主題七餃子里的愛（教學設計）遼師大版六年級上冊綜合實踐活動

主題七餃子里的愛（教學設計）遼師大版六年級上冊綜合實踐活動授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析《遼師大版六年級上冊綜合實踐活動》中的“主題七餃子里的愛”旨在讓學生通過制作餃子這一傳統(tǒng)食物，了解并傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時培養(yǎng)學生的動手操作能力和團隊協(xié)作精神。本節(jié)課緊密結合學生的生活實際，以家庭中最常見的食物為載體，讓學生在動手實踐中感受家的溫暖和愛的傳遞，進而提高他們的綜合實踐能力。教學過程中，教師應注重引導學生掌握包餃子的基本技巧，培養(yǎng)學生獨立思考和解決問題的能力，同時通過小組合作，讓學生體驗團隊協(xié)作的樂趣，增強集體榮譽感。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標旨在培養(yǎng)學生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認識和傳承，通過制作餃子的實踐活動，引導學生了解餃子在中國傳統(tǒng)文化中的象征意義，感受家的溫暖和愛的傳遞。同時，通過小組合作和動手實踐，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和解決問題的能力，提高他們的綜合實踐能力。此外，通過本次實踐活動，也希望能夠培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和審美情趣，讓他們在實踐中體驗到美的創(chuàng)造和欣賞的過程。學情分析本節(jié)課的教學對象是六年級的學生，他們已經(jīng)具備了一定的文化素養(yǎng)和基礎知識，對于中國的傳統(tǒng)文化有一定的了解。在知識方面，學生已經(jīng)學習了相關的文化知識，對于餃子的制作過程和傳統(tǒng)文化意義有一定的認識。在能力方面，學生具備了一定的動手操作能力和團隊協(xié)作能力，他們能夠在指導下完成包餃子的基本操作，并在小組合作中發(fā)揮各自的作用。

然而，學生在實踐操作和問題解決方面還存在一些不足。部分學生可能對包餃子的技巧掌握不夠熟練，需要教師的指導和示范。在團隊合作中，部分學生可能存在溝通不暢、協(xié)作不積極的情況，需要教師引導他們建立良好的團隊氛圍，提高團隊協(xié)作效果。

在學習習慣和態(tài)度方面，大部分學生積極參與課堂活動，對于新的學習內(nèi)容充滿好奇心和探索欲望。然而，部分學生可能存在注意力不集中、學習主動性不足的問題，需要教師通過有效的教學方法和激勵措施，激發(fā)他們的學習興趣，提高學習效果。

針對學生的學情分析，教師應根據(jù)學生的實際水平制定合理的學習目標，采用適合學生的教學方法，提供必要的支持和引導，幫助他們克服學習中的困難，提高他們的實踐能力和團隊合作能力。同時，教師應關注學生的個體差異，因材施教，使每個學生都能在課堂上得到充分的發(fā)展和提升。教學資源軟硬件資源：

1.教室環(huán)境：提供寬敞的教室空間，配備桌椅、黑板、多媒體設備等基本教學設施。

2.食材材料：準備餃子皮、餡料、調(diào)料等制作餃子的食材。

3.包餃子工具：提供搟面杖、刀具、砧板等制作餃子的工具。

課程平臺：

1.教學課件：制作精美的教學課件，展示餃子制作過程和傳統(tǒng)文化知識。

2.學習任務單：提供學習任務單，引導學生進行實踐活動和思考。

信息化資源：

1.網(wǎng)絡資源：收集相關的視頻資料、文章、圖片等，為學生提供更多的學習參考。

2.教育平臺：利用教育平臺，進行在線教學和互動交流。

教學手段：

1.講解演示：教師通過講解和演示，教授餃子制作技巧和傳統(tǒng)文化知識。

2.小組合作：學生分組進行實踐活動，培養(yǎng)團隊合作意識和解決問題的能力。

3.互動討論：引導學生進行思考和討論，提高他們的思維能力和創(chuàng)新意識。教學流程一、導入新課（用時5分鐘）

同學們，今天我們將要學習的是《餃子里的愛》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們有沒有過為家人包餃子的經(jīng)歷？”這個問題與我們將要學習的內(nèi)容密切相關。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索餃子里的愛的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解餃子在中國傳統(tǒng)文化中的象征意義。餃子是中華傳統(tǒng)美食，代表著團圓和親情。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了家人之間通過包餃子表達愛意的情景，以及它如何幫助我們理解家庭的溫暖。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調(diào)包餃子的技巧和家庭親情的表達這兩個重點。對于難點部分，我會通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學生們將分成若干小組，每組討論一個與家庭親情相關的實際問題。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的實踐活動。這個活動將演示包餃子的基本技巧。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實踐活動的結果。

四、學生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學生將圍繞“家庭親情在生活中的體現(xiàn)”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導者，幫助學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結回顧（用時5分鐘）

今天的學習，我們了解了餃子在中國傳統(tǒng)文化中的象征意義、家庭親情的表達以及包餃子的基本技巧。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對家庭親情在生活中體現(xiàn)的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中靈活運用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。教學資源拓展1.拓展資源：

（1）中華美食文化：介紹中國各地的特色美食，包括餃子的起源、發(fā)展以及在不同地區(qū)的特色，如北京的烤鴨、四川的火鍋等。

（2）家庭親情故事：收集一些關于家庭親情的故事，如父母為子女付出的辛勤努力、子女如何回報父母的養(yǎng)育之恩等。

（3）傳統(tǒng)文化活動：介紹一些中國的傳統(tǒng)文化活動，如春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)等，以及這些活動背后的歷史意義和習俗。

（4）包餃子技巧視頻：提供一些包餃子技巧的視頻教程，如如何正確搟皮、調(diào)餡、包餃子等。

2.拓展建議：

（1）組織一次中華美食文化之旅：讓學生課下去了解自己家鄉(xiāng)的特色美食，并準備一次課堂分享，讓大家一起感受中國美食文化的魅力。

（2）開展家庭親情主題活動：鼓勵學生回家與家人一起包餃子，體驗家庭的溫暖，并撰寫一篇關于家庭親情的感悟文章。

（3）舉辦傳統(tǒng)文化知識競賽：組織一次關于中國傳統(tǒng)文化的知識競賽，讓學生在競賽中加深對傳統(tǒng)文化的了解和認識。

（4）成立包餃子興趣小組：鼓勵學生成立包餃子興趣小組，利用課余時間一起練習包餃子，提高包餃子的技巧，并參加學校或社區(qū)的包餃子比賽。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

本節(jié)課我們學習了《餃子里的愛》這一主題，通過實踐活動和小組討論，我們了解了餃子在中國傳統(tǒng)文化中的象征意義，以及家庭親情在生活中的體現(xiàn)。同學們在實踐中體驗到了家的溫暖和愛的傳遞，同時也提高了自己的動手操作能力和團隊合作能力。

當堂檢測：

1.填空題：

（1）餃子在中國傳統(tǒng)文化中象征著_________。

（2）包餃子是一項重要的_________活動。

（3）在小組討論中，我們發(fā)現(xiàn)家庭親情在生活中可以通過_________等方面體現(xiàn)出來。

2.選擇題：

（1）以下哪個選項不是中華美食文化的代表？

A.北京烤鴨

B.四川火鍋

C.意大利面

D.上海小籠包

（2）在包餃子的過程中，以下哪個步驟是正確的？

A.先包餃子皮，再放餡料

B.先放餡料，再捏緊餃子皮

C.餃子皮和餡料一起捏緊

D.餃子皮和餡料不用捏緊

3.簡答題：

（1）請簡要介紹一下餃子在中國傳統(tǒng)文化中的象征意義。

（2）請舉例說明家庭親情在日常生活中是如何體現(xiàn)的？

4.實踐操作題：

請同學們分組討論，提出一個與家庭親情相關的實際問題，并設計一個解決方案。

評分標準：

填空題：每題2分，共4分

選擇題：每題2分，共4分

簡答題：每題5分，共10分

實踐操作題：每組10分

教學反思：

針對這些問題，我將在接下來的教學中注重加強實踐操作的指導，提供更多的練習機會，并引導學生在小組討論中積極發(fā)表自己的觀點，提高團隊合作能力。同時，我也會及時給予反饋，鼓勵同學們不斷提高自己的動手能力和思考能力。課后作業(yè)1.寫作題：請以“我心中的家”為主題，寫一篇短文，表達你對家庭的理解和感悟。要求字數(shù)在200-300字之間。

答案示例：

我心中的家，是一個充滿溫暖和愛的地方。在家里，我可以感受到家人的關心和呵護。每次遇到困難，家人總是給予我鼓勵和支持。在家中，我學會了尊重和理解，學會了分享和幫助。家是我成長的搖籃，是我永遠的依靠。

2.實踐操作題：請回家與家人一起包一次餃子，并記錄下包餃子的過程和感受。

答案示例：

今天我回家與家人一起包餃子，感受到了家的溫暖和親情的濃濃。包餃子的過程中，我學會了如何正確搟皮、調(diào)餡、包餃子。在包餃子的過程中，我感受到了家人間的默契和合作。我們一起分享著勞動的成果，品嘗著自己包的餃子，感受到了美食的魅力。這次實踐活動讓我更加珍惜與家人相處的時間，感受到了家庭的愛。

3.探究題：請調(diào)查一下你身邊的同學，了解他們對家庭親情的理解和表達方式。

答案示例：

我調(diào)查了身邊的同學，發(fā)現(xiàn)他們對家庭親情的理解和表達方式各有不同。有的同學認為家庭親情是無形的，是通過父母默默的付出和關愛來體現(xiàn)的。有的同學則認為家庭親情可以通過一起度過的快樂時光和相互的支持來表達。還有的同學認為家庭親情是一種責任，要懂得回報父母的養(yǎng)育之恩。通過這次調(diào)查，我更加明白了家庭親情的重要性，也學到了如何更好地與家人溝通和表達愛意。

4.應用題：請運用你學到的包餃子技巧，為家人準備一次晚餐。

答案示例：

今天我運用所學的包餃子技巧，為家人準備了一次晚餐。我精心調(diào)制了餡料，搟出了薄薄的餃子皮，包出了美味的餃子。家人品嘗后，紛紛稱贊我的手藝進步了很多。通過這次實踐，我不僅提高了自己的動手能力，也讓家人感