新科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè) 王小梅-《呼吸與消化》單元解讀

《呼吸與消化》單元

王小梅教材解讀及教學(xué)建議1單元概述2分課時(shí)解讀3單元教學(xué)建議目錄單元概述1生命世界物質(zhì)世界地球與宇宙技術(shù)與工程一上植物比較和測(cè)量一下動(dòng)物我們周?chē)奈矬w二上我們的地球家園材料二下我們自己磁鐵三上水空氣天氣三下動(dòng)物的一生物體的運(yùn)動(dòng)太陽(yáng)、地球和月球四上呼吸與消化聲音運(yùn)動(dòng)和力四下植物的生長(zhǎng)變化電路巖石和土壤五上健康生活光地球表面的變化計(jì)量時(shí)間五下生物與環(huán)境熱環(huán)境和我們船的研究六上微小世界能量地球的運(yùn)動(dòng)工具與技術(shù)六下生物的多樣性物質(zhì)的變化宇宙小小工程師教材整體框架本單元相關(guān)概念學(xué)習(xí)進(jìn)階本單元對(duì)應(yīng)課程標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容單元架構(gòu)單元核心概念單元課時(shí)安排學(xué)習(xí)內(nèi)容

人體具有進(jìn)行各種生命活動(dòng)所需的器官，和外界進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換。1.感受我們的呼吸關(guān)注呼吸與健康的關(guān)系2.呼吸與健康生活3.測(cè)量肺活量4.一天的食物研究食物對(duì)生命健康的重要性5.食物中的營(yíng)養(yǎng)6.營(yíng)養(yǎng)要均衡7.食物在口腔里的變化探索食物消化的過(guò)程與變化8.食物在身體里的旅行

單元課時(shí)安排1.感受我們的呼吸2.呼吸與健康生活3.測(cè)量肺活量4.一天的食物5.食物中的營(yíng)養(yǎng)6.營(yíng)養(yǎng)要均衡7.食物在口腔里的變化8.食物在身體里的旅行單元架構(gòu)人體具有進(jìn)行各種生命活動(dòng)所需的器官，和外界進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換。單元架構(gòu)

人體就像一臺(tái)復(fù)雜而神奇的機(jī)器，多個(gè)系統(tǒng)分工配合，共同維持生命活動(dòng)。作為自然界的一種生命體，人體與外界物質(zhì)有著緊密的“不可思議”的聯(lián)系。①呼吸是我們的身體從外界吸入氧氣、呼出二氧化碳的過(guò)程，是生命存在的基本特征。②食物是人類(lèi)生存的基本保障。吃進(jìn)肚子里的所有食物，都要通過(guò)消化為人類(lèi)提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，以及生命活動(dòng)所需的能量。③人體具有進(jìn)行各種生命活動(dòng)所需的器官，和外界進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換。④參與人體呼吸與消化的器官不是孤立的，而是互相密切配合協(xié)同工作的。⑤良好的生活習(xí)慣與健康意識(shí)能保護(hù)人體進(jìn)行生命活動(dòng)的器官。①能觀察、體驗(yàn)、交流呼吸的過(guò)程，能簡(jiǎn)要描述參與呼吸的器官。②能用簡(jiǎn)單的方法測(cè)量肺活量，認(rèn)識(shí)到人的呼吸實(shí)際上是在進(jìn)行氣體交換，使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)排出二氧化碳。③能對(duì)食物進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分類(lèi)，能用實(shí)驗(yàn)與資料閱讀的方法辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)。④能用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)自己的膳食行為，調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。⑤能用觀察、體驗(yàn)、模擬實(shí)驗(yàn)的方法探索食物消化的過(guò)程，能簡(jiǎn)要描述參與消化的器官。⑥能在探究過(guò)程中反思自己對(duì)呼吸與消化的原有認(rèn)識(shí)并作修正。⑦能描述保護(hù)呼吸與消化器官的方法，有自覺(jué)轉(zhuǎn)化為健康生活習(xí)慣的意識(shí)。學(xué)生需要理解的內(nèi)容如果學(xué)生理解了上述內(nèi)容，他們將能夠做到單元教學(xué)目標(biāo)人的呼吸是在進(jìn)行氣體交換，空氣中的氧氣和二氧化碳兩種氣體對(duì)生命具有重要的意義。人體的運(yùn)動(dòng)需要消耗大量的氧氣，肺的氣體交換作用十分重要。肺活量是身體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)，參加體育鍛煉能夠提升肺活量。人體所需的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的。食物的種類(lèi)很多，并含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，保持合理營(yíng)養(yǎng)，才能使身體健康。食物在口腔里的初步消化過(guò)程，有利于食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會(huì)按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。參與人體呼吸與消化的器官不是孤立的，而是互相密切配合協(xié)同工作的，能列舉保護(hù)這些器官的方法，養(yǎng)成健康生活的意識(shí)與習(xí)慣?？茖W(xué)概念單元教學(xué)目標(biāo)科學(xué)探究●在教師引導(dǎo)下應(yīng)用感官并結(jié)合體驗(yàn)活動(dòng)，認(rèn)識(shí)呼吸器官和消化器官，了解它們?cè)谏顒?dòng)過(guò)程中的協(xié)同合作。●在教師引導(dǎo)下學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)易的方法測(cè)量肺活量，能獲取合理的數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。●在教師引導(dǎo)下使用分類(lèi)的方法對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)，對(duì)分類(lèi)記錄進(jìn)行整理?！裨诮處熞龑?dǎo)下通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法辨別脂肪、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分在食物中的存在?！裨诮處熞龑?dǎo)下查閱資料，開(kāi)展模擬實(shí)驗(yàn)，了解人體的消化器官，完善并糾正自己對(duì)消化器官的認(rèn)識(shí)?！裨诮處熞龑?dǎo)下通過(guò)閱讀資料獲取信息，豐富自身的認(rèn)識(shí)，并擴(kuò)充到記錄中。單元教學(xué)目標(biāo)對(duì)探究自己的身體感興趣，感受人體構(gòu)造的精巧。能夠?qū)⑾胂笈c實(shí)際的觀察區(qū)分開(kāi)，保證觀察活動(dòng)的真實(shí)性。在分類(lèi)、比較等活動(dòng)中，參與集體的討論和研究，學(xué)習(xí)用不同的方式表達(dá)自己的觀點(diǎn)。嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致地完成實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，樂(lè)于為完成探究活動(dòng)分享彼此的想法。能夠在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，分工協(xié)作，進(jìn)行多人合作的探究學(xué)習(xí)。在科學(xué)探究中能以事實(shí)為依據(jù)，不從眾，面對(duì)有說(shuō)服力的證據(jù)，能調(diào)整自己的觀點(diǎn)?？茖W(xué)態(tài)度單元教學(xué)目標(biāo)在探究學(xué)習(xí)中，發(fā)現(xiàn)人體的生命活動(dòng)與空氣、食物的關(guān)系，感受事物與事物之間存在的聯(lián)系。認(rèn)識(shí)呼吸系統(tǒng)與大氣質(zhì)量關(guān)系密切，具有保護(hù)環(huán)境的意識(shí)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境分課時(shí)解讀21.感受我們的呼吸

通過(guò)感受呼吸的過(guò)程及用簡(jiǎn)單裝置模擬人體呼吸，認(rèn)識(shí)參與呼吸的人體器官（部位），發(fā)現(xiàn)空氣中的氧氣和二氧化碳對(duì)生命具有重要意義。已有認(rèn)識(shí)1.對(duì)于呼吸有許多經(jīng)驗(yàn)性的感性認(rèn)識(shí)。2.對(duì)呼吸時(shí)人體的一些變化認(rèn)識(shí)是模糊甚至錯(cuò)誤的。學(xué)習(xí)增量1.體驗(yàn)觀察呼吸過(guò)程中人體的一些變化，了解參與呼吸的人體器官（部位）有哪些。2.在體驗(yàn)與模擬實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐活動(dòng)中，通過(guò)觀察、描述、交流發(fā)展對(duì)呼吸系統(tǒng)的新認(rèn)識(shí)。1.感受我們的呼吸實(shí)踐中聚焦問(wèn)題推理、感受、體驗(yàn)?zāi)M實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證推理交流研討論證結(jié)論

腹式呼吸

胸式呼吸2.呼吸與健康生活

認(rèn)識(shí)人的呼吸實(shí)際上是在進(jìn)行氣體交換；通過(guò)對(duì)不同活動(dòng)狀態(tài)下呼吸次數(shù)變化的統(tǒng)計(jì)與分析，理解呼吸功能與身體健康的關(guān)系。1.對(duì)呼吸變化有真實(shí)體驗(yàn)。2.對(duì)吸進(jìn)去的與呼出來(lái)的氣體，認(rèn)識(shí)是模糊甚至錯(cuò)誤的。1.認(rèn)識(shí)人呼吸的本質(zhì)是在進(jìn)行氣體交換，從空氣中吸入的氧氣幫助我們正常地生活和工作。2.測(cè)量記錄人在不同狀態(tài)下呼吸次數(shù)的變化，從科學(xué)的角度分析呼吸次數(shù)變化與健康生活之間的關(guān)系。已有認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)增量2.呼吸與健康生活實(shí)踐中聚焦問(wèn)題體驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)、推理閱讀資料，對(duì)應(yīng)推理

研討、聯(lián)系拓展認(rèn)識(shí)，解釋現(xiàn)象呼吸時(shí)，吸進(jìn)去的是氧氣，呼出來(lái)的是二氧化碳。體驗(yàn)呼吸，思考呼吸過(guò)程中的氣體的變化。集體論證：運(yùn)動(dòng)時(shí)呼吸速度加快從科學(xué)角度建立呼吸與健康的聯(lián)系指向系統(tǒng)概念3.測(cè)量肺活量

在測(cè)量肺活量的活動(dòng)中，收集、處理科學(xué)合理的數(shù)據(jù)，分析、反思自己的健康指數(shù)，樹(shù)立積極參與體育鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)健康的意識(shí)。

許多學(xué)生在學(xué)校開(kāi)展的國(guó)家體質(zhì)健康測(cè)試活動(dòng)中體驗(yàn)過(guò)肺活量的測(cè)量，對(duì)肺活量這個(gè)名詞是比較熟悉的。但他們往往意識(shí)不到肺活量與人體健康的緊密關(guān)系。

在本課學(xué)習(xí)中，學(xué)生將經(jīng)歷用簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋來(lái)測(cè)量自己肺活量的實(shí)踐活動(dòng)。在活動(dòng)中，希望學(xué)生用比較科學(xué)規(guī)范的方法來(lái)測(cè)量自己的肺活量，如實(shí)記錄測(cè)量數(shù)據(jù)，對(duì)照《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，反思自己的肺活量是否達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)識(shí)到參加體育鍛煉可以鍛煉肺活量。已有認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)增量3.測(cè)量肺活量

聚焦主題實(shí)踐操作，收集信息閱讀資料，對(duì)比分析交流研討，解釋現(xiàn)象測(cè)量肺活量的方法要正確記錄數(shù)據(jù)的方式要正確對(duì)照觀察自己的肺活量是否達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)1.不同的人肺活量一樣嗎？肺活量的差異可能與什么有關(guān)？2.有哪些方法可以提升肺活量？肺活量有個(gè)體差異，同時(shí)是身體發(fā)育的一個(gè)健康指標(biāo)合適的運(yùn)動(dòng)可以鍛煉提升肺活量。

我們運(yùn)動(dòng)的時(shí)候呼吸會(huì)加快，人體與外界氣體交換的次數(shù)會(huì)增加，如果空氣質(zhì)量不好會(huì)產(chǎn)生什么后果？4.一天的食物

食物是人體與外界聯(lián)系的又一個(gè)“橋梁”。人體依靠食物來(lái)獲取生命活動(dòng)所需要的能量。

通過(guò)一天食物的記錄、整理與分類(lèi)，發(fā)現(xiàn)每天吃的食物種類(lèi)非常豐富。1.人的生長(zhǎng)離不開(kāi)食物。2.對(duì)食物的認(rèn)識(shí)表面化。1.通過(guò)記錄一天吃過(guò)的食物，發(fā)現(xiàn)原來(lái)一天中吃的食物是那樣豐富。2.用分類(lèi)的方法對(duì)食物進(jìn)行排列統(tǒng)計(jì)，認(rèn)識(shí)到分類(lèi)是科學(xué)研究中的一種重要方法。已有認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)增量4.一天的食物

聚焦主題辨析記錄，收集信息信息歸類(lèi)與整理交流研討，形成認(rèn)識(shí)活動(dòng)的卡片是很好的思維工具。5.食物中的營(yíng)養(yǎng)

由“我們吃什么”引入到“食物帶給了我們什么營(yíng)養(yǎng)”的問(wèn)題上來(lái)，將豐富的食物與豐富的營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系呈現(xiàn)在學(xué)生面前。1.我們吃許多食物是為了讓身體吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)，但具體需要什么營(yíng)養(yǎng)并不清楚。2.知道一些營(yíng)養(yǎng)的名稱(chēng)，但對(duì)具體食物里含有什么營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)不足。1.了解人體需要的、常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分。2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)、結(jié)合資料閱讀的方法，尋找并辨別常見(jiàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。已有認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)增量5.食物中的營(yíng)養(yǎng)

聚焦主題基于經(jīng)驗(yàn)的推測(cè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證辨別

資料閱讀辨別研討交流，形成認(rèn)識(shí)食物記錄卡

食物營(yíng)養(yǎng)卡雙縮脲試劑檢測(cè)法（演示）6.營(yíng)養(yǎng)要均衡

觀察“平衡膳食寶塔”，把自己一天的食物記錄與營(yíng)養(yǎng)均衡標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對(duì)，反思自己的飲食習(xí)慣，并嘗試做出改進(jìn)。1.吃許多食物是為了讓身體吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)，不同的食物蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)不同。2.可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)與資料閱讀的方式辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)。1.了解均衡膳食的意義和操作方法。2.轉(zhuǎn)變?cè)S多學(xué)生原有基于個(gè)人喜好的食品搭配思維模式，從粗放的“飲食健康”觀念發(fā)展到“如何實(shí)踐飲食健康”的實(shí)際行動(dòng)，促進(jìn)觀念到實(shí)踐的聯(lián)接。已有認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)增量水1500-1700毫升250克谷薯類(lèi)50克現(xiàn)有飲食結(jié)構(gòu)與均衡膳食標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比

梳理科學(xué)知識(shí)

結(jié)合科學(xué)知識(shí)反思自己的飲食習(xí)慣用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)自己健康飲食健康生活7.食物在口腔里的變化

從對(duì)食物的研究引入到對(duì)消化器官的認(rèn)識(shí)與探索。將在食物消化過(guò)程中最容易觀察的部位——口腔作為研究重點(diǎn)，認(rèn)識(shí)食物在口腔里的變化與牙、舌、唾液的關(guān)系，初步認(rèn)識(shí)食物消化需要身體內(nèi)多器官協(xié)同工作。1.認(rèn)識(shí)到食物、食物營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系。2.知道食物需要通過(guò)消化才能讓身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)食物在各消化器官的變化認(rèn)識(shí)不足。3.對(duì)消化器官（如口腔）的結(jié)構(gòu)與功能認(rèn)識(shí)比較模糊。1.有機(jī)會(huì)了解食物在口腔中在牙、舌和唾液的作用下發(fā)生的變化。2.理解“食物只有經(jīng)過(guò)在初步消化中被很好地磨碎、搗爛，才容易被身體吸收”。3.認(rèn)識(shí)人體器官協(xié)同工作的特征。已有認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)增量7.食物在口腔里的變化

聚焦主題角色扮演研討交流，達(dá)成共識(shí)

觀察實(shí)踐應(yīng)用解釋

在有趣的活動(dòng)中，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)一步深入思考口腔中的三種器官在食物消化中的作用，特別是器官結(jié)構(gòu)與功能的聯(lián)系以及各種器官之間的協(xié)同合作。

1.要求說(shuō)明：扮演牙齒的同學(xué)統(tǒng)一左手拿下排牙齒的牙齦處，右手拿上排牙齒的牙齦處。2.觀察牙齒排列：請(qǐng)模擬牙齒的學(xué)生按實(shí)際牙齒的分布排列好，其他學(xué)生仔細(xì)觀察他們的排列有沒(méi)有什么問(wèn)題。這里指向是否整齊及是否與實(shí)際牙齒上下排咬合情況符合。

這項(xiàng)活動(dòng)建議由全班學(xué)生協(xié)作完成，可以請(qǐng)8位學(xué)生扮演牙齒（4對(duì)“門(mén)齒”，2對(duì)“犬齒”，2對(duì)“臼齒”）、1位學(xué)生扮演“饅頭”、1-2位學(xué)生扮演“舌頭”，其他學(xué)生作為“觀察員”，承擔(dān)描述與評(píng)價(jià)工作。教師要在活動(dòng)組織與步驟開(kāi)展方面作指導(dǎo)，保障活動(dòng)的順利開(kāi)展。

3.觀察牙齒的運(yùn)動(dòng)：請(qǐng)一位學(xué)生扮演“饅頭”，讓“牙齒們”做切食物的動(dòng)作，其他學(xué)生仔細(xì)觀察牙齒吃食物時(shí)是怎么運(yùn)動(dòng)的？他們的表演與我們平時(shí)吃食物時(shí)牙齒的運(yùn)動(dòng)是否一樣？4.觀察饅頭在“口腔里”的變化：組織學(xué)生討論“饅頭”被門(mén)齒切斷后會(huì)到哪里去，再請(qǐng)扮演“舌頭”的學(xué)生對(duì)“饅頭”進(jìn)行攪拌和運(yùn)送。學(xué)生結(jié)合自身體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)食物還會(huì)被舌頭運(yùn)送到臼齒處咀嚼研磨，使饅頭變碎。5.觀察磨碎后的饅頭和之前咀嚼5次后的饅頭樣子是否一樣。

樹(shù)立保護(hù)牙齒的意識(shí)，形成良好的用牙刷牙習(xí)慣。8.食物在身體里的旅行在學(xué)生對(duì)消化的原有理解基礎(chǔ)上，通過(guò)比對(duì)消化器官圖，猜想食物在體內(nèi)的“旅行”過(guò)程和進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)主要消化器官的功能，再一次感受食物的消化需要多個(gè)器官共同參與完成。

對(duì)消化器官有一定的初始認(rèn)識(shí)，學(xué)生一般知道口腔、食道、胃、腸等消化器官的名稱(chēng)，對(duì)它們的功能也有初步的認(rèn)識(shí)，但有些認(rèn)識(shí)并不正確，如許多學(xué)生認(rèn)為食物的營(yíng)養(yǎng)是在胃里被吸收，對(duì)食物先經(jīng)過(guò)小腸還是先經(jīng)過(guò)大腸的認(rèn)識(shí)也是模糊的。

通過(guò)認(rèn)識(shí)各部分消化器官的功能，形成對(duì)各部分消化器官的科學(xué)認(rèn)識(shí)，并能初步明確：身體內(nèi)部有一整套