酵母菌專題復(fù)習(xí)

關(guān)于酵母菌專題復(fù)習(xí)高三生物酵母菌小專題復(fù)習(xí)以酵母菌為素材的試題涉及：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、代謝、生殖、變異、進(jìn)化、種群、生態(tài)、基因工程……第2頁,共23頁，星期六，2024年，5月本專題涉及到的相關(guān)知識的高考考綱要求

1．酵母菌的結(jié)構(gòu)和代謝特點(diǎn)（B）2．探究酵母菌的呼吸方式（C）3.探究培養(yǎng)液中酵母種群數(shù)量的動態(tài)變化（C）4．酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)（B）5．果酒和（果醋）的制作（B）第3頁,共23頁，星期六，2024年，5月一、酵母菌的結(jié)構(gòu)液泡細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體細(xì)胞膜內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體液泡結(jié)論：典型的單細(xì)胞真核生物（真菌）第4頁,共23頁，星期六，2024年，5月

植物細(xì)胞壁主要成分：纖維素細(xì)菌細(xì)胞壁主要成分：肽聚糖酵母菌細(xì)胞壁主要成分：葡聚糖特別提醒：酵母菌和細(xì)菌一樣也具有質(zhì)粒第5頁,共23頁，星期六，2024年，5月例1.（2010江蘇.26）下圖為酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖。請回答下列問題：（1）酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)與菠菜葉肉細(xì)胞相比，主要的區(qū)別是酵母菌

___________

；與藍(lán)藻細(xì)胞相比，最主要的區(qū)別是酵母菌

___________。（2）圖中含有RNA的結(jié)構(gòu)有___________（填序號）。（3）圖中不能直接分解葡萄糖但能釋放CO2

的結(jié)構(gòu)是_________（填序號）。（4）為制備酵母菌原生質(zhì)體，需用酵解法除去結(jié)構(gòu)①，但應(yīng)在

________

溶液中進(jìn)行。具有核膜包被的細(xì)胞核

沒有葉綠體②④⑥⑧⑥等滲(或高滲)第6頁,共23頁，星期六，2024年，5月1.酵母菌主要分布在土壤中，在光學(xué)顯微鏡下可以觀察到。（）2.可以用纖維素酶處理酵母菌，獲得原生質(zhì)體。（）3.青霉素可以抑制酵母菌的生長。（）4.酵母菌與植物細(xì)胞的區(qū)別是植物細(xì)胞有液泡。（）5.人的糖蛋白相關(guān)基因可以在酵母細(xì)胞中表達(dá)。（）6.酵母菌的遺傳物質(zhì)都在染色體上。（）7.酵母菌在生態(tài)系統(tǒng)中主要屬于消費(fèi)者。（）判一判√√×××××第7頁,共23頁，星期六，2024年，5月二、酵母菌的代謝異養(yǎng)型，兼性厭氧型代謝類型：無氧呼吸C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量C6H12O6＋602+6H2O

6CO2＋12H2O＋能量

有氧呼吸知識再回顧！閱讀必修一P91-92頁1、500ml錐形瓶中為什么只注入240ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%葡萄糖溶液？2、如何控制有氧條件和無氧條件的？3、如何檢測CO2和酒精的？4、各錐形瓶的連接要注意什么？第8頁,共23頁，星期六，2024年，5月A．相同時(shí)間內(nèi)甲乙裝置中澄清石灰水混濁程度相同B．在裝置乙Ⅱ處取液體用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測是否有酒精生成C．裝置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ處的CO2D．應(yīng)讓裝置乙中Ⅱ先放置一會再與Ⅲ連接D例2.下列敘述正確的是第9頁,共23頁，星期六，2024年，5月為了探究酵母菌所進(jìn)行的呼吸作用類型，請根據(jù)所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（紅色液滴移動情況）結(jié)論裝置1中液滴裝置2中液滴123紅色液滴左移不移動左移不移動右移右移只進(jìn)行有氧呼吸只進(jìn)行無氧呼吸既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無氧呼吸第10頁,共23頁，星期六，2024年，5月例3.現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO2的相對量如右圖所示。據(jù)圖分析，氧濃度為a時(shí)

A．酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸

B．被分解的葡萄糖中約33％用于無氧呼吸

C．被分解的葡萄糖中約67％用于無氧呼吸

D．酵母菌停止無氧呼吸●●產(chǎn)生酒精：6mol產(chǎn)生CO2：15mol15無氧呼吸消耗葡萄糖：3mol有氧呼吸消耗葡萄糖：1.5molC第11頁,共23頁，星期六，2024年，5月（一）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，人們利用這一特性進(jìn)行釀酒知識再回顧！閱讀選修一P2-51、影響酵母菌代謝的因素有哪些？應(yīng)如何控制？2、果酒制作過程中的各注意要點(diǎn)有哪些？

酵母菌的代謝的生產(chǎn)應(yīng)用知識再回顧！閱讀選修一P2-51、影響酵母菌代謝的因素有哪些？應(yīng)如何控制？2、果酒制作過程中的各注意要點(diǎn)有哪些？第12頁,共23頁，星期六，2024年，5月例4.（多選題）下圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖,下列敘述錯(cuò)誤的是A.發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生速率越來越快B.集氣管中的氣體是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2C.發(fā)酵過程中酵母種群呈“J”型增長D.若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜,最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣ABC第13頁,共23頁，星期六，2024年，5月例5.（多選）利用如圖裝置進(jìn)行果酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，下列說法正確的是A．整套裝置需作滅菌處理，過濾膜應(yīng)能阻止細(xì)胞通過，方能防止雜菌污染B．通氣一段時(shí)間后，b瓶中有氣泡產(chǎn)生C．若繼續(xù)進(jìn)行果醋發(fā)酵，應(yīng)接種醋酸菌，不斷通氣，并適當(dāng)降低溫度D．向a瓶培養(yǎng)液中加入固定化酵母，發(fā)酵一段時(shí)間凝膠珠可能上浮ABD第14頁,共23頁，星期六，2024年，5月例6.將圖中果酒發(fā)酵裝置改裝后用于探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)操作錯(cuò)誤的是A.探究有氧條件下酵母菌呼吸方式時(shí)打開閥aB.經(jīng)管口3取樣檢測酒精和CO2的產(chǎn)生情況C.實(shí)驗(yàn)開始前對改裝后整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查D.改裝時(shí)將盛有澄清石灰水的試劑瓶與管口2連通B第15頁,共23頁，星期六，2024年，5月（二）酵母菌的固定化

細(xì)胞的固定化與酵母菌關(guān)系不大，僅以酵母菌為例而已，這里就不多敘了第16頁,共23頁，星期六，2024年，5月三、酵母菌的生殖無性生殖為主，惡劣條件下可有性生殖。生殖方式：第17頁,共23頁，星期六，2024年，5月探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化知識再回顧！閱讀必修三P68-69判一判1、將適量干酵母菌放入裝有一定濃度滅菌冷卻后的葡萄糖溶液中，在適宜條件下培養(yǎng)（）2、靜置一段時(shí)間，用吸管從錐形瓶中吸取培養(yǎng)液（）3、在血球計(jì)數(shù)板中央滴一滴培養(yǎng)液，蓋上蓋玻片（）4、顯微鏡計(jì)數(shù)時(shí)，對于壓在小方格界線上的酵母菌，應(yīng)取相鄰兩邊及頂角計(jì)數(shù)。（）××√√第18頁,共23頁，星期六，2024年，5月5、用濾紙吸除血球計(jì)數(shù)板邊緣多余培養(yǎng)液。（）6、將計(jì)數(shù)板放在載物臺中央，待酵母菌沉降到計(jì)數(shù)室底部，在顯微鏡下觀察、計(jì)數(shù)。（）7、若一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌數(shù)量過多，難以數(shù)清時(shí)，則可將培養(yǎng)液稀釋一定倍數(shù)后再計(jì)數(shù)。（）8、血球計(jì)數(shù)板使用后，用試管刷進(jìn)行洗刷。（）判一判×√√√第19頁,共23頁，星期六，2024年，5月例7、在“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量變化”的實(shí)驗(yàn)中，將酵母菌培養(yǎng)液稀釋103倍后，用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板（規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm）進(jìn)行計(jì)數(shù)，觀察到右圖的視野。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)先在計(jì)數(shù)室上方加蓋玻片，再滴加少量樣液

B.計(jì)數(shù)同一樣品時(shí)，可對同一計(jì)數(shù)板上的兩個(gè)計(jì)數(shù)室計(jì)數(shù)，并取平均值

C.滴加培養(yǎng)液后應(yīng)立即計(jì)數(shù)，以防止酵母菌沉降到計(jì)數(shù)室底部

D.若僅依據(jù)圖示結(jié)果，可以估算培養(yǎng)液中酵母菌密度為3.5×109個(gè)·mL-1C第20頁,共23頁，星期六，2024年，5月例8、藍(lán)藻、綠藻和硅藻是湖泊中常見藻類。某課題組研究了不同pH對3種藻類的生長及光合作用的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖1、圖2。請回答下列問題：（3）在實(shí)驗(yàn)中需每天定時(shí)對藻細(xì)胞進(jìn)行取樣計(jì)數(shù)，請回答以下問題：①取出的樣液中需立即加入固定液，其目的是__________________________________。②在計(jì)數(shù)前通常需要將樣液稀釋，這是因?yàn)開_____________________________。③將樣液稀釋100倍，采用血球計(jì)數(shù)板（規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm）計(jì)數(shù)，觀察到的計(jì)數(shù)室細(xì)胞分布見圖3，則培養(yǎng)液中藻細(xì)胞的密度是__________________個(gè)/mL。維持藻細(xì)胞數(shù)量不變藻細(xì)胞密度過大第21頁,共23頁，星期六，2024年，5月例8、藍(lán)藻、綠藻和硅藻是湖泊中常見藻類。某課題組研究了不同pH對3種藻類的生長及光合作用的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖1、圖2。請回答下列問題：（3）在實(shí)驗(yàn)中需每天定時(shí)對藻細(xì)胞進(jìn)行取樣計(jì)數(shù)，請回答以下問題：①取出的樣液中需立即加入固定液，其目的是__________________________________。②在計(jì)數(shù)前通常需要將樣液稀釋，這是因?yàn)開__________