第2課　新航路開辟后的食物物種交流

第2課新航路開辟后的食物物種交流[基礎(chǔ)鞏固練]1.新航路開辟后,不同地區(qū)之間的食物物種交流,豐富了人們的生活。下列不能體現(xiàn)這一說法的是()A.“番椒:叢生,白花。子儼禿筆頭,味辣,色紅,甚可觀”B.“玉蜀黍,可炸炒食之,炒拆白花,如炒拆糯谷之狀”C.“蕃柿:一名六月柿……火傘火珠,未足為喻。草本也,來自西蕃,故名”D.“俗嗜酒,馬嗜苜?！谑翘熳邮挤N苜蓿、蒲陶(葡萄)肥饒地”解析:D材料中的“天子始種苜蓿、蒲陶(葡萄)肥饒地”指通過絲綢之路,葡萄、苜蓿等傳到中國,與題干不符,故D項(xiàng)錯誤,符合題意;材料中的“番椒”指辣椒,原產(chǎn)于美洲,隨著新航路的開辟向外傳播,故A項(xiàng)正確,不符合題意;材料中的“玉蜀黍”指玉米,原產(chǎn)于美洲,隨著新航路的開辟向外傳播,故B項(xiàng)正確,不符合題意;材料中的“六月柿”指美洲的番茄,隨著新航路的開辟向外傳播,故C項(xiàng)正確,不符合題意。2.歷史學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),某一作物的傳播史富有全球史的意義。其最初可能是從印度、波斯傳入埃及,中世紀(jì)時阿拉伯人將其引入地中海地區(qū)和伊比利亞半島。16世紀(jì)起,西班牙和葡萄牙開始在中南美洲利用非洲奴隸大量種植,再將產(chǎn)品運(yùn)回歐洲。這一作物應(yīng)該是()A.玉米 B.甘蔗 C.小麥 D.甘薯解析:B由材料可知該作物可能起源于印度等地,并在歐亞大陸傳播,新航路開辟后,隨葡萄牙、西班牙殖民者進(jìn)入美洲,并成為美洲奴隸制種植園經(jīng)濟(jì)的主要農(nóng)作物,結(jié)合四個選項(xiàng)可知為甘蔗,故選B項(xiàng);玉米和甘薯最早在美洲地區(qū)種植,后傳入歐亞大陸,排除A、D兩項(xiàng);小麥最早在西亞地區(qū)種植,后傳入世界各地,排除C項(xiàng)。3.馬鈴薯傳入歐洲之初,人們認(rèn)為它會導(dǎo)致麻風(fēng)病,稱其為“魔鬼的蘋果”,到19世紀(jì)早期被稱為“便利食品”,20世紀(jì)以來被譽(yù)為“未來食物”。這說明()A.馬鈴薯在歐洲傳播過程曲折B.各洲之間物種交流頻繁C.世界各地文化差異巨大D.時代發(fā)展影響人們認(rèn)知解析:D根據(jù)材料可知,馬鈴薯傳入歐洲后經(jīng)歷了從最初的不友好到19世紀(jì)以來被逐漸接受的過程,反映出時代發(fā)展影響人們認(rèn)知,D項(xiàng)正確;材料反映的是隨著時代的發(fā)展,歐洲人對馬鈴薯的認(rèn)識越來越理性,不是反映馬鈴薯傳播過程曲折,排除A項(xiàng);材料只反映了歐洲人對馬鈴薯態(tài)度的變化,不能體現(xiàn)各大洲之間物種交流頻繁,排除B項(xiàng);材料只涉及了歐洲,不能體現(xiàn)世界各地區(qū)文化差異,排除C項(xiàng)。4.西班牙人和葡萄牙人最先到達(dá)美洲開展殖民時,由于飲食習(xí)慣和宗教等因素,他們“喜歡白面包甚于玉米”。但殖民者靠往返歐美的船只運(yùn)載小麥或者面粉成本較高,因此,在新大陸種植小麥就成為一件刻不容緩的事情。這說明()A.早期殖民侵略助推物種傳播B.物種交流增進(jìn)歐美貿(mào)易關(guān)系C.外來物種促成美洲社會轉(zhuǎn)型D.宗教因素是物種傳播的關(guān)鍵解析:A由于跨洋運(yùn)輸成本較高,西班牙人和葡萄牙人在美洲殖民地種植小麥,這說明早期殖民侵略助推物種傳播,A項(xiàng)正確;材料僅體現(xiàn)了小麥在美洲的種植,未體現(xiàn)歐美貿(mào)易信息,排除B項(xiàng);材料沒有涉及美洲社會轉(zhuǎn)型的信息,排除C項(xiàng);宗教因素只是在美洲種植小麥的原因之一,但不是關(guān)鍵因素,排除D項(xiàng)。5.明清時期,傳入我國的美洲作物有近30種;美洲人民也開始接觸到中國的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物;歐洲人逐漸發(fā)展出了茶、咖啡、可可的飲料文化。隨著熱飲的盛行,購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時尚。這表明()A.物種實(shí)現(xiàn)了世界性的自由流動B.歐洲加強(qiáng)了對亞洲、美洲的掠奪C.世界各地人民的生活得到豐富D.西方的世界殖民體系得以確立解析:C材料中物種的交流、傳播及世界貿(mào)易的發(fā)展豐富了世界各地人民的生活,故選C項(xiàng);材料“美洲人民也開始接觸到中國的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物”“購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時尚”并非物種流動,排除A項(xiàng);材料“購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時尚”屬于正常貿(mào)易,并非掠奪,排除B項(xiàng);西方的世界殖民體系最終確立是在19世紀(jì)末20世紀(jì)初,排除D項(xiàng)。6.下表是玉米在清代地方志中的相關(guān)記載。據(jù)此可知,玉米傳入()河南《嵩縣志》“今嵩縣日用,近城者以麥粟為主;其山民玉黍?yàn)橹?麥粟輔之。稻雖產(chǎn),非常需也?！睆V西《白山司志》“山中多包谷之家,取包谷煮酒,其糟喂豬,一戶中喂豬十余口,賣之客販,或趕赴市集?！辟F州《荔波縣志》“荔邑山多田少,惟恃此(包谷)以度荒月。”A.破壞了自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)B.使其在北方平原首先得到推廣C.給中國帶來廣泛的社會影響D.反映東西方文明的交流和沖突解析:C據(jù)材料可知,河南嵩縣山民以食用玉米為主,廣西《白山司志》記載山中多種玉米,用玉米釀酒和喂豬,賣給商販或者到集市上去賣,促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,貴州荔邑以玉米種植應(yīng)對饑荒,這些都說明玉米傳入給中國帶來廣泛的社會影響,C項(xiàng)正確;小農(nóng)經(jīng)濟(jì)在鴉片戰(zhàn)爭后才逐漸解體,排除A項(xiàng);玉米傳入后先是在丘陵山地種植,排除B項(xiàng);玉米傳入中國反映文明交流,但不能反映沖突,排除D項(xiàng)。7.在日本江戶幕府統(tǒng)治時期,大米是農(nóng)民為大名及幕府繳納的賦稅中的一種,然而到了16世紀(jì)后,玉米這種高產(chǎn)量的作物種植在日本開始普及,使得日本農(nóng)民能夠在繳納高額賦稅的同時勉強(qiáng)維持生計,市場能夠用貨幣交換到的大米也多了起來。這一變化說明()A.日本農(nóng)耕生產(chǎn)技術(shù)有所進(jìn)步B.商業(yè)革命推動了洲際貿(mào)易發(fā)展C.幕府征收賦稅方式發(fā)生變化D.物種交流促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展解析:D根據(jù)材料可知,玉米的傳入使得投入市場上用以商品貿(mào)易的大米增多,反映出物種交流促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展,故選D項(xiàng);材料中大米市場化買賣增多是建立在高產(chǎn)物種增加糧食供應(yīng)的基礎(chǔ)上,而不是農(nóng)耕生產(chǎn)技術(shù)在短期內(nèi)取得突破性的成果,排除A項(xiàng);商業(yè)革命推動了洲際貿(mào)易發(fā)展主要集中在歐洲與其他各大洲之間的商業(yè)貿(mào)易變化,排除B項(xiàng);“日本農(nóng)民能夠在繳納高額賦稅的同時勉強(qiáng)維持生計”說明大米一直是農(nóng)民繳納賦稅的重要方式,排除C項(xiàng)。8.1500年到1800年間所刮起的洲際物種交流之風(fēng),給世界各地帶來了驚人的變化。它在不適應(yīng)人群疾病的土地上釀成了人口銳減的災(zāi)難;它也幾乎在世界各地提高了食物供應(yīng)的數(shù)量和可靠性;在那些從來沒有馬類的地區(qū),它還通過提供新的戰(zhàn)爭手段改組了當(dāng)?shù)氐恼侮P(guān)系。這些變化()A.源自歐美的對外殖民擴(kuò)張B.導(dǎo)致世界商貿(mào)中心發(fā)生轉(zhuǎn)移C.推動了世界整體化歷史進(jìn)程D.壯大了資產(chǎn)階級的政治力量解析:C材料中洲際物種交流給世界帶來的無論是積極的影響,如“在世界各地提高了食物供應(yīng)的數(shù)量和可靠性”,還是其不足之處,如“在不適應(yīng)人群疾病的土地上釀成了人口銳減的災(zāi)難”,它都直接或間接地使世界各地之間的相互聯(lián)系和影響日益緊密,從而推動了世界整體化歷史進(jìn)程,故選C項(xiàng);結(jié)合所學(xué)知識可知,引發(fā)全球性物種交流的史實(shí)是新航路開辟,排除A項(xiàng);新航路開辟所帶來的商業(yè)革命導(dǎo)致世界商貿(mào)中心發(fā)生轉(zhuǎn)移,排除B項(xiàng);資產(chǎn)階級政治力量的壯大根源于資本主義經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,與物種交流關(guān)系不大,排除D項(xiàng)。[素養(yǎng)提升練]9.(2021·福建卷,5)據(jù)文獻(xiàn)記載,乾隆年間,河南巡撫陳宏謀“募閩人種紅薯”;江西大庾縣知縣余光璧也在當(dāng)?shù)卮罅ν茝V種植并“告以種法”。上述史料可用來說明當(dāng)時()A.富民思想的踐行 B.新農(nóng)作物的傳播C.飲食結(jié)構(gòu)的改變 D.人地矛盾的加劇解析:B“紅薯”即甘薯,原產(chǎn)于美洲,明清時期傳入我國,B項(xiàng)正確;材料與富民思想的踐行無關(guān),排除A項(xiàng);材料與飲食結(jié)構(gòu)的改變無關(guān),排除C項(xiàng);高產(chǎn)作物引入有利于緩和人地矛盾,排除D項(xiàng)。10.(2023·海南卷,11)原產(chǎn)于美洲的可可豆被西班牙殖民者誤稱為巧克力豆,因物以稀為貴,在中美洲部分地區(qū)一度被當(dāng)作貨幣使用。16世紀(jì)后傳播到歐洲。隨著可可樹被廣泛引種,以及可可豆加工技術(shù)和食用方法的不斷改進(jìn),19世紀(jì)后半葉,巧克力成為大眾化商品。引起這一變化的根本原因是()A.新航路開辟促進(jìn)物種交流B.歐洲的商業(yè)格局發(fā)生變化C.資本主義世界經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動D.世界殖民體系的初步形成解析:C巧克力豆由最初因稀少而在中美洲部分地區(qū)被當(dāng)作貨幣使用,到19世紀(jì)后半葉成為大眾消費(fèi)品,與西方資本原始積累和工業(yè)革命相關(guān),殖民者引種和改進(jìn)技術(shù)等也是出于經(jīng)濟(jì)目的,其背后都是資本主義世界經(jīng)濟(jì)在驅(qū)動,所以答案選C項(xiàng),A、B、D三項(xiàng)均非根本原因。11.18世紀(jì)初,小麥成為北美重要的農(nóng)作物,紐約率先成為小麥主產(chǎn)區(qū),被稱為“面包殖民地”。北美小麥由船隊運(yùn)往中美洲銷售,那里的勞工和奴隸都喜歡吃面食。19世紀(jì)初,伊利運(yùn)河被疏通后,北美西部的小麥產(chǎn)量逐年遞增。這說明()A.大西洋貿(mào)易促進(jìn)非洲物種的傳播B.物種傳播推動經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展C.工業(yè)革命提高了糧食生產(chǎn)商品化D.現(xiàn)代交通工具助推小麥產(chǎn)業(yè)興起解析:B據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識可知,小麥伴隨著新航路開辟后的物種交流進(jìn)入美洲,成為美洲重要的農(nóng)作物,促進(jìn)了美洲貿(mào)易的發(fā)展,這反映了物種傳播推動經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展,B項(xiàng)正確;小麥屬于亞洲物種,排除A項(xiàng);18世紀(jì)初工業(yè)革命還沒有發(fā)生,排除C項(xiàng);材料中并沒有涉及現(xiàn)代交通工具,排除D項(xiàng)。12.閱讀下列材料,回答問題。材料一據(jù)統(tǒng)計,我國目前現(xiàn)有農(nóng)作物中,至少有二三百種來自國外。宋代以前傳入我國的農(nóng)作物大多原產(chǎn)于亞洲西部,通過陸上絲綢之路傳入我國,多為果品和蔬菜,少有糧食作物。明清時期,美洲作物所占比重相對加大,這些美洲作物能夠傳入我國也得益于新航路的開辟,或是由葡萄牙及西班牙航海者發(fā)現(xiàn)美洲大陸后首先將美洲作物帶回歐洲后,以歐洲為跳板傳入我國,或是傳入我國周邊地區(qū)后再傳入我國。概括而言,我國與世界各地區(qū)之間的農(nóng)作物傳播持續(xù)了4000余年?！幾源匏寂蟆睹髑鍟r期絲綢之路上的中國與世界——以外來作物在中國的傳播為視角》材料二所有的人類歷史都在一定的生態(tài)背景中展開。1492年,哥倫布開創(chuàng)了跨大西洋的物種交流,這一過程最顯著的結(jié)果是美洲印第安人獲得了一大批新的植物和動物,新的農(nóng)作物在某些程度上拓展了美洲農(nóng)業(yè)的潛力,并使當(dāng)?shù)厝说娘嬍掣佣鄻印５瑫r他們也染上了到那時為止他們?nèi)圆皇煜さ钠茐男约膊?包括天花、麻疹、腮腺炎、百日咳和流感等,這些傳染病在1500年到1650年間在美洲肆虐,奪去了50%—90%的當(dāng)?shù)厝说纳?。南北美洲向世界食品作物庫貢獻(xiàn)了玉米、馬鈴薯、煙草、番茄、菠蘿等物種。其中一些作物給非洲和亞歐的廣大地區(qū)造成了革命性的結(jié)果?！幾訹美]約翰·麥克尼爾《世界歷史中的物種交流》(1)據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識,說明宋朝以前到明清時期外來農(nóng)作物的來源地、品種和路徑的變化,并指出明清時期外來農(nóng)作物傳入的原因。(2)據(jù)材料二,