《運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)》復(fù)習(xí)題

精品感謝下載載單選題1.在視覺細(xì)胞分化和免疫應(yīng)答等方面具有重要生理功能的營養(yǎng)素是(A)A.vitAB.vitB2C.VitCD.vitD2.兒童青少年運(yùn)動時水的需要量為（C）A．1000-1500mlB.1500-2000mlC.2000-2500mlD.2500-3000ml3.下列不是健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的是（D）A．平衡膳食并且有規(guī)律地攝入B．?dāng)z取足夠的熱量保持一個健康的體重C．?dāng)z入充足的蔬菜水果D．過度飲酒4．能夠粗略反應(yīng)身體質(zhì)量的指標(biāo)是（B）A．身高B.體重C.坐高D.臀圍5．能夠反應(yīng)人體縱向高度的主要形態(tài)指標(biāo)是（A）A．身高B.體重C.坐高D.腿長6．調(diào)查個人食物攝入量最常采用的方法是（C）A．稱重法B.食物頻率問卷法C.24小時膳食回顧法D.膳食史法7．下列不屬于運(yùn)動員上市調(diào)查的方法是（B）A.回顧詢問法B.記錄法C.稱重法D.化學(xué)分析法8．因過度訓(xùn)練導(dǎo)致胃腸道紊亂的運(yùn)動員膳食應(yīng)該注意（C）A．食物應(yīng)口感好B.少食多餐C．盡量減少刺激性食物的攝入D.賽前補(bǔ)充運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)給9．大量出汗的或高溫環(huán)境下的比賽，應(yīng)在賽前補(bǔ)液（D）A.50-100mlB.100-200mlC.300-400mlD.500-700ml10.下列不屬于過度訓(xùn)練的導(dǎo)致的癥狀是（D）A．食欲下降B.嘔血、便血C.菌群失調(diào)D.營養(yǎng)不良11．運(yùn)動員賽后第一餐應(yīng)安排在比賽結(jié)束后（B）以后進(jìn)行。A.20minB.30minC.40minD.50min12.運(yùn)動員比賽前進(jìn)食的最佳時間為（C）A.1hB.2hC.3hD.4h13.下列不是氧自由基的細(xì)胞毒性作用的是（B）A.引發(fā)脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，生成烯醛如丙二醛等B.發(fā)生精氨酸氧化脫氨基C.導(dǎo)師核酸結(jié)構(gòu)的改變D.導(dǎo)致與蛋白質(zhì)分子發(fā)生交聯(lián)、聚合、肽鍵斷裂等多種損傷14．下列哪個不是可溶性膳食纖維（B）A.木質(zhì)素B.羧甲基纖維素C.纖維素D.部分半纖維素15．脫水法的實施不宜超過（B）天A.1B.2C.3D.416．合成甲狀腺素的主要營養(yǎng)物質(zhì)是（C）A.CaB.FeC.ID.Zn17.正常人體脂肪組織含有脂肪細(xì)胞大約為（C）A.200-250億B.250-300億C.300-350億D..350-400億18．妊娠早起孕婦每日需增加熱量（B）A.50KcalB.100KcalC.150KcalD.200Kcal19．下列不屬于維生素主要作用的是（C）A.促進(jìn)機(jī)體骨骼和牙齒的鈣化B.促進(jìn)兒童生長發(fā)育、促進(jìn)消化和防治貧血C.預(yù)防甲狀腺腫大D.呼吸鏈的主要輔酶20．膳食中糖類的主要是（C）A.果糖B.麥芽糖C.淀粉D.葡萄糖21．下列哪項不會引起鐵代謝紊亂（A）A.運(yùn)動引起激素水平變化B.鐵攝入不足C.鐵丟失增加D.鐵吸收障礙22．運(yùn)動中補(bǔ)糖的時間間隔為（C）A.5-10minB.10-15minC.15-20minD.20-25min23.人體肌肉中肌酸含量的上限為（D）A.100mmol/kdB.120mmol/kdC.140mmol/kdD.160mmol/kd24運(yùn)動飲料的主要原料不包括（D）A.果糖B.葡萄糖C.中鏈淀粉D.咖啡因25．下列不屬于?；撬嵘碜饔玫氖牵–）A.保護(hù)心血管系統(tǒng)功能B.調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能C.改善骨關(guān)節(jié)損傷的病變進(jìn)程，保護(hù)韌帶肌腱等D.促進(jìn)消化吸收及解毒作用26．運(yùn)動飲料的特點不包括（D）A.一定的含糖量B.適量的電解質(zhì)C.低滲透壓D.有輕微的興奮作用27．下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是（D）A.肌肉B.肝臟C.血液D.骨骼28．營養(yǎng)學(xué)上把纖維素、果膠、半纖維素、木質(zhì)素以及瓊脂等統(tǒng)稱為（B）A.營養(yǎng)物質(zhì)B.膳食纖維C.微量元素D.膳食脂肪29．我國成年人中氮、鈣、磷的比例應(yīng)為（A）A.12：0.6：1B.13：0.5：2C.12：0.5：2D.13：0.6：130．影響體質(zhì)與健康的后天因素是（A）A.環(huán)境B.遺傳C.先天性疾病D.基因31．下列沒有抗氧化功能的維生素是（A）A.VitDB.VitEC.VitAD.VitC32.哺乳期婦女每日膳食鈣推薦攝入量為（C）A.600-800mgB.800-1200mgC.1200-2000mgD.2000-2500mg33.目前我國城市中學(xué)男女生平均每人每日獲得的能量分別占供給量標(biāo)準(zhǔn)百分比為（D）A.60.1%和72.4%B.75.2%和75.8%C.80.5%和78.9%D.98.9%和97.6%34．哺乳期婦女的基礎(chǔ)代謝率會（B）A.降低B.增高C.減退D.不變35．激勵皂甙或刺蒺藜提取物的主要生理作用是（A）A.促進(jìn)肌肉增大，增加雞頭的爆發(fā)力和耐久力，促進(jìn)運(yùn)動后激勵回復(fù)B.降低血脂和血壓C.促進(jìn)促紅素生成和骨髓造血D.促進(jìn)磷酸肌酸的合成36．一般人體的失水量達(dá)到體重2%時，運(yùn)動能力會下降（B）A.6-10%B.10-15%C.15-20%D.20-25%37．人體內(nèi)最豐富的游離氨基酸為（A）A.谷氨酰胺B.酪氨酸C.半胱氨酸D.精氨酸38．高氧液主要用于治療下列哪種疾病（B）A.癲癇B.各種缺氧缺血性疾病C.運(yùn)動性損傷D.運(yùn)動性出血39．膳食纖維對機(jī)體的有益作用不包括（C）A.促進(jìn)減肥B.防治便秘C.防治尿結(jié)石D.降低血糖40．形態(tài)測量中，塑料帶尺每米的誤差不超過（B）A.0.1cmB.0.2cmC.0.3cmD.0.4cm41.運(yùn)動員由于過渡訓(xùn)練導(dǎo)致消化系統(tǒng)問題，不會出現(xiàn)的癥狀是（D）A.食欲下降B.惡心、嘔吐C.腹痛腹瀉D.胃出血42．肌肉上癮癥患者不會出現(xiàn)的現(xiàn)象是（C）A.十分注意體型B.過分注意飲食C.喜歡參加社交活動D.長時間的力量訓(xùn)練43．糖尿病典型的臨床癥狀是（A）A.多尿、多飲、多食和體重減輕B.多尿、少飲、多食和體重增加C.多尿、多飲、少食和體重增加D.少尿、多飲、多食和體重減輕44機(jī)體在運(yùn)動中利用最快最直接的能量是（B）A.葡萄糖B.ATPC.糖原D.碳水化合物45．運(yùn)動中補(bǔ)糖的原則是（A）A.少量多次B.補(bǔ)糖越早越好C.果糖和葡萄糖聯(lián)合使用D.大量飲用葡萄糖46．下列不屬于脂肪主要營養(yǎng)功能的是（D）A.供給運(yùn)動能量B.維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟C.構(gòu)成機(jī)體一些重要的勝利物質(zhì)D.保持體液和電解質(zhì)平衡47．下列屬于必需氨基酸的是（C）A.丙氨酸B.天冬氨酸C.色氨酸D.絲氨酸48．下列哪項不是利尿劑的副作用（B）A.低血鉀和缺鉀B.排出體內(nèi)潴留的水和無機(jī)鹽C.糖代謝紊亂D.導(dǎo)致肌血流量改變和肌肉疾病49．運(yùn)動員服用可卡因的副作用是（D）A.成癮性B.致命性心律失常C.失眠、焦慮和厭食D.體溫失衡，導(dǎo)致熱病50．合理的一日三餐能量分配比例應(yīng)為（B）A.30%、30%、40%B.30%、40%、30%C.40%、30%、30%D.20%、40%、40%51．睪酮類化合物的主要降解器官是（D）A.腎臟B.脾臟C.胃腸D.肝臟52．下列哪種不屬于違禁藥物（A）A.可卡因B.嗎啡C.海洛因D.美沙酮53．下列不相克的兩種食物是（B）A.蘿卜和木耳B.牛奶和蜂蜜C.花生和黃瓜D.芹菜和雞肉54．健身運(yùn)動中最常見的運(yùn)動方式是(C)A.力量訓(xùn)練B.柔韌性訓(xùn)練C.有氧訓(xùn)練D.耐力訓(xùn)練56．下列十五中含鐵最豐富的是（D）A.大豆B.大米C.韭菜D.豬肝57．糖尿病的活動指南不包括下列（）A.有氧運(yùn)動B.無氧運(yùn)動C.運(yùn)動前多喝水D58．當(dāng)感到口渴時，機(jī)體水分丟失已達(dá)到體重的（B）A.2%B.3%C.4%D.5%59.食物中糖、脂肪和蛋白質(zhì)每克供能分別是（A）A.16.7kJ、37.6kJ、16.7kJB.C.15.6kJ、30kJ、15.6kJD.16.7kJ、36.7kJ、16.7Kj60.機(jī)體每增加1克新組織需要消耗能量（C）A.10kJB.15kJC.20kJD.25Kj61．下列哪個屬于酸性食物（A）A.大米B.海帶C.西瓜D蘿卜62．運(yùn)動結(jié)束后多久進(jìn)食最佳（A）A.40分鐘以上B.30分鐘以上C.20分鐘以上D.10分鐘以上63．在冰雪場地白色環(huán)境中運(yùn)動時，為保護(hù)眼睛，應(yīng)增加（A）的攝入。A.VitA和VitBB.VitA和VitCC.VitA和VitDD.VitB和VitC64．下列不是熱量營養(yǎng)素的是（D）A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素65．乒乓球和擊劍等項目的訓(xùn)練伴有運(yùn)動員緊張的視覺活動，因此這些項目運(yùn)動員應(yīng)注意適當(dāng)增加（C）的補(bǔ)充。A.葉酸B.維生素B1C.維生素AD.維生素D66．足球運(yùn)動員最基本最主要的功能系統(tǒng)（D）A.無氧代謝功供能B.糖酵解供能C.有氧和無氧代謝供能D.有氧代謝供能67．50m游泳運(yùn)動中，無氧代謝和有氧代謝分別供能（A）A.95%、5%B.80%、20%C.60%、40%D.30%、70%68．骨質(zhì)疏松癥患者主要的體力活動方式為（D）A.大強(qiáng)度、短時間B.小強(qiáng)度、短時間C.大強(qiáng)度、長時間D.小強(qiáng)度、長時間69．人體內(nèi)含量最豐富的礦物質(zhì)是（B）A.MgB.CaC.FeD.Zn70.骨質(zhì)疏松患者增加骨密度的最佳運(yùn)動強(qiáng)度為（A）A.最大耗氧量60%B.最大耗氧量30%C.最大耗氧量30-50%D.最大耗氧量70-90%71．下列不屬于糖尿病患者飲食預(yù)防和治療的基本措施（D）A.改變不合理的膳食結(jié)構(gòu)B.平衡膳食，合理營養(yǎng)C.定時定量并科學(xué)搭配D.暴飲暴食、吸煙酗酒72．運(yùn)動員的能量需求通常是以（C）為依據(jù)計算。A.能量的消耗率B.能量的攝入量C.能量消耗量D.基礎(chǔ)代謝率73．控制體重的運(yùn)動員，不應(yīng)采取的方式是（D）A.控制飲食飲水B.增加運(yùn)動消耗C.使用利尿劑D.通過各種物理手段進(jìn)行脫水74．男運(yùn)動員每日能量需求為（B）A.3000-6000kJB.2900-5900kJC.2000-4000kJD.3500-7000kJ75.1500m距離的跑步所耗能量中，無氧代謝和有氧代謝分別占（A）A.25%、75%B.75%、25%C.60%、40%D.40%、60%76．耐力性項目運(yùn)動員，日常飲食中糖類攝入應(yīng)控制在占總能量攝入的（C）A.30-40%B.40-50%C.60-70%D.80-90%77．據(jù)研究，相同環(huán)境下，完成同距離游泳所需能量是跑步耗能的（A）A.4倍B.3倍C.2倍D.1倍78．下列有關(guān)降低血壓說法中錯誤的是（A）A.每周7次以上，每次60MIN的中等強(qiáng)度運(yùn)動可降壓B.每周消耗300-1300Kcal的能量消耗有較明顯的降壓作用C.減少食鹽、酒精或減輕體重有利于降壓D.增加富含鉀鹽的水果、蔬菜攝入有利于降壓79．耐力項目運(yùn)動員，賽前補(bǔ)糖的時間為（B）A.1-10minB.1-2hC.4-5hD．1-2d80.為達(dá)到能量平衡，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)三者的攝入合適比例為（C）A.6：1：1B.1：0.7：6.5C.6.5：1：0.7D.6.5：1：181．下列不是維生素C的主要功能的是（D）A.促進(jìn)鐵的吸收B.增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)傷口愈合C.提高耐力、消除疲勞和抗氧化D.抑癌作用82．體內(nèi)含量最豐富的礦物質(zhì)是（B）A.鐵B.鈣C.鋅D.硒1.下列哪一種物質(zhì)不屬于脂類（C）A．脂肪酸B.三酰甘油C.氨基酸D.膽固醇2.下面不是單糖的是（D）A．葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.淀粉3.以下不屬于無機(jī)鹽的是（B）A．鋅B．氮C．鈣D.硒4.體質(zhì)不包括下列哪部分（D）A.體格B.體能C.適應(yīng)能力D.體重5在視覺細(xì)胞分化和免疫應(yīng)答等方面具有重要生理功能是（A）。A.維生素AB.維生素CC.生素ED.維生素D6.能量消耗是指（D）A．基礎(chǔ)代謝B.運(yùn)動生熱效應(yīng)C.食物的生熱效應(yīng)D.以上均是7.棋牌類項目合理的營養(yǎng)補(bǔ)充，在膳食上要求含（C）較高的食物。A．蛋白質(zhì)B..脂肪C.糖類D.維生素8籃球運(yùn)動中無氧代謝、有氧代謝供應(yīng)的能量比是（A）A．0%，10%B.10%，90%C.20%，80%D.80%，20%9.人體每日攝入膳食纖維適宜量為（D）。A.5~10gB.10~15gC.15~20gD.20~30g10．.對促進(jìn)機(jī)體骨骼的牙齒鈣化起重要作用是（C）。A.維生素BB.維生素CC.維生素DD.維生素A11.既是合成甲狀腺素的重要原料，也是維持人體正常新陳代謝所必需的無機(jī)鹽是（C）。A.鈣B.鐵C.碘D.鋅12.肥胖可引起哪些疾?。˙）A．糖尿病B.高血脂癥C.甲亢D.以上都不正確13.下列元素與胰島素活性無關(guān)的是（D）A．銅B.鐵C.鋅D.鎂14．下列哪項不是體力活動、營養(yǎng)在減肥中的作用（D）A．體力活動增加能量消耗，調(diào)節(jié)能量平衡B．體力活動減少體脂，改善身體成分組成C．改善脂代謝D．改善蛋白質(zhì)、糖代謝15.有關(guān)心血管疾病的體力活動的運(yùn)動方式有力量訓(xùn)練、作業(yè)訓(xùn)練、氣功等，其中最主要的運(yùn)動方式是（D）A．作業(yè)訓(xùn)練B.力量訓(xùn)練C.醫(yī)療訓(xùn)練D.有氧訓(xùn)練16.乳清蛋白具有最高的生物利用價值，下列不是乳清蛋白成分的是（B）。A．β—乳球蛋白B.酪蛋白C.牛血清蛋白D.免疫球蛋白17.運(yùn)動飲料的特點是（D）=1\*GB3①一定的含糖量=2\*GB3②適量的電解質(zhì)=3\*GB3③低滲透壓=4\*GB3④無碳酸氣，無咖啡因，無酒精A．=1\*GB3①=2\*GB3②B.=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③C.=1\*GB3①=3\*GB3③=4\*GB3④D.=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③=4\*GB3④18.下列不屬于酸性代謝物的是（D）A．氧化硫B.磷酸C.丙酮酸D.磷酸果糖激酸19.下列哪項運(yùn)動不屬于力量性項目（D）A.舉重B.投擲C.摔跤D.體操20.下列不屬于自由基生成增加造成運(yùn)動性疲勞的原因是（D）。A．運(yùn)動產(chǎn)生過量自由基使生物膜發(fā)生過氧化損傷，使細(xì)胞功能紊亂B.進(jìn)攻機(jī)體的生物大分子結(jié)構(gòu)受損，功能喪失C.使呼吸鏈的功能下降D.使心肌功能受損21.下列不屬于運(yùn)動員膳食調(diào)查內(nèi)容的是（C）A.三餐能量分配百分比B.鈣磷化C.營養(yǎng)素攝入百分比D.膽固醇攝入量22.下列哪些不是人體測量的主要項目（A）A.身高、小腿圍度B.體重、坐高C.胸圍、腰圍、臀圍D.皮褶厚度23.以下不是受一定限制的藥物是（A）。A.咖啡因B.酒精C.大麻類D.局部麻醉劑24.以下是運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充的誤區(qū)的是（D）A．強(qiáng)調(diào)特殊營養(yǎng)的補(bǔ)充，忽略基礎(chǔ)營養(yǎng)的攝入B.強(qiáng)調(diào)宏量營養(yǎng)素的攝入，忽略微量營養(yǎng)素的供給C.強(qiáng)調(diào)晚餐的豐盛，忽略早餐的多樣性D.以上都是25、下列哪種氨基酸不屬于人體必需氨基酸（B）A、纈氨酸B、谷氨酸C、亮氨酸D、苯丙氨酸26、健耳者由于經(jīng)常參加運(yùn)動，運(yùn)動后體內(nèi)會產(chǎn)生許多酸性代謝產(chǎn)物，應(yīng)該多攝入一些（B）食物，以維持體內(nèi)的酸堿平衡。A、酸性B、堿性C、中性27、食物一般在進(jìn)餐后（D）小時從胃內(nèi)排空。A、0.5—1B、1—2C、2—3D、3—428、（A）稱為呼吸商。A、食物在體內(nèi)氧化生成CO2體積與同時消耗O2的體積之比；B、食物在體內(nèi)消耗O2體積與同時氧化生成CO2的體積之比；C、人體呼吸消耗O2體積與氧化生成CO2的體積之比；D、人體呼吸氧化生成CO2體積與消耗O2的體積之比；29、下列哪組維生素都屬于水溶性維生素（C）A、維生素B12，泛酸，維生素EB、葉酸，維生素C，維生素KC、泛酸，生物素，維生素PPD、維生素C，維生素A，維生素B630、下列哪能項屬于MUFA？（D）A、亞油酸B、AAC、DHAD、油酸31、下列選項中不屬于調(diào)查中回顧詢問法的是（D）A、24H膳食回顧法B、食物頻率問卷法C、膳食史法D、記賬法32、下列哪種維生素是脂溶性維生素同時缺乏或攝入不足導(dǎo)致夜盲癥（A）A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K33、人體運(yùn)動的主要能源物質(zhì)是（C）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖D、ATP34、BMI指數(shù)易于測試，因而廣泛用于體脂的評價。當(dāng)BMI大于（D）時，表于被測試者為肥胖。A、25B、26C、28D、3035、下列哪個不屬于支鏈氨基酸（B）A、亮氨酸B、組氨酸C、纈氨酸D、異亮氨酸36、下列選項中哪項不是抗氧化微量營養(yǎng)品素（B）A、維生素EB、維生素B1C、維生素AD、鋅37、下列哪種不是和骨質(zhì)疏松主要相關(guān)營養(yǎng)素（D）A、鈣B、維生素DC、磷D、鐵E、鎂38、蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良患者首先輸入（D）Ａ、血漿Ｂ、血液Ｃ、白蛋白Ｄ、氨基酸39、耐力性項目比賽應(yīng)進(jìn)行賽前補(bǔ)糖，為避免胰島素效應(yīng)，補(bǔ)糖的時間應(yīng)在賽前（Ｂ）內(nèi)進(jìn)行。A、0—15minB、15—30minC、30—45minD、45—60min40、缺乏下列哪種維生素會導(dǎo)致腳氣病（A）A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B1241、中國運(yùn)動員每天膳食鈣適宜攝影入量為（B）A、800—1000mg/dB、1000—1200mg/dC、1200—1400mg/dD、1400—1600mg/d42、我國暫訂的膳食纖維推薦攝入量為第人每日（B）A、25gB、30gC、50gD、35g43、在體育運(yùn)動中能有效延緩運(yùn)動疲勞，運(yùn)動后能較好的消除運(yùn)動疲勞的維生素是（B