觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 美麗硬骨魚編制說明

PAGEPAGE8《觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范美麗硬仆骨舌魚》編制說明（報批稿）一．工作簡況1.任務(wù)來源《觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范美麗硬仆骨舌魚》標準的指定任務(wù)為廣東省財政廳《關(guān)于調(diào)整安排2016年省級農(nóng)業(yè)標準化資金（省直單位）的通知》（粵財農(nóng)[2016]310號），項目編號310-6-11-3，項目承擔(dān)單位為中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所。2.起草單位及分工本項目由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所獨立完成。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所為項目主持單位，負責(zé)制訂方案、收集資料、起草標準文本、撰寫編制說明、征求意見、意見匯總處理等。汪學(xué)杰:標準編制組主持人，全面負責(zé)項目工作。負責(zé)標準申報，制定方案，組織實施與協(xié)調(diào)，主筆起草標準。宋紅梅:主要起草人，收集資料，參與起草、撰寫編制說明等。對標準修改意見進行匯總、分析和處理，形成標準意見匯總處理表。檔案管理人。牟希東：標準編制組成員，參與起草和修改標準。胡隱昌：組織協(xié)調(diào)、參與起草和修改標準。劉超：標準編制組成員，參與起草和修改標準。楊葉欣：標準編制組成員，參與起草和修改標準。顧黨恩：標準編制組成員，參與起草和修改標準。羅渡：標準編制組成員，參與起草和修改標準。徐猛：標準編制組成員，參與起草和修改標準。二、立項的必要性，擬解決的問題。美麗硬仆骨舌魚（Scleropagesformosus）俗稱亞洲龍魚，屬于骨舌魚目Osteoglossiformes骨舌魚科Osteoglossidae堅體魚屬Scleropages,包括金龍魚、紅龍魚和青龍魚等品種，是高檔觀賞魚。1980年被《瀕危動植物國際貿(mào)易保護公約》（CITES）列入《附錄I》，禁止捕撈和貿(mào)易。1994年起新加坡、馬來西亞、印度尼西亞相繼有亞洲龍魚繁育場獲得CITES注冊證書，取得合法出口亞洲龍魚野生種之子二代（F2）及其后代的資格。在我國，經(jīng)向政府有關(guān)部門申請獲得《野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證》就可以養(yǎng)殖來源符合CITES規(guī)定的美麗硬仆骨舌魚。美麗硬仆骨舌魚原產(chǎn)于東南亞，最大市場在中國，是我國市場交易額前五名的熱帶觀賞魚之一，在我國觀賞魚產(chǎn)業(yè)中占有較重要的地位。由于我國尚未實現(xiàn)商業(yè)化的繁殖，所以我國目前的生產(chǎn)方式是從東南亞進口魚苗，培育成商品魚出售，而我國最大的生產(chǎn)基地在廣東，主要是廣州、佛山和東莞，目前廣東每年生產(chǎn)該魚商品魚約30萬尾，總值約15億元，占全國60%左右，因此該魚是廣東的特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。美麗硬仆骨舌魚商品價值受質(zhì)量等級的影響很大，殘次品分文不值，低等級的個體價值只有高等級個體的1/3~1/10，由于飼養(yǎng)技術(shù)要求較高，殘次品和低等品的比例，以及養(yǎng)殖成活率主要是由飼養(yǎng)技術(shù)和管理決定的，因此推廣普及先進的飼養(yǎng)技術(shù)對該魚的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對于提高養(yǎng)殖農(nóng)戶的收入具有重要意義。并且，低水平的養(yǎng)殖技術(shù)造成的高死亡率、高殘次品率和低效益，將造成一部分養(yǎng)殖場無以為繼，國內(nèi)生產(chǎn)量將無法滿足市場需求，從而導(dǎo)致大量原產(chǎn)地商品魚直接進入國內(nèi)市場，引發(fā)外匯外流、地方GDP損失、養(yǎng)殖農(nóng)戶失業(yè)等一系列問題。標準是普及推廣先進實用的生產(chǎn)技術(shù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段，在我省美麗硬仆骨舌魚產(chǎn)業(yè)當前形勢下，制定和實施本標準，將有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟，是迫切需要的。本項目擬解決的問題是：落后的生產(chǎn)設(shè)施和不科學(xué)的生產(chǎn)方式導(dǎo)致的成活率低、殘次品率高及經(jīng)濟效益低的問題。三、標準框架和內(nèi)容的確定。1.標準框架的確定本標準嚴格按照GB/T1.1-2020《標準化工導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。編制說明按國家技術(shù)監(jiān)督局“國家標準管理辦法”第三章第十六條和《農(nóng)業(yè)部國家（行業(yè)）標準的計劃編制、制定和審查管理辦法》第二章的基本要求編寫。2.標準內(nèi)容的確定本標準主要內(nèi)容的依據(jù)是《GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準》、《NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》、《SC/T6048淡水池塘養(yǎng)殖場建設(shè)技術(shù)要求》、《SC/T5107-2017觀賞魚養(yǎng)殖場條件大型熱帶淡水魚》《SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》、《SC/T1016中國池塘養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范》中的有關(guān)規(guī)定，參考了《GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語》、《SC/T6048淡水池塘養(yǎng)殖場建設(shè)技術(shù)要求》、《SC/T5101-2014觀賞魚養(yǎng)殖場條件錦鯉》中的相關(guān)內(nèi)容，并結(jié)合省內(nèi)外相關(guān)企業(yè)的企業(yè)標準或技術(shù)規(guī)范、起草人的養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗以及相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)實際形成。根據(jù)上述原則，本標準的主要內(nèi)容確定為：范圍、規(guī)范性引用文件、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)。四、與現(xiàn)行法律法規(guī)、強制性標準等上位標準關(guān)系。本標準和我國頒布的有關(guān)現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準之間沒有任何矛盾。本標準引用了一個強制性國家標準：GB13078飼料衛(wèi)生標準；引用了3個強制性農(nóng)業(yè)行業(yè)標準：NY5361無公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件、SC/T1132漁藥使用規(guī)范。五、標準調(diào)研、研討、征求意見情況。1.主要工作過程（1）采集資料、調(diào)研、研討中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所早在上世紀九十年代就開始了觀賞魚方面的研究，從2000年就開始養(yǎng)殖和研究美麗硬仆骨舌魚，2007年首次在中國實現(xiàn)了該魚的人工繁殖，現(xiàn)畜養(yǎng)親魚100多尾，后備親魚及幼魚300多尾，具有適合該魚不同成長階段的各種養(yǎng)殖設(shè)施，設(shè)有觀賞魚研究室和觀賞魚繁育基地，在觀賞魚研究和開發(fā)方面投入了大量的人力和物質(zhì)資源，積累了豐富的資料和經(jīng)驗，掌握了完整和先進的養(yǎng)殖技術(shù)。提出項目申請后，項目組開展了有針對性的調(diào)研，對于美麗硬仆骨舌魚養(yǎng)殖設(shè)施條件、飼喂、日常管理等內(nèi)容，調(diào)研地點包括廣州市荔灣區(qū)、白云區(qū)、番禺區(qū)、花都區(qū)、東莞市、佛山市及外省一些地區(qū)，經(jīng)多方訪問，采集了大量數(shù)據(jù)，同時對美麗硬仆骨舌魚的市場及終端消費也做了深入調(diào)查分析，以期使制定出的標準既能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，也能與市場及消費者更好地連接。任務(wù)下達后，標準起草單位中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所成立了標準起草小組，及時分配任務(wù)，制定工作計劃，廣泛開展專項調(diào)研工作，落實了實施方案。收集資料后，起草小組召開了研討會，確立了標準結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，對資料進行匯總分析,形成了《觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范美麗硬仆骨舌魚》初稿。（2）整理資料時間為2017年5月～2017年11月。起草小組通過查資料，廣泛征集各觀賞魚行家和專家的意見，調(diào)研美麗硬仆骨舌魚養(yǎng)殖場、美麗硬仆骨舌魚養(yǎng)殖專家，了解美麗硬仆骨舌魚養(yǎng)殖各階段和不同養(yǎng)殖條件下的養(yǎng)殖技術(shù)，查閱了國內(nèi)外有關(guān)美麗硬仆骨舌魚的各種技術(shù)資料。（3）起草征求意見稿時間為2017年12月～2018年8月。起草小組根據(jù)調(diào)研和收集的資料，結(jié)合起草人在觀賞魚設(shè)施和養(yǎng)殖技術(shù)方面的經(jīng)驗，起草了《觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范美麗硬仆骨舌魚》征求意見稿和編制說明。（4）征求意見2018年11月至2019年3月，發(fā)出征求意見稿，征集相關(guān)專家意見。共向12個單位的15個專家發(fā)出了征求意見稿。收到的11位專家的意見，收到修改意見59條，起草組對修改意見進行了認真的分析和討論，形成了修改意見處理意見，采納39個，不采納18個，部分采納的2個。由于征集到的修改意見與標準征求意見稿無重大意見分歧，因此標準無重大修改。據(jù)此對標準文本和編制說明進行了修改，形成了標準送審稿。（5）報批階段專家審定會情況。廣東省水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會2020年10月23日在廣州召開了標準審定會，審定會評審專家對本標準提出了29項修改，起草組全部予以采納。所述修改主要為格式及語言表達規(guī)范方面，其中較重要的修改為：①原表2拆分為兩個表；②原標準文本中的“表4美麗硬仆骨舌魚常見疾病防治措施”改為附錄A（資料性附錄），并增加“病原”一欄。與會專家一致同意本標準通過評審，建議盡快形成報批稿，完成報批手續(xù)。2.標準中技術(shù)指標的確定依據(jù)；項目組對廣州市荔灣區(qū)、廣州市花都區(qū)、廣州市番禺區(qū)、廣州市白云區(qū)、佛山市南海區(qū)、東莞市、深圳市等美麗硬仆骨舌魚主要生產(chǎn)地規(guī)模不等的熱帶魚養(yǎng)殖場進行廣泛調(diào)研，通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，美麗硬仆骨舌魚的養(yǎng)殖水體類型主要包括魚缸、水泥池。養(yǎng)殖設(shè)備方面，就魚缸養(yǎng)殖系統(tǒng)而言，各養(yǎng)殖場魚缸的形式和規(guī)格基本一致。魚缸的材質(zhì)多為普通玻璃，魚缸形態(tài)均為長方形，規(guī)格一般長度50cm~200cm，寬度30cm~70cm，深度40cm~60cm。起草組對照《SC/T5107-2017觀賞魚養(yǎng)殖場條件大型熱帶淡水魚》，認為魚缸規(guī)格確定為面積0.15~1.5m2，深度40cm~60cm較為妥當，既符合現(xiàn)有標準，又符合實際情況，也符合養(yǎng)殖技術(shù)本身的要求。調(diào)研的養(yǎng)殖場地面魚池一般為混泥土結(jié)構(gòu)（即水泥池），規(guī)格為長度4m~10m，寬度2m~5m，深度70cm~150cm，每池配備獨立的循環(huán)凈化裝置。在確定水池的規(guī)格時，起草組基本依據(jù)實際情況，但不排除在實際范圍之外的符合科學(xué)規(guī)律的選擇，起草組將面積的范圍設(shè)為10~100m2，是因為根據(jù)已有的研究，美麗硬仆骨舌魚有較強的領(lǐng)域性，即有“圈占地盤”的本能，在狹小的空間里，這些魚會因為領(lǐng)域重疊而發(fā)生爭斗，并且躲避的空間很有限，而在較大的水體中，盡管由于放養(yǎng)密度的原因，領(lǐng)域重疊依然存在，但是較弱的魚有躲避的空間，不會遭遇嚴重的損傷，這樣比較有利于整體成活率的提高。所以從養(yǎng)殖技術(shù)和成活率的角度看，水池越大越好，但是，從管理、操作和經(jīng)濟的角度看，水池空間不宜過大。首先，水池越大，水質(zhì)越難調(diào)控；第二，水池越大，周長與面積的比例越小，“邊際效用”越?。ㄓ蓄I(lǐng)域傾向的魚喜歡占據(jù)邊角），養(yǎng)殖密度越??；第三，太大的水泥池捕撈龍魚越困難；第四，過大的水泥池建筑難度很大，建筑成本更高；第五，水體大時，控制水溫的代價很高。通過對上述影響因子的綜合分析，我們將推薦魚池規(guī)格確定為：面積10~100m2，深度70cm~150cm。個別養(yǎng)殖場季節(jié)性地采用池塘進行養(yǎng)殖，由于池塘養(yǎng)殖方式存在管理粗放、難以監(jiān)控、病害風(fēng)險較大等缺點，因此普及程度不高，故本標準不予推薦。配套設(shè)施方面，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)企業(yè)的實際條件都符合《SC/T5107-2017觀賞魚養(yǎng)殖場條件大型熱帶淡水魚》，并且沒有其他特殊要求，起草組認為，直接引用該標準即可。源水處理推薦的消毒劑包括漂白粉、二氧化氯、三氯異氰尿酸鈉，都是目前廣泛使用，符合環(huán)保和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖相關(guān)標準的消毒劑，推薦的計量是一般魚病預(yù)防和治療的計量。對于養(yǎng)殖水體水溫，調(diào)研養(yǎng)殖場的水溫范圍在27℃~32℃，沒有發(fā)生因水溫不適造成明顯影響的情況，但是根據(jù)對原產(chǎn)地的了解，馬來西亞和印度尼西亞的有美麗硬仆骨舌魚分布的水域，水溫范圍在23℃~35℃，23℃只出現(xiàn)在5米以上的深水區(qū)，35℃只出現(xiàn)在晴天中午下午的靜水表層，這樣的極端水溫都沒有出現(xiàn)在美麗硬仆骨舌魚的活動區(qū)間內(nèi)，因為該魚是一種中上層魚類，而且通常在夜間活動于水體上層，其活動區(qū)間內(nèi)的水溫是25℃~28℃，同時，在馬來西亞和印度尼西亞等原產(chǎn)地的養(yǎng)殖場，美麗硬仆骨舌魚養(yǎng)殖水體的水溫是26℃~30℃，因此，起草組推薦美麗硬仆骨舌魚養(yǎng)殖水溫為26℃~30℃。養(yǎng)殖密度設(shè)定的依據(jù)是調(diào)研和養(yǎng)殖實驗。首先是水泥池放養(yǎng)的最小規(guī)格設(shè)定為10cm，因為實驗表明，10cm以下的該魚苗發(fā)病率較高，水泥池中難以觀察發(fā)現(xiàn)，因此不能及時采取治療措施，死亡率很高，因此10cm以下的該魚苗在水泥池中養(yǎng)殖是不科學(xué)的。魚類的養(yǎng)殖密度，主要取決于魚呼吸耗氧及排泄產(chǎn)生含氮物質(zhì)的速度、水體及附屬設(shè)施增加氧氣溶入、凈化魚所產(chǎn)生的含氮物質(zhì)的速度以及魚自身的承受能力之間的關(guān)系，即氧氣溶入水體的速度足以補充魚的耗氧，凈化設(shè)施的凈化能力超過魚產(chǎn)生新的含氮物質(zhì)的速度。一般熱帶魚在水泥池或魚缸配備的凈化系統(tǒng)，大約能保證為4~6kg/m3養(yǎng)殖的密度，故通常的養(yǎng)殖密度為2~4kg/m3。亞洲龍魚有比較強烈的領(lǐng)域性，個體越大，需要的領(lǐng)域越大、領(lǐng)域意識也越強，它的養(yǎng)殖密度遠遠不能達到一般熱帶觀賞魚的養(yǎng)殖密度，但是在群體養(yǎng)殖條件下，完全滿足亞洲龍魚的領(lǐng)域性在經(jīng)濟上是不可行的，故養(yǎng)殖密度不能完全滿足亞洲龍魚的領(lǐng)域性要求，只能在不過度刺激其領(lǐng)域性的條件下，在給相對較弱的個體以適當躲避的空間的情況下，在不超過水體凈化能力的情況下，盡量爭取較大的養(yǎng)殖密度。綜合考慮的結(jié)果，就是表1的放養(yǎng)密度。表2.養(yǎng)殖密度表體長（cm）4.5~1010~1515~2020~30＞30密度(尾/m2)≤10015~308~154~82~4飼料投喂相關(guān)參數(shù)。魚苗出生以后一段時期內(nèi)，是快速成長期，一般需要攝食大量的、營養(yǎng)豐富的、容易消化的食物，這是一般魚類的營養(yǎng)和生長規(guī)律，亞洲龍魚也是如此。亞洲龍魚一般到體長5cm卵黃囊才完全消失，需要攝食提供營養(yǎng)。搖蚊幼蟲（俗稱血蟲）具有營養(yǎng)豐富、易消化的優(yōu)點，而且亞洲龍魚苗喜食，是亞洲龍魚常見的開口餌料，可投喂活體，也可冰凍保存，解凍投喂。水蚯蚓營養(yǎng)也較豐富，容易消化，但是不能冰凍保存，而且?guī)Ъ毦?、帶寄生蟲的幾率高，在無法獲得搖蚊幼蟲時可作為亞洲龍魚魚苗早期飼料。由于這一階段的食物含水量較大，因此投喂量比較多，投喂次數(shù)也較多。10~15cm是亞洲龍魚幼魚食物轉(zhuǎn)換的階段，此時幼魚的消化能力比10cm以下的魚苗稍強，可攝食更大塊的、含水分更少的食物，攝食量大，成長快。所以這一階段的食物主要是大麥蟲、幼蝦、小魚等活體、去殼蝦肉鮮品或冷凍品，每天投喂2餐。15cm以上亞洲龍魚幼魚消化器官已發(fā)育