醫(yī)藥用級單硬脂酸甘油酯特征

第第頁醫(yī)藥用級單硬脂酸甘油酯特征醫(yī)藥用級單硬脂酸甘油酯特征單硬脂酸甘油酯（簡稱單甘酯）是由硬脂酸和甘油在肯定的反應(yīng)條件下酯化而生成的一種優(yōu)良乳化劑,用途很廣單硬脂酸甘油酯是一種乳化劑，為白色至淡黃色蠟狀固體、薄片或顆粒，有特臭和特別氣味。易溶于熱乙醇，溶于難溶于乙酸乙醋，幾乎不溶于水。單硬脂酸甘油酯可以用于制作餅干、面包等食物，能夠改善其口感，還可以應(yīng)用于化妝品、醫(yī)藥膏劑中，使其更濕潤、細(xì)膩。單硬脂酸甘油醋還可用于紡織品與塑料加工中作潤滑劑，以及用作消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。單甘酯（Monoglyceride，MG）的全稱為單脂肪酸甘油酯（或甘油單脂肪酸酯）,其有兩種構(gòu)型即1—MG和2—MG。依照重要構(gòu)成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油醋、單月硅酸甘油醋、單油酸甘油醋等,其中產(chǎn)量大應(yīng)用多的是單硬脂酸甘油酯。單硬脂酸甘油酯一般為油狀、脂狀或蠟狀,色澤為淡黃或色,油脂味或無味,這與脂肪基團的大小及飽和程度有關(guān),具有優(yōu)良的感官特性。另外，單硬脂酸甘油酯是一種多元醇型非離子型表面活性劑，由于它的結(jié)構(gòu)具有一個親油的長鏈烷基和兩個親水的羥基,因而具有良好的表面活性，能夠起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妝品中應(yīng)用為廣泛的一種乳化劑。另外,在醫(yī)藥工業(yè)中也有緊要用途,如多不飽和脂肪酸（EPA,DHA）甘油酯具有防備心血管疾病的作用。在高分子合成領(lǐng)域中,單硬脂酸甘油酯亦有廣泛用途。二氧化鈦CAS號:13463—67—7分子式:O2Ti分子量:79.87二丁基羥基甲苯分子式分子量C15H24O220.35CAS號[128—37—0]甘露醇CAS號：87—78—5；69—65—8固體石蠟CAS號:8002—74—2分子式:CnH2n+2n=24～36分子量:0中文名環(huán)甲基硅酮外文名CyclomethiconeCAS注冊號69430—24—6EINECS號為209—136—7黃原膠CAS:11138—66—2英文名稱:XanthangumEINECS:234—394—2分子式:C35H49O29凡士林CAS號:8009—03—8分子式:C15H15N分子量:209.2863EINECS號:232—315—6磷酸氫二鉀CAS號:16788—57—1分子式:H7K2O7P分子量:228.22EINECS號:231—834—5尿素漢語拼音Niaosu英文名Urea分子式與分子量CH4N2O60.06醋酸鈉CAS號:6131—90—4分子式:C2H9NaO5分子量:136.08EINECS號:204—823—8氨丁三醇分子式:C57H110O6分子量:891.48CAS號:68334—00—9DL酒石酸CAS號:133—37—9分子式:C4H6O6分子量:150.09EINECS號:205—105—7聚丙烯酸樹脂CAS號：24938—16—7分子式：（C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2）x山梨酸鉀CAS號:590—00—1分子式:C6H7KO2分子量:150.22三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分子