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文檔簡介

吸收過程整體認(rèn)知吸收吸收是指各種食物的消化產(chǎn)物以及水分、鹽類等通過消化道上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過程。在消化道的不同部位，吸收的能力、速度不同，這種差別主要決定于消化道各部位的組織結(jié)構(gòu)，以及食物在該處的成分和停留時(shí)間。小腸的吸收小腸是吸收的主要部位。小腸吸收面積很大，因?yàn)椋吼つぞ哂协h(huán)狀皺襞大量的小腸絨毛。小腸黏膜上皮細(xì)胞的腸腔面被覆許多微絨毛。增加小腸表面積的三種機(jī)制不同物質(zhì)在小腸的吸收大腸的吸收在肉食動(dòng)物主要只吸收水分和鹽類，吸收有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)的作用很有限。草食動(dòng)物和豬的盲腸和結(jié)腸中，仍繼續(xù)進(jìn)行強(qiáng)烈的消化作用，吸收所消化的營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是單胃草食動(dòng)物，大腸的消化和吸收非常重要。吸收的機(jī)制營養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制，大致可分為被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)和主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)兩類。被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)包括濾過、擴(kuò)散、滲透和易化擴(kuò)散作用；主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)則由于細(xì)胞膜上存在著一種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，可以逆電-化學(xué)梯度轉(zhuǎn)運(yùn)Na+、Cl-、K+、I-等電解質(zhì)及單糖和氨基酸等非電解質(zhì)。吸收途徑有旁細(xì)胞途徑和跨細(xì)胞途徑。

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