化學(xué)-人類進(jìn)步的階梯緒論

緒言化學(xué)——進(jìn)步的關(guān)鍵

“化學(xué)——人類進(jìn)步的關(guān)鍵”是美國(guó)核化學(xué)家西博格教授在1979年美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)成立100周年大會(huì)上所做的精辟論述。

1化學(xué)的發(fā)展史化學(xué)的研究對(duì)象我國(guó)在化學(xué)史上的成就化學(xué)與材料化學(xué)與生命化學(xué)與能源化學(xué)與環(huán)境化學(xué)與廚房學(xué)生作品學(xué)好高中化學(xué)2化學(xué)研究的對(duì)象是自然界的各種物質(zhì)

浩瀚的宇宙和地球上人類用肉眼能見到和不能直接觀察到的以原子或分子形態(tài)存在的物質(zhì),都是我們要了解和研究的對(duì)象。掃描隧道顯微鏡3用掃描隧道顯微鏡的針尖將原子一個(gè)個(gè)地排列成漢字，漢字的大小只有幾個(gè)納米。這是中國(guó)科學(xué)院化學(xué)所的科技人員利用納米加工技術(shù)在石墨表面通過(guò)搬遷碳原子而繪制出的世界上最小的中國(guó)地圖。這幅地圖到底有多小呢？打個(gè)比方吧，如果把這幅圖放大到一張一米見方的中國(guó)地圖大小的尺寸，就相當(dāng)于把該幅地圖放大到中國(guó)遼闊的領(lǐng)土的面積。45造紙青銅器6<聯(lián)系我們-故鄉(xiāng)-隱私聲明>

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中華人民共和國(guó)成立后，我國(guó)的化學(xué)和化學(xué)工業(yè)，以及基礎(chǔ)理論研究等方面，都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。結(jié)晶牛胰島素RNA葉綠素89化學(xué)與健康10同時(shí)能緩解能源危機(jī)11化學(xué)元素（數(shù)十種）

Na、Mg、Ca、Fe、Cr、Ni、K、Pb……

元素在周期表中的位置

H、C、N、O、S、P、Cl、I、……

氟里昂

維生素A

塑料

不銹鋼

丙烯醛

苯并芘

物

質(zhì)（數(shù)百種）

化學(xué)成分（數(shù)千種）

無(wú)機(jī)物：菜刀、金屬容器、鹽、口堿……

漂白粉與漂白精

鋸未、棉紗、食醋的主要化學(xué)成分

有機(jī)物：酒精、醋、糖、醬油

天然氣、鍋垢

乳酸

煤氣、煙油

淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸……

新型致冷劑HFC-134a草酸、肥皂、洗衣粉的主要化學(xué)成份

高溫消毒原理

新技術(shù)

無(wú)氟冰箱、鈉米材料、不銹鋼、

可降解塑料……

高錳酸鉀的消毒殺菌作用

為什么醋能去鉛？

鋁對(duì)人體的危害

能源

電、煤、煤氣、天然氣……

有機(jī)酸對(duì)鋁的破壞作用

酒精燃燒

丙烷燃燒

環(huán)境污染

白色污染、氟里昂破壞溴氧層、

固體廢棄物、水污染……

由四氟乙烯得到聚四氟乙烯的化學(xué)反應(yīng)方程式

油脂的氧化

白色污染12掌握學(xué)習(xí)方法

注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)，掌握有關(guān)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，

重視訓(xùn)練科學(xué)方法，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力。

緊密聯(lián)系社會(huì)、生活、生產(chǎn)等實(shí)際，細(xì)心觀察，并善于發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題。

培養(yǎng)創(chuàng)新能力，進(jìn)行網(wǎng)上探究和實(shí)驗(yàn)探究。

多閱讀課外書籍和資料，培養(yǎng)自學(xué)能力以獲得更多知識(shí)。

13141516污染的云不下雨一項(xiàng)新研究表明，城市和工業(yè)大氣污染會(huì)減少降雨和下雪，因?yàn)榇髿庵械奈廴疚镱w粒阻礙了水氣凝結(jié)成水滴和雪花。衛(wèi)星照片和對(duì)“污染軌跡”的測(cè)定表明處于污染源下游的云層受污染物的影響而不降水。幾十年來(lái)，科學(xué)家們一直在爭(zhēng)論城市和工業(yè)污染對(duì)降水的影響，這些數(shù)據(jù)是第一次有關(guān)此問(wèn)題的直接證據(jù)。在相關(guān)的研究評(píng)述中，進(jìn)一步討論了污染物顆粒是如何減少降水量的。

17塑料污染塑料作為人工合成的高分子材料,由于它具有良好的成型、成膜性、絕緣性、耐酸堿、耐腐蝕性，低透氣、透水性以及易于著色、外觀鮮艷等特點(diǎn)，從50年代開始，隨著石油化工的發(fā)展而得到迅速發(fā)展，成為一類不可促替與生活息息相關(guān)的材料，廣泛用于家電產(chǎn)品、汽車、家具、包裝用品、農(nóng)用薄膜等許多方面。到目前為止，世界塑料年產(chǎn)量已達(dá)1億2千萬(wàn)噸，我國(guó)每年產(chǎn)量也超過(guò)500萬(wàn)噸。然而隨著塑料產(chǎn)量增大、成本降低、大量的商品包裝袋、液體容器以及農(nóng)膜等，人們已經(jīng)不再反復(fù)使用，而是用過(guò)即作為垃圾丟棄的消費(fèi)品，即或是大型成型件，最后也會(huì)隨著產(chǎn)品的損壞而被丟棄，使塑料成為一類用過(guò)即被丟棄的產(chǎn)品的代表。報(bào)載我國(guó)東北某城區(qū)路邊的排排樹上，掛滿片片破舊塑料袋和條，象面面小旗在風(fēng)中飄動(dòng)，城郊一塊200畝耕地里散落大量廢棄塑料袋，風(fēng)一起，空中就飛揚(yáng)起紛紛“雪花”。另一城市組織學(xué)生上街打掃衛(wèi)生，竟從樹上摘下4萬(wàn)多個(gè)塑料袋。公路鐵路沿線兩側(cè)，廢塑料袋滿目皆是……。廢棄塑料帶來(lái)的“白色污染”,今天已經(jīng)成為一種不能再被忽視的社會(huì)公害了。18學(xué)會(huì)科學(xué)吃飯

1.多吃些顏色深的蔬菜,顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素更豐富。2.不要怕咽菜渣,纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。蔬菜有渣，只要不太硬，就應(yīng)咽下去。3.鈣質(zhì)和醋一起攝取,醋能把鈣質(zhì)離子化，易于為人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹制。4.不要食用太多的調(diào)味品,美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查表明，多吃胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品，也可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變，并會(huì)產(chǎn)生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等病變。5.喝酒前吃點(diǎn)東西,空腹喝酒肝臟負(fù)擔(dān)很大,維生素B族及氨基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點(diǎn)東西喝些水，還可以防止醉酒。6.如果可能就吃些較硬的食物,吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉，還能促進(jìn)消化液分泌。19

一天一蘋果醫(yī)生遠(yuǎn)離我

蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素。蘋果中含有15％的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?，?duì)預(yù)防心腦血管疾病尤為重要。

蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘