酒店年度工作總結(jié)范文范文

酒店年度工作總結(jié)范文酒店201*年度工作總結(jié)范文201*年即將度過，我們充滿信心地迎來200８年。過去的一年，在局領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，是促進(jìn)大廈"安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)"三大主題的一年，也是大廈全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，大廈年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)大廈總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。大廈總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及助理，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。大廈通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。大廈全年完成營(yíng)收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。大廈客房出租率和平均房?jī)r(jià)，比XX年都有一定的提高。2、管理創(chuàng)利。大廈通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。大廈全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費(fèi)用為萬元，物料消耗為萬元，分別占大廈總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。大廈通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑、問候"等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道“大廈員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)”。4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。大廈通過制定"大型活動(dòng)安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等"六防"，全年沒有發(fā)生一件意外安全事故。在大廈總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，駐店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和大廈忙而不亂的安全穩(wěn)定。二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀結(jié)合大廈經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)大廈范圍內(nèi)突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。大廈總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)"精氣神"。大廈的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)大廈的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、助理、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成大廈經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重。在一些大型活動(dòng)中，在總經(jīng)理的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著助理、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為大廈的窗口形象增添了光彩。三、大廈管理，主抓六大工作大廈引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)大廈成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，大廈及各部門全年主要抓了六大工作。（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作1、效益為目標(biāo)，抓好銷售工作，渠道拓寬根據(jù)大廈的實(shí)際情況在XX年下半年，對(duì)原有的前廳部劃分為前廳部和公關(guān)銷售部。并且公關(guān)銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)，大廈下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理在調(diào)整了部門后，研究通過了上半年度的銷售分析。其中在原有協(xié)議公司、上門散客僅二條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)議、會(huì)員卡等渠道，并按各渠道客源應(yīng)占大廈總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)的提升。2、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本大廈市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色大廈，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，總經(jīng)理班子參照同行大廈"房提"的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使大廈上門散客入住率比去年同期有了顯著的提高。3、投訴處理。前廳崗位，是大廈的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。擴(kuò)展閱讀酒店年度總結(jié)范文201*年酒店工作總結(jié)尊敬的公司各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁大家好！201*年上半年，xx酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在全體員工的共同努力下，1-6月份（含物業(yè)管理中心），營(yíng)業(yè)收入xxxx萬元，較去年同比上升9%；經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)xxxx萬元，同比下降12%；（利潤(rùn)下降原因?yàn)?、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費(fèi)用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺(tái)布更新，餐廳部分餐具更新等）以前我們是宣傳綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)經(jīng)過兩年多的運(yùn)作，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。1、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。2、加大對(duì)部門經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí)，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開展至今我們已有收獲。4、將“首問責(zé)任制”落到實(shí)處。各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí)，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答。5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性。6、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù)；明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念；明白我們要以熱情和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績(jī)的提升。3、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。二、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識(shí)，即良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；以“首問責(zé)任制”，解決客人提出的所有問題；以“關(guān)心、愛心、放心、細(xì)心、誠(chéng)心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。3、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會(huì)時(shí)間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子。同時(shí),要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表?yè)P(yáng)）進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù)。例如每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員看見都會(huì)主動(dòng)詢問是否需增加?jì)雰捍?。入住客人過生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份衷心祝福。有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù)。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化、個(gè)性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展1、上半年，根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定出臺(tái)了《酒店管理實(shí)務(wù)》；修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度；規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序；對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范；同時(shí)對(duì)“四實(shí)登記”、“總臺(tái)登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實(shí)，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力，提高銷售額和銷售利潤(rùn)，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時(shí)，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺”。3、為弘揚(yáng)企業(yè)文化，凝聚人心合力，上半年，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動(dòng)，如開展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì)、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動(dòng)、各部門春季野炊活動(dòng)，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運(yùn)”為主題的全員營(yíng)銷從我做起簽名活動(dòng)，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會(huì)等。通過這些活動(dòng)，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我，用努力的精神和智慧實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。此外，我們?cè)陂_展優(yōu)秀員工、示范員工的評(píng)選活動(dòng)入中，除晉升工資、適度獎(jiǎng)勵(lì)外，還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動(dòng)態(tài)方式加以宣傳，展現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)拼博，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神。推動(dòng)酒店“樹服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開展，從而體現(xiàn)了酒店的生機(jī)與活力。最近，我們又組織開展了銷售精英、微笑天使、最快成長(zhǎng)進(jìn)步等優(yōu)秀人員的評(píng)定活動(dòng)從而促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神。由于酒店充分認(rèn)識(shí)到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開業(yè)以來，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動(dòng)和信條。同時(shí)，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇心得體會(huì)，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺性和積極性，掌握扎實(shí)的技能知識(shí)，樹立終身學(xué)習(xí)理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機(jī)和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè)；一個(gè)健康、向上，具有凝聚力的團(tuán)體。4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來抓。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識(shí)。并根據(jù)各部門特點(diǎn)，做好成本控制一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將酒店的有關(guān)事項(xiàng)、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費(fèi)等使用情況，使員工自覺提高節(jié)約意識(shí)，降低費(fèi)用開支。二是通過局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、電、氣、柴油等能耗。其次，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器，節(jié)約修理費(fèi)，并將故障率降低到零。三是在采供中，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān)，對(duì)采購(gòu)物品采取比價(jià)、比質(zhì)量，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格。合理控制儲(chǔ)存量，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問題產(chǎn)品，及時(shí)與廠家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理，避免所造成的損失。四是注重對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施，使酒店的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降。5、安全是確保服務(wù)過程的重要措施。年初在酒店工作會(huì)議上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊(duì)，建立了“分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時(shí)，嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，多次受到公安分局、消防大隊(duì)的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊(duì)考評(píng)，酒店被評(píng)為201*年度消防先進(jìn)單位，治安先進(jìn)單位。實(shí)現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo)。6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們?cè)谧ズ脝T工素質(zhì)的同時(shí)，十分重視干部隊(duì)伍的建設(shè)加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí)、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增強(qiáng)班子的工作活力。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定”的原則，以企務(wù)公開、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開展。回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對(duì)此我深感歉意，在以前的工作中對(duì)總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對(duì)不起。謝謝大家！201*年酒店工作總結(jié)的延伸內(nèi)容工作總結(jié)的結(jié)構(gòu)形式是什么？它的內(nèi)容又包括哪些？年終總結(jié)（含綜合性總結(jié)）或?qū)ｎ}總結(jié)，其標(biāo)題通常采用兩種寫法，一種是發(fā)文單位名稱+時(shí)間+文種，如《銅仁地區(qū)煙草專賣局201*年工作總結(jié)》；另一種是采用新聞標(biāo)題的形式，如松桃縣大興訪送部的卷煙零售戶誠(chéng)信等級(jí)管理專題總結(jié)《客戶爭(zhēng)等級(jí)，誠(chéng)信穩(wěn)銷量》。正文一般分為如下三部分表述1、情況回顧這是總結(jié)的開頭部分，叫前言或小引，用來交代總結(jié)的緣由，或?qū)偨Y(jié)的內(nèi)容、范圍、目的作限定，對(duì)所做的工作或過程作扼要的概述、評(píng)估。這部分文字篇幅不宜過長(zhǎng)，只作概括說明，不展開分析、評(píng)議。2、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)這部分是總結(jié)的主體，在第一部分概述情況之后展開分述。有的用小標(biāo)題分別闡明成績(jī)與問題、做法與體會(huì)或者成績(jī)與缺點(diǎn)。如果不是這樣，就無法讓人抓住要領(lǐng)。專題性的總結(jié)，也可以提煉出幾條經(jīng)驗(yàn)，以起到醒目、明了。運(yùn)用這種方法要注意各部分之間的關(guān)系。各部分既有相對(duì)的獨(dú)立性，又有密切的內(nèi)在聯(lián)系，使之形成合力，共同說明基本經(jīng)驗(yàn)。3、今后打算這是總結(jié)的結(jié)尾部分。它是在上一部分總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)之后，根據(jù)已經(jīng)取得的成績(jī)和新形勢(shì)、新任務(wù)的要求，提出今后的設(shè)法、打算，成為新一年制訂計(jì)劃的依據(jù)。內(nèi)容包括應(yīng)如何發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服存在問題及明確今后的努力方向。也可以展望未來，得出新的奮斗目標(biāo)。友情提示本文中關(guān)于《酒店年度工作總結(jié)范文》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，酒店年度工作總結(jié)范文該篇文章建議您自主創(chuàng)作。某酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告某酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告TheXxxthatrespecttotal,innappointcomradesofconferencecommitteemember,faculty:AccompanyingthesingingoftheloudandclearoneveningpartyoffriendshipofcoupletofNewYearofXxbigpublichouse,wewithcheerfulmood,greetedanotherNewYearofnewcentury.Ayearofinthepast,itisayearwhenhavegreatandfar-reachingsensetoXxdevelopment.InXxxalwaysbrilliantanddecisivedecision-makingwithinnappointbelowtherightleaderofthemeeting,withwhenallisentered,getusedtomarketdemandactively,theoutfitthatXxcompletedhouseofwingof2buildingsBao,antechamber,parkinglotisrevisedgoto,establishedcityofchaffydishofjewelleryoffirstfloorhill;Tostrengtheninteriorconstructionfurther,formed>waitforafile,makeXxpreliminarywasonasystemtochange,theorbitofstandardizationmanagement;Marketsaleandclientserviveroutinesailupstreamceaselesslysmooth,onclasswonrichandgenerousgetone’sownback,thepayoffacultyalsogotrisingcertainly.Intheeconomicbenefitswithbeobtainedbetterwhile,whatXxisinHaidianandevenwholeBeijingisfamousdegreeexpanded.IrepresentXxsummationshoptodayappointcanmaketoeverybodythejob201*issummedupandthejobwasarranged201*,stillaskeachpointoutmistakessothattheycanbecorrected.One,oneyearwhenreviewthemainjobpast201*,triumphantluckisongoinginexploration,intheenterprisingindeveloping,accumulatedrichexperience,gainedhugesuccess.Basicallybe“capturedacenter,implementationtwowindow,didwell3infrastructure“.--heldacenter:Holdsalecloselynamelythiscenter,allstaffmemberbeginseachworkforthecenterwithsale.Xxfaculty,everybodyissalemember,plugger,eachisaclerk.Especiallyoursalebranch,innappointconferencecommitteemember,foreman,FM201*|PES201*|FIFA擴(kuò)展閱讀某酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告某酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告某酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告尊敬的xxx總、店委會(huì)委員、全體員工同志們伴隨著xx大酒店新年聯(lián)誼晚會(huì)上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過去的一年，是對(duì)xx發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在xxx總英明果斷的決策和店委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，xx完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場(chǎng)的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城；為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部建設(shè)，形成了〈xx會(huì)議決議〉〉等文件，使xx初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場(chǎng)營(yíng)銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，xx在海淀乃至整個(gè)北京的知名度都擴(kuò)大了。今天我代表xx總和店委會(huì)向大家作201*年的工作總結(jié)和201*年工作安排，還請(qǐng)各位指正。一、回顧201*年的主要工作過去的一年，凱瑞在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了巨大的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。抓住了一個(gè)中心就是緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心，全體工作人員以營(yíng)銷為中心開展各項(xiàng)工作。xx全體員工，人人都是營(yíng)銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們的營(yíng)銷部門、店委會(huì)委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。201*年，xx全年客房入住率高達(dá)80％，平均房?jī)r(jià)230元/間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得，是客務(wù)部全體員工努力的結(jié)果，也與客務(wù)部經(jīng)理xx的嚴(yán)格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅(jiān)持天天開晨會(huì)，周周有例會(huì)，月月做總結(jié)，及時(shí)解決存在問題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下步工作重點(diǎn)，提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。去年，xx餐廳就餐率高達(dá)70％，日均收入4萬元，成績(jī)非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，餐飲收入突飛猛進(jìn)，這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、菜品質(zhì)量的提高。在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上、不論工作時(shí)間多長(zhǎng)、任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志才使凱瑞堅(jiān)持了火爆。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎。搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。1．大力開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場(chǎng)的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在xx總的直接領(lǐng)導(dǎo)下服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。改建一樓火鍋城時(shí)，正值營(yíng)銷旺季，在總經(jīng)理辦公室協(xié)調(diào)下，從創(chuàng)意到完成硬件構(gòu)置、聘請(qǐng)廚師、采購(gòu)原料到培訓(xùn)服務(wù)員，前后10天時(shí)間即開張營(yíng)業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)到1700余萬元，經(jīng)過改造后的xx，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。2．逐步完善管理制度建設(shè)。為了使xxx進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在xx總主持下，201*年9月21日，店委會(huì)在懷柔召開擴(kuò)大會(huì)議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動(dòng)用工、內(nèi)部機(jī)制和工資分配方面的五項(xiàng)改革，形成了八項(xiàng)決議。之后，xx老總又召集店委會(huì)成員，多次開會(huì)討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會(huì)議決議細(xì)則》、《凱瑞大酒店有關(guān)制度規(guī)定》，重新任命了店委會(huì)成員以下、領(lǐng)班主管以上管理崗位的人員，并正式以xxx大酒店一、二、三、四號(hào)文件下發(fā)。文件對(duì)企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關(guān)鍵作用，鼓舞人心，意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。3．不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。“以人為本，善待員工”是xx一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。xx會(huì)議后，善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不表達(dá)了xx老總和店委會(huì)對(duì)員工的深切關(guān)懷。xx員工的平均工資額超過了酒店效益的10％，而一般民營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在收益的5％左右，僅此一點(diǎn)凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營(yíng)企業(yè)多投資50余萬元。xx善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，xx成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的最佳場(chǎng)所。正如員工們所說的這里真正是能者上，庸者讓，劣者下。最近在4號(hào)文件中公布的一批管理崗位人員，百分之百都是咱們xx自己培養(yǎng)的人才，他們當(dāng)中，有跟隨xx總從xx進(jìn)北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時(shí)間不長(zhǎng)就嶄露頭角的新人。懷柔會(huì)議決定“制定凱瑞5年干部隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，儲(chǔ)備兩個(gè)梯次骨干人才；堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)班子的穩(wěn)定，同時(shí)根據(jù)任人唯賢的原則，適時(shí)調(diào)整充實(shí)新的力量”。這批骨干上任時(shí)間不長(zhǎng)，大家可能都有一種新人、新局面、新希望的感覺。xx要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲。一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作都有了很大的起色。我們后勤保障部在孫經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對(duì)酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做決算、算獎(jiǎng)金，在百忙之中有趕著作出了201*年預(yù)算。工程部的員工們始終作好自己的本職工作，默默地在后臺(tái)支持著各部門的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行?？禈分行脑趦纱瓮I(yè)整頓的情況下，完成了全年任務(wù)，很不簡(jiǎn)單。大堂吧、購(gòu)物中心、商務(wù)中心通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也圓滿完成了營(yíng)收任務(wù)。為了進(jìn)一步擴(kuò)大xx的影響力，檢驗(yàn)服務(wù)質(zhì)量，宣傳凱瑞、鍛煉凱瑞。酒店在201*年度成功地舉行了幾次重要活動(dòng)。六月份的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，9月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會(huì)，10月份“迎接十六大”活動(dòng)，11月份的火鍋城促銷活動(dòng)以及12月的圣誕新年特色活動(dòng)。這些活動(dòng)的成功舉行，給廣大消費(fèi)者留下了不可磨滅的印象，也充分體現(xiàn)了凱瑞的實(shí)力，企業(yè)的活力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。xx201*年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的，在短短的篇幅中我不可能都總結(jié)在內(nèi)；好在各部門都認(rèn)真作了總結(jié)，比我的總結(jié)更具體、更實(shí)在。我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，取得工作成績(jī)的根本的原因是取決于全體員工不懈的共同努力。年前，xx老總為了表達(dá)對(duì)全體員工的感激之情，特意宴請(qǐng)員工三天，與員工們一起開展文體聯(lián)誼活動(dòng)。今天，由各部門推選、經(jīng)店委會(huì)批準(zhǔn)的23名優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵，她們是全體員工中的佼佼者，是xx人的優(yōu)秀代表，是xx人的驕傲，我們要號(hào)召全體員工向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們這種顧全大局，敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神；學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。員工們，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，xx在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了很大的進(jìn)步，超額完成了全年的任務(wù)指標(biāo)，我們凱瑞人可以自豪的說是我們譜寫了xx新的輝煌的篇章。第二、部署201*年度工作同志們，201*年，我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客源也有待于進(jìn)一步匯聚，客觀形勢(shì)要求我們效益必須進(jìn)一步提高。根據(jù)行老總指示和懷柔會(huì)議決議精神，我們初步擬訂今年的預(yù)算任務(wù)是營(yíng)業(yè)收入超過2800萬。與201*年相比，今年預(yù)算比上年預(yù)算增幅31％；并且我們將全年?duì)I業(yè)收入的指標(biāo)分解到了各部門。可能有些同志對(duì)完成今年的營(yíng)業(yè)收入感到信心不足，其實(shí)大可不必，我們制定的預(yù)算任務(wù)是有一定科學(xué)根據(jù)的一是從去年下半年的基礎(chǔ)看，能保持7-12月份的速度距完成全年指標(biāo)就相差不遠(yuǎn)了。二是改造后的客房漲價(jià)因素，三是我們新增加的營(yíng)業(yè)面積，再加上我們各部門的積極改革挖潛，完成這樣的預(yù)算任務(wù)，我們是有信心的?？梢?，擺在我們面前的，確實(shí)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在。凱瑞人面前沒有攻不下的難關(guān)，我們相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。為圓滿完成201*年度全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作一、堅(jiān)持“發(fā)展才是硬道理”，完成客房、一餐北區(qū)改造任務(wù)，實(shí)現(xiàn)滾動(dòng)式發(fā)展。xx會(huì)議決定“201*年改造八樓會(huì)議室和六、七兩個(gè)樓層，新增十八間客房，改造后的客房均達(dá)到四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其它樓層簡(jiǎn)單裝修。一餐、二餐各增加三個(gè)高檔的雅座，從而增加了營(yíng)業(yè)面積。”這一任務(wù)要下決心完成?；仡檮P瑞開業(yè)兩年以來，xx總一直是以開拓進(jìn)取精神，年年投入基本設(shè)施改造資金，年年進(jìn)行體制創(chuàng)新，在滾動(dòng)式發(fā)展中，年年都獲得了較好的效益。201*年要實(shí)現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，也必須堅(jiān)持完成新的改造任務(wù)。這是今年的頭一個(gè)硬仗，一定要做到首戰(zhàn)必勝。保質(zhì)、保量、保工期，在3月中旬完成。目前，客房樣板間已經(jīng)完成，效果很好。我們的改造裝修，既要參考別的星級(jí)酒店，又要博采之長(zhǎng)，形成凱瑞特色，在周邊地區(qū)獨(dú)樹一格，在顧客中形成“要舒暢要品位，還是住凱瑞”的效應(yīng)。在施工和正常營(yíng)業(yè)的同時(shí)，店領(lǐng)導(dǎo)將著手今年在京開辦一至兩個(gè)火鍋城分店的籌備工作，并進(jìn)行籌建xx酒店（集團(tuán)）公司的論證工作。二、內(nèi)挖潛力，外拓客源，千方百計(jì)提高客房入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營(yíng)銷全員服務(wù)上下功夫。xx上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷。分析這幾年xx的客情，我看主要是五個(gè)群體一是軍人群體，酒店開在軍營(yíng)邊，附近就是空軍大院，軍事博物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨(dú)厚的地方，一定要為人民子弟兵服務(wù)好；二是黨政機(jī)關(guān)群體，國(guó)家稅務(wù)總局，中央電視臺(tái)，駐地其他黨政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)，這些當(dāng)?shù)氐母改腹?，我們要兢兢業(yè)業(yè)服務(wù)好；三是親朋群體，我們是山西人開的酒店，要為故鄉(xiāng)爭(zhēng)光，把xx辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)，讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實(shí)有賓至如歸、“xx就是自己家”的溫馨感覺；四是商務(wù)群體，北京西客站，中國(guó)有色金屬公司，華威集團(tuán)公司，以及駐地其他公司，他們看中凱瑞，經(jīng)常在凱瑞舉行商務(wù)活動(dòng)，是我們的常客，要熟客熟待；五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。不管哪一方面的客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務(wù)和接待。要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務(wù)工作。為了擴(kuò)大影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會(huì)，開展豐富多采的特色促銷活動(dòng)。如元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)等；紀(jì)念日方面如婚禮、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、畢業(yè)日等；會(huì)議方面，如全國(guó)黨代會(huì)、全國(guó)人大會(huì)議、全國(guó)政協(xié)會(huì)議，各部門系統(tǒng)的專業(yè)研討、培訓(xùn)活動(dòng)等，都是我們開展?fàn)I銷活動(dòng)的好機(jī)會(huì)。作個(gè)有心人，商機(jī)到處有。要采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來、送上門、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動(dòng)活潑的形式，讓大家了解xx，接受xx的服務(wù)。三、全面落實(shí)xx會(huì)議決議精神，重點(diǎn)做好員工穩(wěn)定和提高員工素質(zhì)的工作。去年9月21日起，經(jīng)店委會(huì)反復(fù)討論修改，12月16日全體員工表決同意的xx大酒店201*年一、二、三號(hào)文件已經(jīng)下發(fā)。各級(jí)管理人員和全體員工都要認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)，熟練掌握，始終貫徹，嚴(yán)格執(zhí)行。xx會(huì)議決議的基本精神是以人為本，善待員工。勞動(dòng)用工、工資待遇、年功獎(jiǎng)金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度，一定要真正落實(shí)。員工的在崗培訓(xùn)和管理人員的外出考察學(xué)習(xí)工作要組織好，使大家在xx工作幾年，就好比上了幾年大學(xué)校，各方面都有所提高。凱瑞善待員工，員工也要善待xx，把xx當(dāng)成自己的家，與xx同呼吸共命運(yùn)，安心在xx建功立業(yè)、拼博奉獻(xiàn)和展示才華。只要增強(qiáng)了xx的整體凝聚力、向心力和親和力，就一定能提高xx的核心競(jìng)爭(zhēng)力。四、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)月和創(chuàng)先活動(dòng)，為員工們展示才華提供舞臺(tái)。上半年，因應(yīng)“315質(zhì)量日”，同時(shí)因人大會(huì)議于3月間召開，xx大酒店確定3月份為質(zhì)量活動(dòng)月，通過質(zhì)量活動(dòng)月，全面提高和檢閱員工素質(zhì)，迎接全年第一個(gè)營(yíng)銷高峰。同時(shí)，全年開展創(chuàng)造先進(jìn)部門、先進(jìn)班組、優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵活動(dòng)。質(zhì)量活動(dòng)月結(jié)束后以及年終，要自下而上評(píng)選先進(jìn)部門，先進(jìn)班組和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵。對(duì)于當(dāng)選先進(jìn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵的單位和個(gè)人，要頒發(fā)獎(jiǎng)金，并作為提升職位的主要依據(jù)。要在全店?duì)I造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、爭(zhēng)當(dāng)標(biāo)兵，向先進(jìn)學(xué)習(xí)、向標(biāo)兵學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。五、做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客吃好住好。在我們酒店，第一線是客務(wù)部門，餐飲部門。如果說其他部門做的是“請(qǐng)客人”的工作，你們做的則是“待客人”的工作，當(dāng)然你們也做請(qǐng)客人的工作。你們直接接觸客人，直接為顧客服務(wù)，凱瑞形象如何，首先取決于你們。xx的經(jīng)濟(jì)效益如何，也首先取決于你們，你們的工作一定要做好。其他各個(gè)部門，除了在全員營(yíng)銷中擔(dān)任角色外，主要是為餐飲部、客務(wù)部搞好服務(wù)保障工作。后勤保障，最主要的是及時(shí)準(zhǔn)確公平合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，激勵(lì)員工，開源節(jié)流，搞好商品，物資采購(gòu)，確保一線需求。工程保障，主要搞好水、電、暖（冷）、氣正常運(yùn)營(yíng)，物資設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗。人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績(jī)效考核，薪資管理及員工培訓(xùn)工作。輿論保障，利用店報(bào)宣傳陣地，使大家明確工作重點(diǎn)，激勵(lì)先進(jìn)，凝聚人心，擴(kuò)大影響。辦公室要發(fā)揮總經(jīng)理助手作用和酒店樞紐部作用，做好上通下達(dá)工作和部門之間的協(xié)調(diào)工作。搞好文體活動(dòng)，活躍員工生活。加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，保障顧客和員工的安全。六、搞好店慶活動(dòng)。今年8月28日是xx大酒店開業(yè)3周年紀(jì)念日，屆時(shí)將舉行隆重紀(jì)念活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳表彰一批名廚、打造xx名菜品牌。今年4月21日，是店報(bào)《xx新貌》創(chuàng)辦周年，也要搞紀(jì)念活動(dòng)。這兩項(xiàng)活動(dòng)又是xx的新亮點(diǎn)，它會(huì)給xx注入新的活力，為全年的任務(wù)的完成起到重大作用。同志們，今年是xx誕生的第三個(gè)年頭，也是全面貫徹xx會(huì)議精神，實(shí)施《xx酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》的第一年！新年伊始，萬象更新，實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù)，要*xx老總和店委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更要*全體員工的共同努力。x總以辯證的思維，超人的魄力，迎著風(fēng)險(xiǎn)決策，一步一步走向輝煌。xx總的人格魅力和超凡才干，使我們對(duì)前途充滿信心。同志們，讓我們緊跟xx總的步伐，團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以優(yōu)異的成績(jī)向開業(yè)3周年獻(xiàn)禮，為建設(shè)xx酒店（集團(tuán)）公司奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為永葆xx品牌的青春活力而努力奮斗！謝謝大家！友情提示本文中關(guān)于《某酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，某酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告該篇文章建議您自主創(chuàng)作。酒店工作總結(jié)201*年酒店工作總結(jié)二00七年作為一個(gè)里程碑已告一段落，該年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的經(jīng)營(yíng)決策下，在各部門全體員工的共同努力下，我們不斷穩(wěn)步前進(jìn)，圓滿地完成了年初下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)及經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年增長(zhǎng)＿＿＿＿＿元,增長(zhǎng)率＿＿％；營(yíng)業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期增加（或降低）＿＿＿＿＿元,增加（或降低）率＿＿％；綜合毛利率＿＿％,比去年上升（或下降）＿＿％；營(yíng)業(yè)費(fèi)用為＿＿＿＿＿元,比去年同期增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％；上繳國(guó)家稅收＿＿＿＿＿元。二、今年完成的主要工作:（一）、確定統(tǒng)一化管理，嚴(yán)格執(zhí)行酒店制度在內(nèi)部體制管理上，按層級(jí)管理，嚴(yán)格執(zhí)行了《酒店管理規(guī)范》，逐步修改完善了《酒店經(jīng)濟(jì)處罰細(xì)則》及《酒店員工手冊(cè)》、《酒店語言行為規(guī)范》，并日趨形成了有利的管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供了有利保障。（二）、突出重點(diǎn)，明確市場(chǎng)目標(biāo)，確?？驮矗e極策劃營(yíng)銷根據(jù)酒店地處環(huán)境，揚(yáng)長(zhǎng)避短，爭(zhēng)取了客源，以餐飲帶動(dòng)了其它銷售，保持了川、粵菜相結(jié)合的方式，以接待商務(wù)、散客、小型團(tuán)隊(duì)為主的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想，全面貫徹了行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，抓住重要節(jié)假日的商機(jī)，利用有效的促銷方式，引導(dǎo)客人理性消費(fèi)，使廣大消費(fèi)群體和各界社會(huì)朋友認(rèn)可龍翔。（三）各部門主要抓了以下幾項(xiàng)工作1、餐飲部管理，一年來餐飲部成功接待了各種婚壽宴＿＿次，團(tuán)隊(duì)用餐＿＿次，201*年餐飲部面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)取得可喜的成績(jī)。重點(diǎn)抓了綜合接待能力，提高了餐廳大廳使用率，在婚、壽宴的接待上下功夫占領(lǐng)一部分市場(chǎng)，從中也將我們累積了大型宴席的經(jīng)驗(yàn)。2、客房部管理今年來，客房全年開房率達(dá)到＿＿%，接待團(tuán)隊(duì)＿＿次。07年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為76%，在管理上執(zhí)行首問責(zé)任制及三級(jí)查房制度，有效地提高了客房質(zhì)量為客人提供舒軾、溫馨的房間。3、娛樂部管理方面娛樂部成功接待各種會(huì)議＿＿次，合計(jì)接待人數(shù)＿＿人次。全年娛樂部完成銷售任務(wù)＿＿%，于年初制定任務(wù)相差＿＿%，娛樂部總體比去年銷售下降較多。4、財(cái)務(wù)管理一年來，財(cái)務(wù)部圓滿完成了各經(jīng)營(yíng)部門的收帳和現(xiàn)金收取任務(wù)，并代酒店上交足額稅收，并提出各種有效數(shù)據(jù)來保障各項(xiàng)指標(biāo)和采購(gòu)成本。5、人力資源管理人力資源管理全年招聘人員164人次，辦理離職人員手續(xù)164次。員工辦理健康證達(dá)90%，并積極參加各種招聘會(huì)議10次，并已和10家職介年保持長(zhǎng)期人力合作聯(lián)系。對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行了3次崗前培訓(xùn)。組織勞動(dòng)局專業(yè)培訓(xùn)1次，辦理上崗證與技術(shù)等級(jí)證43人。6、后勤保障工作（1）后勤管理今年后勤有效保障員工用餐和員工休息環(huán)境質(zhì)量，并不斷提高員工的住宿條件，保障員工安心體息和洗、瀨、吃、住等問題。并加強(qiáng)各部現(xiàn)場(chǎng)植物的擺放，保障室內(nèi)盆栽植物。給賓客釀造一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。（2）、工程管理方面一年來主要加強(qiáng)水、電、氣的檢查，杜絕了蹌、冒、漏現(xiàn)象，有效監(jiān)督各部水、電、氣的能源消耗。在維修中達(dá)到快、好、準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)，為酒店所有經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供了有力保障。（3）、安全管理方面全年保安部接待車輛31542輛次，全年發(fā)生治安事件1起。全年組織酒店培訓(xùn)3次。部門培訓(xùn)60余次。從數(shù)據(jù)上看，接待車輛次數(shù)比去年上升8%，治安事件比往年下降20%?；仡櫠?0七年走過的歷程，我們確實(shí)取得了令人矚目的成績(jī)，在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐，在龍泉酒店市場(chǎng)占領(lǐng)了一席之地，但在經(jīng)營(yíng)管理中還存在許多不盡人意的地方。一是營(yíng)銷策劃宣傳工作較薄弱，經(jīng)營(yíng)思路顯得單一，特別是娛樂部的工作有待提高；二是酒店管理核心作用發(fā)揮不夠，全局整體協(xié)作觀念還需鞏固提高，確保酒店政令暢通；三是整個(gè)酒店服務(wù)意識(shí)還需加強(qiáng)，培訓(xùn)力度深度不夠，服務(wù)質(zhì)量還有待提高。面對(duì)以上不足和日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們深感任重道遠(yuǎn)，這就需要我們?nèi)w員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，齊心協(xié)力，抓住機(jī)遇，開拓進(jìn)取，把自已的工作做得更好，更扎實(shí)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)回報(bào)社會(huì)各界，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)樹立特區(qū)品牌酒店的形象。酒店二OO八年工作布署龍泉將成為成都一個(gè)重要的附中心城，龍泉酒店業(yè)正蓬勃發(fā)展，今年是我店持續(xù)全面發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵年，今日的龍翔正處于重要的戰(zhàn)略機(jī)遇期，我店高瞻遠(yuǎn)矚已斥巨資對(duì)酒店進(jìn)行翻新改造，我店的硬件建設(shè)已達(dá)到一定高度，但要保持我店在龍泉酒店業(yè)中的領(lǐng)頭羊地位，軟件建設(shè)刻不容緩。如何擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，增強(qiáng)龍翔品牌效益，提高我店?duì)I業(yè)額、利潤(rùn)率及員工福利是我店今年的重要工作任務(wù)。在新的一年中，為了加大企業(yè)內(nèi)部管理，讓企業(yè)走上健康發(fā)展的軌道，為創(chuàng)建維護(hù)品牌酒店打下良好基礎(chǔ)。我們?cè)诩紡V義，吸取酒店開業(yè)以來的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出新的一年的工作指導(dǎo)思想強(qiáng)化目標(biāo)效益考核和規(guī)范管理，團(tuán)結(jié)拼搏，開拓經(jīng)營(yíng)，最大化實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)，讓酒店為龍泉特區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。今年著重抓好以下幾項(xiàng)工作一、明確各部門經(jīng)營(yíng)指標(biāo)及責(zé)任目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)量化管理，落實(shí)責(zé)任考核辦法，確保全年任務(wù)完成。根據(jù)龍泉驛區(qū)旅游發(fā)展和客源流量分析，結(jié)合周邊酒店經(jīng)營(yíng)情況，參照開業(yè)六年多以來逐月經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)，擬定全酒店銷售總額為1900萬元，力爭(zhēng)201*萬元。根據(jù)酒店銷售情況，對(duì)各部門實(shí)行“超獎(jiǎng)短賠，效益掛鉤”的經(jīng)濟(jì)（目標(biāo)）責(zé)任制考核，核定適當(dāng)比率，每季度末孝核兌現(xiàn)。經(jīng)營(yíng)部門按經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核；對(duì)后勤職能部門，進(jìn)一步明確工作責(zé)任目標(biāo)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，把上崗考勤、工作質(zhì)量、效率、勞動(dòng)態(tài)度、違紀(jì)違規(guī)等情況有機(jī)結(jié)合起來，一并考核。二、加大對(duì)部門經(jīng)理及員工的考核力度，實(shí)行工作目標(biāo)管理。酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的好壞，部門經(jīng)理是至關(guān)重要的一環(huán)。針對(duì)去年工作中出現(xiàn)的一些問題，今年對(duì)部門經(jīng)理采取簽定“工作目標(biāo)責(zé)任書”的管理辦法，把所負(fù)責(zé)的本部門工作以條款化的形式界定在責(zé)任書的范圍之內(nèi)，增強(qiáng)管理的規(guī)范性和透明度。若部門出現(xiàn)違章違紀(jì)、客人投訴、責(zé)任事故，視其具體情況，該部門經(jīng)理應(yīng)負(fù)相應(yīng)的管理連帶責(zé)任，并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。以“責(zé)權(quán)利”相結(jié)合的方式，落實(shí)層次管理職責(zé)，客觀公正考核、評(píng)價(jià)員工業(yè)績(jī)，增強(qiáng)部門經(jīng)理和員工的工作責(zé)任心和激發(fā)工作積極性、創(chuàng)造性，確保部門各項(xiàng)工作任務(wù)及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的全面完成。三、抓營(yíng)銷重點(diǎn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向搞好公關(guān)營(yíng)銷策劃，不斷提高酒店知名度，廣增客源，促銷增效。經(jīng)過六年多時(shí)間的實(shí)踐和市場(chǎng)的進(jìn)一步調(diào)查分析，我們已經(jīng)找準(zhǔn)了市場(chǎng)定位，我們將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，以消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)者為酒店?duì)I銷活動(dòng)的兩個(gè)并列重心，采取“全面撒網(wǎng)，重點(diǎn)捕捉”的策略，加大營(yíng)銷策劃力度，重點(diǎn)推介酒店形象和特色產(chǎn)品、并在桃花節(jié)、水果節(jié)、旅游黃金周等營(yíng)銷旺季上下功夫，搞好營(yíng)銷策劃，開展形式多樣的營(yíng)銷活動(dòng)，，推介酒店形象和產(chǎn)品，穩(wěn)定老客戶吸引新客源，達(dá)到促銷增效的目的，發(fā)揮公關(guān)營(yíng)銷的業(yè)務(wù)龍頭作用。四、淡旺調(diào)劑，精干員工隊(duì)伍，切實(shí)消除人浮于事的現(xiàn)象。酒店本著“高效、精簡(jiǎn)”的原則，在保證酒店各部門正常動(dòng)轉(zhuǎn)的情況下，根據(jù)銷售淡旺季，將對(duì)部門人員再次重新組合定崗定員，合理配置勞動(dòng)力，核定編制，以便消除人浮于事的現(xiàn)象和消極因素的滋生，更有效地發(fā)揮員工主觀能動(dòng)性和潛能開發(fā)，達(dá)到人盡其才，最大化創(chuàng)造效益的目的。這項(xiàng)工作要求部門經(jīng)理要與酒店全局保持高度一致，同時(shí)要廉潔自律，不得以個(gè)人好惡決定員工的取舍，不準(zhǔn)在本部門留用自己的親屬。同時(shí)，酒店將規(guī)范人力資源管理制度，按新的《勞動(dòng)法》及有關(guān)法律法規(guī)，保護(hù)員工合法權(quán)益，與酒店正式員工簽定勞動(dòng)合同，建立一支高效優(yōu)質(zhì)的員工隊(duì)伍，穩(wěn)定、提高酒店服務(wù)質(zhì)量。五、深入開展全員培訓(xùn)，擇優(yōu)錄取人員，全面提高服務(wù)質(zhì)量。基于酒店六年多以來，崗前培訓(xùn)工作開展不理想，部分員工對(duì)酒店的概況、酒店知識(shí)等不太了解，崗中培訓(xùn)還不系統(tǒng)，酒店的整體服務(wù)水平還亟特提高，也為圓滿完成今年國(guó)際桃花節(jié)的招商引資會(huì)等接待任務(wù)，為酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中更具競(jìng)爭(zhēng)力奠定良好的基礎(chǔ)。計(jì)劃在年初由辦公室和各部門組織開展一次為期二十天時(shí)間的全員崗位技能、規(guī)范的正規(guī)培訓(xùn)。同時(shí)，關(guān)注企業(yè)文化建設(shè)，加強(qiáng)視覺形象鞏固工作，逐步規(guī)范酒店人員形象，引導(dǎo)價(jià)值觀達(dá)到共識(shí)。六、重點(diǎn)圍繞規(guī)范管理開展工作，建立完善規(guī)范化、程序化的工作秩序開業(yè)以來，酒店不斷制定了各項(xiàng)制度建設(shè)，出臺(tái)了《酒店管理規(guī)范》、《員工手冊(cè)》等一系列管理規(guī)章制度，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)管理提供了有章可循的基礎(chǔ)。但去年以來的工作中有章不循、執(zhí)行力度不夠的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。今年工作重點(diǎn)圍繞規(guī)范管理開展工作，按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)不斷完善相關(guān)制度，不論是員工還是管理人員都一視同仁，以制度管理代替人情管理，任何事情的處理對(duì)事不對(duì)人。不但做到“有章可循”，還必須做到“有章必循”，保證政令暢通，做到“令行禁止”不斷增加檢查監(jiān)督、考核辦法，促進(jìn)規(guī)范的執(zhí)行、落實(shí)，將酒店的管理、服務(wù)質(zhì)量提高到一個(gè)新的檔次。七、節(jié)能降耗，控制成本，減少杜絕不必要的開支，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。過去，酒店一直通過開發(fā)新產(chǎn)品、開辟新市場(chǎng)、吸引新客源等一系列經(jīng)營(yíng)手段提高利潤(rùn)率，但現(xiàn)在我們面臨原是越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，光靠單一的營(yíng)業(yè)收入增加遠(yuǎn)達(dá)不到提高酒店經(jīng)濟(jì)效益的目的。同時(shí)，去年以來各個(gè)部門各個(gè)環(huán)節(jié)浪費(fèi)現(xiàn)象還比較嚴(yán)重。為此，節(jié)能降耗、控制成本、防止利潤(rùn)流失，是我們今年工作的重中之重，必須給予高度重視。今年我們將從以下幾個(gè)方面入手開展節(jié)能降耗、成本控制工作；（一）、強(qiáng)化物資管理的申購(gòu)、審批程序，施行采購(gòu)成本控制，加強(qiáng)庫(kù)房管理，進(jìn)行定期、不定期盤點(diǎn)、詢價(jià)，定期核算分析，防止物資損失、流失。（二）、加強(qiáng)各崗位的成本控制，特別是水、電、氣費(fèi)以及菜品的成本控制等。（三）、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的日常維修保養(yǎng)的控制，盡量挖掘潛力，修舊利廢，杜絕不合理開支。八、堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)消防和治安管理。開業(yè)以來，酒店始終把消防安全當(dāng)成頭等在事來抓。今年，我們?nèi)砸獔?jiān)持貫徹“安全第一、預(yù)防為主“的方針，以”隱患大于明火，防范重于搶險(xiǎn)，責(zé)任重于泰山“的指導(dǎo)思想，落實(shí)消防治安責(zé)任，實(shí)行消防治安工作目標(biāo)管理，確保今年消防安全事故為零。相信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在以“團(tuán)結(jié)、拼搏、創(chuàng)利”思想的指導(dǎo)下，在“誠(chéng)信務(wù)實(shí)，敢拼再創(chuàng)”國(guó)華精神的鼓舞下，通過我們?nèi)w龍翔人的共同努力，酒店的經(jīng)營(yíng)管理必將再上一個(gè)新臺(tái)階，酒店必將創(chuàng)造出新的輝煌業(yè)績(jī)，在酒店林立的激烈競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中昂首驕傲翔，立于不敗之地！二00八年二月三日擴(kuò)展閱讀酒店安全工作總結(jié)1安全管理全年總結(jié)酒店至201*年11月開始試營(yíng)業(yè)以來，保安部在酒店管理層的帶領(lǐng)下，建立了酒店的安全防范管理制度及巡邏檢查制度、實(shí)施了全員培訓(xùn)與零散培訓(xùn)相結(jié)合，酒店安全保障等工作。一、健全和安全防范體系組織從試營(yíng)業(yè)以來，結(jié)合酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會(huì)?？偨?jīng)理?yè)?dān)任防火委員會(huì)主任，總監(jiān)、副總擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則。制度為了確保酒店的安全，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范制度，使治安消防安全工作真正做到有章可循、有據(jù)可依。為此建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、門崗值班職責(zé)、巡邏崗職責(zé)、停車場(chǎng)崗位職責(zé)、突發(fā)事件預(yù)案工作程序、消防預(yù)案及重