接待辦在會(huì)議服務(wù)上的接待常識

第第頁接待辦在會(huì)議服務(wù)上的接待常識接待辦在會(huì)議服務(wù)上的接待常識接待辦在會(huì)議服務(wù)上的接待常識一、會(huì)場服務(wù)要求（一）掌控好開水的續(xù)水時(shí)間。（二）開會(huì)前，開啟電視字幕和燈箱告示，會(huì)場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，請關(guān)閉移動(dòng)電話、尋呼機(jī)。（三）會(huì)場疏散通道內(nèi)嚴(yán)禁堆放雜物，確保安全通道暢通。（四）領(lǐng)導(dǎo)休息室內(nèi)，應(yīng)備有領(lǐng)帶、簽字筆、毛筆、各色墨水、紙張、膠水、回形針、圖釘、大頭針、裁紙刀、訂書機(jī)、針線包、鞋刷（油）。（五）會(huì)前、會(huì)議結(jié)束時(shí)要奏曲的，要預(yù)先試放并調(diào)至開頭秒處，放音設(shè)備要認(rèn)真檢查。（六）備好會(huì)前、會(huì)議結(jié)束時(shí)奏曲的錄音帶、伴奏帶。（七）主席臺(tái)上方各種燈具、電電燈泡要逐一檢查，防止脫落。（八）會(huì)徽懸掛要正確、堅(jiān)固。（九）開（散）會(huì)前注意開啟掌控電梯（有扶手梯的會(huì)場），并將電梯調(diào)到會(huì)場層。二、客房服務(wù)注意事項(xiàng)（一）會(huì)議期間，每天的報(bào)紙分送可從門底縫中放進(jìn)。上、下午可在整理（清掃）房間時(shí)放進(jìn)。應(yīng)當(dāng)注意，中午一般不投送報(bào)紙，不得敲客人房門，以免影響與會(huì)人員午休。（二）每天更換一次床單、枕套、肥皂、牙膏（刷），如天會(huì)議可一客一換，不用每天更換。（三）清潔（掃）時(shí)，衛(wèi)生間的地面應(yīng)注意有無積水，防止客人劃到摔傷。（四）貴賓用房前，對淋浴頭、座便器、電視機(jī)、空調(diào)均應(yīng)認(rèn)真檢查，防止淋浴頭出銹水，座便器滴漏，空調(diào)出風(fēng)機(jī)發(fā)出響聲；檢查健身器材是否完好。三、餐飲服務(wù)注意事項(xiàng)（一）會(huì)議餐飲，要按會(huì)議主辦單位確認(rèn)的與會(huì)人員食譜組織采購、制作菜肴。（二）春秋季節(jié)是流行病、傳染病多發(fā)季節(jié)，餐飲菜肴以自助餐分餐制為主。（三）夏季溫度高，食品霉變快，易發(fā)生食物中毒、腹瀉等，因今生熟食砧板、菜刀要分開，切不行混用。（四）冬季會(huì)議餐飲要注意保溫，碗筷用溫（開）水燙，保持有溫度、有暖感。（五）餐具洗滌要堅(jiān)持做到一刮、二洗、三消毒、四通過、五保潔。（六）上菜（湯）注意端穩(wěn)，不能潑撒，更不能將湯（菜）潑撒到客人身上。（七）餐廳地面保持清潔干燥，防止用餐人員滑到摔跤。（八）依據(jù)季節(jié)更改，合理調(diào)整菜肴，適應(yīng)季節(jié)更改。四、會(huì)議服務(wù)注意事項(xiàng)會(huì)議接待是系統(tǒng)操作的過程，要求各個(gè)環(huán)節(jié)（住、會(huì)場、食、行）有機(jī)緊密搭配，特別是會(huì)議主辦方和會(huì)議接待方的溝通、協(xié)調(diào)、落實(shí)至關(guān)緊要。同時(shí)，高超的會(huì)議接待服務(wù)技能，既需要對接待人員從總體上提出要求，也需要會(huì)場服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、設(shè)備操作員和水電氣值班員等有機(jī)搭配。（一）選擇房間清掃的時(shí)機(jī)上、下午一般選擇與會(huì)代表開會(huì)時(shí)，夜間一般選擇與會(huì)代表休閑時(shí)。（二）餐飲臺(tái)形設(shè)置要新奇一般會(huì)議設(shè)置一次性臺(tái)形，稍長會(huì)議天左右改換一次臺(tái)形；食譜應(yīng)針對與會(huì)代表的民族、地區(qū)、習(xí)俗訂立，掌握好咸、甜、辣、酸、清淡程度。（三）停車管理要做到：加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)專用車位掌控；對會(huì)務(wù)組織者車位要布置好。同時(shí)區(qū)分面包車位與大客車位等。（四）安全工作要求：門衛(wèi)驗(yàn)證，大廳（大門）二次把關(guān)，封閉閑置通道；定時(shí)開放相關(guān)門（電梯），加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)專用電梯掌控、會(huì)議代表電梯掌控；加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)入住樓層監(jiān)控與消防掌控室管理等。五、會(huì)場清潔衛(wèi)生（一）主席臺(tái)清潔衛(wèi)生臺(tái)布干凈、無破損。座椅牢靠，椅面（套）乾凈、無破損。茶具內(nèi)外干凈、烘干，蓋杯帽齊全、無破損。接待辦在會(huì)議服務(wù)上的接待常識．花草（綠色植物）外形清潔，無瘓，無枯枝敗葉。上方幕簾干凈，無破損、懸掛堅(jiān)固。席卡大小全都，字體統(tǒng)一，顏色一樣。話筒海綿干凈。地面干凈。（二）代表席清潔衛(wèi)生通道地面清潔，無水、無油漬，無破損。會(huì)議桌椅清潔，無劃痕，無破損，臺(tái)布、椅面干凈乾凈。茶具清潔，無水、無茶漬。緊急疏散出口醒目，光亮，無瘓。（三）花草清潔衛(wèi)生。恰當(dāng)擺放花卉、花盆，花面（葉）干凈。草坪