岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸專業(yè)

岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸專業(yè)《豬生產(chǎn)》課程標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)筆人：譚溪清審核人：昌正興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技系2017年12月12曰《豬生產(chǎn)》課程標(biāo)準(zhǔn)壹、基本信息1.課程名稱：豬生產(chǎn)2.課程編碼：3.適應(yīng)對(duì)象：畜牧獸醫(yī)三年高職4.總學(xué)時(shí)：1085.學(xué)分：56.教學(xué)條件：在學(xué)院教學(xué)改革中，“畜牧獸醫(yī)專業(yè)”被評(píng)為學(xué)院試點(diǎn)專業(yè)，《豬生產(chǎn)》作為該專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課程之壹，擁有設(shè)備、設(shè)施齊全的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室及校外實(shí)訓(xùn)基地，可以保質(zhì)、保量的完成教學(xué)大綱所規(guī)定的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使學(xué)生在充分學(xué)習(xí)理論的基礎(chǔ)上，最大限度地進(jìn)行實(shí)踐能力提高，保證學(xué)院“定單式”人才培養(yǎng)模式得以順利進(jìn)行，保證人才培養(yǎng)工作質(zhì)量。同時(shí)課程組還開發(fā)了與教材、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱相配套的多媒體課件，得到了院、系在政策和資金上的大力支持，使得《豬生產(chǎn)》課程建設(shè)在短期內(nèi)取得了長(zhǎng)足進(jìn)展。7.建設(shè)團(tuán)隊(duì)：教學(xué)團(tuán)隊(duì)人數(shù)6人，學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)合理，副高以上職稱教師達(dá)66%，獲碩士以上學(xué)位的教師達(dá)80%，“雙師型”教師達(dá)100%。二、課程理念1.課程定位該門課程培養(yǎng)目標(biāo)的定位完全是根據(jù)畜牧獸醫(yī)類崗位對(duì)技能型人才在養(yǎng)豬生產(chǎn)方面的能力要求提出來(lái)的，完全符合畜牧獸醫(yī)類崗位對(duì)技能型人才的需求和湖南省專業(yè)技能抽查標(biāo)準(zhǔn)。把《環(huán)境衛(wèi)生》中有關(guān)豬場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生的內(nèi)容揉和壹起。與前導(dǎo)課程《動(dòng)物解剖生理》、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)》對(duì)接，學(xué)生掌握動(dòng)物解剖的形態(tài)結(jié)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)、動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要和消化吸收之後，為該門課程的學(xué)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)該門課程豬場(chǎng)的籌劃和建筑布局、種公豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)、母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)、仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)、豬病的預(yù)防和保健技術(shù)後，完全可用于後續(xù)課程《動(dòng)物疫病防制技術(shù)》、《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)》之中，與後續(xù)課程完全對(duì)接。《豬生產(chǎn)》是我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的三大核心專業(yè)技能課程之壹，是針對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理等所需的技能而設(shè)置的課程，是壹門重要的崗位工種職業(yè)技術(shù)課。本課程是在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料、動(dòng)物遺傳育種、動(dòng)物繁殖、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)等前期課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合養(yǎng)豬生產(chǎn)工作過(guò)程中所需的關(guān)鍵技術(shù)融合而成的核心必修職業(yè)技術(shù)課。通過(guò)學(xué)習(xí)，要求學(xué)生具備豬的飼養(yǎng)管理、良種繁育、產(chǎn)品安全、環(huán)境保護(hù)、常見(jiàn)豬病的防治及豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理能力，達(dá)到勞動(dòng)部頒布的豬生產(chǎn)飼養(yǎng)工、動(dòng)物疫病防治員中有關(guān)豬生產(chǎn)部分知識(shí)和技能的要求，通過(guò)考核獲取相應(yīng)的資格證書。通過(guò)“工學(xué)交替”、“訂單培養(yǎng)”、“頂崗實(shí)習(xí)”、“創(chuàng)業(yè)實(shí)踐”等工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，使學(xué)生具備獨(dú)立開展崗位工作、解決實(shí)際問(wèn)題的能力，具備自主創(chuàng)業(yè)的素質(zhì)，為畜牧生產(chǎn)培養(yǎng)合格的飼養(yǎng)人員、技術(shù)人員和經(jīng)營(yíng)管理人員2.課程改革理念以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，按照“兩個(gè)系統(tǒng)”的課程體系設(shè)計(jì)與實(shí)施思想，即系統(tǒng)的動(dòng)手能力培養(yǎng)和系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)。3.課程設(shè)計(jì)思路將實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)到最後的頂崗實(shí)習(xí)整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程系統(tǒng)化設(shè)計(jì)與實(shí)施，教材建設(shè)劃分成豬場(chǎng)的籌劃和建筑設(shè)計(jì)能力、豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)培養(yǎng)模塊，系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)，根據(jù)不同崗位發(fā)展需求，分別精心設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)，解決好教什么、怎么教的問(wèn)題，為學(xué)生未來(lái)發(fā)展打好基礎(chǔ)，教材建設(shè)劃分豬場(chǎng)的籌劃和建筑設(shè)計(jì)、豬的飼養(yǎng)管理基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)模塊，并與企業(yè)行業(yè)合作進(jìn)行課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，課程的設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的特點(diǎn)。①基于崗位的能力素質(zhì)要求，設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)通過(guò)對(duì)豬生產(chǎn)行業(yè)、企業(yè)的調(diào)研，預(yù)測(cè)豬生產(chǎn)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，與企業(yè)共同剖析養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)，按照豬生產(chǎn)不同階段的生產(chǎn)任務(wù)，設(shè)計(jì)從“豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建造—種豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)—仔豬的培育技術(shù)—豬的肥育—豬病預(yù)防—經(jīng)營(yíng)管理策略”等6大教學(xué)模塊，每個(gè)模塊下又有幾個(gè)子項(xiàng)目來(lái)支撐，這些項(xiàng)目覆蓋了豬生產(chǎn)的全部過(guò)程，同時(shí)也體現(xiàn)了現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。②基于崗位的典型工作過(guò)程，設(shè)計(jì)教學(xué)流程與行業(yè)企業(yè)對(duì)豬生產(chǎn)過(guò)程每個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行仔細(xì)分析，本著“崗位需要什么，就訓(xùn)練什么”的做法，優(yōu)化知識(shí)、技能結(jié)構(gòu)，針對(duì)每個(gè)模塊的技能關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)計(jì)技能項(xiàng)目，每個(gè)模塊下設(shè)有幾個(gè)子項(xiàng)目，按照技能項(xiàng)目組織教學(xué)，把所需要的知識(shí)技能融入到項(xiàng)目中，以滿足不同崗位能力目標(biāo)要求，項(xiàng)目教學(xué)體現(xiàn)了針對(duì)性、實(shí)用性和學(xué)用目的的壹致性。③基于崗位技能訓(xùn)練的需要，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目以校內(nèi)豬生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地為主，實(shí)訓(xùn)室輔助教學(xué)，按照不同技能模塊要求，采用“養(yǎng)殖場(chǎng)—課堂—養(yǎng)殖場(chǎng)”、“工學(xué)交替”的方式，學(xué)生邊學(xué)邊做，用1個(gè)月時(shí)間完成技能模塊學(xué)習(xí)，打破以往傳統(tǒng)的黑板上養(yǎng)雞、養(yǎng)豬，脫離實(shí)際、能力培養(yǎng)不到位、空洞的教學(xué)方式，把教室搬到養(yǎng)殖場(chǎng)、實(shí)訓(xùn)室，真正做到現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，讓學(xué)生完全參與到生產(chǎn)過(guò)程中，在生產(chǎn)過(guò)程中完成技能模塊的學(xué)習(xí)。④基于崗位的職業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)考核標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)多年的摸索和探討，建立了壹套過(guò)程考核和終末考核相結(jié)合的創(chuàng)新項(xiàng)目課程考核模式。過(guò)程考核：采用現(xiàn)場(chǎng)考核和平時(shí)操作相結(jié)合的方法，以技能項(xiàng)目為主，根據(jù)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的準(zhǔn)備、操作、報(bào)告、出勤情況，結(jié)合實(shí)訓(xùn)效果進(jìn)行多元化考核評(píng)價(jià)，將學(xué)生的敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)精神、安全意識(shí)、吃苦耐勞等職業(yè)素質(zhì)和道德等也納入考核范疇。終末考核：采用知識(shí)考核和技能操作考核相結(jié)合的方法，在課程結(jié)束時(shí)，結(jié)合“豬飼養(yǎng)工”職業(yè)工種鑒定進(jìn)行，技能操作從相應(yīng)的操作技能考核題庫(kù)中抽題，學(xué)生獨(dú)立完成，考評(píng)員嚴(yán)格按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分。這是對(duì)學(xué)生有挑戰(zhàn)性和壓力的壹項(xiàng)任務(wù)，題庫(kù)涵蓋了家禽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和基本訓(xùn)練點(diǎn)，學(xué)生只有全面和更好地掌握各項(xiàng)技能操作，才能順利通過(guò)考試，針對(duì)自身情況，利用課余時(shí)間勤學(xué)苦練，真正起到了“以考促學(xué)”和“以考促訓(xùn)”的指揮棒作用，并為職業(yè)工種的鑒定考核奠定了基礎(chǔ)。⑤基于崗位的實(shí)際工作環(huán)境，設(shè)計(jì)教學(xué)情境本課程以校內(nèi)家禽生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地為主、實(shí)訓(xùn)室為輔助教學(xué)場(chǎng)所，按照技能項(xiàng)目組織教學(xué)，采用“養(yǎng)殖場(chǎng)—課堂—養(yǎng)殖場(chǎng)”、“工學(xué)交替”的方式，把所需要的知識(shí)技能融入到項(xiàng)目中，形成知識(shí)技能壹體化的課程體系，讓學(xué)生完全參與到生產(chǎn)過(guò)程中，邊學(xué)邊做，在生產(chǎn)過(guò)程中完成技能模塊的學(xué)習(xí)。三、課程目標(biāo)1.總目標(biāo)豬生產(chǎn)是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)壹門重要的主干專業(yè)平臺(tái)課程，根據(jù)畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，特別是畜牧獸醫(yī)行業(yè)對(duì)人才在豬場(chǎng)的建筑布局、豬的飼養(yǎng)管理、疾病的預(yù)防和保健等能力方面的要求，確定了該門課程的培養(yǎng)目標(biāo)：通過(guò)該門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備良好的養(yǎng)豬生產(chǎn)基本理論知識(shí)，在專業(yè)技能上達(dá)到會(huì)進(jìn)行豬場(chǎng)場(chǎng)址的選擇、設(shè)計(jì)，不同生產(chǎn)階段豬的飼養(yǎng)管理、豬生產(chǎn)過(guò)程中疾病的預(yù)防和保健力的要求；同時(shí)，把以技術(shù)應(yīng)用能力為中心的全面素質(zhì)教育貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程始終，使學(xué)生在職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)、動(dòng)手能力、獨(dú)立思考能力，收集信息能力，獲取新知識(shí)能力有所提高，并能在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題等各個(gè)方面的能力得到加強(qiáng)和提高。2.具體目標(biāo)（1）知識(shí)目標(biāo)①掌握不同生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)階段豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)②掌握豬場(chǎng)選址、設(shè)計(jì)、規(guī)劃與環(huán)境保護(hù)相符合的基本原則③了解豬的生物學(xué)特性和豬舍環(huán)境控制及廢棄物的處理原理④了解豬場(chǎng)管理的基本原則和要求eq\o\ac(○,5)掌握豬病的預(yù)防和保健措施（2）能力目標(biāo)①能結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際正確科學(xué)地選擇豬場(chǎng)的場(chǎng)址，并進(jìn)行規(guī)劃布局；②能科學(xué)管理種豬各階段的生產(chǎn)工作③能正確對(duì)豬進(jìn)行人工授精操作④能科學(xué)管理和飼養(yǎng)哺乳仔豬、斷奶仔豬eq\o\ac(○,5)能科學(xué)進(jìn)行肉豬生產(chǎn)eq\o\ac(○,6)能掌握飼養(yǎng)成本的管理與控制方法eq\o\ac(○,7)能對(duì)豬場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行實(shí)地消毒操作，并能結(jié)合實(shí)際制定合理的免疫程序。（3）素質(zhì)目標(biāo)①具備優(yōu)良的職業(yè)道德，能遵守職業(yè)規(guī)范。②具有吃苦耐勞的職業(yè)素質(zhì)和從事畜牧業(yè)的堅(jiān)定信念。③具有安全防護(hù)意識(shí)；④具有環(huán)境保護(hù)意識(shí)。四、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)1.教學(xué)內(nèi)容選擇方案教學(xué)過(guò)程實(shí)施“基礎(chǔ)知識(shí)為支撐、技能為軸線、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”的模式改革教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)壹步有目標(biāo)的強(qiáng)化技能，理論則以夠用、實(shí)用、適用為原則重新調(diào)整和組合，根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展需要，根據(jù)學(xué)生應(yīng)職崗位所學(xué)知識(shí)、能力和素質(zhì)的要求，我們將《豬生產(chǎn)》的內(nèi)容進(jìn)行了整合，形成了豬生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)和動(dòng)手能力培養(yǎng)兩大模塊的教學(xué)內(nèi)容，每個(gè)教學(xué)模塊由多個(gè)知識(shí)或技能單元組成，并都配有相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。教學(xué)中以技能模塊為軸線，圍繞技能展開理論知識(shí)的講授，適當(dāng)介紹養(yǎng)豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀、發(fā)展前景、豬生產(chǎn)的籌劃、豬的生物學(xué)特性以及當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)需要的基本技能。技能訓(xùn)練分為單項(xiàng)技能訓(xùn)練和綜合實(shí)訓(xùn)兩種形式，以綜合實(shí)訓(xùn)為主。技能訓(xùn)練項(xiàng)目的確定是依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定的鑒定項(xiàng)目和畜牧生產(chǎn)過(guò)程設(shè)計(jì)的，單項(xiàng)技能訓(xùn)練以隨堂實(shí)習(xí)的形式進(jìn)行，在完成單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)。2.教學(xué)內(nèi)容本課程由6個(gè)項(xiàng)目、16任務(wù)組成。（具體見(jiàn)表1。）表1課程教學(xué)內(nèi)容壹覽表序號(hào)項(xiàng)目/模塊/任務(wù)單元教學(xué)內(nèi)容內(nèi)容載體選擇教師要求學(xué)生要求學(xué)習(xí)地點(diǎn)1豬生產(chǎn)的籌劃養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向及規(guī)模的確定豬場(chǎng)介紹具備豐富的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能進(jìn)行案例教學(xué)了解豬的生物學(xué)特性，熟悉豬對(duì)環(huán)境的要求，有壹定的自學(xué)能力和較強(qiáng)的觀察力。，教室豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇和布局規(guī)劃教室豬舍類型和設(shè)備的確定教室豬舍環(huán)境的控制教室2種豬的生產(chǎn)地方品種、培育品種、引進(jìn)品種介紹看錄像帶，豬場(chǎng)能熟悉當(dāng)前大、中型豬場(chǎng)飼養(yǎng)品種以及它們的生產(chǎn)性能，對(duì)種豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)熟悉。熟悉豬的常見(jiàn)品種，掌握種豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)理實(shí)壹體化”工作室種豬的選擇與選配、雜交優(yōu)勢(shì)利用教室種豬生產(chǎn)教室3仔豬的生產(chǎn)哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理生產(chǎn)中的案例、錄像帶，能熟悉仔豬的生理特點(diǎn)和仔豬的生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)，掌握仔豬生產(chǎn)中存在的問(wèn)題。。掌握仔豬飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點(diǎn)，調(diào)查仔豬生產(chǎn)存在的問(wèn)題。教室斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理教室防止僵豬產(chǎn)生的方法教室4肉豬的生產(chǎn)分析影響肉豬生產(chǎn)力的因素錄像帶和生產(chǎn)中的案例，豬場(chǎng)熟悉肉豬生產(chǎn)的理論知識(shí)和生產(chǎn)機(jī)能掌握肉豬生產(chǎn)技能教室肉豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)教室5豬場(chǎng)的管理1豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)管理和管理技術(shù)崗位工作規(guī)范2豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本及其控制生產(chǎn)中的案例具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能準(zhǔn)備好壹些相關(guān)視頻和圖片能結(jié)合生產(chǎn)進(jìn)行生產(chǎn)成本的預(yù)算教室6豬病預(yù)防1豬群的應(yīng)激預(yù)防和豬場(chǎng)的衛(wèi)生消毒2豬群免疫接種和豬場(chǎng)寄生蟲病的控制與凈化生產(chǎn)中的案例具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能準(zhǔn)備好壹些相關(guān)視頻和圖片能結(jié)合生產(chǎn)編寫豬場(chǎng)的免疫程序理實(shí)壹體化”工作3.學(xué)習(xí)要求通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生主動(dòng)參與情境教學(xué)，突出學(xué)生的主體地位，以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、社會(huì)能力和方法能力，結(jié)合職業(yè)技能鑒定，使學(xué)生獲得豬生產(chǎn)高級(jí)工種證，以適應(yīng)職業(yè)崗位需求。對(duì)從事豬生產(chǎn)行業(yè)的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成起直接支撐作用。表2單元教學(xué)內(nèi)容知識(shí)、能力、素質(zhì)要求壹覽表序號(hào)模塊單元教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)教學(xué)方式（理論/實(shí)踐/理實(shí)壹體）知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)1模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇和規(guī)劃布局8理論熟悉場(chǎng)址選擇的要求具有選擇合適的豬場(chǎng)場(chǎng)址的能力培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣2模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃豬舍類型和設(shè)備的確定4理論豬舍類型的設(shè)計(jì)具有設(shè)計(jì)豬舍的能力培養(yǎng)良好的獨(dú)立思考能力3模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向及規(guī)模的確定2理論了解養(yǎng)豬市場(chǎng)，能利用好當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源能把握時(shí)機(jī)，贏得養(yǎng)豬生產(chǎn)的最大效益培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣及認(rèn)真細(xì)心的工作習(xí)慣4模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃豬的飼料加工調(diào)制、利用和豬場(chǎng)建筑的調(diào)查8實(shí)踐熟悉豬場(chǎng)的規(guī)劃和建筑布局能結(jié)合所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)對(duì)調(diào)查的豬場(chǎng)的飼料加工利用和豬場(chǎng)的建筑提粗合理的建議培養(yǎng)吃苦耐勞的敬業(yè)精神5模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃豬場(chǎng)環(huán)境控制6理論了解養(yǎng)豬環(huán)境的要求能根據(jù)養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的要求選擇場(chǎng)址和設(shè)計(jì)豬場(chǎng)。培養(yǎng)學(xué)生拓展學(xué)習(xí)與設(shè)計(jì)相關(guān)的知識(shí)6模塊二種豬生產(chǎn)豬的品種和雜交優(yōu)勢(shì)的利用8理論熟悉優(yōu)良的地方品種、改良品種和引進(jìn)品種以及雜交優(yōu)勢(shì)的利用能根據(jù)外貌特征認(rèn)識(shí)豬的品種培養(yǎng)認(rèn)真細(xì)心的工作習(xí)慣7模塊二種豬生產(chǎn)種公豬的飼養(yǎng)管理4理論熟悉種公豬的營(yíng)養(yǎng)需要和管理要點(diǎn)掌握種公豬的飼養(yǎng)管理技能培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神8模塊二種豬的生產(chǎn)種母豬的飼養(yǎng)管理10理論熟悉不同生產(chǎn)階段母豬的生理特點(diǎn)和飼養(yǎng)管理技術(shù)能正確接產(chǎn)和進(jìn)行難產(chǎn)處理培養(yǎng)能吃苦不怕臟的精神9模塊二種豬生產(chǎn)品種觀看2實(shí)踐掌握品種的外貌特征具有認(rèn)識(shí)生產(chǎn)中常見(jiàn)品種的能力培養(yǎng)學(xué)生工作責(zé)任心和耐心10模塊三仔豬的生產(chǎn)哺乳仔豬和斷奶仔豬的培育4理實(shí)壹體了解哺乳仔豬的生理特點(diǎn)，仔豬的斷奶方法掌握仔豬的飼養(yǎng)管理技能，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真做事，仔細(xì)做事的習(xí)慣11模塊四肉豬的生產(chǎn)肉豬生產(chǎn)4理實(shí)壹體熟悉影響肉豬生產(chǎn)力的因素和肉豬的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)。具有熟練的肉豬飼養(yǎng)管理技能培養(yǎng)溝通協(xié)調(diào)能力，提高動(dòng)手能力和吃苦耐勞的精神12模塊四肉豬的生產(chǎn)當(dāng)?shù)厝庳i生產(chǎn)的調(diào)查8實(shí)踐熟悉肉豬生產(chǎn)的技術(shù)要點(diǎn)以及消毒措施具有肉豬生產(chǎn)的管理能力和技術(shù)指導(dǎo)能力培養(yǎng)溝通協(xié)調(diào)能力，提高動(dòng)手能力13模塊五豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)管理、豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本及其控制6理論熟悉豬場(chǎng)的各類數(shù)據(jù)，制定豬場(chǎng)管理技術(shù)崗位工作規(guī)范，掌握豬場(chǎng)的成本核算和控制。具有通過(guò)各類報(bào)表和技術(shù)指標(biāo)掌握飼料成本的管理和控制能力培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作、溝通的好習(xí)慣以及豬場(chǎng)的人性化管理能力14模塊六豬病預(yù)防預(yù)防豬的應(yīng)激和豬場(chǎng)的衛(wèi)生和消毒10理實(shí)壹體熟悉不同類型的消毒藥及其使用方法，了解各類應(yīng)激對(duì)豬的影響。針對(duì)豬場(chǎng)的具體情況能正確選擇消毒藥并能正確消毒。培養(yǎng)做事細(xì)致的好習(xí)慣15模塊六豬病預(yù)防豬群免疫接種和寄生蟲病的控制與凈化12理實(shí)壹體掌握豬群的免疫程序和規(guī)?；i場(chǎng)主要寄生蟲病的綜合防制措施具有能結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際編寫豬場(chǎng)免疫程序的能力，具有對(duì)豬常見(jiàn)寄生蟲病的防治能力培養(yǎng)學(xué)生具有高度的責(zé)任感和耐心。4.學(xué)時(shí)本課程共106計(jì)學(xué)時(shí)，其中理論68學(xué)時(shí)，實(shí)踐38學(xué)時(shí)。表3課程學(xué)時(shí)分配壹覽表序號(hào)單元教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)實(shí)踐學(xué)時(shí)理實(shí)壹體學(xué)時(shí)其他1養(yǎng)豬生產(chǎn)籌劃2816120在教學(xué)過(guò)程中有壹些結(jié)合生產(chǎn)的專題講座，需要機(jī)動(dòng)課時(shí)4-6節(jié)2種豬生產(chǎn)2418603仔豬生產(chǎn)44004肉豬生產(chǎn)12485豬場(chǎng)管理6606豬病預(yù)防2210127小計(jì)1065848五、教學(xué)手段與方法本課程主要采取講授法、案例法、啟發(fā)式、討論式、交互式、探究式等教學(xué)法，在教學(xué)手段上，盡量引入多種教學(xué)手段，如實(shí)踐課、實(shí)驗(yàn)課、現(xiàn)場(chǎng)課、電教課、多媒體課等。理論教學(xué)盡量采用多媒體教學(xué)，主講教師都自制電子課件PPT，通過(guò)栩栩如生的動(dòng)畫效果顯示抽象的理論內(nèi)容，取得了良好的教學(xué)效果。表4課程教學(xué)方法與手段壹覽表序號(hào)單元教學(xué)內(nèi)容主要教學(xué)方法教學(xué)手段教學(xué)資源準(zhǔn)備1豬場(chǎng)和豬舍建筑的籌劃講授法、案例教學(xué)法實(shí)訓(xùn)法養(yǎng)殖場(chǎng)照片2養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向及規(guī)模的確定講授法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法多媒體豬場(chǎng)3豬的品種和雜交優(yōu)勢(shì)的利用講授法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法多媒體錄像帶4種公豬的飼養(yǎng)管理講授法、案例教學(xué)法、討論法多媒體、實(shí)訓(xùn)法錄像帶5種母豬的飼養(yǎng)管理講授法、實(shí)驗(yàn)法、案例教學(xué)法多媒體、實(shí)訓(xùn)法豬場(chǎng)照片6哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理講授法、討論法多媒體、電視錄像電腦、品種圖片7斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理講授法、案例教學(xué)法CAI法錄像帶8配種技術(shù)講授法、實(shí)驗(yàn)法多媒體、實(shí)物展示臺(tái)教材、集精杯、輸精器、酒精棉球、剪手剪等9肉豬的飼養(yǎng)管理講授法、討論法多媒體錄像帶10豬場(chǎng)的管理講授法、實(shí)驗(yàn)法多媒體、電腦、教材、11豬病的預(yù)防講授法、討論法、案例教學(xué)法多媒體、實(shí)訓(xùn)法錄像帶121314六、考核辦法本課程的評(píng)價(jià)主要采用過(guò)程性考核、理論基礎(chǔ)知識(shí)考試相結(jié)合的形式，包括理論考試與技能考核，綜合成績(jī)?cè)?0-100分為優(yōu)秀，在80-89為良好，60-79為合格，60以下為不合格。過(guò)程性考核方法：過(guò)程性考核按工作任務(wù)分為5項(xiàng)考核項(xiàng)目，重點(diǎn)考核學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、信息采集與利用能力、現(xiàn)場(chǎng)技能操作能力、協(xié)調(diào)與溝通能力、分析解決問(wèn)題能力。理論基礎(chǔ)知識(shí)考核辦法：由課程組教師建立試題庫(kù)，學(xué)生以10人為壹組，抽取試題，進(jìn)行閉卷考試。重點(diǎn)考核學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和對(duì)知識(shí)的理解能力。成績(jī)?cè)u(píng)定：過(guò)程性考核：每個(gè)項(xiàng)目成績(jī)×(該項(xiàng)目學(xué)時(shí)/總學(xué)時(shí))為該項(xiàng)目最終成績(jī)，5個(gè)項(xiàng)目最終成績(jī)之和為過(guò)程性考核總成績(jī)?；A(chǔ)知識(shí)考核：試卷成績(jī)?yōu)樽罱K成績(jī)。課程總成績(jī)=過(guò)程性考核成績(jī)×80%+基礎(chǔ)知識(shí)考核成績(jī)×20%。主要的考核內(nèi)容見(jiàn)表5，表5課程考試考核內(nèi)容與形式壹覽表序號(hào)模塊單元教學(xué)內(nèi)容理論考試技能考核備注權(quán)重內(nèi)容考試形式權(quán)重內(nèi)容考核方式1模塊壹：豬場(chǎng)的籌劃與建設(shè)任務(wù)壹豬場(chǎng)的籌劃和建設(shè)151.豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇的原則2.豬舍的分區(qū)規(guī)劃要點(diǎn)3.豬舍有哪些設(shè)備以及如何利用在線測(cè)試20豬場(chǎng)的籌劃應(yīng)考慮那些方面的因素項(xiàng)目匯報(bào)，然後師生綜合考評(píng)任務(wù)二養(yǎng)豬生產(chǎn)方向和規(guī)模的確定任務(wù)三任務(wù)四任務(wù)五2模塊二種豬的生產(chǎn)任務(wù)壹種公豬的飼養(yǎng)管理301．豬的配種技術(shù)2．母豬的接產(chǎn)技術(shù)在線測(cè)試15母豬發(fā)情鑒定筆試任務(wù)二豬的配種技術(shù)任務(wù)三母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)技術(shù)3模塊三仔豬的飼養(yǎng)管理術(shù)任務(wù)壹哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理151仔豬的“抓三食，過(guò)三關(guān)”2斷奶仔豬死亡率高的原因分析在線測(cè)試201初生仔豬的管理要點(diǎn)2仔豬斷奶應(yīng)激綜合癥的預(yù)防筆試任務(wù)二斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理任務(wù)三任務(wù)四任務(wù)五4模塊四肉豬的生產(chǎn)任務(wù)壹肉豬生產(chǎn)15肉豬生產(chǎn)前的準(zhǔn)備在線測(cè)試15豬場(chǎng)的消毒筆試5模塊五豬場(chǎng)的管理任務(wù)壹豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)管理和管理技術(shù)崗位工作要點(diǎn)10豬場(chǎng)管理技術(shù)崗位工作要點(diǎn)在線測(cè)試10豬場(chǎng)生產(chǎn)成本預(yù)