葡萄儲(chǔ)藏期病害防治

關(guān)于葡萄儲(chǔ)藏期病害防治一般葡萄儲(chǔ)藏期間產(chǎn)生的病害都由真菌引起。在冷藏時(shí)危害葡萄的病原菌有：灰霉、青霉、交鏈孢霉、芽枝霉和匐梗霉等，葡萄常溫貯運(yùn)過(guò)程中致病菌主要是根霉菌。最佳儲(chǔ)藏條件

○2氣體：O2濃度2%～3%，CO2濃度2%～5%；

○3濕度：90%～95%；

○4冰點(diǎn)：-1.3～2.2℃

○5貯藏期：3～7個(gè)月。

常見(jiàn)儲(chǔ)藏期病害介紹第2頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月灰霉病在貯藏過(guò)程中危害最大，果實(shí)在田間感病，在低溫條件下（0～8℃）發(fā)病，在-5℃條件下仍能生長(zhǎng)繁殖，而且葡萄對(duì)其抵抗力弱。該病原菌通過(guò)傷口侵入角質(zhì)層和表皮，且發(fā)病迅速，造成果實(shí)凹陷皺縮，果皮易破裂，果皮上聚集大量的灰或黃的菌絲和孢子，內(nèi)部化學(xué)成分發(fā)生顯著變化，單寧及某些芳香物質(zhì)遭到破壞，使果實(shí)失去商品價(jià)值。

防治方法：1、噴布240—200倍半量式波爾多液或者80%噴克可濕性粉劑800倍液第3頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月青霉病在0～10℃冷藏過(guò)程中自果粒的傷口處及自然裂口處侵染，并蔓延深層果肉組織，腐爛的漿果有很濃的霉味。但不侵染健康果實(shí)。

癥狀特點(diǎn)：葡萄漿果感病后，首先在果粒表面形成圓形或半圓形凹斑，但無(wú)明顯界限，然后果面皺縮、果實(shí)軟化，最后漿果內(nèi)部呈透明漿狀物。病斑顏色較紅色

防治：在貯藏和運(yùn)輸前及在貯藏和運(yùn)輸期間用二氧化硫或亞硫酸鹽處理。第4頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月

交鏈孢霉腐病：易感染果粒和果梗，發(fā)生在低溫貯藏中。根霉和黑霉發(fā)生于高溫季節(jié)。

葡萄受感染后，在0～2℃條件下發(fā)病，發(fā)病部位在果梗、果梗部和果粒側(cè)面，導(dǎo)致果梗干縮，果實(shí)落粒。

防治：硫磺熏蒸、施用仲丁胺，過(guò)氧乙酸病狀特點(diǎn)：葡萄受感染后，在0～2℃條件下發(fā)病，發(fā)病部位在果梗、果梗部和果粒側(cè)面，導(dǎo)致果梗干縮，果實(shí)落粒。

第5頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月芽枝霉腐病

感染芽枝霉的部位主要為果梗和果柄基部，果粒不易發(fā)病。該病菌在-8℃的溫度下也可以生長(zhǎng)，但在24℃下生長(zhǎng)最快，34℃以上停止生長(zhǎng)。未受害的葡萄通過(guò)傷口很容易感染受害。

病狀特點(diǎn)：只見(jiàn)為害果實(shí)，果實(shí)發(fā)病初期，產(chǎn)生褐色、水浸狀小斑點(diǎn)，而后病斑逐漸擴(kuò)大，并呈現(xiàn)濕腐病狀。病斑圓形、近圓形，大小10～30毫米，甚至更大，淡褐色。濕度大時(shí)病部密生開(kāi)始為白色，后轉(zhuǎn)為黑綠色絨狀霉層。病果最后干縮或腐爛。

防治方法：加強(qiáng)通風(fēng)，或用噴布240—200倍半量式波爾多液或者80%噴克可濕性粉劑800倍液第6頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月葡萄軟腐?。翰≡鸀楹诟咕?，發(fā)病速度快，僅24～48h感染部位主要是果實(shí)。該病原菌不能在

-0.5℃～0℃條件下生長(zhǎng)，但貯藏果實(shí)在銷售時(shí)，置高溫下存放幾天即可發(fā)生這種病害。病狀特點(diǎn)：傷口開(kāi)始呈水浸狀淡紅褐色邊緣深褐色，后發(fā)展成長(zhǎng)條形黑褐色，表面密生有灰白色小粒點(diǎn)。防治方法：用25%的金士力乳油稀釋6000倍噴灑第7頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月儲(chǔ)藏中的生理病害

裂果在貯藏過(guò)程中如濕度太大，某些品種就會(huì)產(chǎn)生裂果。因品種不同，其癥狀也有所不同。有的是從果蒂部向下，呈縱向裂開(kāi)；有的是從果頂部裂開(kāi)，發(fā)生在柱頭痕跡部位。漿果產(chǎn)生裂果后，有的會(huì)有汁液外流，很快被各種霉菌侵染，引起整個(gè)果粒和果穗腐爛變質(zhì)。

凍害漿果內(nèi)含糖量不同其冰點(diǎn)也不同，含糖量小的品種較容易達(dá)到冰點(diǎn)，遭受凍害，受凍害的葡萄外觀不良，果實(shí)萎蔫，嚴(yán)重者呈褐色，果肉軟腐，并有汁液滲出。

SO2傷害當(dāng)濃度超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，果實(shí)會(huì)產(chǎn)生漂白現(xiàn)象，紅色品種變成淺紅色，白色品種變成灰色，然后變成褐色。果實(shí)傷口和果蒂部位首先表現(xiàn)癥狀，然后蔓延到整個(gè)果粒，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)果穗包括穗梗均被漂白。受傷害的葡萄出庫(kù)后遇到高溫即變成褐色，有很濃的硫味，失去商品價(jià)值。

氨害冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)是一個(gè)封閉的系統(tǒng)，常用氨作為致冷劑，如管道封閉不嚴(yán)或出現(xiàn)問(wèn)題，遺漏出來(lái)的氨會(huì)使葡萄造成傷害，紅色葡萄變成藍(lán)色，綠色葡萄會(huì)變成淺藍(lán)色，同時(shí)還會(huì)使葡萄果梗變成深藍(lán)色或黑色。長(zhǎng)期接觸高濃度的氨將會(huì)殺死組織細(xì)胞，使葡萄不能恢復(fù)正常外觀而逐漸變成褐色。

第8頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月儲(chǔ)藏期的病害治療儲(chǔ)藏時(shí)期的葡萄產(chǎn)生的病害主要有：葡萄白腐病、葡萄黑痘病、葡萄炭疽病、葡萄霜霉病第9頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月防治方法：（1）清除病原。發(fā)病期間及時(shí)清除樹(shù)上和地上的病穗、病粒和病葉等，集中深埋。（2）合理修剪，及時(shí)綁蔓、摘心、除副梢和疏葉。（3）在早春葡萄發(fā)芽前向樹(shù)上和地面上噴3-5度石硫合劑或噴50%福美胂可濕性粉劑200倍液；在展葉后可噴50%退菌特可濕性粉劑800倍液。一、葡萄白腐?。捍瞬≈饕獮楹?，有時(shí)新梢和葉片也被侵害。一般接近地面的果穗，其穗軸、果梗最先發(fā)病，受害部位初期出現(xiàn)水漬狀的病斑，逐漸擴(kuò)大，環(huán)繞穗軸，使其果料軟腐，震動(dòng)時(shí)病粒容易脫落。葉片多在葉尖或葉緣處先發(fā)病，病斑初期為水漬狀淡褐色近圓形或不規(guī)則的大病斑，其上呈現(xiàn)出深淺不同的褐色輪紋。第10頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月防治方法：（1）在秋季落葉后，結(jié)合冬剪徹底清除病蔓、病葉、病果和主蔓上的枯皮。（2）早春噴3-5度石硫合劑、當(dāng)葡萄梢長(zhǎng)到3-5片葉時(shí)，每隔10天噴1次波爾多液，或50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液。二、葡萄黑痘?。捍瞬?duì)葡萄的葉片、果實(shí)新梢、葉柄、葉梗、穗軸、卷須和花序均能侵染。葉部初期出現(xiàn)針眼大小紅褐色至黑褐色的小斑點(diǎn)，周圍有淡褐色暈圈，以后逐漸擴(kuò)大，形成直徑1-4毫米的病斑，后期病斑中部葉肉枯干破裂，而葉片出現(xiàn)穿孔。果面發(fā)生近圓形淺褐色斑點(diǎn)，病斑周圍紫褐色，中心灰白色，新梢、葉柄、穗軸、花序產(chǎn)生暗褐色橢圓略凹陷的病斑，不久病斑中部逐漸變成灰黑色，邊緣呈紫黑色或深褐色。第11頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月防治方法：（1）結(jié)合冬季修剪，清除留在植株和支架的副梢等，并及時(shí)清除枯枝落葉。（2）在發(fā)芽前噴500倍退菌特，或100-200倍福美胂，清滅越冬病原。（3）在6月中下旬至7月上旬出現(xiàn)分生孢子時(shí)，每隔10天左右；噴1次800-1000倍的退菌特可濕性粉劑，或50%多菌靈600-800倍液，或半量式波爾多液200倍液。三、葡萄炭疽?。捍瞬≈饕獮楹麑?shí)，在距地面近的果穗尖端先發(fā)病，初期在果面上發(fā)生水漬狀的褐色小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，呈圓型深褐色病斑。略凹陷，2-3天后，產(chǎn)生小黑點(diǎn)，排列成同心輪紋狀。果梗、穗軸受害時(shí)產(chǎn)生橢圓凹陷病斑，葉面上密生圓形褐色小斑點(diǎn)，葉色變黃而脫落。第12頁(yè),共14頁(yè)，星期六，2024年，5月防治方法：（1）在生長(zhǎng)季節(jié)和秋季修剪時(shí)，都要徹底清除病枝、病葉、病果、集中燒毀。（2）及時(shí)剪除多余的副梢枝葉，創(chuàng)造通風(fēng)透光條件。（3）在發(fā)病前每10天左右噴1次少量波爾多液進(jìn)行保護(hù)。發(fā)病后立刻噴50%克菌丹500倍液，或65%代森鋅500倍液，或25%甲霜靈800-1000倍液四、葡萄霜霉病：此病主要為害葉片，也為害新梢、花蕾和幼果等幼嫩部分。葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則淡黃色半透明油漬狀小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大呈黃綠色，邊緣界限不明顯，多為數(shù)個(gè)小斑連成一個(gè)不規(guī)則或多角形的大病斑，并在葉背面產(chǎn)生