農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展課件

農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展

人類出現(xiàn)的初期依靠自然界的天然食物為生，通過(guò)采集和捕獵獲得。隨著人類的發(fā)展，終于摸索現(xiàn)種種方法把野生的動(dòng)植物馴化，靠種殖和養(yǎng)殖生活。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)。經(jīng)過(guò)發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與原始農(nóng)業(yè)又是大有差別。第一節(jié)農(nóng)業(yè)的起源一、關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的理論人口壓力說(shuō)（E.Bosezerup)：宴享說(shuō)（B.hayden)：二、關(guān)于農(nóng)業(yè)的起源的地點(diǎn)：

1、C.O.索爾的推論（《農(nóng)業(yè)起源與傳播》）

a.植物馴化不可能發(fā)生在食物不足的地區(qū)。

b.馴化中心必然位于一個(gè)動(dòng)植物種類繁多的區(qū)域。

c.馴化不可能首先出現(xiàn)在大河谷地內(nèi)，因?yàn)樾柘冗M(jìn)的治水技術(shù)。

d.耕種不得不在林地中開始。因?yàn)槿鄙俑鞴ぞ摺?/p>

e.最早的農(nóng)民是“林居”的斧頭使用者。

f.原始的馴化者應(yīng)該是定居者。因?yàn)樽魑镄枰L(zhǎng)期照管。

根據(jù)這些必要條件，索爾推論，植物馴化的最初中心在東南亞。這一推論有很強(qiáng)的科學(xué)性，但在考古學(xué)上，還待事實(shí)佐證。2、考古學(xué)的目前資料的證據(jù)考古論證了的早期農(nóng)業(yè)發(fā)生地分布圖3、世界動(dòng)、植物的馴化新月地區(qū)大麥、小麥、燕麥、椰棗、無(wú)花果、葡萄、橄欖、洋白菜、胡羅卜、洋蔥、碗豆、羅卜中亞杏、蘋果、櫻桃、亞麻、大麻、小扁豆、甜瓜、梨、胡桃中國(guó)東部黍、粟、水稻、高粱、大豆、杏、桃、李、桑、蘿卜、茶、橘、竹東南亞稻、香蕉、黑胡椒、橘、茄、芒果、甘蔗、芋、薯蕷埃塞俄比亞咖啡、大麥、小麥尼羅河谷粟、高梁、棉花、甜瓜、芝麻、黃瓜、碗豆、小扁豆西非稻、粟、西瓜、油棕、可拉果、中美洲玉米、甘薯、蠶豆、可可、棉花、南瓜、辣椒、西葫蘆、向日葵、煙草、番茄北安第斯馬鈴薯、蠶豆、南瓜、西葫蘆、草莓、番茄南美東部馬鈴薯、甘署、蠶豆、花生、可可、木薯、鳳梨、向日葵、西葫蘆西南亞與東非豬、山羊、綿羊、馬、驢、狗、貓、鴨、鵝、鴿、兔、單峰駝南亞、東南亞與華南水牛、瘤牛、豬、狗、貓、雞、松雞、孔雀、鴨、鵝歐、亞大陸中部山羊、綿羊、馬、雙峰駝、牛、馴鹿中美洲和北安第斯美洲駝、羊駝、火雞、豚鼠三、農(nóng)業(yè)的形成及其對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響1、農(nóng)業(yè)的形成2、農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)社會(huì)帶來(lái)的變化

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與原來(lái)人類長(zhǎng)期進(jìn)行的狩獵與采集活動(dòng)的三點(diǎn)個(gè)重大差異。第一，狩獵與采集活動(dòng)要不斷的流動(dòng)，而農(nóng)業(yè)活動(dòng)則需要定居。第二，農(nóng)業(yè)活動(dòng)的單位群體人數(shù)少。第三，農(nóng)業(yè)活動(dòng)群體大，并聚居于一處。3、人類文明的出現(xiàn)在歷史上，代表世界最早的文明古國(guó)，在東半球有埃及、巴比倫、印度和中國(guó)。在西半球有墨西哥、瑪雅和印加。這此古文明的所在地都是農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高發(fā)展，使得文明得以在該地出現(xiàn)。這體現(xiàn)了人在利用自然環(huán)境上不斷的發(fā)明創(chuàng)造，形成一種獨(dú)特的人地關(guān)系，而創(chuàng)造了人類文化發(fā)展的階段——文明。第二節(jié)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與類型

農(nóng)業(yè)的發(fā)展是隨著種殖技術(shù)與種殖工具的發(fā)展而發(fā)展的，隨著技術(shù)的進(jìn)步、工具的改進(jìn)，農(nóng)業(yè)各從其發(fā)源地向外擴(kuò)展，接著由于作物物種與技術(shù)的交流農(nóng)業(yè)更加速了發(fā)展進(jìn)步，特別是16世紀(jì)新航路的開辟以來(lái)，世界農(nóng)業(yè)的發(fā)生了局大變化。

根據(jù)時(shí)代的不同，農(nóng)業(yè)類型可分為：一、原始農(nóng)業(yè)——遷移農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：1.對(duì)土地進(jìn)行輪種而不是對(duì)作物進(jìn)輪種。

2.當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境（光、熱、水）比其它地區(qū)優(yōu)越。二、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：1.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是由原始農(nóng)業(yè)發(fā)展而形成的。

2.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是一種生計(jì)農(nóng)業(yè)。（自給自足）

3.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低、剩余少、積累慢。

4.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)水平低，整個(gè)社會(huì)農(nóng)民占絕大部分，從不第二三產(chǎn)業(yè)的人數(shù)不多。

東、西方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成

1.中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成（集約化）

2.歐洲的中世紀(jì)的農(nóng)業(yè)（混合農(nóng)業(yè)）

3.美國(guó)的殖民農(nóng)業(yè)（灌叢——休閑農(nóng)業(yè)）以上三種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式說(shuō)明了人、地與技術(shù)三者之間的關(guān)系特點(diǎn)與復(fù)雜性。中國(guó)較早農(nóng)業(yè)的休閑，在人口壓力下，走上了依靠勞力的集約化道路。西歐的休閑農(nóng)業(yè)，是通過(guò)飼料與飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展解決的，結(jié)果形成種植業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)相結(jié)合的混合農(nóng)業(yè)。殖民地家業(yè)，雖移民來(lái)自較發(fā)達(dá)地區(qū)，但土地多勞力少，則使農(nóng)業(yè)退回到灌叢——休閑農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的類型：

1。旱作農(nóng)業(yè)

2。水稻農(nóng)業(yè)

3。地中海農(nóng)業(yè)

4。游牧業(yè)(1)

旱作農(nóng)業(yè)：它包括中國(guó)的東北、北方和西北地區(qū)，中南半島的山地、丘陵，印度南部的德干高原及西北地區(qū)，巴基斯坦、阿富汗和西亞的一些地區(qū)，非洲的埃塞俄比亞高原，俄羅斯泰加林南緣一些地方。(2)

水稻農(nóng)業(yè)：它的分布地區(qū)主要集中于中國(guó)的南方、東南亞、南亞的河流兩岸平原與沿海地區(qū)。此外，還零星分布于地中海，非洲的埃及、尼日利亞，美洲的古巴、委內(nèi)瑞拉和美國(guó)的密西西比河下游。(3)

地中海農(nóng)業(yè)：地中海農(nóng)業(yè)主要集中在地中海周圍地區(qū)。此外，還零星分布于美國(guó)的西海岸、智利中部、南亞與澳大利亞南部沿海。這里的農(nóng)作物主要是小麥、大麥。三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特點(diǎn)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)的生計(jì)農(nóng)業(yè)不同，它的產(chǎn)品不是以供給自己消費(fèi)為主要目的，而是作為商品進(jìn)入市場(chǎng)以獲得利潤(rùn)為目的。所以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)又叫商業(yè)農(nóng)業(yè)。它主要分布于工業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家與地區(qū)。特點(diǎn)：

1.產(chǎn)品是提供給非農(nóng)業(yè)人口所消費(fèi)的。

2.從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人口在本國(guó)或本地區(qū)部人口比例很低。

3.使用化石燃料所推動(dòng)的機(jī)械、人工合成化肥、生物工程得到種子。

4.農(nóng)場(chǎng)規(guī)模大。

5.生產(chǎn)往往與其他農(nóng)業(yè)企業(yè)形成聯(lián)合體，聯(lián)合經(jīng)營(yíng)、農(nóng)業(yè)社會(huì)化。（二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的類型：

1.種植園農(nóng)業(yè)專門生產(chǎn)某一種經(jīng)濟(jì)作物；多建立在熱帶沿海地區(qū)；早起時(shí)，引發(fā)大規(guī)模移民。

2.谷物農(nóng)業(yè)2.谷物農(nóng)業(yè)面向市場(chǎng)專業(yè)生產(chǎn)谷物的農(nóng)業(yè)，其生產(chǎn)的谷物主要是小麥，其閃是玉米、水稻。3.生畜育肥農(nóng)業(yè)一種種植業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)。4.乳品業(yè)乳品業(yè)是適應(yīng)城市居民對(duì)乳制品的需求而產(chǎn)生的，專門生流質(zhì)牛奶及一些乳加工制品的農(nóng)業(yè)。這類