說課綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)公開課獲獎?wù)n件

說課：綠葉中色素提取與分離試驗(yàn)第1頁一、教材分析1.教材內(nèi)容、地位及作用

《綠葉中葉綠體色素提取和分離》是人教版高中生物第五章第四節(jié)《能量之源——光與光合作用》試驗(yàn)，本試驗(yàn)重要講解了色素提取和分離措施，通過試驗(yàn)探究綠葉中色素種類和顏色以及在層析液中溶解度。按常規(guī)教學(xué)它是個驗(yàn)證試驗(yàn)，驗(yàn)證葉綠體中色素種類、含量及顏色。為了適應(yīng)新課改理念，我們將此試驗(yàn)改成探究性試驗(yàn)，針對高中生而言，他們也已經(jīng)有了一定生物和化學(xué)知識儲備，同步思維也由詳細(xì)形象思維轉(zhuǎn)為抽象邏輯思維，因此在書本基礎(chǔ)上合適加深難度，組織引導(dǎo)學(xué)生對不一樣樣材料中色素提取進(jìn)行探究。本試驗(yàn)繼呼吸作用之后光合作用過程之前，色素提取與分離，既突出了生物試驗(yàn)及其試驗(yàn)基本技能在中學(xué)生物教學(xué)中基礎(chǔ)性地位，又為學(xué)生在背面學(xué)習(xí)光合作用過程做了很好鋪墊。第2頁2.教學(xué)目旳

知識目旳：掌握色素提取和分離原理，理解葉綠體中色素構(gòu)成、顏色、含量。能力目旳：掌握色素提取與分離基本操作措施，培養(yǎng)學(xué)生積極思索與創(chuàng)新能力，提高學(xué)生觀測、分析和處理問題能力。

情感態(tài)度價值觀目旳：通過改善試驗(yàn)及試驗(yàn)探究，發(fā)展學(xué)生學(xué)習(xí)生物愛好，激發(fā)學(xué)生發(fā)明性思維，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度，學(xué)會根據(jù)試驗(yàn)現(xiàn)象和成果，進(jìn)行分析，推出結(jié)論，形成善于交流、合作、反思、評價學(xué)習(xí)品質(zhì)。第3頁3.教學(xué)重、難點(diǎn)

重點(diǎn)：色素提取與分離操作。難點(diǎn)：色素提取與分離操作詳細(xì)環(huán)節(jié)和試驗(yàn)成果處理分析第4頁二、教法分析1.學(xué)情分析通過初高中化學(xué)和生物學(xué)習(xí)，學(xué)生已具有一定自學(xué)、觀測、質(zhì)疑能力，理解了進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)某些基本措施，在課前我布置了對本試驗(yàn)預(yù)習(xí)，學(xué)生已理解了基本狀況。2．講課理念

學(xué)生在試驗(yàn)探究過程中學(xué)生物，體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)過程與樂趣，從生活走進(jìn)生物，從生物走向社會。3.教學(xué)措施試驗(yàn)探究法多媒體輔助教學(xué)法第5頁三、學(xué)法分析老式講授式教學(xué)已經(jīng)讓學(xué)生習(xí)慣了接受，疏于對現(xiàn)象觀測，不樂意動腦筋思索問題，所謂試驗(yàn)課只是學(xué)生按部就班根據(jù)書本做反復(fù)工作，課堂上教師無法做到放手讓學(xué)生投入到試驗(yàn)中。因此，學(xué)生沒有了愛好，自然也達(dá)不到想要成果。為了培養(yǎng)學(xué)生動手和探究能力，我將試驗(yàn)分為理論課和實(shí)踐課兩部分，課前安排學(xué)生預(yù)習(xí)并查詢有關(guān)知識和改善措施，理論課由教師講解基本原理和措施，同步請小組展示他們所查到試驗(yàn)注意事項(xiàng)及改善措施，教師予以合適指導(dǎo)。實(shí)踐部分重要由學(xué)生完畢，試驗(yàn)中為學(xué)生盡量多提供不一樣樣措施所需試驗(yàn)材料，學(xué)生可自主選擇，完畢試驗(yàn)后小組進(jìn)行成果匯報，開展小組試驗(yàn)對比，找到更為合理試驗(yàn)措施，培養(yǎng)了學(xué)生動手動腦和分析問題能力。第6頁

四、教學(xué)程序課前預(yù)習(xí)→觀看視頻→自己動手→質(zhì)疑探究→成果分析注意：本試驗(yàn)用到有機(jī)溶劑如丙酮，層析液有一定毒性，易揮發(fā)，需做好安全措施如通風(fēng)、洗手等！第7頁說課內(nèi)容試驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)制訂試驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)試驗(yàn)環(huán)境設(shè)計(jì)試驗(yàn)方法設(shè)計(jì)試驗(yàn)教學(xué)過程設(shè)計(jì)試驗(yàn)教學(xué)評價設(shè)計(jì)第8頁試驗(yàn)措施制定試驗(yàn)原理：葉綠體中色素都能溶解于有機(jī)溶劑中，如丙酮（酒精）等,因此可以用酒精提取葉綠體中色素。層析液是一種脂溶性很強(qiáng)有機(jī)溶劑，多種光合色素在層析液中溶解度不一樣樣，溶解度高隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快,反之?dāng)U散得慢，這樣就可以用紙層析法將不一樣樣色素分離開來。第9頁試驗(yàn)材料用品：

棉葉片若干，石英砂，碳酸鈣，無水乙醇，層析液，濾紙條，濾紙片，天平、剪刀，鉛筆，直尺，毛細(xì)吸管，滴管，榨汁機(jī)第10頁1.書本試驗(yàn)措施第11頁措施與環(huán)節(jié)稱取5g左右鮮葉，剪碎，放入研缽中。加少許石英砂（充足研磨）和碳酸鈣(中和細(xì)胞中酸，防止鎂從葉綠素分子中移出)與10ml無水乙醇。在研缽中迅速研磨。將研磨液進(jìn)行過濾。提取色素第12頁制備濾紙條分離色素注：可以用折痕來替代鉛筆畫線，效果更好！第13頁畫濾液細(xì)線注：畫濾液細(xì)線要細(xì)、齊、直，干了后反復(fù)畫，反復(fù)5次現(xiàn)象更明顯！第14頁分離色素注：層析液不能沒及濾液細(xì)線，否則沒有明顯色素分離現(xiàn)象，得不到層析效果！第15頁試驗(yàn)成果第16頁胡蘿卜素葉黃素葉綠素a葉綠素b葉綠體中色素第17頁2.改善后試驗(yàn)措施榨汁機(jī)定性濾紙思索：結(jié)合如下器材，你能想出新綠葉色素提取和分離措施嗎？第18頁1.綠葉中色素提取使用榨汁機(jī)直接對綠葉進(jìn)行榨汁，搜集濾液（需加碳酸鈣和酒精）。長處：無需使用二氧化硅，無需過濾，減少有機(jī)溶劑揮發(fā)對人體傷害，減少色素?fù)p耗增長色素搜集量，節(jié)省課堂時間。缺陷：減少了學(xué)生動手操作能力培養(yǎng)第19頁2.綠葉中色素分離 ①使用直徑10厘米圓形濾紙片，在圓心用鉛筆輕畫一點(diǎn)，用毛細(xì)吸管吸取色素濾液點(diǎn)在濾紙圓心處，等干了后反復(fù)5次（可用嘴吹加速干燥），最終用吸管吸取2-3滴層析液滴在圓心處，觀測同心圓數(shù)量，顏色和色素帶寬度。長處：無需制作濾紙條，無需使用燒杯等器皿，減少層析液使用量，操作簡便迅速缺陷：層析液易揮發(fā)，有一定毒性（因?qū)游鲆河昧亢苌?，做好通風(fēng)處理，如放置窗外，對人體危害很?。┑?0頁葉綠素b葉綠素a葉黃素胡蘿卜素層析成果展示第21頁②如圖，濾液色素滴在濾紙中央，干了反復(fù)3次，濾紙中央與層析液用一棉線相連也可抵達(dá)分離效果。長處：操作簡樸，效果明顯缺陷：濾紙上層析液揮發(fā)多，危害健康第22頁3.將驗(yàn)證性試驗(yàn)改為探究性試驗(yàn)

1.探究不一樣樣種類植物葉片中色素種類和含量與否相似2.探究同種植物在不一樣樣生長期色素種類和含量與否相似3.探究酒精，二氧化硅，碳酸鈣在色素提取