機關職工食堂管理辦法

精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔機關職工食堂管理暫行辦法為加強對職工食堂的監(jiān)督管理，盡可能為員工提供優(yōu)質的膳食服務，進一步保障員工身體健康、精神飽滿地投入工作，特制定本辦法。一、總則第一條職工食堂要樹立“服務第一”的理念，盡心盡力為機關員工提供優(yōu)質價廉的早、中、晚餐服務，確保員工健康安全用餐。第二條中支機關職工食堂為非盈利性福利機構，掛靠在中支后勤服務中心，由后勤服務中心統(tǒng)一負責管理，負責制訂食堂一整套內部管理及日常運作制度。第三條職工食堂要承擔中支機關一般性接待任務。第四條要貫徹勤儉辦食堂的原則，盡可能減少損耗、避免浪費。二、人員設置第五條設立機關職工食堂管理崗，負責管理機關食堂具體運作及相關事務。第六條根據(jù)機關就餐員工實際情況，設置職工食堂工作人員為7人。具體人員基本分工如下：主廚1人：具體負責早、中餐和晚餐；副廚1人：協(xié)助做好早餐并負責中餐改刀；面包師1人：具體負責早、中、晚餐面點；幫廚、洗碗工：4人：具體負責驗菜、洗菜、洗碗、食堂衛(wèi)生及物品保管等工作。從食堂工作人員中選取有一定管理能力、敢于負責的人員作為食堂內部主管，協(xié)助食堂管理負責人做好膳食服務的協(xié)調工作。第七條職工食堂工作人員由人事部門負責招聘，并明確具體崗位職責、工資標準、獎勵措施等具體內容。三、就餐管理第八條早餐時間為7：30至8：25，按時間分批供應食品，超時停止供應一切食物；中餐開飯時間為11：45，晚餐開飯時間為下班時間。第九條早中晚餐供應食品提前公布，定期不定期適當調整，盡量保證食品供應充足、豐富。第十條中、晚餐價格主要按食品購置成本定價，人員工資、水電燃氣、菜肴佐料以及食堂其他用品等成本不計入菜肴價格。早餐統(tǒng)一按每人3元計收。第十一條職工食堂憑就餐卡先付款后就餐，原則上僅為本行員工提供膳食服務。人員增加憑人事部門發(fā)卡函給予登記發(fā)卡，不得隨意擴大發(fā)卡范圍。第十二條公務聯(lián)系及其他情況用餐，需提前1天填寫就餐聯(lián)系單，經(jīng)后勤服務中心審批后交食堂管理員，及時開取食堂就餐收據(jù)后按規(guī)定流程報銷。第十三條食堂飯卡機日常管理由后勤服務中心負責,技術支持由科技科負責。四、物品采購第十四條根據(jù)食堂日常所需各項材料進行采購，主副食品和其它易耗品由雙人負責采購。第十五條采購的日常菜肴由食堂服務員進行復稱。對食品的數(shù)量、質量進行驗收。采購的其他物品，應入庫登記并填寫入庫單，建立領用登記制度。第十六條職工食堂必須確保所購蔬菜、肉制品、油等食品新鮮、干凈、安全，菜品品種和菜式搭配要盡可能多樣化。嚴禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。第十七條在保證質量的基礎上，盡可能到批發(fā)市場或超市購買價廉物美的菜肴、米、油等生活物品，定期不定期供員工選購。第十八條建立庫存實物盤點制度。食堂管理員每月月底盤點實物庫存量，并列出庫存清單，由參與盤點人員簽字。五、行為規(guī)范第十九條職工食堂工作人員要佩戴銘牌上崗，帶防塵帽、口罩及一次性手套，規(guī)范服務操作。第二十條職工食堂工作人員必須按時上下班，堅守工作崗位，遇事要向食堂管理員請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。上下班時間經(jīng)確定后要上墻明示，方便監(jiān)督。第二十一條職工食堂工作人員要愛護食堂公物，注意節(jié)水節(jié)電，非就餐時間嚴禁使用空調。第二十二條職工食堂工作人員在做好分工的基礎上，要相互幫助，共同完成好供餐服務，盡可能使菜肴“色、香、味”俱全，又兼顧營養(yǎng)，嚴禁敷衍了事。六、財務管理第二十三條加強食堂經(jīng)營成本核算，做到賬目清晰準確，每月對賬，做到賬物相符；每季公布收支明細表，接受員工監(jiān)督。第二十四條職工食堂每月收支相抵后不足部分應造列清單，按程序審批后在職工福利費列支，年末軋平。第二十五條正式在編員工每月就餐從職工福利費中補助200元。員工就餐卡余額可以直接購買食堂物品，不退現(xiàn)金；余額不足可以用現(xiàn)金充值。第二十六條食堂財務報銷由具體經(jīng)辦人員經(jīng)手，后勤服務中心分管負責人審核，主要負責人審批。七、衛(wèi)生安全第二十七條廚房、餐廳要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，做到勤打掃、勤清洗，努力做到無毒無菌。飯碗、菜盤須每頓洗凈后必須進行高溫消毒。第二十八條每日剩余飯菜應放入冰箱存放，冷藏不得超過24小時。在確認未變質的前提下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后工員工食用，并且不收餐費。嚴禁供應變質飯菜導致員工身體不適。第二十九條生熟菜墩要分開，冰箱、碗柜要經(jīng)常清洗。洗菜要做到水清無雜質，下班前要各類器具洗凈放整齊；壇、罐、盆要加蓋，要有防鼠、防蠅措施，不用手直接拿熟食。第三十條使用炊事工具要嚴格遵守操作規(guī)程，易燃、易爆物品要按規(guī)定放置，防止事故發(fā)生。嚴禁隨帶無關人員進入廚房，下班前要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。第三十一條職工食堂工作人員要保持個人衛(wèi)生，每年進行一次健康體檢，凡患重感冒、咳嗽等易傳染病癥的不得上崗，長期患有傳染病或其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。八、監(jiān)督處罰第三十二條堅持實物不定時驗收制度。食堂管理員要在具體指導完成每天菜肴安排的基礎上，每周對食堂購置的菜、米、油等食品進行不少于1次的抽查，對其他方面進行隨時檢查，并做好記錄。第三十三條建立中支機關職工食堂膳食監(jiān)督小組，從各科室工會小組長中產(chǎn)生，主要對職工食堂衛(wèi)生情況、飯菜份量、質量等方面進行監(jiān)督，并提出改進意見和建議。第三十四條職工食堂膳食監(jiān)督小組每月開展不少于1次的抽查，并將相關意見建議反饋至后勤服務中心食堂管理負責人，必要時可以通過適當方式進行公開。后勤服務中心要根據(jù)監(jiān)督結果對食堂工作加以改進落實。第三十五條如因質量原因造成食物中毒等安全事故，全部責任由食堂工作人員承擔，并扣發(fā)責任人單月工資，造成嚴重后果的，移交有關部門嚴肅處理。第三十六條食堂工作人員嚴禁搞“小金庫”、賬外物資、貪污挪用等不正之風，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即解除勞動合同，并由中支紀檢監(jiān)察部門按照有關規(guī)定處理。第三十七條中支會計財務、內審等部門每年對機關食堂財務情況進行業(yè)務指導和管理監(jiān)督。九、附則第三十八條本辦法由后勤服務中心負責解釋、補充、修改。自文發(fā)之日起執(zhí)行。2010年讀書節(jié)活動方案一、

活動目的：書是人類的朋友，書是人類進步的階梯！為了拓寬學生的知識面，通過開展“和書交朋友，遨游知識大海洋”系列讀書活動，激發(fā)學生讀書的興趣，讓每一個學生都想讀書、愛讀書、會讀書，從小養(yǎng)成熱愛書籍，博覽群書的好習慣，并在讀書實踐活動中陶冶情操，獲取真知，樹立理想！二、活動目標：1、通過活動，建立起以學校班級、個人為主的班級圖書角和個人小書庫。2、通過活動，在校園內形成熱愛讀書的良好風氣。3、通過活動，使學生養(yǎng)成博覽群書的好習慣。4、通過活動，促進學生知識更新、思維活躍、綜合實踐能力的提高。三、活動實施的計劃1、做好讀書登記簿（1）每個學生結合實際，準備一本讀書登記簿，具體格式可讓學生根據(jù)自己喜好來設計、裝飾，使其生動活潑、各具特色，其中要有讀書的內容、容量、實現(xiàn)時間、好詞佳句集錦、心得體會等欄目，高年級可適當作讀書筆記。（2）每個班級結合學生的計劃和班級實際情況，也制定出相應的班級讀書目標和讀書成長規(guī)劃書，其中要有措施、有保障、有效果、有考評，簡潔明了，易于操作。（3）中隊會組織一次“讀書交流會”展示同學們的讀書登記簿并做出相應評價。