排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范 酒、飲料制造工業(yè)（征求意見稿）

前言

為貫徹落實(shí)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《中華

人民共和國水污染防治法》等法律法規(guī)和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)控制污染物排放許可制實(shí)

施方案的通知》（國辦發(fā)〔2016〕81號(hào)）、《排污許可管理辦法（試行）》（環(huán)境保護(hù)部

令第48號(hào)），完善排污許可技術(shù)支撐體系，指導(dǎo)和規(guī)范酒、飲料制造工業(yè)排污許可證申請(qǐng)

與核發(fā)工作，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒、飲料制造工業(yè)排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)的基本情況填報(bào)要求、許可排放

限值確定、實(shí)際排放量核算和合規(guī)判定的方法，以及自行監(jiān)測(cè)、環(huán)境管理臺(tái)賬與排污許可證

執(zhí)行報(bào)告等環(huán)境管理要求，提出了酒、飲料制造工業(yè)污染防治可行技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B、附錄C和附錄D為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。

本標(biāo)準(zhǔn)由生態(tài)環(huán)境部組織制訂。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：輕工業(yè)環(huán)境保護(hù)研究所、中國環(huán)境科學(xué)研究院、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)環(huán)境部201□年□□月□□日批準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)自201□年□□月□□日起實(shí)施。

本標(biāo)準(zhǔn)由生態(tài)環(huán)境部解釋。

—8—

排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范

酒、飲料制造工業(yè)

1適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒、飲料制造工業(yè)排污單位排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)的基本情況填報(bào)要求、

許可排放限值確定、實(shí)際排放量核算和合規(guī)判定的方法，以及自行監(jiān)測(cè)、環(huán)境管理臺(tái)賬與排

污許可證執(zhí)行報(bào)告等環(huán)境管理要求，提出了酒、飲料制造工業(yè)污染防治可行技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于指導(dǎo)酒、飲料制造工業(yè)排污單位填報(bào)《排污許可證申請(qǐng)表》及在全國排污

許可證管理信息平臺(tái)填報(bào)相關(guān)申請(qǐng)信息，同時(shí)適用于指導(dǎo)核發(fā)機(jī)關(guān)審核確定酒、飲料制造工

業(yè)排污單位排污許可證許可要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒、飲料制造工業(yè)排污單位排放的大氣污染物和水污染物的排污許可管

理。果酒（發(fā)酵型）、奶酒（發(fā)酵型）、其它發(fā)酵酒制造參照葡萄酒制造執(zhí)行，白蘭地、威

士忌、伏特加、朗姆酒、奶酒（蒸餾型）、其它蒸餾酒（均有發(fā)酵和蒸餾工藝），以及配置

酒、露酒的制造參照白酒制造執(zhí)行。

酒、飲料制造工業(yè)排污單位中，對(duì)于執(zhí)行《火電廠大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13223）

的生產(chǎn)設(shè)施或排放口，適用《火電行業(yè)排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范》；對(duì)于執(zhí)行《鍋爐

大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271）的生產(chǎn)設(shè)施或排放口，適用《排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)

技術(shù)規(guī)范鍋爐》。

本標(biāo)準(zhǔn)未作規(guī)定但排放工業(yè)廢水、廢氣或者國家規(guī)定的有毒有害污染物的酒、飲料制造

工業(yè)排污單位其他產(chǎn)污設(shè)施和排放口，參照《排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范總則》（HJ

942）執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容引用了下列文件或者其中的條款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本適

用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T10789飲料通則

GB13223火電廠大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13271鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB14554惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16157固定污染源排氣中顆粒物測(cè)定與氣態(tài)污染物采樣方法

GB16297大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB19821啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB27631發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

HJ/T55大氣污染物無組織排放監(jiān)測(cè)技術(shù)導(dǎo)則

—9—

HJ75固定污染源煙氣（SO2、NOX、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

HJ76固定污染源煙氣（SO2、NOX、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)要求及檢測(cè)方法

HJ/T91地表水和污水監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

HJ/T353水污染源在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)安裝技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T354水污染源在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)驗(yàn)收技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T355水污染源在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)行與考核技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T356水污染源在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)有效性判別技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T373固定污染源監(jiān)測(cè)質(zhì)量保證與質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T397固定源廢氣監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

HJ494水質(zhì)采樣技術(shù)指導(dǎo)

HJ495水質(zhì)采樣方案設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)定

HJ575釀造工業(yè)廢水治理工程技術(shù)規(guī)范

HJ608排污單位編碼規(guī)則

HJ819排污單位自行監(jiān)測(cè)技術(shù)指南總則

HJ820排污單位自行監(jiān)測(cè)技術(shù)指南火力發(fā)電及鍋爐

HJ942排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范總則

HJ944排污單位環(huán)境管理臺(tái)賬及排污許可證執(zhí)行報(bào)告技術(shù)規(guī)范總則（試行）

HJ2048飲料制造廢水治理工程技術(shù)規(guī)范

HJ2301火電廠污染防治可行技術(shù)指南

QB/T2931飲料制造取水定額

《排污口規(guī)范化整治技術(shù)要求（試行）》（國家環(huán)保局環(huán)監(jiān)〔1996〕470號(hào)）

《污染源自動(dòng)監(jiān)控設(shè)施運(yùn)行管理辦法》（環(huán)發(fā)〔2008〕6號(hào)）

《關(guān)于執(zhí)行大氣污染物特別排放限值的公告》（環(huán)境保護(hù)部公告2013年第14號(hào)）

《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》（國發(fā)〔2016〕65號(hào)）

《關(guān)于印發(fā)<排污許可證管理暫行規(guī)定>的通知》（環(huán)水體〔2016〕186號(hào)）

《關(guān)于開展火電、造紙行業(yè)和京津冀試點(diǎn)城市高架源排污許可證管理工作的通知》（環(huán)

水體〔2016〕189號(hào)）

《關(guān)于執(zhí)行大氣污染物特別排放限值有關(guān)問題的復(fù)函》（環(huán)辦大氣函〔2016〕1087號(hào)）

《重點(diǎn)排污單位名錄管理規(guī)定（試行）》（環(huán)辦監(jiān)測(cè)〔2017〕86號(hào)）

《固定污染源排污許可分類管理名錄》

《排污許可管理辦法（試行）》（環(huán)境保護(hù)部令第48號(hào)）

《關(guān)于加強(qiáng)固定污染源氮磷污染防治的通知》（環(huán)水體〔2018〕16號(hào)）

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1酒制造工業(yè)排污單位winemanufacturingindustrypollutantemissionunit

酒制造工業(yè)排污單位是指生產(chǎn)發(fā)酵酒精、白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒的排污單位。

—10—

發(fā)酵酒精工業(yè)（有發(fā)酵工藝的酒精制造）是指以淀粉質(zhì)、糖蜜或其他生物質(zhì)等為原料，

經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等工藝制成食用酒精、工業(yè)酒精、變性燃料乙醇等酒精產(chǎn)品的工

業(yè)。

白酒工業(yè)是指以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，

經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等工藝制成蒸餾酒的工業(yè)，包括從糧谷原料到成品酒灌裝全過程

的生產(chǎn)企業(yè)、只進(jìn)行白酒原酒生產(chǎn)的企業(yè)和只進(jìn)行白酒勾調(diào)灌裝的企業(yè)。

啤酒工業(yè)是指以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），

經(jīng)酵母發(fā)酵釀制成發(fā)酵酒的工業(yè)。

黃酒工業(yè)是指以稻米、黍米等為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、

貯存等工藝生產(chǎn)發(fā)酵酒的生產(chǎn)過程。

葡萄酒工業(yè)是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成，含有一定酒精

度的發(fā)酵酒的工業(yè)，包括從葡萄原料到成品酒灌裝全過程的生產(chǎn)企業(yè)、只進(jìn)行葡萄原酒生產(chǎn)

的企業(yè)和只進(jìn)行葡萄酒加工灌裝的企業(yè)。

3.2飲料制造工業(yè)排污單位beveragemanufacturingindustrypollutantemissionunit

飲料制造工業(yè)排污單位是指生產(chǎn)定量包裝，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲

用的，乙醇含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）不超過0.5%的制品的排污單位。根據(jù)GB/T4754、GB/T10789，

主要產(chǎn)品分為碳酸飲料、瓶（罐）裝飲用水、果蔬汁及果蔬汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲

料、固體飲料和茶飲料。

碳酸飲料是指以食品原輔料和（或）食品添加劑為基礎(chǔ)，經(jīng)加工制成的，在一定條件下

充入一定量二氧化碳?xì)怏w的液體飲料，不包括由發(fā)酵自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?。包括果?/p>

型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料及其他型碳酸飲料。

瓶（罐）裝飲用水是指以直接源于地表、地下或公共供水系統(tǒng)的水為水源，經(jīng)過加工制

成的密封于容器中可直接飲用的水。包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水及其他類飲用水。

果蔬汁及果蔬汁飲料是指以水果或（和）蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實(shí)）等

為原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體飲料。包括果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）、果蔬汁飲

料及發(fā)酵果蔬汁飲料。

含乳飲料和植物蛋白飲料是指以乳或乳制品，或其他動(dòng)物來源的可食用蛋白，或含有一

定蛋白質(zhì)的植物果實(shí)、種子或種仁等為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添

加劑，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體飲料。包括含乳飲料、發(fā)酵乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋

白飲料及其他蛋白飲料。

固體飲料是指用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖

調(diào)或沖泡飲用的固態(tài)制品。包括風(fēng)味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、

咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、其他固體飲料。

茶飲料是指以茶葉或茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或

直接以茶的鮮葉為原料，添加或不添加食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的液體

飲料。包括原茶汁（茶湯）/純茶飲料、茶濃縮液、果汁茶飲料、奶茶飲料、復(fù)（混）合茶

飲料、其他茶飲料等。

—11—

3.3許可排放限值permittedemissionlimits

指排污許可證中規(guī)定的允許排污單位排放的污染物最大排放濃度和排放量。

3.4特殊時(shí)段specialperiods

指根據(jù)地方人民政府依法制定的環(huán)境質(zhì)量限期達(dá)標(biāo)規(guī)劃或其他相關(guān)環(huán)境管理文件，對(duì)排

污單位的污染物排放情況有特殊要求的時(shí)段，包括重污染天氣應(yīng)對(duì)期間和冬防期間等。

3.5生產(chǎn)期productionperiod

指生產(chǎn)糖蜜酒精、葡萄酒、原榨果蔬汁等具有季節(jié)性特點(diǎn)產(chǎn)品的排污單位自啟動(dòng)生產(chǎn)至

結(jié)束生產(chǎn)的時(shí)間段，按日計(jì)。

4排污單位基本情況申報(bào)要求

4.1基本原則

酒、飲料制造工業(yè)排污單位應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求，在全國排污許可證管理信息平臺(tái)申報(bào)系

統(tǒng)填報(bào)《排污許可證申請(qǐng)表》中的相應(yīng)信息表。地方環(huán)境保護(hù)主管部門有規(guī)定需要填報(bào)或排

污單位認(rèn)為需要填報(bào)的，可自行增加內(nèi)容。

設(shè)區(qū)的市級(jí)以上地方環(huán)境保護(hù)主管部門可以根據(jù)環(huán)境保護(hù)地方性法規(guī)，增加需要在排污

許可證中載明的內(nèi)容，并填入排污許可證管理信息平臺(tái)申報(bào)系統(tǒng)中“有核發(fā)權(quán)的地方環(huán)境主

管部門增加的管理內(nèi)容”一欄。

未依法取得建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件審批意見或按照有關(guān)規(guī)定經(jīng)地方人民政府依法

處理、整頓規(guī)范并符合要求的相關(guān)證明材料的排污單位，采用的污染防治設(shè)施或措施不能達(dá)

到許可排放濃度要求的排污單位，以及存在其他依規(guī)需要改正行為的排污單位，在首次申報(bào)

排污許可證填報(bào)申請(qǐng)信息時(shí)，應(yīng)在全國排污許可證管理信息平臺(tái)申報(bào)系統(tǒng)中“改正規(guī)定”一

欄，提出改正方案。

排污單位基本情況應(yīng)當(dāng)按照實(shí)際情況填報(bào)，排污單位對(duì)提交申請(qǐng)材料的真實(shí)性、合法性

和完整性負(fù)法律責(zé)任。

4.2排污單位基本信息

酒、飲料制造工業(yè)排污單位基本信息應(yīng)填報(bào)單位名稱、是否需整改、行業(yè)類別（填報(bào)時(shí)

選擇酒、飲料制造工業(yè)）、許可證管理類別、郵政編碼、是否投產(chǎn)、投產(chǎn)日期、生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)

所經(jīng)緯度、所在地是否屬于環(huán)境敏感區(qū)（如大氣重點(diǎn)控制區(qū)域、總磷總氮控制區(qū)等）、所屬

工業(yè)園區(qū)名稱、環(huán)境影響評(píng)價(jià)審批意見文號(hào)（備案編號(hào)）、地方政府對(duì)違規(guī)項(xiàng)目的認(rèn)定或備

案文件文號(hào)、主要污染物總量分配計(jì)劃文件文號(hào)、顆粒物總量指標(biāo)（t/a）、二氧化硫總量指

標(biāo)（t/a）、氮氧化物總量指標(biāo)（t/a）、化學(xué)需氧量總量指標(biāo)（t/a）、氨氮總量指標(biāo)（t/a）、

其他污染物物總量指標(biāo)（如有）等。

—12—

4.3主要產(chǎn)品及產(chǎn)能

4.3.1一般原則

應(yīng)填報(bào)主要生產(chǎn)單元名稱、生產(chǎn)設(shè)施名稱、生產(chǎn)設(shè)施編號(hào)、設(shè)施參數(shù)、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)

能力、計(jì)量單位、設(shè)計(jì)年生產(chǎn)時(shí)間及其他。以下“4.3.2-4.3.6”為必填項(xiàng)，“4.3.7”為選填項(xiàng)。

4.3.2主要生產(chǎn)單元及生產(chǎn)設(shè)施名稱

酒、飲料制造工業(yè)排污單位主要生產(chǎn)單元、生產(chǎn)設(shè)施及設(shè)施參數(shù)填報(bào)內(nèi)容見表1-1、表

1-2。

表1-1酒制造工業(yè)排污單位主要生產(chǎn)單元、生產(chǎn)設(shè)施及設(shè)施參數(shù)一覽表

企業(yè)類別主要生產(chǎn)單元名稱生產(chǎn)設(shè)施名稱設(shè)施參數(shù)單位

原料粉碎系統(tǒng)粉碎機(jī)粉碎能力t/h

蒸煮罐容積m3

液化、糖化系統(tǒng)

糖化罐容積m3

發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵罐容積m3

粗餾塔容積m3

蒸餾系統(tǒng)

精餾塔容積3

發(fā)酵酒精制造m

（以谷物類為離心分離機(jī)處理能力t/h

原料）

干酒糟及其可溶物（DDGS）生

蒸發(fā)器處理能力t/h

產(chǎn)系統(tǒng)

干燥機(jī)處理能力t/h

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

公用單元冷卻循環(huán)水系統(tǒng)冷卻循環(huán)水能力t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

原料粉碎系統(tǒng)粉碎機(jī)粉碎能力t/h

蒸煮罐容積m3

液化、糖化系統(tǒng)

糖化罐容積m3

發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵罐容積m3

發(fā)酵酒精制造

（以薯類為原粗餾塔容積m3

料）蒸餾系統(tǒng)

精餾塔容積m3

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

公用單元冷卻循環(huán)水系統(tǒng)冷卻循環(huán)水能力t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

發(fā)酵酒精制造原料預(yù)處理系統(tǒng)稀釋器容積m3

—13—

企業(yè)類別主要生產(chǎn)單元名稱生產(chǎn)設(shè)施名稱設(shè)施參數(shù)單位

（以糖質(zhì)類為

3

原料）澄清罐容積m

發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵罐容積m3

粗餾塔容積m3

蒸餾系統(tǒng)

精餾塔容積m3

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

/生物質(zhì)鍋爐

公用單元冷卻循環(huán)水系統(tǒng)冷卻循環(huán)水能力t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

原料粉碎系統(tǒng)粉碎機(jī)粉碎能力t/h

清蒸排雜系統(tǒng)蒸餾裝置容積m3

糖化、糊化系統(tǒng)蒸餾裝置容積m3

地缸容積m3

發(fā)酵系統(tǒng)

發(fā)酵池容積m3

蒸餾裝置容積m3

蒸餾系統(tǒng)

冷凝器處理能力t/h

勾調(diào)系統(tǒng)勾酒罐容積m3

白酒制造

儲(chǔ)酒罐容積m3

原酒儲(chǔ)存系統(tǒng)

酒壇容積m3

洗瓶機(jī)處理能力t/h

灌裝系統(tǒng)

罐酒機(jī)處理能力kL/t

制水系統(tǒng)處理能力t/h

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

公用單元

冷卻循環(huán)水系統(tǒng)冷卻循環(huán)水能力t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

原料粉碎系統(tǒng)粉碎機(jī)粉碎能力t/h

洗麥糟處理能力t/h

制麥系統(tǒng)

啤酒制造制麥發(fā)芽箱處理能力t/h

糊化鍋容積m3

糊化、糖化系統(tǒng)

糖化鍋容積m3

—14—

企業(yè)類別主要生產(chǎn)單元名稱生產(chǎn)設(shè)施名稱設(shè)施參數(shù)單位

過濾槽容積m3

煮沸鍋容積m3

沉淀槽容積m3

冷卻器處理能力t/h

發(fā)酵罐容積m3

發(fā)酵系統(tǒng)

冷卻器處理能力t/h

稀釋系統(tǒng)高濃稀釋機(jī)處理能力t/h

過濾機(jī)處理能力t/h

過濾系統(tǒng)

清酒罐容積m3

洗瓶機(jī)處理能力t/h

灌裝系統(tǒng)

灌酒機(jī)處理能力kL/t

處理能力

CO2回收處理系統(tǒng)除雜系統(tǒng)t/h

原位清洗站處理能力t/h

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

公用單元

冷卻循環(huán)水系統(tǒng)冷卻循環(huán)水能力t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

浸米桶容積m3

淋水桶容積m3

原料處理系統(tǒng)

飯甑容積m3

缸容積m3

缸容積m3

發(fā)酵系統(tǒng)

黃酒制造酒壇容積m3

壓榨過濾系統(tǒng)壓榨機(jī)處理能力t/h

煎酒系統(tǒng)煎酒設(shè)備容積m3

洗瓶（壇）機(jī)處理能力t/h

灌裝系統(tǒng)

罐酒機(jī)處理能力kL/h

酒糟處理系統(tǒng)蒸餾塔容積m3

—15—

企業(yè)類別主要生產(chǎn)單元名稱生產(chǎn)設(shè)施名稱設(shè)施參數(shù)單位

冷凝器處理能力t/h

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

公用單元冷卻循環(huán)水系統(tǒng)冷卻循環(huán)水能力t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

原料破碎系統(tǒng)破碎機(jī)處理能力t/h

壓榨系統(tǒng)壓榨機(jī)處理能力t/h

發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵罐容積m3

調(diào)配系統(tǒng)調(diào)酒罐容積m3

過濾系統(tǒng)過濾機(jī)處理能力t/h

葡萄酒制造洗瓶機(jī)處理能力t/h

灌裝系統(tǒng)

灌酒機(jī)處理能力kL/h

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

冷凍機(jī)處理能力t/h

公用單元

冷卻循環(huán)水系統(tǒng)冷卻循環(huán)水能力t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

—16—

表1-2飲料制造工業(yè)排污單位主要生產(chǎn)單元、生產(chǎn)設(shè)施及設(shè)施參數(shù)一覽表

企業(yè)類別主要生產(chǎn)單元名稱生產(chǎn)設(shè)施名稱設(shè)施參數(shù)單位

制水（砂濾、碳濾、處理能力t/h

超濾、反滲透）系過濾機(jī)、過濾罐

統(tǒng)得水率%

調(diào)配系統(tǒng)調(diào)配罐容積m3

瓶（罐）裝飲用水殺菌系統(tǒng)殺菌機(jī)處理能力t/h

制造灌裝系統(tǒng)灌裝機(jī)處理能力t/h

原位清洗站用水量t/h

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

公用單元

綜合污水處理站處理能力t/h

循環(huán)水冷卻站冷卻循環(huán)水能力t/h

制水（砂濾、碳濾、處理能力t/h

超濾、反滲透）系過濾機(jī)、過濾罐

得水率%

統(tǒng)

溶糖系統(tǒng)溶糖罐容積m3

調(diào)配系統(tǒng)調(diào)配罐容積m3

冷卻系統(tǒng)板式換熱器處理能力t/h

碳酸化系統(tǒng)飲料混合機(jī)處理能力t/h

碳酸飲料制造過濾系統(tǒng)過濾機(jī)處理能力t/h

灌裝系統(tǒng)灌裝機(jī)處理能力t/h

原位清洗站用水量t/h

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

公用單元

綜合污水處理站處理能力t/h

循環(huán)水冷卻站冷卻循環(huán)水能力t/h

挑選臺(tái)用水量t/h

原料預(yù)處理系統(tǒng)

洗滌槽用水量t/h

破碎機(jī)處理能力t/h

破碎打漿系統(tǒng)打漿機(jī)處理能力t/h

膠體磨處理能力t/h

加熱鍋容積m3

榨汁前預(yù)處理系統(tǒng)

處理罐容積m3

果蔬汁及果蔬汁

榨汁系統(tǒng)壓榨機(jī)處理能力t/h

飲料制造（原榨果

粗濾系統(tǒng)篩濾機(jī)處理能力t/h

蔬汁）

澄清系統(tǒng)澄清罐容積m3

板框過濾機(jī)處理能力t/h

過濾系統(tǒng)

真空過濾機(jī)處理能力t/h

均質(zhì)與脫氣系統(tǒng)均質(zhì)機(jī)處理能力t/h

調(diào)配罐容積m3

調(diào)整與混合系統(tǒng)

調(diào)配罐容積m3

殺菌系統(tǒng)殺菌機(jī)處理能力t/h

—17—

企業(yè)類別主要生產(chǎn)單元名稱生產(chǎn)設(shè)施名稱設(shè)施參數(shù)單位

灌裝系統(tǒng)灌裝機(jī)處理能力t/h

處理能力t/h

制水站

得水率%

原位清洗站用水量t/h

公用單元

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

循環(huán)水冷卻站冷卻循環(huán)水能力t/h

果蔬汁及果蔬汁蒸發(fā)器處理能力t/h

飲料制造（濃縮果脫水濃縮系統(tǒng)預(yù)冷器、結(jié)晶器、分開器融化冷凝

處理能力t/h

蔬汁）器、冷媒冷凝器

混合系統(tǒng)調(diào)配罐容積m3

殺菌系統(tǒng)殺菌機(jī)處理能力t/h

灌裝系統(tǒng)灌裝機(jī)處理能力t/h

果蔬汁及果蔬汁處理能力t/h

制水站

飲料制造（果蔬汁得水率%

飲料）原位清洗站用水量t/h

公用單元

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

循環(huán)水冷卻站冷卻循環(huán)水能力t/h

混合系統(tǒng)調(diào)配罐容積m3

殺菌系統(tǒng)殺菌機(jī)處理能力t/h

發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵罐容積m3

冷卻系統(tǒng)板式換熱器處理能力t/h

調(diào)配系統(tǒng)調(diào)配罐容積m3

凈化系統(tǒng)過濾器處理能力t/h

果蔬汁及果蔬汁均質(zhì)系統(tǒng)均質(zhì)機(jī)處理能力t/h

飲料制造（發(fā)酵果殺菌系統(tǒng)殺菌機(jī)處理能力t/h

蔬汁飲料）灌裝系統(tǒng)灌裝機(jī)處理能力t/h

處理能力t/h

制水站

得水率%

原位清洗站用水量t/h

公用單元

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

循環(huán)水冷卻站冷卻循環(huán)水能力t/h

原料預(yù)處理系統(tǒng)原料罐容積m3

過濾器處理能力t/h

原料凈化系統(tǒng)

含乳飲料和植物離心凈乳機(jī)處理能力t/h

蛋白飲料制造（含標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)調(diào)配罐容積m3

乳飲料/發(fā)酵乳飲均質(zhì)系統(tǒng)均質(zhì)機(jī)處理能力t/h

料）殺菌系統(tǒng)板式殺菌器處理能力t/h

發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵罐容積m3

冷卻系統(tǒng)板式換熱器處理能力t/h

—18—

企業(yè)類別主要生產(chǎn)單元名稱生產(chǎn)設(shè)施名稱設(shè)施參數(shù)單位

調(diào)配系統(tǒng)調(diào)配罐容積m3

凈化系統(tǒng)過濾器處理能力t/h

均質(zhì)系統(tǒng)均質(zhì)機(jī)處理能力t/h

殺菌系統(tǒng)殺菌機(jī)處理能力t/h

灌裝系統(tǒng)灌裝機(jī)灌裝能力t/h

處理能力t/h

制水站

得水率%

原位清洗站用水量t/h

公用單元

燃煤鍋爐/燃油鍋爐/燃?xì)忮仩t鍋爐蒸汽量t/h

綜合污水處理站處理能力t/h

循環(huán)水冷卻站冷卻循環(huán)水能力t/h

原料預(yù)處理系統(tǒng)堿煮罐容積m3

磨漿系統(tǒng)膠體磨處理能力t/h

調(diào)配系統(tǒng)定容罐容積m3

粗濾系統(tǒng)反洗過濾器處理能力t/h

均質(zhì)系統(tǒng)均質(zhì)機(jī)處理能力t/h

過濾系統(tǒng)反洗過濾器處理能力t/h

含乳