堅(jiān)果炒貨產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析報(bào)告2024年-2026年

2024年-2026年堅(jiān)果炒貨產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析報(bào)告匯報(bào)人：黃佳琳2024-08-01堅(jiān)果炒貨定義產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀目錄行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局行業(yè)定義01什么是堅(jiān)果炒貨堅(jiān)果炒貨具有一定的歷史，商周時(shí)期便有記載，此外，《本草綱目》上也有記載其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱長(zhǎng)期食用堅(jiān)果炒貨能夠“發(fā)黑、身輕、步健”。醫(yī)學(xué)也證明了堅(jiān)果炒貨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，明確表示堅(jiān)果炒貨具有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體腦部起到滋補(bǔ)保健的作用，對(duì)心腦疾病起到補(bǔ)助醫(yī)療的作用，并將其列為B級(jí)健康食品。堅(jiān)果主要可以分為樹堅(jiān)果和籽堅(jiān)果兩類。樹堅(jiān)果主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等；籽堅(jiān)果主要包括花生、葵花籽等瓜子、蠶豆、青豆等。不同的堅(jiān)果含有不一樣的營(yíng)養(yǎng)元素定義產(chǎn)業(yè)鏈02農(nóng)副產(chǎn)品種植業(yè)上游食品加工業(yè)、供應(yīng)商、食品零售企業(yè)中游商超、便利店、流通渠道、電商平臺(tái)下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程0304政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述部門:政策文件:主要內(nèi)容部門:政策文件:主要內(nèi)容部門:政策文件:主要內(nèi)容部門:政策文件:主要內(nèi)容#主要寫行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容政治環(huán)境105商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟(jì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會(huì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高以及網(wǎng)絡(luò)購物的普及，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的需求不斷提升，其中堅(jiān)果炒貨類休閑食品由于口味契合大部分消費(fèi)者需求以及符合健康化飲食消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)而受到市場(chǎng)的歡迎，休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅(jiān)果炒貨，再到餅干糕點(diǎn)，分別占據(jù)過銷量榜首，但整體來看高糖分食品正在被替代。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示2019年堅(jiān)果炒貨類食品占整個(gè)休閑食品市場(chǎng)的19%，僅次于糕點(diǎn)點(diǎn)心位列休閑食品消費(fèi)第二位。行業(yè)現(xiàn)狀01市場(chǎng)份額變化堅(jiān)果炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑零食。目前市場(chǎng)上主流的堅(jiān)果炒貨主要有兩類，一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等；二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。堅(jiān)果炒貨在我國(guó)消費(fèi)的歷史悠久，傳統(tǒng)的核桃、花生、瓜子等產(chǎn)品已經(jīng)較為成熟，消費(fèi)認(rèn)知程度非常高，特別是堅(jiān)果炒貨類食品兼具節(jié)日食品特點(diǎn)，因此消費(fèi)量在節(jié)假日期間有明顯增長(zhǎng)?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)的堅(jiān)果炒貨在銷售規(guī)模、工業(yè)化生產(chǎn)等方面處于發(fā)展初期，行業(yè)集中度不高，是國(guó)際巨頭尚未形成優(yōu)勢(shì)地位的藍(lán)海區(qū)域，具有較大的發(fā)展空間。數(shù)據(jù)顯示2020年我國(guó)堅(jiān)果炒貨食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1800億元。行業(yè)現(xiàn)狀02市場(chǎng)情況我國(guó)休閑食品行業(yè)零售額由2015年的5619億元增長(zhǎng)至2020年的7749億元，期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為64%。隨著居民可支配收入的增長(zhǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新迭代、消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富等因素，2025年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到11014億元，2021-2025年行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率有望達(dá)到9%。從細(xì)分品類看，糖果、巧克力及蜜餞是我國(guó)休閑食品行業(yè)最大的品類，2020年的占比約為24%；種子及堅(jiān)果炒貨是休閑食品第二大品類，市場(chǎng)占比約18%。堅(jiān)果炒貨作為休閑食品的細(xì)分品類，2015至2020年，我國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模從954億元提升至1415億元。隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求度的不斷提升，未來5年堅(jiān)果行業(yè)將延續(xù)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，年復(fù)合增速有望進(jìn)一步提高至96%，在2025年實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模超兩千億。行業(yè)現(xiàn)狀堅(jiān)果消費(fèi)人群年齡分布與其他休閑食品而言，堅(jiān)果炒貨類食品的接受人群范圍更廣，覆蓋各大不同年齡段的消費(fèi)群體。其中26-35歲年齡段的消費(fèi)者比重最高，達(dá)到54%。以嗑瓜子為例，嗑瓜子消費(fèi)人群基本涵蓋全年齡段，嗑瓜子習(xí)慣歷史悠久，形成了一定的消費(fèi)樂趣，且嗑瓜子的消費(fèi)場(chǎng)景不會(huì)消失，行業(yè)就能保持相對(duì)穩(wěn)定。在產(chǎn)品方面，堅(jiān)果零食的形式及包裝都發(fā)生了變化，吃法逐漸新穎。例如堅(jiān)果從有殼變無殼、單品變復(fù)合、粗加工變深加工。90后、95后、85后作為堅(jiān)果消費(fèi)的主流人群，但在大健康趨勢(shì)下，越來越多的70后乃至60后的消費(fèi)人群也熱衷于堅(jiān)果消費(fèi)，堅(jiān)果消費(fèi)人群也在不斷擴(kuò)大。01堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)消費(fèi)水平根據(jù)淘寶數(shù)據(jù)顯示2019年堅(jiān)果炒貨類平均客單價(jià)約為40元，高于餅干及膨化食品、牛肉干等鹵味零食、蜜餞果干等，其中山核桃、碧根果、夏威夷果等樹堅(jiān)果客單價(jià)高于瓜子、花生等傳統(tǒng)籽堅(jiān)果，混合堅(jiān)果客單價(jià)最高，達(dá)88元。目前中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是農(nóng)副產(chǎn)品原材料供應(yīng)商，主要原材料包括堅(jiān)果、青豆、蠶豆、花生、葵花籽等，供給端總體上保持較好，其中種子類堅(jiān)果市場(chǎng)發(fā)展成熟自給率高，而樹堅(jiān)果僅有核桃國(guó)產(chǎn)供給充足，其余樹堅(jiān)果基本依賴進(jìn)口，因此樹堅(jiān)果價(jià)格遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)堅(jiān)果，也是產(chǎn)品附加值較高的市場(chǎng)之一。0213行業(yè)痛點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢(shì)前景描述產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化趨勢(shì):在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，產(chǎn)品多樣化趨勢(shì)明顯，混合堅(jiān)果受歡迎。年輕人的生活及工作節(jié)奏較快，但同時(shí)由于壓力較大，年輕一代也越來越重視健康養(yǎng)生。針對(duì)這一痛點(diǎn)，堅(jiān)果炒貨行業(yè)也創(chuàng)新出更多便攜化、一人食、滿足多樣化需求的產(chǎn)品，突出體現(xiàn)在堅(jiān)果炒貨在口味、包裝、功能上越來越多元。與此同時(shí)，主打能同時(shí)滿足多種營(yíng)養(yǎng)需求的混合堅(jiān)果成為最受歡迎的一個(gè)品類，堅(jiān)果炒貨線上渠道發(fā)展迅速:乘商超加速線上業(yè)務(wù)之東風(fēng)，在銷售渠道方面，堅(jiān)果炒貨線上渠道發(fā)展迅速。盡管傳統(tǒng)商超近年來流量有所下滑，但線上端有極大爆發(fā),通過“到家+到店”業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)線上化轉(zhuǎn)型，尤其是經(jīng)過新冠疫情，超市線上化進(jìn)程再次提速。堅(jiān)果炒貨天然具備線上銷售的優(yōu)勢(shì)，可以借助商超線上轉(zhuǎn)型和線上電商渠道提升銷量。一方面，產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng)，無需冷鏈低溫運(yùn)輸，適合線上銷售這種遠(yuǎn)距離配送方式;另一方面，產(chǎn)品單價(jià)低、消費(fèi)頻次高、品類眾多，適合線上推廣以及進(jìn)行混搭銷售。堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)空間大，品牌集中度有望提升:伴隨消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)、人均可支配收入的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的持續(xù)升級(jí)，堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)規(guī)模和整體附加值存在較大發(fā)展空間。由于消費(fèi)者習(xí)慣和口味偏好不同，品牌商進(jìn)入后難以快速形成規(guī)模效應(yīng)，且行業(yè)對(duì)品控和供應(yīng)鏈等配套設(shè)施的要求較高，因此國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前沒有真正意義上的休閑食品寡頭出現(xiàn)，品牌競(jìng)爭(zhēng)格局尚未固化。在進(jìn)口休閑食品的持續(xù)沖擊下，品牌集中度的提升推動(dòng)國(guó)產(chǎn)品牌勢(shì)能進(jìn)一步釋放。未來在新零售的改造升級(jí)之下，行業(yè)市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿薮?，頭部品牌在產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈等方面有較強(qiáng)的背書效應(yīng)，規(guī)模優(yōu)勢(shì)下在市場(chǎng)中存在更高的議價(jià)能力，未來頭部品牌的市場(chǎng)集中度將進(jìn)一步得到提升。市場(chǎng)發(fā)展精細(xì)化，堅(jiān)果功能向高端換檔:首先，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，居民消費(fèi)水平不僅持續(xù)提升，消費(fèi)需求還呈現(xiàn)個(gè)性化、多元化的特征。消費(fèi)需求的層級(jí)性、差異性以及消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的不同追求促使休閑食品企業(yè)采取差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，趨向于朝垂直領(lǐng)域發(fā)展，深耕細(xì)分人群、細(xì)分品類和細(xì)分市場(chǎng)。尤其以90后為代表的新中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者的逐漸崛起，年輕人對(duì)趣味性和新鮮感的喜愛帶動(dòng)了休閑食品個(gè)性化、趣味性消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)展。其次，休閑零食的品類繁多，應(yīng)用場(chǎng)景豐富，在消費(fèi)需求碎片化的新零售時(shí)代，這些特征也將推動(dòng)產(chǎn)品持續(xù)精細(xì)化發(fā)展。隨著生活節(jié)奏的加快和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，消費(fèi)者選擇少食多餐的飲食方式，正餐和零食的邊界逐漸模糊，零食代餐化要求休閑食品品類更加豐富、營(yíng)養(yǎng)更加均衡。例如在堅(jiān)果品類方面，不同年齡的消費(fèi)群體在口味選擇、購買時(shí)考慮因素以及食用場(chǎng)景方面均有差異，以此為基礎(chǔ)，場(chǎng)景切入點(diǎn)可以衍生出早餐代餐、健身代餐、辦公室充饑等，細(xì)分人群可以派生出孕婦、上班族、減肥群體等。未來堅(jiān)果炒貨品類的發(fā)展方向?qū)?huì)是針對(duì)不同場(chǎng)景和細(xì)分人群切入，有針對(duì)性的開發(fā)新產(chǎn)品。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化趨勢(shì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，產(chǎn)品多樣化趨勢(shì)明顯，混合堅(jiān)果受歡迎。年輕人的生活及工作節(jié)奏較快，但同時(shí)由于壓力較大，年輕一代也越來越重視健康養(yǎng)生。針對(duì)這一痛點(diǎn)，堅(jiān)果炒貨行業(yè)也創(chuàng)新出更多便攜化、一人食、滿足多樣化需求的產(chǎn)品，突出體現(xiàn)在堅(jiān)果炒貨在口味、包裝、功能上越來越多元。與此同時(shí)，主打能同時(shí)滿足多種營(yíng)養(yǎng)需求的混合堅(jiān)果成為最受歡迎的一個(gè)品類，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景01020304堅(jiān)果炒貨線上渠道發(fā)展迅速乘商超加速線上業(yè)務(wù)之東風(fēng)，在銷售渠道方面，堅(jiān)果炒貨線上渠道發(fā)展迅速。盡管傳統(tǒng)商超近年來流量有所下滑，但線上端有極大爆發(fā),通過“到家+到店”業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)線上化轉(zhuǎn)型，尤其是經(jīng)過新冠疫情，超市線上化進(jìn)程再次提速。堅(jiān)果炒貨天然具備線上銷售的優(yōu)勢(shì)，可以借助商超線上轉(zhuǎn)型和線上電商渠道提升銷量。一方面，產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng)，無需冷鏈低溫運(yùn)輸，適合線上銷售這種遠(yuǎn)距離配送方式;另一方面，產(chǎn)品單價(jià)低、消費(fèi)頻次高、品類眾多，適合線上推廣以及進(jìn)行混搭銷售。堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)空間大，品牌集中度有望提升伴隨消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)、人均可支配收入的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的持續(xù)升級(jí)，堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)規(guī)模和整體附加值存在較大發(fā)展空間。由于消費(fèi)者習(xí)慣和口味偏好不同，品牌商進(jìn)入后難以快速形成規(guī)模效應(yīng)，且行業(yè)對(duì)品控和供應(yīng)鏈等配套設(shè)施的要求較高，因此國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前沒有真正意義上的休閑食品寡頭出現(xiàn)，品牌競(jìng)爭(zhēng)格局尚未固化。在進(jìn)口休閑食品的持續(xù)沖擊下，品牌集中度的提升推動(dòng)國(guó)產(chǎn)品牌勢(shì)能進(jìn)一步釋放。未來在新零售的改造升級(jí)之下，行業(yè)市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿薮?，頭部品牌在產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈等方面有較強(qiáng)的背書效應(yīng)，規(guī)模優(yōu)勢(shì)下在市場(chǎng)中存在更高的議價(jià)能力，未來頭部品牌的市場(chǎng)集中度將進(jìn)一步得到提升。市場(chǎng)發(fā)展精細(xì)化，堅(jiān)果功能向高端換檔首先，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，居民消費(fèi)水平不僅持續(xù)提升，消費(fèi)需求還呈現(xiàn)個(gè)性化、多元化的特征。消費(fèi)需求的層級(jí)性、差異性以及消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的不同追求促使休閑食品企業(yè)采取差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，趨向于朝垂直領(lǐng)域發(fā)展，深耕細(xì)分人群、細(xì)分品類和細(xì)分市場(chǎng)。尤其以90后為代表的新中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者的逐漸崛起，年輕人對(duì)趣味性和新鮮感的喜愛帶動(dòng)了休閑食品個(gè)性化、趣味性消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)展。其次，休閑零食的品類繁多，應(yīng)用場(chǎng)景豐富，在消費(fèi)需求碎片化的新零售時(shí)代，這些特征也將推動(dòng)產(chǎn)品持續(xù)精細(xì)化發(fā)展。隨著生活節(jié)奏的加快和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，消費(fèi)者選擇少食多餐的飲食方式，正餐和零食的邊界逐漸模糊，零食代餐化要求休閑食品品類更加豐富、營(yíng)養(yǎng)更加均衡。例如在堅(jiān)果品類方面，不同年齡的消費(fèi)群體在口味選擇、購買時(shí)考慮因素以及食用場(chǎng)景方面均有差異，以此為基礎(chǔ)，場(chǎng)景切入點(diǎn)可以衍生出早餐代餐、健身代餐、辦公室充饑等，細(xì)分人群可以派生出孕婦、上班族、減肥群體等。未來堅(jiān)果炒貨品類的發(fā)展方向?qū)?huì)是針對(duì)不同場(chǎng)景和細(xì)分人群切入，有針對(duì)性的開發(fā)新產(chǎn)品。16機(jī)遇與挑戰(zhàn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER17競(jìng)爭(zhēng)格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)由20世紀(jì)70年代開始形成規(guī)模，但是由于地域差異和市場(chǎng)流通性，初期的堅(jiān)果行業(yè)具有鮮明的地域特點(diǎn)，銷售方式也以個(gè)體零售為主，不少地區(qū)的小作坊以及散裝炒貨堅(jiān)果依然牢牢占據(jù)本地市場(chǎng)。因此堅(jiān)果炒貨領(lǐng)域的市場(chǎng)集中度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他休閑食品，2019年國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨食品市場(chǎng)集中度CR5僅為17%，整體競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，市場(chǎng)集中度低，未來提升空間較大，而由于行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品差異化不大，因此品牌效應(yīng)及規(guī)模優(yōu)勢(shì)有望成為行業(yè)內(nèi)公司的重要護(hù)城河。而在線上市場(chǎng)，恰恰、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味等企業(yè)已經(jīng)脫穎而出占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額。自沃隆將不同種類的堅(jiān)果果仁和果干混合包裝，首創(chuàng)每日?qǐng)?jiān)果品類，銷售火爆之后，掀起了混合堅(jiān)果的新風(fēng)潮，隨后眾多企業(yè)紛紛入局。相比單品堅(jiān)果，混合堅(jiān)果種類多，更受消費(fèi)者追捧，2019年每日?qǐng)?jiān)果市場(chǎng)集中度CR5達(dá)到35%。相比于傳統(tǒng)產(chǎn)品而言，每日?qǐng)?jiān)果使用了果仁食用方便，并添加了水果干作為天然的甜味，在口味上也符合消費(fèi)者需求，在健康需求增長(zhǎng)的大背景下，復(fù)合堅(jiān)果仍有較大的增長(zhǎng)空間。競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)由20世紀(jì)70年代開始形成規(guī)模，但是由于地域差異和市場(chǎng)流通性，初期的堅(jiān)果行業(yè)具有鮮明的地域特點(diǎn)，銷售方式也以個(gè)體零售為主，不少地區(qū)的小作坊以及散裝炒貨堅(jiān)果依然牢牢占據(jù)本地市場(chǎng)。因此堅(jiān)果炒貨領(lǐng)域的市場(chǎng)集中度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他休閑食品，2019年國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨食品市場(chǎng)集中度CR5僅為17%，整體競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，市場(chǎng)集中度低，未來提升空間較大，而由于行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品差異化不大，因此品牌效應(yīng)及規(guī)模優(yōu)勢(shì)有望成為行業(yè)內(nèi)公司的重要護(hù)城河。而在線上市場(chǎng)，恰恰、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味等企業(yè)已經(jīng)脫穎而出占據(jù)了