（餐飲管理）餐飲業(yè)管理軟件方案

(餐飲管理)餐飲業(yè)管理軟2.保存數(shù)據(jù)，分析歸納，提供決策每日的銷(xiāo)售情況，臺(tái)位點(diǎn)用情況等歷史數(shù)據(jù)均保存在數(shù)據(jù)庫(kù)中，的計(jì)劃，以保證完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的銷(xiāo)售任務(wù)。3.等級(jí)清晰，管理嚴(yán)密，全方位覆蓋各部門(mén)同等級(jí)的權(quán)限功能。對(duì)象級(jí)別和密數(shù)據(jù)具有不同的使用權(quán)限。系統(tǒng)日可以跟蹤追查，這些措施，將極大高水準(zhǔn)服務(wù)的現(xiàn)代化新型酒店。4.智能化及自動(dòng)化能本信息，那么以后單據(jù)在輸入“青椒肉絲”時(shí)，就可以只輸入“qjrs”四個(gè)拼音簡(jiǎn)碼，，再如，若要生成當(dāng)日所有銷(xiāo)售的報(bào)表，僅需點(diǎn)擊一下按鈕即可。查詢菜價(jià)總價(jià)輸入客人所點(diǎn)的酒菜冷碟廚房過(guò)時(shí)預(yù)警數(shù)據(jù)分撿標(biāo)明酒菜的送出情況過(guò)時(shí)預(yù)警數(shù)據(jù)分撿返回結(jié)帳數(shù)目酒菜結(jié)帳數(shù)據(jù)分析標(biāo)查詢菜價(jià)總價(jià)輸入客人所點(diǎn)的酒菜冷碟廚房過(guò)時(shí)預(yù)警數(shù)據(jù)分撿標(biāo)明酒菜的送出情況過(guò)時(shí)預(yù)警數(shù)據(jù)分撿返回結(jié)帳數(shù)目酒菜結(jié)帳數(shù)據(jù)分析標(biāo)明酒菜的送出情況過(guò)時(shí)預(yù)警數(shù)據(jù)分撿，就將電腦上的該臺(tái)位標(biāo)識(shí)為正在使用狀態(tài)。座位：客人進(jìn)門(mén)后，迎賓員即可從迎賓部的電腦中查詢臺(tái)位使用情說(shuō)明：并滿足這此軟件的運(yùn)行條件。熱菜廚房說(shuō)明：標(biāo)明酒菜的送出情況標(biāo)明酒菜的送出情況點(diǎn)菜臺(tái)點(diǎn)菜臺(tái)位。銀臺(tái)點(diǎn)菜：客人入座后，點(diǎn)菜員將菜單給客人選擇位。銀臺(tái)菜部電腦，服務(wù)器根據(jù)菜類(lèi)不同分別將數(shù)據(jù)分發(fā)到不同廚房或分菜給電腦上，廚房將菜送出后就會(huì)標(biāo)識(shí)菜已發(fā)。未發(fā)菜則標(biāo)識(shí)等待時(shí)間，若已無(wú)該菜則會(huì)警告點(diǎn)菜員電腦上。酒水類(lèi)似以上。結(jié)單：客人結(jié)單時(shí)，點(diǎn)菜員可在點(diǎn)菜部查看該客人菜單詳細(xì)情況，并可打印帳單明細(xì)表以及總金額。點(diǎn)菜員以此收取相同金額到收銀臺(tái)打印收據(jù)單，客人清場(chǎng)后從電腦上標(biāo)識(shí)該臺(tái)位為空狀態(tài)。收銀臺(tái)根據(jù)點(diǎn)菜部傳送的數(shù)據(jù)來(lái)自動(dòng)計(jì)算應(yīng)收費(fèi)用。數(shù)據(jù)傳輸?shù)娇偛繀R總。本系統(tǒng)采用分布式客戶/服務(wù)器的方式來(lái)設(shè)計(jì)程序，幾個(gè)服務(wù)臺(tái)程序構(gòu)成一個(gè)局域網(wǎng)程序，幾個(gè)局域網(wǎng)程序又構(gòu)成大的Internet程分析，嚴(yán)格的權(quán)限管理和開(kāi)放式的系統(tǒng)體系機(jī)構(gòu)為餐飲業(yè)的信息傳遞和財(cái)務(wù)總計(jì)提供了一色表示臺(tái)位或菜單的不同狀態(tài)，完全符合WINDOWS9x的常用操作方式，容易學(xué)習(xí)，，對(duì)系統(tǒng)中的概念，操便能上崗操作，大大節(jié)約酒店的培訓(xùn)成本并提高員工的工作效率。臺(tái)迎賓系統(tǒng)迎賓員可以預(yù)定臺(tái)位，設(shè)置預(yù)定臺(tái)位的時(shí)間段。在桌面上。可以查詢各臺(tái)位的使用狀態(tài)。臺(tái)位的使用狀態(tài)包括：正在使用，未使用，正在預(yù)定(包括時(shí)間段)。來(lái)臺(tái)位的使用情況等分析。二)點(diǎn)菜臺(tái)點(diǎn)菜系統(tǒng)單錄入電腦，電腦將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器，經(jīng)分析分發(fā)到各個(gè)廚房電腦上。號(hào)碼或僅輸入菜名的拼音簡(jiǎn)寫(xiě)便可快速查找出該類(lèi)別的詳可以根據(jù)臺(tái)位號(hào)來(lái)查詢?cè)撆_(tái)位的菜單，總金額等。入操作密碼。廚房電腦上。退菜，改菜，在除非制作前可以設(shè)置。接收廚房電腦的信息，將已經(jīng)點(diǎn)的菜的狀態(tài)(已上，制作中，缺菜等)顯示在桌面上。結(jié)帳。三)分菜臺(tái)(廚房)分菜系統(tǒng)作員可以根據(jù)情況給菜單標(biāo)識(shí)狀態(tài)(已上，制做中，缺菜等)可以查詢各臺(tái)位的菜單情況。情況等分析。四)收銀臺(tái)收銀系統(tǒng)收銀員根據(jù)密碼進(jìn)入系統(tǒng)，接收點(diǎn)菜臺(tái)傳輸?shù)目诹顏?lái)結(jié)帳。生成結(jié)帳單并打印。查詢系統(tǒng)，可以查詢一段時(shí)間的帳務(wù)情況。且每筆帳目有單據(jù)可查。財(cái)目更改，對(duì)輸錯(cuò)的財(cái)目進(jìn)行更改，并注明原因。財(cái)務(wù)調(diào)整，對(duì)已夜審的財(cái)務(wù)進(jìn)行更改，并注明原因。班結(jié)報(bào)表一班結(jié)束需移交工作時(shí)，收銀員所做的帳務(wù)總結(jié)。據(jù)的統(tǒng)計(jì)。月結(jié)報(bào)表統(tǒng)計(jì)某一月內(nèi)的營(yíng)業(yè)總額。五)餐飲業(yè)總體管理系統(tǒng)1.數(shù)據(jù)初始化限等級(jí)，員工權(quán)限范圍，成等。2.各種報(bào)表的生成，查詢及打印a.對(duì)已有帳單的查詢，修改(注明原因)，再次打印。c.統(tǒng)計(jì)及報(bào)表報(bào)表包括：日銷(xiāo)售報(bào)表，月銷(xiāo)售報(bào)表及預(yù)測(cè)將來(lái)的銷(xiāo)售情況等。3.數(shù)據(jù)打包，傳送到總部時(shí)間的銷(xiāo)售情況，并以此來(lái)制定銷(xiāo)售方案。1.數(shù)據(jù)庫(kù)選擇一個(gè)可伸縮的，高性能數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)，具有處理數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的。2.各數(shù)據(jù)庫(kù)說(shuō)明。權(quán)限范圍2)權(quán)限級(jí)別庫(kù)范圍現(xiàn)自動(dòng)化3)酒水信息庫(kù)現(xiàn)自動(dòng)化細(xì)表單7)日?qǐng)?bào)表庫(kù)表庫(kù)額總額，酒水金額總額，月總營(yíng)業(yè)額，術(shù)組合●Client/Server客房／服務(wù)器模式；●SQLserver分布式數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)；●DEIPHI可編程語(yǔ)言；功能●從服務(wù)器端實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)資料的統(tǒng)一集中管理；●自動(dòng)備份和恢復(fù)數(shù)據(jù)庫(kù)存的數(shù)據(jù)；●自動(dòng)檢查數(shù)據(jù)的完整性和一致性；護(hù)●全面支持鍵盤(pán)和鼠標(biāo)操作，簡(jiǎn)單、快捷；●強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)管理和監(jiān)控功能，及時(shí)地發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題；資風(fēng)險(xiǎn)●采用通用電腦設(shè)備組網(wǎng)，性能價(jià)格比高；●通用的設(shè)備平臺(tái)，便于維護(hù)和升級(jí)；●數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)跨平臺(tái)的可移植性，保障原有投資；工程質(zhì)量保證體系的測(cè)試工作，在本子系統(tǒng)完全合格后才能進(jìn)行后續(xù)子系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)。詳細(xì)的用戶手冊(cè)及完善的培訓(xùn)工作。技術(shù)服務(wù)服務(wù)品質(zhì)：用戶保修卡，用戶檔案，定期巡回訪問(wèn)。咨詢服務(wù)供參考方案。投訴服務(wù)就工程中發(fā)生的各類(lèi)因產(chǎn)品、服務(wù)、技術(shù)、配合等問(wèn)題而專(zhuān)設(shè)的熱線直撥電話。電話：戶為中心的服務(wù)理念。測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)裝測(cè)試。2.對(duì)已安裝完成的系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)試。3.對(duì)已運(yùn)行后的系統(tǒng)進(jìn)行使用測(cè)試。維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)擔(dān)的系統(tǒng)