食品銷售場(chǎng)所營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)應(yīng)用指引

4食品銷售場(chǎng)所營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指引1關(guān)于“減鹽、減糖、減脂食品”聲稱的使用同義詞包括：減少能量(×%)、減能量(×%)、少5同義詞包括：減少鈉(×%）、減鈉(×%）、少鈉(×%）、減低鈉(×%）、降低鈉(×%）等脂肪含量≤3g/100g；脂肪含量≤1.6膽固醇含量≤20mg/100g；膽固醇含量≤10mg同義詞包括：減少脂肪(×%)、減脂肪(×%)、少膽固醇(×%）等7同義詞包括：減少糖(×%）、減糖(×%）、少糖(×%）、減低糖(×%）、降低糖(×%）等2關(guān)于“富含特定營(yíng)養(yǎng)素”聲稱的使用2.1關(guān)于含量的聲稱引用自GB28050-2.7.1.描述食品中能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量水平的聲稱。聲稱用語(yǔ)包括“含有”或“高”2.2關(guān)于比較的聲稱才可根據(jù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分表，聲稱“增加蛋白質(zhì)2.3關(guān)于功能的聲稱2.4可標(biāo)識(shí)內(nèi)容2.4.1宏量營(yíng)養(yǎng)素類2.4.1.1高蛋白質(zhì)8蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)中必需的重要物質(zhì)，有2.4.1.2增加蛋白質(zhì)倍2.4.1.3高膳食纖維2.4.1.4增加膳食纖維同義詞包括：加(×%、×倍）膳食纖維、膳食纖維增高(×%、×倍）、添加膳食纖維、膳食纖維多(×%）、膳食纖維2.4.2維生素類9400μgDFE2.4.2.2增加維生素×同義詞包括：加(×%、×倍）維生素×、維生素×2.4.3礦物質(zhì)類（不包括鈉）2.4.3.1富含礦物質(zhì)、富含多種礦物質(zhì)鈣鐵鋅鎂鉀—硒 2.4.3.2增加礦物質(zhì)全谷物、雜糧原料：全麥、糙米、紫米、小米、玉米、青稞、蕎麥、燕麥、藜麥、薏米、芡實(shí)根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)和健康檢測(cè)的數(shù)據(jù)，我國(guó)成年人膳食中全谷物（以除大米、面粉之外的粗糧和雜2薯芋類及深色蔬菜源，對(duì)提高膳食微量營(yíng)養(yǎng)素和植物化學(xué)物的攝入量2.2選品參考標(biāo)準(zhǔn)深色蔬菜原料：里外均為深顏色的蔬菜（如茄子、黃瓜、西葫蘆、水蘿卜等內(nèi)部顏色較淺的，深綠色蔬菜：菠菜、油菜、小白菜、芹菜、莧菜等綠葉蔬菜，圓白菜、生菜等甘藍(lán)類蔬菜，2.2.1新鮮蔬菜類食品2.2.2加工類固體食品配料含有薯芋類及深色2.2.3加工類液體食品2.3推薦聲稱《中國(guó)居民膳食指南2016》指出：蔬菜富含維生素3.1科學(xué)依據(jù)飽和脂肪和低膽固醇的膳食，以預(yù)防和減少心血管疾病的3.2選品參考標(biāo)準(zhǔn)3.3推薦聲稱4.1科學(xué)依據(jù)水產(chǎn)品類脂肪含量相對(duì)較低，且含有較多的不4.2選品參考標(biāo)準(zhǔn)4.2.1水產(chǎn)、蛋類冊(cè)》中相關(guān)食物脂肪含量，符合下列部位的牛肉類：肋條、后腿、后腱、里脊(牛柳)、前腿、前腱、臀部肉、股內(nèi)肉(米4.2.2特殊類2標(biāo)志使用要求2.3標(biāo)識(shí)使用不應(yīng)誤導(dǎo)消費(fèi)者將