2024-2025學(xué)年新教材高中生物第2章組成細(xì)胞的分子2.4蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者課時(shí)作業(yè)新人教版必修1

第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者必備學(xué)問(wèn)基礎(chǔ)練進(jìn)階訓(xùn)練第一層學(xué)問(wèn)點(diǎn)1蛋白質(zhì)的功能1.蛋白質(zhì)是目前已知結(jié)構(gòu)最困難，功能最多樣的分子。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是()A．生物體的許多結(jié)構(gòu)，如肌肉、頭發(fā)、羽毛等的主要成分都是蛋白質(zhì)B．血紅蛋白能夠運(yùn)輸氧氣，說(shuō)明蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸?shù)墓δ蹸．在新冠肺炎自愈者的體內(nèi)，發(fā)覺(jué)了抗體的存在，說(shuō)明蛋白質(zhì)具有免疫功能D．總體來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)具有催化、免疫、運(yùn)輸、遺傳等功能2．下列選項(xiàng)中不能作為“蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者”證據(jù)的是()A．胃蛋白酶起催化作用B．血紅蛋白能運(yùn)輸氧氣C．性激素能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育D．肌肉的成分主要是蛋白質(zhì)學(xué)問(wèn)點(diǎn)2蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸3.關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，正確的是()A．氨基酸是蛋白質(zhì)分子的基本組成單位，由氨基和羧基組成B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基C．每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D．組成人體的氨基酸中相對(duì)分子質(zhì)量最大的是甘氨酸4．在下列分子中，屬于組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸是()A．①②④B．①④⑤C．①③⑤D．②③⑤5．組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸中，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生取決于()A．酪氨酸的氨基比較多B．兩者R基組成不同C．精氨酸的羧基比較多D．兩者的結(jié)構(gòu)不同學(xué)問(wèn)點(diǎn)3蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性6.如圖表示二肽分子的結(jié)構(gòu)，①②③④中代表肽鍵的是()A．①B．②C．③D．④7．下圖是某化合物的結(jié)構(gòu)式。關(guān)于該化合物的敘述，錯(cuò)誤的是()A．由于②④⑥的不同，該化合物由3種氨基酸組成B.圖中含有③和⑤兩個(gè)肽鍵，因此該化合物為三肽C．該化合物中含1個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基D．合成該化合物時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量削減了54核心素養(yǎng)提升練進(jìn)階訓(xùn)練其次層選擇題：8～11題為單選題，12～14題為不定項(xiàng)選擇題8．已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么該氨基酸的R基是()A．—C7H7OB．—C7H7C．—C7H7ND．—C7H5NO9．科學(xué)家發(fā)覺(jué)了組成人體的第21種氨基酸—硒代半胱氨酸，其化學(xué)式為C3H7NO2Se，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．該氨基酸是非必需氨基酸，其R基為—CH3SeB．各種氨基酸理化性質(zhì)不同的緣由在于R基不同C．兩個(gè)氨基酸分子通過(guò)肽鍵連接成二肽D．兩個(gè)硒代半胱氨酸分子脫水縮合過(guò)程產(chǎn)生的H2O中的氫來(lái)源于羧基10．下圖為人的兩種功能不同的多肽類(lèi)激素——催產(chǎn)素和抗利尿激素的結(jié)構(gòu)示意圖，數(shù)字表示氨基酸的序號(hào)，文字表示氨基酸的縮寫(xiě)，如半胱氨酸縮寫(xiě)為“半胱”。兩種激素功能不同的緣由是()A．連接氨基酸間的化學(xué)鍵不同B．氨基酸種類(lèi)不同C．細(xì)胞中合成多肽的場(chǎng)所不同D．氨基酸數(shù)目不同11．在胰島B細(xì)胞中先合成胰島素原，胰島素原再通過(guò)蛋白酶的水解作用，生成胰島素(如圖)；胰島素原水解所需的水分子中的氫用于()A．形成—SH和—OHB．形成—NH2和—COOHC．形成—NH2、—COOH和—SHD．形成—COOH和連接碳的—H12．兩種氨基酸結(jié)構(gòu)式如圖，它們?cè)谛纬啥幕衔飼r(shí)，最可能相互縮合的基團(tuán)是()A．①與⑤B．②與④C．②與⑥D(zhuǎn)．③與④13．某條多肽鏈由31個(gè)氨基酸構(gòu)成，如圖為其部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是()A．該多肽的側(cè)鏈基團(tuán)有31種B．該多肽至少有一個(gè)游離氨基C．該多肽有30個(gè)肽鍵D．該多肽形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量削減了54014．如圖表示某蛋白質(zhì)(無(wú)環(huán)狀肽)中氨基酸和相關(guān)基團(tuán)的數(shù)目。下列有關(guān)敘述正確的是()A.共有2條肽鏈B．共有124個(gè)肽鍵C．形成此蛋白質(zhì)時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量削減2250D．R基中共含有15個(gè)氨基15.我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。腦啡肽的合成采納的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破。請(qǐng)依據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：(1)該化合物有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基。(2)該化合物是由________個(gè)氨基酸失去________分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫作____________，該化合物叫________肽。在形成時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量削減了________。(3)腦啡肽水解后可產(chǎn)生________種氨基酸，造成氨基酸種類(lèi)不同的緣由是____________。(4)其基本單位的結(jié)構(gòu)通式為_(kāi)___________。16．血紅蛋白分子含有兩條α肽鏈和兩條β肽鏈，其空間結(jié)構(gòu)如圖甲所示；圖乙表示β肽鏈一端的部分氨基酸序列。請(qǐng)分析回答：(1)圖乙所示結(jié)構(gòu)含有________種氨基酸，①的名稱是________。(2)血紅蛋白是由574個(gè)氨基酸組成的，氨基酸經(jīng)過(guò)________過(guò)程形成4條多肽鏈，該過(guò)程中形成________個(gè)肽鍵。(3)若兩條β肽鏈完全相同，則圖甲所示的血紅蛋白至少含有________個(gè)羧基。(4)據(jù)圖分析，蛋白質(zhì)分子的多樣性是由________________________________________________________________________________________________________________________________________________不同導(dǎo)致的。(5)若圖甲血紅蛋白某一處的谷氨酸被纈氨酸取代，就可能形成聚合成纖維狀的異樣血紅蛋白，則由其參加組成的紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的實(shí)力將________(填“不變”“減弱”或“失去”)。由此能得到什么結(jié)論？________________。(6)下圖為血紅蛋白變性和水解的示意圖，總結(jié)兩者的區(qū)分：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者必備學(xué)問(wèn)基礎(chǔ)練1．答案：D解析：蛋白質(zhì)不具有遺傳功能，D錯(cuò)誤。2．答案：C解析：性激素不屬于蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤。3．答案：B解析：氨基酸是蛋白質(zhì)分子的基本組成單位，由氨基、羧基、中心碳原子、氫原子和R基組成，A錯(cuò)誤；組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且連接在同一個(gè)碳原子上，B正確；每個(gè)氨基酸分子主要含有C、H、O、N四種元素，有的還含有S等元素，C錯(cuò)誤；甘氨酸的R基是—H，在組成人體的氨基酸中其相對(duì)分子質(zhì)量最小，D錯(cuò)誤。4．答案：C解析：②中缺乏羧基，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，②不符合題意；④中氨基和羧基沒(méi)有連在同一個(gè)碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，④不符合題意。5．答案：B6．答案：C7．答案：D解析：氨基酸的不同種類(lèi)取決于R基，由于R基②④⑥的不同，因此該化合物由3種氨基酸組成，A正確；圖中含有③和⑤兩個(gè)肽鍵，該化合物是由3個(gè)氨基酸脫水縮合形成的三肽，B正確；由圖可知，該化合物的R基中沒(méi)有氨基，只有1個(gè)羧基，因此該化合物中含1個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基，C正確；該分子是由3個(gè)氨基酸脫水縮合形成的三肽，脫水縮合時(shí)脫去兩分子水，1個(gè)水分子相對(duì)分子質(zhì)量為18，合成該化合物時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量削減了36，D錯(cuò)誤。核心素養(yǎng)提升練8．答案：B解析：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是：，依據(jù)結(jié)構(gòu)通式和苯丙氨酸的分子式C9H11NO2，可知它的R基是—C7H7，故選B。9．答案：D解析：兩個(gè)硒代半胱氨酸分子脫水縮合過(guò)程產(chǎn)生的H2O中的氫，一個(gè)來(lái)源于羧基，一個(gè)來(lái)源于氨基，D錯(cuò)誤。10．答案：B解析：連接氨基酸間的化學(xué)鍵都是肽鍵，A錯(cuò)誤；據(jù)圖分析可知，催產(chǎn)素中含有異亮氨酸、亮氨酸，而抗利尿激素中含有苯丙氨酸、精氨酸，二者氨基酸種類(lèi)不同，導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，則功能不同，B正確；細(xì)胞中合成多肽的場(chǎng)所都是核糖體，C錯(cuò)誤；據(jù)圖分析可知，催產(chǎn)素和抗利尿激素的氨基酸數(shù)目一樣，D錯(cuò)誤。11．答案：B解析：胰島素原是在胰島B細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成的，氨基酸經(jīng)脫水縮合形成胰島素原的過(guò)程中，脫去的水中的氫來(lái)自氨基酸的—NH2和—COOH，反之，胰島素原水解所需的水中的氫用于形成—NH2和—COOH，B符合題意。12．答案：AB解析：①與④均為氨基，②與⑤均為羧基，③與⑥均在R基中。圖示的兩種氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成二肽，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，因此最可能相互縮合的基團(tuán)是①與⑤或②與④，故選AB。13．答案：BCD解析：氨基酸有21種，所以該多肽的側(cè)鏈基團(tuán)最多有21種，A錯(cuò)誤；一條多肽鏈至少有1個(gè)游離的氨基，B正確；該多肽鏈由31個(gè)氨基酸構(gòu)成，其含有的肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝31－1＝30(個(gè))，C正確；該多肽鏈由31個(gè)氨基酸構(gòu)成，形成過(guò)程中脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝31－1＝30(個(gè))，其相對(duì)分子質(zhì)量削減18×30＝540，D正確。14．答案：ABD解析：據(jù)題圖分析可知，該蛋白質(zhì)共有2條肽鏈，A正確；蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)是126，該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)是2條，所以共含有的肽鍵數(shù)為126－2＝124(個(gè))，B正確；該蛋白質(zhì)含有126個(gè)氨基酸，形成2條肽鏈，失去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝126－2＝124(個(gè))，相對(duì)分子質(zhì)量削減18×124＝2232，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中游離的氨基總數(shù)是17，該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)是2條，所以R基中共含17－2＝15(個(gè))氨基，D正確。15．答案：(1)11(2)54脫水縮合五72(3)4R基不同(4)解析：(1)據(jù)圖可知，該化合物有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。(2)該化合物中有4個(gè)肽鍵，它是由5個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合而形成的，所以叫作五肽。在形成該多肽時(shí)，共脫去4個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量削減了4×18＝72。(3)不同氨基酸的差別在于R基的不同，從腦啡肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式