3.1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案高一上學(xué)期生物人教版必修12

第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案教學(xué)目標(biāo)生命觀念：認(rèn)同細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)?？茖W(xué)思維：通過對(duì)比分析細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的探索歷程，來不斷構(gòu)建、質(zhì)疑和完善生物膜的模型。科學(xué)探究：分析細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性，探究各結(jié)構(gòu)具體的作用。社會(huì)責(zé)任：通過小組間討論、合作交流，提高學(xué)生之間團(tuán)結(jié)友愛的精神，通過模型的展示，提高學(xué)生的質(zhì)疑精神，通過對(duì)科學(xué)知識(shí)的探索，培養(yǎng)學(xué)生鍥而不舍的精神，科學(xué)發(fā)展使人類對(duì)生物的認(rèn)識(shí)更加深入，同時(shí)可解決更多的實(shí)際問題，我們需要學(xué)以致用，回饋社會(huì)。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型。教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能特點(diǎn)。教學(xué)過程1.

情景導(dǎo)入播放《炎細(xì)胞的吞噬過程》的視頻，提出：炎細(xì)胞吞噬病毒病菌的功能與細(xì)胞中的哪種結(jié)構(gòu)密切相關(guān)呢？設(shè)計(jì)意圖：創(chuàng)設(shè)情境，用直觀展示的動(dòng)態(tài)小視頻吸引學(xué)生的興趣，使其在觀看視頻的同時(shí)，積極思考問題。通過觀看視頻，學(xué)生可較直觀地觀察到炎細(xì)胞在吞食病毒病菌過程中的形狀改變，進(jìn)而推斷其依靠細(xì)胞膜的流動(dòng)性完成吞噬作用。

通過該實(shí)例培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理思維，

同時(shí)引出本節(jié)課的主題——細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。1.

教學(xué)過程2.1自主學(xué)習(xí)，了解相應(yīng)探索歷程安排學(xué)生快速閱讀有關(guān)“細(xì)胞膜的成分的探索”的資料，完成以下知識(shí)歸納。（1）19世紀(jì)末，歐文頓通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：凡是可以溶于的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，于是提出膜是由

組成的。（2）20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來，化學(xué)分析表明，膜的主要成分是

和

。（3）1925年，荷蘭科學(xué)家從人紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水的界面上鋪展成單分子層，面積為紅細(xì)胞表面積的2倍。從而得出結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為

。設(shè)計(jì)意圖：這些學(xué)生可以通過自學(xué)的概念，設(shè)計(jì)成導(dǎo)學(xué)案里面的填空，讓同學(xué)們?cè)谡n前預(yù)習(xí)完成，一來可以節(jié)約課堂上復(fù)述資料分析的時(shí)間，另外也能培養(yǎng)學(xué)生對(duì)材料的分析能力。2.2構(gòu)建模型通過第一步，對(duì)資料的分析，可以初步了解到細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，為了能夠更加直觀的掌握生物膜的結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生嘗試構(gòu)建相應(yīng)物理模型。請(qǐng)根據(jù)磷脂分子的特性，推測(cè)其在水與空氣的界面是如何鋪展的？用PPT向同學(xué)們展示磷脂分子的結(jié)構(gòu)示意圖，指出其頭部親水，尾部疏水的特性，并嘗試完成相應(yīng)模型構(gòu)建。（參考模型如下圖）

構(gòu)建磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是怎樣排布？1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的成熟紅細(xì)胞中抽提出脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍。由此可以得出：膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)兩層。又因?yàn)榧?xì)胞膜內(nèi)側(cè)是細(xì)胞質(zhì)，外側(cè)是組織液，因此可知膜兩側(cè)都是液體環(huán)境。提問：請(qǐng)同學(xué)們嘗試著大膽的推測(cè)和想象一下在這樣的環(huán)境中構(gòu)成生物膜的磷脂分子應(yīng)該排布成怎樣的兩層，才能適應(yīng)兩側(cè)都是液體的環(huán)境呢？（要求進(jìn)行第二次模型構(gòu)建，參考如下圖）構(gòu)建蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層的分布模型PPT展示羅伯特森提出生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。再結(jié)合最初情景導(dǎo)入中提到的炎細(xì)胞的吞噬過程，向?qū)W生提問“若細(xì)胞膜是一種靜態(tài)模型，則炎細(xì)胞是否能進(jìn)行吞噬作用？”。由此引導(dǎo)學(xué)生分析羅伯特森的結(jié)論是否嚴(yán)謹(jǐn)。當(dāng)學(xué)生分析得出羅伯特森的結(jié)論不正確，生物膜應(yīng)該不是靜止的時(shí)候，進(jìn)一步提問：那蛋白質(zhì)應(yīng)該如何分布才能夠不影響磷脂分子的運(yùn)動(dòng)呢？請(qǐng)嘗試構(gòu)建蛋白質(zhì)在磷脂雙分子上的分布模型。（此模型的構(gòu)建考慮到課堂時(shí)間的問題，直接由PPT展示）并引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)圖形總結(jié)：蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱的；蛋白質(zhì)鑲嵌、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。設(shè)計(jì)意圖：通過模型構(gòu)建，可以提高學(xué)生的課堂參與感。在構(gòu)建過程中，又可以堅(jiān)強(qiáng)學(xué)生之間的合作交流能力。構(gòu)建出的模型可以將抽象的概念形象化，更有利于學(xué)生掌握細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型的特點(diǎn)。2.3根據(jù)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，掌握生物膜的功能特點(diǎn)生物膜具有流動(dòng)性Flash動(dòng)畫展示“人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)（熒光標(biāo)記實(shí)驗(yàn))”，直觀的讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到細(xì)胞膜上的分子可以運(yùn)動(dòng)，因此細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。生物膜具有選擇透過性回顧炎細(xì)胞的吞噬過程，補(bǔ)充炎細(xì)胞的吞噬作用具有選擇性，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并總結(jié)得出：細(xì)胞膜具有選擇透過性（功能特點(diǎn)）。三、拓展訓(xùn)練下圖是由磷脂分子構(gòu)成的脂質(zhì)體，它可以作為藥物的運(yùn)載體，將其運(yùn)送到特定的細(xì)胞發(fā)揮作用。（1）脂溶性藥物和能在水中結(jié)晶的藥物應(yīng)位于脂質(zhì)體的什么位置？判斷依據(jù)是什么？（2）請(qǐng)推測(cè)：脂質(zhì)體到達(dá)細(xì)