生物化學(xué)試題庫(kù)

生物化學(xué)（一）

一、選擇題：

1、下列不含維生素的是：CoQo

2、不能異生成糖的是：乙酰乙酸。

3、糖原合成時(shí)，葡萄糖殘基的供體是：尿甘二磷酸葡萄糖。

4、有關(guān)三竣酸循環(huán)，正確的是：是體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化分解的共同途徑。

5、缺乏Vc可導(dǎo)致：壞血病。

6、轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性脂肪的是：VLDL。

7、肌肉組織氨基酸脫氨基方式是：喋吟核甘酸循環(huán)脫氨基。

8、下列何種代謝途徑可提供活性甲基：蛋氨酸循環(huán)。

9、喋吟核甘酸從頭合成時(shí)，AMP上的氨基來(lái)自：天冬氨酸。

10、下列何種氨基酸是含硫的必需氨基酸：蛋氨酸。

11、組成核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是：?jiǎn)魏烁仕帷?/p>

12、參與磷脂合成的核昔酸是：CTPo

13、下列哪種物質(zhì)不是呼吸鏈的抑制劑：寡霉素。

14、下列對(duì)酮體的描述，哪一種是不正確的：以上均不是。

15、苯丙酮酸尿癥的發(fā)生是由于：苯丙氨酸羥化酶缺陷。

16、喋吟核甘酸分解代謝的特征性終產(chǎn)物是：尿酸。

17、正常成人每天最低需水量為：1500ml。

18、唾液淀粉酶的激活劑是：C1-o

19、代謝性酸中毒患者（失代償期）可出現(xiàn)：C02—CPJ血鉀J

20、與?；撬嵊嘘P(guān)的氨基酸：半胱氨酸。

21、使神經(jīng)肌肉興奮性增高的離子是：Na+

22、反轉(zhuǎn)錄酶又稱(chēng)為：RNA指導(dǎo)的DNA合成酶。

23、不能代表任何氨基酸的密碼是：UAAo

24、下列哪項(xiàng)不是血漿清蛋白的功能：參與調(diào)節(jié)血漿PH值。

25、體內(nèi)產(chǎn)酸量最多的是：H2CO3o

26、經(jīng)一次鳥(niǎo)氨酸循環(huán)生成一分子尿素直接可清除血氨：1分子。

27、指出不屬于a一酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體中的因子：COIL

28、肝臟在物質(zhì)代謝中的作用，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的：可將酮體分解以供給能量。

29、肝臟在糖代謝中的主要作用是：維持血糖濃度的相對(duì)恒定。

30、能與視蛋白結(jié)合組成感光物質(zhì)的是：11一順視黃醛。

31、下列哪種維生素作為氨基酸轉(zhuǎn)氨酶的輔酶？毗多醛、毗多胺。

32、附著在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核蛋白體可以合成：分泌性蛋白。

33、AA是通過(guò)以下哪種化學(xué)鍵與tRNA結(jié)合的：酯鍵。

34、長(zhǎng)期服用抗生素或大量食用生雞蛋白會(huì)出現(xiàn)哪種維生素缺乏：生物素

35、食欲不振，消化分泌減少，往往是缺乏哪種維生素：VB1。

36、醛縮酶的底物是：1.6一二磷酸果糖。

37、蛋白質(zhì)生物合成時(shí)，每增加一個(gè)AA殘基，所消耗高能磷酸鍵為：4個(gè)ATP。

38、阻抑蛋白識(shí)別操縱子中的：操縱基因。

39、下述哪個(gè)產(chǎn)能過(guò)程不在線粒體？糖酵解。

40、下列物質(zhì)的分解代謝中含有尿酸的有：GMP。

41、休內(nèi)鈉的貯存庫(kù)是：骨骼。

42、下列什么過(guò)程需要GTP：蛋白質(zhì)合成。

43、黑色素的合成原料是：酪氨酸。

44、在血液緩沖體系中，緩沖能力最強(qiáng)的是：血漿中為碳酸氫鹽、紅細(xì)胞內(nèi)為血紅蛋白緩

沖體系。

45、脫氧核甘酸的生成是核糖核酸在什么水平脫氫生成的：二磷酸水平。

46、骨骼肌中含最多的LDH同工酶是：LDH5。

47、有關(guān)膽汁的代謝不正確的是：初級(jí)游離膽酸有膽酸和脫氧膽酸。

48、下列關(guān)于CAMP的敘述錯(cuò)誤的是：由AMP轉(zhuǎn)變而成。

49、與酶促反應(yīng)成正比關(guān)系的影響因素是：底物濃度很大時(shí)酶濃度。

51、下列關(guān)于蛋白質(zhì)a一螺旋的敘述錯(cuò)誤的是：分子間氫鍵使其穩(wěn)定。

52、測(cè)得某一生物制品中氮含量是2克，該樣品中所含蛋白質(zhì)為：12.5g。

53、脂肪酰肉毒堿：參與脂肪酸通過(guò)線粒體。

54、膽固醇合成過(guò)程中其限速酶為：HMGCOA還原酶。

55、肝臟不能利用酮體這是因?yàn)楦闻K缺乏：琥珀酰COA轉(zhuǎn)硫酶和乙酰乙酸硫激酶。

56、脂肪酸合成時(shí)的供氫體是：NADPH+H+o

57、不含高能磷酸鍵的是：磷酸烯醇式丙酮酸。

58、正常人體內(nèi)含量最多的是：蛋白質(zhì)。

59、肽鍵是：一CO—NH—o

60、下列為不按正規(guī)書(shū)寫(xiě)的多肽，其N(xiāo)一端是：B

0

B

CH2—CH2—C—NH2ANH

CH—NH—CO—CH—NH—CO—CH—(CH2)3-CH2-NH2D

COOHCH2—C—NH2C

O

61、由兩個(gè)亞基組成的蛋白質(zhì)分子，其具有最高級(jí)結(jié)構(gòu)是：四級(jí)。

62、變性的蛋白質(zhì)在下列哪項(xiàng)未改變：化學(xué)組成。

63、組成DNA的基本化學(xué)成分中不含：D—核糖。

64、構(gòu)成核酸一級(jí)結(jié)構(gòu)的基本化學(xué)鍵是：磷酸二酯鍵。

65、關(guān)于同工酶的敘述中錯(cuò)誤的是：分子結(jié)構(gòu)相同。

66、關(guān)于酶作用機(jī)理的敘述中錯(cuò)誤的：改變?cè)瓉?lái)反應(yīng)途徑。

67、糖無(wú)氧酵解的終產(chǎn)物是：乳酸。

68、肌糖原不能直接分解成葡萄糖是因?yàn)榧〖?xì)胞中缺乏：G—6—P酶。

69、使血糖濃度降低的激素是：胰島素。

70、糖脂肪蛋白質(zhì)分解的共同中間產(chǎn)物是：乙酰COA。

71、只能從糖酵解獲能的組織細(xì)胞是：成熟紅細(xì)胞。

72、糖原合成時(shí)，葡萄糖基的直接供給體是：UDPGo

73、有關(guān)丙酮酸生成乙酰COA的說(shuō)明錯(cuò)誤的是：在線粒體和胞液中進(jìn)行。

74、葡萄糖有氧氧化凈生成的攻ATP數(shù)之比是：19：1。

75、蠶豆病和對(duì)伯氨喳琳敏感患者是由于缺乏：6一磷酸葡萄糖脫氫酶。

76、呼吸鏈中細(xì)胞色素傳遞電子的順序是：brclTCTaa3。

77、肝病時(shí)，可使血液中：游離膽固醇/酯型比值升高。

78、各種蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于：所含必需氨基酸的種類(lèi)和數(shù)量。

79、體內(nèi)氨的主要來(lái)源是：AA脫氨基作用及由腸道吸收。

80、合成DNA的基本原料是：dATP,dGTP.DCTP,dTTP。

81、正常成年人每100ml血漿中鈣，磷濃度(mg/d1)乘積應(yīng)是：35—40。

82、關(guān)于腎臟對(duì)酸堿平衡調(diào)節(jié)的敘述中錯(cuò)誤的是：酸中毒時(shí)泌NH3減少。

83、失代償性呼吸性酸中毒可出現(xiàn)：CO2—C.Pf血PH7.32尿PHJ。

84、屬結(jié)合酶類(lèi)的是：乳酸脫氫酶。

85、不作為酶的輔助因子的是：Vco

86、NADH氧化呼吸鏈的傳遞順序是：NADH—FMH—COQTCYT_1/202。

87、能生成大量NADPH的代謝途徑是：糖的磷酸戊糖途徑。

88、含甘油三酯最多的血漿蛋白是：CM：VLDLo

89、血氨的主要來(lái)源是：腸道產(chǎn)生的氨被吸收。

90、喋吟核甘酸合成過(guò)程中，首先合成的核甘酸是：IMP。

91、易被腎小球?yàn)V過(guò)的膽色素是：膽素原。

92、非蛋白含氮化合物中含量最多的是：尿素。

93、細(xì)胞外液中含量最多的陽(yáng)離子是：Na+o

94、體內(nèi)代謝中產(chǎn)生最多的酸性物質(zhì)是：碳酸。

95、緩沖固定酸的主要物質(zhì)是：NaHCO3?

96、最適PH是6.8的酶是：唾液淀粉酶。

97、泛酸的輔酶形式是：HS?COA。

98、被稱(chēng)為細(xì)胞色素氧化酶的是：Cytaa3。

99、與丙酮酸異生成葡萄糖無(wú)關(guān)的酶是：丙酮酸激酶。

100、飲食脂類(lèi)食物后，血中含量增加最多的脂蛋白的是：CM。

101、在細(xì)胞內(nèi)直接指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的核酸是：mRNA。

102、體內(nèi)牛磺酸來(lái)自：半胱氨酸分解。

103、無(wú)色的膽色素是：膽素原。

104、細(xì)胞內(nèi)液中含量最多的陽(yáng)離子是：K+o

105、磴貯是指：NaHCO3。

106、PI=5.0的蛋白質(zhì)，在哪種PH的緩沖液向正極泳動(dòng)得最快：7.0。

107、結(jié)構(gòu)中含有二個(gè)竣基的氨基酸是：谷氨酸。

108、不屬于維持蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力是：二硫鍵。

109、1摩爾的下列物質(zhì)，在體內(nèi)徹底氧化，凈生成能量最多的是：F-D-P

110、促進(jìn)氧化磷酸化的因素是：甲狀腺素。

111、生成乳糜微粒的組織是：小腸粘膜。

112、使血漿離子鈣濃度升高的是：H+o

113、關(guān)于電解質(zhì)生化功用的正確論述是：K+,Na+分別是維持細(xì)胞內(nèi)、液晶體滲透壓的主

要離子O

114、變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，錯(cuò)誤的敘述是：一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞。

115、與鈣磷代謝密切相關(guān)的V是：VD。

116,能生成乙酰CoA的糖代謝途徑是：糖有氧氧化。

117、不屬于呼吸鏈組成成分的是：CoAo

118、生成酮體的主要組織器官是：肝臟。

119、核蛋白體循環(huán)合成的是：多肽鏈。

122、在血液中運(yùn)輸?shù)闹饕懮兀何唇Y(jié)合膽紅素。

123、血漿與細(xì)胞間液電解質(zhì)濃度差異最大的是：蛋白質(zhì)。

124、用異煙肌進(jìn)行抗結(jié)核治療時(shí)，應(yīng)補(bǔ)的V是：VB6VC0

125、一般情況下，進(jìn)行糖異生的主要組織器官是：肝臟。

126、肌肉收縮時(shí)的直接供能物質(zhì)是：ATPo

127、不是在膽固醇代謝過(guò)程中生成的是：膽色素。

128、體內(nèi)經(jīng)氧化脫氨基作用分解的最主要氨基酸是：谷氨酸。

129、ATP對(duì)磷酸果糖激酶的抑制作用屬于：酶變構(gòu)調(diào)節(jié)。

130、從尿中排出的黃色膽色素是：膽素。

131、我國(guó)首先人工合成了具有生物活性牛胰島素是在：1965年。

132、組成核昔的成分是：喀咤堿+核糖。

133、體內(nèi)具有生物活性的蛋白質(zhì)分子是：必須具有三級(jí)以上的空間結(jié)構(gòu)。

134>mRNA代表不同氨基酸的暗碼子共有：61種。

135、激素滅活的器官是：肝臟。

136、不屬于供能物質(zhì)的是：核酸。

137、對(duì)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的錯(cuò)誤敘述是：脫氧核糖和磷酸排列在鏈的內(nèi)側(cè)。

138、使酶的活性下降或消失，但不使酶變性的溫度是：0℃。

139、不是人體內(nèi)的必需氨基酸的是：甘氨酸。

140、人體每天的尿量至少需有：500mlo

141、使蛋白質(zhì)沉淀而不變性的物質(zhì)有：（NH4）2SO4。

142、酶原激活時(shí)：活性中心形成或暴露。

143、兩條呼吸鏈的匯合點(diǎn)是：COQ?

144、血漿脂蛋白的組成中不含或極少含有的是：游離脂肪酸。

145、關(guān)于變構(gòu)調(diào)節(jié)錯(cuò)誤的是：以上均不是。

146、屬于結(jié)合膽汁酸的是：牛磺膽酸。

147、一摩爾丙酮酸徹底氧化可產(chǎn)生ATP的摩爾數(shù)為：15。

148、每次三較酸循環(huán)：生成一分子GTP。

149、合成脂肪酸的直接原料是：乙酰CoA。

150、膽固醇不能：氧化分解供能。

151、谷氨酸能降血氨，因?yàn)樗艽龠M(jìn)：谷氨酰胺合成。

152、合成RNA原料之一是：GTP。

153、含有Vpp的輔酶是：NAD+o

154、在生理情況下，提供腦組織能量的主要物質(zhì)是：G。

156、血漿中的非擴(kuò)散性鈣是：與蛋白質(zhì)結(jié)合的鈣。

157、全是必需氨基酸的是：色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸。

158、血漿脂蛋白中含膽固醇最多的是：LDL。

159、血清中含量最多的是：卵磷脂。

161、激素敏感脂酶是指：甘油三酯酶。

162、酶的輔助因子是指：無(wú)機(jī)離子、輔酶、輔基。

163、與紅細(xì)胞成熟密切相關(guān)的維生素是：VB12葉酸。

164、用于急性胰腺炎輔助診斷的生化項(xiàng)目是：淀粉酶。

165、CO中毒的生化機(jī)理是與哪一物質(zhì)結(jié)合而抑制呼吸：與還原型細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合。

166、合成兒茶酚胺的原料是：酪氨酸。

167、體內(nèi)合成喀咤核甘糖核酸過(guò)程中，首先合成的是：UMP。

168、tRNA的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：有反密碼環(huán)和3'端C—C—A。

169、Km值是指：最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。

170、腦組織中氨的主要去路：合成谷氨酰胺。

171、肝臟合成最多的血漿蛋白是：清蛋白。

172、不能以膽固醇為原料合成的：膽紅素。

173、能轉(zhuǎn)變成一碳單位的氨基酸是：甘氨酸、絲氨酸、蛋氨酸。

174、血脂是指：血漿中的脂類(lèi)。

175、在結(jié)合酶類(lèi)中酶蛋白所起的作用是：決定酶的催化特異性。

176、在骨胳肌和心肌中氨基酸脫氨基的主要方式是：喋吟核甘酸循環(huán)。

177、合成酮體的限速酶是；HMGCOA合成酶。

178、核酸分子中含元素的特點(diǎn)是含有：磷元素。

二、填空題：

1、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，體內(nèi)氨基酸根據(jù)其來(lái)源，可分為必需氨基酸和非必需

氨基酸。

2、RNA的生物合成是以DNA為模板，以NTP為原料，在RNA聚合酶的催化下合成的。

3、蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子所帶正、負(fù)電荷相等，呈電中性。

4、在DNA中不含有U（安嚏咤）堿基，在RNA中不含T（胸腺喀咤）堿基。

5、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的強(qiáng)弱取決于抑制劑濃度的高低大小。

6、VA缺乏癥是佝僂病和骨軟化病。

7、VB1在體內(nèi)主要以TPP的形式存在其缺乏癥是腳氣病。

8、糖元合成過(guò)程中，葡萄糖的磷酸化是在乙糖激酶或葡萄糖激酶的催化下進(jìn)行的。

9、糖的有氧氧化過(guò)程中，從葡萄糖到丙酮酸的生成是在胞液中進(jìn)行的。

10、磷酸戊糖途徑的生理意義是生成5磷酸核糖NDAPH。

11、生物氧化中產(chǎn)生的CO2是有機(jī)酸通過(guò)脫竣作用生成的。

12、脂肪酸的氧化場(chǎng)所是線粒體。氧化生成的乙酰CoA通過(guò)三竣酸循環(huán)和氧化磷酸化途徑

生成H2O、CO2、ATPo

13、酮體包括乙酰、乙酸和B羥基丁酸。

14、視紫紅質(zhì)是由11—順組和黃醛組成，其作用是暗規(guī)覺(jué)的形成有關(guān)。

15、VD3的活性形式是1—25（PH）—D,在肝和腎形成。

16、糖酵解的第一階段是磷酸丙糖生成，其特點(diǎn)是消ATP。

17、脂肪酸的0——氧化過(guò)程是指脂肪酰COA在線粒體內(nèi)進(jìn)行的脫氫、加水、再脫氫和硫

解四個(gè)連續(xù)反應(yīng)過(guò)程均發(fā)生在脂肪酰基的P位，進(jìn)行一次P——氧化過(guò)程的產(chǎn)物是乙酰CO

A和比原來(lái)少二碳的脂酰COA?

18、參與半保留復(fù)制的酶主要有DNA聚合酶拓?fù)洚悩?gòu)酶和DNA連接酶。

19、初級(jí)游離膽汁酸是膽酸和鵝脫氨膽酸，當(dāng)它們與甘氨酸和?；撬峤Y(jié)合后被稱(chēng)為初級(jí)結(jié)

合膽汁酸，其合成部位是在肝臟，合成時(shí)的直接原料是膽固醇。

20、線粒體內(nèi)呼吸鏈的組成成分NADH、FMN、FAD,COQ和Cgt,參與組成的V有Vit

B2,Vitpo

21、血糖濃度維持相對(duì)恒定是由于來(lái)源和去路維持動(dòng)態(tài)平衡所決定的，是調(diào)節(jié)血糖濃度的

主要器官,它是通過(guò)肝糖原合成和肝糖分解酶異生實(shí)現(xiàn),使血糖濃度降低的激素是胰島素。

22、體內(nèi)氨的無(wú)害化處理的主要去路是合成尿素，其過(guò)程是在肝細(xì)胞內(nèi)的胞液和線粒體進(jìn)

行，該反應(yīng)過(guò)程被稱(chēng)為鳥(niǎo)氨酸循環(huán)，參與的氨基酸主要有鳥(niǎo)氨酸、瓜氨酸和精氨酸其產(chǎn)物在

血漿中是組成非蛋白氮的主要成分。

23、沉淀蛋白質(zhì)的方法有鹽析法、有機(jī)溶劑、加入重金屬離子和加入某些酸。

24、酶對(duì)底物的高度選擇稱(chēng)為專(zhuān)一性，根據(jù)對(duì)底物的選擇嚴(yán)格程度不同可分為相對(duì)專(zhuān)一性、

絕對(duì)專(zhuān)一性和立體異構(gòu)專(zhuān)一性。

25、三竣酸循環(huán)過(guò)程中生成ATP的主要方式是氧化磷酸化，一分子乙酰CoA徹底分解，通

過(guò)這種方式可生成11分子ATPo

26、體內(nèi)直接供能的主要高能化合物是ATP,肌肉內(nèi)的主要貯能物是磷酸肌酸。

27、在巨噬細(xì)胞系統(tǒng)中，由鐵葉麻類(lèi)化合物分解首先生成膽綠素，然后迅速被還原成膽紅

素，其釋放入血后，與清蛋白結(jié)合生成的復(fù)合體稱(chēng)為未結(jié)合膽紅素。

28、據(jù)PNA在蛋白質(zhì)生物合成中的作用不同可分mRNA、tRNA和nRNA三類(lèi)。

29、結(jié)合酶類(lèi)中能用透析法分離的輔助因子稱(chēng)為輔酶，不能分離的稱(chēng)輔基。

30、某些與底物結(jié)構(gòu)相似的抑制劑，其對(duì)酶產(chǎn)生的抑制作用被稱(chēng)為競(jìng)爭(zhēng)性，其抑制程度的

大小取決于抑制劑濃度與底物濃度的比例。

31、膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?、?lèi)固醇激素和V讓D3,其中最主要的是轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷?/p>

32、血漿中的NaHCO3,稱(chēng)為堿貯，主要作用是緩沖固定酸，原發(fā)性NaHCO3減少稱(chēng)為。

33、血漿中N.P.N指非蛋白氮的總氮量，正常值20~35mg%。

34、在PH8.6為巴比妥緩沖系統(tǒng)中、用醋纖膜作支持物進(jìn)行血清蛋白電泳分離，其結(jié)果從

正極到負(fù)極依次分離的區(qū)帶是清蛋白、8一球蛋白、自一球蛋白和「一球蛋白。正常人

血清蛋白中A/G比為1.5—2.5。

35、用中性鹽沉淀蛋白質(zhì)的基本原理是去水化膜和中和電荷。。

36、喋吟類(lèi)化合物的分解代謝終產(chǎn)物是尿酸，其在血中的含量超過(guò)正常量往往會(huì)引起痛風(fēng)

和結(jié)石。

37、正常成年人血漿中，鈣、磷含量（100ml血漿中的mg數(shù)）之間的關(guān)系比較密切地與成

骨作用相關(guān)，其秉積為35—40；鈣、磷代謝主要通過(guò)降鈣素和甲狀旁腺素的調(diào)節(jié)，以維持

乘積相對(duì)恒定。

38、Km是酶的特征性常數(shù)，它的含意是酶的結(jié)構(gòu)、酶的催化底物和反應(yīng)環(huán)境；其值大表

明酶與底物的親和力愈小。

39、由基因缺陷所致的先天性疾病稱(chēng)為分子病，Hb分子基因中由于谷氨酸密碼突變?yōu)槔U氨

酸密碼，從而導(dǎo)致的疾病是鐮刀狀紅細(xì)胞貧血。

40、一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶是四氫葉酸，該物質(zhì)缺乏導(dǎo)致的疾病是巨幼紅細(xì)胞貧血。

41、VB2是黃素酶的輔基FMN和FAD的成分。

42、谷氨酸脫竣基生成的產(chǎn)物是CO2和r-氨基J酸。

43、DNA指導(dǎo)的RNA合成酶稱(chēng)為DDRP；RNA指導(dǎo)的DNA合成酶稱(chēng)RDDP。

44、細(xì)胞水平（即酶水平）的物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)的兩種主要方式酶含量調(diào)節(jié)和酶活性調(diào)節(jié)。

45、構(gòu)成蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的基本化學(xué)鍵是肽鍵，有的蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)內(nèi)還有二硫

鍵。

46、通過(guò)改變酶分子結(jié)構(gòu)來(lái)調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的兩種方式是變構(gòu)調(diào)節(jié)和共價(jià)修飾調(diào)節(jié)。

47、合成血紅素的基本原則是琥珀酰COA和甘氨酸。

48、構(gòu)成DNA的基本單位是脫氧核甘酸，構(gòu)成RNA的基本單位是核糖核甘酸。

49、糖元合成的限速酶是糖元合成酶，糖元分解的限速酶是糖元磷酸化酶。

50、GPT與GOT均屬轉(zhuǎn)氨酶，血中升高可分別輔助診斷肝炎、心肌梗塞。

51、mRNA中的四種核甘酸可組成64密碼。

52、體內(nèi)可提供活潑甲基的物質(zhì)是SAM；苯丙氨酸是兒茶酚胺類(lèi)激素的前身物。

53、物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)最基本的方式是細(xì)胞水平代謝調(diào)節(jié)。

54、人胰島素是由51個(gè)氨基酸殘基組成的，由兩條多肽鏈通過(guò)二硫鍵相連而成的具有三級(jí)

結(jié)構(gòu)的蛋白分子。

55、肝臟不能利用酮體，是因?yàn)槿狈︾牾OA轉(zhuǎn)硫酶及乙酰乙酸硫激酶。

56、核蛋白體循環(huán)的延伸階段可分為注冊(cè)、成肽、轉(zhuǎn)位三步反應(yīng)。

57、氨基酸脫氨基作用的主要方式有氧化脫氨、轉(zhuǎn)氨基、聯(lián)合脫氨等。

58、肝臟生物轉(zhuǎn)化的方式有氧化、水解、還原、結(jié)合。

59、糖酵解的關(guān)鍵酶是乙糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。

60、用磺胺藥抑菌，用氨甲蝶吟等治療腫瘤是臨床使用酶競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑實(shí)例。

61、蛋氨酸循環(huán)有賴(lài)于FH4供給甲基，催化此反應(yīng)的酶是蛋氨酸合成酶，輔酶是歷tB12。

62、ATP在物質(zhì)代謝中作為能量供體，UTP參與糖原的合成，CTP參與磷脂的合成，GT

P參與蛋白質(zhì)的合成。

63、肝內(nèi)生成初級(jí)膽汁酸，由膽道排至腸道，在細(xì)菌作用下生成次級(jí)膽汁酸徑腸肝循環(huán)大

部分被重吸收。

生物化學(xué)（二）

64、水化膜和同種電荷是維持蛋白質(zhì)膠體穩(wěn)定的兩個(gè)困素。

65、細(xì)胞色素是以鐵嚇琳為輔基的蛋白質(zhì)，在呼吸鏈中作為電子傳遞體。

66、脂肪酸合成的限速酶是乙酰COA竣化酶，它受檸檬酸激活，受異檸檬酸抑制。

67、酶原激活的過(guò)程，實(shí)際上是酶的活性形成過(guò)程，在這過(guò)程中，酶原常被斷一個(gè)或幾個(gè)

肽鍵，使構(gòu)象發(fā)生改變。

68、tRNA的二級(jí)結(jié)為三葉草形，在tRNA多核甘酸鏈3'一末端的三個(gè)核昔酸順序是-CCA

OHo

69、肌糖原不能轉(zhuǎn)化為血糖，是因?yàn)槿狈ζ咸烟?6-磷酸酶。

70、CM是外源性甘油三酯的主要運(yùn)載形式，LDL是血中膽固酵主要運(yùn)輸形式。

71、一分子乙酰COA在三竣酸循環(huán)中經(jīng)二次脫竣，四次脫氫，可生成12個(gè)ATP。

72、脂肪分解代謝產(chǎn)生的甘油可變成磷酸二羥丙酮，與糖代謝相互聯(lián)系，而脂肪酸則通過(guò)B

氧化過(guò)程生成乙酰COA?最后參與三較酸循環(huán)而徹底氧化分解。

73、胞液中的NADH+H+通過(guò)a磷酸甘油穿梭作用后可在線粒體內(nèi)經(jīng)過(guò)琥珀酸氧化呼吸鏈

氧化進(jìn)行氧化磷酸化可產(chǎn)生2個(gè)ATP。

74、血液緩沖體系對(duì)揮發(fā)酸緩沖作用，主要在紅細(xì)胞中通過(guò)與血紅蛋白的運(yùn)氧過(guò)程相偶聯(lián)

而實(shí)現(xiàn)的。

75、細(xì)胞內(nèi)主要的陽(yáng)離子是鉀離子，細(xì)胞外液主要陰離子是氯離子。

76、血鈣可分為離子鈣和結(jié)合鈣，當(dāng)PH降低時(shí)，有利于離子鈣。

77、電解質(zhì)的生理功用有維持滲透后和水平衡、維持神經(jīng)肌肉興奮性和構(gòu)成組織細(xì)胞成分

等。

二、判斷題：

1、堿基配對(duì)發(fā)生在喀咤堿與喋吟堿之間。

2、酶的共價(jià)修飾是酶促反應(yīng)。

3、2,3—DPG能降低Hb對(duì)02的親和力。

4、血漿C02結(jié)合力升高說(shuō)明機(jī)體處于堿中毒狀態(tài)。

5、體液中很多蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)在5.0左右，所以這些蛋白在體液中以陰離子的形成存在。

6、在肝臟合成的脂肪主要以VLDL形成運(yùn)出肝，供其它組織攝取利用。

7、Vpp是組成COI和COII的成分。

8、暗碼子是指mRNA鏈從5'-3'方向上三個(gè)相鄰的堿基二聯(lián)體。

9、紅細(xì)胞與其它細(xì)胞不同之處是在糖酵解中能生成2.3—DPG。

10、［血K+］下降可使神經(jīng)、肌肉興奮性降低，從而出現(xiàn)四肢無(wú)力。

11、全酶由酶蛋白質(zhì)與輔助因子結(jié)合生成，全酶即為結(jié)合酶。

12、激素在物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)中通常被稱(chēng)為第一信使，而CAMP為第二信使。

13、V并非機(jī)體的構(gòu)件原料，也不供能，但它是一類(lèi)必需的營(yíng)養(yǎng)素。

14、糖的磷酸戊糖途徑盡管有其重要的生化意義，但整個(gè)骨骼肌細(xì)胞內(nèi)，并不存在此代謝

途徑。

15、膽固醇在體內(nèi)不進(jìn)行分解代謝。

16、完全禁食時(shí)，腎臟排鈉可降至零。

17、氨對(duì)人體有毒，必需經(jīng)無(wú)害化處理，但也有益可重新被利用。

18、20種天然氨基酸能夠構(gòu)成種類(lèi)繁多、功能各異的蛋白質(zhì)。

19、在堿性條件下蛋白質(zhì)顆粒一般帶負(fù)電，加入重金屬，則蛋白質(zhì)易沉淀析出。

20、一分子6一磷酸葡萄糖無(wú)氧酵解凈生成三分子ATP。

21、成熟紅細(xì)胞依靠糖酵解供能。

22、丙酮酸氧化脫竣生成乙酰COA的反應(yīng)中最終的受氫體是NAD+o

23、體內(nèi)大部分能量來(lái)自于線粒體內(nèi)的氧化磷酸化反應(yīng)。

24、脂肪酸B一氧化是需氧過(guò)程。

25、血中出現(xiàn)酸性的B一羥丁酸和乙酰乙酸，不一定出現(xiàn)代謝性酸中毒。

三、問(wèn)答題：

1、轉(zhuǎn)氨基作用：氨基酸在轉(zhuǎn)氨酶催化下，可逆地把氨基轉(zhuǎn)移給一酮酸，結(jié)果是氨基酸轉(zhuǎn)

變成相應(yīng)的8一酮酸，而原來(lái)的8一酮酸接受氨基轉(zhuǎn)變成另一種氨基酸。

2、中心法則：在基因表達(dá)的過(guò)程中，DNA為遺傳信息的儲(chǔ)存者，RNA是遺傳信息的傳遞

者，蛋白質(zhì)是遺傳信息的體現(xiàn)者。DNA-RNA—蛋白質(zhì)。

3、必需脂肪酸：亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸不能在體內(nèi)合成，必需從植物油中攝取，這

類(lèi)脂肪酸稱(chēng)之。

4、密碼子：MRNA分子中每三個(gè)相鄰的核甘酸組成一組，形成三聯(lián)體，在蛋白質(zhì)生物合成

時(shí)，代表一種氨基酸的信息，稱(chēng)為遺傳密碼。

5、結(jié)合鈣：占血鈣總量的46%,是指與血漿蛋白（主要指清蛋白）結(jié)合的鈣，不能通過(guò)半

透膜或細(xì)胞膜，稱(chēng)為非擴(kuò)散性鈣。

6、血漿脂蛋白：由脂類(lèi)和蛋白質(zhì)兩部分組成，但不同的脂蛋白所含的脂類(lèi)和蛋白質(zhì)在質(zhì)和

量方面都有很大的差異。主要由蛋白質(zhì)、甘油三酯、磷脂、膽固醇及膽固醇脂組成。

7、轉(zhuǎn)錄：在生物細(xì)胞內(nèi)，以DNA為單鏈為模板，合成與DNA某段堿基序列互補(bǔ)的RNA

分子，將遺傳信息傳遞給RNA,這一過(guò)程稱(chēng)轉(zhuǎn)錄。

8、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)：當(dāng)溶液處于某一PH值，蛋白質(zhì)分子不解離，或解離成陽(yáng)離子和陰離

子的趨勢(shì)相等，即凈電荷為零，呈兼性離子狀態(tài)，此時(shí)溶液的PH值稱(chēng)之。

9、一碳單位：某些氨基酸在分解代謝過(guò)程中產(chǎn)生含有一個(gè)碳原子的有機(jī)基因稱(chēng)之。

維生素：是一類(lèi)維持機(jī)體正常生理功能所需，但在人體內(nèi)不能合成或合成數(shù)量不能滿(mǎn)足機(jī)體

的需求，必須由食物提供時(shí)有機(jī)化合物。

10、同工酶：指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)特性不

同的一組酶。

11、呼吸鏈：生物氧化過(guò)程中，代謝物分子中的氫經(jīng)脫氫酶催化，脫下的成對(duì)氧原子（2H）

在線粒體內(nèi)通過(guò)多種酶和輔酶所催化的連鎖反應(yīng)逐步傳遞，最終與分子氧結(jié)合成水。由于此

過(guò)程與細(xì)胞呼吸有關(guān)，所以稱(chēng)此鏈為呼吸鏈。

12、酶的活性中心：必須基因可彼此靠近，形成一個(gè)能與底物特異性結(jié)合并催化底物轉(zhuǎn)化

為產(chǎn)物的特定區(qū)域，這一區(qū)域稱(chēng)之。

13、酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制：競(jìng)爭(zhēng)性抑制（I）與酶的正常底物（S）有相似的結(jié)構(gòu)，因此它與底

物分子競(jìng)爭(zhēng)地結(jié)合到酶的活性中心，從而阻礙酶與底物結(jié)合形成中間產(chǎn)物，這種抑制作用稱(chēng)

之。

14、酶原：有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時(shí)，沒(méi)有催化活性，這種無(wú)活性的酶的前身物質(zhì)

稱(chēng)之。

15、核酸——級(jí)結(jié)構(gòu)：是指DNA分子中核甘酸的排列順序。

15、生物氧化：物質(zhì)在生物體內(nèi)的氧化分解過(guò)程。

17、脂肪酸的B氧化：脂肪酸是人體重要的能源物質(zhì)，在氧供給充足的條件下，脂肪酸在

體內(nèi)可徹底氧化產(chǎn)生C02和H20并釋放大量能量。

18、變構(gòu)調(diào)節(jié)：對(duì)酶催化活性的這種調(diào)節(jié)稱(chēng)之。

19、氮平衡：測(cè)定尿與糞中的含氮量（排出氮）及攝入食物的含氮量（攝入氮）可反映體

內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝，稱(chēng)為氮平衡實(shí)驗(yàn)。

20、必須氮基酸：人體內(nèi)有繳氮酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙

氨酸和色氨酸8種氨基酸不能合成，這些體內(nèi)需要而又不能自身合成，必須由食物供應(yīng)的

氨基酸稱(chēng)之。

21、酸堿平衡：機(jī)體在生命活動(dòng)過(guò)程中不斷地產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，同時(shí)又不斷地從

食物中攝取酸堿物質(zhì)。機(jī)體通過(guò)一系列的調(diào)節(jié)作用，最后將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出體外，

使體液PH值維持在相對(duì)恒定的范圍內(nèi)，這一過(guò)程稱(chēng)之。

22、試比較DNA與RNA在組成成分上的特點(diǎn)。

DNA：DNA聚合酶、引物酶、DNA解旋酶、拓?fù)洚悩?gòu)酶、單鏈DNA結(jié)合蛋白、DNA連接

酶。

RNA：RNA聚合酶。

23、何謂“三較酸循環(huán)”？有何生理意義。

乙酰輔酸A與草酰乙酸縮合成生檸檬酸，經(jīng)歷4次脫氫及2次脫及2次脫竣反應(yīng)，又生成

草酰乙酸。反應(yīng)中脫下的氫經(jīng)呼吸鏈作用，與氧化合成為水。由于此過(guò)程是由含有三個(gè)較基

的檸檬酸作為起始物的循環(huán)反應(yīng)稱(chēng)之。

生理意義：三竣酸循環(huán)必須在有氧條件下進(jìn)行，是機(jī)體主要的產(chǎn)能途徑，是單向反應(yīng)體系，

必須不斷補(bǔ)充中間產(chǎn)物，是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)徹底氧化分解的共同通路，是體內(nèi)物質(zhì)代謝相互聯(lián)

系的樞紐。

24、試比較結(jié)合膽紅素與未結(jié)合膽紅素在組成和性質(zhì)上的異同。兩種膽紅素的比較

常見(jiàn)其他名稱(chēng)非酯型膽紅素酯型膽紅素

未結(jié)合膽紅素結(jié)合膽紅素

間接膽紅素直接膽紅素

血膽紅素肝膽紅素

游離膽紅素

是否與葡糖醛酸結(jié)合未結(jié)合結(jié)合

與重氮試劑反應(yīng)的速度慢或間接反映迅速、直接反映

水中溶解度小大

經(jīng)腎隨尿排出不能能

通透細(xì)胞膜對(duì)

腦的毒性作用有無(wú)

25、簡(jiǎn)述血漿脂蛋白的分類(lèi)方法，生成部位和生理功能。

分類(lèi)：脂類(lèi)、蛋白質(zhì)

方法：電泳法和超速離心法

電泳法：最常用，以不同的血漿脂蛋白顆粒大小及表面電荷量不同作為分離基礎(chǔ)的。

超速離心法（密度分離法）：經(jīng)典方法，以不同的血漿脂蛋白密度不同作為分離基礎(chǔ)的，由

于在不同的脂蛋白中，蛋白質(zhì)和各種脂類(lèi)所占的比例不同，因而其密度亦就不同。分四類(lèi)：

乳糜微粒（CM）、極低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、和高密度脂蛋白（H

DL）。

組成：蛋白質(zhì)、甘油三酯、磷脂、膽固醇及膽固醇脂。

功能：CM：轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯

VLDL：轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯

LDL：轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇到肝外組織。

HDL：逆轉(zhuǎn)運(yùn)肝外膽固醇回肝。

22、試述膽紅素的生成運(yùn)輸，在肝細(xì)胞內(nèi)的代謝過(guò)程。人體內(nèi)的膽紅素主要來(lái)源于衰老紅

細(xì)胞中血紅蛋白的分解，約占80%,其它20%則是由非血紅蛋白血紅素酶類(lèi)如：細(xì)胞色素、

過(guò)氧化物酶等裂解而來(lái)。正常成人每天約生成250?350mg膽紅素。膽紅素是人體內(nèi)一種

內(nèi)源性毒物。

運(yùn)輸：膽紅素形成后可進(jìn)入血液，主要以膽紅素清蛋白復(fù)合體的形式存在并進(jìn)行運(yùn)輸，

少量與81一球蛋白結(jié)合。尿中無(wú)膽紅素。

代謝：肝細(xì)胞對(duì)膽紅素的攝取，肝細(xì)胞對(duì)膽紅素有極強(qiáng)的親和力。肝細(xì)胞對(duì)膽紅素的轉(zhuǎn)化作

用，肝對(duì)膽紅素的排泄。膽紅素在腸腔中的轉(zhuǎn)化及腸肝循環(huán)。根據(jù)血清膽紅素的來(lái)源，可將

黃疸分三類(lèi)。溶血性黃疸（肝前性黃疸）、阻塞性黃疸（肝后性黃疸）、肝細(xì)胞性黃疸。

26、體內(nèi)氨基酸脫氨基作用的方式有哪些？應(yīng)有何特點(diǎn)？

氨基酸分解代謝的最主要反應(yīng)是脫氨基作用。

方式：①、氧化脫氨基作用：氨基酸在酶催化下進(jìn)行伴有氧化的脫氨反應(yīng)。體內(nèi)有L——

谷氨酸脫氫酶和氨基酸氧化酶類(lèi)所催化的反應(yīng)，基中以L——谷氨酸脫氫酶的作用最為重要。

②、轉(zhuǎn)氨基作用：氨基酸在對(duì)轉(zhuǎn)氨酶催化下；可逆地把氨基轉(zhuǎn)移給8一酮酸，結(jié)果是氨基酸

轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的上一酮酸，而原來(lái)的8一酮酸接受氨基轉(zhuǎn)變成另一種氨基酸稱(chēng)之。③、聯(lián)合脫

氨基作用：轉(zhuǎn)氨酶與L——谷氨酸脫氫酶聯(lián)合催化使氨基酸的一氫基脫下并產(chǎn)生游離

氨的過(guò)程。④、喋嶺核甘酸循環(huán)：在肌肉中可以通過(guò)喋吟核甘酸循環(huán)脫氨。

27、在蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程中，DNA和RNA各有何作用？

RNA：mRNA是蛋白質(zhì)生物合成的直接模板。mRNA分子中每三個(gè)相鄰的核甘酸組成一組，

形成三聯(lián)體，在蛋白質(zhì)生物合成時(shí)，代表一種氨基酸的信息，稱(chēng)為遺傳密碼，或密碼子。生

物體內(nèi)共用64個(gè)密碼子，基中61個(gè)分別代表20種不同的編碼氨基酸。AUG除代表蛋氨

酸外，還是起始密碼子，而UAG、UAA、UGA則代表終止密碼子。遺傳密碼具有以下特點(diǎn)：

連續(xù)性、簡(jiǎn)并性、方向性、通用性、擺動(dòng)性。

DNA：DNA聚合酶、引物酶、DNA解旋酶、拓樸異構(gòu)酶、單鏈DNA結(jié)合蛋白、DNA連接

酶。

28、何謂蛋白質(zhì)變性，其常見(jiàn)因素有哪些？在醫(yī)學(xué)上有何作用？

在某些物理或化學(xué)因素作用下，使蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生

物活性的喪失。

常見(jiàn)因素：加熱、乙醇等有機(jī)溶劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬離子及生物堿試劑等。在醫(yī)學(xué)上，

變性因素常被用來(lái)消毒及滅菌，及防止蛋白質(zhì)變性也是有效保存蛋白質(zhì)制劑（如疫苗等）

的必要條件。

29、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？

①、DNA分子是由兩條方向相反的平行多甘酸鏈圍繞同一中心軸構(gòu)成的雙螺旋結(jié)構(gòu)。一條

鏈的走向是5-3',另一條鏈?zhǔn)?'-5'。兩條核甘酸鏈都是右手螺旋。②、在兩條鏈中，磷

酸與脫氧核糖鏈位于螺旋的外側(cè)。脫氧核糖平面與堿基平面垂直,堿基位于螺旋的內(nèi)側(cè)。③、

雙螺旋的直徑為2nm,堿基平面與螺旋的縱軸垂直。④、兩條多核昔酸鏈通過(guò)堿基之間形

成的氫鍵聯(lián)系在一起。

30、何謂糖異生作用？有何意義？以乳酸為例說(shuō)明異生過(guò)程。由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔?/p>

糖原的過(guò)程。

意義：維持血糖濃度，有利于乳酸的再利用，協(xié)助氨基酸代謝。

乳酸是糖異生的重要原料。在劇烈運(yùn)動(dòng)或某種原因?qū)е氯毖鯐r(shí)，肌糖原酵解產(chǎn)生大量乳酸,

大部分可經(jīng)血液運(yùn)輸?shù)礁?，通過(guò)糖異生作用合成肝糖原或葡萄糖以補(bǔ)充血糖，因而使不能直

接分解為葡萄糖的肌糖原間接變成血糖。血液被肌肉利用，如此形成乳酸循環(huán)。

31、綜述脂肪酸的氧化過(guò)程。

（一）、脂肪酸的P——氧化：

a、游離脂肪酸由存在于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及線粒體外膜上的脂酰COA合成酶催化的生成脂酰COA。

b、脂酰COA進(jìn)入線粒體：活化的脂酰COA可借助于肉堿攜帶通過(guò)線粒體內(nèi)膜進(jìn)入線粒體

基質(zhì)。肉堿的化學(xué)名稱(chēng)是L——p——羥——r——三甲氨基丁酸。

C、脂酰COA的B——氧化過(guò)程。

脫氫、加水、再脫氫、硫解。

D、乙酰COA的徹底氧化在肝細(xì)胞線粒體縮合成酮體外，凈生成129分子ATPo

脂肪酸的氧化除P——氧化途徑外，還有一和w——氧化兩個(gè)次要途徑。

32、簡(jiǎn)述體內(nèi)的乙酰COA的來(lái)源和去路。

脂肪酸P——氧化過(guò)程中生成的乙酰COA除可在線粒體縮合成酮體外，主要通過(guò)三竣酸

循環(huán)徹底氧化合成CO2和H20,并釋放能量。每分子乙酰COA通過(guò)三竣酸循環(huán)氧化可產(chǎn)

生12分子ATPo

33、什么是酮體？它是如何生成和利用的？嚴(yán)重糖尿病時(shí)為什么產(chǎn)生酮癥？

乙酰乙酸、p——羥丁酸和丙酮統(tǒng)稱(chēng)為酮體。

酮體在肝細(xì)胞線粒體內(nèi)合成。

心肌、骨骼肌及腦和腎臟等組織是利用酮體最主要的組織器官。

嚴(yán)重糖尿病，由于機(jī)體不能利用葡萄糖供能，致使脂肪動(dòng)員增強(qiáng)，脂肪酸0——氧化增加，

酮體生成增多。當(dāng)肝內(nèi)酮體生成量超過(guò)肝外組織的利用能力時(shí)，血中酮體升高，稱(chēng)酮血癥,

如尿中出現(xiàn)酮體稱(chēng)酮尿癥。

34、何謂S——腺甘蛋氨酸循環(huán)，并有何生理意義？

S——腺甘蛋氨酸（SAM）在甲基轉(zhuǎn)移酶催化下，將甲基轉(zhuǎn)移給某化合物（RH）生成甲基

化合物（RCH3），然后水解除去腺甘生成同型半胱氨酸，后者在蛋氨酸合成酶作用下，從N

5——甲基四氫葉酸獲得甲基，再合成蛋氨酸，形成一個(gè)循環(huán)過(guò)程，稱(chēng)為蛋氨酸循環(huán)。

意義：由N5——甲基四氫葉酸供給甲基合成蛋氨酸，再通過(guò)SAM提供甲基以進(jìn)行廣泛存

在的甲基化反應(yīng)。N5——CH3——FH4則是體內(nèi)甲基的間接供體。體內(nèi)有50多種物質(zhì)合成

時(shí)需要SAM提供甲基，如DNA、RNA等的合成。

35、舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，則必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱(chēng)為食物

蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。例如人體有八種氨基酸綴氨酸、賴(lài)氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、

蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸不能從體內(nèi)合成，必須由食物供應(yīng)，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸。

36、簡(jiǎn)述成熟紅細(xì)胞的糖代謝。

成熟紅細(xì)胞沒(méi)有線粒體，不能進(jìn)行有氧氧化，而是以糖酵解作這能量的基本來(lái)源。

37、何謂生物氧化？有何特點(diǎn)。

物質(zhì)在生物體內(nèi)的氧化分解過(guò)程稱(chēng)之。

特點(diǎn)：（一）、生物氧化過(guò)程是在細(xì)胞內(nèi)溫和的環(huán)境中由酶催化逐步進(jìn)行的過(guò)程。

（二）、C02的產(chǎn)生方式為有機(jī)酸脫竣。

（三）、生物氧化時(shí)能量逐步釋放，且放出能量的一部分以化學(xué)能方式儲(chǔ)存在高能磷

酸化合物中；

（四）、生物氧化的速率受體內(nèi)多種因素的調(diào)節(jié)。

38、試述生物轉(zhuǎn)化的作用、類(lèi)型及生理意義。

非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)氧化、還原、水解和結(jié)合反應(yīng)，使其極性增加或活性改變，而易于排出體外

的這一過(guò)程稱(chēng)為生物轉(zhuǎn)化作用。

類(lèi)型：（一）、第一相反應(yīng)——氧化、還原、水解反應(yīng)。

（二）、第二相反應(yīng)----結(jié)合反應(yīng)。

意義：多樣性和連續(xù)性。解毒與致毒的雙重性。

39、人體內(nèi)依靠哪四方面來(lái)調(diào)節(jié)酸堿平衡。

血液的緩沖作用。肺對(duì)酸堿平衡的調(diào)節(jié)作用。腎對(duì)酸堿的調(diào)節(jié)作用。其它組織細(xì)胞對(duì)酸堿平

衡的調(diào)節(jié)。

40、扼要說(shuō)明蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)。

蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)指蛋白質(zhì)分子內(nèi)各原子圍繞某些共價(jià)鍵的旋轉(zhuǎn)而形成的各種空間排

布及相互關(guān)系，這種空間結(jié)構(gòu)稱(chēng)為蛋白質(zhì)的構(gòu)象。它又分為主鏈構(gòu)象和側(cè)鏈構(gòu)象。主鏈構(gòu)象

是指多肽主鏈骨架上各原子的排布及相互關(guān)系；側(cè)鏈構(gòu)象指各氨基酸殘基側(cè)鏈基團(tuán)（R基）

中的原子的排布及彼此的關(guān)系。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽主鏈原子的局部空間排列，不

涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象?；拘问剑?一螺旋和0—折疊。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)稱(chēng)結(jié)

構(gòu)域，呈“口袋”、"洞穴’或“裂縫”狀，包括疏水作用力、氫鍵、鹽鍵等。蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)都

有亞基。

41、VA的生化功能有哪些？缺乏癥是什么？

組成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)，缺乏為夜盲癥。維持上皮細(xì)胞完整和促進(jìn)和生長(zhǎng)發(fā)育，缺乏為

干眼癥和角膜