鮮食棗栽培技術規(guī)程

DB43/T****－2021鮮食棗栽培技術規(guī)程本文件規(guī)定了湖南省鮮食棗產地環(huán)境條件、品種與苗木選擇、選地與建園、栽植與管理、病蟲害防治、果實采收等生產技術。本文件適用于湖南省鮮食棗生產。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB15618土壤環(huán)境質量標準GB/T22345—2008鮮棗質量等級LY/T1557名特優(yōu)經(jīng)濟林基地建設技術規(guī)程3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1湖南鮮食棗栽培區(qū)劃jujubecultivationareaofSouthernChina湖南鮮食棗栽培區(qū)劃可分為衡邵干旱走廊紫色土棗區(qū)、洞庭湖流域沖積土棗區(qū)、低山丘陵紅壤土棗區(qū)和湘西喀斯特石漠化棗區(qū)等四個區(qū)域。3.2木質化棗吊lignifiedbearingshoot木質化棗吊是指木質化程度高，冬季不脫落的棗樹結果枝。其生長結果特點是生長粗壯，木質化程度高，冬季不脫落；其長度為一般非木質化棗吊的2倍～3倍，開花期長，坐果能力強。4產地環(huán)境條件4.1產地選擇選擇生態(tài)環(huán)境條件良好，遠離污染源。鮮食棗基地選擇按LY/T1557執(zhí)行。4.2產地灌溉水質量產地灌溉水質量按國家GB5084灌溉水質標準執(zhí)行。4.3土壤環(huán)境質量發(fā)展鮮食棗應先對土壤進行改良，然后栽植。鮮食棗產地土壤環(huán)境質量按國家GB15618土壤環(huán)境2DB43/T****－2021質量二級標準執(zhí)行。5品種與苗木選擇5.1品種選擇適合湖南省栽培的鮮食棗優(yōu)良品種有10多個，包括自主選育品種和引進品種。性狀表現(xiàn)優(yōu)良，適合大面積推廣、發(fā)展前景較好的品種有：中秋酥脆棗、冬棗、黃金棗、雞蛋棗等。鮮食棗主要優(yōu)良品種及其性狀參見附錄A。5.2苗木選擇選擇品種純正，無檢疫性病蟲害的一級苗，湖南省鮮食棗苗木分級標準見表1。苗木要求品種純正，無檢疫性病蟲，莖干挺直，枝干、根皮無機械損傷；嫁接苗接口愈合良好。表1湖南省鮮食棗樹苗木分級標準m6栽植技術6.1整地整地季節(jié)在冬季進行。采用起壟栽培，壟高50cm。6.2栽植密度株行距為2m×3m或3m×4m，每畝栽植111株或55株。6.3苗木處理栽植前，將苗木根部放在清水中浸泡10h；栽植時用ABT生根粉等植物生長調節(jié)劑調和的泥漿進行蘸根處理。6.4栽植方法定植前按株行距挖長、寬、高均為80cm的定植穴；栽植前每穴施用腐熟有機肥40kg，加0.1kg磷肥，混勻，再將肥料和表土混合均勻，及時回穴。填土一半后提苗踩實，再填土踩實，最后覆蓋虛土。根系要舒展。苗木栽植后及時澆水。7土壤管理7.1深翻改土3DB43/T****－2021在深秋或早春進行，方法是在距棗樹干1m處至樹冠投影外圍區(qū)域深翻20cm～25cm以上，可采用小機具的耕翻，增加土壤通透性。7.2生草栽培在樹盤內人工生草，以提高土壤保墑能力，增加土壤肥力。8肥水管理8.1基肥8.1.1施肥時間湖南省棗區(qū)以秋施為主。一般于棗果收獲后的11月下旬至12月上旬進行，此時正處于樹體營養(yǎng)物質積累期，傷根也容易愈合，并能促使新根萌發(fā)。8.1.2施肥種類基肥以有機肥為主，并適當配合部分速效性化肥。常用的基肥有廄肥、餅肥、綠肥等；速效性化肥以硫酸鉀復合肥、棗樹專用復合肥等。8.1.3施肥方法基肥宜采用挖穴施入法或撩壕施入法。8.1.4施肥量栽后1年～3年內每畝施基肥2000kg～4000kg。8.2追肥8.2.1施肥時間與肥料種類追肥在棗樹生長季節(jié)進行。第1次施肥時間以萌芽前10d～15d為宜，成齡棗園每株施尿素0.2kg。第2次施肥在初花期進行；第3次施肥在果實膨大期，后兩次追肥宜在生理落果期進行，以硫酸鉀復合肥為主。8.2.2施肥方法追肥宜采用溝施法。8.3葉面噴肥從萌芽展葉后開始，到果實成熟前止，每隔20d～30d進行1次葉面噴肥，可以結合病蟲害防治同時進行。以氨基酸肥混合磷酸二氫鉀為主。8.4水分管理湖南省降水量多，只需注意在7月～9月干旱季節(jié)及時灌水即可。9整形修剪9.1樹形樹形宜選用變則主干形。4DB43/T****－20219.2整形修剪方法距地面35cm～40cm以上，每隔25cm～30cm選留1個主枝。主枝下長上短，成形后整個樹體呈圓錐狀。盛果期樹各主枝上結果母枝的留枝量為：下層每主枝選留4個～5個，上層1個～2個。結果母枝在主枝上互不擁擠、不交叉重疊、分布均勻。變則主干形的修剪方法主要以拉枝、疏枝、短截、回縮為主。10木質化棗吊培養(yǎng)與利用木質化棗吊的促發(fā)是鮮食棗產量的保證。通過冬季對棗頭與二次枝的疏除與短截，促發(fā)新棗頭。在棗頭長度達20cm～30cm時對棗頭進行重摘心，促發(fā)出第一批木質化棗吊。于坐果期對沒有坐果的棗頭及時進行短截，促發(fā)新的棗頭，并在棗頭生長長度達20cm～40cm時進行重摘心以促發(fā)出第二批木質化棗吊。11?；ū９鶕?jù)當?shù)貙嶋H情況，選用棗頭摘心、樹干開甲、噴施微肥、噴施棗樹坐果劑、棗園放蜂等技術措施來提高坐果率。12果實提質選用木質化棗吊摘心、噴施植物源氨基酸肥、噴果實提質肥等技術措施來提高棗鮮果的質量。13設施栽培棗果成熟期，如遇降雨天氣，部分品種則出現(xiàn)裂果?？稍诠麑嵟虼笄捌诓捎盟芰媳∧ご罱ū苡昱锏姆椒ū苊?。14病蟲害防治主要病害包括棗裂果病、棗銹病、棗炭疽病等3種；主要蟲害包括棗癭蚊、棗薊馬、棗尺蠖。具體防治方法參見附錄B、附錄C。15果實采收果實進入脆熟期后，展現(xiàn)本品種風味特征為采收適期。采收方法采用人工分期采收。16果實貯藏果實采收后按GB/T22345規(guī)定進行分級，清洗、消毒和預冷處理后，采取低溫氣調貯藏方法對果實進行貯藏。DB43/T****－2021附錄A推薦使用的品種表A.1推薦使用的品種123冬棗果實圓球形，平均單果重25.8g，果肉白，質4紅金棗果實扁圓形，平均單果重47.2g，果肉白色6DB43/T****－2021（資料性）推薦使用的農藥品種及施用標準表B.1推薦使用的農藥品種及施用標準12345