專業(yè)版餐飲部安全工作責(zé)任書范文合集

專業(yè)版餐飲部安全工作責(zé)任書范文(第一篇)此文檔協(xié)議是通用版本，可以直接使用，符號*表示空白。甲方：********乙方：********甲方責(zé)任：1、依據(jù)賓館制定的平安防范規(guī)章制度，建立各崗位平安責(zé)任制和平安操作規(guī)程，明確各崗位平安責(zé)任人，并嚴(yán)格檢查督促部門各崗位執(zhí)行平安防范的措施。在平常巡察中，發(fā)覺問題及隱患，并準(zhǔn)時提出整改要求。2、抓好重點部位、要害部位平安防范給他打個電話和落實和檢查，并負(fù)責(zé)督促各點協(xié)作賓館做好消防器材的添置和更換工作。3、本著“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，協(xié)作賓館全面開展綜合治理，檢查落實平安保衛(wèi)工作。對發(fā)生平安責(zé)任事故的乙方和當(dāng)事人，除根據(jù)賠償規(guī)定落實賠償責(zé)任外，還將視狀況進(jìn)行懲罰，對平安工作有貢獻(xiàn)的人員根據(jù)賓館有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嘉獎。4、常常性開展平安教育，遇會必講。強(qiáng)化全賓館平安意識，使平安工作深化人心，并將平安工作與其它各項工作同方案、同布置、同檢查、同獎懲。乙方責(zé)任：1、要對本崗人員常常進(jìn)行遵紀(jì)守法教育，督促本崗人員遵守賓館平安制度，嚴(yán)格執(zhí)行賓館有關(guān)平安消防規(guī)定。2.常常深化工作現(xiàn)場，檢查各崗位平安設(shè)施狀況，建立各崗位平安責(zé)任制和平安操作規(guī)程，明確各崗位平安責(zé)任人。3.廚房、餐廳、倉庫、酒吧等，主要當(dāng)班人即為平安責(zé)任人，凡該廚房、餐廳、倉庫、酒吧發(fā)生物資被盜、被竊、被撬、失火、食物中毒等大事，追究主要當(dāng)班人責(zé)任，同時，各相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)各究其責(zé)，按責(zé)任賠償，直至追究刑事責(zé)任。4.把好食品加工制作過程的衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》的要求生熟分開，半成品和加工制作完畢不馬上食用的要加罩加蓋。不得加工腐爛、變質(zhì)原料，餐具、廚具的清洗、消毒，嚴(yán)格按要求進(jìn)行，防止食物中毒。5.留意個人衛(wèi)生，無關(guān)人員不得進(jìn)入廚房，自覺接受店內(nèi)外有關(guān)食物衛(wèi)生人員的衛(wèi)生檢查。6.留意看護(hù)就餐客人攜帶物品及存放狀況，客人衣物存放要有專人管理，對形跡可疑的要留意觀看，以防以外大事發(fā)生。7.要對全部門人員常常進(jìn)行遵紀(jì)守法教育，督促本部門人員遵守社會公德和賓館平安制度，嚴(yán)格執(zhí)行賓館有關(guān)平安消防規(guī)定，幫助有關(guān)部門進(jìn)行案件和違法亂紀(jì)的調(diào)查處理。8.廚房在煉油和炸、烤各種食品時，要堅守崗位，不得脫崗，油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高，油鍋內(nèi)的油不要太滿，操作時要認(rèn)真當(dāng)心，發(fā)生火警、火災(zāi)，當(dāng)班者負(fù)主要責(zé)任。9.廚房鍋灶必需保持清潔，排煙罩要定期檫洗，要常常檢查設(shè)備管道有無漏氣現(xiàn)象。灶具四周不得堆放可燃，易燃、易爆物品，留意發(fā)生問題。10.在大型宴會或會議等人員眾多的狀況下，要保證出入口和疏散通道的暢通，并依據(jù)到會人數(shù)狀況開啟相應(yīng)的通道門。11.在宴會、會議和日常工作結(jié)束后，要檢查餐廳內(nèi)有無煙頭等火災(zāi)隱患，指定專人關(guān)閉電源、鎖好門窗。要常常檢查設(shè)備管道有無漏氣現(xiàn)象，確保無危急隱患。12.熟識本部門的消防器材布局，學(xué)會使用滅火器材和一般初起火災(zāi)的撲救學(xué)問。愛惜本部門的消防設(shè)備和器材，并將落實到人頭進(jìn)行管理，不得人為動用和損壞，如有損壞，除損壞人賠償外，責(zé)任人也應(yīng)負(fù)相關(guān)責(zé)任，發(fā)覺危及平安的隱患要準(zhǔn)時整改，難以整改的要準(zhǔn)時報告領(lǐng)導(dǎo)。13.加強(qiáng)對辦公室、辦公桌、保險箱、文件櫥和更衣柜的管理，常常檢查辦公室、辦公桌、保險箱、文件櫥和更衣柜鎖的狀況。正常損壞準(zhǔn)時修理；非正常損壞準(zhǔn)時上報、查找緣由，辦公室、文件櫥、保險箱、更衣柜內(nèi)不得存放大量現(xiàn)金和珍貴物品。如若違反，一旦發(fā)生被竊被盜案件，除后果自負(fù)外，還需追究當(dāng)事人的責(zé)任。此責(zé)任書從簽字之日起生效，甲、乙雙方各執(zhí)一份，如有違反，根據(jù)賓館責(zé)任賠償?shù)挠嘘P(guān)規(guī)定執(zhí)行。在甲、乙雙方責(zé)任人沒有變動的狀況下長期有效。如有一方變動該責(zé)任書重簽。甲方責(zé)任人：********乙方責(zé)任人：************年****月****日****年****月****日專業(yè)版餐飲部安全工作責(zé)任書范文(第二篇)合同標(biāo)題：專業(yè)版餐飲部安全工作責(zé)任書摘要：本《專業(yè)版餐飲部安全工作責(zé)任書》（以下簡稱“本責(zé)任書”）由甲方（餐飲部負(fù)責(zé)人）和乙方（律師）簽訂，旨在確保餐飲部的安全工作得到有效管理和監(jiān)督。本責(zé)任書規(guī)定了甲方和乙方在餐飲部安全工作中的責(zé)任和義務(wù)，以及必須遵循的安全管理措施。正文：一、背景和目的為了保障餐飲部內(nèi)部安全，有效預(yù)防和應(yīng)對意外風(fēng)險和危害，甲方委托乙方制定本責(zé)任書作為餐飲部職責(zé)合同的附件，以明確甲方和乙方在安全工作中的責(zé)任與義務(wù)，促進(jìn)合作配合，建立良好的安全工作機(jī)制。二、責(zé)任和義務(wù)1.甲方的責(zé)任和義務(wù)：（1）保證餐飲部的合法經(jīng)營，遵守法律法規(guī)和相關(guān)安全要求。（2）組織和制定餐飲部的安全操作規(guī)程，確保員工嚴(yán)格遵守并落實相關(guān)安全工作制度。（3）提供必要的安全防護(hù)設(shè)施和器材，并保持其良好狀態(tài)。（4）建立健全餐飲部安全管理制度，進(jìn)行定期自查和風(fēng)險評估，并及時整改改進(jìn)。（5）加強(qiáng)員工安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識。2.乙方的責(zé)任和義務(wù)：（1）全面審核、評估餐飲部的安全工作制度和措施的合規(guī)性和有效性，并提出改進(jìn)建議。（2）協(xié)助甲方排查和消除餐飲部的安全隱患，制定預(yù)防措施和應(yīng)急救援預(yù)案。（3）監(jiān)督甲方履行安全工作的責(zé)任和義務(wù)，提供必要的法律風(fēng)險咨詢。三、保密條款甲乙雙方應(yīng)妥善保守本責(zé)任書的內(nèi)容，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方透露。四、生效和爭議解決本責(zé)任書自雙方簽字后生效。雙方發(fā)生爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；若協(xié)商不能解決，任何一方可向有管轄權(quán)的法院提起訴訟解決。本責(zé)任書一式兩份，甲方和乙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：（餐飲部負(fù)責(zé)人）日期：____年____月____日乙方：（律師）日期：____年____月____日專業(yè)版餐飲部安全工作責(zé)任書范文(第三篇)專業(yè)版餐飲部安全工作責(zé)任書鑒于本餐飲部為確保員工與顧客之人身及財產(chǎn)安全，特擬定本安全工作責(zé)任書，請各位餐飲部工作人員仔細(xì)閱讀并遵守。一、總則1.本餐飲部安全工作責(zé)任書是本餐飲部與工作人員之間明確安全工作職責(zé)的重要文件，具有法律效力。2.各位工作人員在履行本職工作過程中，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)安全規(guī)定，確保餐飲部的安全運營。二、安全責(zé)任1.餐飲部管理層責(zé)任餐飲部管理層應(yīng)建立健全安全管理制度，加強(qiáng)員工安全教育培訓(xùn)，并監(jiān)督落實各項安全措施。管理層應(yīng)為各工作人員提供必要的安全設(shè)備和工具，并保障工作環(huán)境的安全衛(wèi)生。2.員工責(zé)任各位工作人員應(yīng)主動學(xué)習(xí)并遵守餐飲部的安全操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，確保餐飲部運營過程中不發(fā)生安全事故。如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)及時報告管理層并采取必要措施加以處理。三、個人安全1.工作時應(yīng)佩戴必要的安全防護(hù)用品，如手套、工作服、防滑鞋等，減少意外傷害的發(fā)生。2.熟悉各類滅火器的使用方法，并定期參加火災(zāi)應(yīng)急逃生演練，確保工作場所的火災(zāi)風(fēng)險最小化。3.注意個人衛(wèi)生，保持工作環(huán)境的整潔與清潔，并定期消毒工作區(qū)域，預(yù)防疾病傳播。四、食品安全1.餐飲部工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)執(zhí)行，遵循食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保所提供食品的質(zhì)量安全。2.加強(qiáng)食品原材料的采購和存儲管理，確保食品的新鮮和無污染。3.定期進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。五、保密責(zé)任1.各位工作人員必須嚴(yán)守餐飲部的商業(yè)秘密和顧客隱私，不得將相關(guān)信息泄露給外部人士。2.禁止私自使用、外借或復(fù)制餐飲部的商業(yè)數(shù)據(jù)、顧客聯(lián)系方式及相關(guān)資料。六、違約責(zé)任1.對于違反安全工作責(zé)任書的行為，餐飲部管理層有權(quán)采取