食品質(zhì)量安全標準與法規(guī)-相關(guān)法律法規(guī)

保健食品衛(wèi)生管理辦法保健食品衛(wèi)生管理辦法主要內(nèi)容保健食品監(jiān)管當前保健食品監(jiān)管存在的主要問題保健食品許可管理產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀立法管理機構(gòu)注冊管理（含產(chǎn)品注冊情況）生產(chǎn)經(jīng)營管理標簽、說明書及廣告宣傳的管理檢驗檢測體系一、保健食品監(jiān)管產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況保健食品按照食用目的可以分為兩類，一類是以調(diào)節(jié)人體機能為目的的功能類產(chǎn)品，國家局目前公布的保健食品功能名單包含27項，另一類是以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的營養(yǎng)素補充劑類產(chǎn)品。截至目前，衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局共注冊保健食品9900個，其中，衛(wèi)生部注冊5076個，食品藥品監(jiān)管局注冊4824個。已批準的功能類產(chǎn)品，主要集中在增強免疫力、緩解體力疲勞、輔助降血脂、抗氧化等功能方面，這四類產(chǎn)品約占已批準產(chǎn)品的60%。已經(jīng)GMP認證的保健食品生產(chǎn)企業(yè)約1600余家。年產(chǎn)值1000多億元。產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況法律法規(guī)規(guī)章規(guī)范性文件技術(shù)標準技術(shù)規(guī)范二、立法法律《中華人民共和國食品安全法》（2009年2月28日中華人民共和國主席令第9號公布，2009年6月1日實施）第51條規(guī)定國家對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應當依法履職，承擔責任，具體管理辦法由國務院規(guī)定?！妒称钒踩▽嵤l例》（2009年7月20日國務院令第557號）第63條規(guī)定食品藥品監(jiān)督管理部門對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管，具體辦法由國務院另行制定。《保健食品監(jiān)督管理條例》（尚未頒布實施）對保健食品定義、監(jiān)管部門、產(chǎn)品管理、生產(chǎn)經(jīng)營管理、監(jiān)督管理、法律責任等作出了具體規(guī)定。國家對保健食品實行注冊管理；但是，對產(chǎn)品及其原料的安全性和功能可以通過通用指標進行評價的保健食品，實行備案管理。實行備案管理的保健食品目錄由國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定、調(diào)整并公布。法律《保健食品管理辦法》（1996年3月15日衛(wèi)生部令第46號發(fā)布）對保健食品的定義、審批、生產(chǎn)經(jīng)營、標簽、說明書及廣告宣傳、監(jiān)督管理等作出了具體規(guī)定。

《保健食品注冊管理辦法（試行）》（2005年4月30日SFDA局長令第19號頒布，7月1日實施）對保健食品的申請與審批、原料與輔料、標簽與說明書、試驗與檢驗、再注冊、復審、法律責任等作出了具體規(guī)定。規(guī)章關(guān)于實施《保健食品注冊管理辦法（試行）》有關(guān)問題的通知（國食藥監(jiān)注[2005]281號）對注冊管理辦法實施過渡期有關(guān)問題作出了具體規(guī)定保健食品通用衛(wèi)生要求（衛(wèi)監(jiān)發(fā)[1996]第38號）對保健食品的原料要求、感官要求、理化指標、微生物指標等作出了具體規(guī)定。規(guī)范性文件關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號）制定了《既是食品又是藥品的物品名單》、《可用于保健食品的物品名單》和《保健食品禁用物品名單》，并對原料的使用作出了具體規(guī)定。中華人民共和國食品添加劑衛(wèi)生管理辦法對食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用作出了規(guī)定。原輔料管理相關(guān)規(guī)定：關(guān)于印發(fā)《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》等8個相關(guān)規(guī)定的通告（國食藥監(jiān)注[2005]第202號，2005年7月1日實施）

營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定對營養(yǎng)素補充劑的配方、種類和用量、化合物名單及申報要求作出了具體規(guī)定。真菌類保健食品申報與審評規(guī)定

對真菌菌種、生產(chǎn)條件和申報要求作出了具體規(guī)定。特殊原料、工藝等申報審評規(guī)定：益生菌類保健食品申報與審評規(guī)定對益生菌菌種、生產(chǎn)條件和申報要求作出了具體規(guī)定。核酸類保健食品申報與審評規(guī)定對核酸產(chǎn)品的純度、配方、申報范圍和不適宜人群等作出了具體規(guī)定。野生動植物類保健食品申報與審評規(guī)定對以野生動植物為原料的產(chǎn)品作出了具體規(guī)定。氨基酸螯合物等保健食品申報與審評規(guī)定對以氨基酸螯合物、褪黑素、大豆磷脂、螞蟻、蘆薈、就、不飽和脂肪酸、甲殼素、超氧化物歧化酶等為原料的產(chǎn)品、使用微生物發(fā)酵的產(chǎn)品作出了具體規(guī)定。應用大孔吸附樹脂分離純化工藝生產(chǎn)的保健食品申報與審評規(guī)定：對使用大孔吸附樹脂為工藝生產(chǎn)產(chǎn)品的申報、檢測提出了具體要求。保健食品申報與審評補充規(guī)定對同一產(chǎn)品兩種劑型、緩釋劑型、不同顏色不同口味、增補劑型以及適宜人群不適宜人群確定問題作出了具體規(guī)定。關(guān)于含輔酶Q10保健食品產(chǎn)品注冊申報與審評有關(guān)規(guī)定的通知（國食藥監(jiān)許[2009]566號）對輔酶Q10的純度、生產(chǎn)要求、配方等作出了具體規(guī)定。關(guān)于含大豆異黃酮保健食品產(chǎn)品注冊申報與審評有關(guān)規(guī)定的通知（國食藥監(jiān)許[2009]567號）對大豆異黃酮的來源、檢測、不適宜人群、注意事項等作出了具體規(guī)定?！侗＝∈称纷陨陥筚Y料項目要求（試行）》（國食藥監(jiān)注[2005]第203號，2005年7月1日實施）對申報資料的要求、申請表的填寫要求、補充資料的要求作出了具體規(guī)定。關(guān)于印發(fā)《保健食品注冊申請表式樣》等三種式樣的通告（國食藥監(jiān)注[2005]204號，2005年7月1日起實施）對申請表、批準證書和審評意見通知書等作出了具體規(guī)保健食品注冊申請表式樣保健食品批準證書式樣保健食品通知書式樣

申報材料和批準證書相關(guān)規(guī)定：保健食品樣品試制和試驗現(xiàn)場核查規(guī)定（試行）（國食藥監(jiān)注[2005]261號，2005年7月1日起實施）對樣品試制現(xiàn)場和試驗現(xiàn)場核查內(nèi)容、核查程序等作出了具體規(guī)定。關(guān)于進一步加強保健食品注冊現(xiàn)場核查及試驗檢驗工作有

關(guān)問題的通知

（國食藥監(jiān)注[2007]11號）對現(xiàn)場核查的內(nèi)容進一步細化，確保核查工作質(zhì)量，并對試驗檢驗工作作出了具體規(guī)定?，F(xiàn)場核查相關(guān)規(guī)定：關(guān)于進一步加強保健食品產(chǎn)品注冊受理和現(xiàn)場核查工作的

通知

（國食藥監(jiān)許[2009]237號）對受理工作、終止申報工作、核查工作以及試驗工作作出了具體規(guī)定。關(guān)于進一步加強保健食品人體試食試驗有關(guān)工作的通知（食藥監(jiān)許函[2009]131號）對人體試食試驗的倫理學方面的證明文件作出了具體規(guī)定。保健食品命名規(guī)定（國食藥監(jiān)注[2007]304號）對保健食品名稱的組成、品牌名通用名和屬性名的要求作出了具體規(guī)定保健食品標識規(guī)定（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[1996]第38號）對保健食品的標簽說明書標識內(nèi)容、標識方式、標識要求等作出了具體規(guī)定關(guān)于在保健食品標簽上標注衛(wèi)生許可證文號有關(guān)問題的批復（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]319號）對標簽上衛(wèi)生許可證文號的標注作出了具體規(guī)定標識及命名規(guī)定：《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》（國食藥監(jiān)市〔2005〕第211號）對保健食品廣告的申請、受理、審查等方面作出了具體規(guī)定。關(guān)于做好保健食品廣告審查工作的通知（國食藥監(jiān)市[2005]

252號）對保健食品廣告審查工作中嚴格執(zhí)行審查標準、使用廣告審查系統(tǒng)和定期發(fā)布違法廣告公告等方面作出了具體規(guī)定。廣告管理有關(guān)規(guī)定：保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范審查方法與評價準則（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2003]77號）

對審查5內(nèi)容、審查程序和評價準則作出了具體規(guī)定。生產(chǎn)管理相關(guān)規(guī)定：保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范（2003版）對保健食品的功能評價、毒理評價和功效成分檢測等程序和方法作出了具體規(guī)定：保健食品功能學評價程序與檢驗方法規(guī)范保健食品安全性毒理學評價程序和檢驗方法規(guī)范保健食品功效成份及衛(wèi)生指標檢驗規(guī)范保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴剩℅B16740-1997）對保健食品的定義、產(chǎn)品分類、基本原則、技術(shù)要求、試驗方法和標簽要求作出了具體規(guī)定。技術(shù)規(guī)范、技術(shù)標準保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GB17405-1998）對保健食品生產(chǎn)企業(yè)的人員、設(shè)計與設(shè)施、原料、生產(chǎn)過程、成品儲存與運輸以及品質(zhì)和衛(wèi)生管理方面的基本技術(shù)要求作出了具體規(guī)定。食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760）對食品添加劑的品種,使用范圍及使用量作出了具體規(guī)定。中國居民膳食營養(yǎng)素參考推薦攝入量（中國營養(yǎng)學會，2000年10月發(fā)布）對不同人群營養(yǎng)素的平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量、可耐受最高攝入量作出了具體規(guī)定。標準化工作導則（GB/T1.1-2000）對企業(yè)標準的編寫和結(jié)構(gòu)作出了具體規(guī)定。食品藥品監(jiān)管部門負責保健食品的審批、保健食品廣告的審查（法律法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定）2008年衛(wèi)生部門負責除許可外的保健食品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管，包括生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證的發(fā)放，保健食品市場抽檢職能劃轉(zhuǎn)食品藥品監(jiān)督管理部門三、管理機構(gòu)及職責監(jiān)管職能的變化1996年，衛(wèi)生部負責保健食品的審批、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理2003年，國務院將保健食品注冊職能由衛(wèi)生部劃轉(zhuǎn)國家食品藥品監(jiān)督管理局2008年，國務院將衛(wèi)生部承擔的保健食品監(jiān)督管理的職責劃入國家食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)督管理局：負責保健食品的監(jiān)督管理質(zhì)監(jiān)局：負責保健食品進出口的監(jiān)管工商行政部門：負責保健食品違法廣告的查處負責生產(chǎn)經(jīng)營營業(yè)執(zhí)照的發(fā)放衛(wèi)生行政部門：負責標準制定《保健食品監(jiān)督管理條例》實施后，擬調(diào)整為：保健食品注冊管理產(chǎn)品注冊依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定對保健食品實施嚴格監(jiān)管，監(jiān)督管理規(guī)定另行制定?！妒称钒踩▽嵤l例》規(guī)定食品藥品監(jiān)督管理部門對負責聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管?！侗＝∈称繁O(jiān)督管理條例》正在制定中，征求意見稿規(guī)定了保健食品實施許可管理，對于產(chǎn)品及其原料的安全性和功能可以通過通用指標進行評價的保健食品，實行備案管理。對生產(chǎn)實施許可管理，對廣告進行審查。審批部門及相關(guān)機構(gòu)保健食品審評中心技術(shù)審評申請人局行政受理服務中心制證或不批準意見書國家食品藥品監(jiān)督管理局行政審批省局受理國產(chǎn)產(chǎn)品國家局受理進口產(chǎn)品申請人提出申請省局核查現(xiàn)場，抽樣送檢國家局送檢樣品，根據(jù)需要核查現(xiàn)場檢驗機構(gòu)檢驗產(chǎn)品注冊程序基本規(guī)定可作為保健食品的原料不可用于保健食品的原料原料要求應符合國家標準和衛(wèi)生要求。如無國家標準，應當提供行業(yè)標準或自行制定的質(zhì)量標準，并提供相關(guān)的資料。

應對人體健康安全無害。在食品中限制使用的物質(zhì)不得超過國家規(guī)定的限量。生產(chǎn)普通食品使用的原料、衛(wèi)生行政部門公布或批準的可以食用的原料以及SFDA公布的可用于保健食品的原料可作為保健食品的原料。基本規(guī)定申請注冊的保健食品所使用的原料不在公布范圍內(nèi)的，應按照有關(guān)規(guī)定提供該原料相應的毒理學安全性評價試驗報告及相關(guān)的食用安全的資料。國家規(guī)定的不可用于保健食品的原料、禁止使用的物品不得作為保健食品的原料?；疽?guī)定普通食品的原料。普通食品的原料，食用安全，可以作為保健食品的原料。既是食品又是藥品的物品。共87個。主要是中國傳統(tǒng)上有食用習慣、民間廣泛食用，但又在中醫(yī)臨床中使用的物品。可用于保健食品的物品。共114個。這些品種經(jīng)SFDA批準可以在保健食品中使用，但不能在普通食品中使用?？勺鳛楸＝∈称返脑狭腥搿妒称诽砑觿┦褂眯l(wèi)生標準》和《營養(yǎng)強化劑衛(wèi)生標準》的食品添加劑和營養(yǎng)強化劑?？捎糜诒＝∈称返恼婢鸵嫔N。一些列入藥典的輔料。如賦形劑、填充劑。不在上述范圍內(nèi)的品種也可作為保健食品的原料，但是須按照有關(guān)規(guī)定提供該原料相應的安全性毒理學評價試驗報告及相關(guān)的食用安全資料?？勺鳛楸＝∈称返脑霞仁鞘称酚质撬幤返奈锲访麊危ㄐl(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號）

87個主要是中國傳統(tǒng)上有食用習慣、民間廣泛食用，但又在中醫(yī)臨床中使用的物品。

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。114個不能在普通食品中使用。

人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補骨脂、訶子、赤芍、遠志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲?？捎糜诒＝∈称返奈锲访麊危ㄐl(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號）

靈芝紫芝紅曲霉松杉靈芝紫紅曲霉卡氏酵母釀酒酵母蝙蝠蛾擬青霉蝙蝠蛾被毛孢產(chǎn)朊假絲酵母乳酸克魯維酵母11種可用于保健食品的真菌名單（國食藥監(jiān)注[2005]第202號）兩岐雙岐桿菌嬰兒兩岐雙岐桿菌長兩岐雙岐桿菌短兩岐雙岐桿菌青春兩岐雙岐桿菌保加利亞乳桿菌嗜酸乳桿菌

嗜熱鏈球菌干酪乳桿菌干酪亞種

羅伊氏乳桿菌10種可用于保健食品的益生菌名單（國食藥監(jiān)注[2005]第202號）

保健食品禁用物品，共有59個。國家保護一、二級野生動植物及其產(chǎn)品；人工馴養(yǎng)繁殖或人工栽培的國家保護一級野生動植物及其產(chǎn)品。肌酸、熊膽粉、金屬硫蛋白。不可用于保健食品的原料保健食品禁用物品名單（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號）59個

八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。年代19961997200020032005.7功能項目數(shù)1224222727+

允許申報新功能1996年～2000年，衛(wèi)生部曾批準了防齲護齒、預防脫發(fā)等功能的保健食品2000年～2005年6月，只允許申報公布范圍內(nèi)的功能2005年7月1日，允許申報公布范圍外的功能保健食品申報功能范圍1997年申報功能范圍衛(wèi)監(jiān)發(fā)［1997］第38號(24個)（紅色為增加的12個功能范圍）免疫調(diào)節(jié)作用改善性功能作用調(diào)節(jié)血糖延緩衰老作用促進生長發(fā)育作用調(diào)節(jié)血壓改善記憶作用抗突變作用改善睡眠耐缺氧作用抑制腫瘤作用改善骨質(zhì)疏松抗疲勞作用改善營養(yǎng)性貧血促進排鉛減肥作用改善腸胃道功能（具體功能應予明確）促進泌乳調(diào)節(jié)血脂作用美容（具體功能應予明確）改善視力抗輻射作用對化學性肝損傷有保護作用清咽潤喉2003年申報功能范圍衛(wèi)法監(jiān)發(fā)［2003］第42號(27個)與2000年比較：5項功能名稱不變，14項調(diào)整了功能名稱，2項功能名稱分為8項；減去抗突變1項功能。

促進排鉛輔助改善記憶清咽改善睡眠緩解視力疲勞祛痤瘡促進泌乳對化學性肝損傷有輔助保護作用祛黃褐斑減肥輔助降血壓改善皮膚水分改善營養(yǎng)性貧血緩解體力疲勞改善皮膚油份增強免疫力提高缺氧耐受力調(diào)節(jié)腸道菌群輔助降血脂對輻射危害有輔助保護功能促進消化輔助降血糖改善生長發(fā)育通便抗氧化增加骨密度對胃粘膜有輔助保護功能配方：配方的組成、用量是否符合相關(guān)規(guī)定，組方是否合理，配伍依據(jù)是否充分功能、安全、功效成分、衛(wèi)生學、穩(wěn)定性：其試驗是否符合相關(guān)要求，產(chǎn)品是否具有聲稱的功能，安全性是否符合要求。質(zhì)量標準：指標選擇是否合理，指標范圍是否合理，能否控制產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)工藝：工藝路線是否可行、合理，工藝參數(shù)是否科學產(chǎn)品技術(shù)審評的重點保健食品生產(chǎn)經(jīng)營管理生產(chǎn)：在食品安全法實施前，需要取得保健食品衛(wèi)生許可證，省級衛(wèi)生行政部門審查批準。生產(chǎn)應當符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》。因《保健食品監(jiān)督管理條例》尚未出臺，對于保健食品生產(chǎn)取得生產(chǎn)許可證還是衛(wèi)生許可證未作統(tǒng)一規(guī)定。暫時按照《關(guān)于貫徹實施《食品安全法》有關(guān)問題的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2009]

52號）執(zhí)行。

生產(chǎn)管理生產(chǎn)許可證發(fā)放經(jīng)營：在《食品安全法》實施前，保健食品經(jīng)營需要取得衛(wèi)生許可證，因《保健食品監(jiān)督管理條例》尚未出臺，對于保健食品經(jīng)營許可問題正在研究。保健食品經(jīng)營管理暫時按照《關(guān)于貫徹實施《食品安全法》有關(guān)問題的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2009]52號）執(zhí)行。初步考慮不再單獨發(fā)放保健食品經(jīng)營許可，取得食品流通許可的經(jīng)營者可以經(jīng)營保健食品。經(jīng)營管理保健食品標簽、說明書及廣告宣傳的管理《食品安全法》保健食品標簽說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容必須真實?！稄V告法》對從事廣告發(fā)布活動作出了具體規(guī)定?！侗＝∈称饭芾磙k法》標簽說明書和廣告應當真實，不能誤導消費者，并符合相關(guān)要求?！侗＝∈称纷怨芾磙k法》對標簽說明書樣稿的內(nèi)容、命名和名稱作出了具體規(guī)定?！侗＝∈称窐俗R規(guī)定》對保健食品的標簽說明書標識內(nèi)容、標識方式、標識要求等作出了具體規(guī)定?！侗＝∈称窂V告審查暫行規(guī)定》對保健食品廣告的申請、受理、審查等方面作出了具體規(guī)定。相關(guān)規(guī)定應按照國家有關(guān)規(guī)定在標簽中標識內(nèi)容；標識的內(nèi)容應與保健食品批準證書保持一致；應科學、通俗易懂；不得以虛假、夸張或欺騙性的內(nèi)容描述、暗示保健作用或具有治療疾病的作用。標簽標識內(nèi)容要求標簽不得與包裝容器分開；所附的產(chǎn)品說明書應置于產(chǎn)品外包裝內(nèi)；標簽和說明書的文字、圖形、符號必須醒目、清晰、直觀易于辨認；標簽和說明書的文字、圖形、符號必須牢固、持久；必須以規(guī)范的漢字為主要文字；計量單位必須使用國家法定的計量單位。標識方法要求廣告審批：自2005年7月1日起，必須經(jīng)審查批準，取得保健食品廣告批準文號方可宣傳?！秶鴦赵簩Υ_需保留的行政審批項目設(shè)定行政許可的決定》（第412號令）審批主體：省級食品藥品監(jiān)督管理部門查處的部門：縣級以上工商行政管理部門廣告審批管理必須與標簽所標識的內(nèi)容一致；不得虛假夸大宣傳；不得涉及疾病預防、治療、診斷等作用的詞語。(各省局要定期印發(fā)《違法保健食品廣告公告》，同時，在每月15日之前，將本轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的違法保健食品廣告國家食品藥品監(jiān)督管理局廣告審查監(jiān)督辦公室)廣告要求保健食品檢驗檢測體系試驗機構(gòu)：承擔保健食品安全性毒理學、功能學、功效成分/標志性成分檢測、衛(wèi)生學和穩(wěn)定性試驗的機構(gòu)。注冊檢驗機構(gòu)：承擔保健食品樣品檢驗和復核檢驗的機構(gòu)。監(jiān)督檢驗機構(gòu)：承擔保健食品監(jiān)督工作檢驗的機構(gòu)。保健食品檢驗檢測體系衛(wèi)生行政部門認定安全性毒理學評價機構(gòu)：49家功能學評價機構(gòu)：31家功效成分、衛(wèi)生學、穩(wěn)定性試驗機構(gòu)：34家衛(wèi)生行政部門指定真菌菌種鑒定：3家益生菌菌種鑒定：2家目前我局正在研究，重新認定保健食品試驗/檢驗機構(gòu)試驗機構(gòu)中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所除山西、西藏以外的省級疾病預防控制中心北京大學營養(yǎng)與保健食品評價中心首都醫(yī)科大學食品安全性毒理學評價和檢驗中心南京公衛(wèi)預防醫(yī)學研究所南京醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品科學技術(shù)研究所復旦大學食品毒理與保健食品功能檢測中心同濟醫(yī)科大學安全性毒理學評價機構(gòu)

（省級以上衛(wèi)生行政管理部門認定49家）哈爾濱醫(yī)科大學杭州市疾病預防控制中心山東大學衛(wèi)生分析測試中心河南省職業(yè)病防治研究所昆明動物研究所細胞與分子進化開放實驗室安徽醫(yī)科大學預防醫(yī)學研究所甘肅省醫(yī)學科學研究院安全性毒理學評價機構(gòu)

（省級以上衛(wèi)生行政管理部門認定49家）中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所北京、天津、上海、廣東、江蘇、山東、黑龍江、四川、福建、廣西、河北、河南、湖北、湖南、遼寧、陜西、吉林、浙江、海南、重慶20家省級疾病預防控制中心北京大學營養(yǎng)與保健食品評價中心復旦大學食品毒理與保健食品功能檢測中心南京醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品科學技術(shù)研究所哈爾濱醫(yī)科大學同濟醫(yī)科大學山東大學衛(wèi)生分析測試中心功能學評價機構(gòu)（衛(wèi)生部認定，31家）中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所各省疾病預防控制中心功效成分、衛(wèi)生學、穩(wěn)定性試驗機構(gòu)

（省級以上衛(wèi)生行政管理部門認定34家）

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所真菌菌種鑒定機構(gòu)（衛(wèi)生部指定3家）

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所益生菌菌種鑒定機構(gòu)（衛(wèi)生部指定2家）

具備條件的副省級以上藥檢機構(gòu)衛(wèi)生行政部門認定的功效成分、衛(wèi)生學、穩(wěn)定性試驗機構(gòu)（34家）中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所各省疾病預防控制中心注冊檢驗機構(gòu)據(jù)不完全統(tǒng)計衛(wèi)生：3000余家質(zhì)檢：3000余家監(jiān)督檢驗機構(gòu)進出口食品的衛(wèi)生管理1、直管部門：國家質(zhì)檢總局2、進口食品：需符合我國食品安全國家標準，缺失的，應提供安全性評估材料，由國務院衛(wèi)生行政部門按照《食品安全法》的相關(guān)條例進行判定是否許可。3、出口食品：相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)和原料種植、養(yǎng)殖場應向國家出入境檢驗檢疫部門備案。進出口食品安全局35個出入境檢驗檢疫機構(gòu)中國檢驗檢疫科學研究院先報檢，后報關(guān)一、中國進出口食品安全管理體系二、進出口食品的監(jiān)管進口食品的監(jiān)管科學的風險管理制度嚴格的檢驗檢疫制度完善的質(zhì)量安全監(jiān)控制度嚴厲的打擊非法進口制度出口食品的監(jiān)管加強種植養(yǎng)殖源頭監(jiān)管加強食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管加強食品出口前檢驗檢疫加強出口企業(yè)誠信體系建設(shè)凡屬法定檢驗檢疫商品或合同規(guī)定需要檢疫機構(gòu)進行檢驗并出具檢驗證書的商品，對外貿(mào)易關(guān)系人均應及時提請檢疫機構(gòu)檢驗。我國進出口商品的檢驗程序主要包括以下四個環(huán)節(jié)：報驗抽樣檢驗簽發(fā)證書進出口食品申報和檢驗流程一、進出口食品的申報報檢范圍：國家法律法規(guī)規(guī)定必須由出入境檢驗檢疫機構(gòu)檢驗檢疫的；輸入國家或者地區(qū)規(guī)定必須憑檢驗檢疫機構(gòu)出具的證書方準入境的；有關(guān)國際條約規(guī)定須經(jīng)檢驗檢疫的；申請簽發(fā)原產(chǎn)地證明書及普惠制原產(chǎn)地證明書的。二、進出口食品的檢驗依據(jù)進出口食品品質(zhì)檢驗依據(jù)強制性檢驗標準合法檢驗依據(jù)對于其他新商品、尚未制定包裝標準的商品，按有關(guān)法令法規(guī)和實際情況處理。生豬屠宰管理條例（1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發(fā)布

2007年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過）福建犯罪分子林深、賴建華等人在龍巖大量收購病豬、死豬，雇人加工后銷售；犯罪分子張志強等人在漳平租正規(guī)屠宰廠場地，收購、私自屠宰并銷售病死豬肉。兩起案件銷售的病死豬肉達到2000多噸。工人將病死豬運回龍巖市新羅區(qū)大池鎮(zhèn)病死禽畜無害化處理廠準備高溫烘烤處理。第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。

未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場供應生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。第八條生豬定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：有與屠宰規(guī)模相適應、水質(zhì)符合國家規(guī)定標準的水源條件；有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具；有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗人員；有符合國家規(guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設(shè)施；有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；依法取得動物防疫條件合格證。食品標簽管理辦法食品標簽標識食品標識：是指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。引導、指導消費者選購食品。向消費者承諾。促進銷售。維護食品制造者的合法權(quán)益。向監(jiān)督機構(gòu)提供監(jiān)督檢查依據(jù)。食品標簽標識的作用標簽標識體系食品標識標注內(nèi)容食品標識的標注形式法律責任（一）《食品安全法》對標簽的規(guī)定《食品安全法》第四十二條規(guī)定：預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號；法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。（一）《食品安全法》對標簽的規(guī)定《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）《預包裝特殊膳食食品標簽通則》（GB13432-2004）《預包裝飲料酒標簽通則》（GB10344-2005）《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）產(chǎn)品執(zhí)行標準要求等：GB19645《巴氏殺菌乳》、GB/T10346《白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存》（二）食品標簽國家標準有關(guān)規(guī)定衛(wèi)生部2011年4月20日公布，2012年4月20日正式施行修改標準的適用范圍。標準修改了“預包裝食品”和“生產(chǎn)日期”的定義，增加了“規(guī)格”定義和“規(guī)格”標示方式。增加了“不應標注或者暗示具有預防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的內(nèi)容。細化了食品添加劑標示要求，明確食品添加劑應標示其在《食品添加劑使用標準》（GB2760）中的食品添加劑通用名稱。增加了食品致敏物質(zhì)推薦性標示要求，以便于消費者根據(jù)自身情況科學選擇食品?！额A包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）

為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。《預包裝特殊膳食食品標簽通則》

（GB13432-2004）適用于提供給消費者的所有預包裝飲料酒標簽。酒精度在5%vol以上的酒精飲料。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒。《預包裝飲料酒標簽通則》（GB10344-2005）衛(wèi)生部2011年10月12日公布，2013年1月1日正式施行衛(wèi)生部網(wǎng)站：www.:關(guān)于《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）的答問《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）舉例：

GB19645-2010《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》：5.1應在產(chǎn)品包裝主要展示面上緊鄰產(chǎn)品名稱的位置，使用不小于產(chǎn)品名稱字號且字體高度不小于主要展示面高度五分之一的漢字標注“鮮牛(羊)奶”或“鮮牛(羊)乳”。各類產(chǎn)品標準的特殊規(guī)定國家質(zhì)檢總局于2007年8月27日公布102號令，于2008年9月1日起施行。原國家技術(shù)監(jiān)督局1995年公布的《查處食品標簽違法行為規(guī)定》同時廢止。2009年10月22日國家質(zhì)檢總局公布了《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改〈食品標識管理規(guī)定〉的規(guī)定》，自公布之日起施行。（2009年第123號令）（三）《食品標識管理規(guī)定》《食品安全法》：第四十七條《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》（總局2010年第127號令）：第三十八條、第三十九條食品添加劑產(chǎn)品執(zhí)行標準的特殊要求（四）食品添加劑標簽標識規(guī)定第三十八條食品添加劑應當有標簽、說明書，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。標簽、說明書，應當標明下列事項：（一）食品添加劑產(chǎn)品名稱、規(guī)格和凈含量；（二）生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式；（三）成分或者配料表；（四）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限或安全使用期限；（五）貯存條件；（六）產(chǎn)品標準代號；（七）生產(chǎn)許可證編號；（八）食品安全標準規(guī)定的和國務院衛(wèi)生行政部門公告批準的使用范圍、使用量和使用方法；（九）法律法規(guī)或者相關(guān)標準規(guī)定必須標注的其他事項。第三十九條食品添加劑標簽、說明書不得含有不真實、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預防、治療功能。食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，容易辨認識讀。有使用禁忌或安全注意事項的食品添加劑，應當有警示標志或者中文警示說明?；疽螅菏称窐俗R的內(nèi)容應當真實準確、通俗易懂、科學合法

食品標識標注內(nèi)容

1、產(chǎn)品名稱首先應當使用中文，即使用漢語文字，單獨的

漢語拼音不能作為中文使用。標注產(chǎn)品名稱時，應當準確、清晰，不能含糊不清，令人誤解。一、標注食品名稱2、產(chǎn)品名稱應當表明產(chǎn)品的真實屬性。在標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。真實屬性：食品本身固有的性質(zhì)、特征、特性，使消費者一看名稱就能聯(lián)想到食品的本質(zhì)當國家標準或行業(yè)標準中已規(guī)定了幾個名稱時，應選用其中的一個名稱，或等效名稱。酸牛奶——酸牛乳沒有國家標準、行業(yè)標準規(guī)定的名稱時，允許使用各地廣為流傳、通俗易懂的名稱，前提是不被用戶、消費者誤解或混淆。GB25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或者“商標名稱”等易使人誤解食品屬性的名稱時，應當所示名稱的鄰近部位使用同一字號標注(一)、(二)項中規(guī)定的一個名稱或者分類（類屬）名稱。果珍（速溶橙味固體飲料）克力架（餅干）娃哈哈（飲用純凈水）GB7718:.2當食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應使用同一字號及同一字體顏色標示食品真實屬性的專用名稱。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”都應使用同一字號。兩種以上食品原料通過物理混合食品外觀均勻一致難以相互分離的，其名稱應當反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱。如花生、大豆調(diào)合植物油；大麥、燕麥混合麥片。以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。未標注其真實屬性×1、引導詞配料清單應以“配料”或“配料表”為引導詞。當加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇?、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”為標題。配料表中配料的標示應清晰，易于辨認和識讀，配料間可以用逗號、分號、空格等易于分辨的方式分隔。

二、食品的成分或配料清單配料清單中各種配料應當按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標注，具體標注方法按照國家標準的規(guī)定執(zhí)行?！鞣N配料：水和食品添加劑※可食用的包裝物也應在配料清單中標示原始配料，如可食用的膠囊、糯米紙※加工助劑不需要標示2、排列順序（1）在配料表中標示復合配料的名稱，隨后將復合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標示。配料：水，全脂奶粉，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，

磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，

食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。3、復合配料（2）如果直接加入食品中的復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，并且其加入量小于食品總量的25%，則不需要標示復合配料的原始配料。但在最終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應當標示。推薦的標示方式為：“醬油（含焦糖色）”關(guān)于單一配料的預包裝食品是否標示配料表

（衛(wèi)生部關(guān)于《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）問答第二十一條）：

單一配料的預包裝食品應當標示配料表。所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注配料表中不能加“等”字4、食品添加劑一是全部標示食品添加劑的具體名稱；二是全部標示食品添加劑的功能類別名稱以及國際編碼(INS號)；三是全部標示食品添加劑的功能類別名稱，同時標示具體名稱。標注形式：三選一食品添加劑標注形式配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，

磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，

食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。

全部標示食品添加劑的具體名稱配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b），麥芽糊精，食用香料。全部標示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙）），麥芽糊精，食用香料。全部標示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱如果《食品添加劑使用標準》（GB2760）中對一個食品添加劑規(guī)定了兩個及以上的名稱，每個名稱均是等效的通用名稱。以“環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）”為例，“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱。食品中添加了兩種或兩種以上同一功能的食品添加劑：

舉例：可以標示為“卡拉膠，瓜爾膠”、“增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠）”或“增稠劑（407，412）”。如果某一種食品添加劑沒有INS號，可同時標示其具體名稱。舉例：“增稠劑（卡拉膠，聚丙烯酸鈉）”或“增稠劑（407，聚丙烯酸鈉）”。使用所謂“復合添加劑”的，應當一一標示在終產(chǎn)品中具有功能作用的每種食品添加劑，按加入量的遞減順序。

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標識還應當標注主要營養(yǎng)成分及其含量。凈含量應當與食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。凈含量：凈含量+量值+法定計量單位液態(tài)食品單位：毫升或mL（ml）、升或L（l）；固態(tài)食品單位克（g）、千克（kg）三、標注凈含量和規(guī)格固液兩相物質(zhì)食品應標示固形物含量規(guī)格的標示：單件預包裝食品的規(guī)格等同于凈含量；預包裝內(nèi)含有若干同種類預包裝食品時，大包裝標示凈含量時還應標示規(guī)格如：“凈含量：250mL×10盒（瓶）”；“凈含量：2500mL（10瓶）”凈含量標注的字符高度按照規(guī)定執(zhí)行：GB7718凈含量的字符的最小高度要求凈含量Q范圍字符的最小高度/mmQ≤50mLQ≤50g250mL＜Q≤200mL50g＜Q≤200g3200mL＜Q≤1L200g＜Q≤1kg4Q＞1LQ＞1kg6（四）標注食品的產(chǎn)地食品標識應當標注食品的產(chǎn)地。食品產(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。四、標注食品的產(chǎn)地其內(nèi)容和形式應當真實、明確、清晰、易于識讀，標注方法可由生產(chǎn)者靈活采用。食品產(chǎn)地按照規(guī)定標注的地市級地域中的“市”，是指直轄市、計劃單列市等副省級城市、地級城市。地級市的界定按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。生產(chǎn)者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任的生產(chǎn)者名稱、地址。標注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式依法獨立承擔法律責任的公司或者其子公司，應當標注各自的名稱和地址；依法不能獨立承擔法律責任的公司分公司或者公司的生產(chǎn)基地，應當標注集團公司和分公司或者生產(chǎn)基地的名稱、地址，或者僅標注集團公司的名稱、地址；產(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。集團公司名稱和地址的標注受委托生產(chǎn)加工食品且不負責對外銷售的，應當標注委托企業(yè)的名稱和地址；對于實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應當標注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標注委托企業(yè)的名稱和地址；產(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。委托加工時的標注委托企業(yè)具有其委托加工的產(chǎn)品生產(chǎn)許可證委托方被委托方委托方委托企業(yè)不具有其委托加工的產(chǎn)品生產(chǎn)許可證依法承擔法律責任的生產(chǎn)者的聯(lián)系方式應標示以下至少一項內(nèi)容：電話、傳真、銷售熱線、網(wǎng)絡聯(lián)系方式等。聯(lián)系方式能否分裝食品，依據(jù)審查細則執(zhí)行。分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。食品分裝分裝企業(yè)信息食品標識應當清晰地標注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并按照有關(guān)規(guī)定要求標注貯存條件。乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精（GB7718），可以免除標注保質(zhì)期。六、標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件GB7718-2011當同一預包裝內(nèi)含有多個標示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質(zhì)期應按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。外包裝上標示的生產(chǎn)日期應為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。日期的標注方法應當符合國家標準規(guī)定或者采用“年、月、日”表示。GB7718:日期標示不得另外加貼、補印或篡改。GB7718：如日期標示采用“見包裝物某部位”的方式，應表示所在包裝物的具體部位。如：標示為“生產(chǎn)日期見封口、見瓶蓋、見瓶體…”年代號一般應標示4位數(shù)字；難以標示4位數(shù)字的小包裝，可以標示2位數(shù)字。日期標注方法示例1：生產(chǎn)日期：2012年7月8日生產(chǎn)的酸牛乳，可以標示為“20120708（年月日用空格分開）；或2012/07/08（用斜線分隔）或20120708不用分隔符；或2011年04月15日?！?7082012；07/08/2012;07082012示例2：保質(zhì)期：可以標示為或“保質(zhì)期至2011-09-15”；或“保質(zhì)期xx個月（或xxx天）

“2012年7月15日之前飲用最佳”.示例：常溫保存xx-xx℃保存冷藏保存冷凍保存陰涼干燥處保存請置于陰涼干燥處常溫保存，開封后需冷藏濕度：xx℃；濕度：xx%貯存條件

食品標識應當標注企業(yè)所執(zhí)行的產(chǎn)品標準代號。七、標注企業(yè)所執(zhí)行的標準實施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標識應當標注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標志。（第十四條）

委托生產(chǎn)加工實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工食品生產(chǎn)許可證的，可以標注委托企業(yè)或者被委托企業(yè)的生產(chǎn)許可證編號。八、標注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標志食品執(zhí)行的標準明確要求標注食品的質(zhì)量等級、加工工藝的，應當相應地予以標明。（第十三條

）質(zhì)量等級：如大米：一級、二級、三級小麥粉：特制一等、特制二等…..加工工藝：植物油分壓榨、浸出九、標注食品的質(zhì)量等級、加工工藝混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。（第十五條

）十、混裝非食用產(chǎn)品的標注食品說明是一種特殊的產(chǎn)品使用說明。產(chǎn)品