動(dòng)物科學(xué)系動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)成人函授教學(xué)大綱

動(dòng)物科學(xué)系

動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)成人函授教學(xué)大綱

（適用于專(zhuān)科升本科、專(zhuān)科）

2001.5

動(dòng)物生理學(xué)

(AnimalPhysiology)

說(shuō)明

動(dòng)物生理學(xué)是研究健康動(dòng)物的生命現(xiàn)象、生理活動(dòng)及其規(guī)律的科學(xué)，它是動(dòng)物科學(xué)

和動(dòng)物醫(yī)學(xué)本科專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，在本專(zhuān)業(yè)中系主干課程，其先行課程主要有動(dòng)

物組織與胚胎學(xué)，動(dòng)物生物化學(xué)，其后續(xù)課程主要有動(dòng)物病理學(xué)和動(dòng)物藥理學(xué)。

學(xué)習(xí)動(dòng)物生理學(xué)的目的，不能只局限于對(duì)動(dòng)物生理活動(dòng)的簡(jiǎn)單觀察和理解，而在于

揭露動(dòng)物的生命活動(dòng)規(guī)律，能夠解釋各種生理現(xiàn)象，而更重要的是在于掌握動(dòng)物生命活

動(dòng)規(guī)律后，去能動(dòng)地控制這些活動(dòng)，以便更有效地預(yù)防和治療動(dòng)物疾病，保證畜牧業(yè)生

產(chǎn)。故此，在動(dòng)物生理學(xué)的理論教學(xué)中，必須使學(xué)生牢固樹(shù)立①機(jī)體生命活動(dòng)的整體

性；②機(jī)體與生存環(huán)境的辯證統(tǒng)一；③機(jī)體生理活動(dòng)的動(dòng)態(tài)變化；④機(jī)體生理活動(dòng)的共

同性和特殊性等基本觀點(diǎn)。在動(dòng)物生理學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要使學(xué)生掌握生理實(shí)驗(yàn)的基本

操作技術(shù)，了解生理實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原理，進(jìn)一步了解獲得生理學(xué)知識(shí)的科學(xué)方法，以

及驗(yàn)證某些生理學(xué)基本理論，幫助學(xué)生理解、鞏固和掌握部分理論內(nèi)容。

本課程總學(xué)時(shí)90學(xué)時(shí)，其中面授30學(xué)時(shí)（理論教學(xué)15學(xué)時(shí)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)15學(xué)

時(shí).），自學(xué)60學(xué)時(shí)。采用課堂講授，投影、掛圖等教學(xué)手段進(jìn)行理論講授，并逐漸過(guò)

渡到以CAI課件方式教學(xué)為主的新型教學(xué)模式。實(shí)驗(yàn)教學(xué)以學(xué)生實(shí)際操作為主，結(jié)合

部分示教的方式進(jìn)行教學(xué)。

本大綱適用于動(dòng)物科學(xué)系專(zhuān)升本科三年制的動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)，本大綱所列

內(nèi)容在使用時(shí)應(yīng)根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和學(xué)時(shí)安排，結(jié)合學(xué)生實(shí)際進(jìn)行有的放矢的調(diào)整。同時(shí)在

教學(xué)中，根據(jù)大綱所規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，教師要結(jié)合本學(xué)科發(fā)展的最新學(xué)術(shù)前沿，適當(dāng)向

學(xué)生介紹最新的研究成果和理論的重大發(fā)現(xiàn)，以啟迪和激勵(lì)學(xué)生奮進(jìn)。

本課程所用教材為《動(dòng)物生理學(xué)》，李佩國(guó)主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，1999年1

版；

主要閱讀書(shū)目為《動(dòng)物生理學(xué)》，張玉生主編，中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社，1999年2

版；

《家畜生理學(xué)》，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998年第3版

課時(shí)分配表

章次內(nèi)容總學(xué)時(shí)面授時(shí)數(shù)自學(xué)時(shí)數(shù)實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)

第一章緒論615

第二章血液生理10235

第三章循環(huán)生理12210

第四章呼吸生理1028

第五章消化與吸收生理12345

第六章泌尿生理817

第七章能量代謝與體溫30.52.5

第八章肌肉生理30.52.5

第九章神經(jīng)生理10145

第十章內(nèi)分泌生理817

第H^一章生殖與泌乳817

合計(jì)90156015

大綱正文

講授內(nèi)容

第一章緒論

一、目的要求了解動(dòng)物生理學(xué)的研究對(duì)象、目的、任務(wù)和基本觀點(diǎn)；掌握生命的

基本特征和細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)形式：掌握細(xì)胞生物電現(xiàn)象；了解機(jī)體生理功能的調(diào)節(jié)作

用。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)概述

第二節(jié)生命活動(dòng)的基本特征

第三節(jié)細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能

第四節(jié)細(xì)胞的生物電現(xiàn)象

第五節(jié)機(jī)體生理功能的調(diào)節(jié)

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)生命活動(dòng)的基本特征；細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)形式；細(xì)胞的生物電現(xiàn)象

難點(diǎn)靜息電位與動(dòng)作電位的形成機(jī)理。

第二章血液生理

一、目的要求了解血液的一般性質(zhì)；掌握血漿的功能；了解血細(xì)胞的生成、作用

和破壞；掌握血液凝固和纖維蛋白溶解的機(jī)理；了解輸血與血型的應(yīng)用領(lǐng)域。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)概述

第二節(jié)血漿

第三節(jié)血細(xì)胞

第四節(jié)血液凝固與纖維蛋白溶解

第五節(jié)輸血與血型

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)血漿的功能；血液凝固與纖維蛋白溶解機(jī)理

難點(diǎn)血液凝固過(guò)程。

第三章循環(huán)生理

一、目的要求掌握心臟和血管的生理活動(dòng)，微循環(huán)、組織液與淋巴液的形成及心

血管活動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)理；了解器官循環(huán)特點(diǎn)。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)心臟的生理活動(dòng)

第二節(jié)血管的生理活動(dòng)

第三節(jié)微循環(huán)、組織液與淋巴液

第四節(jié)心血管活動(dòng)的調(diào)節(jié)

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)心臟和血管的生理活動(dòng)；微循環(huán)、組織液與淋巴液的生成；心血管活動(dòng)

的調(diào)節(jié)。

難點(diǎn)心肌細(xì)胞的生物電現(xiàn)象；心血管活動(dòng)的調(diào)節(jié)。

第四章呼吸生理

一、目的要求掌握肺通氣的原理、呼吸氣體的交換過(guò)程和氣體的運(yùn)輸方式及其影

響因素；了解呼吸運(yùn)動(dòng)的中樞調(diào)節(jié)；掌握呼吸的神經(jīng)體液調(diào)節(jié)方式；了解禽類(lèi)的呼吸特

點(diǎn)。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)肺通氣

第二節(jié)呼吸氣體的交換和運(yùn)輸

第三節(jié)呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

第四節(jié)禽類(lèi)呼吸的特征

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)肺通氣；氧的解離曲線(xiàn)的意義及影響因素；呼吸運(yùn)動(dòng)的反射性調(diào)節(jié)

難點(diǎn)二氧化碳的運(yùn)輸；呼吸中樞對(duì)呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)。

第五章消化與吸收生理

?、目的要求了解消化系統(tǒng)的一般機(jī)能和消化道平滑肌的一般生理特性及口腔內(nèi)

的消化過(guò)程：掌握單胃、復(fù)胃和小腸內(nèi)的消化特點(diǎn)；了解大腸的消化特點(diǎn)；掌握吸收的

部位和機(jī)理。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)概述

第二節(jié)口腔內(nèi)消化

第三節(jié)胃內(nèi)消化

第四節(jié)小腸內(nèi)消化

第五節(jié)大腸內(nèi)消化

第六節(jié)吸收

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)胃內(nèi)消化；小腸內(nèi)消化與吸收

難點(diǎn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)理。

第六章泌尿生理

一、目的要求了解尿液的理化性質(zhì)及組成：掌握尿的生成過(guò)程及其影響因素；了

解尿的濃縮和稀釋機(jī)理；掌握尿液的生成調(diào)節(jié)；了解腎臟的內(nèi)分泌功能和尿液的排出及

禽類(lèi)的泌尿特征。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)尿的理化性質(zhì)及組成

第二節(jié)尿的生成及其影響因素

第三節(jié)尿生成的調(diào)節(jié)

第四節(jié)腎臟的內(nèi)分泌功能

第五節(jié)排尿

第六節(jié)禽類(lèi)泌尿特征

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)尿的生成及其影響因素；尿生成的調(diào)節(jié)

難點(diǎn)尿的生成過(guò)程；尿濃縮機(jī)制。

第七章能量代謝與體溫

?、目的要求了解能量代謝的的測(cè)定方法；掌握體溫的概念、意義及體溫恒定的

調(diào)節(jié)機(jī)理。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)能量代謝

第二節(jié)體溫

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱過(guò)程；體溫恒定的調(diào)節(jié)

難點(diǎn)體溫恒定的調(diào)節(jié)。

第八章肌肉生理

一、目的要求了解骨骼肌的特性；掌握骨骼肌的收縮方式；了解骨骼肌的收縮機(jī)

理。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)骨骼肌的特性

第二節(jié)骨骼肌的收縮

第三節(jié)骨骼肌活動(dòng)的過(guò)程和機(jī)理

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)骨骼肌的收縮形式；神經(jīng)肌肉間的興奮傳遞

難點(diǎn)骨骼肌的收縮機(jī)理。

第九章神經(jīng)生理

一、目的要求了解神經(jīng)元和神經(jīng)纖維的一般生理特征；掌握突觸傳遞和神經(jīng)反射

的機(jī)理；了解神經(jīng)系統(tǒng)的感覺(jué)機(jī)能及神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)能；掌握神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)

內(nèi)臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)作用；了解腦高級(jí)神經(jīng)的活動(dòng)。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)概述

第二節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的感覺(jué)機(jī)能

第三節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

第四節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)內(nèi)臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)

第五節(jié)腦的高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)突觸傳遞；神經(jīng)反射；神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)內(nèi)臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)

難點(diǎn)神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)。

第十章內(nèi)分泌生理

一、目的要求掌握內(nèi)分泌系統(tǒng)的一般概念和激素的一般性質(zhì)及作用機(jī)理；了解下

丘腦的激素，掌握腺垂體和神經(jīng)垂體分泌的激素、甲狀腺素、甲狀旁腺素、降鈣素、

VD3、腎上腺皮質(zhì)激素、胰島素等的生理作用。了解性激素的分泌部位；掌握其生理作

用。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)概述

第二節(jié)下丘腦的內(nèi)分泌功能

第三節(jié)腦垂體

第四節(jié)甲狀腺

第五節(jié)甲狀旁腺和甲狀腺C細(xì)胞

第六節(jié)腎上腺

第七節(jié)胰腺

第八節(jié)性腺及性激素

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)內(nèi)分泌系統(tǒng)和激素的概念；激素的作用原理及一般特征；腦垂體、甲狀

腺、甲狀旁腺和甲狀腺c細(xì)胞、腎上腺、胰腺及性腺所分泌激素的生理作用

難點(diǎn)激素的作用機(jī)理。

第H^一章生殖與泌乳

一、目的要求了解生殖器官與副性征；掌握初情期和性成熟的概念；了解雄性和

雌性生殖生理，掌握睪丸、卵巢及副性腺的主要生理功能，了解泌乳生理常識(shí)和禽類(lèi)生

殖特點(diǎn)。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)概述

第二節(jié)雄性生殖生理

第三節(jié)雌性生殖生理

第四節(jié)禽類(lèi)生殖

第五節(jié)泌乳

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)初情期和性成熟的概念；睪丸、卵巢及副性腺的生理功能

難點(diǎn)受精和授精。

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)一、血紅蛋白的測(cè)定（2學(xué)時(shí)）

一、目的要求熟練掌握用比色法測(cè)定血紅蛋白的方法。

二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容血紅蛋白的測(cè)定。

三、注意事項(xiàng)血紅蛋白測(cè)定時(shí)，比色管必須清潔，干燥；加鹽酸時(shí)必需緩慢加

入；比色最好在自然光下，而不應(yīng)在黃色光下進(jìn)行，以免影響結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)二、紅細(xì)胞脆性試驗(yàn)（3學(xué)時(shí)）

?、目的要求熟練掌握測(cè)定紅細(xì)胞膜對(duì)不同低滲溶液的滲透抵抗力。

二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容紅細(xì)胞脆性試驗(yàn)

三、注意事項(xiàng)在紅細(xì)胞脆性測(cè)定時(shí)，配制的各種氯化鈉溶液必須準(zhǔn)確；各管中加

入的血滴大小應(yīng)盡量相等并充分搖勻，但切勿用力振蕩。

實(shí)驗(yàn)三、離體腸段運(yùn)動(dòng)的描記（5學(xué)時(shí)）

一、目的要求觀察在離體情況下腸的運(yùn)動(dòng)情況及其某些因素對(duì)腸運(yùn)動(dòng)的影響。

二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容溫度對(duì)離體腸管運(yùn)動(dòng)的影響；.腎上腺素對(duì)離體腸管的影響；乙酰膽

堿對(duì)離體腸管的影響。

三、注意事項(xiàng)兔子先禁食24小時(shí)，在實(shí)驗(yàn)前1小時(shí)喂給食物、而后擊斃則腸管運(yùn)

動(dòng)效果較好；臺(tái)氏液要新配制；注意控制溫度。

實(shí)驗(yàn)四、坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本的制備（3學(xué)時(shí)）

一、目的要求熟悉蛙（蟾蛛）的坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本的制備方法，初步掌握幾項(xiàng)

基本的實(shí)驗(yàn)操作。

二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本的制備

三、注意事項(xiàng)剝離標(biāo)本時(shí)，切忌用金屬器械牽拉或觸碰神經(jīng)干；分離肌肉時(shí)應(yīng)按

層次剪切。分離神經(jīng)時(shí)，必需將周?chē)慕Y(jié)締組織剝離干凈。制備標(biāo)本過(guò)程中，必須隨時(shí)

用任氏液浸潤(rùn)神經(jīng)和肌肉，防止干燥。切勿讓蟾蛛的皮膚分泌物等沾污神經(jīng)和肌肉，也

不能用水沖洗，否則會(huì)影響神經(jīng)肌肉的機(jī)能；要求神經(jīng)肌肉標(biāo)本保持高度的興奮性，標(biāo)

本制作好后應(yīng)立即進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)四、反射弧的分析（2學(xué)時(shí)）

一、目的要求通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，任何一個(gè)反射，只有當(dāng)實(shí)現(xiàn)反射的反射弧存在并保

證其完整的情況下才能出現(xiàn)。

二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容反射弧的分析

三、注意事項(xiàng)當(dāng)反射出現(xiàn)后，迅速以清水將該后腿皮膚上的硫酸洗凈。

動(dòng)物生物化學(xué)

(AnimaIbiochemistry)

說(shuō)明

動(dòng)物生化是畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)等專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，是該專(zhuān)業(yè)課程

結(jié)構(gòu)體系中的主干課程，是在無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步系統(tǒng)地

學(xué)習(xí)組成生物體的各種物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的代謝途徑及物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化的基本規(guī)律，為后

續(xù)專(zhuān)業(yè)課奠定基礎(chǔ)。

通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握動(dòng)物體內(nèi)主要物質(zhì)的基本代謝途徑，了解物質(zhì)

和能量轉(zhuǎn)化的基本規(guī)律，為學(xué)習(xí)有關(guān)課程打下必要的基礎(chǔ)。

本門(mén)課程安排共計(jì)90學(xué)時(shí)，其中面授理論教學(xué)15學(xué)時(shí),講授內(nèi)容共計(jì)10章.實(shí)驗(yàn)

教學(xué)15學(xué)時(shí)，共計(jì)4個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目.教學(xué)方法主要是課程講授和實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn).

理論教材采用仲飛，李秀錦主編的《動(dòng)物生物化學(xué)》,中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社出

版.實(shí)驗(yàn)教材采用李秀錦，仲飛主編的《實(shí)用生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)》,中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社出

版.

教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)安排

章次內(nèi)容理論學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)

第一章緒論0.5

第二章酶2

第三章維生素13

第四章生物氧化1

第五章糖類(lèi)代謝23

第六章脂類(lèi)代謝2

第七章蛋白質(zhì)化學(xué)1

第八章蛋白質(zhì)分解代謝24

第九章核酸化學(xué)1

第十章核酸代謝及蛋白質(zhì)的生物合成2.55

總計(jì)1515

講授內(nèi)容

第一章緒論

一、目的要求：介紹本門(mén)課程的基本內(nèi)容和學(xué)習(xí)目的。了解發(fā)展歷史和動(dòng)態(tài)，掌握

生物化學(xué)的概念。

二、教學(xué)內(nèi)容：主要講授生物化學(xué)的概念；生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容；生物化學(xué)

的發(fā)展簡(jiǎn)史；生物化學(xué)與各學(xué)科之間的聯(lián)系。

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：生物化學(xué)的概念及其研究的對(duì)象和內(nèi)容。

第二章酶

一、目的要求：一般了解酶在生命活動(dòng)中的意義，重點(diǎn)掌握酶促反應(yīng)的特點(diǎn)、酶的

化學(xué)本質(zhì)、酶的作用機(jī)理及影響酶促作用的因素。

二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)酶促反應(yīng)的特點(diǎn)

主要講授酶與一般催化劑的相同點(diǎn)；酶作用的特點(diǎn)；酶的組成與化學(xué)本質(zhì)；酶的分

子組成；酶蛋白的結(jié)構(gòu)與功能。

第二節(jié)酶的作用機(jī)制

主要講授酶促反應(yīng)與分子活化能；酶作用機(jī)制的幾種學(xué)說(shuō)。

第三節(jié)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)

主要講授酶促反應(yīng)速度的測(cè)量；影響防促反應(yīng)速度的

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：酶促反應(yīng)的特點(diǎn)、酶的作用機(jī)理和影響酶促反應(yīng)速度的因素。

第三章維生素與輔酶

一、目的要求：對(duì)各種維生素應(yīng)有總的了解，重點(diǎn)掌握與物質(zhì)代謝有關(guān)的維生素及

其作用原理。

二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)概述

主要講授維生素的概念；維生素的分類(lèi)與命名

第二節(jié)脂溶性維生素

主要講授維生素A；維生素D；維生素K；維生素E。

第三節(jié)水溶性維生素與輔能

主要講授維生素B1；維生素B2；泛酸（VB3）；維生素pp（VB5）；維生素B

6；生物素（VB7）；葉酸（VB11）;維生素B12；維生素C

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：水溶性維生素與輔能。

第四章生物氧化

一、目的要求：-?般了解生物氧化的特點(diǎn)，重點(diǎn)掌握呼吸鏈的基本過(guò)程以及高能磷

酸健的產(chǎn)生、儲(chǔ)存和利用。

二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)概述

主要講授生物氧化的概念；生物氧化的特點(diǎn)；生物氧化的方式：生物氧化的酶及輔

酶。

第二節(jié)呼吸鏈與氧化磷酸化

主要講授呼吸鏈的概念；體內(nèi)兩條重要的呼吸鏈；線(xiàn)粒體外NADH的氧化；氧化與

磷酸化的偶聯(lián)作用。

第三節(jié)生物氧化中CO2的生成

主要講授a—脫竣；B—脫竣

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：體內(nèi)兩條重要的呼吸鏈。

第五章糖類(lèi)代謝

一、目的要求：一般了解動(dòng)物體內(nèi)糖的來(lái)源及血糖恒定的機(jī)理和意義，重點(diǎn)掌握糖

的分解（糖酵解、有氧氧化及磷酸戊糖途徑）和合成的基本途徑。

二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)糖在體內(nèi)的代謝概況

主要講授糖的生理功能；糖的代謝概述。

第二節(jié)體內(nèi)糖原的合成與分解

主要講授糖原的合成；糖原的分解。

第三節(jié)糖的分解代謝

主要酵解：糖的有氧氧化：磷酸戊糖途徑

第四節(jié)糖的異生作用

主要講授糖的異生途徑；糖異生作用的生理意義。

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：糖的酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑。

第六章脂類(lèi)代謝

一、目的要求：一般了解脂類(lèi)的生理功能及其在體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)概況，重點(diǎn)掌握脂肪的

分解與合成基本途徑。

二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)脂類(lèi)的生理功能

主要講授脂類(lèi)在體內(nèi)的分布；脂類(lèi)的生理功能。

第二節(jié)脂類(lèi)在體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)

主要講授血脂和血漿脂蛋白的分類(lèi)；脂類(lèi)在體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

第三節(jié)脂肪的分解代謝

主要講授甘油的代謝；脂肪酸的分解代謝。

第四節(jié)脂肪的合成代謝

主要講授脂肪酸的生物合成；a一磷酸廿油的生物合成；脂肪的生物合成

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：脂肪酸的B一氧化作用和脂肪酸的合成。

第七章蛋白質(zhì)化學(xué)

一、目的要求：了解蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能，掌握蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、氨基酸的結(jié)

構(gòu)、分類(lèi)及理化性質(zhì)；掌握蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)。

一、二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)概述

主要講授蛋白質(zhì)的概念及生物學(xué)功能。

第二節(jié)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成

主要講授蛋白質(zhì)的元素組成和分子組成。

第三節(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)及性質(zhì)

主要講授天然氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸的分類(lèi)，氨基酸的理化性質(zhì)。

第四節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

主要講授蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)。

一、第五節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

主要講授蛋白質(zhì)的兩性解離及等電點(diǎn)，蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)，沉淀作用，變性作用，

蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)。

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的化學(xué)組成，氨基酸的結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及

理化性質(zhì)。

第八章蛋白質(zhì)分解代謝

一、目的要求：了解蛋白質(zhì)的生理功能及氨基酸的?般代謝，重點(diǎn)掌握氨基酸的

脫氨基作用及氨的代謝。

二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用

主要講授必需氨基酸與蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用；氮平衡與蛋白質(zhì)需要量。

第二節(jié)蛋白質(zhì)的一般分解代謝

主要講授體內(nèi)氨基酸的來(lái)源和去路；氨基酸的脫氨基作用；氨基酸的脫竣基作用。

第三節(jié)氨的代謝

主要講授體內(nèi)氨的來(lái)源和去路；尿素的生成；尿酸的生成；谷氨酰胺的生成。

第四節(jié)a-酮酸的代謝

主要講授a-酮酸的氨基化；轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛椭?；氧化分解?/p>

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：氨基酸的脫氨基作用和殯的代謝。

第九章核酸的化學(xué)

?、目的要求：了解核酸的生理功能，重點(diǎn)掌握核酸的化學(xué)組成以及DNA和RNA的

一、二級(jí)結(jié)構(gòu)。

二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)核酸的化學(xué)組成

主要講授堿基；戊糖；核甘；核甘酸；環(huán)狀核甘酸。

第二節(jié)DNA的化學(xué)

主要講授DNA的堿基組成；DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)；DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)。

第三節(jié)RNA的化學(xué)

主要講授RNA的種類(lèi)及堿基組成；RNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)；RNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：核酸的化學(xué)組成及DNA和RNA的?、二級(jí)結(jié)構(gòu)。

第十章核酸代謝及蛋白質(zhì)的生物合成

一、目的要求：一般了解核酸的分解代謝及核甘酸的合成代謝，重點(diǎn)掌握DNA的

復(fù)制、RNA的轉(zhuǎn)錄和蛋白質(zhì)的合成過(guò)程及其生物學(xué)意義。

二、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)核甘酸的代謝

主要講授核甘酸的合成代謝；核甘酸的分解代謝。

第二節(jié)DNA的合成一復(fù)制

主要講授分子遺傳學(xué)中的中心法則；DNA的復(fù)制

第三節(jié)RNA的合成一轉(zhuǎn)錄

主要講授轉(zhuǎn)錄體系；轉(zhuǎn)錄過(guò)程

第四節(jié)蛋白質(zhì)的合成一翻譯

主要講授蛋白質(zhì)合成體系；蛋白質(zhì)的合成過(guò)程。

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)：DNA的復(fù)制，RNA的轉(zhuǎn)錄及蛋白質(zhì)的生物合成。

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)一維生素C的測(cè)定

一、目的要求：掌握維生素c的測(cè)定原理和方法

二、實(shí)驗(yàn)原理：維生素C廣泛存在于植物中，包括還原型維生素C（抗壞血酸）和

氧化型維生素C（脫氫抗壞血酸），新鮮的樣品中以前者含量最高。

維生素C很不穩(wěn)定，易被堿、熱、光、氧、金屬離子（Cu++.Fe+++）及維生素C氧

化酶等破壞。在中性及微酸性條件下穩(wěn)定。故?般常用草酸、三氯乙酸、醋酸等來(lái)提取

樣品中維生素C,用酸性溶液提取還可以抑制維生素C氧化酶。

本實(shí)驗(yàn)采用2,6-二氯酚靛酚的滴定法，抗壞血酸能還原2,6-二氯酚靛酚成無(wú)

色，而抗壞血酸本身被氧化成了脫氫抗壞血酸。因此，本法僅能測(cè)定還原型抗壞血酸。

一、三、注意事項(xiàng)：滴定操作應(yīng)于1-3分鐘內(nèi)

完成。

實(shí)驗(yàn)二肝糖原的提取和鑒定

、

?、目的要求：掌握肝糖原的提取與鑒定的原理和方法。

二、實(shí)驗(yàn)原理：糖原是一種高分子化合物（分子量約400萬(wàn)）。干燥狀態(tài)下，糖

原呈無(wú)定型粉末狀。糖原微溶于水，無(wú)還原性，與碘作用呈棕紅色。提取肝糖原是將新

鮮的肝組織與石英砂和三氯醋酸共同研磨，當(dāng)肝組織被充分破碎后，其中的蛋白質(zhì)被三

氯醋酸所沉淀，而糖原仍留于溶液中。除去沉淀后，在濾液中加入乙醇以沉淀糖原。將

沉淀的糖原溶于水，部分用做碘的顏色反應(yīng)，部分在酸性條件下水解為葡萄糖后用斑氏

試劑檢驗(yàn)。

三、注意事項(xiàng)：

1.實(shí)驗(yàn)動(dòng)物需在實(shí)驗(yàn)前飽食，空腹時(shí)肝糖原會(huì)被分解致使含量降低。

2.肝臟離體后，肝糖原會(huì)迅速分解。故肝臟取出后必須立即以三氯醋酸處理。

實(shí)驗(yàn)三轉(zhuǎn)氨基作用-紙層析法

一、目的要求：掌握紙層析轉(zhuǎn)氨基作用的原理和方法。

二、實(shí)驗(yàn)原理：氨基酸分子上的氨基轉(zhuǎn)移到一酮戊二酸分子上的反應(yīng)稱(chēng)為轉(zhuǎn)氨基

作用。轉(zhuǎn)氨基作用是氨基酸代謝的重要反應(yīng)之一，例如，在谷丙轉(zhuǎn)氨醐的催化下，經(jīng)轉(zhuǎn)

氨基后，原來(lái)的丙氨酸變成了丙酮酸，原來(lái)的酮酸則變成谷氨酸。新生成的谷氨酸可以

與標(biāo)準(zhǔn)谷氨酸同時(shí)在濾紙上進(jìn)行層析而被檢出。

本實(shí)驗(yàn)采用兔肝臟為材料，將兔肝制成肝糜后與丙氨酸和一酮戊二酸混合，在

370c保溫，進(jìn)行反應(yīng)，然后，取其濾液進(jìn)行紙層析，即可觀察到丙氨酸和，-酮戊二酸

在肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶作用下轉(zhuǎn)變成谷氨酸和丙酮酸。

一、三、注意事項(xiàng)：

點(diǎn)樣時(shí)，手要拿濾紙的邊緣，盡量不要觸摸其他部位，毛細(xì)管要專(zhuān)管專(zhuān)用。

實(shí)驗(yàn)四血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳

、

一、一、目的要求：掌握醋酸纖維薄膜電泳

的原理及方法。

二、實(shí)驗(yàn)原理：采用醋酸纖維薄膜為支持物的電泳方法稱(chēng)為醋酸纖維薄膜電泳，

醋酸纖維薄膜電泳具有電滲小，分離速度快，區(qū)帶清晰，操作簡(jiǎn)便，樣品用量小等特

點(diǎn)。目前已被廣泛應(yīng)用。

此方法是利用蛋白質(zhì)為兩性電解質(zhì)。在一定的PII環(huán)境中，其表面所帶電荷的量不同，

另外，顆粒的大小、形態(tài)也不相同，即在通電情況下，在電場(chǎng)中的泳動(dòng)速率不同，這

樣就可把不同的蛋白質(zhì)加以分離。

三、注意事項(xiàng)：玻璃點(diǎn)樣器點(diǎn)樣時(shí)應(yīng)與薄膜垂直；透明時(shí)不宜使薄膜過(guò)軟。

動(dòng)物遺傳育種學(xué)

（AnimalGeneticsandBreeding）

說(shuō)明

動(dòng)物遺傳育種學(xué)是研究與人類(lèi)生活有關(guān)的各種動(dòng)物，如家畜、魚(yú)類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)、昆蟲(chóng)等

的遺傳規(guī)律及其育種工作的理論和方法的科學(xué)。本課程屬于動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)

課，為必修課，主要為后續(xù)的動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)奠定基礎(chǔ)，其前續(xù)課程主要有高等數(shù)學(xué)（包括

微積分、線(xiàn)性代數(shù)以及概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)）、生物統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)、動(dòng)物生理與生物化

學(xué)等。

本課程包括基本理論和實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)兩部分，其中基本理論部分包括遺傳的基本原理和

育種的基本原理兩部分內(nèi)容。遺傳的基本原理主要講授遺傳的細(xì)胞學(xué)及分子學(xué)基礎(chǔ)、遺

傳的基本規(guī)律及其發(fā)展、質(zhì)量與數(shù)量性狀的遺傳改良原理。育種的基本原理主要講授家

畜的起源與進(jìn)化、動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、家畜的體質(zhì)外形與生產(chǎn)力、選種與選配的基本

原理、品種選育的基本原理和方法、雜交育種和雜種優(yōu)勢(shì)利用的原理和方法、畜禽品種

遺傳資源保存和利用的原理和方法等。實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)部分主要是根據(jù)基本理論的講授內(nèi)容所

設(shè)計(jì)的有助于加深理解動(dòng)物遺傳與育種的基本原理、掌握遺傳與育種基本方法的有關(guān)的

基本技能訓(xùn)練內(nèi)容，主要包括動(dòng)物染色體制備技術(shù)的訓(xùn)練、群體遺傳結(jié)構(gòu)及遺傳參數(shù)估

計(jì)方法的訓(xùn)練、系譜的編制、審查與鑒定的訓(xùn)練、家畜體質(zhì)外形的鑒定技術(shù)、生長(zhǎng)發(fā)育

計(jì)算和曲線(xiàn)繪制方法的訓(xùn)練、育種值估計(jì)及選擇指數(shù)制定方法的訓(xùn)練、畜禽親緣程度評(píng)

定及雜種優(yōu)勢(shì)計(jì)算與分析的訓(xùn)練。

本課程總學(xué)時(shí)數(shù)120學(xué)時(shí)，其中面授30學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)10學(xué)時(shí)（各部分學(xué)時(shí)安排

如附表所示）。教學(xué)過(guò)程中理論講授與實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)相結(jié)合，充分利用錄像、多媒體等現(xiàn)代

化教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)。根據(jù)教學(xué)大綱所規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，教師要結(jié)合本學(xué)科發(fā)展的最新

動(dòng)態(tài)，向?qū)W生傳授最新的研究成果及信息，使學(xué)生了解本學(xué)科目前發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。

（本大綱是按120學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)，可根據(jù)學(xué)時(shí)數(shù)的多少進(jìn)行調(diào)整）。

本課程所選教材為北京農(nóng)業(yè)大學(xué)主編的《動(dòng)物遺傳學(xué)》和內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院主編的

《家畜育種學(xué)》（第二版）。主要參考書(shū)目有：

盛志廉，吳常信編著，《數(shù)量遺傳學(xué)》，全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材.，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版

社，1995,10

郭榮昌主編，《動(dòng)物遺傳學(xué)》，經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，1997,12

王繼華等編著，《家畜育種學(xué)導(dǎo)論》，中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，1999,7

由于遺傳學(xué)發(fā)展十分迅速，授課過(guò)程中及時(shí)參閱與動(dòng)物遺傳育種相關(guān)的學(xué)術(shù)期刊，

如遺傳學(xué)報(bào)、遺傳、畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)、中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào)和中國(guó)畜牧雜志等。

學(xué)時(shí)分配表

章次內(nèi)容總學(xué)時(shí)數(shù)面試教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)

第一章緒論2

2

第二章遺傳的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)12

第三章遺傳的分子學(xué)基礎(chǔ)102

第四章遺傳的基本規(guī)律及其發(fā)展124

第五章質(zhì)量性狀的遺傳改良原理1642

第六章數(shù)量性狀的遺傳改良原理2666

第七章家畜的起源與進(jìn)化4

第八章動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律62

第九章家畜的體質(zhì)外形和生產(chǎn)力4

第十章選配622

第H^一■章品種及選育4

2

第十二章品系繁育4

第十三章雜交育種與雜種優(yōu)勢(shì)利用84

第十四章畜禽遺傳資源保存和利用4

2

第十五章育種目標(biāo)和繁育體系2

合計(jì)1203010

大綱正文

講授內(nèi)容

第一章緒論

一、二目的要求掌握遺傳變異的基本概念

及其相互關(guān)系和意義，了解動(dòng)物遺傳育種

學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史以及我國(guó)動(dòng)物遺傳育種學(xué)的

發(fā)展現(xiàn)狀及目前優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

主要介紹遺傳與變異的基本概念及其相互關(guān)系和意義，動(dòng)物遺傳育種學(xué)的基本概念

及發(fā)展簡(jiǎn)史，我國(guó)動(dòng)物遺傳學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀及目前優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，動(dòng)物遺傳育種學(xué)在畜牧

業(yè)生產(chǎn)中的意義等內(nèi)容。

—■、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：遺傳與變異的基本概念及其相互關(guān)系和意義。

一、第二章遺傳的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)

-、一、目的要求通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解染

色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、染色體核型及其分析方

法；掌握細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂的概

念、特點(diǎn)、意義以及二者的異同點(diǎn)；掌握

染色體在動(dòng)物生活史中的周期變化特點(diǎn)以

及染色體變異的特點(diǎn)；掌握中小型動(dòng)物骨

髓細(xì)胞染色體標(biāo)本片的制備技術(shù)。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)染色體

主要介紹染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)及化學(xué)組成，染色體的超微結(jié)構(gòu)，染色體組型及核型等

內(nèi)容。

第二節(jié)細(xì)胞分裂

主要講授細(xì)胞周期的概念，有絲分裂與減數(shù)分裂的概念、特點(diǎn)及意義以及二者的異

同點(diǎn)和染色體在動(dòng)物生活史中的周期變化。

第三節(jié)染色體變異

主要講授染色體結(jié)構(gòu)變異和數(shù)目變異以及細(xì)胞遺傳學(xué)在動(dòng)物遺傳育種中的應(yīng)用等。

一、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂的概念、特點(diǎn)、意義及二者間的異同點(diǎn)；染色體在

動(dòng)物生活史中的周期變化特點(diǎn)；中小型動(dòng)物染色體制備技術(shù)。

難點(diǎn)：染色體超微結(jié)構(gòu)及染色體變異，中小型動(dòng)物染色體制備技術(shù)。

一、第二章遺傳的分子學(xué)基礎(chǔ)

-、一、目的要求通過(guò)本章的學(xué)習(xí)掌握DNA

的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型、DNA的半保留復(fù)制以及

中心法則等；了解基因概念的發(fā)展以及基

因的表達(dá)與調(diào)控、基因突變的種類(lèi)及其遺

傳學(xué)效應(yīng)等；了解現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)及

其在動(dòng)物遺傳育種中的研究與應(yīng)用等。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)遺傳物質(zhì)

本節(jié)重點(diǎn)介紹DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型、DNA半保留復(fù)制以及中心法則等內(nèi)容。

第二節(jié)基因的化學(xué)本質(zhì)

主要介紹基因的概念及其發(fā)展以及基因的表達(dá)與調(diào)控等內(nèi)容。

第三節(jié)基因突變

主要介紹基因突變的概念、種類(lèi)及其遺傳學(xué)效應(yīng)。

第四節(jié)分子遺傳學(xué)在動(dòng)物遺傳育種中的研究與應(yīng)用

主要介紹現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)及其相關(guān)的術(shù)語(yǔ)，遺傳工程的研究與應(yīng)用情況。

一、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型、半保留復(fù)制以及中心法則?；蛲蛔兊姆N類(lèi)及其遺

傳學(xué)效應(yīng)。現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)。

難點(diǎn)：基因的表達(dá)與調(diào)控，現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)。

一、第三章遺傳的基本規(guī)律及其發(fā)

展

、

一、一、目的要求掌握分離定律、自由組合

定律和連鎖互換定律的主要內(nèi)容和實(shí)質(zhì)以

及在動(dòng)物遺傳育種中的應(yīng)用；掌握伴性遺

傳的遺傳原理及其應(yīng)用；了解基因互作及

其它遺傳現(xiàn)象的遺傳機(jī)制。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)分離定律和自由組合定律

主要介紹分離定律和自山組合定律的主要內(nèi)容、實(shí)質(zhì)以及定律在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)

際應(yīng)用。(以學(xué)生自學(xué)為主，同時(shí)給學(xué)生以機(jī)會(huì)自己講授，一方面考察學(xué)生對(duì)該部分內(nèi)

容的了解及掌握程度，另一方面鍛煉學(xué)生的教學(xué)能力。)

第二節(jié)連鎖交換定律

主要介紹連鎖與連鎖遺傳的概念、連鎖遺傳現(xiàn)象及其機(jī)制、連鎖交換定律的主要內(nèi)

容以及意義和基因定位基本方法介紹等內(nèi)容。

第三節(jié)遺傳規(guī)律的發(fā)展

主要介紹顯性的多樣性和相對(duì)性、致死基因、復(fù)等位基因及基因互作的基本概念和

互作的種類(lèi)，如互補(bǔ)作用、積加作用、上位作用、重疊作用和抑制作用等。

第四節(jié)伴性遺傳及其應(yīng)用

主要講授伴性遺傳的概念、特點(diǎn)、類(lèi)型和實(shí)踐意義。

第五節(jié)從性遺傳與限性遺傳

主要介紹從性遺傳與限性遺傳的概念和特點(diǎn)。

一、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：分離定律、自山組合定律和連鎖互換定律的主要內(nèi)容和實(shí)質(zhì)，伴性遺傳

的遺傳原理，基因互作的遺傳機(jī)制。

難點(diǎn)：基因互作的遺傳機(jī)制。

一、第四章質(zhì)量性狀的遺

傳改良原

一、目的要求掌握群體遺傳學(xué)的基本概念、Hardy-Weinberg定律的主要內(nèi)容和

意義；掌握群體基因頻率和基因型頻率的計(jì)算方法以及影響群體基因頻率和基因型頻率

變化的因素。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一一節(jié)哈代一溫伯格(Hardy-Weinberg)定律

主要講授群體、隨機(jī)交配、基因頻率和基因型頻率等基本概念、Hardy—Weinberg

定律的主要內(nèi)容和意義。

第二節(jié)群體基因頻率和基因型頻率的計(jì)算

主要介紹群體基因頻率和基因型頻率的計(jì)算方法。

第三節(jié)影響群體基因頻率和基因型頻率變化的因素

主要介紹影響群體基因頻率和基因型頻率變化的因素，如突變、遷移、遺傳漂變、

選擇以及近交和雜交等。重點(diǎn)講授質(zhì)量性狀的基本概念以及選擇對(duì)質(zhì)量性狀基因頻率和

基因型頻率的影響。

一、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：群體遺傳學(xué)的基本概念、Hardy-Weinberg定律的主要內(nèi)容，群體基因頻率

和基因型頻率的計(jì)算方法以及影響群體基因頻率和基因型頻率變化的因素。

難點(diǎn)：Hardy-Weinberg定律的機(jī)制，群體基因頻率和基因型頻率的計(jì)算方法以及

影響群體基因頻率和基因型頻率變化的因素。

一、第五章數(shù)量性狀遺傳改良原理

一、一、目的要求掌握數(shù)量性狀的基本概

念、遺傳機(jī)制以及數(shù)量性狀的剖分；掌握

通經(jīng)分析的基本原理和運(yùn)算規(guī)則；掌握遺

傳參數(shù)的基本概念、估測(cè)原理和方法以及

在動(dòng)物遺傳育種中的應(yīng)用；掌握數(shù)量性狀

的選擇原理及基本選擇方法；掌握種用價(jià)

值評(píng)定的原理和方法。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)數(shù)量性狀的遺傳基礎(chǔ)

主要介紹數(shù)量性狀的基本概念、遺傳機(jī)制以及數(shù)量性狀的剖分等內(nèi)容。

第二節(jié)通經(jīng)分析

主要介紹通經(jīng)系數(shù)、決定系數(shù)的基本概念、通經(jīng)分析的基本原理和運(yùn)算規(guī)則以及利

用通經(jīng)分析方法分析隨機(jī)交配下各種親屬間的遺傳相關(guān)等內(nèi)容。

第三節(jié)遺傳參數(shù)

主要介紹遺傳力、重復(fù)力和遺傳相關(guān)三大遺傳參數(shù)的基本概念、估測(cè)原理及方法以

及遺傳參數(shù)在動(dòng)物遺傳育種中的應(yīng)用等內(nèi)容。

第四節(jié)數(shù)量性狀的選擇原理及基本選擇方法

主要介紹數(shù)量性狀的選擇原理、基本的選擇方法以及影響數(shù)量性狀選擇效果的主要

因素。

第五節(jié)種用價(jià)值的評(píng)定

主要介紹性能測(cè)定、系譜測(cè)定、后裔測(cè)定、同胞測(cè)定以及育種值的估計(jì)的基本原理

和方法，包括根據(jù)個(gè)體本身資料估計(jì)育種值、根據(jù)親本濱料估計(jì)育種值、根據(jù)同胞資料

估計(jì)育種值、根據(jù)后裔資料估計(jì)育種值以及根據(jù)多種資料估計(jì)復(fù)合育種值等。

一、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：數(shù)量性狀的基本概念、遺傳機(jī)制及剖分，通經(jīng)分析的基本原理和運(yùn)算規(guī)則，

遺傳參數(shù)的基本概念、估測(cè)原理和方法，數(shù)量性狀的選擇原理及基本選擇方法，種用價(jià)

值評(píng)定的原理和方法。

難點(diǎn)：數(shù)量性狀的剖分，通經(jīng)分析的基本原理和運(yùn)算規(guī)則，遺傳參數(shù)的估測(cè)原理和

方法，數(shù)量性狀的選擇原理及基本選擇方法，種用價(jià)值評(píng)定的原理和方法。

一、第六章家畜的起源與進(jìn)化

-、一、目的要求本章為自學(xué)或選修內(nèi)容。

主要是了解家畜的概念以及各種家畜在動(dòng)

物學(xué)分類(lèi)中的地位；了解動(dòng)物馴化的歷史

背景、途徑、時(shí)間、地點(diǎn)以及動(dòng)物在馴化

過(guò)程中的變異；了解各種家畜的起源以及

家畜品種間的遺傳分化關(guān)系。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)家畜的起源

主要包括家畜的概念、家畜在動(dòng)物學(xué)分類(lèi)中的地位等。

第二節(jié)動(dòng)物馴化的時(shí)間與地點(diǎn)

第三節(jié)家畜的野生祖先

主要包括各種家畜的野生祖先，特別是針對(duì)利用家畜線(xiàn)粒體DNA的限制性片斷長(zhǎng)度

多態(tài)性(RFLP)的研究結(jié)果了解有關(guān)家畜起源與分化的研究現(xiàn)狀。

第四節(jié)動(dòng)物在馴化過(guò)程中的變異

主要包括體重和體尺的變異、骨骼的變異、內(nèi)部器官和生殖機(jī)能的變異等。

一、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：家畜的概念以及各種家畜在動(dòng)物學(xué)分類(lèi)中的地位，各種家畜的起源以及家畜

品種間的遺傳分化關(guān)系。

難點(diǎn)：動(dòng)物在馴化過(guò)程中的變異，各種家畜的起源以及家畜品種間的遺傳分化關(guān)

系。

一、第七章動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

一、一、目的要求掌握動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的概

念、研究方法；了解家畜生長(zhǎng)發(fā)育的不同

時(shí)期以及在各個(gè)時(shí)期家畜生長(zhǎng)發(fā)育的不平

衡性和影響家畜生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)生長(zhǎng)發(fā)育的概念及其研究意義

第二節(jié)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的研究方法

主要介紹動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的觀察與衡量、常用的生長(zhǎng)發(fā)育計(jì)算與分析方法。

第三節(jié)家畜生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律

主要介紹家畜生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期以及在各個(gè)時(shí)期家畜生長(zhǎng)發(fā)育的不平衡性。

第四節(jié)影響家畜生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素以及家畜培育和培育的原則

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的概念、研究方法，家畜生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育的不平衡

性和影響家畜生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素。

難點(diǎn)：動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的研究方法，各個(gè)時(shí)期家畜生長(zhǎng)發(fā)育的不平衡性和影響家畜生

長(zhǎng)發(fā)育的主要因素。

一、第八章家畜的體質(zhì)外形和生產(chǎn)

力

一、一、目的要求了解外形學(xué)說(shuō)以及家畜外

形部位的一般要求和不同用途家畜的外形

特點(diǎn)；了解體質(zhì)學(xué)說(shuō)、家畜體質(zhì)類(lèi)型的分

類(lèi)以及家畜體質(zhì)與其它特性的關(guān)系。掌握

家畜外形鑒定的基本方法、生產(chǎn)力指標(biāo)及

其評(píng)定原則。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)家畜的外形

主要介紹外形的概念及外形學(xué)說(shuō)、家畜外形部位的一般要求以及不同用途家畜的外

形特點(diǎn)。

第二節(jié)家畜的體質(zhì)

主要介紹體質(zhì)學(xué)說(shuō)和體質(zhì)類(lèi)型的劃分

第三節(jié)家畜體質(zhì)外形的鑒定

主要包括肉眼鑒定和測(cè)量鑒定。

第四節(jié)家畜的生產(chǎn)力

主要介紹家畜生產(chǎn)力的概念、意義以及家畜生產(chǎn)力的種類(lèi)和主要指標(biāo)；評(píng)定家畜生

產(chǎn)力的一般原則。

—?、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：外形學(xué)說(shuō)以及家畜外形部位的一般要求和不同用途家畜的外形特點(diǎn)；體質(zhì)學(xué)

說(shuō)、家畜體質(zhì)類(lèi)型的分類(lèi)以及家畜體質(zhì)與其它特性的關(guān)系。家畜外形鑒定的基本方法、

生產(chǎn)力指標(biāo)及其評(píng)定原則。

難點(diǎn)：家畜體質(zhì)類(lèi)型的分類(lèi)以及家畜體質(zhì)與其它特性的關(guān)系，家畜外形鑒定的基本

方法、生產(chǎn)力指標(biāo)及其評(píng)定原則。

一、第九章選配

、

一、目的要求掌握選配的概念、作用和分類(lèi)；掌握近交的遺傳學(xué)效應(yīng)及其應(yīng)用；

了解選配的一般原則及選配計(jì)劃的擬定。

二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)選配的概念、作用及分類(lèi)

第二節(jié)近交的遺傳學(xué)效應(yīng)及應(yīng)用

主要介紹近交的概念、近交的遺傳學(xué)效應(yīng)、近交程度的分析方法以及近交在畜禽育

種中的應(yīng)用

第三節(jié)選配計(jì)劃的制定

主要介紹選配的原則、選配前的準(zhǔn)備工作和選配計(jì)劃的擬定。

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：選配的概念、作用和分類(lèi)，近交的遺傳學(xué)效應(yīng)。

難點(diǎn)：近交的遺傳學(xué)效應(yīng)及分析方法。

第十章品種及選育

一、一、目的要求掌握品種的概念、特點(diǎn)；

了解影響品種形成及演變的因素；掌握畜

禽品種的分類(lèi)原則、方法以及識(shí)別畜禽品

種的要點(diǎn)；掌握本品種選育的基本原理。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)品種學(xué)說(shuō)

主要介紹品種的概念、影響品種形成及演變的因素，畜禽品種的分類(lèi)原則及方法和

識(shí)別畜禽品種的要點(diǎn)

第二節(jié)本品種選育

主要介紹本品種選育的概念、原理和意義，本地品種和引入品種的選育措施等。

一、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：品種的概念及特點(diǎn)，畜禽品種的分類(lèi)原則、方法以及識(shí)別畜禽品種的要點(diǎn)，

本品種選育的基本原理。

難點(diǎn)：畜禽品種分類(lèi)方法及識(shí)別畜禽品種的要點(diǎn)，本品種選育的基本原理。

一、第十一章品系繁育

、

一、一、目的要求掌握品系的概念和品系繁育

的作用；了解品系的建立方法以及品系的

應(yīng)用。

一、二、教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)品系的概念、類(lèi)型及作用

主要介紹品系的概念、品系的發(fā)展和種類(lèi)以及品系繁育的作用。

第二節(jié)品系的建立與運(yùn)用

主要介紹品系的建立方法以及各種建系方法的評(píng)價(jià)和品系的應(yīng)用。

第三節(jié)品系的驗(yàn)收與維護(hù)

主要介紹品系的鑒定方法與標(biāo)準(zhǔn)和品系的維護(hù)。

一、三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：品系的概念和品系繁育的作用，品系的建立方法以及品系的應(yīng)用。

難點(diǎn)：品系的概念和品系繁育的作用，品系的建立方法以及品系的應(yīng)用。