T-CBJ 2210-2024 白酒工業(yè)智能制造能力成熟度評價實施指南

CCSX61團體標(biāo)準T/CBJ2210—2024白酒工業(yè)智能制造能力成熟度評價實施指南Maturityassessmentimplementationguidelinesofintelligentmanufacturinginbaijiuindustry2024-04-08發(fā)布2024-05-08實施ⅠT/CBJ2210—2024前言 Ⅲ1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14白酒工業(yè)智能制造能力成熟度等級 25評價指標(biāo)體系 36評估方法 16附錄A(資料性)智能制造能力成熟度評估報告封面示例 19參考文獻 20ⅢT/CBJ2210—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由中國酒業(yè)協(xié)會提出并歸口。本文件起草單位:中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、貴州習(xí)酒股份有限公司、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司、瀘州智通自動化設(shè)備有限公司、山東景芝白酒有限公司、老村長酒業(yè)有限公司、濟南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司、四川輕化工大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)、中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司、河南仰韶酒業(yè)有限公司、四川物通科技有限公司、安徽宣酒集團股份有限公司。1T/CBJ2210—2024白酒工業(yè)智能制造能力成熟度評價實施指南1范圍本文件規(guī)定了白酒工業(yè)智能制造能力成熟度等級劃分、評價指標(biāo)體系和評估方法等內(nèi)容。本文件適用于指導(dǎo)白酒企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中自我評估、第三方評測、供應(yīng)商方案論證等工作。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T39117—2020智能制造能力成熟度評估方法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。信息化informatization以現(xiàn)代通信、網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)為基礎(chǔ),對所研究對象各要素匯總至數(shù)據(jù)庫,供特定人群生活、工作、學(xué)習(xí)、輔助決策等和人類息息相關(guān)的各種行為相結(jié)合的一種技術(shù),使用該技術(shù)后,可以極大地提高各種行為的效率,并且降低成本,為推動人類社會進步提供極大的技術(shù)支持。3.2機器設(shè)備、系統(tǒng)或過程(生產(chǎn)、管理過程)在沒有人或較少人的直接參與下,按照人的要求,經(jīng)過自動檢測、信息處理、分析判斷、操縱控制,實現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)的過程。注:自動化的概念是一個動態(tài)發(fā)展過程。過去人們對自動化的理解或者說自動化的功能目標(biāo)是以機械的動作代替人力操作,自動地完成特定的作業(yè),實質(zhì)上是自動化代替人的體力勞動的觀點;隨著電子和信息技術(shù)的發(fā)展,自動化的概念已擴展為用機器(包括計算機)不僅代替人的體力勞動,而且還代替或輔助腦力勞動,以自動地完成特定的作業(yè)。3.3智能制造intelligentmanufacturing利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、數(shù)字孿生、人工智能等技術(shù),將制造系統(tǒng)在“人機物”三元世界進行重建,實現(xiàn)數(shù)字技術(shù)與裝備技術(shù)和工業(yè)知識深度融合,使制造效率和產(chǎn)品質(zhì)量倍增、生產(chǎn)成本和資源消耗驟降的新型生產(chǎn)方式。3.4智能制造能力intelligentmanufacturingcapability為實現(xiàn)智能制造的目標(biāo),企業(yè)對人員、技術(shù)、資源、制造等進行管理提升和綜合應(yīng)用的程度。2T/CBJ2210—2024[來源:GB/T39116—2020,3.1.1]3.5智能制造能力成熟度maturitymodelofintelligentmanufacturingcapability智能制造在不同階段應(yīng)達到的水平。注:GB/T39116—2020中將成熟度等級劃分為5個等級,自低向高分別為一級(規(guī)劃級)、二級(規(guī)范級)、三級(集成級)、四級(優(yōu)化級)和五級(引領(lǐng)級),較高的成熟度等級涵蓋了較低的成熟度等級的要求。4白酒工業(yè)智能制造能力成熟度等級參照GB/T39116—2020關(guān)于智能制造能力成熟度等級劃分的基本原則,將白酒工業(yè)智能制造能力成熟度等級同樣分為五級(見圖1),每一級別應(yīng)達到相應(yīng)的水平,其解釋說明如下:圖1白酒工業(yè)智能制造能力成熟度等級a)一級(初步規(guī)劃級):企業(yè)應(yīng)開始對實施智能制造的基礎(chǔ)和條件進行規(guī)劃,能夠?qū)诵臉I(yè)務(wù)活動b)二級(系統(tǒng)規(guī)范級):企業(yè)應(yīng)采用自動化技術(shù)、信息技術(shù)手段對核心裝備和核心業(yè)務(wù)活動等進行改造和規(guī)范,實現(xiàn)單一業(yè)務(wù)活動的數(shù)據(jù)共享;c)三級(成熟集成級):企業(yè)應(yīng)對裝備、系統(tǒng)等開展集成,實現(xiàn)跨業(yè)務(wù)活動間的數(shù)據(jù)共享;d)四級(優(yōu)化創(chuàng)新級):企業(yè)應(yīng)對人員、資源、制造等進行數(shù)據(jù)挖掘,形成知識、模型等,實現(xiàn)對核心業(yè)務(wù)活動的精準預(yù)測和優(yōu)化;e)五級(產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)級):企業(yè)應(yīng)基于模型持續(xù)驅(qū)動業(yè)務(wù)活動的優(yōu)化和創(chuàng)新,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同并衍生出新的制造模式和商業(yè)模式。5評價指標(biāo)體系5.1構(gòu)成白酒工業(yè)智能制造能力成熟度評價指標(biāo)體系由第一級能力要素、第二級能力域、第三級能力子域三3T/CBJ2210—2024級指標(biāo)體系,及指標(biāo)的能力成熟度要求條款構(gòu)成。其中三級指標(biāo)體系如圖2所示。圖2白酒工業(yè)智能制造能力成熟度評價指標(biāo)體系框圖a)第一級(能力要素)指標(biāo)。白酒工業(yè)智能制造能力成熟度模型中的人員、技術(shù)、資源和制造4個大類被稱為能力要素。b)第二級(能力域)指標(biāo)。能力要素細分的類別被稱為能力域,人員要素包括組織戰(zhàn)略和人員技能2個能力域,技術(shù)要素包括數(shù)據(jù)、集成、信息安全3個能力域,資源要素包括裝備、網(wǎng)絡(luò)2個能力域,制造要素包括設(shè)計、生產(chǎn)、物流、銷售和服務(wù)5個能力域。c)第三級(能力子域)指標(biāo)。能力域細分的類別被稱為能力子域,如設(shè)計能力域包括產(chǎn)品設(shè)計能力子域和工藝設(shè)計能力子域。每個能力子域下包含若干成熟度要求條款,評估時,通過每個條款對評估對象的智能釀造能力成熟度情況進行打分。5.2評估條款5.2.1人員人員能力要素包括組織戰(zhàn)略、人員技能2個能力子域。人員能力要素按成熟度等級劃分的評估條款見表1。T/T/CBJ2210—20244表1人員的評估條款4能力子域一級二級三級四級五級組織戰(zhàn)略識,并制定發(fā)展規(guī)劃;b應(yīng)對智能制造所需資源進行投資構(gòu)、技術(shù)架構(gòu)、資源投入、人員配備等進行詳細規(guī)劃,形成具體的實施方案;b應(yīng)明確智能制造責(zé)任部門和責(zé)任人,相關(guān)人員有相應(yīng)的崗位職責(zé)分工a應(yīng)對智能制造戰(zhàn)略的執(zhí)行情況有監(jiān)控和評測,并持續(xù)優(yōu)化戰(zhàn)略;b應(yīng)建立優(yōu)化崗位結(jié)構(gòu)的機制,并定期對崗位結(jié)構(gòu)和崗位職責(zé)的適宜性進行評估,基于評估結(jié)果實施崗位結(jié)構(gòu)化和崗位調(diào)整人員技能a應(yīng)充分意識到發(fā)展智能制造的重要性;b應(yīng)培養(yǎng)或引進發(fā)展智能制造所需的人員a應(yīng)具有智能制造統(tǒng)籌規(guī)劃能力的個人或團隊;析、信息安全、系統(tǒng)運維、息技術(shù)的人員;c應(yīng)制定適宜的智能制造人制等,及時有效地使員工適應(yīng)企業(yè)智能制造發(fā)展需要a應(yīng)具有智能制造創(chuàng)新管理機制/獎勵制度,可持續(xù)開展智能制造相關(guān)技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新通過信息技術(shù)手段管理員結(jié)合智能制造需求開展分析和應(yīng)用a應(yīng)建立知識管理平臺,實現(xiàn)人員知識、技能、經(jīng)驗的沉淀與傳播;b應(yīng)將人員知識、技能和經(jīng)驗進行數(shù)字化與軟件化5.2.2技術(shù)技術(shù)能力要素包括數(shù)據(jù)、集成、信息安全3個能力域,這3個能力域的能力子域分別為數(shù)據(jù)、集成、信息安全。技術(shù)能力要素按成熟度等級劃分的評估條款見表2。5T/CBJ2210—5T/CBJ2210—2024能力子域一級二級三級四級五級數(shù)據(jù)數(shù)據(jù);b應(yīng)基于人工經(jīng)驗進行數(shù)據(jù)分析RFID(射頻識別)、PLC(可編程邏輯控制器)等,實現(xiàn)數(shù)據(jù)采集;b應(yīng)基于信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)和人工經(jīng)驗開展數(shù)據(jù)分析,滿足特定范圍的數(shù)據(jù)使用需求;c應(yīng)實現(xiàn)數(shù)據(jù)及分析結(jié)果在部門內(nèi)在線共享a應(yīng)采用傳感技術(shù),實現(xiàn)制造關(guān)鍵環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)的自動采集;數(shù)據(jù)交換格式和規(guī)則等,整合數(shù)據(jù)資源,支持跨部門的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào);c應(yīng)實現(xiàn)數(shù)據(jù)及分析結(jié)果的跨部門在線共享a應(yīng)建立企業(yè)級的統(tǒng)一數(shù)據(jù)中心;b應(yīng)建立常用數(shù)據(jù)分析模型庫,支持業(yè)務(wù)人員快速進行數(shù)據(jù)分析;各類型算法模型,預(yù)測制提供優(yōu)化建議和決策支持a應(yīng)對數(shù)據(jù)分析模型實時優(yōu)化,實現(xiàn)基于模型的精準執(zhí)行集成a應(yīng)具有系統(tǒng)集成的意識a應(yīng)開展系統(tǒng)集成規(guī)劃,包括b應(yīng)實現(xiàn)關(guān)鍵業(yè)務(wù)活動設(shè)備(如制曲設(shè)備、入窖起窖設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、蒸餾設(shè)備、勾調(diào)儲酒設(shè)備等)、系統(tǒng)[如質(zhì)量管理系統(tǒng)、計劃排產(chǎn)系統(tǒng)、車間MES系統(tǒng)(制造執(zhí)行系統(tǒng))、倉儲物流系統(tǒng)等]間的集成架構(gòu);b應(yīng)具有設(shè)備、控制系統(tǒng)與軟件系統(tǒng)間集成的技術(shù)規(guī)范,包括異構(gòu)協(xié)議的集成規(guī)范、工業(yè)軟件的接口規(guī)范等;接口、集成平臺等方式,實間的集成a應(yīng)通過ESB(企業(yè)服務(wù)總線)和ODS(操作數(shù)據(jù)存儲系統(tǒng))等方式,實現(xiàn)全業(yè)務(wù)活動的集成信息安全范,并有效執(zhí)行;b應(yīng)成立信息安全協(xié)調(diào)小組a應(yīng)定期對關(guān)鍵工業(yè)控制系統(tǒng)[簡稱ICS,包括MES系統(tǒng)(制造執(zhí)行系統(tǒng))、PLC(可編輯邏輯控制器)、DCS(分布式控制系統(tǒng))、SCADA(監(jiān)督控制和數(shù)據(jù)采集系統(tǒng))]開展信息安全風(fēng)險評估;b應(yīng)在工業(yè)主機上安裝正規(guī)的工業(yè)防病毒軟件;c應(yīng)在工業(yè)主機上進行安全配置和補丁管理a工業(yè)控制網(wǎng)絡(luò)邊界應(yīng)具有邊界防護能力;b工業(yè)控制設(shè)備的遠程訪問應(yīng)進行安全管理和加固a工業(yè)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)部署具有深度包解析功能的安全設(shè)備;b應(yīng)自建離線測試環(huán)境,對工業(yè)現(xiàn)場使用的設(shè)備進行安全性測試;c在工業(yè)企業(yè)管理網(wǎng)中,應(yīng)采用具備自學(xué)習(xí)、自優(yōu)化功能的安全防護措施T/T/CBJ2210—202465.2.3資源6資源能力要素包括裝備、網(wǎng)絡(luò)2個能力子域。資源能力要素按成熟度等級劃分的評估條款見表3。表3資源的評估條款能力子域一級二級三級四級五級裝備a應(yīng)在關(guān)鍵工序應(yīng)用自動化設(shè)備;b應(yīng)對在原輔料處理、制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾儲和包裝等環(huán)節(jié)的各關(guān)鍵工序設(shè)備進行技術(shù)改造,并提出設(shè)備購置或升級需求a應(yīng)在白酒生產(chǎn)的關(guān)鍵工序應(yīng)用數(shù)字化設(shè)備;b白酒生產(chǎn)的關(guān)鍵工序設(shè)備括RJ45、RS232、RS485等,并支持主流通信協(xié)議,包括OPC/OPCUA、MOD-a關(guān)鍵工序設(shè)備應(yīng)具有數(shù)據(jù)管理、模擬加工、圖形化編程等人機交互功能;b應(yīng)建立關(guān)鍵工序設(shè)備的三維模型庫a關(guān)鍵工序設(shè)備應(yīng)具有預(yù)測性維護功能;b關(guān)鍵工序設(shè)備應(yīng)具有遠程實現(xiàn)故障預(yù)警注:關(guān)鍵工序設(shè)備指在原輔料儲、包裝等任一環(huán)節(jié)涉及的設(shè)備。a關(guān)鍵工序設(shè)備三維模型應(yīng)集成設(shè)備實時運行參數(shù),實現(xiàn)設(shè)備與模型間的信息實時互聯(lián);b關(guān)鍵工序設(shè)備、單元、產(chǎn)線等應(yīng)實現(xiàn)基于工業(yè)數(shù)據(jù)分析的自適應(yīng)、與其他系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)分享網(wǎng)絡(luò)a應(yīng)實現(xiàn)辦公網(wǎng)絡(luò)覆蓋a應(yīng)實現(xiàn)工業(yè)控制網(wǎng)絡(luò)和生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)覆蓋產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)和辦公網(wǎng)絡(luò)的防護全隔離、授權(quán)訪問等手段;功能;c網(wǎng)絡(luò)應(yīng)能夠保障關(guān)鍵業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)傳輸?shù)耐暾詀應(yīng)建立分布式工業(yè)控制網(wǎng)絡(luò),基于SDN的敏捷網(wǎng)絡(luò),實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)化配置24245.2.4制造7T/CBJ2210—20設(shè)計能力域包括產(chǎn)品設(shè)計和工藝設(shè)計2個能力子域o設(shè)計能力子域按成熟度等級劃分的評估條款見表4o7T/CBJ2210—20能力子域一級二級三級四級五級產(chǎn)品設(shè)計a應(yīng)基于計算機開展產(chǎn)品設(shè)計(包裝設(shè)計、酒體設(shè)計)數(shù)據(jù)的存儲;b應(yīng)基于用戶需求,按照設(shè)計經(jīng)驗進行產(chǎn)品設(shè)計方案的策劃;c應(yīng)制定產(chǎn)品設(shè)計過程相關(guān)規(guī)范,并有效執(zhí)行a應(yīng)借助信息系統(tǒng)開展產(chǎn)品設(shè)計(包裝設(shè)計、酒體設(shè)計);b應(yīng)通過產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)實現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)據(jù)或文檔的結(jié)構(gòu)化管理及數(shù)據(jù)共享,實的統(tǒng)一管理、權(quán)限控制、電子審批等;(酒體、包裝等設(shè)計)的協(xié)同(并行)設(shè)計a應(yīng)建立基酒(釀造工藝、理化指標(biāo)、感官指標(biāo)等)及包等)信息存儲庫、酒體及包裝設(shè)計知識庫(如基酒種等),并實現(xiàn)二者的匹配和引用;b應(yīng)實現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計與工藝設(shè)協(xié)同庫、產(chǎn)品設(shè)計(包裝設(shè)計和酒體設(shè)計)知識庫的集成和應(yīng)用,實現(xiàn)產(chǎn)品參數(shù)化、模塊化設(shè)計;產(chǎn)信息、成品信息、售后信息等集成于產(chǎn)品的數(shù)字化模型中,實現(xiàn)基于模型的產(chǎn)品數(shù)據(jù)歸檔和管理;c應(yīng)構(gòu)建完整的產(chǎn)品設(shè)計仿能、工藝等進行仿真分析、試驗驗證與迭代優(yōu)化;d應(yīng)通過產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)、物流、銷售或服務(wù)等系統(tǒng)的集成,實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期跨業(yè)務(wù)之間的協(xié)同a應(yīng)基于酒體、包裝等模塊化設(shè)計和消費者需求,建立產(chǎn)品個性化定制平臺,并具備個性化定制的技術(shù)和能力;b應(yīng)基于統(tǒng)一的設(shè)計模型,實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期動態(tài)管理,滿足設(shè)服務(wù)等應(yīng)用需求;c應(yīng)基于產(chǎn)品標(biāo)準庫和設(shè)計知識庫(酒體設(shè)計和包裝設(shè)計)的集成和應(yīng)用,實現(xiàn)產(chǎn)品高效設(shè)計;d應(yīng)建立產(chǎn)品設(shè)計云平臺,能夠?qū)崿F(xiàn)用戶、供應(yīng)商等多方信息交互、協(xié)同設(shè)計和產(chǎn)品創(chuàng)新T/T/CBJ2210—20248表4設(shè)計的評估條款(續(xù))8能力子域一級二級三級四級五級工藝設(shè)計a應(yīng)基于產(chǎn)品設(shè)計數(shù)據(jù)開展工藝設(shè)計和優(yōu)化;b應(yīng)制定工藝設(shè)計過程相關(guān)規(guī)范,并有效執(zhí)行;c應(yīng)建立工藝文檔或數(shù)據(jù)的管理機制,能夠?qū)に囆畔⑦M行記錄、查閱和執(zhí)行a應(yīng)基于計算機輔助開展原等某一工藝環(huán)節(jié)的設(shè)計和優(yōu)化;b應(yīng)基于不同產(chǎn)品相關(guān)特征窖池不同、發(fā)酵周期不同、指標(biāo)的不同),建立不同系列產(chǎn)品的電子化生產(chǎn)工藝規(guī)范文件庫,并實現(xiàn)關(guān)鍵工藝設(shè)計信息的重用;c應(yīng)實現(xiàn)釀造工藝不同專業(yè)之間的協(xié)同統(tǒng),實現(xiàn)工藝設(shè)計文檔或數(shù)據(jù)的結(jié)構(gòu)化管理、數(shù)據(jù)共享、版本管理、權(quán)限控制和電子審批;程、參數(shù)、資源等關(guān)鍵要素的知識庫,并能以結(jié)構(gòu)化的形式展現(xiàn)、查詢與更新;c基于數(shù)字化模型實現(xiàn)制造工藝關(guān)鍵環(huán)節(jié)(原輔料驗收、貯存及處理環(huán)節(jié)、配料節(jié)、蒸餾環(huán)節(jié)、貯存環(huán)節(jié)、個環(huán)節(jié))的仿真分析及迭代優(yōu)化;d應(yīng)實現(xiàn)工藝設(shè)計與產(chǎn)品設(shè)協(xié)同a應(yīng)基于工藝知識庫的集成應(yīng)用,實現(xiàn)工藝流程、工序?qū)崟r調(diào)用,為工藝規(guī)劃與設(shè)計提供決策支持;b應(yīng)基于工藝設(shè)計、生產(chǎn)、檢藝設(shè)計與制造的協(xié)同a應(yīng)基于工藝知識庫的集成應(yīng)用,輔助工藝優(yōu)化;b應(yīng)基于設(shè)計、工藝、生產(chǎn)、檢驗、運維等數(shù)據(jù)分析,構(gòu)建實時優(yōu)化模型,實現(xiàn)工藝設(shè)計動態(tài)優(yōu)化;c應(yīng)建立工藝設(shè)計云平臺,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈跨區(qū)域、跨平臺的協(xié)同工藝設(shè)計5.2.4.2生產(chǎn)生產(chǎn)能力域包括采購、計劃與調(diào)度、生產(chǎn)作業(yè)、設(shè)備管理、倉儲配送、安全環(huán)保、能源管理7個能力子域o生產(chǎn)能力子域按成熟度等級劃分的評估條款見表5o2424T/CBJ2210—T/CBJ2210—20能力子域一級二級三級四級五級采購庫存等信息制定采購計劃;管理;并有效執(zhí)行a應(yīng)通過信息系統(tǒng)制定物料需求計劃,生成采購計劃,并管理和追蹤采購執(zhí)行全過程;b應(yīng)通過信息技術(shù)手段,實確認a應(yīng)通過企業(yè)級系統(tǒng)與車間級、倉庫級系統(tǒng)的集成,實現(xiàn)采購計劃自動生成,計同步;b應(yīng)通過信息系統(tǒng)開展供應(yīng)商管理,對供應(yīng)商的供貨本等要素進行量化評價a應(yīng)通過與供應(yīng)商的銷售系統(tǒng)集成,實現(xiàn)系統(tǒng)供應(yīng)鏈;耗和庫存等數(shù)據(jù),建立采優(yōu)化方案;優(yōu)化供應(yīng)商評價模型a應(yīng)實現(xiàn)與供應(yīng)商在設(shè)物流的協(xié)同,并實時監(jiān)控采購變化及風(fēng)險,自動做出反饋和調(diào)整;b應(yīng)實現(xiàn)采購模型和供優(yōu)化計劃與調(diào)度a應(yīng)基于銷售訂單和銷售預(yù)計劃;b應(yīng)基于主生產(chǎn)計劃進行排產(chǎn),形成詳細生產(chǎn)作業(yè)計劃,并開展生產(chǎn)調(diào)度a應(yīng)通過信息系統(tǒng),依據(jù)生自動生成主生產(chǎn)計劃等制約要素實現(xiàn)物料需求計劃的運算;c應(yīng)基于信息技術(shù)手段編制詳細生產(chǎn)作業(yè)計劃,基于人工經(jīng)驗開展生產(chǎn)調(diào)度前期、生產(chǎn)提前期、生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)等要素開展生產(chǎn)能力主生產(chǎn)計劃;b應(yīng)基于約束理論的有限產(chǎn)成詳細生產(chǎn)作業(yè)計劃;c應(yīng)實時監(jiān)控各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的支持人工對異常的調(diào)整足等。a應(yīng)基于先進排產(chǎn)調(diào)度的算種約束條件的優(yōu)化排產(chǎn)方案,形成優(yōu)化的詳細生產(chǎn)作業(yè)計劃;b應(yīng)通過實時監(jiān)控各生產(chǎn)要素,實現(xiàn)系統(tǒng)對異常情況的自動決策和優(yōu)化調(diào)度a應(yīng)通過工業(yè)大數(shù)據(jù)分析,構(gòu)建生產(chǎn)運行實時模型,提前處理生產(chǎn)過程中的波動和風(fēng)險,實現(xiàn)動態(tài)實時的生產(chǎn)排產(chǎn)和調(diào)度;于產(chǎn)能模型、供應(yīng)商評價模型等,自動生成產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的生產(chǎn)作業(yè)計劃,并支持企業(yè)間生產(chǎn)作業(yè)計劃異常情況的統(tǒng)一調(diào)度99T/T/CBJ2210—202410表5生產(chǎn)的評估條款(續(xù))10能力子域一級二級三級四級五級生產(chǎn)作業(yè)a應(yīng)在生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定了生產(chǎn)作業(yè)相關(guān)規(guī)范,并有效實施;b應(yīng)對關(guān)鍵環(huán)節(jié)(如發(fā)酵、投的生產(chǎn)過程信息進行跟蹤和記錄a應(yīng)通過信息技術(shù)手段,將工藝文件(如工藝指令、規(guī)范和任務(wù)等)下發(fā)到生產(chǎn)單元;b應(yīng)基于信息技術(shù)手段,實備、人員等數(shù)據(jù)的采集,并上傳到信息系統(tǒng);c應(yīng)在關(guān)鍵工序(原輔料驗化質(zhì)量檢測設(shè)備,實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量檢測和分析;d應(yīng)通過信息系統(tǒng)記錄生產(chǎn)過程產(chǎn)品信息,實現(xiàn)對糧、糠、陪、曲、酒和包材等關(guān)鍵物料生產(chǎn)過程的追溯動將工藝文件下發(fā)到各生產(chǎn)單元;鍵數(shù)據(jù)的動態(tài)監(jiān)測;c應(yīng)通過數(shù)字化檢驗設(shè)備及系統(tǒng)集成,實現(xiàn)關(guān)鍵工序質(zhì)量在線檢測和在線分和報警,實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)共享,并建立產(chǎn)品質(zhì)量問題知識庫;d應(yīng)實現(xiàn)對生產(chǎn)過程全流程數(shù)據(jù)的記錄并可追溯或生產(chǎn)指令下發(fā)到數(shù)字化設(shè)備;b應(yīng)構(gòu)建模型實現(xiàn)生產(chǎn)作業(yè)產(chǎn)工藝參數(shù)、設(shè)備參數(shù)、生產(chǎn)資源配置;c應(yīng)基于在線檢測的質(zhì)量數(shù)據(jù),建立質(zhì)量數(shù)據(jù)算法模實時預(yù)警;信息,實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的精準追溯,并通過數(shù)據(jù)分析和知識庫的運用,進行產(chǎn)方案a宜實現(xiàn)生產(chǎn)資源自組織、自優(yōu)化,滿足柔性需求;數(shù)據(jù)等技術(shù),實現(xiàn)生產(chǎn)過程非預(yù)見性異常的自動調(diào)整;c應(yīng)基于模型實現(xiàn)質(zhì)量知識庫自優(yōu)化11生產(chǎn)生產(chǎn)的評估條款續(xù)五級四級預(yù)測性維護解決方案b應(yīng)基于設(shè)備綜合效率的分生產(chǎn)作業(yè)計劃優(yōu)化三級如溫度電壓電流等數(shù)和遠程診斷如溫度電壓電流b應(yīng)依據(jù)設(shè)備如粉碎設(shè)備起窖設(shè)備灌裝設(shè)備等關(guān)鍵運行參數(shù)等綜合效率OEE統(tǒng)計如常見設(shè)備故障及處理方式等相關(guān)信息的匯總并與設(shè)備管理系統(tǒng)集成自動生成檢修工單于設(shè)備運行狀態(tài)的檢修維護閉環(huán)管理二級設(shè)備維護計劃備設(shè)施維護保養(yǎng)的預(yù)警果計劃c應(yīng)采用設(shè)備管理系統(tǒng)即EMS系統(tǒng)實現(xiàn)設(shè)備點巡程管理一級展設(shè)備點巡檢工經(jīng)驗實現(xiàn)檢修過程管理和故障處理能力子域設(shè)備管理T/T/CBJ2210—202412表5生產(chǎn)的評估條款(續(xù))12能力子域一級二級三級四級五級倉儲配送存管理;b應(yīng)基于管理分類和規(guī)范要求,實現(xiàn)倉儲合規(guī)管理;c應(yīng)基于生產(chǎn)計劃制定配送計劃,實現(xiàn)對原材料(原跟蹤記錄a應(yīng)對原材料、中間產(chǎn)品、成品等進行數(shù)字化標(biāo)識,并實現(xiàn)自動或半自動化出入庫管理;b應(yīng)建立倉儲管理系統(tǒng),實和移庫等管理;c應(yīng)基于生產(chǎn)單元物料消耗情況發(fā)起配送請求,并提示及時配送現(xiàn)儲罐中酒體相關(guān)數(shù)據(jù)的實時采集和分析a應(yīng)基于倉儲管理系統(tǒng)與其他系統(tǒng)(運輸管理系統(tǒng)、企管理系統(tǒng)、制造執(zhí)行系統(tǒng))的集成,依據(jù)實際生產(chǎn)作業(yè)計劃實現(xiàn)半自動或自動出入庫管理;b應(yīng)具有數(shù)字化倉儲設(shè)備能夠根據(jù)實際生產(chǎn)計劃實現(xiàn)無人或少人化自動出入庫管理;c通過配送設(shè)備(AGV、桁車、手持終端等)和信息系統(tǒng)集成,實現(xiàn)生產(chǎn)物料(如等)的及時配送;d應(yīng)基于工業(yè)無線網(wǎng),通過無線傳感器,將儲罐區(qū)相關(guān)信息自動采集至罐區(qū)管理系統(tǒng),對儲罐狀態(tài)進行實時監(jiān)測,儲罐狀態(tài)異常事故發(fā)生配送設(shè)備與信息系統(tǒng)集成,依據(jù)實際生產(chǎn)狀態(tài)實時拉動物料配送;b應(yīng)建立倉儲模型和配送模優(yōu)化a應(yīng)基于分揀和配送模型,滿足個性化、柔性化生產(chǎn)實時配送需求;b應(yīng)通過與上游供應(yīng)鏈的集成優(yōu)化,實現(xiàn)最優(yōu)庫存或即時供貨;c應(yīng)通過智能儀表、互聯(lián)網(wǎng)、計算機和大數(shù)據(jù)技術(shù),實現(xiàn)罐區(qū)閥門自動控制,實現(xiàn)無人罐區(qū)4413T/CBJ2210—202表513T/CBJ2210—202能力子域一級二級三級四級五級安全環(huán)保a應(yīng)建立安全管理機制和環(huán)保管理機制,具備安全和環(huán)保操作規(guī)程a應(yīng)通過信息技術(shù)手段實現(xiàn)員工職業(yè)健康和安全作業(yè)管理;b應(yīng)通過信息技術(shù)手段實現(xiàn)環(huán)保管理,環(huán)保數(shù)據(jù)可采集并記錄理等知識庫(包括安全管理制度、操作規(guī)程、風(fēng)險防范方法等);在現(xiàn)場作業(yè)端能夠使用定位跟蹤等方法,強化現(xiàn)場安全管控;b應(yīng)實現(xiàn)從清潔生產(chǎn)到末端治理的全過程環(huán)保數(shù)據(jù)的采集,實時監(jiān)控及報警,并開展可視化分析;c應(yīng)建立應(yīng)急指揮中心,基于應(yīng)急預(yù)案庫自動給出管理建議,縮短突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)時間治理;b應(yīng)實現(xiàn)環(huán)保監(jiān)測數(shù)據(jù)和生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)的集成應(yīng)用,建立數(shù)據(jù)分析模型,開展排放分析及預(yù)測預(yù)警a應(yīng)綜合應(yīng)用知識庫及大數(shù)據(jù)分析技術(shù),實現(xiàn)生產(chǎn)安全一體化管理;b應(yīng)實現(xiàn)對環(huán)保、生產(chǎn)、設(shè)備等數(shù)據(jù)進行全面實時監(jiān)控,應(yīng)用數(shù)據(jù)分析模型預(yù)測生產(chǎn)排放,自動提供生產(chǎn)優(yōu)化方案并執(zhí)行能源管理展主要能源的數(shù)據(jù)采集和計量a通過信息系統(tǒng)對白酒生產(chǎn)中從原料進廠至產(chǎn)品出廠的生產(chǎn)過程中實際消耗的等)、消耗點位(如蒸煮、蒸等)開展數(shù)據(jù)采集和計量;b應(yīng)建立水電氣等重點能源消耗的動態(tài)監(jiān)控和計量;系統(tǒng)等的動態(tài)運行監(jiān)控;d應(yīng)對有節(jié)能優(yōu)化需求的設(shè)備開展實時計量,并基于計量結(jié)果進行節(jié)能改造a應(yīng)對高能耗設(shè)備(如蒸餾設(shè)備、酒渣烘干設(shè)備)能耗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計與分析,制定合理的能耗評價指標(biāo);化、使用等各環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)控,進行能源使用和生產(chǎn)活動匹配,并實現(xiàn)能源調(diào)度;c應(yīng)實現(xiàn)能源數(shù)據(jù)與其他系統(tǒng)數(shù)據(jù)共享,為業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)和決策支持系統(tǒng)提供能源數(shù)據(jù)管理;b應(yīng)根據(jù)能效評估結(jié)果及時設(shè)備進行技術(shù)改造和更新a應(yīng)實現(xiàn)能源的動態(tài)預(yù)測和平衡,并指導(dǎo)生產(chǎn)14物流物流銷售五級四級a應(yīng)實現(xiàn)生產(chǎn)倉儲配送管道運輸運輸管理多系統(tǒng)的集成優(yōu)化備油耗等物流狀態(tài)物料信息等全程信息跟蹤及可視化力優(yōu)化以及運輸配送線路優(yōu)化三級a通過倉儲罐區(qū)管理系統(tǒng)整合物料出庫和運輸過程b應(yīng)實現(xiàn)運輸配送關(guān)鍵節(jié)點并通過信息系統(tǒng)將信息反饋給客戶實現(xiàn)拼單拆單等功能二級a應(yīng)通過運輸管理系統(tǒng)即TMS系統(tǒng)實現(xiàn)物流過程信息的數(shù)字化和業(yè)務(wù)流程的信息化管理反饋運輸配送關(guān)鍵節(jié)點信息給管理人員一級輸計劃并配置調(diào)度b應(yīng)對車輛和駕駛員進行統(tǒng)一管理c應(yīng)對物料信息糧糠陪基酒成品酒包材等進行簡單跟蹤能力子域物流表7銷售的評估條款能力子域一級二級三級四級五級銷售a應(yīng)基于市場信息和銷售歷史數(shù)據(jù),通過人工方式進行市場預(yù)測,制定銷售計定位、數(shù)量等);b應(yīng)對銷售訂單、銷售合同、統(tǒng)計和管理a應(yīng)通過信息系統(tǒng)編制銷售單、銷售歷史數(shù)據(jù)的管理;b應(yīng)通過信息技術(shù)手段實現(xiàn)動態(tài)信息的管理a應(yīng)根據(jù)數(shù)據(jù)模型進行市場預(yù)測,生成銷售計劃;b應(yīng)與采購、生產(chǎn)、物流等業(yè)務(wù)集成,實現(xiàn)客戶實際需計劃的挖掘、分析,優(yōu)化客戶需競爭戰(zhàn)略及營銷策略;b應(yīng)綜合運用各種渠道,實管理所有渠道;態(tài)調(diào)整產(chǎn)品服務(wù)、渠道、生產(chǎn)、物流配送等計劃a應(yīng)采用大數(shù)據(jù)、云計算和機器學(xué)習(xí)等技術(shù),運型開展數(shù)據(jù)挖掘,全方位分析客戶特征,實現(xiàn)滿足客戶需求的精準營銷,并持續(xù)挖掘客戶潛在需求,促進產(chǎn)品及服務(wù)引領(lǐng)與創(chuàng)新;到回款全過程自動管理的訂單管理流程5.2.4.5客戶服務(wù)15T/CBJ2210—2024客戶服務(wù)能力域包括1個能力子域?？蛻舴?wù)能力域按成熟度等級劃分的評估條款見表8。15T/CBJ2210—2024能力子域一級二級三級四級五級客戶服務(wù)a應(yīng)制定產(chǎn)品服務(wù)規(guī)范,并有效執(zhí)行;b應(yīng)對客戶服務(wù)信息進行統(tǒng)計,并反饋給設(shè)計、生產(chǎn)、銷售部門a應(yīng)建立包含客戶反饋渠道和服務(wù)滿意度評價制度的戶服務(wù)閉環(huán)管理;b應(yīng)通過信息系統(tǒng)實現(xiàn)客戶服務(wù)管理,對客戶服務(wù)信息進行統(tǒng)計并反饋給相關(guān)部門a應(yīng)通過客戶服務(wù)平臺或移動客戶端等實時提供在線客服;b應(yīng)具有客戶服務(wù)信息數(shù)據(jù)庫及客戶服務(wù)知識庫,能夠?qū)崿F(xiàn)與客戶關(guān)系管理系統(tǒng)的集成a應(yīng)實現(xiàn)面向客戶的精細化管理,提供主動式客戶服務(wù);b應(yīng)建立客戶服務(wù)數(shù)據(jù)模型,能夠?qū)崿F(xiàn)滿足客戶需求的精準服務(wù);c能夠與消費者互動,從文化輸出等層面提供客戶體驗a應(yīng)專注于客戶體驗,采用服務(wù)機器人實現(xiàn)自然語言交互、智能客戶管理,并通過多維度的習(xí)、自優(yōu)化,預(yù)測客戶需求,并提供相應(yīng)的解決方案16T/CBJ2210—20246評估方法6.1評估流程評估流程按GB/T39117—2020執(zhí)行。6.2評估要求6.2.1評分方法評估組應(yīng)將采集的證據(jù)與評估條款進行對照,按照滿足程度對條款的要求進行逐條打分。評估條款滿足程度與得分對應(yīng)如表9所示。表9成熟度要求滿足程度與得分對應(yīng)成熟度要求滿足程度得分全部滿足1大部分滿足0.8部分滿足0.5不滿足06.2.2評估域權(quán)重白酒行業(yè)屬于離散型制造企業(yè),應(yīng)按照GB/T39117—2020中離散型制造企業(yè)主要評估域及權(quán)重進行評估,根據(jù)白酒行業(yè)特色剔除產(chǎn)品服務(wù),權(quán)重分攤至客戶服務(wù),如表10所示。表10白酒企業(yè)主要評估域及權(quán)重能力要素能力要素權(quán)重能力域能力域權(quán)重能力子域能力子域權(quán)重人員6%組織戰(zhàn)略50%組織戰(zhàn)略100%人員技能50%人員技能100%技術(shù)11%數(shù)據(jù)應(yīng)用46%數(shù)據(jù)應(yīng)用100%集成27%集成100%信息安全27%信息安全100%資源6%裝備50%裝備100%網(wǎng)