3項目二 鱖魚的養(yǎng)殖技術(shù)

學習情境二

特種經(jīng)濟魚類養(yǎng)殖技術(shù)項目二鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)

1復習與鞏固如何提高鱖魚孵化率？1234親魚培育二5親魚的來源與選擇一項目二鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)催情產(chǎn)卵三人工孵化四魚苗培育五魚種飼養(yǎng)六成魚的養(yǎng)成管理七魚病防治八活魚貯存與運輸九收獲與加工上市十234親魚培育二5親魚的來源與選擇一項目二鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)催情產(chǎn)卵三人工孵化四魚苗培育五魚種飼養(yǎng)六教學設(shè)計教學目標掌握鱖魚苗種發(fā)育特點、餌料魚選擇及苗種培育技術(shù)等

專業(yè)技能具備鱖魚苗種培育技術(shù)管理的能力。

教學難點：鱖魚餌料選擇教學重點：鱖魚苗種培育技術(shù)重點難點

名詞解釋魚苗培育就是將水花經(jīng)一段時間培育使之成為烏仔或夏花的生產(chǎn)過程。夏花體長2-3cm魚種培育是成魚養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，只有先培育出種類齊全、數(shù)量充足、規(guī)格良好，并與食用魚飼養(yǎng)配套的優(yōu)質(zhì)魚種，才能促進后者的發(fā)展并降低成本。因此，魚種培育的目的是提高魚種的成活率和為成魚養(yǎng)殖提供大規(guī)格的魚種。

1鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性2鱖魚種不同階段的日糧任務五、六苗種培育3餌料魚的準備4鱖魚苗種培育技術(shù)5魚病防治6夏花育種的運輸1鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性任務五、六苗種培育1鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性剛出膜的仔魚全長3.8~4.2mm，纖細柔軟，以卵黃囊為營養(yǎng)。仔魚前期其口腔已形成，口裂寬0.7mm左右，但腸胃還未分化，是一直形管，消化道總長為仔魚全長的1/2~1/3。魚苗出膜后在水溫21~29℃時，經(jīng)64~120h，即開始主動攝食，進入混合營養(yǎng)階段，卵黃囊一周后消失。后期仔魚口裂增大，兩頜骨與齒骨長出利齒，左右頜骨、齒骨與鰓蓋骨之間各有活動的“關(guān)節(jié)”，形成較大的口咽腔，消化道發(fā)育基本完善，腸胃食道分化顯著，這時消化道占魚體全長的1/2~3/4。1鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性仔魚出膜后8~10d，長至12.5mm左右，進入外源性營養(yǎng)階段。以捕捉活魚苗為食，此時消化器官發(fā)育完善，胃膨大呈“T”形，且胃壁增厚。幽門垂逐步發(fā)育到200個以上，是重要的輔助消化器官。仔魚喜食活動能力強，體質(zhì)健壯的飼料魚。被捕食的魚苗只要其橫斷面的最大周長小于鱖魚口裂周長即可被吞食。仔魚貪食，解剖發(fā)現(xiàn)長11.5mm的魚苗胃內(nèi)有剛吃進的全長7~10mm的飼料魚5尾。一次飽食可達自身體重的50%~80%。仔魚若在開食2d后，仍未吃到一尾飼料魚，則其活動能力驟降，并緩慢地在水面上游動，再也無力捕食飼料魚，直到餓死，此階段為鱖魚發(fā)育的“臨界期”。1鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性2鱖魚種不同階段的日糧任務五、六苗種培育2鱖魚種不同階段的日糧鱖魚種對不同飼料魚適口性的要求，主要在于飼料魚的體高。幼鱖能吞食的飼料魚規(guī)格上限為它本身長度的70%~80%，而以60%以下較易被吞食，26%~36%的適口性較好。不同時期的鱖魚種，其適口飼料魚規(guī)格和日糧見表1。表1鱖魚苗種的適口飼料魚規(guī)格及日糧級魚種規(guī)格（cm)飼料魚規(guī)格（cm)每尾日糧0.3~1.00.3~1.010~151.71.0~1.25~73.41.6~2.15~76.6~10.03.4~6.78、121鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性2鱖魚種不同階段的日糧任務五、六苗種培育3餌料魚的準備3餌料魚的準備餌料魚的選擇：1、沒有硬棘的小魚蝦都可以作為餌料2、魚體型細長，喜歡吃、3、價格便宜、成本低4、來源廣，可以高密度培育，群體產(chǎn)量高如團頭魴、草魚、鰱等3餌料魚的準備餌料魚的數(shù)量：500g鱖魚需要3000~5000尾，重1.6~2kg的餌料魚1公頃鱖主養(yǎng)池需配備3~4公頃餌料池3餌料魚的準備餌料魚規(guī)格：餌料魚規(guī)格為鱖體長的26%~36%，適口性最好。3餌料魚的準備①鱖魚苗開口適口飼料魚的生產(chǎn)孵出的仔魚經(jīng)3~5d發(fā)育，魚苗能水平游動時，即開始主動攝食，此時必須及時投喂適口的飼料魚苗，才能保證鱖魚苗開口成功。3餌料魚的準備②后期飼料在鱖魚催產(chǎn)時應同步進行餌料魚培育，可附設(shè)配套的魚池專池培育，根據(jù)鱖苗種不同時期的日糧，推算后期所需飼料量，做到有計劃地培育飼料魚。選用3~5個魚池分不同時間投放，或按不同放養(yǎng)密度同時投放，以控制其生長，達到鱖魚所需餌料魚的規(guī)格。1鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性2鱖魚種不同階段的日糧任務五、六苗種培育3餌料魚的準備4鱖魚苗種培育技術(shù)4鱖魚苗種培育技術(shù)鱖魚的夏花培育應分三級培育：一級培育在孵化桶中進行二級培育在網(wǎng)箱、水泥池中進行三級培育在網(wǎng)箱、水泥池、池塘中進行。

(1)一級培育一般容量為200kg的孵化桶，放養(yǎng)鱖魚苗8000尾～10000尾較合適。密度不宜過大。鱖魚苗培育過程中，依照日攝食量標準，適時、適口、適量投喂餌料魚，其中最為適口的是剛出膜的團頭魴魚苗。(1)一級培育大規(guī)模苗種培育在家魚孵化環(huán)道中進行。放養(yǎng)密度為2000~5000尾／m3，流速控制在10~20cm/s，保持水質(zhì)清新，防止環(huán)道內(nèi)沉積淤泥和腐殖質(zhì)，在飼料充足的情況下，經(jīng)半個月培育，魚苗可達3cm以上。(1)一級培育在日常管理工作控制水質(zhì)最為重要。鱖魚為肉食性魚類，十分貪食。其糞便中有機質(zhì)多，腥臭，黏度大，不宜在水中溶解，故常見鱖魚苗肛門后拖一條常常的糞便，如再粘上水中雜質(zhì)，沉重的負擔常致鱖魚苗拖累而死，嚴重污染孵化桶的水質(zhì)。應及時清除鱖魚苗糞便、死苗、雜質(zhì)、保持桶內(nèi)衛(wèi)生。整個培育過程中，要注意調(diào)節(jié)孵化桶的水流，使鱖魚苗在微流水中攝食生長。(1)一級培育鱖魚苗在孵化桶內(nèi)，在水質(zhì)清新、溶氧豐富的微流水環(huán)境中，攝食量大，生長速度快。在生活習性上，7mm以上的鱖魚苗更適合于靜水中攝食、生長。因此，應及時轉(zhuǎn)移到二級培育池培育。

(2)二級培育魚苗長至7mm的鱖魚苗仍不宜池塘培育，應該放在水體交換方便、水質(zhì)清晰的小型水泥池內(nèi)或網(wǎng)箱中進行培育。①水泥池構(gòu)造水泥池面積以15m2～20m2，水深1m為宜，裝有進水排水管。池底向出水口傾斜。②放養(yǎng)密度700尾/m2，種苗規(guī)格均勻。水泥池培育③日常管理每隔1d～2d水體交換1次，排水時因盡量將池底污物排出。最好用空壓機，通過氣泡向池中充氣，保證池中有足夠的溶氧，投餌依照日攝食量標準適口、適時、適量。經(jīng)過10d～15d的培育，鱖魚苗可達29mm，但個體間差異明顯，密度漸大，應及時選級分類，這是提高鱖魚苗成活率的又一重要措施。水泥池培育①網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)：規(guī)格0.8m（寬）×8m（長）×0.6m（深），網(wǎng)目60目。②放養(yǎng)密度：放養(yǎng)7.0～8.0mm鱖魚苗5000尾/m3。③日常管理：除了按照日糧標準合理投餌外，要勤查勤洗：查網(wǎng)箱是否破損，勤洗網(wǎng)箱以保證妄想內(nèi)水體流暢。在餌料魚適量的情況下，10d～15d，鱖魚苗可達15mm～20mm，必須及時分箱。網(wǎng)箱培育(3)三級培育水泥池內(nèi)的三級培育與二級培育基本相同，區(qū)別在于三級池內(nèi)的放養(yǎng)密度為20mm規(guī)格的鱖魚苗300尾/m2。水泥池培育(3)三級培育采用50目的網(wǎng)箱進行三級培育，放養(yǎng)密度一般為1000尾/m3～1500尾/m3。鱖魚苗進入三級培育池（箱），生長速度要比家魚快，一般經(jīng)10d左右的培育，就可達33mm（夏花）的出塘規(guī)格。網(wǎng)箱培育1鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性2鱖魚種不同階段的日糧任務五、六苗種培育3餌料魚的準備4鱖魚苗種培育技術(shù)5魚病防治5魚病防治鱖魚苗夏花培育培育期間發(fā)病的主要原因是水質(zhì)不潔，管理不善造成的。常見魚病有車輪、斜管蟲病、水霉病等，其中以前兩種危害最大，它們的大量寄生會引起疾病流行，常常導致鱖魚苗中在短時間內(nèi)全部死亡，危害十分嚴重。5魚病防治殺滅車輪蟲、斜管蟲最常見的方法是采用硫酸銅或硫酸亞鐵合劑，但療效不穩(wěn)定，有時僅起到了減少寄生蟲數(shù)量，短時間內(nèi)控制病情的作用，不徹底消滅。如：用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑2.8mg/L時才可殺滅部分車輪蟲、斜管蟲，但餌料魚全部死亡，所以用防治鱖魚苗種疾病，效果不甚理想。5魚病防治最新的研究表明用福爾馬林溶液比較理想。研究還表明：池塘養(yǎng)殖鱖魚種，用福爾馬林防治車輪蟲病、斜管蟲病的有效濃度為20mg/L。1鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育與攝食習性2鱖魚種不同階段的日糧任務五、六苗種培育3餌料魚的準備4鱖魚苗種培育技術(shù)5魚病防治6夏花育種的運輸6夏花育種的運輸鱖魚