地理標(biāo)志產(chǎn)品 石湖西瓜

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/CAI1XX—2023前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件版權(quán)歸中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會所有。未經(jīng)事先書面許可，本標(biāo)準(zhǔn)的任何部分不得以任何形式或任何手段進行復(fù)制、發(fā)行、改編、翻譯、匯編或?qū)⒈疚募糜谄渌魏紊虡I(yè)目的。本文件由固鎮(zhèn)縣蔬菜瓜果協(xié)會提出。本文件由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會歸口。本文件起草單位：固鎮(zhèn)縣蔬菜瓜果協(xié)會、安徽省益豐生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、固鎮(zhèn)縣源源生態(tài)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社、固鎮(zhèn)縣蔬菜服務(wù)中心、固鎮(zhèn)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、石湖鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、固鎮(zhèn)縣永進生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。本文件主要起草人：孟凡豹、許杰、劉宏偉、單坡、陳家友、高清海、吳燕、楊張洋、高仕朋。地理標(biāo)志證明商標(biāo)石湖西瓜范圍本文件規(guī)定了保護范圍、自然環(huán)境、品種、栽培管理、質(zhì)量要求、檢測方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯藏要求。本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局第1801期《商標(biāo)公告》，第61436271號核準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)石湖西瓜。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T427綠色食品西甜瓜術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1石湖西瓜Shihuwatermelon在地理標(biāo)志證明商標(biāo)石湖西瓜保護區(qū)域范圍內(nèi)種植，產(chǎn)品品質(zhì)符合本文件規(guī)定的西瓜。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍石湖西瓜保護范圍為安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣現(xiàn)轄行政區(qū)內(nèi)王莊鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、新馬橋鎮(zhèn)、連城鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、石湖鄉(xiāng)、濠城鎮(zhèn)、仲興鄉(xiāng)、任橋鎮(zhèn)、湖溝鎮(zhèn)、楊廟鄉(xiāng)，共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°07′57″～117°32′58″，北緯33°05′59″～33°25′13″。即附錄A規(guī)定的范圍。自然環(huán)境地勢地貌產(chǎn)區(qū)位于淮河中游北岸、淮北平原南端，以河間洪積——沖積平原為主，地勢平坦，耕地面積為8.85萬公頃，地勢自西北向東南傾斜，海拔為16.0m~22.5m。土壤境內(nèi)土壤以砂姜黑土為主，占全縣面積的76.51%，土壤透氣性好，自然肥力高，富含磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素，其中，速效磷含量在45mg/kg~59mg/kg、速效鉀含量在140mg/kg~160mg/kg，土壤pH值在6.7~7.5之間。氣候產(chǎn)區(qū)地處亞熱帶和暖溫過渡帶，氣候兼有南北之長，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，年平均溫度為14.9℃左右，≥10℃積溫為4320℃，年日照時數(shù)達2170h，全年無霜期≥215d，年均降水量850mm。水文產(chǎn)區(qū)水資源豐富，灌溉條件優(yōu)越，有沱河、澮河、溜河及北淝河過境，年平均地下水資源量為2.1×109m3，另外地下水中富含鎂、鉀、鈣等礦物質(zhì)元素，每100mL含鎂50μg~75μg、鉀47μg~52μg。品種應(yīng)選用抗逆性強、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，適合本地生長的以西瓜品種，如“京欣2號”等。栽培管理石湖西瓜栽培管理詳見附錄B。質(zhì)量要求感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)項目指標(biāo)果形近圓形，外形規(guī)整，清潔果皮厚度不超過1.2cm，皮薄光滑、綠底條紋、有蠟粉果面表面平滑、不起棱、無裂果、無腐爛、霉變、病蟲斑和機械損傷瓢色桃紅色至鮮紅色，色澤鮮艷質(zhì)地與風(fēng)味質(zhì)地脆嫩，纖維素少，清香爽口，味甜多汁，不倒瓤理化指標(biāo)理化指標(biāo)成應(yīng)符合表2的要求。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)可溶性固形物/% ≥10總糖/% ≥13維生素C(鮮重)/(mg/100g) ≥5.0水分/%≥78食品安全要求應(yīng)符合NY/T427的要求。檢驗方法感官檢測果形、果皮、果面、瓢色以可目測確定，質(zhì)地與風(fēng)味可以品嘗確定，果皮厚度可以精確度0.1cm的刻度尺測量確定。理化指標(biāo)可溶性固形物可溶性固形物NY/T2637執(zhí)行?？偺强偺荊B5009.8執(zhí)行。維生素CGB5009.86執(zhí)行。水分水分GB5009.3執(zhí)行。檢驗規(guī)則組批同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一批采收的西瓜，應(yīng)作為一個檢驗批次。抽樣方法抽樣方法應(yīng)按NY/T896執(zhí)行。交收檢驗每批次產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進行交收檢驗。交收檢驗合格，產(chǎn)品方可交收。檢驗項目為感官、包裝、標(biāo)志。型式檢驗正常生產(chǎn)時，每年進行一次型式檢驗，型式檢驗項目為本文件規(guī)定的第8章全部項目，有下列情形之一時需進行型式檢驗：每年采摘初期；判定規(guī)則檢驗指標(biāo)檢驗全部合格，應(yīng)判該批產(chǎn)品合格。在整批樣品中，檢驗結(jié)果中衛(wèi)生指標(biāo)有不符合項時，應(yīng)判該批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢。理化指標(biāo)、感官要求有一項不合格時，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格即判該批產(chǎn)品為不合格。對包裝、標(biāo)志不合格的產(chǎn)品，允許整改后復(fù)檢。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存標(biāo)志、標(biāo)簽獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用專用標(biāo)志，標(biāo)志應(yīng)符合《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》的要求，標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。包裝包裝標(biāo)識應(yīng)按NY/T1778的規(guī)定執(zhí)行，包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)按GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。運輸、貯藏西瓜采收后，應(yīng)迅速組織調(diào)運或貯存，運輸中應(yīng)輕拿輕放，防止機械損傷、曝曬、雨淋。嚴(yán)禁與有毒、有腐蝕性的物質(zhì)混運。若需臨時貯存，應(yīng)在陰涼、干凈、通風(fēng)的地方，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防止日曬雨淋。長時間貯存，應(yīng)存入低溫冷庫，存入前應(yīng)逐步降溫預(yù)冷，冷庫應(yīng)保持5℃~6℃和85%的空氣相對濕度。

附 錄 A（規(guī)范性）石湖西瓜保護區(qū)域示意圖石湖西瓜保護區(qū)域示意圖見圖A.1。A.1石湖西瓜保護區(qū)域示意圖

附 錄 B（資料性）石湖西瓜栽培技術(shù)B.1栽培管理B.1.1育苗B.1.1.1育苗時間棚栽西瓜應(yīng)于2月中下旬播種，直播西瓜應(yīng)于3月底至4月上旬播種。B.1.1.2嫁接苗應(yīng)選用南瓜為砧木嫁接育苗。嫁接苗出床時應(yīng)具有3~4片真葉，根系發(fā)達。B.1.2整地西瓜地應(yīng)選擇地勢高爽、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃、通透性良好的沙壤土，忌用花生、豆類和蔬菜作西瓜的前茬。播前應(yīng)深翻土壤，開挖瓜溝，施基肥后耙細作畦。定植定植期宜為4月中上旬移栽；定植密度宜為每公頃10500株至12000株。肥水管理基肥入冬后，應(yīng)深翻凍垡，3月上旬，每667㎡宜施有機肥2000kg~3000kg，同時，可施硫酸鉀型復(fù)合肥（15-5-25）30kg~40kg，硼砂1kg。追肥座果期宜視生長情況和土壤墑情適當(dāng)澆水追肥，每667㎡施肥量宜為尿素5kg~10kg，硫酸鉀10kg左右。肥料使用應(yīng)按NY/T496執(zhí)行。果實成熟前7d，應(yīng)停止?jié)菜褪┓?。授粉?yīng)采用蜜蜂授粉與人工授粉相結(jié)合，人工授粉應(yīng)在05:30~10:00，雄花可在05:30前可以統(tǒng)一采集，也可以隨采隨授，一朵花可授粉2~3個。整枝留瓜宜在西瓜苗30~40厘米長的時候，選擇三個好的瓜莫做為主干生長