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文檔簡介

任務1酒吧服務概述1任務2酒水服務技能與飲用規(guī)范2

3任務3酒會服務知識任務4酒吧推銷與服務技巧4項目九如何開展酒吧服務工作吧臺服務員在進行酒水服務時，要工作敏捷，態(tài)度親和。為客人提供優(yōu)質(zhì)服務，服務員一定要做到“五心”即有愛心、有耐心、有信心、有細心、有恒心。任務2酒水服務技能與飲用規(guī)范2一、酒水服務技能（一）取酒水（二）提供酒水服務任務2酒水服務技能與飲用規(guī)范2一、酒水服務技能（三）值臺服務（四）送客人任務2酒水服務技能與飲用規(guī)范2二、酒水飲用技能（一）酒的一般飲用步驟1.Sight(視覺)：2.Smell(嗅覺)：3.Taste(味覺)任務2酒水服務技能與飲用規(guī)范21.時間：2.杯子：3.次序：4.溫度：（二）飲用注意事項二、酒水飲用技能任務2酒水服務技能與飲用規(guī)范21.杯子2.斟酒3.泡沫4.色澤5.溫度6.暢飲7.口味8.存放（三）啤酒的飲用二、酒水飲用技能任務2酒水

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