萵筍秋冬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

萵筍秋冬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了萵筍秋冬生產(chǎn)技術(shù)的有關(guān)術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽培技術(shù)和病蟲害防治、采收標(biāo)準(zhǔn)、加工貯藏等管理技術(shù)措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江西區(qū)域內(nèi)萵筍秋冬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則；NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T393-2013綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則；NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品，種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件；NY525有機(jī)肥料3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1水芹萵筍(學(xué)名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。3.2安全間隔期最后一次施藥至作物收獲時(shí)允許的間隔天數(shù)。4產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境符合NY5010的規(guī)定。選擇遠(yuǎn)離具有污染源且排灌方便，地下水位較低、土層深厚疏松的土壤種植。5品種選擇秋冬萵筍宜選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。秋萵筍應(yīng)選擇耐熱、不易抽薹的中晚熟品種，如福建的飛橋萵筍二號、四川的火鳳凰香萵筍、一品紅香帥萵筍等品種；冬萵筍應(yīng)選擇耐寒的早熟品種。6播種育苗6.1育苗方式秋冬萵筍采用防雨、防蟲、遮陰棚育苗。6.2營養(yǎng)土配制選用近三年來未種過菊科作物的肥沃田土2份與經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥1份配合，并按每m2加N:P2O5：K2O為15:15:15的三元復(fù)合肥1kg或相應(yīng)養(yǎng)分的單質(zhì)肥料混合均勻待用。將營養(yǎng)土均勻鋪入苗床，厚度約10cm。6.3播種按1.2m整地作成育苗畦。每667m2栽培面積育苗用種量50∽100g，每m2播種3∽6g。播種前種子必須進(jìn)行低溫處理，方法是先將種子浸泡3∽4h，淘洗干凈，裝入布袋后放入冰箱的冷藏室或吊在水井水面上，3∽4d即可發(fā)芽。待種子70%露白后，于9月上中旬～10月上中旬播種，播種時(shí)澆足底水，水滲后將種子均勻撒播于床面，覆土0.5∽0.6cm。6.4苗期管理當(dāng)幼苗子葉平展時(shí)間苗，保持苗距1cm；當(dāng)苗具1∽2片真葉時(shí)定苗，保持苗距3∽4cm。間苗后及時(shí)澆水，宜輕澆。要防止床土過干，雨后要及時(shí)排除苗床內(nèi)積水。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株健壯，葉片無病蟲害，子葉完整，具4∽6片真葉，葉片肥厚，葉色正常，無節(jié)間，根系發(fā)達(dá)。7定植7.1定植前的準(zhǔn)備7.1.1施肥原則施用肥料應(yīng)符合NY/T496-2010和NY525-2012規(guī)定。施足基肥，合理追肥?；室杂袡C(jī)肥為主。7.1.2整地施基肥定植前15d進(jìn)行大田整地施基肥。根據(jù)土壤養(yǎng)分測定結(jié)果及萵筍需肥特點(diǎn)，提倡平衡配方施肥。在中等肥力土壤條件下，結(jié)合整地，每667m2施無害化處理的有機(jī)肥2000kg，合理配合使用化肥，肥料撒施，與土壤混勻，整平耙細(xì)待栽。7.2定植7.2.1定植期定植時(shí)間10月上中旬至11月上中旬。7.2.2定植密度及方法定植密度應(yīng)根據(jù)品種特性、氣候條件和土壤肥力等確定，行株距為43㎝×23∽26㎝。一般每667m2定植早熟種5000∽6000株，中晚熟種4000∽4500株。10月上中旬至11月上中旬，選擇晴天定植。定植時(shí)，挖穴栽植，深度以不埋沒心葉為度，然后立即澆定根水，秋萵筍要在傍晚時(shí)栽，春萵筍的定根水要輕澆。8田間管理8.1緩苗期定植后2∽3d澆緩苗水，隨后結(jié)合中耕培土1∽2次。秋萵筍生產(chǎn)前期天氣炎熱干旱，應(yīng)適當(dāng)多次澆水，以保持土壤濕潤。8.2蓮座期結(jié)合澆水每667m2施氮肥（N）3∽5kg、鉀肥（K2O）1∽3kg。8.3.肉質(zhì)莖形成期保持土壤濕潤，結(jié)合澆水追施氮肥（N）2∽4kg。收獲前20d不施肥料。9病蟲害防治8.1防治原則應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。8.2病蟲害種類

主要病蟲害：菌核病、霜霉病、黑斑病、軟腐病、灰霉病、蚜蟲。8.3防治方法8.3.1農(nóng)業(yè)防治實(shí)行2∽3y輪作，選用抗病品種，創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件；培育適齡壯苗；測土平衡施肥，使用經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥，合理使用化肥；深溝高畦，嚴(yán)防積水；在采收后將殘枝敗葉和雜草及時(shí)清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。8.3.2物理防治黃板誘殺蚜蟲等。用規(guī)格為30cm×40cm黃板，掛在行間或株間進(jìn)行黃板誘殺，高出植株頂部約5cm，黃板間隔8m／塊~10m／塊。8.3.3藥劑防治按照GB4285-1989、GB/T8321的規(guī)定，合理用藥進(jìn)行化學(xué)防治。9采收

9.1采收時(shí)間

秋冬萵筍定植后60d左右可開