高考生物一輪復(fù)習(xí)高考題分類(lèi)匯編 第2單元 細(xì)胞代謝 專(zhuān)題4 酶（必修1）-人教版高三必修1生物試題

專(zhuān)題4酶考點(diǎn)十二酶的本質(zhì)及作用高考試題1.(2013年新課標(biāo)全國(guó)理綜Ⅱ,T6,6分,★★☆)關(guān)于酶的敘述,錯(cuò)誤的是()A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B.低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C.酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速度D.酶既可以作為催化劑,也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物點(diǎn)睛:本題主要考查了酶的相關(guān)知識(shí),涉及酶的結(jié)構(gòu)、分布、功能和作用機(jī)理。意在考查考生對(duì)與酶的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記能力和理解能力。解析:同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中,無(wú)論細(xì)胞分化到何種程度,某些基本的代謝是細(xì)胞所共有的,如細(xì)胞呼吸、轉(zhuǎn)錄、翻譯等,這些生命活動(dòng)過(guò)程中的酶就是分化程度不同的細(xì)胞中所共有的酶,如呼吸酶、RNA聚合酶等,故A項(xiàng)正確。酶的作用條件比較溫和,在最適溫度和pH下,酶的活性最強(qiáng),低溫使酶的活性降低,但不會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu),使酶失活,故B項(xiàng)錯(cuò)誤。酶在生化反應(yīng)中起著催化作用,其作用機(jī)理降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能,提高了化學(xué)反應(yīng)速率,故C項(xiàng)正確。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),酶在一些化學(xué)反應(yīng)中可作為催化劑,而在另一些化學(xué)反應(yīng)中,則可作為底物被相關(guān)的蛋白酶水解,如唾液淀粉酶可催化淀粉水解,又可以被胃蛋白酶水解,故D項(xiàng)正確。答案:B2.(2013年安徽理綜,T2,6分,★★☆)細(xì)胞代謝受酶的調(diào)節(jié)和控制。下列敘述正確的是()A.激素都是通過(guò)影響靶細(xì)胞內(nèi)酶活性來(lái)調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝B.代謝的終產(chǎn)物可反饋調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性,進(jìn)而調(diào)節(jié)代謝速率C.同一個(gè)體各種體細(xì)胞酶的種類(lèi)相同、數(shù)量不同,代謝不同D.對(duì)于一個(gè)細(xì)胞來(lái)說(shuō),酶的種類(lèi)和數(shù)量不會(huì)發(fā)生變化點(diǎn)睛:本題考查了酶的本質(zhì)及作用,意在考查考生對(duì)酶的本質(zhì)的識(shí)記能力和對(duì)酶作用機(jī)理的理解能力。解析:激素通過(guò)影響基因的表達(dá)來(lái)調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝,A錯(cuò)誤;代謝終產(chǎn)物通過(guò)反饋調(diào)節(jié),使酶的活性升高或降低來(lái)影響酶的活性,使代謝速率維持在一定水平上,B正確;同一個(gè)體由于分化形成了各種體細(xì)胞,分化過(guò)程中形成的酶的種類(lèi)不同,數(shù)量也不同,故代謝過(guò)程也不同,C錯(cuò)誤;對(duì)于一個(gè)細(xì)胞來(lái)說(shuō),有分化、衰老、凋亡等過(guò)程,在不同過(guò)程中酶的種類(lèi)和數(shù)量也會(huì)發(fā)生變化,D錯(cuò)誤。答案:B3.(年海南單科,T4,2分,★☆☆)下列操作中,不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是()A.淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑點(diǎn)睛:本題考查酶性質(zhì)的有關(guān)知識(shí),涉及溫度、pH等因素對(duì)酶活性的影響,考查學(xué)生的知識(shí)識(shí)記和理解能力。解析:溫度、pH都會(huì)影響酶活性,A、D不正確;淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),蛋白酶會(huì)將其水解,從而使其活性發(fā)生改變,B不正確;淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后,淀粉被水解,但是淀粉酶在反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)和活性不變,C正確。答案:C4.(年海南單科,T14,2分,★☆☆)關(guān)于酶的敘述,正確的是()A.酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能B.酶活性的變化與酶所處環(huán)境的改變無(wú)關(guān)C.酶結(jié)構(gòu)的改變可導(dǎo)致其活性部分或全部喪失D.酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸點(diǎn)睛:本題主要考查酶的特性,難度適中,考查學(xué)生的理解能力,得分關(guān)鍵是掌握酶的特性。解析:酶通過(guò)降低反應(yīng)的活化能加快反應(yīng)進(jìn)行,但不為反應(yīng)過(guò)程提供能量,A錯(cuò)誤。在酶促反應(yīng)前后,酶的數(shù)量和性質(zhì)不變,D錯(cuò)誤。環(huán)境的改變會(huì)引起酶活性的變化,如高溫、過(guò)酸、過(guò)堿條件下可使酶部分或全部變性失活,故B錯(cuò)誤、C正確。答案:C5.(年上海理綜,T19,3分,★☆☆)下圖為酶催化反應(yīng)的過(guò)程示意圖,以數(shù)字編號(hào)的圖形分別表示反應(yīng)物、酶、生成物等反應(yīng)要素,其中表示酶的圖形編號(hào)是()A.① B.② C.③ D.④點(diǎn)睛:本題以酶專(zhuān)一性的物理模型為背景,考查酶作為催化劑所具備的特性,考查學(xué)生根據(jù)圖示獲取信息的能力。解析:從圖中可以看出圖形①參與酶催化的反應(yīng),并在反應(yīng)后能保持結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變,故圖形①應(yīng)為酶。答案:A6.(年天津理綜,T1,6分,★☆☆)下列有關(guān)酶的敘述正確的是()A.酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸B.酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率C.在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中,胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞D.DNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵,使雙鏈延伸點(diǎn)睛:本題考查酶的化學(xué)組成、作用機(jī)理和有關(guān)酶的專(zhuān)一性,考查學(xué)生的知識(shí)識(shí)記和綜合應(yīng)用能力。解析:酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,其基本組成單位為氨基酸或核糖核苷酸;酶的作用是降低反應(yīng)的活化能從而提高反應(yīng)速率,并不是為反應(yīng)物供能;胰蛋白酶或膠原蛋白酶可分解動(dòng)物細(xì)胞之間的蛋白質(zhì),使組織分散成單個(gè)細(xì)胞;DNA連接酶連接的是基本骨架上的磷酸和脫氧核糖,形成磷酸二酯鍵,并非形成氫鍵。答案:C7.(2010年上海單科,T17,2分,★☆☆)下列有關(guān)人體中酶和激素的敘述正確的是()A.酶和激素都是蛋白質(zhì)B.酶和激素都與物質(zhì)和能量代謝有關(guān)C.酶和激素都由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌D.酶和激素都要釋放到血液中才能發(fā)揮作用點(diǎn)睛:本題考查酶和激素的相關(guān)知識(shí),涉及酶、激素的化學(xué)本質(zhì)、產(chǎn)生部位、作用和作用部位,考查學(xué)生的知識(shí)識(shí)記和理解能力。解析:酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物(多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA)。大部分酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用(消化酶需分泌到消化道內(nèi))。激素是由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的,產(chǎn)生后釋放到血液中,進(jìn)而運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞或靶器官發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。激素不全是蛋白質(zhì)。酶直接催化物質(zhì)和能量代謝過(guò)程,而激素對(duì)物質(zhì)和能量代謝過(guò)程有調(diào)節(jié)作用。答案:B8.(2009年廣東單科,T3,2分,★☆☆)水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì),能夠在常溫下高效分解淀粉,該物質(zhì)()A.在4℃C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基點(diǎn)睛:本題考查酶的化學(xué)本質(zhì)和特性,考查學(xué)生的知識(shí)識(shí)記和獲取信息的能力。解析:能在常溫下高效分解淀粉的是淀粉酶。酶在高溫下才會(huì)變性失活;淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),一定含有C、H、O、N;蛋白質(zhì)的基本組成單位為氨基酸,氨基酸含有羧基;酶具有專(zhuān)一性,淀粉酶能催化淀粉分解但不能催化淀粉合成。答案:D模擬試題1.(2013吉林通化模擬)20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RnaseP酶,是由20%蛋白質(zhì)和80%RNA組成,如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去,并提高M(jìn)g2+的濃度,他們發(fā)現(xiàn)留下來(lái)的RNA仍然具有這種酶相同的活性,這一結(jié)果表明()A.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)B.酶是由蛋白質(zhì)組成的C.RNA具有生物催化作用D.絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA解析:此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明RNA具有催化作用,少數(shù)RNA也屬于酶。答案:C2.(2013河北衡水模擬)人體中某一過(guò)程如下圖所示:如果溫度增加到45℃A.蛋白質(zhì)被消化得更快B.蛋白質(zhì)被消化得較慢或不能被消化C.氨基酸縮合速度加快D.氨基酸縮合速度減慢或不能發(fā)生縮合解析:溫度增加到45℃答案:B3.(江西新余模擬)下列有關(guān)酶的敘述正確的結(jié)論有()①產(chǎn)生酶的細(xì)胞都有分泌功能②部分從食物中獲得,部分在體內(nèi)轉(zhuǎn)化③酶的基本單位是氨基酸或核糖核苷酸④酶是生物催化劑⑤生長(zhǎng)激素與呼吸酶可來(lái)自同一個(gè)細(xì)胞A.3個(gè) B.4個(gè) C.5個(gè) D.6個(gè)解析:①錯(cuò)誤,所有的細(xì)胞都會(huì)產(chǎn)生酶,但不一定有分泌功能,如肌細(xì)胞。②錯(cuò)誤,酶不能從食物中獲得。具體原因應(yīng)該是食物都是在消化道內(nèi)降解成小分子物質(zhì)后被吸收的。③正確,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的酶只有蛋白質(zhì)或RNA結(jié)構(gòu)。④正確,酶是生物體內(nèi)產(chǎn)生的一種催化劑,能大大加速一些有機(jī)反應(yīng)速度。⑤正確,產(chǎn)生生長(zhǎng)激素的細(xì)胞同樣也需要呼吸酶。答案:A4.(2013廣東徐聞中學(xué)質(zhì)檢)下列有關(guān)酶的敘述,不正確的是()A.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)有機(jī)物B.酶催化功能的本質(zhì)是提供能量,從而提高化學(xué)反應(yīng)的活化能C.過(guò)酸、過(guò)堿或高溫會(huì)改變酶的空間結(jié)構(gòu)D.酶不會(huì)隨催化反應(yīng)而減少解析:酶催化功能的本質(zhì)是降低反應(yīng)的活化能,但酶不能為化學(xué)反應(yīng)直接提供能量,B錯(cuò)誤。答案:B5.(廣東珠海一模)以下關(guān)于酶的相關(guān)敘述正確的是()A.解旋酶在PCR擴(kuò)增目的基因時(shí)也可正常發(fā)揮作用B.在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)合成的酶也可在細(xì)胞核內(nèi)發(fā)揮作用C.磷酸二酯鍵只能由DNA聚合酶催化形成D.能合成酶的細(xì)胞一定能合成激素解析:PCR擴(kuò)增過(guò)程中,DNA解旋是在高溫下完成的,不需要解旋酶,A錯(cuò)。在細(xì)胞核內(nèi)起作用的酶,也是在細(xì)胞中的核糖體上合成的,B正確。磷酸二酯鍵形成于兩個(gè)相鄰核苷酸之間,DNA和RNA分子中都有磷酸二酯鍵,磷酸二酯鍵可由DNA聚合酶、RNA聚合酶、逆轉(zhuǎn)錄酶、DNA連接酶等催化形成,C錯(cuò)誤。所有活細(xì)胞都能合成酶,但只有內(nèi)分泌細(xì)胞能合成激素,D錯(cuò)誤。答案:B考點(diǎn)十三影響酶活性的因素與探究高考試題1.(2013年山東理綜,T4,4分,★☆☆)生物實(shí)驗(yàn)中常用鹽酸處理實(shí)驗(yàn)材料。下列說(shuō)法正確的是()A.鹽酸解離根尖的同時(shí)也為龍膽紫染色創(chuàng)造酸性環(huán)境B.鹽酸處理染色質(zhì)能促進(jìn)DNA與派洛寧(吡羅紅)結(jié)合C.鹽酸濃度過(guò)高會(huì)破壞過(guò)氧化氫酶的空間結(jié)構(gòu)導(dǎo)致其失活D.鹽酸處理細(xì)胞有利于健那綠(詹納斯綠B)對(duì)線(xiàn)粒體染色點(diǎn)睛:本題考查鹽酸在不同實(shí)驗(yàn)中的作用,意在考查考生實(shí)驗(yàn)探究和分析能力。解析:在觀察根尖分生組織細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中,鹽酸的作用是使組織細(xì)胞相互分離,故A錯(cuò)誤。在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中,鹽酸作用是改變細(xì)胞膜通透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞,同時(shí)使染色質(zhì)中DNA和蛋白質(zhì)分離,有利于DNA與染色劑結(jié)合,B錯(cuò)誤。酶的作用條件溫和,過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致酶失活,故C正確。健那綠是活細(xì)胞染料,細(xì)胞必須是活的,鹽酸會(huì)殺死細(xì)胞,因此不能用鹽酸處理,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:C2.(2013年四川理綜,T4,6分,★☆☆)下列實(shí)驗(yàn)所采取的措施,不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是()A.利用果膠酶提高水果的出汁率B.滴加肝臟研磨液促使過(guò)氧化氫的分解C.滴加FeCl3溶液提高過(guò)氧化氫的分解速率D.利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率點(diǎn)睛:本題考查了影響酶活性的因素與探究,意在考查考生對(duì)酶的化學(xué)本質(zhì)的理解與本實(shí)驗(yàn)原理的把握。解析:酶具有高效性的原理是能大幅度地降低活化能,無(wú)機(jī)催化劑FeCl3降低活化能的幅度小,故B、C不符合題意;果膠酶屬于生物催化劑,A不符合題意;提高溫度可以加快胡蘿卜素在萃取液中的溶解速率,但該過(guò)程沒(méi)有催化劑作用,D符合題意。答案:D3.(年海南單科,T5,2分,★☆☆)某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P+W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí),向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線(xiàn)是()A.甲 B.乙 C.丙 D.丁點(diǎn)睛:本題以曲線(xiàn)圖的形式對(duì)酶催化反應(yīng)的原理進(jìn)行考查。重在考查理解能力和獲取信息的能力,難度適中。解析:本題考查酶促反應(yīng)的機(jī)理。加酶后反應(yīng)速度加快,反應(yīng)物(S)濃度不斷降低,故丁曲線(xiàn)正確。答案:D4.(2009年寧夏理綜,T2,6分,★★☆)如圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是()A.當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí),酶活性下降B.當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí),酶活性上升C.酶活性在t2時(shí)比t1高,故t2時(shí)更適合酶的保存D.酶活性在t1時(shí)比t2低,表明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重點(diǎn)睛:此題綜合考查酶的特性曲線(xiàn)分析,屬于考綱理解層次,難度適中,解題的關(guān)鍵是理解和應(yīng)用高溫使酶變性失活,低溫僅使酶的活性降低,但酶的空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有遭到破壞。解析:由圖可知,在一定溫度范圍內(nèi),隨溫度的升高酶活性增強(qiáng),t1屬于此區(qū)間;超過(guò)適宜溫度后,隨溫度升高部分酶失活而活性下降,t2屬于此區(qū)間。低溫條件下酶活性低,但酶的空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有破壞,因此低溫更適合酶的保存。答案:B5.(2013年新課標(biāo)全國(guó)理綜Ⅱ,T29,10分,★★☆)已知大麥在萌發(fā)過(guò)程中可以產(chǎn)生α淀粉酶,用GA(赤霉素)溶液處理大麥可使其不用發(fā)芽就產(chǎn)生α淀粉酶。為驗(yàn)證這一結(jié)論,某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn):試管號(hào)GA溶液緩沖液水半粒種子10個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)結(jié)果步驟1步驟21011帶胚25℃24h后去除種子,在各試管中分別加入1mL淀粉液25℃1mL碘液,混勻后觀察溶液顏色深淺++2011去胚++++30.210.8去胚++40.410.6去胚+50.410.6不加種子++++注:實(shí)驗(yàn)結(jié)果中“+”越多表示顏色越深。表中液體量的單位均為mL?；卮鹣铝袉?wèn)題:(1)α淀粉酶催化水解可生成二糖,該二糖是。

(2)綜合分析試管1和2的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可以判斷反應(yīng)后試管1溶液中的淀粉量比試管2中的,這兩支試管中淀粉量不同的原因是

。

(3)綜合分析試管2、3和5的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,說(shuō)明在該實(shí)驗(yàn)中GA的作用是。

(4)綜合分析試管2、3和4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,說(shuō)明

。

點(diǎn)睛:本題主要考查了GA誘導(dǎo)α淀粉酶產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn),間接考查了驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程及遵循的原則。意在考查考生的實(shí)驗(yàn)分析能力和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。解析:本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證GA可誘導(dǎo)種子產(chǎn)生α淀粉酶。通過(guò)對(duì)表格中的分組、操作加以對(duì)比,分析。去胚的種子不能萌發(fā),不能產(chǎn)生α淀粉酶;去胚的種子加入GA后可生成α淀粉酶。利用碘液來(lái)檢測(cè)淀粉的分解情況,種子生成的α淀粉酶的多少,可直接影響加碘后溶液顏色的深淺。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,一定要遵循單一變量的原則,選好實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。(1)酶具有專(zhuān)一性,α淀粉酶催化淀粉生成的二糖是麥芽糖。(2)在試管1和試管2的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,單一變量為是否有胚。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,試管1的顏色比試管2的淺,則可以得出:試管1剩余的淀粉少于試管2,從而說(shuō)明試管1產(chǎn)生了α淀粉酶,可以得出結(jié)論:有胚的種子可產(chǎn)生α淀粉酶,并可催化淀粉的水解。(3)試管2中沒(méi)有GA溶液且種子去胚,其實(shí)驗(yàn)結(jié)果與不含種子的試管5相同,說(shuō)明沒(méi)有α淀粉酶的產(chǎn)生;試管3含GA且種子去胚的實(shí)驗(yàn)結(jié)果比試管2顏色淺,說(shuō)明有α淀粉酶產(chǎn)生,進(jìn)而推出GA能誘導(dǎo)種子產(chǎn)生α淀粉酶。(4)綜合試管2、3、4,種子都是去胚的,單一變量為GA的濃度,根據(jù)結(jié)果可知,隨著GA濃度的不斷升高,試管中剩余的淀粉逐漸減少,表明試管中產(chǎn)生的α淀粉酶逐漸增加。答案:(1)淀粉麥芽糖(2)少帶胚的種子保溫后能夠產(chǎn)生α淀粉酶,使淀粉水解(3)誘導(dǎo)種子生成α淀粉酶(4)GA濃度高對(duì)α淀粉酶誘導(dǎo)效果好6.(2013年重慶理綜,T9,14分,★★☆)研究發(fā)現(xiàn)豚鼠血清對(duì)人淋巴瘤細(xì)胞有抑制作用,而對(duì)正常細(xì)胞無(wú)影響。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),發(fā)揮作用的物質(zhì)是L天冬酰胺酶,它能將L天冬酰胺分解,而淋巴瘤細(xì)胞自身不能合成該氨基酸,增殖被抑制。(1)為驗(yàn)證該酶對(duì)兩種細(xì)胞的影響,某興趣小組進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)材料:正常細(xì)胞、淋巴瘤細(xì)胞、培養(yǎng)基(含細(xì)胞生長(zhǎng)所需的物質(zhì))、L天冬酰胺酶實(shí)驗(yàn)步驟:a.分組實(shí)驗(yàn)組:培養(yǎng)基+L天冬酰胺酶+淋巴瘤細(xì)胞對(duì)照組:培養(yǎng)基+

b.適宜條件下培養(yǎng)后,觀察細(xì)胞生長(zhǎng)狀態(tài)、檢測(cè)L天冬酰胺含量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果(如下表)實(shí)驗(yàn)分組生長(zhǎng)狀態(tài)L天冬酰胺含量培養(yǎng)液細(xì)胞內(nèi)實(shí)驗(yàn)組①缺乏缺乏對(duì)照組正常缺乏正常結(jié)果分析:該實(shí)驗(yàn)利用了酶的特性;表中①應(yīng)為;對(duì)照組細(xì)胞內(nèi)L天冬酰胺含量正常的原因是

。

(2)患者多次靜脈注射該外源性酶后療效降低,是因?yàn)榘l(fā)生了反應(yīng);該酶口服無(wú)效,原因是。

(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,你認(rèn)為理想的抗腫瘤藥物應(yīng)該具有的特性是。

點(diǎn)睛:本題以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為載體,考查酶的特性、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則等,意在考查考生實(shí)驗(yàn)探究能力以及對(duì)高中生物實(shí)驗(yàn)原則的理解和綜合運(yùn)用能力。解析:(1)實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證L天冬酰胺酶對(duì)兩種細(xì)胞的影響,所以自變量是細(xì)胞的種類(lèi),實(shí)驗(yàn)組加入了淋巴瘤細(xì)胞,對(duì)照組應(yīng)在相同條件下加入正常細(xì)胞,即:培養(yǎng)基+L天冬酰胺酶+正常細(xì)胞;天冬酰胺酶只能分解天冬酰胺,利用了酶的專(zhuān)一性;腫瘤細(xì)胞自身不能合成天冬酰胺,體內(nèi)已有的天冬酰胺會(huì)被L天冬酰胺酶分解,而正常細(xì)胞中的天冬酰胺盡管會(huì)被酶分解,但自身能夠繼續(xù)合成天冬酰胺,故含量正常。(2)患者多次靜脈注射該外源性酶后,外源性L(fǎng)天冬酰胺酶會(huì)被免疫系統(tǒng)當(dāng)抗原進(jìn)行處理,多次注射后發(fā)生免疫反應(yīng),L天冬酰胺酶被免疫系統(tǒng)處理失活,療效降低;L天冬酰胺酶化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),若口服的話(huà)會(huì)被消化系統(tǒng)消化分解成氨基酸,從而喪失其功能。(3)作為人體腫瘤康復(fù)治療的藥物是既不損傷機(jī)體又達(dá)到療效,宗旨就是只專(zhuān)一性殺傷腫瘤細(xì)胞,而對(duì)正常細(xì)胞無(wú)負(fù)面影響,這正是理想的抗腫瘤藥物的研制方向。答案:(1)L天冬酰胺酶+正常細(xì)胞專(zhuān)一性抑制能合成L天冬酰胺(有合成L天冬酰胺的酶)(2)免疫(拮抗)酶被分解失活(3)對(duì)腫瘤細(xì)胞有專(zhuān)一性殺傷作用,對(duì)正常細(xì)胞無(wú)影響7.(年大綱全國(guó)理綜,T33,8分,★★☆)某同學(xué)為了探究pH對(duì)人唾液淀粉酶活性的影響,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟:①在A、B、C、D、E5支試管中分別加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液5mL。再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉液1mL。②各試管中分別加入適當(dāng)濃度的唾液稀釋液1mL,搖勻。③將5支試管放入70℃④取出各試管,分別加入斐林試劑2mL,搖勻。⑤觀察各試管溶液的顏色,通過(guò)顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH。上述實(shí)驗(yàn)步驟中有2處錯(cuò)誤,請(qǐng)更正并說(shuō)明更正的理由(不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實(shí)驗(yàn)重復(fù)次數(shù)),以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果。(1)

。

(2)

。

點(diǎn)睛:本題考查pH影響酶活性等知識(shí),考查考生對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟的評(píng)價(jià)和修正能力,解決的關(guān)鍵是先要分析出該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?再?gòu)膶?duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)材料的選取(包括材料的種類(lèi)和數(shù)量)、實(shí)驗(yàn)處理以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果等方面進(jìn)行分析。解析:探究pH對(duì)人體唾液淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中,pH為實(shí)驗(yàn)的自變量,因變量為還原糖生成量或試管磚紅色的深淺程度。實(shí)驗(yàn)中首先用不同pH的緩沖液處理淀粉液,一段時(shí)間后,加入人體唾液稀釋液;將5支試管放在37℃答案:(1)③中70℃應(yīng)改為37℃(2)在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在熱水浴中一段時(shí)間。因?yàn)樵诟邷貤l件下斐林試劑與還原糖發(fā)生顯色反應(yīng)8.(年大綱全國(guó)理綜,T31,10分,★☆☆)某同學(xué)從溫度為55~65℃(1)測(cè)定脂肪酶活性時(shí),應(yīng)選擇作為該酶作用的物質(zhì),反應(yīng)液中應(yīng)加入溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。

(2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì),可將該酶液與雙縮脲試劑混合,若反應(yīng)液呈紫色,則該酶的化學(xué)本質(zhì)為。

(3)根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境,簡(jiǎn)要寫(xiě)出測(cè)定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路。點(diǎn)睛:本題考查了酶的本質(zhì)、特性和影響酶活性的因素以及相關(guān)實(shí)驗(yàn)與探究。解析:(1)脂肪酶的活性以其單位時(shí)間內(nèi)分解脂肪量為指標(biāo),因酶需要適宜的pH,故應(yīng)加入緩沖溶液。(2)該酶與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色,說(shuō)明該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(3)要測(cè)定該酶催化作用的最適溫度,一般采用預(yù)實(shí)驗(yàn),需在一定溫度范圍內(nèi)設(shè)置溫度梯度,對(duì)比不同溫度下測(cè)得的酶活性,若不能測(cè)出峰值,則需擴(kuò)大溫度范圍,繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。答案:(1)脂肪緩沖(2)蛋白質(zhì)(3)在一定溫度范圍(包括55~65℃9.(2010年海南單科,T22,12分,★★☆)為探究NaCl和CuSO4對(duì)唾液淀粉酶活性的影響,某同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見(jiàn)表。請(qǐng)回答:試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟12341%NaCl溶液(mL)11%CuSO4溶液(mL)11%Na2SO4溶液(mL)1蒸餾水(mL)1pH6.8緩沖液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各試管放入37℃取出試管,加入1%碘溶液0.1mL觀察結(jié)果無(wú)色深藍(lán)色淺藍(lán)色(1)實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是。

(2)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知:對(duì)酶活性有影響的離子是,其中對(duì)酶活性有抑制作用的離子是,對(duì)酶活性有促進(jìn)作用的離子是。

(3)該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置4號(hào)試管的目的是;設(shè)置3號(hào)試管的目的是

。

(4)上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè),1~4號(hào)試管中的顏色依次是、、、。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果,在操作過(guò)程中,保溫之前不能加入斐林試劑,其原因是

。

點(diǎn)睛:本題考查外界因素對(duì)酶活性的影響,考查學(xué)生的圖表分析能力和綜合應(yīng)用能力。解析:加入的緩沖液是防止加入的物質(zhì)及反應(yīng)前后對(duì)反應(yīng)液pH的影響,來(lái)維持pH的穩(wěn)定;從表格中來(lái)看,Na2SO4對(duì)酶的影響不大,而加入NaCl、CuSO4與對(duì)照組相比都有影響,而對(duì)照組是加入蒸餾水的一組即第四組,而影響程度通過(guò)加入碘液后的顏色變化來(lái)體現(xiàn),顏色變淺的為促進(jìn)酶的活性,顏色變深的為抑制酶的活性,而加入斐林試劑后,在加熱的情況下,酶的活性越高,生成還原糖越多,生成磚紅色沉淀顏色就越深。答案:(1)維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定(其他合理答案也可)(2)Cl-和Cu2+Cu2+Cl-(3)對(duì)照確定Na+和SO4(4)深磚紅色無(wú)磚紅色(或藍(lán)色)淺磚紅色淺磚紅色(其他合理答案也可)斐林試劑中有Cu2+,其可抑制唾液淀粉酶的活性模擬試題1.(2013濟(jì)寧模擬)乳糖酶催化乳糖水解。有兩項(xiàng)與此相關(guān)的實(shí)驗(yàn),其實(shí)驗(yàn)條件均設(shè)置為最適條件實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下,以下分析正確的是()實(shí)驗(yàn)一(乳糖濃度為10%)酶濃度0%1%2%4%5%相對(duì)反應(yīng)速率02550100200實(shí)驗(yàn)二(酶濃度為2%)乳糖濃度0%5%10%20%30%相對(duì)反應(yīng)速率025506565A.實(shí)驗(yàn)一如果繼續(xù)增加酶濃度,相對(duì)反應(yīng)速率不再加大B.實(shí)驗(yàn)一增加乳糖濃度,相對(duì)反應(yīng)速率將降低C.實(shí)驗(yàn)二若繼續(xù)增大乳糖濃度,相對(duì)反應(yīng)速率不再加大D.實(shí)驗(yàn)二若提高反應(yīng)溫度條件5℃解析:實(shí)驗(yàn)一中如果增加酶的濃度,則相對(duì)反應(yīng)速率會(huì)繼續(xù)提高;實(shí)驗(yàn)一中如果增加乳糖濃度,會(huì)使相對(duì)反應(yīng)速率迅速升高。實(shí)驗(yàn)二中,如果繼續(xù)增加乳糖濃度(如由20%~30%),相對(duì)反應(yīng)速率不再加大;題中均為最適實(shí)驗(yàn)條件,若實(shí)驗(yàn)二提高溫度,則會(huì)降低酶活性,相對(duì)反應(yīng)速率降低。答案:C2.(2013江西會(huì)昌二模)下表為一實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),表中“+”表示有,“-”表示無(wú)。與此相關(guān)的正確分析是()試管編號(hào)abcdef2mL3%淀粉溶液+++---2mL3%蔗糖溶液---+++1mL淀粉酶溶液++++++反應(yīng)溫度(℃)406080406080斐林試劑++++++①本實(shí)驗(yàn)試圖研究?jī)蓚€(gè)問(wèn)題②可以用碘液替代斐林試劑來(lái)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果③雖然不知道該酶促反應(yīng)的最適溫度,但可以預(yù)期b號(hào)試管的反應(yīng)顏色最深④設(shè)置的b、c、d號(hào)試管均可以看作是a號(hào)試管的對(duì)照A.只有①④正確 B.只有②③正確C.只有①③正確 D.只有③④正確解析:本實(shí)驗(yàn)試圖研究?jī)蓚€(gè)問(wèn)題,即酶反應(yīng)的最適溫度和酶的專(zhuān)一性,但實(shí)驗(yàn)中d、e、f試管中不能用碘液檢測(cè),因?yàn)檎崽怯龅獠话l(fā)生顏色反應(yīng)。酶在40℃、60℃、答案:C3.(2013江西贛州模擬)圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響,圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,麥芽糖積累量隨溫度變化的情況。下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是()A.圖甲中T0表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度B.圖甲中Ta和Tb對(duì)酶活性的影響有區(qū)別C.圖乙中溫度超過(guò)Tb時(shí),酶的活性達(dá)到最大D.圖乙中A點(diǎn)可能對(duì)應(yīng)圖甲中的溫度為T(mén)0解析:圖甲中溫度為T(mén)0時(shí),酶的活性最高,所以圖甲中T0表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度;在一定溫度范圍內(nèi),不同的溫度其酶的活性是不同的,所以A、B是正確的;圖乙中溫度為T(mén)b時(shí),麥芽糖不再積累,說(shuō)明酶已失活,所以C項(xiàng)錯(cuò)誤;圖乙中A點(diǎn)時(shí),麥芽糖的積累速度最快,因此可能對(duì)應(yīng)圖甲中的溫度為T(mén)0。答案:C4.(江蘇揚(yáng)州模擬)某同學(xué)為了研究酶的專(zhuān)一性問(wèn)題,做了淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用實(shí)驗(yàn),下列敘述中正確的是()A.淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解,可通過(guò)有無(wú)還原糖特定的顏色反應(yīng)來(lái)證明B.實(shí)驗(yàn)中有兩次控制溫度,目的是一樣的C.該實(shí)驗(yàn)也可用碘液替代斐林試劑的作用D.蔗糖的純度與新鮮程度如何并不影響實(shí)驗(yàn)解析:本實(shí)驗(yàn)中兩次控制溫度,第一次是為了提供酶活性的最適溫度,第二次是為了水浴加熱來(lái)檢測(cè)是否含有還原糖;該實(shí)驗(yàn)不能用碘液代替,因?yàn)榈庖簾o(wú)法判斷淀粉酶是否與蔗糖發(fā)生反應(yīng);蔗糖的純度與新鮮程度會(huì)影響實(shí)驗(yàn)。答案:A5.(江蘇南京一模)科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)分別研究了pH對(duì)酶A和酶B所催化的反應(yīng)速率的影響,獲得如圖所示結(jié)果。下列有關(guān)敘述正確的是()A.酶A與酶B催化活性的最適pH相同B.酶B的催化效率高于酶AC.酶B很可能取自人體的胃液D.酶A與酶B最可能不在同一部位發(fā)揮作用解析:由圖可知