酒店管理專業(yè)個人總結(jié)

———酒店管理專業(yè)個人總結(jié)酒店管理專業(yè)個人總結(jié)1一、實習認知這一年的實習中讓我學到了很多東西，感覺本身一下子長大了。緊要的是讓我對本身有了一個特別好的定位，而且明確了本身以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)過了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡樂與淚水，我想這應當是本身以后人生路上的寶貴財富吧!我想我應當是超額完成了實習，不但是在規(guī)定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超出了起初的期望值。從一開始學酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不絕的去學習與實踐，去探究酒店里的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個各處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來說特別的緊要，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起特別嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決議。這次重點的投訴事件與我所牽連，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多知名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!二、實習工作在最終工作的日子里，我做了我們吧臺的負責人，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候，我側(cè)重給他們培訓服務人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我依據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進行服務人修養(yǎng)的培訓。由于作為他們的培訓者，我認為最緊要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，由于找到動力以后，學習其崗位技能也會自動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識緊要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!很多人說，“社會很狠毒”“社會上各處都是陰謀與暗害”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一年的實習中將近是在同事與領導的照料中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫忙的。或許這是我的幸運，或許我沒發(fā)現(xiàn)狠毒的事，總之，我將近是在別人的幫忙中度過一年的實習，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，漸漸的.，我懂得了什么是真正的團隊。其實我始終知道團隊的緊要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其玄妙。我沒有一個特別好的方法，讓本身融入團隊，沒有一個特別好的方法來為團隊的提高做貢獻。后來通過大家的幫忙，通過我的學習，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到本身做了負責人后，率領一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，由于我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝集在一起來完成工作。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回顧學習。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的。要懂得合作，就要在實際團隊中本身去體會去磨合。三、實習感受以前我總想著本身把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過本身來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn)，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，由于我的“出眾”。在最終的一段時間，與領班的交談中，領班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維次序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是假如我那時候怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的,以后本身漸漸找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的!等我開始率領一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，本身的工作做得特別好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知辭別人該怎樣幫忙他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄本身，團隊不放棄他，他會漸漸體會到團隊的真正意義，合作的思想會漸漸滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎？我感謝我的團隊，我感謝我本身，假如說一年的實習，讓我只學會了合作，這也就充分了。酒店管理專業(yè)個人總結(jié)2時間過得真快，轉(zhuǎn)瞬間一學期的教學工作已接近尾聲，為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗、吸取教訓，本人特就這學期的工作小結(jié)如下：一、思想工作本學期，樂觀參加學校的政治學習，努力提高思想覺悟，自發(fā)遵守學校的規(guī)章制度。堅持在一切場合都為人師表，維護老師的良好形象。樹立起正確的老師職業(yè)思想。愛崗敬業(yè)，忠于職守，樂于奉獻，自發(fā)的履行老師的神圣職責。力爭思想上和工作上在同事、學生的心目中都樹立起模范的作用。樂觀參加學校組織的各項政治活動。本學期來，我聽從學校的工作布置，搭配領導和老師們做好校內(nèi)外的各項工作。二、教育工作這學期，本人擔負12級酒店4個班的《西餐實務》、12級體育服務班的《餐飲服務與管理》、12級涉外班和12級旅游英語班的《咖啡與茶藝技能》以及學校的二個班的公選課《咖啡與茶藝技能》的教學工作，班級人數(shù)浩繁，其中部分學生基礎較差，工作量大。我在教育教學工作中遇到了不少困難，面對這里的學生，多次對教學進度作調(diào)整。虛心向有經(jīng)驗的老師及兄弟學校的同行討教經(jīng)驗。在教學中，認真研討新大綱、吃透教材，樂觀開拓教學思路，把一些先進的教學理論、科學的.教學方法及先進現(xiàn)代教學手段敏捷運用于課堂教學中，努力培養(yǎng)學生的合作溝通、自主探究、勇于創(chuàng)新的等本領。另外，本人在搞好教學工作的同時，還很重視教學經(jīng)驗的積累，有了心得體會就及時記下來與同事溝通。一學期來，本人認真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課，及時批改作業(yè)、講評作業(yè)，做好課后輔導工作，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結(jié)構(gòu)，嚴格要求學生，敬重學生，發(fā)揚教學民主，使學生學有所得，從而不絕提高本身的教學水平和思想覺悟，并順利完成教育教學任務。下面是本人的教學經(jīng)驗及體會：1、要提高教學質(zhì)量，關鍵是上好課。為了上好課，我做了下面的工作：⑴課前準備，備好課。了解學生原有的知識技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習慣，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的防備措施?？紤]教法，解決如何把已掌握的教材教授給學生，包含如何組織教材、如何布置每節(jié)課的活動。⑵課堂上的情況。組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調(diào)動學生的有心注意，布置好課后作業(yè)，作業(yè)少而精。2、樂觀參加聽課、評課，虛心向同行學習教學方法，博采眾長，提高教學水平。3、培養(yǎng)多種興趣喜好，到圖書館博覽群書，不絕擴寬知識面，為教學內(nèi)容注入新鮮血液。三、班主任工作這學期帶酒店1303班的班主任，班上的學生情況不太良好，可是越是如此，越是要迎難而上，針對學生學生興趣不高的情況，我常常是跟本上課，從中找出問題所在，跟上課老師溝通，跟學生溝通，爭取找到一個平衡點，讓老師與學生在學習上都向一個好的方向發(fā)展。本學期學生活動也很多，豐富了學生的學習生活特別是學院組織的“禮儀風采大賽”，讓全部的學生都參加進來，讓我與學生們團結(jié)在一起，為了活動全班同學群策群力，雖然沒有拿到名次，可以通過這交活動，加強了學生們的團隊精神和集體榮譽感。四、遵守紀律方面本人嚴格遵守學校的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退、有事自動請假。在工作中，尊敬領導、團結(jié)同事，能正確處理好與領導同事之間的關系。平常，勤儉節(jié)省、任勞任怨、對人真誠、酷愛學生、人際關系和諧融洽，從不鬧無原則的糾紛，到處以一名人民老師的要求來規(guī)范本身的言行，毫不松懈地培養(yǎng)本身的綜合素養(yǎng)和本領。五、努力方向：通過不絕的總結(jié)經(jīng)驗教訓，使我變得更加成熟和自信，在今后的工作中要全心全意地為全院師生員工服務，要通過本身的勤奮努力不絕提高業(yè)務水平，以出色的工作業(yè)績證明本身的本領，通過細致的工作使領導和各部門更加理解和支持我們，創(chuàng)造更好業(yè)績。在今后的教育教學工作中，我將更嚴格要求本身，努力工作，發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，開拓前進，為美好的明天貢獻本身的力氣。酒店管理專業(yè)個人總結(jié)3轉(zhuǎn)瞬之間，兩個月的實習期即將結(jié)束，回顧這兩個月的實習工作，感受很深，收獲頗豐。這兩個月，在領導和同事們的悉心關懷和引導下，通過我自身的不懈努力，我學到了人生難得的工作經(jīng)驗和社會見識。我將從以下幾個方面總結(jié)酒店管理崗位工作實習這段時間本身體會和心得：一、努力學習，理論結(jié)合實踐，不絕提高自身工作本領。在酒店管理崗位工作的實習過程中，我始終把學習作為獲得新知識、掌握方法、提高本領、解決問題的一條緊要途徑和方法，切實做到用理論武裝頭腦、引導實踐、推動工作。思想上樂觀進取，樂觀的把本身現(xiàn)有的知識用于社會實踐中，在實踐中也才略檢驗知識的有用性。在這兩個月的實習工作中給我最大的感受就是：我們在學校學到了很多的理論知識，但很少用于社會實踐中，這樣理論和實踐就大大的脫節(jié)了，以至于在以后的學習和生活中找不到方向，無法學以致用。同時，在工作中不絕的學習也是彌補本身的不足的有效方式。信息時代，瞬息萬變，社會在變動，人也在變動，所以你一天不學習，你就會落伍。通過這兩個月的實習，并結(jié)合酒店管理崗位工作的實際情況，認真學習的酒店管理崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學習使我進一步加深了對各項工作的理解，可以求真務實的開展各項工作。二、圍繞工作，突出重點，盡心盡力履行職責。在酒店管理崗位工作中我都本著認真負責的態(tài)度去對待每項工作。雖然開始由于經(jīng)驗不足和認得不足，覺得在酒店管理崗位工作中找不到事情做，不能得到磨練的目的`，但我快速從自身啟程找尋原因，和同事溝通，認得到本身的不足，以至于快速的變化本身的角色和工作定位。為使本身盡快熟識工作，進入角色，我一方面抓緊時間查看相關資料，熟識本身的工作職責，另一方面我虛心向領導、同事請教使本身對酒店管理崗位工作的情況有了一個比較系統(tǒng)、全面的認知和了解。依據(jù)酒店管理崗位工作的實際情況，結(jié)合自身的優(yōu)勢，把握工作的重點和難點，盡心盡力完成酒店管理崗位工作的任務。兩個月的實習工作，我常常得到了同事的好評和領導的贊同。三、變化角色，以極大的熱誠投入到工作中。從高校校門跨入到酒店管理崗位工作崗位，一開始我難以適應角色的變化，不能發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題，認為沒有多少事情可以做，我就有一點灰心，開始的熱誠有點消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持起初的那份熱誠，想干有用的事的態(tài)度，不絕的做好一些雜事，同時也勇于幫助同事做好各項工作，漸漸的就找到了本身的角色，明白本身該干什么，這就是一個熱誠的問題，只要我保持極大的熱誠，信任本身肯定會得到認可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不樂意做。變化本身的角色，從一位學生到一位工作人員的變化，不但僅是角色的變動，更是思想觀念的變化。四、發(fā)揚團隊精神，在完本錢職工作的同時協(xié)同其他同事。在工作間能得到領導的充分信任，并在定時完成上級調(diào)配給我的各項工作的同時，還能樂觀自動地幫助其他同事處理一些內(nèi)務工作。個人的本領只有融入團隊，才略實現(xiàn)最大的價值。實習期的工作，讓我充分認得到團隊精神的緊要性。團隊的精髓是共同進步。沒有共同進步，相互合作，團隊如同一盤散沙。相互合作，團隊就會齊心協(xié)力，成為一個強有力的集體。很多人常常把團隊和工作團體混為一談，其實兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團體與團隊一樣，具有能夠一起共享信息、觀點和創(chuàng)意，共同決策以幫忙每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標準的特點。但工作團體重要是把工作目標分解到個人，其本質(zhì)上是重視個人目標和責任，工作團體目標只是個人目標的簡單總和，工作團體的成員不會為超出本身義務范圍的結(jié)果負責，也不會試驗那種由于多名成員共同工作而帶來的增值效應。五、存在的問題。幾個月來，我雖然努力做了一些工作，但距離領導的要求還有不小差距，如理論水平、工作本領上還有待進一步提高，對酒店管理崗位工作崗位還不足熟識等等，這些問題，我決心實習報告在今后的工作和學習中努力加以改進和解決，使本身更好地做好本職工作。針對實習期工作存在的不足