食堂餐廳經營權招標文件第二冊

XX城市職業(yè)技術學院學三食堂餐廳經

營權

招標文件

第二冊

招標編號：XX-XX

委托方：XX城市職業(yè)技術學院

交易平臺：XX市公共資源交易中心

招標代理機構：XX市國際招標有限公司

時間：XX年X月

XX城市職業(yè)技術學院學三食堂餐廳經營權

招標文件總目錄

第一冊

第一章競標人須知

第二冊

第二章競標邀請

第三章競標資料表

第四章招標項目要求

第五章合同范本

第六章附件

第二冊目錄

第二章競標邀請.....................................................................4

第三章競標資料表....................................................................7

第四章招標項目要求................................................................16

第五章合同.........................................................................19

第六章附件.....................................................................27

第一部分：商務技術標書.........................................................28

1.競標書格式.............................................................28

2.法定代表人證明書、法定代表人授權書格式...............................30

3.資格證明文件...........................................................32

4.經營方案，文化建設方案................................................33

5.服務承諾...............................................................34

6.管理人員素質...........................................................35

7.人員配備...............................................................36

8.采購管理...............................................................37

9.服務質量...............................................................38

10.企業(yè)資質..............................................................39

11.經營業(yè)績..............................................................40

12.公益活動..............................................................41

13.通知函...............................................................42

退保證金通知書.............................................................43

第二章競標邀請

競標邀請

受XX城市職業(yè)技術學院的委托，XX市公共資源交易中心和XX市國際招標有限公司就XX城

市職業(yè)技術學院學三食堂餐廳經營權項目進行公開招標，歡迎合格的供應商前來參加密封競標。

1、招標編號：XX-XX

2、招標標的：XX城市職業(yè)技術學院學三食堂餐廳經營權

經營期限：采用3+1+1年經營模式，首次合同3年，3年后考評優(yōu)良的可續(xù)期兩次，每次1

年。3年合同期內廚房設備投入不低于100萬（附設備清單，必須經招標人指定

的評估機構評估確認），合同期滿設備折舊完畢，設備歸學校所有。

3、招標文件售價：人民幣200元/套，（郵寄另加人民幣50元）。招標文件售后不退。

4、購買招標文件時間：自2015年6月19日起至2015年6月26日止，每天8:30-12:00,

14:30-17:30（節(jié)假日除外）。

5、購買招標文件地點：xx市香洲區(qū)銀樺路8號xx發(fā)展銀行大廈9Dxx市國際招標有限公司xx

經營部（香洲汽車長途站對面）。

6、競標截止時間：2015年7月10日9:30整。

7、開標時間：2015年7月10日9:30（北京時間）。于截止時間前30分鐘開始接收競標文件，

提前、逾期遞交或不符合規(guī)定的競標文件恕不接受。屆時請參加競標的代表出席開標儀式。

9、開標/遞交競標文件地點：xx市香洲區(qū)紅山路288號國際科技大廈2樓1號開標室。

10、只有購買了招標文件的潛在競標人，才具有競標資格。購買招標文件時須攜帶：

（1）有效的《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本》復印件加蓋競標人公章；

（2）法人代表授權書或法人代表證明書復印件。

11、xx市國際招標有限公司委托xx市國際招標有限公司xx經營部負責招標文件發(fā)售、競標過

程中相關通知及文件發(fā)放、組織答疑、開標評標、成交服務費的代收取等工作

12、有關此次競標事宜，可按照下列地址以書面或傳真形式查詢。

交易平臺：XX市公共資源交易中心

聯(lián)系地址：XX市香洲區(qū)紅山路288號國際科技大廈2樓

聯(lián)系人：陳小姐聯(lián)系電話：0756—2538993、2538002

傳真/p>

招標代理機構：xx市國際招標有限公司

聯(lián)系地址：xx市香洲區(qū)銀樺路8號xx發(fā)展銀行大廈9D（香洲汽車長途站對面）。

郵政編碼：519000

聯(lián)系人：鄭先生

電話業(yè)務咨詢）2173706（標書購買）

傳真/p>

開戶行：平安銀行xx分行

戶名：xx市國際招標有限公司XX經營部

帳號：11007305274301（此賬戶僅作標書售賣和中標服務費收取使用，非交納競標保

證金賬戶）。

第三章競標資料表

競標資料表

本表關于所要求的項目服務的具體資料是對競標人須知等資料的具體補充和說明，如第一冊

與第二冊有矛盾的，應以第二冊為準。

條款號內容

說明

項目名稱：XX城市職業(yè)技術學院學三食堂餐廳經營權

1.1

招標編號：XX-XX

2.1招標人名稱：XX城市職業(yè)技術學院

公共資源市場化配置平臺--XX市公共資源交易中心

地址：XX市香洲區(qū)紅山路288號國際科技大廈2樓

電話：0756-25389930756-2538002傳真/p>

聯(lián)系人：陳小姐

3.1

招標代理機構--XX市國際招標有限公司

地址：xx市香洲區(qū)銀樺路8號xx發(fā)展銀行大廈9D（香洲汽車長途站對面）

電話真/p>

聯(lián)系人：鄭先生

1.意向競標人必須在招標代理機構登記并購買了招標文件。

2.意向競標人須滿足以下條件：

1）具有有效的《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本》復印件加蓋競標人公章；

2）法人代表授權書或法人代表證明書原件加蓋競標人公章（若為法定代表人作為

競標代表參加競標，則只需提供法定代表人證明書及法定代表人身份證復印

4.1件；若為法人授權代表作為競標代表參加競標，則需提供法人授權委托書）。

本項目不接受聯(lián)合體競標；

3）法定代表人或單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應

商，不得同時參加該項目的投標活動；

4）本項目不接受聯(lián)合體競標，不得轉包。

注：上述1）-2）項證明文件復印件加蓋競標人公章并須整理入競標文件。

競標文件的編制

競標文件的構成：

第一部分：商務技術標書

1.競標書

2.法定代表人證明書或法定代表人授權書

3.資格證明文件

4.經營方案，文化建設方案

5.服務承諾

6.管理人員素質

127.人員配備

8.采購管理

9.服務質量

10.企業(yè)資質

11.經營業(yè)績

12.公益活動

13.競標人認為應該提供的其他有關文件。

第二部分：經濟價格標書

1.經濟價格競標一覽表

競標保證金金額：人民幣貳萬元整（￥20000.00）

競標保證金形式：競標保證金幣種應與競標報價幣種相同。

請于2015年7月9日17：00前，將競標保證金轉賬至交易平臺指定銀行賬戶（以

到賬為有效）。

開戶名：XX市公共資源交易中心

17.1

開戶行：中國農業(yè)銀行股份有限公司XX紫荊支行

賬號：44354301040006185

到銀行交納競標保證金后須將銀行繳款進賬單復印件交至產權交易窗口進行款項到

賬確認，由產權交易部統(tǒng)一查賬并開具到賬清單給招標代理機構，逾期交付導致無

法查賬的，責任自負。

競標人的保證金必須由競標人賬戶付出，賬戶名稱須和競標人名稱一致。

未中標的競標人的競標保證金，將于評標結果公布后5個工作日內原額無息退還，

未中標的競標人應憑《退保證金通知書》（樣式附后）辦理退款手續(xù)。

17.5中標人的競標保證金，在中標人按規(guī)定交納了招標代理服務費、履約保證金，且簽

訂了項目合同后5個工作日內予以無息退還。中標人放棄成交資格的，競標保證金

不予退還。

18.1競標有效期：開標后90個日歷日

19.1份數(shù)：正本1份，副本4份

競標文件的遞交

接受競標文件時間：見本招標文件第二章“競標邀請”

20.2-1)

競標文件遞交至：見本招標文件第二章“競標邀請”

競標邀請的標題：XX城市職業(yè)技術學院學三食堂餐廳經營權服務項目公開招標

20.2-2)

招標編號：XX-XX

21.1競標截止時間：見本招標文件第二章“競標邀請”

開標和評標

開標日期：見本招標文件第二章“競標邀請”

23.1開標時間：見本招標文件第二章“競標邀請”

開標地點：見本招標文件第二章“競標邀請”

評標委員會:評標由依法組建的評標委員會負責，其成員由招標人代表和有關技術、

24.1經濟等方面的專家共五人組成，其中招標人代表一人，專家?guī)熘须S機抽取四人。交

易平臺及招標代理機構工作人員不作為評標委員會成員。

實質上沒有響應招標文件要求的競標將被拒絕。在競標截止時間后，競標人不得通

過修正或撤消不合要求的偏離或保留從而使其競標成為實質上響應的競標。如發(fā)現(xiàn)

下列情況之一的，其競標將被視為未實質性響應招標文件，將做無效競標處理：

1）競標文件逾期送達的；

2）競標文件未密封的或者未按要求蓋公章的；

3）競標人未提交競標保證金或競標保證金金額不足的；

4）競標文件未加蓋法人或者單位公章和未有法定代表人或者被授權人簽

名的；

26.55）資格證明文件不全的；

6）未按招標文件規(guī)定格式填寫或者字跡模糊不清的；

7）未提供有效競標文件的；

8）競標文件載明的招標項目經營權期限超過招標文件規(guī)定的期限的；

9）不符合競標報價要求的；

10）明顯不符合技術規(guī)格、技術標準要求的；

11）競標有效期不足的；

12）競標文件附有招標人不能接受的條件的；

13）不符合法律、法規(guī)和招標文件中規(guī)定的其他實質性要求的。

采用綜合評價法來確定中標人。其操作程序為：

27.4⑴評標委員會對首先對競標文件進行初審（資格和符合性審查），只用通過了初

審的有效競標人才能進入下一個評審環(huán)節(jié)。

⑵根據(jù)招標文件和評標原則，按照下表所列評價指標和各評價指標的權重進行評標

評標指標：

評標指標權重(%)

經營方案，文化建設方案20

服務承諾12

管理人員素質10

人員配備8

采購管理6

服務質量2

企業(yè)資質14

經營業(yè)績26

公益活動2

合計100

評分細則:

評價項分值評價說明

1.食堂經營方案滿足“基本情況和具體要求”的相關經營管理要求，對經營管

理、衛(wèi)生管理、人員管理、突發(fā)事件處理預案以及飯?zhí)脙炔拷ㄔO，從方案

經營方案，制定是否詳細，是否科學合理，操作性強方面分析評審。

優(yōu)：14-11分；良：10-7分；一般：6-4分；差3-0分

文化建設20分

2.對各競標人的文化建設方案的可行性進行橫向對比評分：

方案

優(yōu)：3分；良：2分；一般：1分；差0分

3.對各競標人的配備廚具等設備的合理性進行橫向對比評分：

優(yōu)：3分；良：2分；一般：1分；差0分

根據(jù)競標人提供的環(huán)境衛(wèi)生標準，從業(yè)人員衛(wèi)生培訓，食品質量安全承諾,

食品出品質量承諾、學生勤工儉學活動、社會組織活動與教學教研活動等

服務承諾12分

方面進行分析比較。

優(yōu)12-10分；良9-7分；一般6-4分；差3-0分

1.競標人員工具有管理類專業(yè)本科(含)以上學歷的，每有1人得1分，

管理人員本項最高得2分。

10分

素質注：競標文件提供上述人員的學歷證書復印件和開標前三個月任意二個月

為上述員工購買社保的證明文件加蓋競標人公章

2.競標人具有省級（含）以上高級食品安全管理員（需按時年審）的，每

有1人得1分，本項最高得2分。

注：競標文件提供上述人員有效的省級（含）以上高級食品安全管理員證

書復印件和開標前三個月任意二個月為上述員工購買社保的證明文件加蓋

競標人公章

3.競標人具有高級廚師或高級面點師，每有1人得1分，本項最高得2分。

注：競標文件提供上述人員的高級廚師或高級面點師證書復印件和開標前

三個月任意二個月為上述員工購買社保的證明文件加蓋競標人公章

4.競標人具有高級營養(yǎng)師或高級配餐師，每有1人得1分，本項最高得2

分。

注：競標文件提供上述人員的高級營養(yǎng)師或高級配餐師證書復印件和開標

前三個月任意二個月為上述員工購買社保的證明文件加蓋競標人公章

5.競標人員工具有高校食堂管理干部培訓證書，每有1人得1分，本項最

高得2分。

注：競標文件提供上述人員的高校食堂管理干部培訓證書復印件和開標前

三個月任意二個月為上述員工購買社保的證明文件加蓋競標人公章

1.競標人設置與就餐人數(shù)相適應的廚師、面點師等持有相應職業(yè)資格（技

能）或專業(yè)證書人員，每投入一個相關人員得1分，滿分4分。

注：競標文件提供上述人員的廚師或面點師等證書復印件和開標前三個月

任意二個月為上述員工購買社保的證明文件加蓋競標人公章

2.競標人設置與就餐人數(shù)相適應的安全管理員、營養(yǎng)師等持有相應職業(yè)資

格（技能）或專業(yè)證書人員，每投入一個相關人員得1分，滿分2分。

人員配備8分

注：競標文件提供上述人員的安全管理員、營養(yǎng)師等證書復印件和開標前

三個月任意二個月為上述員工購買社保的證明文件加蓋競標人公章

3.根據(jù)競標人提供的人員社保證明及勞動合同進行評分：人數(shù)在30（含）

以上的，得2分；人數(shù)在30人以下的不得分。

注：競標文件提供競標人的人員社保證明及勞動合同復印件加蓋競標人公

章；

1.競標人具有無公害蔬菜生產基地的，得2分。

注：競標文件中須提供蔬菜種植基地的土地使用租賃合同復印件（加蓋競

標人公章）及蔬菜種植基地的照片；

采購管理6分

2.投標人內具有中央配送部門或機構。（滿分2分不具備不得分）

3.競標人具有專用蔬菜農藥殘留檢測設備、檢測室的，得2分。

注：競標文件提供相關證明文件復印件加蓋競標人公章。

1.根據(jù)競標人提供的經營項目是否齊全、是否層次分明、是否形式多樣，

橫向對比進行評分：

優(yōu)：1分；差：0分；

服務質量2分

2.競標人的菜單價格適宜，提供菜單價格，橫向對比進行評分：

優(yōu)：1分；差：0分；

注：競標文件提供菜單價格復印件加蓋競標人公章；

1競標人具有IS09001-2000質量管理體系認證的，得3分。

企業(yè)資質14分

注：競標文件中提供有效的質量管理體系認證證書復印件加蓋競標人公章;

2競標人具有HACCP（食品安全管理體系）認證的，得3分。

注：競標文件中提供有效的食品安全管理體系認證證書復印件加蓋競標人

公章；

3競標人具有IS014001環(huán)境管理體系認證的，得3分。

注：競標文件中提供效的環(huán)境管體系認證證書復印件加蓋競標人公章；

4競標人為中國烹飪協(xié)會會員單位的，得1分。

注：競標文件中提供相關證明文件復印件加蓋競標人公章；

5競標人為廣東省伙管會會員單位的，得2分。

注：競標文件中提供相關證明文件復印件加蓋競標人公章；

6競標人具有高校食堂物資聯(lián)合采購準入資格證書，得2分。

注：競標文件中提供有效的高校食堂物資聯(lián)合采購準入資格證書復印件加

蓋競標人公章；

1.經營餐飲企業(yè)面積大于或等于2000平方米或經營高校食堂面積大于或

等于2000平方米或經營高校食堂就餐人數(shù)3000人以上，每家2分，滿分

共12分。如現(xiàn)經營餐飲企業(yè)面積大于或等于3000平方米或經營高校食堂

面積大于或等于3000平方米或經營高校食堂就餐人數(shù)5000人以上，每家

另加1分，最多加2分。本項滿分14分。

注：競標文件中提供相關業(yè)績的合同關鍵頁復印件（加蓋公章）及委托方

出具的包括經營時間、人數(shù)和面積的業(yè)績證明復印件加蓋競標人公章，上

述業(yè)績還需提供委托方出具的滿意度表復印件加蓋競標人公章，滿意度評

分必須在85分（含）以上或評為“優(yōu)秀”的業(yè)績才計分，同一學校的業(yè)績

不重復計分。

2.競標人提供當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督部門出具的近三年（以招標公告發(fā)布之日

起算）無食品安全事故證明，得2分。

注：競標文件中提供相關證明文件復印件加蓋競標人公章；

3.競標人提供2014年購買公共責任險及企業(yè)為員工人身意外險的，得2分。

經營業(yè)績26分注：競標文件中提供2014年購買公共責任險及企業(yè)為員工人身意外險證明

文件復印件加蓋競標人公章，未提供或提供不全的不得分。

4.競標人屬于中國餐飲名牌企業(yè)或餐飲百強企業(yè)的，得1分，本項滿分1

分。

注：競標文件中提供屬于中國餐飲名牌企業(yè)或餐飲百強企業(yè)的證明文件復

印件加蓋競標人公章；

5、競標人所經營的食堂獲得省級（含）以上教育廳頒發(fā)的“優(yōu)秀食堂”稱

號的，得3分，本項滿分3分。

注：競標文件中提供省級（含）以上教育廳頒發(fā)的“優(yōu)秀食堂”或“示范

性食堂”稱號的證明文件復印件加蓋競標人公章；

6、競標人具有廣東省內衛(wèi)生防疫管理部門頒發(fā)的食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分

級管理A級資質，得3分；

注：競標文件中提供相關證明文件復印件加蓋競標人公章；

7、競標人為省級（含）以上高?；锸硨I(yè)委員會推薦企業(yè)的，得1分。

注：競標文件中提供相關證明文件復印件加蓋競標人公章；

1.根據(jù)競標人扶助學生情況進行評分：每有1項愛心助學等證書的，得1

分，本項滿分1分。

公益活動2分注：競標文件中提供相關證明文件復印件加蓋競標人公章；

2.競標人參與學校大型公益活動并取得相應證書，得1分，本項滿分1分。

注：競標文件中提供相關證明文件復印件加蓋競標人公章；

⑶由評委獨立地根據(jù)各項指標的評價標準，結合每個競標人的實際情況，分別就

各項指標對每個競標人獨立打分。

（4）將所有評價指標所得實際評價分數(shù)相加，即為該競標人的得分。所有評委評

出的商務技術評價得分的平均值為該競標人的競標最終得分。

注：

1、評標委員會將推薦最終得分最高的投標人為本項目的中標候選人。

2、得分相同的，按經營方案，文化建設方案得分高低順序排列。

3、招標公告發(fā)布后，競標人不足3個或參加競標且競標文件作出實質性響應的競

標人不足3個，則可在xx市公共資源交易中心.產權交易網：（xx）上發(fā)布延期

公告，并延長遞交競標文件的截止期限，但最多只能延期公告兩次，每次延期根據(jù)

項目情況確定但不少于5個工作日。若至延長期止，參與競標的競標人仍不足3

個，則該招標項目終止或向政府監(jiān)督管理部門申請其它方式實施。

30.1評標結果公示網址：XX市公共資源交易中心.產權交易網：（達）

授予合同

中標服務費：中標人在XX市國際招標有限公司發(fā)出《中標服務費交款通知書》時，

36.2須向XX市國際招標有限公司繳納中標服務費。中標人中標服務費按定額人民幣

15,000.00元計取。

履約保證金：履約保證金金額為人民幣伍拾萬元整（￥500,000.00）。中標人棄

標的，投標保證金不予退還。中標人在收到招標機構的中標通知書后五（5）日內，

將履約保證金提交至招標人指定帳戶。履約保證金在合同服務期滿并驗收合格后三

十（30）天內予以無息退還。

37.1

招標人賬戶：

開戶名：XX城市職業(yè)技術學院

開戶行：中國工商銀行XXXX支行

賬號：

如意向競標人認為本招標文件中存在“不合理的條件對意向競標人構成差別待

遇或者歧視待遇”，或者有其他問題的，均請于開標前3個工作日前向招標代理機

構、招標人提出；逾期未提出的，視為無異議，對此后因招標文件的異議提出的投

訴亦不予受理。

招標代理機構真系人：莊小姐

招標人系人：姜老師

己購買招標文件的意向競標人亦應當在開標前2個工作日前，向招標代理機構提交

通知函，以明確是否參加競標（具體格式見第六部分《附件》）。

第四章招標項目要求

基本情況和具體要求

-■、標的名稱：

XX城市職業(yè)技術學院學三食堂餐廳經營權

二、經營期限：采用3+1+1年經營模式，首次合同3年，3年后考評優(yōu)良的可續(xù)期兩次，每次1

年。3年合同期內廚房設備投入不低于100萬（附設備清單，必須經招標人指定的評估機構

評估確認），合同期滿設備折舊完畢，設備歸學校所有。

三、項目情況說明

（一）項目要求

學三食堂（教工食堂）（新食堂樓三、四樓），按標準化“A”級食堂建設，建立“陽光廚

房”系統(tǒng)。

（二）功能規(guī)劃（附圖紙）

1、三樓為美食街、檔口經營。

2、四樓為中西餐（茶餐廳）、教工餐廳（含自助餐供應）、接待餐廳（一大四小包廂）。

（三）投資明細及要求（附圖紙、清單）

1、學院負責煙道、抽排系統(tǒng)，部分爐頭安排和室內簡易裝修。

2、中標單位資金投入：按照廣東省高校A級飯?zhí)脴藴释度虢ㄔO，用于食堂裝修及設備購置

的資金投入不少于100萬。建設標準見xx城市職業(yè)技術學院學三食堂基本設施清單、xx城市職

業(yè)技術學院學三食堂家具清單。（詳見附件1、附件2、附件3、附件4、附件5、附件6）。

3、履約保證金50萬元。

4、經營方案內容全面方案包括經營設想、工作計劃、價格控制、服務承諾、食品衛(wèi)生安全、

衛(wèi)生管理、消防管理、員工培訓等。要求可操作性強，凸顯服務意識，價格定位合理，承諾符合

要求。

5、完工期：中標通知書發(fā)出后45個日歷日內完成設備安裝，調試并投入使用。（食堂必須

在8月底投入使用）

6、招標文件評審費（定額人民幣1500元，中標后中標人支付給采購方）。

四、其他要求

其他要求見合同具體內容。

第五章合同

XX城市職業(yè)技術學院學三食堂經營合同

甲方：乙方：

根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與

學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及XX城市職業(yè)技術學院第三食堂有關招標文件要求，經甲乙雙方

協(xié)商，按照平等、自愿、互利互惠、協(xié)商一致的原則，簽訂本合同。

第一章食堂場地及設備設施

第一條：食堂場地情況

甲方同意將座落在——市——區(qū)路樓層，房屋結構為建筑

面積平方米，給乙方使用。

第二條：場地用途

房屋用途為餐飲加工，銷售服務。除雙方另有約定外，乙方不得任意改變房屋用途，或租

賃給第三方使用。

第三條：經營年限及模式

采用3+1+1年經營模式，原期限為三年。經營期限自年月—日至年

月一日止。三年內不交管理費，經考核食堂經營優(yōu)秀或達到規(guī)定滿意度，分期延長兩次合同。

每次一年。經營合同結束后乙方投入資產設備及相關配套歸甲方所有。

第四條：食堂設備情況

1合同期內，甲方同意將學三食堂的廚房基本設備，包括爐頭、抽排系統(tǒng)，煙道、就餐餐

廳空調、提供給乙方使用。

2、乙方必須按照廣東省高校A級飯?zhí)脴藴释度虢ㄔO，用于食堂裝修及設備購置的資金投

入不少于100萬。（建設標準見xx城市職業(yè)技術學院學三食堂基本設施清單、xx城市職業(yè)技術

學院學三食堂家具清單。）

第五條：雙方對出租房屋產權、質量、經營資質和乙方經營的承諾

（1）甲方保證經營場地沒有產權糾紛，除另有協(xié)議約定外，有關房屋的工程驗收、安全

防火、抵押債務、租金等，甲方均應在交付使用前辦結。簽訂本合同后如有上述未清事項而影響

乙方的正常經營活動，由甲方承擔全部責任，由此給乙方造成的經濟損失，由甲方負責賠償。

（2）乙方應具有符合國家規(guī)定和甲方要求的經營資質，如乙方未能提供相應資質文件和

達到相關要求或虛假承諾情形，則甲方有權終止合同，要求乙方承擔違約責任。

（3）乙方在經營期間應嚴格執(zhí)行高等學校的各項管理規(guī)定，自覺維護高校的和諧穩(wěn)定。

因乙方的經營行為導致違反上述要求的，甲方有權終止合同，并要求乙方承擔違約責任。

第六條：房屋及附屬設備的維修及養(yǎng)護責任

（1）合同期間，甲方應對所出租房屋的主體結構、電、水、燃氣主線及管道，下水道及

抽排系統(tǒng)等基礎設施每年檢查一次，確保房屋主體結構的安全及水電燃氣主線管道、下水道的正

常運行。甲方如需對上述設施進行正常維修維護，乙方應予積極配合，不得阻撓施工。

（2）正常的房屋大修理費用由甲方承擔。日常的正常維修維護（如一般粉飾等）照明、

空調、風扇、桌椅、管道及設備養(yǎng)護檢修等單項，由乙方承擔。

（3）因乙方違規(guī)使用場地、設備或因管理、使用不善而造成房屋及其附屬的水、電、燃

氣設備損壞的維修費用，由乙方承擔并賠償損失。

第七條：關于裝修和改變房屋功能布局的約定

（1）甲方已按照食堂的使用功能進行內部裝修及設備配置，并經衛(wèi)生部門及消防部門認

可的，乙方不得隨意變更房屋的使用功能及布局。

（2）乙方如需改變房屋的使用功能布局或裝修，或設置對房屋結構有影響的設備，需先

征得甲方及學校房屋管理部門的書面同意，涉及改變生產流程布局及防火安全的工程變更，還須

經衛(wèi)生防疫部門、消防部門書面批準，投資由乙方自理。租賃期滿或退租時，除有約定外，甲方

有權要求乙方按照原狀恢復或向甲方交納恢復原狀工程所需費用。

第八條：廚房，餐廳設備的維護和保養(yǎng)責任

(1)乙方租用甲方廚房、餐廳的設備，應按照設備清單，逐件核收，簽字確認，并承擔

起設備的維護及養(yǎng)護責任。

(2)乙方應對所租用的設備進行定期的維護和保養(yǎng)，其中對爐頭等設備必須每學期進行

不少于一次的檢修和清理；抽排系統(tǒng)的風管每學期不少于一次的疏通清潔；室內燃氣管道保護層

必須每學期翻新不少于一次，并由有資質的專業(yè)公司負責施工，所需費用由乙方負責。

(3)合同期滿或中途退租，要對設備進行清點移交，發(fā)現(xiàn)遺失或非正常損壞的，乙方應

按設備的折余價格進行賠償。

(4)乙方自投資金建設或購置的設備，其維修養(yǎng)護責任自理。合同三年期滿或未能通過

考核的，退出時投入設備歸甲方所有。

第九條：關于房屋設備租賃期間的相關費用

(1)合同期間以下費用由乙方支付，并由乙方承擔延期付款的違約責任：①水、電費②

燃氣費③垃圾清運費④⑤上述費用應在每年的一月—日前

交清。

(2)合同期間，如發(fā)生政府有關部門征收本合同未列出項目，但與使用該房屋、設備相

關的費用，由乙方按有關規(guī)定標準繳納。

第二章食品的加工、銷售及食品衛(wèi)生安全責任

第十條：乙方應按照甲方的要求，根據(jù)就餐師生人數(shù)，每日按時足量優(yōu)質價廉向師生提供

一日三餐的主、副食品及相關服務。早餐品種要求在一個以上，午、晚餐品種要求在一個以

上，其中主食品種——個以上，副食品種以上。午、晚餐高、中、低檔菜式品種比例為2：

5：3

第十一條：乙方應嚴格按照國家及有關部門和甲方規(guī)定的食品加工、貯存、銷售的生產流

程及規(guī)范進行操作。所有從業(yè)人員應持有有效的健康證上崗，且符合餐飲行業(yè)從業(yè)人員個人衛(wèi)生

要求。確保食品的采購、清洗、加工、制作、貯存、銷售等環(huán)節(jié)符合廣東省高校食堂標準化建設

及學校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定的要求。

第十二條：乙方應確保食品采購的安全、可靠，不得采購、使用過期變質及偽劣食品。采

購大米、面粉、食油、食鹽、調味品、飲料等主、副食品應有符合國家規(guī)定的生產標識，產品質

量檢驗合格證書，食品生產許可證等。蔬菜、瓜果、肉類等要求在具備檢測條件的生產基地或市

場采購。所有采購均應與供貨商簽定供貨合同，并及時向甲方提供合同副本或復印件備案。乙方

采購或使用違反食品衛(wèi)生安全標準的食品，甲方有權禁止乙方向師生銷售，所造成的一切損失由

乙方承擔責任。

第十三條：乙方應對所使用場地的衛(wèi)生安全負全責。生產場地應配置足夠的滅火設備。加

工、銷售場所應配置足夠的滅蠅燈具、消毒燈具。所有排污管道要連接地下暗渠排放，定期對污

水井，隔油、隔渣池（井）的油污、雜物進行清理。對無異味、無污染的垃圾應集中加蓋堆放，

并定時自行運送到學校指定的地點堆放。

第三章違約條款與處罰規(guī)定

第十四條：合同期內，因不可抗力因素（自然災害、戰(zhàn)爭等）造成乙方一方提前終止合同，

雙方均不構成違約。甲方所收取乙方的風險保證金如數(shù)退回給乙方（不計利息）。乙方租用甲方

的設備，乙方自投資金建設或購置的設備，按照本合同第一章第八條第四點處理。

第十五條：合同期內，因甲方的上級部門或國家政策調整等原因，需提前終止合同，甲方

應把收取的風險保證金如數(shù)退回給乙方。為減少雙方的損失及保障學?；锸车恼９?，甲方可

以先行接手經營，然后按照乙方投入的資產總價值，按五年使用期折舊價格，一次性收購乙方投

入的設備，雙方終止合同。

第十六條：合同期內，乙方提出提前終止合同，屬乙方違約，乙方應以書面形式報告甲方，

甲方應在15個工作日內回復乙方并共同封存經營場所及所有設備。甲方所收風險保證金不退回

給乙方，設備按照以下辦法處置后，雙方終止合同。

(1)屬甲方投資，乙方租用的設備，按照本合同第一章第八條第三點處理。

(2)屬乙方投資建設或購置的廚房設備、餐具、臺椅、等可搬動資產，歸乙方處置。水

電、消防等室內外固定裝修全部歸甲方所有，乙方不得人為破壞或損壞。

第十七條：合同期內，乙方在經營過程中出現(xiàn)下列情況之一者，屬乙方違約，甲方有權取消

其經營資格，責令限期退出，并按照違約責任條款處罰。

(1)發(fā)生師生食物中毒，或安全生產責任事故，且造成嚴重后果的；

(2)因食品價格、質量、衛(wèi)生和服務等引發(fā)學生罷餐、靜坐、游行等群發(fā)事件，影響惡劣

的；

(3)因乙方責任，導致所承包的食堂未在規(guī)定期限內取得廣東省高校達標食堂資格的；

(4)在經營過程中，出現(xiàn)摻雜做假、銷售無證食品、未按經營范圍經營等違規(guī)行為，經甲

方規(guī)勸，限期整改依然無效且情節(jié)嚴重的；

(5)在經營過程中存在轉包、分包經營或掛靠經營行為的；

(6)在經營過程中，因乙方過失導致一方或雙方被行政處罰或其他違反法律法規(guī)導致嚴重

后果的行為的。

第十八條：乙方出現(xiàn)第十七條之違約行為，按本合同第十六條規(guī)定處理。發(fā)生涉及師生生命

安全的賠償，先在風險保證金中抵扣，不足部分以乙方投資的設備折價或乙方所有財產優(yōu)先受償,

直至追究法律責任。

因乙方的原因造成衛(wèi)生安全質量事故等事件而導致甲方向第三方承擔經濟責任的，乙方除向

甲方承擔違約責任外，還應承擔由此給甲方造成的一切經濟損失。

第十九條：經確認由于甲方的原因，導致乙方暫停營業(yè)30日以上(不含第三十日)，并確認

不再恢復營業(yè)，提出提前終止合同，按照本合同第三章第十四條處理。

第四章履行合同雙方的承諾

第二十條：甲方本著“真誠合作，服務師生”的宗旨，努力為乙方辦好伙食創(chuàng)造必要條件，

應積極支持和配合乙方開展經營活動。

(1)建立學校食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管小組，配備人為專職伙食質量與安全監(jiān)管人員，

依章對乙方的工作進行監(jiān)督與管理。

(2)定期對乙方的物資采購、伙食質量、銷售價格、食品衛(wèi)生、安全生產進行檢查與不

定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題，應及時向乙方提出，并敦促乙方限期整改。

(3)定期聽取師生對伙食工作的意見，及時反饋給乙方，并有責任配合乙方向師生做解

釋、教育、引導工作。

(4)應教育與引導師生員工尊重乙方人員的勞動。管理人員應秉公辦事，努力為乙方工

作排憂解難。在公務活動中，不得向乙方索要財物、宴請，不得刁難、阻撓乙方的正常經營活動。

(5)本合同簽定之日起，積極配合乙方辦理衛(wèi)生許可證。

第二十一條：乙方在經營活動中，堅持高校食堂公益性，微利性，服務性的原則，努力為

師生提供熱情周到，價廉物美，質優(yōu)衛(wèi)生的膳食品種，全心全意為師生服務。

(1)教育員工要尊重知識，尊重人才，誠懇待人，禮貌服務，做到服務育人，管理育人,

在經營活動中，努力培育一流的企業(yè)團隊。

(2)堅持薄利、質優(yōu)、衛(wèi)生、安全的經營理念。經營活動中做到不摻雜做假；不銷售無

證食品及過期變質食品；不短斤欠兩、以次充好等。在經營范圍內，努力拓寬服務層面，增加花

式品種，提高服務質量，為師生提供滿意的服務。

(3)應加強企業(yè)內部的管理。聘用員工須“三證”齊全；依照法律法規(guī)保障員工合法權

益；對員工負有培訓I、提高和遵法守法教育的責任。合同期內，如發(fā)生勞資糾紛、安全責任等事

故，應自行妥善處理，因處理不善影響食堂的正常運作，波及學校穩(wěn)定時，應主動承擔責任，直

至法律責任。

(4)本合同簽訂之日起，主動到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門辦理衛(wèi)生許可證。

（5）本合同簽訂之日起，乙方應認真學習了解國家及有關部門、高等學校和甲方的各項

政策法規(guī)和管理制度，以確保依法經營。

第二十二條：本合同簽訂之日起五天內，乙方應向甲方一次性交納經營風險保證金人民幣

元整。

第五章附則

第二十三條：本合同經雙方代表簽字后生效。

本合同一式份，甲方份，乙方份，送xx市公共資源交易中心備案1份。

第二十四條：本合同未盡事宜，可雙方另行約定后作為合同附件，合同附件與本合同具有同

等法律效力。

第二十五條：若該文本格式、內容同法律法規(guī)相抵觸和未盡事宜，請按有關法律法規(guī)的規(guī)定

執(zhí)行。

甲方（簽章）:乙方（簽章）:

代表：代表：

經辦人：經辦人:

二OO年月日-OO年月0

第六章附件

第一部分：商務技術標書

1.競標書格式

競標書

致：XX城市職業(yè)技術學院和/或（招標代理機構名稱）：

根據(jù)貴方為的競標邀請（招標編號：XX-XX）,簽字代表

（全名、職務）經正式授權并代表競標人（競標

人名稱、地址）提交下述商務技術文件:（正本一份及副本四份）

第一部分：商務技術標書

1.競標書

2.法定代表人證明書或法定代表人授權書

3.資格證明文件

4.經營方案，文化建設方案

5.服務承諾

6.管理人員素質

7.人員配備

8.采購管理

9.服務質量

10.企業(yè)資質

11.經營業(yè)績

12.公益活動

13.競標人認為應該提供的其他有關文件

第二部分：經濟價格標書

1.經濟價格競標一覽表

以形式提交競標保證金，金額為（大寫）元整

（￥）o

在此，簽字代表宣布同意如下:

1.競標人已按照招標文件要求密封包裝。

2.競標人將按招標文件的規(guī)定履行合同責任和義務。

3.競標人已詳細審查全部招標文件，包括修改文件（如果有的話）。我們完全理解并同意放

棄對這方面有不明及誤解的權力。

4.本競標有效期為自開標日起九十個日歷日。

5.如果在規(guī)定的開標時間后，競標人在競標有效期內撤回競標或違反招標文件的相關規(guī)定

的，其競標保證金將被貴方不予退還。

6.競標人同意提供按照貴方可能要求的與其競標有關的一切數(shù)據(jù)或資料。上述資料是真實

和準確的。

7.競標人完全理解貴方不一定接受最低價的競標。

8.與本競標有關的一切正式往來信函請寄：

地址：________________________________________________________________

電話：傳真:

競標人授權代表姓名、職務：（印刷體）

競標人授權代表簽字：_________________________________________________

競標人名稱：（蓋公章）

開戶行：__________________________________________________________

戶名：__________________________________________________________

賬號：__________________________________________________________

日期：年月日

2.法定代表人證明書、法定代表人授權書格式

法定代表人證明書

致：XX城市職業(yè)技術學院、XX市國際招標有限公司：

（姓名）同志，現(xiàn)任（競標人單位名稱）的

（職務）,為本單位法定代表人，特此證明。

附：

法定代表人性別：年齡：

身份證號碼：______________________________

營業(yè)執(zhí)照號碼：____________________________

競標人名稱：（加蓋競標人公章）

注：1.此處所述“法定代表人”須與競標人的“營業(yè)執(zhí)照”上的內容一致。

2.法定代表人作為本項目的競標代表時，須提供該附件。

附：法定代表人的身份證復印件：

身份證復印件粘貼處

法定代表人授權書

致：XX城市職業(yè)技術學院、XX市國際招標有限公司：

本授權書聲明：我（姓名）系（競標人名稱）的法定代表人,

現(xiàn)授權（單位名稱）的（被授權人的姓名、職務）為本

公司的合法代理人，以本公司的名義參加（招標

編號：）的競標活動。代理人在開標、評標和競標過程中所簽署的一切文件

和處理與之有關的一切事務，我均予以承認。

代理人無轉委托權。特此委托。

法定代表人（簽字）：______________________________

被授權人（簽字）：________________________________

競標人名稱：（加蓋競標人公章）

注：1.競標人法定代表人參加競標的無須提供該委托書。

2.此處所述“法定代表人”須與供應商的“營業(yè)執(zhí)照”上的內容一致。

附：被授權人的身份證復印件：

身份證復印件粘貼處

3.資格證明文件

資格證明

致：XX城市職業(yè)技術學院、XX市國際招標有限公司：

對于貴方2015年月招標項目（招標編號：）的競標

邀請，下述簽字人愿意參與競標提供（招標項目名

稱）規(guī)定的全部服務,提交下述文件并聲明全部說明是真實的和正確的。

1）具有有效的《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本》復印件加蓋競標人公章；

2）法人代表授權書或法人代表證明書原件加蓋競標人公章（若為法定代表人作為競標代表參加

競標，則只需提供法定代表人證明書及法定代表人身份證復印件；若為法人授權代表作為競

標代表參加競標，則需提供法人授權委托書）。本項目不接受聯(lián)合體競標；

3）法定代表人或單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應商，不得同時參

加該項目的投標活動；

4）本項目不接受聯(lián)合體競標，不得轉包。

上述1）-2）項證明文件復印件加蓋競標人公章并須整理入競標文件。

注：上述資料復印件（加蓋競標人公章）附本頁后，競標人對其所提供資料的真實性負責。在

評標過程中乃至定標后，如發(fā)現(xiàn)競標人所提供的資料不合法或不真實，則其競標將做廢標處理，

并且xx市公共資源交易中心有權不予退還其競標保證金。

競標人的名稱和地址：受權簽署本資格文件人：

名稱：簽字：

地址：簽字人姓名、職務（印刷體）

傳真

郵編：電話：

4.經營方案，文化建設方案

競標人名稱：招標編號：

各競標人應按照第三章《競標資料表》中評分細則的要求提供本附件內容并附相關證明文件。

競標人代表簽字：