甘肅省武威市第十八中學(xué)2025屆高三生物上學(xué)期第一次月考試題

PAGE12-甘肅省武威市第十八中學(xué)2025屆高三生物上學(xué)期第一次月考試題留意事項(xiàng)：1．答題前填寫好自己的姓名、班級(jí)、考號(hào)等信息2．請(qǐng)將答案正確填寫在答題卡上一、單選題（2×28=56分）1．下列關(guān)于制作葡萄酒和葡萄醋的敘述，正確的是（）A．運(yùn)用的菌種都具有細(xì)胞核、核糖體、DNA和RNAB．制作葡萄酒時(shí)，葡萄汁可以不滅菌不接種C．醋酸發(fā)酵前，必需先將葡萄汁進(jìn)行酒精發(fā)酵D．酵母菌和醋酸菌的呼吸作用類型完全相同2．如圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)改變過(guò)程，下列敘述正確的是()A．過(guò)程③和④都須要氧氣的參加B．過(guò)程①和③都發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中C．過(guò)程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下D．過(guò)程①～④所需的最適溫度基本相同3．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關(guān)敘述正確的是A．果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入B．腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有12%左右的酒精以抑制細(xì)菌的增殖C．利用自然菌種發(fā)酵果酒時(shí)，將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓滅菌D．將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些4．下列不屬于為泡菜壇營(yíng)造“無(wú)氧”環(huán)境的措施的是（）A．蓋上壇蓋后要在壇蓋邊沿的水槽中注滿清水，發(fā)酵中要常常補(bǔ)充壇蓋邊沿水槽中的水B．選擇密封性好的泡菜壇C．加入蔬菜后要注入煮沸冷卻的鹽水，使鹽水沒(méi)過(guò)全部菜料D．蔬菜應(yīng)簇新，清水和鹽的質(zhì)量比應(yīng)為4∶15．下圖為泡菜制作過(guò)程中乳酸菌的數(shù)量、乳酸和亞硝酸鹽的含量隨時(shí)間改變的曲線，請(qǐng)為下列三幅圖選擇正確的“縱軸標(biāo)識(shí)”（）A．①為乳酸菌的數(shù)量②為亞硝酸鹽的含量③為乳酸的含量B．①為乳酸菌的數(shù)量②為乳酸的含量③為亞硝酸鹽的含量C．①為乳酸的數(shù)量②為亞硝酸鹽的含量③為乳酸菌的含量D．①為亞硝酸鹽的數(shù)量②為乳酸菌的含量③為乳酸的含量6．北魏《齊民要術(shù)》中記載：“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜，即內(nèi)雍中”。此記載介紹的技術(shù)中應(yīng)用了哪種微生物（）A．酵母菌 B．大腸桿菌 C．醋酸菌 D．乳酸菌7．玫瑰精油、橘皮精油、胡蘿卜素三者常用的提取方法依次是（）A．蒸餾法、壓榨法、萃取法 B．壓榨法、蒸餾法、萃取法C．萃取法、蒸餾法、壓榨法 D．萃取法、壓榨法、蒸餾法8．下列關(guān)于胡蘿卜素的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．胡蘿卜素可用于治療幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不良、干皮癥等B．胡蘿卜素可從大面積養(yǎng)殖的巖藻中提取C．提取胡蘿卜素時(shí)，可采納石油醚、苯、丙酮等作溶劑D．萃取過(guò)程中要采納水浴加熱9．制備牛肉膏蛋白胨固體培育基的步驟是()A．計(jì)算、稱量、倒平板、溶化、滅菌 B．計(jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌C．計(jì)算、稱量、滅菌、溶化、倒平板 D．計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板10．消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其恒久丟失生長(zhǎng)繁殖的實(shí)力。消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被消毒的物體基本無(wú)害。下列哪些事物適用于消毒處理（）①皮膚②飲用水③牛奶④注射器⑤培育皿⑥接種環(huán)⑦培育基⑧果汁⑨醬油⑩手術(shù)刀A．④⑤⑥⑦⑩ B．①②③⑧⑨ C．①②④⑤⑥⑧ D．以上全部11．一學(xué)生擬檢測(cè)盒裝牛奶是否被污染，在無(wú)菌條件下將牛奶稀釋液0．1mL滴在培育基上，選擇的涂布工具是（）A． B．C． D．12．下表是培育炭疽桿菌的血瓊脂培育基成分，據(jù)表分析“血瓊脂培育基”屬于（）蛋白胨10g牛肉粉3g氯化鈉5g脫纖維羊血（含多種生長(zhǎng)因子）50mL瓊脂15g去離子水1000mLA．鑒別培育基 B．選擇培育基C．固體培育基 D．液體培育基13．如圖為試驗(yàn)室培育和純化大腸桿菌過(guò)程中的部分操作步驟，下列說(shuō)法不正確的是（）A．①步驟運(yùn)用的培育基已經(jīng)滅菌B．①②③步驟操作時(shí)須要在酒精燈火焰旁進(jìn)行C．③到④的過(guò)程中，每次接種前后都須要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理D．圖中操作結(jié)束后需在培育基皿蓋上標(biāo)注菌種及接種日期等信息14．在缺乏氮源的培育基上大部分微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培育基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培育基中加入10%酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用上述選擇培育基依次能從混雜的微生物群體中分別出()A．乳酸菌、金黃色葡萄球菌、放線菌 B．固氮細(xì)菌、大腸桿菌、放線菌C．固氮細(xì)菌、霉菌、放線菌 D．固氮細(xì)菌、金黃色葡萄球菌、放線菌15．我國(guó)規(guī)定1L自來(lái)水中大腸桿菌數(shù)不得超過(guò)3個(gè)。某愛(ài)好小組利用濾膜法（下圖所示）對(duì)校內(nèi)自來(lái)水中大腸桿菌數(shù)量進(jìn)行檢測(cè)。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．取樣水龍頭應(yīng)用火焰灼燒，打開(kāi)水龍頭一段時(shí)間后再取樣B．濾膜的孔徑應(yīng)小于大腸桿菌，過(guò)濾水樣應(yīng)足量C．伊紅美藍(lán)培育基屬于選擇培育基，培育基中含有瓊脂D．進(jìn)行細(xì)菌培育的同時(shí)需進(jìn)行未接種培育基的培育16．做“微生物的分別與培育”試驗(yàn)時(shí)，下列敘述正確的是（）A．高壓滅菌加熱結(jié)束時(shí)，打開(kāi)放氣閥使壓力表指針回到零后，開(kāi)啟鍋蓋B．用記號(hào)筆標(biāo)記培育皿中菌落時(shí)，應(yīng)標(biāo)記在皿底上C．為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)趁熱快速挑取菌落D．倒平板時(shí)，應(yīng)將打開(kāi)的皿蓋放到一邊，以免培育基濺到皿蓋上17．探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響、pH對(duì)酶活性的影響、果膠酶的用量三個(gè)試驗(yàn)中，試驗(yàn)變量依次為()A．溫度、酶活性、酶用量B．蘋果泥用量、pH、果汁量C．反應(yīng)時(shí)間、酶活性、酶用量D．溫度、pH、果膠酶用量18．下列關(guān)于生物技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（）A．從酶的固定方式看，物理吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)酶活性影響小B．作為消化酶運(yùn)用時(shí)，蛋白酶制劑只能以注射的方式給藥C．加酶洗衣粉中酶制劑可以被重復(fù)利用，提高了酶的利用率D．將海藻酸鈉凝膠珠用自來(lái)水沖洗，可洗去多余的CaCl2和雜菌19．下面是探討人員以洗衣粉為材料進(jìn)行探討的結(jié)果，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()溫度(℃)203040455060不加酶去污力(%)1518202121.522加酶去污力(%)304048504837A．本探討的主要目的是探究溫度對(duì)加酶洗衣粉去污力的影響B(tài)．試驗(yàn)所用污布上污染物種類、污染程度等均會(huì)影響試驗(yàn)結(jié)果C．當(dāng)溫度高于60℃時(shí)，加酶洗衣粉中的酶制劑會(huì)失去催化活性D．試驗(yàn)結(jié)果表明，加酶洗衣粉的洗滌溫度以40～50℃為宜20．下列關(guān)于中學(xué)生物學(xué)試驗(yàn)的原理、方法或選材的敘述，正確的是（）A．制作果醋時(shí)，通氧不足或溫度過(guò)低會(huì)使發(fā)酵受影響B(tài)．利用稀釋涂布平板法對(duì)細(xì)菌計(jì)數(shù)時(shí)需借助于顯微鏡C．對(duì)提取出的胡蘿卜素進(jìn)行紙層析鑒定，在紙層析過(guò)程中，濾紙可放在一般燒杯中D．關(guān)于血紅蛋白提取和分別的過(guò)程中，蛋白質(zhì)通過(guò)凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較大的移動(dòng)速度慢21．凝膠色譜法在裝填色譜柱時(shí)，不得有氣泡存在的緣由是()A．氣泡能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)B．氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分別效果C．氣泡阻礙蛋白質(zhì)的運(yùn)動(dòng)D．氣泡會(huì)在裝填凝膠的時(shí)候使凝膠不緊密22．如圖為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是(

)A．A、B、C、D4點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是A和D，提取樣品的樣點(diǎn)是B和CB．點(diǎn)樣應(yīng)當(dāng)快速細(xì)致，圓點(diǎn)要小，每次點(diǎn)樣時(shí)都要保持濾紙干燥C．圖中①和②代表的物質(zhì)分別是其他色素和雜質(zhì)、β-胡蘿卜素D．該層析的目的是鑒定提取的β-胡蘿卜素粗品23．變酸的果酒表面長(zhǎng)的一層膜、泡菜壇內(nèi)長(zhǎng)的一層白膜、腐乳外部的一層白色致密的“皮”，它們分別是由哪種菌的繁殖形成的()A．醋酸菌、酵母菌、毛霉B．酵母菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、乳酸菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌24．測(cè)定土壤中細(xì)菌數(shù)量一般選用104、105和106倍的稀釋液進(jìn)行平板培育，而測(cè)定真菌的數(shù)量一般選用102、103和104倍稀釋，其緣由是()A．細(xì)菌個(gè)體小，真菌個(gè)體大B．細(xì)菌易稀釋，真菌不易稀釋C．細(xì)菌在土壤中數(shù)量比真菌多D．隨機(jī)的，沒(méi)有緣由25．胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如圖是提取胡蘿卜素的試驗(yàn)流程示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是()eq\x(胡蘿卜)→eq\x(粉碎)→eq\x(干燥)→eq\x(A)→eq\x(過(guò)濾)→eq\x(B)→eq\x(胡蘿卜素)A．在目前的技術(shù)條件下，只能從植物中提取自然胡蘿卜素B．圖中干燥處理時(shí)的溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)越利于胡蘿卜素的提取C．圖中A過(guò)程表示萃取，此過(guò)程用到的有機(jī)溶劑具有較低的沸點(diǎn)D．圖中B過(guò)程表示濃縮，之前進(jìn)行過(guò)濾的目的是除去萃取液中的不溶物26.下列關(guān)于微生物培育及利用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．利用尿素固體培育基可快速殺死其他微生物，而保留利用尿素的微生物B．配制培育基時(shí)應(yīng)依據(jù)微生物的種類調(diào)整培育基的pHC．酵母菌不能干脆利用糯米淀粉發(fā)酵得到糯米酒D．相宜濃度的酒精可使醋化醋桿菌活化27.某同學(xué)在線提交了在家用帶蓋玻璃瓶制作果酒和果醋的試驗(yàn)報(bào)告，他的做法錯(cuò)誤的是（）A．選擇簇新的葡萄略加沖洗，除去枝梗后榨汁B．將玻璃瓶用酒精消毒后，裝滿葡萄汁C．酒精發(fā)酵期間，依據(jù)發(fā)酵進(jìn)程適時(shí)擰松瓶蓋放氣D．酒精發(fā)酵后去除瓶蓋，蓋一層紗布，再進(jìn)行醋酸發(fā)酵28.為純化菌種，在鑒別培育基上劃線接種纖維素降解細(xì)菌，培育結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是（）A．倒平板后需間歇晃動(dòng)，以保證表面平整B．圖中Ⅰ、Ⅱ區(qū)的細(xì)菌數(shù)量均太多，應(yīng)從Ⅲ區(qū)挑取單菌落C．該試驗(yàn)結(jié)果因單菌落太多，不能達(dá)到菌種純化的目的D．菌落四周的纖維素被降解后，可被剛果紅染成紅色二、非選擇題（44分）29.（8分）如圖為果酒與果醋發(fā)酵裝置示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)釀造葡萄酒時(shí)，在葡萄榨汁前，葡萄要先進(jìn)行________再除去枝梗，可以避開(kāi)除去枝梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會(huì)。(2)將發(fā)酵裝置放在18～25℃環(huán)境中，每天擰開(kāi)氣閥b多次，排動(dòng)身酵過(guò)程產(chǎn)生的大量________。裝置中d處設(shè)計(jì)成彎曲形態(tài)的目的是____________________________________________。(3)10天之后，利用酸性條件下的________對(duì)從出料口c取樣的物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，若樣液變?yōu)開(kāi)_______色，說(shuō)明產(chǎn)生了酒精。(4)產(chǎn)生酒精后，若在發(fā)酵液中加入醋酸菌，然后將裝置放在________環(huán)境中，適時(shí)打開(kāi)______向發(fā)酵液中充氣，緣由是______________________________________________。30．(8分)泡菜是我國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。(1)制作泡菜時(shí)，所用鹽水通常須要煮沸，其目的是___________。為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是___________________________________。(2)某同學(xué)用簇新的泡菜濾液為試驗(yàn)材料純化乳酸菌。分別純化乳酸菌時(shí)，首先須要用________對(duì)泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋。(3)在示意圖A和圖B中，________表示的是用稀釋涂布平板法接種培育后得到的結(jié)果。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先行培育了一段時(shí)間，這樣做的目的是_____________________。(4)腐乳又稱豆腐乳，亦是中國(guó)流傳數(shù)千年的傳統(tǒng)民間美食。腐乳制作過(guò)程中有多種微生物參加，其中起主要作用的是，主要利用其產(chǎn)生的________酶。通過(guò)發(fā)酵，豆腐中養(yǎng)分物質(zhì)的種類________(填“削減”或“增多”)。31.（8分）隨著科技的快速發(fā)展，酶已經(jīng)走出了試驗(yàn)室，走進(jìn)了人們的生產(chǎn)、生活?；卮鹣铝忻傅奶接懪c應(yīng)用的相關(guān)問(wèn)題：（1）果汁生產(chǎn)中添加果膠酶可以提高果汁的，由于溶液中的酶很難回收，為了降低成本，使果膠酶能被再次利用一般采納固定化酶技術(shù)，固定化酶一般不采納包埋法，緣由是______________________________。（2）依據(jù)衣物上常見(jiàn)的污垢的種類，目前常用的加酶洗衣粉中添加的酶制劑有四類，其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和______________，前者能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成__________________，使污跡簡(jiǎn)單從衣物上脫落。加酶洗衣粉__________(填“是”或“否”)應(yīng)用了固定化酶技術(shù)。（3）高果糖漿可以作為蔗糖的替代品，其優(yōu)點(diǎn)在于不會(huì)像蔗糖一樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病。高果糖漿是指富含__________的糖漿，這種糖可以由葡萄糖在__________酶的催化下轉(zhuǎn)化而來(lái)?？蒲腥藛T將這種酶固定在顆粒狀載體上，然后將酶顆粒裝在反應(yīng)柱中催化葡萄糖的轉(zhuǎn)化。與干脆將酶與葡萄糖溶液混合相比，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是______________________________（至少答出一項(xiàng)）。32．（10分）進(jìn)行垃圾分類收集可以削減垃圾處理時(shí)間，降低處理成本。科研小組欲分別及培育若干種微生物用于對(duì)濕垃圾（包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉、果皮等食品類廢物）的處理。請(qǐng)分析回答：（1）科研小組將能夠合成脂肪酶的細(xì)菌進(jìn)行大量培育。須要用____________（固體、液體）培育基來(lái)培育、來(lái)生產(chǎn)脂肪酶，對(duì)培育基滅菌的方法是_______________，培育過(guò)程須要向培育基通人無(wú)菌空氣并進(jìn)行攪拌，目的是_____________________________。（2）為了使獲得的脂肪酶能夠反復(fù)利用，提高脂肪酶的利用率，科研人員需利用固定化技術(shù)將脂肪酶固定化，方法有________________________（至少兩種）。（3）科研小組從土壤中分別分解纖維素的微生物，須要將其接種到僅含有_________為唯一碳源的培育基進(jìn)行培育，制作鑒別培育基選用_____________染色，通過(guò)是否產(chǎn)生_________來(lái)篩選纖維素分解菌。（4）若要檢測(cè)樣品中的纖維素分解菌的數(shù)量，應(yīng)采納____________法接種。該方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，緣由是____________________________。將1mL土壤溶液分別稀釋10倍和100倍，每種稀釋度各3個(gè)平板，分別接入0.1mL稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培育后，6個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為59、57、58、2、7和5，據(jù)此可得出每升土壤溶液中的活菌數(shù)為_(kāi)_______個(gè)。33（10分）．如圖是某同學(xué)設(shè)計(jì)的茉莉油提取試驗(yàn)。圖1是流程，圖2是提取的試驗(yàn)裝置，請(qǐng)回答：(1)該同學(xué)提取茉莉油的方法是________________。采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的____________(填“花開(kāi)的盛期”或“花開(kāi)的晚期”)采收。(2)圖中B過(guò)程表示____________，通常應(yīng)向油水混合物中加入________促進(jìn)B過(guò)程的進(jìn)行。要完成圖中C過(guò)程須要向提取液中加入____________。(3)橘皮精油主要貯存在橘皮部分，提取一般不采納圖中所示的方法，緣由是________________________________。為了防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，須要將柑橘皮干燥去水，然后用一種化學(xué)物質(zhì)浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松，該化學(xué)物質(zhì)是________。(4)紅細(xì)胞中含有大量血紅蛋白，選用哺乳動(dòng)物的血液進(jìn)行試驗(yàn)，來(lái)提取和分別血紅蛋白，其程序可分為_(kāi)____________、粗分別、純化、純度鑒定四步。將收集得到的血紅蛋白溶液置于透析袋中進(jìn)行透析的過(guò)程就是樣品的粗分別，其中透析的目的是____________________。一般運(yùn)用_______________法對(duì)粗分別后的血紅蛋白溶液進(jìn)行純化。高三第一次診斷考試生物答案一、單選題（28題，每空2分）B2．A3．B4．D5．A