茶葉營(yíng)銷(xiāo)具體方案

茶葉營(yíng)銷(xiāo)具體方案?jìng)€(gè)人收集整理勿做商業(yè)用途2/2作者：ZHANGJIAN僅供個(gè)人學(xué)習(xí)，勿做商業(yè)用途茶葉營(yíng)銷(xiāo)方案（一）一、前言中國(guó)有著幾千年的茶文化，喝茶已經(jīng)成為了人們生活中的必備之事。然而消費(fèi)者對(duì)茶的文化并沒(méi)有深入的了解。待人接客，以茶相待，已經(jīng)成為了一種待客之道、處事之方。中國(guó)茶人崇尚一種妙合自然、超凡脫俗的生活方式，飲茶、泡茶也是如此。茶生于山野峰谷之間，泉出露在深壑巖罅之中，兩者皆孕育于青山秀谷，成為一種遠(yuǎn)離塵囂、親近自然的象征。茶重潔性，泉貴清純，都是人們所追求的品位。人與大自然有割舍不斷的緣分。茗家瀹泉品茶所追求的是在寧?kù)o淡泊、淳樸率直中尋求高遠(yuǎn)的意境和“壺中真趣”，在淡中有濃、抱樸含真的泡茶過(guò)程中，無(wú)論對(duì)于茶與水，還是對(duì)于人和藝都是一種超凡的精神，是一種高層次的審美探求。對(duì)今天的人們不再單一的看重產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格或是實(shí)用之處，而是更加注重其附加所帶來(lái)的面子價(jià)值，隨著中國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈的不斷增多，人們也更加關(guān)注能夠給自己貼金的產(chǎn)品。綜上，本茶葉的問(wèn)世還是很廣闊的市場(chǎng)的。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途（四）威脅為了茶行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)上更好的發(fā)展，已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始反文化定位茶葉的市場(chǎng)，而此時(shí)本茶葉又以一種全新的中國(guó)茶文化理念進(jìn)入市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)引起不小的轟動(dòng)，可能還會(huì)產(chǎn)生激烈的文化競(jìng)爭(zhēng)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途綜上所述，本茶葉的宣傳要先發(fā)制人，要早于任何的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，利用先入為主的思維理念占領(lǐng)茶葉的消費(fèi)市場(chǎng)，從而打開(kāi)銷(xiāo)路。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途五、品牌規(guī)劃（一）目標(biāo)市場(chǎng)1、年齡：35歲以上，男性為主2、收入：年收入在20萬(wàn)以上3、職業(yè)：企業(yè)老板、單位領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)精英4、地域：省會(huì)城市、經(jīng)濟(jì)特區(qū)、直轄市及二級(jí)以上城市5、用途：日常飲用、饋贈(zèng)親友、孝敬長(zhǎng)輩、單位禮品（二）品牌定位本茶葉將被定在高端的茶葉市場(chǎng)，以品味、尊貴來(lái)給品牌定位六、營(yíng)銷(xiāo)策略（一）產(chǎn)品定位1、泊然——天闊，頂級(jí)禮品茶，消費(fèi)人群是擁有頂級(jí)財(cái)富的王者階層，追求內(nèi)心最向往的、最美好的目標(biāo)。2、泊然——地博，高檔禮品茶，消費(fèi)人群為地方性的富豪，希望得到社會(huì)和周?chē)说淖鹬亍?、泊然——物豐，中檔禮品茶，消費(fèi)人群為公務(wù)員、企事業(yè)單位管理人員、私營(yíng)企業(yè)主管及頂級(jí)白領(lǐng)階層等，這類(lèi)人群講究品質(zhì)、品牌和檔次，高檔俱樂(lè)部?？停诠ぷ髦囿w驗(yàn)生活的閑適和從容。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途（二）定價(jià)1、泊然——天闊，888（500g）2、泊然——地博，666（500g）3、泊然——物豐，188（250g）（三）分銷(xiāo)渠道1、旗艦店：消費(fèi)者2、加盟店：消費(fèi)者3、煙酒特產(chǎn)店：企事業(yè)單位、消費(fèi)者4、團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷(xiāo)商：企事業(yè)單位5、絡(luò)經(jīng)銷(xiāo)商：消費(fèi)者6:、超市禮品柜：消費(fèi)者7、絡(luò)直銷(xiāo)：企事業(yè)單位、消費(fèi)者（四）廣告1、媒介廣告廣告語(yǔ)：寧?kù)o淡泊，順道自然——泊然2、地面推廣零售終端店形象生動(dòng)化，豐富促銷(xiāo)活動(dòng)七、行動(dòng)方案（一）全國(guó)最有品位的泊然男評(píng)選活動(dòng)1、在絡(luò)上發(fā)布傳播評(píng)選活動(dòng)信息，請(qǐng)廣大民參與建議考核標(biāo)準(zhǔn)，形成泊然男考核的標(biāo)準(zhǔn)。2、依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)，在絡(luò)上公開(kāi)征選，民可以依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)報(bào)名參賽，可用投稿的方式，將自我介紹、各項(xiàng)特長(zhǎng)展示發(fā)送到企業(yè)郵箱。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途3、所有選手將通過(guò)初賽、復(fù)賽及決賽選出最終的泊然男，獲獎(jiǎng)人員將會(huì)獲得本企業(yè)送上的精美禮品。（二）茶文化深層討論會(huì)本企業(yè)將邀請(qǐng)中國(guó)茶文化方面的專(zhuān)家前來(lái)與茶友們見(jiàn)面，進(jìn)行有關(guān)中國(guó)茶文化方面的交流。（三）“泊然杯”茶文化博文大賽八、結(jié)論中國(guó)的茶文化已有千年的歷史，如何使茶葉以中國(guó)的文化傳統(tǒng)為銷(xiāo)售理念進(jìn)行銷(xiāo)售是泊然茶的營(yíng)銷(xiāo)核心。泊然茶本著帶給消費(fèi)者高品質(zhì)、高品位的生活理念，進(jìn)行了以上的策劃方案，希望可以為中國(guó)古老的茶文化增添新的意蘊(yùn)，使中國(guó)的茶行業(yè)可以發(fā)展的越來(lái)越好。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途茶葉營(yíng)銷(xiāo)方案（二）一、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之合理的選址商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流這些顧客是否有購(gòu)買(mǎi)我們商品的心理動(dòng)機(jī)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自然--茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來(lái)一般有以下地段：版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途1、繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購(gòu)物層次復(fù)雜，購(gòu)買(mǎi)頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，何謂搶占“制高點(diǎn)”呢！但實(shí)力不具備，千萬(wàn)不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)，而且，為了走親訪友，捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來(lái)泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開(kāi)茶店，是比較劃得來(lái)的，房租不宜過(guò)高，同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來(lái)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途3、交通大道：這些地方人口流動(dòng)量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠，適合一些字號(hào)較老的，無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛?cè)腴T(mén)的客商最好不要盲目開(kāi)立茶店。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途4、居民區(qū)：茶葉是居民消費(fèi)的必需品，選擇居民區(qū)一般風(fēng)險(xiǎn)較小，但同時(shí)針對(duì)不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡相同。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途a、老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特色，有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德，茶葉不能過(guò)于高檔，偏向于中低檔，追求利潤(rùn)要低，營(yíng)業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽(yù)要好。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途b、新區(qū)：這類(lèi)居民消費(fèi)較超前，且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對(duì)提高，要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途c、高檔物業(yè)區(qū)：這類(lèi)人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個(gè)地段開(kāi)茶葉店，品位應(yīng)偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途d、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途e、集貿(mào)市場(chǎng)：這些地方客流量大，但消費(fèi)者大多數(shù)是購(gòu)物好手，要求茶葉價(jià)格實(shí)惠，可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途f、學(xué)校附近：主要是以知識(shí)型分子為主要顧客，門(mén)面不要過(guò)于豪華，品種要多一些，標(biāo)價(jià)一定要偏低，營(yíng)業(yè)員茶葉知識(shí)要豐富。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途其他還有一些地方：如旅游景點(diǎn)，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，適當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些紀(jì)念性包裝茶等等。二、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之茶店裝飾茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途有以下幾個(gè)要素：1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，引起消費(fèi)者的注意，便于消費(fèi)者記憶，同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)，一般茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長(zhǎng)方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點(diǎn)名，請(qǐng)名人書(shū)寫(xiě)，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)你所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所而定。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途3、對(duì)聯(lián)：如果用一副好的對(duì)聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，櫥窗盡量設(shè)計(jì)大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個(gè)品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫(huà)，且不斷的變動(dòng)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途5、店門(mén)：茶葉店的店門(mén)盡量留大一些，采光要好一點(diǎn)，同時(shí)要考慮到安全性。6、外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途7、店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好一名字是關(guān)鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號(hào)，也可以按照茶葉的特點(diǎn)結(jié)合自己的思維。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途三、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之定價(jià)合理化茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問(wèn)題前期價(jià)格太高，通過(guò)媒介作用，消費(fèi)者“望茶止步”?，F(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，許多人又賣(mài)得太低，有的甚至低于成本價(jià)，引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時(shí)，一定要有合理的定價(jià)，首先確定生產(chǎn)成本價(jià)，在計(jì)算出經(jīng)營(yíng)成本及你的合理利潤(rùn)，參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格，既不能牟取暴利，也不要低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途四、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周?chē)h(huán)境茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強(qiáng)烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很重要，店堂一定要干凈，柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點(diǎn)灰塵，周?chē)h(huán)境要特別注意，看一看有沒(méi)有異味的物體在附近，如香水、酒類(lèi)等。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途五、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵在于營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)，營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛，提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)是開(kāi)好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員，首先要有好的文化素質(zhì)，最好會(huì)一兩門(mén)外語(yǔ)，要掌握有關(guān)茶葉的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括茶葉的種類(lèi)、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡方法、儲(chǔ)存方法等。同時(shí)還有綜合知識(shí)，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營(yíng)業(yè)員是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是否能夠產(chǎn)生效益的關(guān)鍵。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途六、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度經(jīng)營(yíng)必須建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度，這一點(diǎn)不能忽視，不管你用的營(yíng)業(yè)人員是誰(shuí)，都要做進(jìn)貨、銷(xiāo)售、庫(kù)存、優(yōu)惠、報(bào)損現(xiàn)金賬目，月末盤(pán)點(diǎn)，毫不留情。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途七、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之建立嚴(yán)格的營(yíng)業(yè)制度作為經(jīng)營(yíng)者必須要制定營(yíng)業(yè)制度，否則，管理就會(huì)混亂（一）早上8：00準(zhǔn)時(shí)上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生，保持柜臺(tái)整齊干凈，做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。（二）8：30分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)業(yè)，工作服穿戴整齊。售貨員上班時(shí)不得涂化妝品、香水、染指甲。（三）營(yíng)業(yè)過(guò)程中做到：1、微笑服務(wù)、舉止端莊；2、售貨時(shí)做到準(zhǔn)斤足兩，計(jì)價(jià)無(wú)誤，收款準(zhǔn)確，唱收唱付，百問(wèn)不厭，百拿不厭；3、交遞商品時(shí)，文明禮貌，不摔不扔商品；4、遇到無(wú)理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說(shuō)明，熱情接待每一位顧客。（四）下班后，要有兩人清理現(xiàn)金，封款上交，清潔營(yíng)業(yè)工具，整理上貨，打掃貨架衛(wèi)生。八、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之做好售后服務(wù)工作營(yíng)業(yè)員在成交過(guò)程中，肯定要做好售前、售中服務(wù)，這是理所當(dāng)然，但是成交以后，顧客已付款，售后服務(wù)尤為重要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門(mén)，給顧客留下一個(gè)好印象，同時(shí)，有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換，不能找出半點(diǎn)理由拒絕，同時(shí)，應(yīng)建立顧客檔案，多聽(tīng)一聽(tīng)顧客的意見(jiàn)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途九、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之做好廣告、促銷(xiāo)工作廣告、促銷(xiāo)對(duì)商家的重要性是眾所周知的，如果有條件具備，完全可以利用電視、報(bào)紙等。條件不具備的也可利用營(yíng)業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進(jìn)行宣傳。促銷(xiāo)應(yīng)該多做，形式多樣，可以?xún)?yōu)惠，也可以按購(gòu)買(mǎi)的金額贈(zèng)送一些與茶有關(guān)的禮品，如茶具、茶書(shū)等，不論廣告也好，促銷(xiāo)也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表里如一。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途十、茶葉營(yíng)銷(xiāo)策劃方案之做好長(zhǎng)期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品，顧客對(duì)其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評(píng)定過(guò)程，這樣，就要求經(jīng)營(yíng)者要有耐心，不要開(kāi)張幾個(gè)月或一年掙不到錢(qián)就不相干了，要不斷的進(jìn)行宣傳，同時(shí)針對(duì)顧客的要求不斷改善，雖然開(kāi)個(gè)茶葉店沒(méi)有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經(jīng)營(yíng)難以走出的誤區(qū)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途并逐步走向連鎖化：因現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越規(guī)范，利潤(rùn)越來(lái)越平均，如若你所經(jīng)營(yíng)一、二個(gè)茶店效益不錯(cuò)，同時(shí)，又積累了許多無(wú)形資產(chǎn)，千萬(wàn)不能就地踏步，更不能把掙來(lái)的錢(qián)消費(fèi)掉，應(yīng)該總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)人才，把你的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張，走向連鎖化。這樣，可以節(jié)約成本，有利競(jìng)爭(zhēng)，在茶葉屆立于不敗之地。開(kāi)設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，選拔人才，對(duì)你已經(jīng)經(jīng)營(yíng)好的點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制，這樣，你的企業(yè)就會(huì)不斷發(fā)展、壯大。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途茶葉營(yíng)銷(xiāo)方案（三）作為經(jīng)營(yíng)者一定要適應(yīng)市場(chǎng)需求，首先要了解本地區(qū)消費(fèi)者口味：對(duì)茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費(fèi)者，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨，不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同，各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣，這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調(diào)查研究，與消費(fèi)者廣泛接觸，針對(duì)需求，更新口味。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途其次，商品要有全方位立體結(jié)構(gòu)：商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的：一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級(jí)，如“大紅袍”有明前特級(jí)、特級(jí)、一級(jí)等；“紅茶”有“頭春”“二春”“三春”。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途二是經(jīng)營(yíng)茶葉同時(shí)經(jīng)營(yíng)與茶葉相關(guān)的商品，如茶具、茶書(shū)、茶點(diǎn)、茶水、茶保健品、茶字、茶畫(huà)及文房四寶。三是商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費(fèi)者對(duì)茶葉店的感覺(jué)。種類(lèi)不同的茶葉及與茶相關(guān)的商品一定要合理的陳列。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途首先是分類(lèi)，如巖茶區(qū)、紅茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)。再次是檔次，能使消費(fèi)者一目了然，最好在各個(gè)區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡(jiǎn)介（產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來(lái)，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致，構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫(huà)面，給顧客一種流連忘返的感覺(jué)，同時(shí)體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途然后要將品茶、茶店、茶藝連為一體，如果茶店面積允許，經(jīng)濟(jì)實(shí)力跟得上，最好與品茶、茶點(diǎn)、茶藝連為一體。一家很別致的茶店連上一個(gè)別有風(fēng)味的小茶館，茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅字畫(huà)，室內(nèi)擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，幾碟精美的茶點(diǎn)心，加上身著合適服裝的茶藝小姐，定時(shí)來(lái)幾場(chǎng)茶藝表演，也可長(zhǎng)期表演，或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調(diào)，這樣顧客在品茗之后，購(gòu)買(mǎi)欲望大增，何樂(lè)而不為呢？版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途最后，也是最重要的一點(diǎn)，就是要搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周?chē)h(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強(qiáng)烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很首要，店堂一定要干凈，柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天都要清抹，不能留有半點(diǎn)灰塵，周?chē)h(huán)境要特別留意，看一看有沒(méi)異味的物體在附近，如香水、酒類(lèi)等?？纯粗?chē)袥](méi)污染源，在同一茶店內(nèi)，茶葉首先要保存好，這樣才能不失去其本質(zhì)特征。與茶不能混在一起的商品千萬(wàn)不能放在茶店經(jīng)營(yíng)，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬(wàn)不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無(wú)形資產(chǎn)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途關(guān)于人員配備方面必不可少的就是茶藝小姐，茶藝小姐是茶店的眼睛，增強(qiáng)茶藝小姐的整體素質(zhì)是開(kāi)好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途首先要有好的文化素質(zhì)，最好會(huì)一兩門(mén)外語(yǔ)，要控制相關(guān)茶葉的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包含茶葉的種類(lèi)、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡辦法、儲(chǔ)存辦法等。同時(shí)還有綜合知識(shí)，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。茶藝小姐是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是否可以產(chǎn)生效益的關(guān)鍵，通常應(yīng)具備下列專(zhuān)業(yè)素質(zhì)：版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)，既不可強(qiáng)作笑臉也不要呆板無(wú)表情。舉止風(fēng)度親切、自然、熱情，不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢(shì)自然得體，不可矯揉造作。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途敏銳的觀察力和判斷力：茶藝小姐一定要有“察言觀色”的功能，通過(guò)對(duì)顧客外表的身份，針對(duì)不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力：因?yàn)轭櫩蛯哟尾煌笠簿筒煌?，這樣就要求茶藝小姐的反應(yīng)能力，針對(duì)不同顧客的不同要求，迅速作出反應(yīng)，理解和領(lǐng)會(huì)顧客的購(gòu)買(mǎi)意圖，并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù)，有人總結(jié)出服務(wù)接待的辦法為“接一、問(wèn)二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的詳細(xì)表現(xiàn)。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途較出色的語(yǔ)言表達(dá)能力：語(yǔ)言是交際的工具，是提供信息交流感情的首要手段，語(yǔ)言表達(dá)對(duì)營(yíng)業(yè)十分首要，直接關(guān)系到茶店的效益，應(yīng)講普通話(huà)，不能用服務(wù)忌語(yǔ)，講話(huà)要適中，應(yīng)控制好語(yǔ)氣，親切自然、禮貌誠(chéng)懇，對(duì)人的稱(chēng)呼要得體，針對(duì)不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語(yǔ)言，靈活控制。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途較強(qiáng)的自我掌握能力：因?yàn)椴杷囆〗愕墓ぷ鳝h(huán)境單調(diào)，顧客性格各異，這就要求茶藝小姐掌握好情緒，不論顧客多么挑剔，都要保持一個(gè)良好的心態(tài)，百問(wèn)不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬(wàn)不要發(fā)火，要耐心解釋。“顧客那就上帝”請(qǐng)牢牢記住。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí)：茶藝小姐要有一定的財(cái)務(wù)知識(shí)，包含對(duì)假幣、外幣、各種支票的識(shí)別能力，及發(fā)票的正確填寫(xiě)。作為茶藝小姐還應(yīng)具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝等。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途一個(gè)茶店茶藝小姐一定具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和高超的交際接待能力。望加盟商一定要不惜代價(jià)，對(duì)你的茶藝小姐實(shí)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。“磨刀不誤砍柴工”，這一點(diǎn)不能疏忽，不然花費(fèi)“巨資”開(kāi)一個(gè)茶葉店，就因?yàn)椴杷囆〗愕乃刭|(zhì)茶差而虧本，是在不合算。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途另外茶藝小姐之間也存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，因此可設(shè)置店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、茶藝師等職位，一是讓他們有目標(biāo)的工作，二是能為茶店不斷的創(chuàng)造出更高的價(jià)值。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途最后就是配備一個(gè)優(yōu)秀的茶藝小姐，在各種待遇方面也是要合人意的。茶藝小姐這個(gè)行業(yè)的跳槽現(xiàn)象很?chē)?yán)重，一個(gè)優(yōu)秀的茶藝小姐是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者掙搶著要的香餑餑。她的“價(jià)值”會(huì)超出你的想象。沒(méi)有適當(dāng)?shù)膱?bào)酬，就不能保持吸引住優(yōu)秀的茶藝小姐，外部環(huán)境也不容忽視，否則，就會(huì)阻礙公司的正常發(fā)展。版權(quán)文檔，請(qǐng)勿用做商業(yè)用途

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