第四屆“南粵家政”技能大賽（家政服務(wù)員）理論考試題庫（含答案）

PAGEPAGE1第四屆“南粵家政”技能大賽（家政服務(wù)員）理論考試題庫（含答案）一、單選題1.輕度足踝扭傷，應(yīng)先（）敷在患處，24小時后改用（）敷。A、熱，冷B、熱，熱C、冷，熱D、冷，冷答案：C2.收納師也稱為（）。A、私人收納師B、整理師C、廚衛(wèi)收納師D、整理收納師答案：D3.制作花式主食的面團有很多，其中()適合制作花卷。A、冷水面團B、發(fā)酵面團C、溫水面團D、米粉面團答案：B4.衣服和窗簾晾曬前水分要（），晾曬時用軟毛刷把絨頭刷齊，四角拉平整。A、用手?jǐn)Q干B、自然滴干C、略甩掉些D、甩得干些答案：D5.煮爛后的豬腸、肚必須用清水浸泡，否則色澤要變()。A、紅B、黃C、黑D、白答案：C6.用有機溶液可以消除衣服上面的()A、紫藥水B、所有污漬C、油漆D、油漬答案：D7.黃魚.鯉魚.鯽魚等打鱗時，應(yīng)()魚鱗的走向刮。A、順著B、逆著C、先逆著再順著D、先順著再逆著答案：B8.細(xì)絲指（）俗稱火柴棍。A、長度為15~20cm，粗為0.3cmB、長度為5～10cm，粗為0.3cmC、長度為5~10cm，粗為0.4cmD、長度為5~10cm，粗為0.2cm答案：D9.如果房間低于2.7米，榻榻米的高度不能高于（），否則會有壓抑感。A、50cmB、60cmC、40cmD、70cm答案：C10.家政服務(wù)員擇業(yè)要選擇（）。A、私人介紹B、家政公司C、中介機構(gòu)D、正規(guī)渠道答案：D11.碳水化合物主要來源于()。A、淀粉類食品B、水產(chǎn)類食品C、膨化類食品D、油炸類食品答案：A12.若用水等液體解凍肉，首先會溶解（）肉上的冰。A、內(nèi)層B、外層C、上層D、下層答案：B13.日?；瘖y涉及三個環(huán)節(jié)：準(zhǔn)備化妝用品，潔膚、護膚，（）。A、頸部化妝B、化妝C、面部化妝D、眼部化妝答案：B14.端午節(jié)是每年的農(nóng)歷()。A、五月初五B、五月十五C、五月二十五D、五月二十九答案：A15.香菇漲發(fā)要用冷水浸泡（）h，剪去菌根，洗凈泥沙雜質(zhì)，再泡軟。A、1B、1.5C、2D、3答案：C16.（）是多面幾何體，是運用切.剁.斬.砍等方法加工而成。A、塊B、段C、條D、丁答案：D17.水痘患兒往往有高熱，體溫可高達(dá)()A、35~36℃B、37~38℃C、39~40℃D、40~41℃答案：C18.3個月內(nèi)的乳兒不宜喂食的食物是()。A、母乳B、牛乳C、母乳化奶粉D、米湯答案：B19.家政服務(wù)員接電話時，要做到：聽到鈴聲就()。A、慢慢接應(yīng)B、五聲后接C、快接電話D、不接電話答案：C20.測量宮高和宮圍時孕婦-定要在()狀態(tài)下測量，而且時間要在兩頓飯之間，這樣才準(zhǔn)確。A、平躺B、左側(cè)臥C、右側(cè)臥D、俯臥位用答案：A21.水果中都含有大量的(),且榨汁不會大最破壞水果的養(yǎng)分，所以可以輪換著不同水果和蔬菜流榨汁給寶寶喝。A、維生素和氨基酸B、維生素C、氨基酸D、糖分答案：C22.閣樓適宜收納的物品有（）A、蔬菜、水果B、書、衣物、玩具C、干果、糧食D、肉類、腌制品答案：B23.從業(yè)人員應(yīng)佩戴手套，佩戴前應(yīng)對手部進行清洗消毒。手套應(yīng)（）。A、不用消毒B、只要不破損可以一直使用C、清潔、無破損D、小的損壞無所謂答案：C24.雇主因意外事件對家政服務(wù)員產(chǎn)生懷疑，家政服務(wù)員應(yīng)()A、表示不滿B、沉默不語C、婉轉(zhuǎn)說明D、投訴求助答案：C25.煮制的冷食小菜最好不煮爛,要經(jīng)過()飽腌入昧。A、1小時以上B、2小時以上C、3小時以上D、4小時以上答案：B26.縫隙收納架可以使用的地方有（）。A、窗戶B、櫥柜C、門后D、墻面答案：C27.取下覆蓋新生兒臍帶的紗布或繃帶時，如發(fā)現(xiàn)其相互粘連，可先用()浸泡，待軟化后再行取下。A、生理鹽水B、堿水C、清水D、蒸餾水答案：A28.（）是世界三大宗教。A、天主教、基督教、佛教B、猶太教、新教、佛教C、基督教、佛教、伊斯蘭教D、天主教、猶太教、道教答案：C29.浴室柜上層擺放什么物品（）。A、囤的洗發(fā)水B、化妝品C、基礎(chǔ)護膚品D、牙刷杯答案：A30.如炒菜時油鍋起火可()。A、大塊濕毛巾將火源蓋住B、棉被將火源蓋住C、迅速蓋上鍋蓋D、撥打110答案：A31.舉止是指人在特定場合的各種活動中較（）的禮儀行為。A、穩(wěn)定B、靈活C、隨意D、大方答案：A32.一般情況下，燙泡煺毛時老雞用開水，嫩雞用（）℃左右的水。A、50B、60C、70D、80答案：D33.海參品種多，質(zhì)地差別很大，發(fā)料方法有水發(fā)、（）、油發(fā)和火發(fā)四種。A、淘米水發(fā)B、鴨湯發(fā)C、雞湯發(fā)D、牛湯發(fā)答案：C34.食鹽按用途不同可分為普通鹽、營養(yǎng)鹽和()。(1.0)A、精制鹽B、再制鹽C、風(fēng)味鹽D、洗滌鹽答案：C35.1~3歲的嬰幼兒游戲的目的不包括()。A、促進嬰幼兒的動作發(fā)展B、激發(fā)嬰幼兒的好奇心C、提高口語表達(dá)能力D、建立數(shù)的概念答案：D36.喂養(yǎng)不足的主要表現(xiàn)是()A、體重忽升忽降B、體重不規(guī)律上升C、體重增長過慢D、體重明顯下降答案：D37.鴿子都采用活殺，活殺的方法有摔死.()等。A、宰殺B、悶死C、踩死D、壓死答案：B38.絲織品比較“嬌嫩”，在洗滌時應(yīng)注意（）。A、隨浸隨洗B、及時曬干C、不能手洗D、使用優(yōu)質(zhì)洗衣粉答案：A39.制作月子餐時要注意()。A、以素食為主B、以肉食為主C、葷素搭配D、隨心所欲答案：C40.下列最適宜掛水粉糊的菜肴是（）A、滑熘里脊B、軟炸里脊C、糖醋里脊D、芫爆里脊答案：C41.家政服務(wù)行業(yè)越來越受到社會各界廣泛的注意，整理收納師也將得到社會的（）。A、愛戴B、尊重C、喜歡D、崇敬答案：B42.復(fù)合木地板有頑固污漬時，可先用（）擦拭，再用擰干的棉拖把擦拭。A、中性溶劑B、酸性溶劑C、堿性溶劑D、汽油答案：A43.襯衫衣領(lǐng)的熨燙的步驟是()A、先后面再前面B、先前面后后面C、先正面后反面D、先反面后正面答案：D44.受精卵著床期間，()會延緩胎兒的發(fā)育，減輕胎兒出生時的體重，A、飲酒B、抽煙C、吃藥D、運動答案：A45.()歲以內(nèi)孩子易患口腔炎。A、1B、2C、3D、4答案：A46.羊絨織物是用取自山羊身上的絨毛精制而成的高檔面料，以下（）不是它的特點。A、柔中見挺B、色澤柔和C、價格低廉D、手感舒適答案：C47.布藝沙發(fā)清洗時，使用色素清的稀釋比例是()A、1:3B、1:4C、1:2D、1:1答案：B48.煮制的冷食小菜最好不煮爛,要經(jīng)過()飽腌入昧。(1.0)A、1小時以上B、2小時以上C、3小時以上D、4小時以上答案：B49.給嬰幼兒剪指(趾)甲時要注意下列要點()A、使用嬰幼兒專用的指甲剪刀B、不要剪得太短太貼肉要剪得圓滑，不能留有尖角C、及時清除剪下的指(趾)甲屑D、以上都對答案：D50.由于原料成形要求和制的刀數(shù)不同，可分為一般剖和（）。A、直刀剖。B、推刀剖C、混合刳D、反刀剖答案：C51.衣柜靠在房間的什么方向比較好（）。A、東北B、北邊C、南邊D、西北答案：B52.行人須在人行道內(nèi)行走，沒有人行道靠（）邊行走。A、左B、中間C、右D、兩邊答案：C53.就燙泡時間而言，還要根據(jù)不同的()來掌握。A、性別B、品種C、大小D、顏色答案：C54.衣物沾上血漬，應(yīng)立即把衣物放入（）中浸泡半個小時。A、洗滌劑B、冷水C、汽油D、熱水答案：B55.家政服務(wù)員新到雇主家，首先要盡快了解雇主家的()A、內(nèi)部矛盾B、生活習(xí)慣C、工作單位D、收入情況答案：B56.鴿子褪毛可采用干褪，就是待鴿子死去而()尚未散盡時將羽毛拔凈。A、血液B、體溫C、水分D、羽毛答案：B57.(單選題）家政服務(wù)員布置家庭迎客環(huán)境時，首先要使房間()。A、室溫涼爽B、設(shè)備齊全C、光線充足D、清潔整齊答案：D58.孕婦過度成食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征，為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為()左右A、2克B、3克C、4克D、6克答案：D59.產(chǎn)后常見的疼痛不包括()。A、順產(chǎn)婦產(chǎn)后1周內(nèi)常會有陰部傷口疼痛B、剖腹產(chǎn)婦產(chǎn)后1~2周有腹部傷口痛C、大部分產(chǎn)婦都可以有頭痛D、產(chǎn)后2~4天可以出現(xiàn)乳房脹痛答案：C60.沼蝦也稱()，初步加工要剪去蝦槍、眼、須、腿，洗凈即好。A、對蝦B、青蝦C、白蝦D、龍蝦答案：B61.熱帶.亞熱帶水果放入冰箱會導(dǎo)致（）。A、表皮光亮B、口感更佳C、香味更足D、營養(yǎng)流失答案：D62.產(chǎn)后為防止()要多吃富含纖維素的飲食，不吃辛辣和刺激性食物;適當(dāng)吃一些粗糧A、便秘B、傷口愈合慢C、惡露不止D、脫發(fā)答案：C63.（）不是毛制品衣物的特性。A、抗酸性差B、彈性好C、可塑性好D、吸濕性好答案：C64.為了使整個拼盤變得整齊、美觀，需要進行()。A、墊底B、裝面C、圍邊D、裝飾答案：B65.強化木地板保養(yǎng)需要注意（)。A、經(jīng)常打蠟B、涂上油漆增加亮度C、經(jīng)常用砂紙打磨D、不需要打蠟答案：D66.著涼引起新生兒腹瀉，一般不出現(xiàn)()。A、黏液膿血便B、水樣便C、有小塊奶瓣的稀便D、黃綠色稀便答案：D67.嬰兒的大便呈黃綠色，稀薄狀水糞分開，次數(shù)多，常見于()。A、消化不良B、糖攝入過多C、蛋白質(zhì)攝入過多D、脂肪攝入過多答案：A68.制作牛肉扒時，牛里脊肉要洗干凈用刀背拍松，()刀花。A、剞螺旋B、剞一字C、剞十字D、剞菱形答案：C69.()是烙餅所需的器具。A、餅鐺B、高壓鍋C、烤箱D、電飯鍋答案：A70.傳統(tǒng)意義上的過年，一般從陰歷臘月二十三開始至次年（）。A、正月初十B、正月十二C、正月十五D、正月十二答案：C71.真絲衣物的洗滌溫度一般為（）℃左右否則真

絲衣物具有的天然光澤會受到影響。A、40B、30C、20D、10答案：B72.()是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。A、致意B、握手C、介紹D、推薦答案：A73.()是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A74.家政服務(wù)人象準(zhǔn)備不包括（）A、儀容儀表端莊大方、樸實無華B、衣著樸素整潔C、心理準(zhǔn)備D、健康證明答案：D75.一般情況下正常人每天攝入()克可消化的碳水化合物即可。A、20~40B、30~60C、40~80D、50~100答案：D76.我國建議，在按照勞動強度供給所需的熱能外，妊娠期每天應(yīng)多增加熱能()kjA、126B、226C、326D、426答案：A77.蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，人體的肌肉、血液、皮膚、毛發(fā)都含有()A、蛋白質(zhì)B、礦物質(zhì)C、維生素D、纖維素答案：A78.有繡花、鑲嵌等工藝或有塑料片、金屬片等裝飾的羊毛衫、羊絨衫一般不會太臟，可采用（）洗滌。A、搓洗法B、刷洗法C、漂洗法D、淋洗法答案：D79.家政服務(wù)員護理水痘患兒首先應(yīng)（）。A、皮膚清潔B、增加營養(yǎng)C、予以隔離D、加強照顧答案：C80.下列（）做法不利于書柜保養(yǎng)。A、放好除濕棒或干燥劑B、柜體表面要保持清潔C、重量較重大的書籍，擺放于書柜的上層D、開關(guān)柜門、抽屜時要輕開輕關(guān)答案：C81.()精神是號召婦女要由自輕走向自尊。A、自尊B(yǎng)、自強C、自立D、自尊、自立、自信、自強答案：D82.輔助洗滌用品中，（）不是去除臟污的品種。A、衣領(lǐng)凈B、衣領(lǐng)膏C、消毒液D、噴潔凈答案：C83.濕疹多發(fā)生在面頰部()等部位A、前額B、眉弓C、耳后D、以上都對答案：D84.菜子油為（）。A、黃色B、淡黃色C、深黃色D、白色答案：B85.夏季面粉發(fā)酵和面需要發(fā)酵()小時(1.0)A、1-2B、3一4C、5一6D、7一8答案：A86.婦女權(quán)益的保障首先是（）上的保障。A、經(jīng)濟B、政治C、財產(chǎn)D、法律答案：D87.新生兒出現(xiàn)噴射狀吐奶應(yīng)采取的措施是()。A、減少喂奶量B、睡眠時抬高床頭側(cè)臥C、立即送醫(yī)院診治D、豎抱輕拍背部答案：C88.制作花卷時，要保證花卷面坯成型后軟硬適當(dāng)，確?；ň砼鞑粫?)。A、挺直B、站立C、卷邊D、癱軟答案：D89.用右手掌面將面劑子按成周邊薄、中間較厚的圓形皮，這種制皮方法叫（）。A、按皮B、捏皮C、壓皮D、拍皮答案：A90.()是人體所需要六大營養(yǎng)素之一。A、維生素B、維酶素C、葉綠素D、胡蘿卜素答案：A91.對于巨大兒寶寶等其長到()以后,可適當(dāng)多供給些蛋類、魚類和肉類，以補充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，使寶寶體重增加緩慢下來，并使肌肉骨骼堅實起來。A、3個月B、4個月C、5個月D、6個月答案：D92.漲發(fā)方法一般有（）、油發(fā)和堿發(fā)，此外還有鹽發(fā)和火發(fā)。A、水發(fā)B、燒發(fā)C、烤發(fā)D、煎發(fā)答案：A93.口腔有較大的口氣或口臭，可判斷可能有（）。A、蛀牙B、牙齦炎C、牙周炎D、牙齦過敏答案：C94.站姿應(yīng)該是（）的，身體要始終保持直立狀態(tài)，腳的姿態(tài)、角度及手的位置發(fā)生些許變化。A、探頭斜肩B、東倒西歪C、東張西望D、自然、輕松、優(yōu)美答案：D95.平刀法又稱（）法，一般適用于無骨的原材料。A、花刀法B、剁刀法C、花刀法D、凈衣架答案：D96.網(wǎng)絡(luò)交往豐富了我們的生活，對網(wǎng)絡(luò)交往認(rèn)識正確的是()。A、只有在網(wǎng)絡(luò)上我們才能毫無顧忌地交往B、在網(wǎng)絡(luò)交往中要提高自己的安全防范意識C、網(wǎng)絡(luò)交往利大于弊，我們可以盡情地上網(wǎng)D、網(wǎng)絡(luò)世界宛如化妝舞會，我們不必為自己的“言行”負(fù)責(zé)答案：B97.是社會主義職業(yè)道德的核心，是中華民族的傳統(tǒng)美德。A、遵紀(jì)守法B、愛崗敬業(yè)C、誠實守信D、提高素質(zhì)答案：B98.生長發(fā)育正常的嬰幼兒，()個月左右前鹵門完全關(guān)閉。A、6B、12C、18D、24答案：C99.熨燙衣物必須具備溫度、水分、壓力、（）這四個基本要素。A、干燥B、冷卻C、常溫D、高溫答案：B100.勞動合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過（）個月。A、3個月B、2個月C、4個月D、6個月答案：B101.家政服務(wù)員在向雇主做自我介紹的時候，不應(yīng)該()。A、實事求是B、簡明扼要C、簡單清晰D、長篇大侖答案：D102.繡花，鑲嵌有塑料片、金屬片的羊毛衫和羊絨衫一般采用（）進行洗滌。A、手搓洗法B、刷洗法C、搓板洗法D、淋洗法答案：D103.干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)原有的形狀，去除雜質(zhì)和()，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、氨氣味B、哈蜊味C、苦澀味D、腥臊味答案：D104.在為家庭服務(wù)時，一般來說工資比較高的是（）。A、般家務(wù)B、陪伴老人C、送孩子上學(xué)D、嬰幼兒護理答案：D105.用重量約500克左右豬蹄2只制作豬蹄金針湯，需要準(zhǔn)備金針菜()克。A、100B、300C、500D、700答案：A106.多食()可以刺激消化液分泌，有助于乳母消化，增加乳汁量。A、蝦類B、湯水C、肉類D、魚類答案：D107.絨面皮革服裝手工干洗時，全部擦洗完以后要用毛巾搟一遍，再用棕毛刷順著絨毛()整理一

遍，即可掛到通風(fēng)陰涼處晾干。A、倒向B、順向C、橫向D、豎向答案：A108.順利地丟棄物品的基本順序：首先是（），其次是書籍、文件、小件物品，最后才是紀(jì)念品。A、電器類B、衣服類C、家具類D、工具類答案：B109.清潔竹木地板的注意事項不包括（）A、需要陽光暴曬B、使用專用的木地板清潔劑清洗C、避免損壞地板表面D、避免雨水淋濕答案：A110.羊毛衫.脫脂的羊絨衫干洗應(yīng)采用浸洗和()結(jié)合的方法洗滌。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、機洗答案：B111.真絲襯衫干洗應(yīng)采用刷洗和()結(jié)合的方法洗滌。A、手搓洗B、浸洗C、搓板洗D、機洗答案：B112.蔬菜類含有的無機鹽、維生素等（）都能通過切口溶解到水里而損失掉。A、營養(yǎng)素B、抗生素C、胡蘿卜素D、硫胺素答案：A113.“火把節(jié)”是()的傳統(tǒng)節(jié)日。A、漢族B、彝族C、回族D、藏族答案：B114.家政服務(wù)員照顧幼兒睡覺時要做到()。A、趴著唾B、蒙頭睡C、安靜睡眠D、玩小東西答案：C115.不同色澤的絲綢衣物手工洗滌，一定要（)洗滌。A、分開B、一起C、混合D、拼搭答案：A116.雇主夫妻吵架時，家政服務(wù)員()。A、不要參與B、參與訓(xùn)斥C、參與教育D、參與打駕答案：A117.物理滅鼠法不可采用()A、籠B、夾C、壓D、滅鼠藥答案：D118.瓷磚磚面如出現(xiàn)劃痕，可在劃痕處涂抹(),用干布擦試可修復(fù)。A、去污膏B、防水劑C、檸檬酸D、牙膏答案：D119.春節(jié)的習(xí)俗不包括（）。A、祭祖先B、掃房子C、吃粽子D、貼春聯(lián)答案：C120.芡汁按水與淀粉比例的不同可分為厚芡和（）兩大類。A、湯芡B、薄芡C、糊芡D、流芡答案：B121.制作水煮牛肉時，牛肉應(yīng)該選擇()。A、牛腰柳肉B、牛腱子C、牛排肉D、牛腩肉答案：A122.新生兒生命體征表現(xiàn)為()。A、呼吸快、心率快B、呼吸慢、心率慢C、呼吸快、心率慢D、呼吸慢、心率快答案：A123.職業(yè)素養(yǎng)（）、職業(yè)知識技能、職業(yè)行為習(xí)慣三大核心。A、職業(yè)理想B、職業(yè)信念C、職業(yè)習(xí)慣D、職業(yè)能力答案：B124.要把衣物燙平，必須具備()、水分、壓力、冷卻這四個基本要素。A、溫度B、常溫C、低溫D、高溫答案：A125.多功能刷洗機主要技術(shù)參數(shù)不包括()A、功率B、轉(zhuǎn)速C、工作寬度D、操作桿答案：D126.帶一歲以上的寶寶出行，乘坐私家車時，最好寶寶坐在()。A、汽車安全座椅B、駕駛座的后方座上C、由媽媽抱著坐在后排D、以上都對答案：A127.收納服務(wù)的第一步是（）。A、出具收納方案B、深度交流C、上門服務(wù)D、預(yù)收定金答案：B128.樹立獨立意識，體現(xiàn)自身的社會價值，反對依附順從稱為()A、自力B、自助C、自立D、自重答案：C129.當(dāng)餡心較多時，將餡心放在皮中間，再將皮攏起捏住，這種上餡方法叫（）。A、包上法B、攏上法C、夾上法D、卷上法答案：B130.對禽類開膛要在翅膀下開（）厘米的口，從開口處將內(nèi)臟取出。A、6B、8C、10D、12答案：A131.預(yù)防食物中毒的主要措施之一是：嚴(yán)格注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的()習(xí)慣。A、飲食B、衛(wèi)生C、起居D、鍛煉答案：B132.輕輕的對乳房周圍進行按摩，并輕輕抓揉乳房()左右。每天堅持的進行按摩可以保

證乳腺管暢通，促進乳房的快速發(fā)育。A、5到8次B、10至20次C、30到40次D、50到60次答案：C133.服裝存放一定要考慮方便使用，過季不穿的衣物應(yīng)放在衣柜的（）。A、抽屜里B、外面C、低處D、高處答案：D134.復(fù)合板家具若有茶.咖啡.強力膠等污物時，可以使用()溶劑來擦拭。A、水B、甲苯C、油D、醋答案：B135.衣物上有鐵銹漬，可用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（）的溫?zé)岵菟崛芤航矗儆们逅瘍?。A、1%~2%B、3%~5%C、5%~10%D、10%~15%答案：A136.鹵是將原料放在事先調(diào)制好的鹵汁中（）的方法。A、燒B、浸C、腌D、煮答案：D137.給新生兒做撫觸時，要關(guān)好門窗，將室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)到()℃。A、16B、20C、25D、28答案：C138.家政服務(wù)員在工作時受了委屈應(yīng)（）。A、忍氣吞聲B、寬宏大量C、據(jù)理力爭D、當(dāng)場抗議答案：B139.（）是我國最盛大、最熱鬧的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日。A、端午節(jié)B、重陽節(jié)C、春節(jié)D、中秋節(jié)答案：C140.小葉紫檀家具擦拭時用干凈柔軟的純棉布加少許()或核桃油擦拭。A、家具臘B、醋C、酒D、水答案：A141.乳母不宜采用的食物是()。A、牛奶B、豆制品C、生魚片D、動物血答案：C142.麻餅是采用（）的成熟工藝順序。A、先成形后成熟B、先成熟后成形C、成形后重復(fù)成熟D、成形前后重復(fù)成熟答案：C143.與雇主相處的原則（）、講究信用。A、高高在上B、被動遲緩C、積極主動D、言而無信答案：C144.用500克面粉和面蒸制肉龍。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的溫水()g和成面團。A、100B、200C、300D、400答案：C145.魚類及水產(chǎn)品的初步加工包括（）、除沙、剝皮、泡燙宰殺、摘洗等步驟。A、刮鱗B、摘鰓C、去腸D、去鰭答案：A146.適宜給1~3歲嬰幼兒食用的食物是()。A、炸豬排B、魚丸湯C、烤鯽魚D、煎牛排答案：B147.嬰兒的大便呈泡沫狀，有酸味，腹部脹氣，常見于()。A、消化不良B、糖攝入過多C、蛋白質(zhì)攝入過多D、脂肪攝入過多答案：B148.婦女權(quán)益的保障除了法律上的保障外，還有()的共同責(zé)任。A、政法機關(guān)B、行政機關(guān)C、人民團體D、全社會答案：D149.有食用油漬的衣服可浸在（）內(nèi)，用手輕輕揉洗，再用舊毛巾稍稍用力擦。A、洗滌劑B、汽油C、肥皂水D、火油答案：B150.社會主義道德是由社會公德、職業(yè)道德、家庭美德和（）等具體形式體現(xiàn)的。A、個人能力B、個人品德C、家庭和睦D、社會良心答案：B151.現(xiàn)代皮鞋的起源地是（）。A、美國B、加拿大C、中國D、意大利答案：D152..家政服務(wù)員在向雇主做自我介紹的時候，不應(yīng)該（）。A、實事求是B、簡明扼要C、長篇大論D、簡單清晰答案：C153.家政服務(wù)員與家政公司及雇主簽訂了勞務(wù)協(xié)議后，擅自違反協(xié)議內(nèi)容，屬()A、刑事犯罪B、違約行為C、品德不良D、自由散漫答案：B154.屬于浴室物品分類中的是哪一類（）。A、陶瓷原料B、調(diào)味品架C、洗浴用品D、玻璃掛件答案：C155.端午節(jié)的民間習(xí)俗活動有（）、包粽子、賽龍舟等。A、貼年畫B、踩高蹺C、吃咸蛋D、放鞭炮答案：C156.嬰幼兒到()歲左右，可以有意識地回憶以前的事情。A、1B、2C、3D、4答案：B157.大多數(shù)寶寶在出生后()時，口腔上腭中線兩側(cè)和齒齦邊緣出現(xiàn)一-些黃白色的小點，很象是長出來的牙齒，俗稱“馬牙”。A、2到3周B、4到6周C、7到8周D、以上都不是答案：B158.干料漲發(fā)的目的之一是，去除腥臊氣味和雜質(zhì)，合乎()要求。A、切配B、食用C、形態(tài)D、重量答案：B159.燉分為隔水燉法和（）等。A、非隔水燉B、隔油燉法C、非隔油燉D、隔酒燉法答案：A160.與佛教徒見面時，最合適的行禮方式是（）。A、握手禮B、合十禮C、頂禮D、鞠躬禮答案：B161.當(dāng)家政服務(wù)員遇到不開心的事情時，要學(xué)會調(diào)整，不能有下列哪種情況（）。A、不要斤斤計較B、開朗大度C、發(fā)泄出來D、心胸寬廣答案：C162.保養(yǎng)墻紙需保持室內(nèi)空氣()。A、陰涼B、干燥C、潮濕D、高溫答案：B163.個別絲綢面料，熨燙時，會產(chǎn)生（)A、極光B、水漬C、起泡D、收縮答案：B164.操作時左手扶穩(wěn)原料，右手將刀舉起，上下垂直運動的是()。A、直切B、推切C、拉切D、直刀砍答案：D165.百白破三聯(lián)制劑是預(yù)防()A、百日咳、白血病、破傷風(fēng)B、百日咳、白喉、結(jié)核病C、百日咳、白喉、破傷風(fēng)D、白血病、結(jié)核病、麻疹答案：C166.儲物空間的設(shè)計要了解（）A、騰出空間，空間活用的方法B、縮短尋找物品的時間的方法C、柜體結(jié)構(gòu)和尺寸D、清理過多積壓物品的方法答案：C167.超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的()A、財產(chǎn)權(quán)益B、政治權(quán)利C、人身權(quán)利D、勞動權(quán)益答案：C168.家政服務(wù)員應(yīng)為雇主創(chuàng)造一個（）的家庭環(huán)境，使他們無后顧之憂（）。A、溫馨舒適有條理B、整齊C、干凈D、安靜答案：A169.洗滌絲綢時，宜選用優(yōu)質(zhì)洗滌劑和專用洗滌劑，用（）水現(xiàn)泡現(xiàn)洗。A、開水B、鹽水C、溫水D、冷水答案：C170.()不是中式面點的熟制方法。A、蒸B、炸C、煮D、熘答案：D171.呼吸系統(tǒng)以()為界，分為上呼吸道和下呼吸道。A、喉部環(huán)狀軟骨下緣B、喉部環(huán)狀軟骨上緣C、膈肌上部D、膈肌下部答案：A172.香菇漲發(fā)要用冷水浸泡()h，剪去菌根，洗凈泥沙雜質(zhì)，再泡軟。A、1B、1.5C、2

D3答案：C173.佛寺歷來被佛教徒視為清凈的圣地，嚴(yán)禁將一切（）及其制品帶入寺內(nèi)。A、糖果B、糕點C、葷腥D、蔬果答案：C174.家政服務(wù)員工作時可以穿()A、背心B、緊身衣C、晚禮服D、工作服答案：D175.肉類初加工不需要()。A、燙洗B、刮洗C、拔毛D、開膛答案：D176.不屬于我國的安全電壓的是（）。A、5VB、36VC、24VD、42V答案：A177.熨燙織物時，用力要（）、均勻，才能達(dá)到好的熨燙效果。A、大B、輕C、重D、適度答案：D178.剞的要求是在原料表面的()的深度要一致，刀具相等，整齊均勻，互對對稱。A、刀片B、刀紋C、刀法D、刀距答案：B179.早產(chǎn)寶寶對能量的需求高于足月兒，但其胃容量小，消化能力相對較弱，因此需要采用()的喂養(yǎng)方法，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。A、少量多次B、少量C、多次D、定量答案：A180.香菇忌開水泡發(fā)，可用冷水或（）℃的水泡發(fā)。A、30~40B、40~50C、50~60D、60~80答案：D181.7~12個月的孩子，睡眠照顧應(yīng)注意()。A、養(yǎng)成午睡習(xí)慣B、盡量讓孩子多睡C、保證晚間睡眠，白天不安排午睡D、盡量讓孩子早睡晚起答案：A182.羽絨制品要用（）浸泡.洗滌。A、溫水B、開水C、冷水D、洗衣液答案：A183.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在()之間。(1.0)A、10一20B、20一30C、30一40D、40一50答案：C184.《中華人民共和國勞動法》禁止用人單位招用未滿（）周歲的未成年人。A、十五B、十六C、十七D、十八答案：B185.家政服務(wù)員招待賓客時，首次沏茶入杯（）倒?jié)M。A、不要B、要C、可以D、必須答案：C186.面料顏色較易褪色的真絲衣服，洗滌時應(yīng)將衣服（）向外。A、反面B、正面C、上面D、以上均不正確答案：A187.色彩的三要素是（）A、紅、黃、藍(lán)B、赤橙、黃綠、青藍(lán)紫C、色相、明度、純度D、暖色調(diào)、冷色調(diào)、中性色調(diào)答案：C188.點心最大的特點是食用不受（）的限制。A、時間B、方法C、溫度D、嗜好答案：A189.地柜式電視柜的缺點（）。A、時尚簡約B、適合空間較小的客廳C、實用性好D、儲物能力有限答案：D190.絲織品洗滌時應(yīng)注意選用（）。A、肥皂B、中性洗滌劑C、優(yōu)質(zhì)洗衣粉D、純堿洗滌劑答案：B191.我國的家政機構(gòu)主要存在兩種運作模式，（）和員工制管理模式。A、企業(yè)制B、終身制C、中介制D、單位制答案：C192.薄型衣料在熨燙前噴.上水，待()以后再熨燙效

果較好。A、60分鐘B、15分鐘C、30分鐘D、45分答案：C193.維持滲透壓及酸堿平衡是()的主要功能之一。A、糖B、鹽C、醋D、油答案：B194.為減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應(yīng)控制在()左右。A、40gB、50gC、60gD、70g答案：A195.一個合格的家政服務(wù)員要重視提高個人修養(yǎng),其核心是提高（）。A、道德修養(yǎng)B、文化學(xué)歷C、服務(wù)技能D、溝通技巧答案：A196.因為毛巾被一般不易褪色，洗前在冷水內(nèi)浸泡半小時、然后在()溫度的

皂液內(nèi)洗滌。A、30－40℃B、50－60℃C、80－100℃D、100℃以上答案：B197.（）能去除汗黃汁和頑強污垢。A、清潔精B、衣領(lǐng)凈C、氯漂水D、消毒液答案：B198.家禽初步加工的步驟主要有宰殺、()、開膛取內(nèi)臟、禽類內(nèi)臟的洗滌加工等。A、清潔羽毛B、檢驗羽毛C、梳理羽毛D、燙泡煺毛答案：D199.以下不是居家收納基本原則為（）。A、根據(jù)使用習(xí)慣擺放物品B、大量購買常用的日用品C、根據(jù)使用者分類物品D、定期清理長期不用的物品答案：B200.為防止（）家具表面亂花，最好在家具上面鋪上臺布。A、木頭B、玻璃C、磚頭D、石頭答案：A201.（）是一種令人感到愉悅的面部表情，是一種無聲的情緒語言。A、眼神B、打招呼C、微笑D、表情答案：C202.鋁制廚具使用后必須即刻清洗凈烘干，由于鋁很容易與其他物品發(fā)生A、化學(xué)B、物理C、生物D、發(fā)酵答案：A203.嬰幼兒輕度腹瀉，一天內(nèi)大便次數(shù)比平日增多，但少于()次。A、5B、10C、15D、20答案：C204.刮剝洗滌法適用于對豬頭.豬爪.豬舌.()等原料。A、牛肺B、牛心C、牛腰D、牛舌答案：D205.孕婦應(yīng)盡可能以()作為熱量的主要來源()。A、完整食品B、不完全食品C、玉米D、面食答案：A206.陽臺家具的材質(zhì)不適合哪種（）。A、實木制B、合金材質(zhì)C、竹藤制D、防潮防曬答案：A207.家政服務(wù)員在日常服務(wù)過程中不慎損壞了雇主家的物品，應(yīng)（）。A、賠償?shù)狼窧、隱瞞不說C、悄悄彌補D、說明原因答案：A208.客廳家具應(yīng)該怎么布局（）。A、獎牌可以掛墻上B、按照喜好布局C、多放些盆栽D、按照顏色風(fēng)格答案：D209.撫養(yǎng)是（）之間的事情。A、長輩與子女B、平輩與同輩C、兒子與孫子D、丈夫與妻子答案：A210.有糖尿病或高血壓的老年人要吃低鹽飲食，每日綜合攝入食鹽量不超過()克。A、5B、8C、10D、15答案：A211.衣服不慎沾染圓珠筆油漬，可用()去除A、甘油B、汽油C、洗滌劑D、酒精答案：D212.一般用（）染料染色的絲織品色彩齊全，鮮艷奪目，但牢度差。A、堿性B、弱堿性C、酸性D、弱酸性答案：C213.<<婦女權(quán)益保障法>>規(guī)定婦女享有與男子平等的政治權(quán)利和()A、經(jīng)濟權(quán)利B、推薦權(quán)利C、財產(chǎn)權(quán)利D、代表權(quán)利答案：C214.不屬于浴室的物品的有（）。A、浴室柜B、掛燙機C、衣架D、衛(wèi)浴設(shè)備答案：B215.下列不屬于家庭人際關(guān)系處理技巧的（）。A、靈活應(yīng)對、可以介入B、對象不同、策略各異C、知己知彼、百戰(zhàn)不殆D、坦誠相待、加強溝通答案：A216.家政服務(wù)員面試時的自我介紹不包括().A、姓名B、年齡C、特長D、客戶需求答案：D217.個人衛(wèi)生主要包括（）、口腔、身體、服飾等要保持清潔衛(wèi)生。A、臉部B、手部頭部C、鼻部D、面部答案：B218.衣柜中哪些衣服可能是未清潔過的（）。A、T恤B、裙子C、衛(wèi)衣D、真絲答案：D219.口腔炎又稱()，1歲以內(nèi)孩子常易患本病。A、口腔血塊B、口腔潰瘍C、中耳炎D、鵝口瘡答案：D220.設(shè)計櫥柜時，兩排相對的柜子之間須至少保持（）間距。A、100cmB、120cmC、90cmD、150cm答案：B221.石英石耐酸堿程度優(yōu)于大理石，因此清潔時可用（）清潔劑。A、強酸性B、弱酸性C、弱堿性D、強堿性答案：B222.防火板的臺面可使用家用清潔劑，用()或尼龍球擦拭，再用溫?zé)岵际胁潦?，最后用干布擦擾。A、尼龍刷B、百潔布C、抹布D、毛巾答案：A223.雖然整理收納師的工作應(yīng)受到尊重，但是在（）情況下，不需要拿起法律武器保護自己。A、污蔑B、侮辱C、反駁D、打罵答案：C224.家政服務(wù)員在配菜時不但要配質(zhì)地、配色彩，更重要的是對每個菜肴所用的各種原料進行（）搭配。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、營養(yǎng)D、數(shù)量答案：C225.毛料服裝在干洗時，要用()醮上酒精對衣服的領(lǐng)口袖口及污染嚴(yán)重的部位進行刷洗A、刷子B、硬毛刷C、軟毛刷D、牙刷答案：C226.元宵節(jié)這天有吃（）、觀花燈、猜燈謎等習(xí)俗。A、餛飩B、餃子C、元宵D、年糕答案：C227.（）是家政服務(wù)員職業(yè)道德、勞動態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量好與不好的直接評判者。A、考官B、老板C、第三方機構(gòu)D、雇主答案：D228.下列哪項家具不適合收納書籍（）。A、衣柜B、茶幾C、床頭柜D、書桌答案：A229.在空間有限時，規(guī)劃收納就要（）。A、全部塞滿B、盡量空著C、有所取舍D、隨意擺放答案：C230.乳頭皸裂比較重，乳頭疼痛劇烈，可暫時停止母乳喂養(yǎng)()小時。A、12~24B、24~48C、36~72D、48~96答案：B231.清潔鋼琴的時候要用柔軟的棉布或軟毛刷清除()。A、灰塵B、油C、沙D、土答案：A232.納米板材的吊頂深度清潔頻率()月一次。A、6B、12C、18D、24答案：A233.煮蛤蜊的原湯，味道（），澄清后即可用于烹制菜品。A、腥膻B、苦澀C、清淡D、鮮美答案：D234.（）主要指手部.頭部.口腔.身體.服飾等要保持清潔衛(wèi)生A、個人儀表B、個人衛(wèi)生C、個人儀容D、個人清潔答案：B235.衣服上的醬油漬可用冷水搓洗，再用（）去除。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、水答案：A236.嬰兒肌肉發(fā)展的順序是()。A、從下到上、從大到小B、從上到下、從大到小C、從下到上、從小到大D、從上到下、從小到大答案：B237.亞麻織物洗滌時要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗滌液，洗滌溫度應(yīng)控制在()℃以內(nèi)。A、10B、20C、30D、40答案：D238.沼蝦每年()月份產(chǎn)卵，蝦卵是名貴的烹調(diào)原料。A、1—2B、2—3C、3—4D、4—5答案：D239.粗毛類服裝可以（）存放，但上面也不宜多放其他服裝，以免受擠壓。A、收藏B、折疊C、懸掛反應(yīng)D、真空答案：B240.煮蛤蜊的原湯，味道()，澄清后即可用于烹制菜品。A、腥膻B、苦澀C、清淡D、鮮美答案：D241.關(guān)于調(diào)味品單件成本的核算，表述不正確的是（）A、實際上就是平均成本B、熱菜調(diào)味品成本多采用這種方法C、指的是單件產(chǎn)品的調(diào)味品成本D、需要逐一核算各類調(diào)味品答案：A242.收納作為一門學(xué)科，（）推廣的更廣泛A、中國B、日本C、美國D、英國答案：B243.家政服務(wù)員服裝顏色一般不超過（）種。A、四B、三C、二D、一答案：B244.家政服務(wù)員洗滌沒有沾污大便的尿布可（）.A、溫水浸泡后洗滌B、肥皂液浸泡后洗滌C、堿水漫泡后洗滌D、肥皂粉浸泡后洗滌答案：A245.沼蝦每年（）月份產(chǎn)卵，蝦卵是名貴的烹調(diào)原料。A、44198B、44230C、44259D、44291答案：D246.道德是人們對于自身所依存的社會關(guān)系的一種自覺反映形式，是依靠教育、（）和人們內(nèi)心信念的力量。A、書本B、學(xué)習(xí)C、輿論D、培訓(xùn)答案：C247.蹄筋采用油發(fā)，其每千克干料可漲發(fā)為()kg濕料。A、3B、4C、5D、6答案：B248.洗滌毛衣時，不可使用（）法洗滌。A、干洗B、羊毛輕柔機洗C、手工輕洗D、搓板搓洗答案：D249.家禽初步加工的步驟主要有宰殺、（）、開膛取內(nèi)臟、禽類內(nèi)臟的洗滌加工等。A、清潔羽毛B、檢驗羽毛C、梳理羽毛D、燙泡煺毛答案：D250.《中華人民共和國治安管理處罰法》非常注重單選對人權(quán)的尊重和保障，注重保護公民、法人和其他組織的（）不受侵害。A、合法權(quán)益B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽權(quán)答案：A251.細(xì)菌最適合生長的溫度是（）C左右。A、15B、25C、30D、35答案：B252.富含()的食物有豬肝、蛋黃、瘦肉、芹菜、香菇、土豆等。A、鐵B、鋅C、鈣D、鉀答案：A253.性質(zhì)黏稠，色深綠或黑色，無臭的最有可能是()。A、胎便B、母乳喂養(yǎng)嬰兒的糞便C、人工喂養(yǎng)嬰兒的糞便D、混合喂養(yǎng)嬰兒的糞便答案：A254.整理收納的基本要求（）A、先收納后整理B、先整理后收納C、邊整理邊收納D、收納和整理同時進行答案：B255.廚余垃圾主要包括（）、骨頭、菜根、菜葉、果皮等食品類廢物。A、落葉B、塑料袋C、瓜子殼D、剩菜剩飯答案：D256.人造石材質(zhì)臺面上有水漬或大片污漬時，可用（）加清潔劑或肥皂水擦拭除去。A、濕抹布B、鋼絲球C、雞毛撣子D、硬毛刷答案：A257.制作水煎包時，（）時淋水最優(yōu)。A、開火B(yǎng)、底部剛黃C、底部剛焦D、熄火時答案：B258.社會公德是家政服務(wù)員在日常工作中應(yīng)遵循的道德原則和（）。A、行為規(guī)范B、處事原則C、思想意識D、法律原則答案：A259.雇主招待賓客時，家政服務(wù)員應(yīng)主動()A、陪同交談B、熱情服務(wù)C、回避不見D、清潔打掃答案：B260.新鮮蔬菜在冰箱中的存放時間一般是（）天左右，所以存放時間不宜太長。A、2B、5C、7D、10答案：B261.《勞動法》規(guī)定的工時制度是每日工作不超過（）小時。A、12B、10C、8D、6答案：C262.哺乳后產(chǎn)婦可以用()涂抹在乳頭上。A、乳汁B、軟膏C、酒精D、潤膚露答案：A263.干貝洗凈，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成()狀為好。A、條B、塊C、粒D、絲答案：D264.用500克面粉和面做發(fā)糕，需要蘇打粉()克。A、10B、20C、30D、40答案：A265.衣柜掛衣服的法則（）。A、色彩深的掛在右邊B、色彩淡的掛在左邊C、薄衣服間距2cmD、厚衣服間距2cm答案：C266.注入洗衣機里的水溫不宜過高，一般以()℃為宜。A、30B、40C、50

D.60答案：B267.塌制菜肴的碼味要求是（）A、宜淡不宜咸B、以咸為主C、以甜為主D、宜咸不宜淡答案：A268.嬰幼兒膳食中碳水化合物質(zhì)提供的能量占().A、0.15B、30%~35%C、40%~45%D、50%~55%答案：B269.家庭熨燙中常采用自然冷卻法，要使自然降溫加快，可在熨斗剛走過的地方用口吹氣，吹氣時要使氣（）。A、快而強B、慢而弱C、粗而短D、細(xì)而長答案：D270.家里有人觸電時,最先的施求措施應(yīng)是()。A、用手拉開觸電者B、關(guān)閉電閘C、人工呼吸D、胸外心臟擠壓答案：B271.家政服務(wù)員與家政公司及雇主簽訂了勞務(wù)協(xié)議后，隨意違反協(xié)議內(nèi)容，屬（）行為。A、刑事犯罪B、違約行為C、品德不良D、自由散漫答案：B272.若用水等液體解凍肉，首先會溶解(B)肉上的冰。A、內(nèi)層B、外層C、上層D、下層答案：B273.平刀法又稱（）法，一般適用于無骨的原材料。A、花刀法B、剁刀法C、花刀法D、片刀法答案：D274.將經(jīng)過炸、煎、煽炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開，用小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為（）。A、煨B、燜C、燒D、燉答案：D275.折疊襯衣時不正確的操作方法是()。A、先將襯衣領(lǐng)子下的紐扣系上，以下的紐扣可適當(dāng)系上一兩個B、然后將襯衣前身朝下、后背朝上擺平、對正C、左右衣袖從肩部對折向下D、從襯衣約三分之二處向上折疊兩下，翻過來，使襯衣正面朝上答案：D276.在食品儲存中，和預(yù)防老鼠.嶂螂等害蟲無關(guān)的是（）A、安裝擋鼠板B、定期清掃C、及時清理變質(zhì)食品D、及時登記答案：D277.絲織品比較“嬌嫩”，在洗滌時水的溫度應(yīng)選擇在（）℃左右。A、50B、30C、40D、20答案：B278.糾正乳頭混淆的訣竅是即堅決停止()。A、母乳喂養(yǎng)B、使用奶瓶C、母乳與奶瓶交替喂養(yǎng)D、以上都不正確答案：C279.促進嬰兒發(fā)展的大動作訓(xùn)練需注意的事項有()。A、有利于促進手眼協(xié)調(diào)的發(fā)展是首要的原則B、動作要反復(fù)學(xué)習(xí)、要求一-定學(xué)會C、上下肢的刺激同時進行，時間、短次數(shù)多，繁簡搭配D、充分考慮個體性差異，隨時用表情和語言與嬰兒溝通，提高其觀察能力答案：C280.著裝注意事項忌過于隨意、過于緊身、單薄，過于（）。A、短裙B、低胸C、暴露肢體D、露肚臍答案：C281.用鞋盒收納鞋子是最有效.最迅速.對鞋子最好的方法。它的好處不包括是()A、防塵B、防止鞋子受到擠壓變形C、除臭D、節(jié)省空間答案：C282.絲綢服裝不宜采用()熨燙。A、大量蒸汽熨燙B、干燙C、少量蒸汽熨燙D、直接慰燙答案：A283.經(jīng)常食用下列蔬菜中的(),尤其是它的葉,對防治高血壓和動脈硬化有比較突出的食療功效。A、韭菜B、芹菜C、油菜D、圓白菜答案：B284.禽類的內(nèi)臟中，除素囊、食管和（）不能食用外，其他均可食用。A、心B、肫C、肝D、膽答案：D285.不能用()清潔實木地板。A、煤油B、涼水C、溫水D、汽油答案：D286.羊絨、羊毛衫褲烘干時烘干機溫度不宜過高，應(yīng)掌握在（）℃左右。A、40B、30C、50D、20答案：C287.絲、毛織物上的醬油漬可用濃度為（）的檸檬酸進行洗滌。A、0.05B、0.15C、0.1D、0.2答案：C288.香蕉皮含有（）用于擦拭皮包.皮鞋保養(yǎng)。A、多糖B、單糖C、單晶D、單寧答案：D289.產(chǎn)婦做形體恢復(fù)操要在獲得()的許可后開始運動，并最好在他們指導(dǎo)下進行A、父母B、護士C、醫(yī)生或助產(chǎn)士D、家政服務(wù)員答案：C290.男性()歲以后多有不同程度的前列腺增生，出現(xiàn)夜尿增多，排尿困難癥狀A(yù)、45B、55C、65D、75答案：B291.()具有降血糖作用而成為糖尿病患者食療佳品。(1.0)A、佛手瓜B、菜瓜C、絲瓜D、南瓜答案：D292.骨折急救方法最后一步一定要做好（）。A、止血B、固定C、包扎D、清洗答案：B293.雙刀背捶刀法主要加工(),工作效率較高。A、豬肉B、羊肉C、肉茸D、蝦肉答案：C294.新生兒母乳喂養(yǎng)不恰當(dāng)?shù)氖?)A、堅持按時哺乳B、堅持按需哺乳C、堅持夜間哺乳D、堅持早接觸、早吸吮答案：A295.腦血管意外病也稱為“腦中風(fēng)”與其()病有關(guān)。A、高血壓B、低血壓C、眩暈癥D、心臟癌答案：A296.燉分為隔水燉法和（）A、非隔水燉B、隔油燉法C、非隔油燉D、隔酒燉法答案：A297.撥打電話時，話筒與嘴的距離保持在（）厘米左右，嘴不要貼在話筒上。A、2B、4C、3D、5答案：C298.煺毛時就燙泡時間而言，還要根據(jù)不同的家禽（）來掌握。A、大小B、品種C、以上均正確D、以上均不正確答案：B299.家政服務(wù)員在雇主家工作，重視（）可達(dá)到事半功倍的效果。A、調(diào)解矛盾B、休閑娛樂C、人際溝通D、清潔衛(wèi)生答案：C300.清潔家居時錯誤的方法是()。A、家具整理擺放整齊B、先擦桌椅后掃地C、門窗緊閉D、各就各位答案：C301.乳頭皸裂的日常護理中最好在哺乳前濕熱敷方法護理乳房和乳頭()分鐘。(1.0)A、1B、3C、5D、7答案：C302.提高嬰兒社會交往能力的有效方法是()。A、角色扮演B、在集體中小聲說話C、獨自擺弄玩具D、不與同伴共同搭積木答案：A303.母乳喂養(yǎng)維護了食物與營養(yǎng)的均衡,是增強嬰兒()及抵抗疾病的最佳方法。A、生長速度B、免疫力C、大運動D、身高和體重答案：B304.現(xiàn)在中國將垃圾分為：可回收垃圾、有害垃圾、廚余垃圾、其它垃圾和（）。A、金屬垃圾B、水溶性垃圾C、餐廚垃圾D、玻璃垃圾答案：C305.加工家畜內(nèi)臟及四肢，要針對原料的不同（）采用適當(dāng)加工方法。A、大小B、形態(tài)C、重量D、性質(zhì)答案：D306.要把衣物燙平，必須具備溫度、()、壓力、冷卻這四個基本要素。A、干燥B、常溫C、水分D、高溫答案：C307.(單選題）要做一個合格的家政服務(wù)員首先要()。A、學(xué)會燒菜B、加強道德修養(yǎng)C、不怕吃苦D、會洗燙衣服答案：B308.做刀削面的面團經(jīng)充分揉勻.揉光后.要蓋上濕布餳()分鐘A、10B、20C、30D、40答案：C309.給4個月乳兒制作果汁和菜汁不正確的是()。A、選擇新鮮水果和蔬菜B、現(xiàn)做現(xiàn)吃C、果汁不摻水D、菜汁不加鹽答案：C310.陣發(fā)性啼哭多為腹部病變，常因()所致。A、腹瀉B、便秘C、腸蠕動亢進或痙攣D、以上原因都對答案：C311.海參品種多，質(zhì)地差別很大，發(fā)料方法有水發(fā)、()、油發(fā)和火發(fā)四種A、淘米水發(fā)B、鴨湯發(fā)C、雞湯發(fā)D、牛湯發(fā)答案：C312.家政服務(wù)員進入主人家，一般情況下應(yīng)先與()打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人答案：B313.擦拭龍頭可用()A、百潔布B、鋼絲球C、抹布加牙膏D、軟布及牙膏答案：D314.(單選題）()是社會主義精神文明建設(shè)的重要組成部

份。A、邏輯思維B、行為規(guī)范C、行為準(zhǔn)則D、道德教育答案：D315.冷水發(fā)海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。A、1~2B、1~3C、2~3D、1~4答案：C316.衣服上的油漬可用（）去除。A、洗衣粉B、洗潔精C、酒精D、洗衣皂答案：B317.（）是家政服務(wù)員的美德。A、遵紀(jì)守法B、誠實守信C、愛崗敬業(yè)D、主動服務(wù)答案：B318.伊斯蘭教的教義體現(xiàn)在（）中。A、《道德經(jīng)》B、《古蘭經(jīng)》C、《老子》D、《金剛經(jīng)》答案：B319.家政服務(wù)員每周應(yīng)至少剪指甲（）次。A、4~5B、3~4C、2~3D、1~2答案：D320.家政服務(wù)員將雇主的某些新奇物品擅自把玩而造成損壞，要承擔(dān)()責(zé)任。A、刑事B、民事法律C、退賠道歉D、原物歸還答案：C321.家政服務(wù)員在雇主家工作，重視()可達(dá)到事半功倍的效果。A、調(diào)解矛盾B、休閑娛樂C、人際溝通D、清潔衛(wèi)生答案：C322.測量嬰兒語言理解能力的主要指標(biāo)是()。A、概念的建立、掌握詞匯的多少B、閱讀能力C、精細(xì)動作的提高D、肢體的表達(dá)答案：A323.可以將()涂在燃?xì)庠蠲娴奈酃柑?，多涂幾次，等幾分鐘，用刷子一刷，污垢即掉。A、洗衣粉B、面湯C、去污粉D、濃鹽水答案：B324.我國家政服務(wù)業(yè)質(zhì)量化發(fā)展階段是（）。A、2009年至今B、1979-1994年C、1994-2008年D、1949-1978年答案：A325.一般形式的冷菜拼盤都采用包括轉(zhuǎn)面在內(nèi)的（）個步驟。A、一B、二C、三D、四答案：C326.下列（）家具不適合收納書籍。A、書桌B、茶幾C、衣柜D、床頭柜答案：C327.脂肪能保護和固定體內(nèi)器官，并起()作用。A、消化B、吸收C、潤滑D、分解答案：C328.廚房操作臺面保潔與養(yǎng)護的工具有（）A、抹布B、海綿C、鋼絲球D、濕巾答案：A329.皮革被雨水或霜.雪打濕，應(yīng)該()。A、掛在陰涼處自然風(fēng)干B、加熱烘烤C、在陽光下暴曬D、及時用梳子梳理毛皮答案：A330.案板上一般鋪設(shè)舊毛氈或（）等，再用純棉白布作案面。A、滌棉白布B、羽絨毯C、棉氈D、白布答案：C331.乳頭皸裂無破損，輕度疼痛時應(yīng)該()。A、糾正喂哺姿勢B、使用輔助奶嘴繼續(xù)喂哺C、喂奶后做好乳房的護理D、以上都對答案：A332.非電子點火式燃?xì)庠钜?),然后再坐鍋。A、先點火再放氣B、先放氣再點火C、先用開水燙一下D、先用溫水澆一下答案：A333.清潔女嬰臀部要注意按()順序進行。A、從內(nèi)向外B、從后向前C、從外到內(nèi)D、從陰部到肛門答案：D334.黑、白木耳一般用冷水發(fā)，每千克干木耳可漲發(fā)成（）千克濕木耳。A、3~4B、4~5C、5~6D、8~10答案：D335.魚類的初加工大致可分為（）、腿砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鰭B、去鰓C、去鱗D、去膜答案：C336.家政服務(wù)員炒菜時一般應(yīng)將原料加工成（）。A、小型B、圓型C、大型D、塊型答案：C337.衣物剛沾上的茶水漬，可用（）℃的熱水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70答案：B338.走進居室，清潔家居以前，正確方法是先()A、清潔地面B、門窗緊閉C、開窗換氣D、整理擺放答案：C339.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在()之間。A、10一20B、20一30C、30一40D、40一50答案：C340.()烹調(diào)的內(nèi)容之一，是根據(jù)食用者每日營養(yǎng)素的需要，進行合理搭配A、一般B、家庭C、合理D、賓館答案：A341.下面（）不是空間擴容方法A、立體空間上墻收納B、分類整理各類物品C、家具本身增加收納D、轉(zhuǎn)變物品形態(tài)體積答案：B342.護理重度腹瀉、嘔吐患兒時，飲食管理上克暫禁食多長時間()。A、4~6小時B、6~8小時C、8~10小時D、10~12小時答案：A343.雖然家政服務(wù)員的工作應(yīng)受到尊重，但是在（）情況下，不需要拿起法律武器保護自己。A、污蔑B、侮辱C、反駁D、打罵答案：C344.可以用()對片狀、塊狀或條狀的動植物性原料就行掛糊處理。A、水粉糊B、全蛋糊C、發(fā)粉糊D、香料糊答案：C345.家中物品按價值屬性，可以分為：資產(chǎn)類、消耗類、存儲類、工具類和（）。A、食品類B、清潔類C、精神類D、書籍類答案：C346.冷水面團的水溫要求為（）℃A、10~30B、10~20C、5~10D、20~30答案：A347.棉織品直接熨燙溫度是()℃。A、175~192B、195~220C、200~240D、220~280答案：A348.4~6歲的幼兒智力發(fā)育日趨完善，此時的幼兒好奇、好問、()，應(yīng)注意正確引導(dǎo)。A、模仿能力強B、計算能力強C、動手能力強D、思維能力強答案：A349.接待來客要提前做好接待準(zhǔn)備：布置接待環(huán)境、（）、調(diào)整接待心理。A、準(zhǔn)備菜品B、準(zhǔn)備水果C、準(zhǔn)備接待物品D、準(zhǔn)備衣著答案：C350.取坐位或半坐位或側(cè)臥位進食的病人，胸前要圍上()，床邊放洗臉的濕毛巾A、浴巾B、濕毛巾C、半濕毛巾D、干毛巾答案：D351.家里購買的氧氣枕，因枕內(nèi)含有粉粒，應(yīng)反復(fù)灌洗淋干后方能使用，目的是止（）。A、灌氧不足B、降低氧濃度C、降低氧濃度D、病人吸入粉粒答案：D352.家政服務(wù)員將雇主的事告知他人，侵犯了雇主的（）。A、人格權(quán)B、財產(chǎn)權(quán)C、隱私權(quán)D、名譽權(quán)答案：C353.家禽初步加工的要求之一是，煺毛時要掌握好水的（）和燙泡時間。A、重量B、溫度C、質(zhì)量D、種類答案：B354.乳頭皸裂的日常護理中最好在哺乳前濕熱敷方法護理乳房和乳頭()分鐘。A、1B、3C、5D、7答案：C355.油污跡的玻璃家具，可用食醋或玻璃（）來擦拭。A、強酸B、強堿C、油D、清潔劑答案：D356.由于產(chǎn)后失血腸道津液水分不足易造成便秘，而()可增加腸道水分，增強腸道蠕動預(yù)防便秘。A、勤喝水、早活動B、多吃刺激性食物C、多吃肉D、多吃魚蝦答案：A357.不適合老人的運動是()。(1.0)A、散步B、釣魚C、快速跑D、下棋答案：C358.儲存區(qū)和雜物區(qū)不可以選擇（）。A、布藝收納箱B、密封袋C、抽屜盒D、凈衣架答案：D359.深色羊毛.絲綢等織物沾染上高錳酸鉀，先用軟刷輕輕刷洗，去除浮色，然后用()去除色底。A、檸檬酸B、漂水C、洗滌劑D、用高壓槍噴答案：A360.屬于植物纖維的是()A、滌綸B、絲綢C、亞麻D、毛晴答案：C361.()清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從里到外B、從外到里C、從居室里到庭院里D、從庭院里到居室里答案：A362.收納師的品德素養(yǎng)包含（）A、用干凈的手進行廚房、臥室、衛(wèi)生間、客廳全程整理收納B、有態(tài)度、有責(zé)任、有細(xì)節(jié)、有擔(dān)當(dāng)C、態(tài)度要好，工作時要與客戶進行滔滔不絕的溝通D、節(jié)省、節(jié)約，客戶丟棄的物品，可以利用的即自行帶回處理答案：B363.(單選題）家政服務(wù)員用粒狀的速效肥料施肥時要掌握()

原則。A、厚肥少施B、每天施肥C、薄肥多施D、每月施肥答案：C364.衣服剛沾上的茶水漬，可用()℃的熱水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70答案：B365.關(guān)于嬰兒感覺統(tǒng)合練習(xí)的說法不正確是()。A、訓(xùn)練當(dāng)中要讓嬰兒感到快樂而不是壓力B、訓(xùn)練中嬰，兒是主角，要尊重嬰兒對感覺刺激的需要和選擇C、制環(huán)境給使嬰兒作出適應(yīng)性反應(yīng)，而不要教嬰兒如何做D、在訓(xùn)要通過控要按照事先制定的計劃進行，即使嬰兒不喜歡，也要持之以恒答案：D366.老年人經(jīng)常出現(xiàn)便秘的原因是()。A、腸蠕動減速及腸液分泌減少B、胃酸分泌減少.消化酶分泌減少和活性下降C、膽汁濃縮.膽固醇含量較高D、肝臟的解毒功能和蛋白質(zhì)合成功能降低答案：A367.絲綢纖維需要透氣，儲藏時最好不要長時間放在()包裝內(nèi)，可用舊被單或棉紙包住存放。A、紙盒B、塑料C、紙袋D、密封罐答案：D368.拌菜多數(shù)是(),選料必須嚴(yán)格，操作時必須講衛(wèi)生。A、冷食B、熟食C、熱食D、冰凍食品答案：A369.毛料衣物沾上茶水漬，可用濃度為（）的甘油揉搓，再用洗滌劑搓洗、漂凈。A、0.1B、0.05C、0.15D、0.2答案：A370.孕中期開始，胎兒生長發(fā)育()，母體生殖器官的發(fā)育相對加快，對營養(yǎng)的需要增大，應(yīng)合理增加食物的攝入。A、逐漸加速B、緩慢C、快速D、以上都不是答案：A371.對于()個月的乳兒，應(yīng)有意識地訓(xùn)練俯臥翻身動作。A、1~2B、2~3C、3D、4~6答案：D372.冷敷的作用之一可以：()。A、消炎B、降溫C、消除疲勞D、鎮(zhèn)靜答案：B373.維生素C可促進細(xì)胞間質(zhì)中()的形成A、紅細(xì)胞B、白細(xì)胞C、膠原D、血球答案：C374.術(shù)后尿豬留預(yù)防性護理有()。A、心理護理和增加腹壓B、盆底肌肉的鍛煉C、膀胱肌肉的鍛煉D、以上都對答案：D375.以下不應(yīng)擺放在玄關(guān)的物品是（）。A、魚缸B、貔貅C、假花D、鏡子答案：D376.新生兒居室安排，不合理的是()。A、最好朝南B、濕度在50%左右C、每天開窗換氣10minD、用“濕掃”的方式清潔地面.家具答案：D377.拌制冷菜的方法有很多，但不包括（）A、生拌B、熟拌C、生熟混拌D、攪拌答案：D378.禮貌用于注意事項忌無稱呼、庸俗稱呼、用不文明稱呼、（）。A、斗氣語B、蔑視語C、煩躁語D、用尊稱叫人答案：D379.肚焯水后要刮凈上面的（），再用清水洗凈。A、表皮B、黃皮C、肌肉D、毛殼答案：B380.(單選題）每100克雞肉中含()克左右蛋白質(zhì)。A、16.7B、25.1C、21.5D、15.2答案：C381.影響人們味覺的因素，一般有()、濃度、生理條件及個人嗜好等。A、濕度B、溫度C、量度D、深度。答案：B382.中式面點的兩大風(fēng)味是()A、南味和北味B、東味和西味C、南味和東味D、南味和西味答案：A383.熨燙百褶裙先熨燙裙的()A、裙腰B、下擺C、前身D、后身答案：A384.一般情況下嬰幼兒每日要大便()次左右。(1.0)A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9答案：A385.每千克干料海參，用水發(fā)可漲發(fā)為（）kg濕料。A、2~3B、3~4C、4~5D、5~6答案：D386.(）不是手工洗滌羽絨服的操作步驟。A、折疊B、浸泡C、抓捏刷洗D、漂洗.控干答案：A387.雞蛋放入密度為1.03的鹽水中時，鮮蛋會立即()。A、上浮B、下沉C、浮出水面D、漂浮于水中間答案：B388.櫥柜的深度設(shè)計（）cm合適。A、70B、50C、60D、80答案：C389.煮爛后的豬腸、肚必須用清水浸泡，否則色澤要變（）。A、紅B、黃C、黑D、白答案：C390.原料經(jīng)過不同的()加工處理后就成為既便于烹調(diào)，又便于吸收的各種形狀。A、切配B、初步C、刀法D、精細(xì)答案：C391.真絲織品屬于蛋白質(zhì)纖維，洗滌時可以()。A、放在洗衣機內(nèi)洗B、手工揉洗C、搓板搓D、擰絞.板刷涮答案：B392.下列不屬于除冰箱異味方法的是()A、小蘇打除味B、麥飯石除味C、炭除味D、濕巾答案：D393.財產(chǎn)權(quán)包括財產(chǎn)所有權(quán)，以及與此有關(guān)的().繼承權(quán).承包經(jīng)營權(quán).相鄰權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽權(quán)答案：B394.家政服務(wù)員要對自身的工作有()。A、獨到的技能B、世俗觀念C、正確的職業(yè)定位D、完美的服務(wù)觀念答案：C395.如果冰箱外表發(fā)黃時，可以使用()擦拭。A、金屬亮光劑B、過氧乙酸水C、氨水D、核桃仁答案：A396.不法分子利用虛假身份進行惡意交友、聊天，甚至約會時設(shè)下各種陷阱，進行不道德的行為和違法犯罪活動是主要通過（）犯罪。A、電話B、抖音C、網(wǎng)絡(luò)D、微信答案：C397.晾曬絲、毛裙子或褲子時，最好鉤著裙子或褲子左右內(nèi)側(cè)的()晾曬。A、扣眼B、掛帶C、接縫D、邊角答案：B398.櫥柜收納工具應(yīng)選擇（）的。A、體積大容量大B、體積小容量大C、價格便宜D、精致美觀答案：B399.清洗藤制家具時，()不可以作為清潔劑清洗。A、鹽水B、氨水C、菜油D、肥皂答案：C400.羊毛針織品如羊絨衫、羊毛衫、羊毛圍巾洗滌時應(yīng)選用（）。A、肥皂B、中性洗滌劑C、洗潔凈D、優(yōu)質(zhì)洗衣粉答案：B401.產(chǎn)后會陰部清潔應(yīng)注意()。A、每周清洗1~2次B、選用女性專用洗劑C、水溫50℃以上D、盆與毛巾專人專用答案：D402.下列不是禮貌忌語的是()。A、嗨，靠邊點B、喂，幫個忙C、怎么著，不服D、請多原訪答案：D403.《中華人民共和國婦女權(quán)益保障法》規(guī)定婦女

享有與男子平等的政治權(quán)利和（）。A、經(jīng)濟權(quán)利B、推薦權(quán)利C、財產(chǎn)權(quán)利D、代表權(quán)利答案：C404.玄關(guān)的收納法則其中有藏有露的藏露配比是（）。A、30%70%B、50%50%C、20%80%D、40%60%答案：C405.衣櫥可以按季節(jié).功能.使用率.（）區(qū)分，省時又省力。A、大小B、輕重C、色系D、品類答案：D406.好的收納工具我們通常從四點去考慮即：質(zhì)量、材質(zhì)、設(shè)計和（）。A、大小B、價格C、顏色D、輕重答案：C407.燙西褲通腰裥時，要把西褲的一條（）裥從上到下燙平直。A、大B、小C、中D、腰答案：A408.家庭中手工干洗衣服，一般選用()，但要遠(yuǎn)離火源，注意安全。A、中性洗滌劑B、酸性洗滌劑C、堿性洗滌劑D、酒精或汽油答案：D409.(單選題）鞋子收納首先需要（）A、打包B、隨意C、分類D、堆放答案：C410.新生兒的蓋被以柔軟透氣的()為最佳。A、羽絨被B、錦綸被C、新棉被D、半新棉被答案：D411.進入主人家庭的禮儀()A、輕輕敲門，等同意后入室B、敲門二下就可入室C、不敲門就可入室D、經(jīng)同意就可入室答案：A412.基督教的主要宗教節(jié)日有（）和圣誕節(jié)。A、情人節(jié)B、復(fù)活節(jié)C、成道節(jié)D、佛誕節(jié)答案：B413.下列不符合食品衛(wèi)生要求的選項是（）。A、為節(jié)省塑料袋，殺蟲劑與餅干混放在一起B(yǎng)、食品生熟分隔放置C、購買食品時檢查商店公示的“經(jīng)營許可證”D、購買食品時檢查商店公示的“健康證”答案：A414.將烹飪原料用切的方法加工成近似正方體，但比塊小的形狀的稱為（）A、丁B、條C、粒D、段答案：C415.不同的原料進行不同的烹調(diào)必須用不同的油溫，一般把油溫分成()。A、二種B、三種C、四種D、五種答案：C416.()是指妊娠卵在輸卵管.卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A417.擦拭家具及用品時，抹布要分類，從而避免()。A、串色B、染色C、交叉感染及再次污染D、相互達(dá)色答案：C418.玄關(guān)柜的顏色設(shè)計原則是（）。A、五彩繽紛B、不宜太深C、黑色D、橙色答案：B419.布藝沙發(fā)清洗時，清水箱藥劑稀釋比例（）A、1:25B、1:35C、1:40D、1:50答案：A420.熨燙襯衫衣領(lǐng)時，應(yīng)先燙（）面，再燙另一面，然后趁熱將領(lǐng)尖整成拱形。A、上B、下C、正D、反答案：D421.家庭火災(zāi)報警方式，是直接撥打（）電話。A、119B、999C、120D、110答案：A判斷題1.用人單位解除勞動合同，工會認(rèn)為不適當(dāng)?shù)模袡?quán)提出意見。()A、正確B、錯誤答案：A2.滑油時對原料體形沒有什么特殊要求。()A、正確B、錯誤答案：B3.食醋消毒居室空氣，對呼吸道傳染病有一定的預(yù)防作用。(√)A、正確B、錯誤答案：A4.為刺激食欲，化療期間癌癥病人的飲食宜添加辛辣食物。()A、正確B、錯誤答案：B5.使蹄筋發(fā)得快，可采用堿發(fā)。（）A、正確B、錯誤答案：B6.鴿子用于烹調(diào)都采用摔死、悶死的活殺方法。()A、正確B、錯誤答案：A7.在熨燙幾種不同織物時，熨燙溫度的調(diào)節(jié)要從高溫度開始，再逐步降低。（）A、正確B、錯誤答案：B8.家用吸塵器可以連續(xù)使用1小時以上。()A、正確B、錯誤答案：B9.到客戶家服務(wù)時的工作服應(yīng)該華麗、新潮、面料高檔。（）A、正確B、錯誤答案：B10.絲絨衣服和窗簾不可以用水洗。（）A、正確B、錯誤答案：B11.復(fù)合味調(diào)味品就是兩種或兩種以上基本味調(diào)味品調(diào)和而成的調(diào)味品。（）A、正確B、錯誤答案：A12.(判斷題）家政服務(wù)員不但要具備各種技能，還要學(xué)會面對各種困難，學(xué)會包容，要善于處理與雇主的關(guān)系，學(xué)會避開、化解與雇主的矛盾。（）A、正確B、錯誤答案：A13.(判斷題）元宵節(jié)又稱“團圓節(jié)”，吃元宵的習(xí)慣由此而來。（）A、正確B、錯誤答案：B14.家政服務(wù)員的職責(zé)是根據(jù)雇主家庭的需要為雇主家庭服務(wù)，要努力提高雇主家庭生活質(zhì)量。()A、正確B、錯誤答案：A15.()十八周歲以上的自然人為成年人，不滿十八周歲的自然人為未成年人。A、正確B、錯誤答案：A16.(判斷題）國家保障婦女享有與男子平等的婚姻家庭權(quán)利和婚姻自主權(quán)。（）A、正確B、錯誤答案：A17.對年齡較小的孩子來說,提供的玩具應(yīng)以未成型玩具為主。()A、正確B、錯誤答案：B18.半流質(zhì)飲食適用于咀嚼能力稍差.胃腸功能差.輕度發(fā)熱.消化不良的老年人。()A、正確B、錯誤答案：B19.逢年過節(jié)，可以給穆斯林送含有酒精的飲料。()A、正確B、錯誤答案：B20.教創(chuàng)始人釋迦牟尼誕生的日子，是佛教徒歡喜的節(jié)日，稱作“成道節(jié)”。（）A、正確B、錯誤答案：B21.被處500元以下罰款，被處罰人對罰款無異議的，人民警察可以當(dāng)場收繳罰款。()A、正確B、錯誤答案：B22.（）地毯清潔，養(yǎng)護方法主要是定期除塵除蠕，及時清理污漬.消洗時避免陽光直曬.注意晾干風(fēng)干。A、正確B、錯誤答案：A23.保護主人的家庭隱私和尊重他們的生活習(xí)慣，是收納從業(yè)人員必須具備的職業(yè)道德。（）A、正確B、錯誤答案：A24.新生兒在出生6個小時后就可以喂第一次奶，此后每隔6小時喂一次。()A、正確B、錯誤答案：B25.如果遇到盜竊和搶劫事件，報案后要趕緊到現(xiàn)場翻翻自己的東西有沒有丟。()A、正確B、錯誤答案：B26.()燃燒的煙頭隨意丟棄，不會引發(fā)火災(zāi)。A、正確B、錯誤答案：B27.()剖宮產(chǎn)手術(shù)的產(chǎn)婦術(shù)后盡量避免攝取容易產(chǎn)氣的食物。A、正確B、錯誤答案：A28.(√)個人衛(wèi)生主要指頭發(fā)、臉部等要清潔整齊，身上不留有異味。A、正確B、錯誤答案：A29.(判斷題）家政服務(wù)員打聽、了解雇主家的經(jīng)濟情況，侵犯了雇主的財產(chǎn)權(quán)。（）A、正確B、錯誤答案：B30.兒童和病人尤其是有傳染性疾病病人的餐具應(yīng)單獨洗滌放置。()A、正確B、錯誤答案：A31.偏癱瘓病人康復(fù)，在不能下床時即應(yīng)開始訓(xùn)練拿勺吃飯、梳頭等日常生活動作。()A、正確B、錯誤答案：A32.干貝只要浸在冷水中，加料酒就能漲發(fā)。（）A、正確B、錯誤答案：B33.加熱時，食物中的營養(yǎng)素流失是一樣的。()A、正確B、錯誤答案：B34.衣物存放應(yīng)便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。()A、正確B、錯誤答案：A35.()食品原料中，廣東的絲要比北方的絲要細(xì)一些。A、正確B、錯誤答案：A36.滿族最大的禁忌是不準(zhǔn)殺狗，禁吃狗肉，禁穿戴帶有狗皮的衣帽。()A、正確B、錯誤答案：A37.煮蛤蜊的原湯腥膻味重，不宜用于烹制菜品。()A、正確B、錯誤答案：B38.全世界信仰伊斯蘭教的穆斯林人口約11億分布在世界各大洲的一百多個國家和地區(qū)。（）A、正確B、錯誤答案：A39.(判斷題）世界三大宗教是基督教、佛教和伊斯蘭教。()A、正確B、錯誤答案：A40.()孕媽媽們無需提前準(zhǔn)備所有的住院生產(chǎn)用品，以及寶寶用品。A、正確B、錯誤答案：B41.溫水面團具有較有韌性又較柔軟的特點。（）A、正確B、錯誤答案：A42.家政服務(wù)員可以隨意使用沒有見過和沒有使用過的家用電器。()A、正確B、錯誤答案：B43.海蜇頭老，海蜇皮嫩，漲發(fā)的方法不一樣。()A、正確B、錯誤答案：B44.我們在進行收納時不需要跟主人溝通，按照自己喜好和習(xí)慣收納即可。（）A、正確B、錯誤答案：B45.（）通過正規(guī)的勞務(wù)檢出渠道，選擇正規(guī)的家政服務(wù)機構(gòu)是擇業(yè)的最好方法.A、正確B、錯誤答案：A46.羽絨服在洗滌前不要預(yù)先浸泡，以免面料變形。（）A、正確B、錯誤答案：B47.低蛋白飲食適用于急性腎炎的病人.腎功能不全的病人.尿毒癥病人.肝昏迷病人等。()A、正確B、錯誤答案：A48.(判斷題）家政服務(wù)員在服務(wù)過程中要有主人翁意識，可以反客為主。A、正確B、錯誤答案：B49.臟衣服在洗滌前最好先泡一下，時間越長越好。()A、正確B、錯誤答案：B50.熨燙織物時，用力要適度、均勻，不要局部用力過大，避免出現(xiàn)畸形，影響織物的整體效果。A、正確B、錯誤答案：A51.嚴(yán)重嘔吐者應(yīng)給與軟食，并補充水分和電解質(zhì)。()A、正確B、錯誤答案：B52.芡汁就是液體調(diào)料或固體調(diào)料、水（鮮湯）、淀粉的混合物。（）A、正確B、錯誤答案：A53.上漿掛糊能豐富菜肴的口味。()A、正確B、錯誤答案：B54.(判斷題）家政服務(wù)員只要勤快肯干，就能彌補道德素養(yǎng)的不足。A、正確B、錯誤答案：B55.從某種意義上說，是否是一個合格的家政服務(wù)員，首先要看其有沒有基本的道德修養(yǎng)和職業(yè)道德。()A、正確B、錯誤答案：A56.()民法調(diào)整平等主體的自然人、法人和非法人組織之間的人身關(guān)系和財產(chǎn)關(guān)系。A、正確B、錯誤答案：A57.蒸汽吸入、適量飲水有助于稀釋痰液便于咳出。()A、正確B、錯誤答案：A58.（）羊毛織物建議盡量水洗。A、正確B、錯誤答案：B59.(判斷題）基督教是世界三大宗教里最年輕的宗教。（）A、正確B、錯誤答案：B60.洗滌羽絨服應(yīng)選擇晴天，并盡可能在一天內(nèi)晾干。A、正確B、錯誤答案：A61.家政服務(wù)員外出購物時盡量使用竹籃.布袋等容器，盡量少用塑料袋。()A、正確B、錯誤答案：A62.高血壓病人只要堅持吃藥就可以痊愈。()A、正確B、錯誤答案：B63.（）瓷磚?？p之處主要原料是膩子和白水泥。A、正確B、錯誤答案：A64.（）熨燙西服領(lǐng)子，領(lǐng)口要壓死，領(lǐng)面翻下后要壓住領(lǐng)底接縫A、正確B、錯誤答案：A65.()家政服務(wù)員可以完全相信老鄉(xiāng)。A、正確B、錯誤答案：B66.烹調(diào)蔬菜，過早加鹽也會使水溶性營養(yǎng)素溶出被氧化或流失。()A、正確B、錯誤答案：A67.沒有異常的產(chǎn)婦，自分娩3小時左右在醫(yī)生的指導(dǎo)下可以開始下床步行。()A、正確B、錯誤答案：B68.熨燙可使服裝保持平整、挺括、