第2課新航路開辟后的食物物種交流 高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

第2課新航路開辟后的食物物種交流學(xué)習(xí)目標(biāo)了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響。學(xué)科素養(yǎng)1.從時空觀念的角度，掌握新航路開辟后物種交流的史實。2．從史料實證的角度，通過文字、圖片與地圖等史料，掌握新航路開辟后物種交流的史實與影響。3．從家國情懷的角度，認(rèn)識外來生物物種、食物對人們社會生活的積極影響，生物物種對生態(tài)環(huán)境的破壞及對物種交流的反思。4．從唯物史觀、歷史解釋的角度辯證認(rèn)識物種交流對世界歷史發(fā)展的影響。01課前精梳理自主學(xué)習(xí)固基礎(chǔ)知識點一美洲物種的外傳1．背景：_________的開辟。2．時間：15世紀(jì)末至______世紀(jì)初。3．物種外傳：原產(chǎn)于美洲的______、馬鈴薯、______、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，后來傳播到亞洲、非洲等其他洲。新航路16玉米甘薯4．表現(xiàn)物種歐洲亞洲玉米最初只是種植在庭院中，供人們______從16世紀(jì)中葉起，在______地區(qū)廣泛種植，成為當(dāng)?shù)刂饕募Z食和飼料作物之一到17世紀(jì)，成為僅次于______的糧食作物，傳遍歐洲各國傳播時間、途徑：______時傳入中國，從西亞、中亞傳入西北地區(qū)，從印度、緬甸傳入西南地區(qū)，從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)種植范圍：______前期，在全國各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，得到大規(guī)模推廣；到____________前，已遍布全國觀賞南歐小麥明朝清朝鴉片戰(zhàn)爭物種歐洲亞洲馬鈴薯______世紀(jì)末，作為食用作物開始在歐洲推廣在中國的傳播歷程與玉米相似甘薯甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢番茄______世紀(jì)中葉在歐洲開始作食用栽培。18世紀(jì)末，經(jīng)過歐洲培育的番茄新品種傳回美洲明朝______年間，引入中國，長期被當(dāng)作觀賞和藥用植物清朝______年間，番茄開始作為食用蔬菜在菜園種植辣椒15世紀(jì)末傳入_________。16世紀(jì)傳到英國等歐洲國家明朝時，傳入中國，被稱為“番椒”1618萬歷光緒西班牙知識點二其他地區(qū)物種在美洲的推廣1．農(nóng)作物在美洲的推廣(1)類別①糧食類：小麥、大麥、______。②水果類：______、葡萄、甜橙、檸檬。③蔬菜類：黃瓜、______。④經(jīng)濟類：______。水稻蘋果豌豆甘蔗(2)表現(xiàn)①小麥：由______移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。②水稻：由_________人帶到美洲。18世紀(jì)中期，成為北美______大農(nóng)作物，產(chǎn)量僅次于小麥。歐洲西班牙第二2．畜禽在美洲的推廣(1)表現(xiàn)：______移民把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲。(2)影響：極大地改變了美洲的動物群落，推動了______的發(fā)展。歐洲農(nóng)業(yè)知識點三食物物種交流帶來的影響1．提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增(1)不同種類的______適應(yīng)了非洲復(fù)雜的氣候環(huán)境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來源。(2)玉米、甘薯引入______，豐富了糧食種類。(3)_________提高了歐洲人的抗饑荒能力。玉米中國馬鈴薯2．改變了人們的飲食習(xí)慣(1)馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當(dāng)?shù)豞___________，豐富了人們的食物種類。(2)玉米、馬鈴薯、甘薯促進了_________的發(fā)展，為人類提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。3．推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展(1)水稻在北美的推廣，促進了____________的發(fā)展。(2)在中國，玉米等外來農(nóng)作物因其高產(chǎn)而增加了糧食供應(yīng)總量，促進了____________的發(fā)展。食物結(jié)構(gòu)畜牧業(yè)對外貿(mào)易商品經(jīng)濟4．新物種的引進對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響(1)對美洲①馬、牛、羊等動物繁殖的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了______承載能力。②殖民者大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致____________被濫伐。③____________遭到一定程度的破壞。(2)對中國①玉米、甘薯等耐旱高產(chǎn)____________的引進，使得以前不適宜耕種的荒山、丘陵、沙地等得以利用，擴大了耕地面積。②過度的墾荒造田，導(dǎo)致了____________。土地原始森林地表植被美洲作物水土流失[知識延伸]玉米、馬鈴薯、甘薯三大糧食作物的主要優(yōu)點產(chǎn)量高，生長快，對土、肥、水要求低，對氣候適應(yīng)性強，耗工少，抗病蟲害的能力強，便于儲藏，加工方式多樣等。[易混提醒]新航路開辟前食物物種交流的特點交流的物種較少；交流的范圍有限，主要集中在亞洲、非洲和歐洲之間，在特定地區(qū)或各大洲內(nèi)部進行，同時存在少量的跨洲際的食物物種交流。依據(jù)上述材料，談?wù)劯适硎侨绾蝹魅胫袊?。提示：材料記述了甘薯傳入中國的兩條途徑。(1)第一條途徑是從呂宋(今菲律賓)傳入福建漳州、泉州、莆田、福州一帶。明朝萬歷年間，福建長樂商人陳振龍到菲律賓經(jīng)商時發(fā)現(xiàn)甘薯產(chǎn)量高、味道美、易于栽培，而且適應(yīng)性強，于是他以重金買得幾尺薯藤回國(當(dāng)時呂宋不準(zhǔn)薯種出國)，并試種成功。(2)第二條途徑是由安南(今越南)傳入廣東東莞等地。明朝萬歷年間，廣東東莞人陳益隨海商到安南，回國時把甘薯種帶回家鄉(xiāng)。?見教材第9頁?食物物種交流怎樣影響了人們的日常生活？提示：極大豐富和改變了人們的生活，改變了原有的飲食結(jié)構(gòu)，逐漸形成了新的飲食文化；高產(chǎn)作物的引進，緩解了糧食緊缺，保障了糧食供應(yīng)，有利于社會穩(wěn)定；以往的奢侈品變?yōu)槿粘ＯM品，沖擊了原有的社會等級，豐富了普通人的生活。?見教材第11頁?02課堂強研習(xí)重點難點要突破近代物種的傳播特點和影響[合作討論]材料一這個島(指費迪南島——今長島)遍地蔥綠……他們?nèi)甓几N和收獲印第安谷物?！霸谀抢?此時他們在古巴島)有一片土地，種植著一種作物，結(jié)的果實有點像小麥，當(dāng)?shù)厝朔Q之為馬西日(Mahiz，即后來西班牙說maiz、英語maize的詞源，意為玉米)?！薄?玉米)味道既好吃，又能烤食、又能炒食、又能磨面?！薄陡鐐惒既沼洝?1492年10月16日、11月15日)[探究1]

根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)分析美洲物種外傳的原因有哪些？答案：原因：①新航路的開辟加強了美洲與歐亞非的聯(lián)系。②歐洲殖民者大肆搶占美洲的土地和物種資源。③美洲主要食物物種本身所具有的適應(yīng)性優(yōu)勢。材料二

(歐洲人)不但自己大發(fā)其財，同時一手塑造了整個新世界的風(fēng)貌與歷史……除看不見的病毒以外，另一批因哥倫布航行引發(fā)的生物大交換，是由肉眼可見的生命形式組成，從南瓜到野水牛均是。這個大交換的結(jié)果——從人類觀點視之——也是正負(fù)參半……時至今日，兩半球之間的動植物交換并未停止，依然在進行。——[美]艾爾費雷德·克羅斯比《哥倫布大交換——1492年以后的生物影響和文化沖擊》[探究2]

綜合上述材料，新航路開辟后食物物種交流的主要特點是什么？答案：特點：范圍廣泛；內(nèi)容豐富；時間漫長；方式多樣；影響多重。[課堂筆記]材料一：其出處是哥倫布的日記，反映了新航路開辟；玉米的優(yōu)點則體現(xiàn)了美洲物種自身的優(yōu)越性。材料二：材料分三層。第一層體現(xiàn)涉及范圍廣，內(nèi)容豐富，形式多樣；第二層體現(xiàn)影響多重；第三層體現(xiàn)時間漫長。歸納總結(jié)：特點類題目解題思路一般為，特點＝本質(zhì)(性質(zhì))＋各方面情況(指導(dǎo)思想、目的、內(nèi)容、方式、手段、規(guī)模、速度、趨勢)＋地位＋影響(廣泛、深入、持久、雙重)。[鞏固練習(xí)]1．15世紀(jì)末，哥倫布第二次遠(yuǎn)航美洲時，將水稻等作物帶到美洲的海地、波多黎各等地。在隨后的一兩個世紀(jì)內(nèi)，水稻種植逐漸擴展到美洲的其他地區(qū)。18世紀(jì)以后，北美的水稻種植業(yè)進入到黃金時期，稻米成為純粹的經(jīng)濟作物。由此可見，水稻在北美的種植(

)A．為北美農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了活力B．提高了北美農(nóng)業(yè)的集約化水平C．拓展了北美居民的飲食習(xí)慣D．推動了世界市場的形成和發(fā)展A解析：題干“18世紀(jì)以后，北美的水稻種植業(yè)進入到黃金時期，稻米成為純粹的經(jīng)濟作物”說明水稻引種到美洲后，對美洲人的社會生活產(chǎn)生重大影響，為北美農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了活力，A項正確；集約化是指集合要素優(yōu)勢、節(jié)約生產(chǎn)成本，提高單位效益，題干未提及集約化的相關(guān)信息，排除B項；題干未提及北美居民在水稻傳入前后飲食結(jié)構(gòu)的變化等信息，且材料認(rèn)為“稻米成為純粹的經(jīng)濟作物”，排除C項；“推動了世界市場的形成和發(fā)展”夸大了北美水稻種植的作用，排除D項。故選A項。2．16世紀(jì)初，歐亞大陸的馬和牛被引入美洲；16世紀(jì)中期中國出現(xiàn)了關(guān)于玉米種植的記錄；17世紀(jì)末18世紀(jì)初，原產(chǎn)自非洲的咖啡風(fēng)靡歐洲。據(jù)此可知(

)A．美洲在世界物種交換中居主導(dǎo)地位B．新航路開辟催生出歐洲新的生產(chǎn)方式C．世界物種交流具有相對平衡的特征D．人類社會的橫向交流取得重大進展D解析：根據(jù)材料時間信息等關(guān)鍵信息可知，相較于新航路開辟以前各大洲獨立發(fā)展、相對隔絕的狀態(tài)而言，新航路開辟后，尤其是16世紀(jì)以來歐洲、美洲、亞洲、非洲之間的物種交流有所發(fā)展，這表明人類社會的橫向交流取得了重大進展。故D項正確。[史論背誦]近代物種傳播的特點及其影響因素(1)特點①歐洲主導(dǎo)，物種交流是伴隨著歐洲的殖民掠奪進行的。②種類豐富，包括糧食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。③雙向交流，既有美洲物種的外傳，也有其他地區(qū)物種在美洲的傳播。④范圍廣泛，涉及美洲、歐洲、亞洲和非洲等地。⑤時間漫長，時至今日兩半球之間的動植物交換并未停止，依然在進行中。(2)影響因素：動植物自身的適應(yīng)性；思想觀念；科學(xué)技術(shù)水平；人地矛盾；政府政策等。明清時期玉米、甘薯傳入中國的特點及影響[合作討論]材料明朝后期，玉米、甘薯等美洲糧食作物通過多種途徑傳入中國，逐漸得到推廣。甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，玉米“種一收千，其利甚大”，大大緩解了“民食問題”，人們遂能騰出更多的時間、勞動力和土地等去發(fā)展經(jīng)濟作物，社會生活的許多方面也因此深受影響。而糧食生產(chǎn)革命和人口爆炸互為因果，清代以來，人口壓力不斷增加，原本人煙稀少的廣大山區(qū)，因為“老林初開，包谷不糞而獲”和甘薯“備荒第一物”的特性，玉米、甘薯等栽種遍野，“生齒日繁”?！芭锩褡馍綁ǚN，阡陌相連，將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納?！薄幾院伪?、陳樹平等的研究成果[探究]

根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識，概述美洲作物特點及其傳入中國的特點，并分析其對明清時期中國的影響。答案：美洲作物特點：產(chǎn)量高，適應(yīng)性強。傳入特點：多途徑傳入中國；由邊疆向內(nèi)地傳播；由南方向北方傳播。影響：促進了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展；促進了人口增長和人口流動；改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)及生活習(xí)慣。但玉米、甘薯等作物的大規(guī)模種植，加上人口膨脹因素影響，導(dǎo)致了土地資源的過度開發(fā)，破壞了自然環(huán)境，造成了水土流失等環(huán)境問題。[課堂筆記]材料：材料主旨是玉米、甘薯等美洲糧食作物在中國傳播的原因及影響。畝產(chǎn)量高，便于解決“人口爆炸”所帶來的壓力，但又進一步推動人口增長；中國的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)和傳統(tǒng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)也有所改變；大量荒地的開墾又帶來了生態(tài)環(huán)境惡化等新的問題。歸納總結(jié)：玉米、甘薯等美洲作物傳入中國所產(chǎn)生的影響是多重的，應(yīng)該辯證地分析理解。同時，受制于當(dāng)時的社會環(huán)境等因素，這些作物在中國的傳播初期速度較慢。[鞏固練習(xí)]3．下面是部分原產(chǎn)美洲的物種向中國傳播的情況表。據(jù)此推斷，明清時期引進美洲的物種(

)品種傳入中國的時間備注玉米16世紀(jì)明后期引進，清初普及甘薯16世紀(jì)自菲律賓傳入中國馬鈴薯17世紀(jì)清初福建《松溪縣志》上已有種植馬鈴薯的記載DA.解決了農(nóng)業(yè)大國的糧食問題B．促進了中外貿(mào)易的不斷擴大C．導(dǎo)致了資本主義萌芽的出現(xiàn)D．增加了人們生活的食物來源解析：材料體現(xiàn)的是新航路開辟后美洲的高產(chǎn)作物引入中國，彌補了糧食產(chǎn)量的不足，增加了食物來源，促進了人口增長，D項正確。4．從清代中期開始，“種植苞谷三年，石骨盡露，山頭無復(fù)有土”的情況已屢見不鮮。為解決此類問題，嘉慶初年，浙江開始下令“不得仍種苞蘆”；道光初年，陜西西鄉(xiāng)下令“永將北山封禁”，以“禁止玉米種植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，請求通過禁止“棚民開山”“種苞米”。這些做法表明(

)A．玉米種植開始對生態(tài)環(huán)境造成破壞B．物種交流促進世界經(jīng)濟聯(lián)系增強C．新物種對生態(tài)環(huán)境的影響受到關(guān)注D．官員有效遏制了玉米種植的危害C解析：依據(jù)材料“石骨盡露，山頭無復(fù)有土”，道光初年，陜西西鄉(xiāng)下令“永將北山封禁”，以“禁止玉米種植”等，可以看出玉米的種植對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，C項正確；“開始”表述錯誤，排除A項；材料體現(xiàn)的是玉米種植對我國的影響，排除B項；“有效遏制了”表述錯誤，排除D項。故選C項。[史論背誦]美洲作物在中國傳播的原因及影響(1)原因①政府因素：高產(chǎn)作物玉米、甘薯、馬鈴薯的引進，能解決由于人口膨脹導(dǎo)致的糧食問題，因而得到政府高度重視和推廣。②經(jīng)濟因素：美洲作物的引進與明清以來人口激增導(dǎo)致的人地矛盾加劇及市場經(jīng)濟的發(fā)展有著密切的關(guān)系。美洲作物的傳播與發(fā)展不僅滿足了日益增長的人口的生存需求，而且滿足了人們對營養(yǎng)和享受等多方面的需要，對充分用地和養(yǎng)地，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率也發(fā)揮了積極的促進作用。(2)影響①積極影響：改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)及飲食習(xí)慣；促進土地的開發(fā)，增加耕地面積，增加糧食產(chǎn)量；促進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整；促進經(jīng)濟作物的廣泛種植；推動了農(nóng)產(chǎn)品的商品化；促進了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展；促進了人口增長和人口流動；促進了工具器物的革新及社會經(jīng)濟的發(fā)展；改變了人們的生活方式；緩解饑荒，促進社會穩(wěn)定；促進了世界的交流及交融，推動了世界市場的形成與發(fā)展。②消極影響：土地資源過度開發(fā)，破壞了生態(tài)環(huán)境；生態(tài)失衡(一些物種在沒有天敵的新環(huán)境下泛濫成災(zāi))；導(dǎo)致疾病傳播。[知識導(dǎo)圖][要點記憶]1．新航路開辟前，食物物種交流主要在彼此鄰近的地區(qū)或各大洲內(nèi)部進行。新航路開辟后，美洲的作物陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲和非洲等地，使物種交流進一步發(fā)展，真正開始了物種在全球范圍內(nèi)的傳播。2．食物物種的交流改變了人們的飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)，促進了世界人口的激增，深刻影響了人類的日常生活。3．世界不同地區(qū)物種的交流，提高了全球糧食產(chǎn)量，推進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展，促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展。4．新物種的引進導(dǎo)致了對土地等資源的過度開發(fā)和利用，對環(huán)境產(chǎn)生了一定影響。03課后重效果學(xué)業(yè)測試速達(dá)標(biāo)一、選擇題1．《地理大發(fā)現(xiàn)探幽》中評價新航路開辟時指出：它讓各地出現(xiàn)了許多前所未知的動植物新品種，改變了大陸的生態(tài)文明，在一定程度上改變了人們(尤其是歐洲人)的飲食結(jié)構(gòu)與生活習(xí)慣。其觀察視角立足于(

)A．人類社會由分散走向整體B．農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明演進C．物質(zhì)文明改變了政治文明D．人類社會經(jīng)濟生活的變遷D解析：材料主旨是新航路開辟后動植物品種的傳播引起了人們飲食結(jié)構(gòu)與生活習(xí)慣的變化，因此立足點是人們社會經(jīng)濟生活的變遷，故D項正確。A、C兩項與材料無關(guān)，排除；工業(yè)文明的誕生與工業(yè)革命有關(guān)，排除B項。2．咖啡、可可和茶是世界三大飲料。可可樹原產(chǎn)中南美洲，16和17世紀(jì)被移植到東南亞和非洲，18世紀(jì)在歐洲成為一種非常受歡迎的飲料。茶則由英國人和荷蘭人從東方進口，18世紀(jì)變得十分流行。這表明(

)A．世界貿(mào)易推動社會生活變遷B．新航路開辟開啟了物種交換C．早期殖民擴張以農(nóng)業(yè)為主體D．資本主義世界市場最終形成A解析：根據(jù)材料可知，新航路開辟之后，世界貿(mào)易促進了物種的交流，影響社會生活的變化，A項正確；B項“開啟了”錯誤，排除；早期殖民擴張以掠奪為主，排除C項；第二次工業(yè)革命推動資本主義世界市場最終形成，排除D項。故選A項。3．下表是宋代至明代蘇州地區(qū)糧食平均畝產(chǎn)量統(tǒng)計表(單位：市斤)。據(jù)此可以推知，明代蘇州地區(qū)糧食畝產(chǎn)量的增加(

)朝代宋代元代明代糧食平均畝產(chǎn)量326347450A.得益于資本主義萌芽產(chǎn)生B．促進了我國經(jīng)濟重心的南移C．推動了美洲農(nóng)作物的傳播D．為經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整奠定了基礎(chǔ)D解析：材料體現(xiàn)的是明代蘇州地區(qū)的糧食產(chǎn)量相對于前朝有明顯的增加，這意味著有限的土地可以養(yǎng)活更多的人口，有利于推動剩余人口從事其他產(chǎn)業(yè)，進而推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，D項正確；A項屬于因果關(guān)系顛倒，排除；南宋時期我國經(jīng)濟重心南移已經(jīng)完成，排除B項；材料與美洲農(nóng)作物的傳播無關(guān)，排除C項。故選D項。二、非選擇題4．閱讀下列材料，回答問題。材料一包谷：歲共出萬余石，苗鄉(xiāng)自食并縮酒賣甚眾，貧民做耙賣，村市熬糖做粉賣，每石十大官斗，現(xiàn)價易制錢一十二文，較米每石十大官斗現(xiàn)價少易制錢四千六百文?！y(tǒng)元年湖南《永綏直隸廳志》材料二(1)據(jù)材料一指出玉米傳入中國的影響。(2)結(jié)合所學(xué)知識，以“交流和聯(lián)系”為主題解讀材料二。答案：(1)促進了糧食加工業(yè)的興起，食品更加多樣化、精細(xì)化。(2)新航路的開辟促進了新舊世界(或新舊大陸)之間的物種交流和疾病傳播，物種交流密切了各地區(qū)的聯(lián)系，但疾病傳播給人類帶來災(zāi)難。課時作業(yè)(二)新航路開辟后的食物物種交流一、選擇題1．17世紀(jì)初，小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，白人離不開面包。往來于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不可能長期跨洋運送面粉，這樣成本太高，運輸量也有限。材料可用來說明(

)A．飲食習(xí)慣決定物種的傳播B．美洲比歐洲更適宜種植小麥C．小麥在美洲種植的必要性D．歐洲比美洲面粉的價格更高C解析：材料體現(xiàn)的是受歐洲殖民者的飲食習(xí)慣及運輸條件的限制，美洲本土種植小麥具有必要性，C項正確；A項“決定”夸大了飲食習(xí)慣的作用，排除；材料未涉及歐洲和美洲的小麥種植環(huán)境對比，排除B項；“歐洲比美洲面粉的價格更高”的說法與材料無關(guān)，排除D項。故選C項。

2．17世紀(jì)以來，馬鈴薯逐漸成為愛爾蘭人的唯一主糧，愛爾蘭人口從1762年的110萬增加到1846年的830萬。在德意志地區(qū)，直到18世紀(jì)晚期人們才開始接受馬鈴薯，在谷物歉收壓力下，馬鈴薯代替了“自中世紀(jì)以來在廣大民眾中一直占主導(dǎo)地位的粥食”。這說明物種交流(

)A．解決了世界饑餓問題B．延緩了西方殖民擴張的進程C．改變了區(qū)域飲食結(jié)構(gòu)D．促進了世界人口的快速增長C解析：馬鈴薯在愛爾蘭成為最主要的糧食，在德意志地區(qū)馬鈴薯代替了粥食，這說明物種的交流推動了區(qū)域飲食結(jié)構(gòu)的變化，C項正確；A項“解決了”表述絕對，當(dāng)前依然存在饑餓問題，排除；物種交流是殖民擴張的結(jié)果，但并不能延緩殖民擴張的進程，排除B項；德意志地區(qū)并未涉及人口的增加，排除D項。故選C項。3．中國傳統(tǒng)本草學(xué)一向認(rèn)為辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效?！肚灏揞愨n》記載：“無椒芥不下箸也，湯則多有之?！毕铝嘘P(guān)于辣椒的表述正確的是(

)A．原產(chǎn)于南美洲的阿根廷B．15世紀(jì)傳到英國等歐洲國家C．明朝時傳入中國，被稱為“番椒”D．18世紀(jì)傳到西班牙C解析：根據(jù)所學(xué)知識可知，辣椒原產(chǎn)于拉丁美洲的秘魯和墨西哥一帶，A項錯誤；15世紀(jì)末辣椒傳入西班牙，16世紀(jì)辣椒傳到英國等歐洲國家，B、D兩項錯誤；明朝時辣椒傳入中國，被稱為“番椒”，C項正確。4．(歷史解釋)著名農(nóng)史學(xué)家曾對域外引種作物名稱做過分析：凡是名稱前冠以“胡”字的植物，大多為兩漢兩晉時由西北引入；凡是名稱前冠以“?！弊值闹参?，大多為南北朝后由海外引入；凡是名稱前冠以“番”字的植物，大多為南宋至元明時由“番舶”引入；凡是名稱前冠以“洋”字的植物，大多由清代乃至近代引入。由此可見，中國對域外作物的引種(

)A．呈單向交流模式 B．帶有較強的歧視性C．以美洲作物為主 D．具有鮮明的時代性D解析：材料體現(xiàn)的是不同時期域外引種作物的名稱有著不同的稱呼，說明域外作物引種具有鮮明的時代性，D項正確；中國也有物種進行輸出，并非是單向交流模式，排除A項；材料與歧視性無關(guān)，排除B項；以美洲作物為主主要是在明清時期，排除C項。故選D項。5．新航路開辟后，原產(chǎn)于美洲的玉米傳入非洲。玉米逐漸適應(yīng)了當(dāng)?shù)貜?fù)雜的氣候環(huán)境，使干旱缺水的非洲人們得到了可靠的食物來源。這說明玉米的傳入(

)A．影響了非洲的氣候環(huán)境B．有利于全球人口的增長C．推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)貿(mào)的發(fā)展D．改變了人們的飲食習(xí)慣B解析：根據(jù)材料“玉米傳入非洲”“非洲人們得到了可靠的食物來源”并結(jié)合所學(xué)知識可知，這有利于非洲人口的增長，有利于全球人口的增長，B項正確；材料反映的是玉米適應(yīng)了非洲的氣候環(huán)境，而不是影響了非洲的氣候環(huán)境，排除A項；C項材料依據(jù)不足，排除；玉米成為可靠的食物來源并不等于人們的飲食習(xí)慣被改變，排除D項。6．16世紀(jì)伊始，隨著新航路開辟，一方面美洲的作物在非洲、亞洲和歐洲等地生根發(fā)芽，另一方面也有許多新物種來到美洲。下列物種屬于歐洲人帶入美洲的是(

)A．小麥、檸檬、牛、馬B．玉米、馬鈴薯、番茄、花生C．玉米、水稻、牛、馬D．馬鈴薯、番茄、花生、葡萄解析：結(jié)合所學(xué)知識可知，隨著新航路開辟，歐洲殖民者把小麥、檸檬、牛、馬等從歐亞大陸帶入美洲，A項正確；玉米、馬鈴薯、番茄原產(chǎn)美洲，B、C、D三項錯誤。A7．原產(chǎn)于智利南部的土豆傳到歐洲以后，狄德羅認(rèn)為“它是脹氣的，它不能算作可口的食物，但卻可以為僅僅想果腹的人提供合宜的健康食品”。其意在(

)A．強調(diào)食用土豆會影響健康B．說明土豆只適合農(nóng)民食用C．肯定食物物種交流的意義D．推動歐洲啟蒙運動的發(fā)展C解析：材料體現(xiàn)的是狄德羅認(rèn)為土豆雖然不好吃，但是卻能為想果腹的人提供合宜的健康食品，說明其肯定了物種交流的意義，C項正確；食用土豆并不會影響健康，排除A項；材料中想果腹的人群不一定都是農(nóng)民，且B項說法過于狹隘，排除；材料未涉及對啟蒙運動的影響，排除D項。故選C項。8．(歷史解釋)自小麥輸入美洲以來，1634年，英國人約翰·哈維宣布：“弗吉尼亞已經(jīng)成為英王的北美谷倉了?！?7世紀(jì)末以來，小麥取代玉米，成為北美(產(chǎn)量)第二大農(nóng)作物。這反映出小麥輸入美洲(

)A．提高了人們抗饑荒的能力B．影響著人類正常生活C．增加了民眾農(nóng)業(yè)投入D．改變了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)D解析：材料反映了小麥在北美從無到有，并迅速取代玉米成為“北美(產(chǎn)量)第二大農(nóng)作物”，這實際上說明了小麥的輸入改變了北美的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，D項正確；材料強調(diào)小麥的輸入改變了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，無法體現(xiàn)人們抗饑荒能力的變化，排除A項；小麥輸入北美，并未對人類正常生活造成影響，排除B項；材料無法體現(xiàn)民眾農(nóng)業(yè)投入增加，排除C項。故選D項。9．新航路開辟后，從亞洲輸入歐洲的香料比開通前“擴大了三十倍”，還有世界各地的新商品，如煙草、茶葉、咖啡、可可等在歐洲市場上流通，改變了西歐各國的經(jīng)濟地位。這主要是因為物種交流(

)A．促進了人類文明的交流B．削弱了奧斯曼的實力C．推動了工業(yè)革命爆發(fā)D．促進了歐洲社會轉(zhuǎn)型A解析：“從亞洲輸入歐洲的香料比開通前‘?dāng)U大了三十倍’，還有世界各地的新商品，如煙草、茶葉、咖啡、可可等在歐洲市場上流通”是因為物種交流促進了人類文明的交流，A項正確；材料與奧斯曼無關(guān)，排除B項；工業(yè)革命開始于18世紀(jì)中后期，時間上與材料“新航路開辟后”不符，排除C項；物種交流與歐洲社會轉(zhuǎn)型無直接聯(lián)系，排除D項。10．明代中葉以后，全國人口分布愈發(fā)不平衡：江南、華南數(shù)省人口占全國一半以上，總面積更大的北方諸省總?cè)丝谥挥薪?、華南各省的三分之一。但山區(qū)眾多的江南、華南各省，卻幾乎沒有從平原廣布的北方調(diào)入糧食。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)得益于(

)A．元朝調(diào)整運河走向，全國物流順暢B．游牧民族頻繁南下，南方相對安定C．高產(chǎn)糧食作物傳入，南方推廣較早D．國家政治重心南移，人口增長迅速C解析：由材料可知，明代中葉以后，全國人口分布更加不平衡，山區(qū)眾多的江南、華南各省人口數(shù)倍于北方地區(qū)，卻幾乎沒有從