山西省呂梁市孝義市2024-2025學(xué)年高二生物3月階段性考試試題含解析

PAGE35-山西省呂梁市孝義市2024-2025學(xué)年高二生物3月階段性考試試題（含解析）一、選擇題1.下列關(guān)于新型冠狀病毒（2024-nCov）的說(shuō)法，正確的是（）A.將該病毒的核酸初步水解后，可得到4種脫氧核糖核苷酸B.該病毒外表的囊膜屬于細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)C.該病毒可利用自身的核糖體合成蛋白質(zhì)D.該病毒進(jìn)入人體細(xì)胞的方式通常為胞吞或膜融合【答案】D【解析】【分析】病毒同全部生物一樣，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積特別微?。ㄒ暡祉氁娮语@微鏡），結(jié)構(gòu)極其簡(jiǎn)潔的生命形式。病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)?！驹斀狻緼、該病的遺傳物質(zhì)為RNA，初步水解后可得4種核糖核苷酸，A錯(cuò)誤；B、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其外表的囊膜不屬于細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)，B錯(cuò)誤；C、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，無(wú)核糖體，C錯(cuò)誤；D、該病毒屬于大分子物質(zhì)且其外表存在囊膜，因此該病毒進(jìn)入人體細(xì)胞的方式通常為胞吞或膜融合，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】解決此類(lèi)問(wèn)題，牢記病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生存方式。2.探討發(fā)覺(jué)，在線粒體內(nèi)膜兩側(cè)存在H+濃度差。H+順濃度梯度經(jīng)ATP合成酶轉(zhuǎn)移至線粒體基質(zhì)的同時(shí)，驅(qū)動(dòng)ATP的合成（如下圖）。依據(jù)圖示得出的下列結(jié)論中，錯(cuò)誤的是（）A.ATP合成酶中存在跨膜的H+通道B.H+可干脆穿過(guò)內(nèi)膜磷脂雙分子層C.此過(guò)程發(fā)生在有氧呼吸第三階段D.線粒體的內(nèi)、外膜功能存在差異【答案】B【解析】【分析】由題圖可知，H+通過(guò)ATP合成酶形成的通道從兩層膜間隙進(jìn)入線粒體基質(zhì)是從高濃度向低濃度運(yùn)輸，屬于幫助擴(kuò)散。ATP合成酶形成的通道可以運(yùn)輸氫離子，也可以催化ADP和Pi形成ATP。該圖過(guò)程是展示線粒體內(nèi)膜上ATP合成過(guò)程，屬于有氧呼吸第三階段?！驹斀狻緼、由題干信息：H+順濃度梯度經(jīng)ATP合成酶轉(zhuǎn)移至線粒體基質(zhì)，可推斷該過(guò)程為幫助擴(kuò)散，ATP合成酶中存在跨膜的H+通道，A正確；B、H+順濃度梯度經(jīng)ATP合成酶轉(zhuǎn)移至線粒體基質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、該圖過(guò)程是展示線粒體內(nèi)膜上ATP合成過(guò)程，屬于有氧呼吸第三階段，C正確；D、線粒體內(nèi)膜上附著很多與有氧呼吸有關(guān)的酶功能更困難，因此，線粒體的內(nèi)、外膜功能存在差異，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】正確解讀圖中信息，并結(jié)合已有的跨膜運(yùn)輸學(xué)問(wèn)和有氧呼吸第三階段的基本學(xué)問(wèn)進(jìn)行推斷。3.如圖所示為甘蔗某一葉肉細(xì)胞內(nèi)的系列反應(yīng)過(guò)程，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A.過(guò)程①產(chǎn)生[H]，過(guò)程②消耗[H],過(guò)程③既產(chǎn)生也消耗[H]B.過(guò)程②只發(fā)生在葉綠體基質(zhì)，過(guò)程③只發(fā)生在線粒體C.過(guò)程①消耗CO2產(chǎn)生O2，過(guò)程③消耗O2產(chǎn)生C02D.若葉肉細(xì)胞內(nèi)過(guò)程②的速率大于過(guò)程③的速率，則甘蔗的干重就會(huì)增加【答案】A【解析】【分析】據(jù)圖分析：①為光反應(yīng)中光能轉(zhuǎn)化為ATP的過(guò)程，發(fā)生在類(lèi)囊體薄膜上。②是ATP為三碳化合物的還原過(guò)程供能合成有機(jī)物的過(guò)程，發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中。③是有機(jī)物氧化分說(shuō)明放能量的過(guò)程，發(fā)生在細(xì)胞中。④為ATP水說(shuō)明放能量的過(guò)程，發(fā)生在細(xì)胞中?！驹斀狻窟^(guò)程①中發(fā)生水的光解生成[H]，過(guò)程②須要消耗光反應(yīng)供應(yīng)的[H]、ATP進(jìn)行三碳化合物還原，過(guò)程③的第一、二階段中產(chǎn)生[H]，第三階段消耗[H]，A正確；②是ATP為三碳化合物的還原過(guò)程供能合成有機(jī)物的過(guò)程，發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中。③是有機(jī)物氧化分說(shuō)明放能量的過(guò)程，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，B錯(cuò)誤；過(guò)程①是光反應(yīng)階段，不須要消耗二氧化碳，C錯(cuò)誤；葉肉細(xì)胞過(guò)程②的速率大于過(guò)程③的速率時(shí)，即光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，葉肉細(xì)胞合成的有機(jī)物積累，但甘蔗中還有部分細(xì)胞只能進(jìn)行呼吸作用消耗有機(jī)物，因此甘蔗的干重不肯定會(huì)增加，D錯(cuò)誤。

故選A。【點(diǎn)睛】本題的學(xué)問(wèn)點(diǎn)是ATP的合成與水解，光合作用過(guò)程，細(xì)胞呼吸過(guò)程，主要考查學(xué)生的識(shí)圖實(shí)力和利用題圖信息解決問(wèn)題的實(shí)力。4.真核細(xì)胞的分裂方式主要為有絲分裂和減數(shù)分裂。它們共有的特征是（）A.出現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)的不均等分裂B.發(fā)生同源染色體的聯(lián)會(huì)和分別及非同源染色體的自由組合C.親、子代細(xì)胞中染色體數(shù)目相同D.出現(xiàn)姐妹染色單體的分別【答案】D【解析】【分析】有絲分裂是體細(xì)胞增殖的一種方式，細(xì)胞均等分裂，在染色體行為上僅存在染色體的復(fù)制和姐妹染色單體的分別；減數(shù)分裂是形成生殖細(xì)胞的增殖方式，其卵細(xì)胞的形成過(guò)程中存在不均等分裂。在染色體行為上存在同源染色體的聯(lián)會(huì)、分別，非同源染色體的自由組合及姐妹染色單體的分別。【詳解】A、有絲分裂細(xì)胞質(zhì)均等分裂，減數(shù)分裂形成卵細(xì)胞過(guò)程中細(xì)胞質(zhì)是不均等分裂，A錯(cuò)誤；B、同源染色體的聯(lián)會(huì)和分別及非同源染色體的自由組合僅發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程中，B錯(cuò)誤；C、有絲分裂過(guò)程中親、子代細(xì)胞中染色體數(shù)目相同，減數(shù)分裂所形成的生殖細(xì)胞染色體數(shù)目減半，C錯(cuò)誤；D、有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中均出現(xiàn)姐妹染色單體的分別，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】嫻熟駕馭有絲分裂和減數(shù)分裂的基本特征及染色體的行為特征是解決此類(lèi)題目的關(guān)鍵。5.家兔的毛色黑（A）對(duì)褐（a）為顯性。下列關(guān)于推斷一只黑毛公兔基因型的方法及結(jié)論中，正確的是A.用一只純合黑毛兔與之交配，若子代全為黑毛兔，則其基因型為AaB.用一只雜合黑毛兔與之交配，若子代全為黑毛兔，則其基因型為AAC.用多只褐毛雌兔與之交配，若子代全為黑毛兔，則其基因型為AAD.用光學(xué)顯微鏡視察，若細(xì)胞中只有A基因，則其基因型為AA【答案】C【解析】【分析】鑒別方法：

（1）鑒別一只動(dòng)物是否為純合子，可用測(cè)交法；

（2）鑒別一棵植物是否為純合子，可用測(cè)交法和自交法，其中自交法最簡(jiǎn)便；

（3）鑒別一對(duì)相對(duì)性狀的顯性和隱性，可用雜交法和自交法（只能用于植物）；

（4）提高優(yōu)良品種的純度，常用自交法；

（5）檢驗(yàn)雜種F1的基因型采納測(cè)交法?！驹斀狻吭摵诿玫幕蛐蜑锳A或Aa：

A、用一只純合黑毛兔（AA）與之交配，無(wú)論該黑毛兔是純合子還是雜合子，后代均為黑毛兔，A錯(cuò)誤；

B、用一只雜合黑毛兔（Aa）與之交配，若子代全為黑毛兔，則其基因型也不肯定為AA，緣由是子代數(shù)目較少，存在偶然性，B錯(cuò)誤；

C、用多只褐毛雌兔（aa）與之交配，即測(cè)交，若子代全為黑毛兔（A_），則其基因型為AA，C正確；

D、光學(xué)顯微鏡下無(wú)法視察到基因，D錯(cuò)誤。

故選C。6.已知玉米籽粒的顏色分為有色和無(wú)色兩種。現(xiàn)將一有色籽粒的植株X進(jìn)行測(cè)交，后代出現(xiàn)有色籽粒與無(wú)色籽粒的比是1：3，對(duì)這種雜交現(xiàn)象的推想不準(zhǔn)確的是A.測(cè)交后代的有色籽粒的基因型與植株X相同B.玉米的有、無(wú)色籽粒遺傳遵循基因的自由組合定律C.玉米的有、無(wú)色籽粒是由一對(duì)等位基因限制的D.測(cè)交后代的無(wú)色籽粒的基因型有三種【答案】C【解析】【分析】依據(jù)測(cè)交后代出現(xiàn)1：3，說(shuō)明有色籽粒和無(wú)色籽粒是受兩對(duì)基因限制的，1：3的比例是1：1：1：1轉(zhuǎn)化而來(lái)，說(shuō)明雙顯性時(shí)才表現(xiàn)為有色籽粒，單顯性和雙隱性都表現(xiàn)為無(wú)色籽粒，因此植株X是雙雜合體，無(wú)色籽粒的基因型有三種?！驹斀狻緼、測(cè)交后代的有色籽粒的基因型也是雙雜合的，與植株X相同，都是AaBb，A正確；B、玉米的有、無(wú)色籽粒遺傳是由兩對(duì)基因限制的，遵循基因的自由組合定律，B正確；C、假如玉米的有、無(wú)色籽粒是由一對(duì)等位基因限制，則測(cè)交后代有色籽粒與無(wú)色籽粒的比應(yīng)當(dāng)是1：1，而題干中一有色籽粒的植株X進(jìn)行測(cè)交，后代出現(xiàn)有色籽粒與無(wú)色籽粒的比是1：3，1：3的比例是1：1：1：1轉(zhuǎn)化而來(lái)，說(shuō)明有色籽粒的植株X產(chǎn)生了4種配子，測(cè)交后代雙顯性時(shí)才表現(xiàn)為有色籽粒，單顯性和雙隱性都表現(xiàn)為無(wú)色籽粒，則玉米的有、無(wú)色籽粒是由兩對(duì)等位基因限制的，C錯(cuò)誤；D、測(cè)交后代的無(wú)色籽粒的基因型有三種，即Aabb、aaBb和aabb三種，D正確；故選C。7.冠狀病毒的增殖和表達(dá)過(guò)程如下圖所示，遺傳物質(zhì)為正鏈單鏈RNA，用（+）RNA表示，它可以以自身為模板，指導(dǎo)合成病毒相關(guān)蛋白質(zhì)。該病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞后，首先以病毒RNA為模板表達(dá)出RNA聚合酶，隨后RNA聚合酶完成負(fù)鏈RNA的合成，各種結(jié)構(gòu)蛋白mRNA的合成，以及病毒基因組RNA的復(fù)制。據(jù)此分析，以下說(shuō)法正確的是（）A.以病毒RNA為模板表達(dá)出RNA聚合酶是翻譯過(guò)程，在宿主細(xì)胞的核糖體上完成B.以正鏈RNA為模板合成負(fù)鏈RNA需RNA聚合酶，反之則需逆轉(zhuǎn)錄酶C.RNA聚合酶的本質(zhì)是RNA，基本組成單位是核糖核苷酸D.病毒RNA復(fù)制時(shí)不遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則【答案】A【解析】【分析】由題中信息，該病毒以自身的RNA為模板，指導(dǎo)合成病毒相關(guān)蛋白質(zhì)，該過(guò)程屬于基因表達(dá)的翻譯過(guò)程。逆轉(zhuǎn)錄是以RNA為模板合成DNA，病毒RNA復(fù)制時(shí)遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則?！驹斀狻緼、病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生于細(xì)胞內(nèi)，其生命活動(dòng)依靠于宿主細(xì)胞。RNA聚合酶本質(zhì)為蛋白質(zhì)，以病毒RNA為模板表達(dá)出RNA聚合酶是翻譯過(guò)程，在宿主細(xì)胞的核糖體上完成，A正確；B、逆轉(zhuǎn)錄是以RNA為模板合成DNA的過(guò)程，B錯(cuò)誤；C、RNA聚合酶本質(zhì)為蛋白質(zhì)，基本組成單位為氨基酸，C錯(cuò)誤；D、病毒RNA復(fù)制時(shí)以（-）RNA為模板依據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成（+）RNA，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】以中心法則為基礎(chǔ)，正確解讀圖中的信息加以推斷。8.下列關(guān)于遺傳和變異的敘述，正確的是（）A.新型冠狀病毒可以發(fā)生的可遺傳變異有基因突變、基因重組和染色體變異B.減數(shù)分裂過(guò)程中基因突變、基因重組和染色體變異均可能發(fā)生C.基因重組只能發(fā)生于同源染色體之間D.發(fā)生生物變異后，細(xì)胞核中的基因不再遵循遺傳規(guī)律【答案】B【解析】【分析】生物的可遺傳變異有基因突變、基因重組和染色體變異，基因突變可發(fā)生于生命活動(dòng)的任何時(shí)期；基因重組包括四分體時(shí)期非姐妹染色單體的交叉互換和MⅠ時(shí)期的非等位基因隨非同源染色體的自由組合，以及以基因工程技術(shù)為代表的基因的“剪切”和“拼接”；染色體變異包括染色體的結(jié)構(gòu)變異和染色體的數(shù)目變異。【詳解】A、病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)無(wú)染色體，因此不能發(fā)生基因重組和染色體變異，A錯(cuò)誤；B、減數(shù)分裂過(guò)程中可發(fā)生基因突變、非同源染色體的自由組合和個(gè)別染色體數(shù)目的變異，B正確；C、基因重組更多地發(fā)生于非同源染色間的非等位基因的自由組合，C錯(cuò)誤；D、染色體是細(xì)胞核中基因的載體，發(fā)生于染色體上的變異，仍遵循遺傳基本規(guī)律，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】正確駕馭生物變異的各種類(lèi)型、分類(lèi)及相應(yīng)的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，是解決此類(lèi)問(wèn)題的關(guān)鍵。9.光線進(jìn)入小鼠眼球刺激視網(wǎng)膜后，產(chǎn)生的信號(hào)通過(guò)下圖所示過(guò)程傳至高級(jí)中樞，產(chǎn)生視覺(jué)。有關(guān)上述信號(hào)產(chǎn)生及傳遞過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.光刺激感受器，感受器會(huì)產(chǎn)生電信號(hào)B.圖中在突觸部位發(fā)生的信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)C.產(chǎn)生視覺(jué)的高級(jí)中樞在大腦皮層D.圖中視覺(jué)產(chǎn)生的過(guò)程是一個(gè)非條件反射【答案】D【解析】【分析】神經(jīng)調(diào)整的基本方式是反射，反射分為條件反射和非條件反射。其中條件反射的神經(jīng)中樞位于大腦皮層，非條件反射的中樞位于脊髓。興奮在神經(jīng)元細(xì)胞間的傳遞，在突觸部位發(fā)生的信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)。【詳解】A、感受器的作用是接受刺激產(chǎn)生興奮，興奮以神經(jīng)沖動(dòng)即電信號(hào)的形式沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，A正確；B、突觸部位在傳遞興奮時(shí)發(fā)生的變更是：當(dāng)神經(jīng)末梢有神經(jīng)沖動(dòng)傳來(lái)時(shí)，突觸前膜內(nèi)的突觸小泡受到刺激，突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)到突觸間隙，然后作用于突觸后膜上特異性受體，引發(fā)突觸后膜電位變更，因此圖中在突觸部位發(fā)生的信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)，B正確；C、由題中信息：光線進(jìn)入小鼠眼球刺激視網(wǎng)膜后，產(chǎn)生的信號(hào)通過(guò)下圖所示過(guò)程傳至高級(jí)中樞，產(chǎn)生視覺(jué)即產(chǎn)生視覺(jué)的高級(jí)中樞在大腦皮層，C正確；D、圖中視覺(jué)產(chǎn)生的過(guò)程只傳到視覺(jué)中樞大腦皮層，沒(méi)有傳出神經(jīng)和效應(yīng)器，反射弧不完整，不屬于反射，D錯(cuò)誤。故選D。10.先天性甲狀腺功能減退癥（甲減）可對(duì)哺乳動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育造成嚴(yán)峻影響。以大鼠為試驗(yàn)材料，檢測(cè)甲減仔鼠及補(bǔ)充甲狀腺激素的甲減仔鼠的各項(xiàng)指標(biāo)，結(jié)果見(jiàn)下表。指標(biāo)正常仔鼠甲減仔鼠補(bǔ)充甲狀腺激素的甲減仔鼠甲狀腺激素總量（pmol/L）20.425.9015.92促甲狀腺激素（TSH,mIU/L）3.129.294.97心肌重量（mg）68.2741.2965.66綜合上表分析甲狀腺激素分泌的調(diào)整及其與心肌生長(zhǎng)的關(guān)系，錯(cuò)誤的是（）A.TSH的增加抑制了甲狀腺激素的分泌，體現(xiàn)了負(fù)反饋調(diào)整的過(guò)程B.補(bǔ)充甲狀腺激素后TSH的分泌削減C.甲狀腺激素可促進(jìn)心肌的生長(zhǎng)，補(bǔ)充甲狀腺激素可用于治療甲減D.甲減仔鼠體內(nèi)的促甲狀腺激素釋放激素含量應(yīng)當(dāng)比正常仔鼠高【答案】A【解析】【分析】由甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)整過(guò)程及表中數(shù)據(jù)分析可知，甲狀腺激素總量低的大鼠體內(nèi)TSH含量上升，以促進(jìn)甲狀腺激素的分泌。當(dāng)補(bǔ)充甲狀腺激素后THS水平回落，該過(guò)程體現(xiàn)了甲狀腺激素分泌過(guò)程的負(fù)反饋調(diào)整。【詳解】A、由甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)整過(guò)程及表中數(shù)據(jù)分析可知，甲狀腺激素總量低的大鼠體內(nèi)TSH含量上升，當(dāng)補(bǔ)充甲狀腺激素后THS水平回落，即TSH的增加促進(jìn)了甲狀腺激素的分泌，體現(xiàn)了負(fù)反饋調(diào)整的過(guò)程，A錯(cuò)誤；B、由表中數(shù)據(jù)可以看出，補(bǔ)充甲狀腺激素后TSH的分泌削減，B正確；C、由表中三組的比照關(guān)系結(jié)果可以看出，甲狀腺激素可促進(jìn)心肌的生長(zhǎng)，補(bǔ)充甲狀腺激素可用于治療甲減，C正確；D、當(dāng)甲狀腺激素含量降低時(shí)，TRH和TSH的分泌量增加，分別作用于垂體和甲狀腺以促進(jìn)甲狀腺激素分泌的增加，因此，甲減仔鼠體內(nèi)的促甲狀腺激素釋放激素含量應(yīng)當(dāng)比正常仔鼠高，D正確。故選A。11.關(guān)于2024-nCov侵染人體后引發(fā)的機(jī)體免疫過(guò)程，合理的是（）A.2024-nCov侵染的宿主細(xì)胞是T淋巴細(xì)胞B.體細(xì)胞被2024-nCov感染后，會(huì)在免疫系統(tǒng)的作用下裂解死亡，屬于細(xì)胞壞死C.2024-nCov雖然寄生于細(xì)胞內(nèi)，但新冠肺炎患者體內(nèi)不只發(fā)生細(xì)胞免疫D.機(jī)體感染2024-nCov后，漿細(xì)胞可以使靶細(xì)胞裂解死亡【答案】C【解析】【分析】病毒侵入機(jī)體既可以引起體液免疫又可以引起細(xì)胞免疫，吞噬細(xì)胞吞噬病毒后，將抗原的信息呈遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞快速增殖分化成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，后者作用于靶細(xì)胞使其裂解死亡。另外，T細(xì)胞分泌淋巴因子，作用于B細(xì)胞，促使B細(xì)胞分化為漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞，漿細(xì)胞分泌抗體作用于相應(yīng)的病毒?！驹斀狻緼、2024-nCov侵染的主要是一些黏膜組織細(xì)胞，并非T淋巴細(xì)胞，A錯(cuò)誤；B、宿主細(xì)胞在免疫系統(tǒng)的作用下裂解死亡，屬于細(xì)胞凋亡，B錯(cuò)誤；C、病毒侵入機(jī)體既可以引起體液免疫又可以引起細(xì)胞免疫，C正確；D、機(jī)體感染2024-nCov后，效應(yīng)T細(xì)胞可以使靶細(xì)胞裂解死亡，D錯(cuò)誤故選C。12.下列各項(xiàng)措施與植物激素的作用無(wú)關(guān)的是（）A稻農(nóng)將水稻種子置于流水中一段時(shí)間，促使其早發(fā)芽B.將未成熟的果實(shí)密封一段時(shí)間，果實(shí)成熟時(shí)間縮短C修剪樹(shù)籬，降低高度，可以使其枝繁葉茂D.扦插的枝條一般要去掉部分葉子，枝條更簡(jiǎn)潔存活【答案】D【解析】【分析】不同植物激素的作用：乙烯：促進(jìn)果實(shí)成熟。細(xì)胞分裂素：引起細(xì)胞分裂，誘導(dǎo)芽的形成和促進(jìn)芽的生長(zhǎng)。脫落酸：促進(jìn)果實(shí)與葉的脫落。赤霉素：促進(jìn)莖的伸長(zhǎng)、引起植株快速生長(zhǎng)、解除休眠和促進(jìn)花粉萌發(fā)等生理作用。生長(zhǎng)素：能促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，促進(jìn)細(xì)胞的縱向伸長(zhǎng)?！驹斀狻緼、稻農(nóng)將水稻種子置于流淌的河水中可以去除脫落酸，促進(jìn)萌發(fā)，A正確；B、果實(shí)細(xì)胞在成熟過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，密封后，乙烯氣體濃度不斷增大，而乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟，B正確；C、修剪樹(shù)籬，可以使側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度降低，從而促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育成枝條，A正確；D、扦插的枝條一般要去掉部分葉子，可以降低蒸騰作用，枝條更簡(jiǎn)潔存活，與植物激素?zé)o關(guān)，D錯(cuò)誤。故選D。13.下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的敘述，正確的是（）A.病毒在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者B.在任何生態(tài)系統(tǒng)中，能量、物質(zhì)和信息三者之間的關(guān)系都是密不行分的C.兔子和草之間不存在負(fù)反饋調(diào)整D.澳大利亞蝗災(zāi)爆發(fā)是因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)沒(méi)有自我調(diào)整實(shí)力【答案】B【解析】【分析】生態(tài)系統(tǒng)的功能：能量流淌、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，三者之間的關(guān)系密不行分；在生態(tài)系統(tǒng)中分解者營(yíng)腐生生活，捕食者與被捕食者之間信息傳遞是雙向的，它們二者之間存在負(fù)反饋調(diào)整。生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)是自我調(diào)整實(shí)力，但假如超過(guò)限度則將引發(fā)結(jié)構(gòu)和功能的變更?！驹斀狻緼、病毒屬于寄生生物，屬于消費(fèi)者，A錯(cuò)誤；B、生態(tài)系統(tǒng)的功能：能量流淌、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，三者之間的關(guān)系密不行分，B正確；C、捕食者與被捕食者之間信息傳遞是雙向的，因此，兔子與草它們二者之間存在負(fù)反饋調(diào)整，C錯(cuò)誤；D、澳大利亞蝗災(zāi)爆發(fā)是因?yàn)槌^(guò)生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)整實(shí)力，D錯(cuò)誤。故選B。14.常規(guī)稻作指田間僅種植水稻，稻蟹共作指利用稻田養(yǎng)蟹。水稻田為河蟹供應(yīng)了棲息場(chǎng)所，河蟹通過(guò)取食稻田蟲(chóng)子，減輕稻田蟲(chóng)害，河蟹的糞便可以作為肥料利于水稻生長(zhǎng)。與常規(guī)稻作相比，從生態(tài)學(xué)角度對(duì)蟹稻共作模式的分析，正確的是（）A.水稻和河蟹之間為互利共生的關(guān)系B.使得水稻和河蟹之間的能量循環(huán)流淌C.提高了稻田食物網(wǎng)養(yǎng)分級(jí)之間的能量傳遞效率D.變更了稻田群落的空間結(jié)構(gòu)【答案】D【解析】【分析】據(jù)題分析，生態(tài)系統(tǒng)的主要成分是生產(chǎn)者，即水稻；稻田中的小動(dòng)物和河蟹屬于消費(fèi)者，河蟹與稻田中的小動(dòng)物如蟲(chóng)子的關(guān)系是捕食關(guān)系。探討生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流淌，主要意義是實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量和物質(zhì)的多級(jí)利用，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，削減環(huán)境污染。【詳解】A、水稻、稻田蟲(chóng)子和河蟹構(gòu)成一條食物鏈，它們之間是捕食關(guān)系，水稻和河蟹之間互惠互利，屬于種間互助，但不是共生關(guān)系，A錯(cuò)誤；B、生態(tài)系統(tǒng)中能量流淌特點(diǎn)是單向流淌，逐級(jí)遞減，B錯(cuò)誤；C、稻蟹共作模式的主要是調(diào)整能量流淌關(guān)系，實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量和物質(zhì)的多級(jí)利用，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，削減環(huán)境污染，C錯(cuò)誤；D、蟹稻共作模式由于蟹的加入變更了稻田群落的空間結(jié)構(gòu)，D正確。故選D。15.經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期進(jìn)化，蝙蝠視覺(jué)較差但聽(tīng)覺(jué)異樣發(fā)達(dá)，常夜間活動(dòng)。多數(shù)蝙蝠以昆蟲(chóng)為食，包括一些危害較大的農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)；少數(shù)以果實(shí)、花蜜、花粉為食，間接為植物進(jìn)行授粉；極少數(shù)食肉，還可以血液為食。蝙蝠可攜帶多種人畜共患的病毒，但自身幾乎不受感染。人類(lèi)的以下做法錯(cuò)誤的是（）A.創(chuàng)建一個(gè)蝙蝠與人類(lèi)共存的世界B.殲滅地球上全部的蝙蝠C.停止獵食和破壞蝙蝠棲息地D.在有蝙蝠生活的地方，人們避開(kāi)夜間開(kāi)窗，剛好清理其糞便和殘留物【答案】B【解析】【分析】人和蝙蝠都是生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中的組成成分，是維系生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定和發(fā)展的必要因素，只能和諧共處，不能殲滅地球上全部的蝙蝠。【詳解】A、人和蝙蝠都是生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中的組成成分，是維系生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定和發(fā)展的必要因素，只能和諧共處，A正確；B、殲滅地球上全部的蝙蝠會(huì)引起生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)上的變更，進(jìn)而影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B錯(cuò)誤；C、人與蝙蝠等生物應(yīng)和諧共處，共同發(fā)展，停止獵食和破壞蝙蝠棲息地，C正確；D、蝙蝠一般在夜晚活動(dòng)，因此，在有蝙蝠生活的地方，人們避開(kāi)夜間開(kāi)窗，剛好清理其糞便和殘留物，D正確。故選B。16.發(fā)酵食品是中國(guó)傳統(tǒng)食品中一個(gè)重要的類(lèi)別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)發(fā)酵學(xué)問(wèn)和生活閱歷，指出下列未經(jīng)發(fā)酵的商品是（）A.泡菜 B.食醋 C.豆腐 D.酸奶【答案】C【解析】【分析】細(xì)菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬于調(diào)味品）要用到醋酸桿菌，制醬（屬于調(diào)味品）要用到曲霉，制味精（屬于調(diào)味品）要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！驹斀狻恳罁?jù)以上分析可知泡菜和酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的；而食醋是利用醋酸桿菌發(fā)酵制成的；而豆腐是豆類(lèi)經(jīng)過(guò)加工形成的，未經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵作用。綜上所述，C符合題意，A、B、D不符合題意。故選C。17.在我們的生活中，人們常會(huì)利用酵母菌的發(fā)酵原理制作美味的食品。下列關(guān)于酵母菌的說(shuō)法中合理的是（）A.釀造葡萄酒時(shí)肯定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒B.利用在有氧條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋C.饅頭中的小孔是由于酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生CO2，蒸饅頭時(shí)CO2受熱膨脹形成的D.果醋表面的膜和泡菜表面的膜產(chǎn)生的緣由都是由于酵母菌的存在【答案】C【解析】【分析】酵母菌是單細(xì)胞的真核生物，屬于真菌，代謝類(lèi)型是兼性厭氧型。在氧氣足夠時(shí)，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，將葡萄糖分解為終產(chǎn)物二氧化碳和水；在無(wú)氧條件下，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳。【詳解】A、酵母菌繁殖須要空氣，在完全隔絕空氣的狀況下，酵母菌繁殖幾代就停止了，要維持酵母菌長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，必需供應(yīng)微量的氧氣，A錯(cuò)誤；B、在有氧的條件下可將乙醇氧化成醋酸的是醋酸菌，B錯(cuò)誤；C、發(fā)面時(shí)加入酵母菌，酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在蒸饅頭時(shí)，二氧化碳受熱膨脹，形成更大的孔泡，C正確；D、果醋表面的膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，泡菜表面的膜產(chǎn)生是產(chǎn)膜酵母菌大量繁殖而形成的，D錯(cuò)誤。故選C。18.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜時(shí)，發(fā)酵過(guò)程對(duì)氧氣的需求，敘述正確的是（）A.四個(gè)過(guò)程均需氧氣參加，無(wú)氧時(shí)不能完成這四個(gè)過(guò)程B.四個(gè)發(fā)酵過(guò)程中只有果酒制作是在完全無(wú)氧條件下完成的C.泡菜發(fā)酵和果酒制作是應(yīng)用微生物的無(wú)氧發(fā)酵，而醋酸菌和毛霉則需在有氧條件下才能正常繁殖D.腐乳制作時(shí)密封發(fā)酵進(jìn)行的是無(wú)氧發(fā)酵【答案】C【解析】【分析】1.參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2.參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。

3.參加腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。

4.參加泡菜制作的微生物是乳酸菌，其其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)厭氧型?！驹斀狻緼、果酒制作利用了酵母菌的無(wú)氧呼吸，泡菜制作也利用了乳酸菌的無(wú)氧呼吸，A錯(cuò)誤；B、泡菜的制作也須要完全無(wú)氧的環(huán)境，B錯(cuò)誤；C、泡菜發(fā)酵和果酒制作是應(yīng)用微生物的無(wú)氧發(fā)酵，而醋酸菌和毛霉則需在有氧條件下才能正常繁殖，C正確；D、腐乳制作時(shí)密封后不進(jìn)行細(xì)胞呼吸，主要是讓酶催化物質(zhì)分解，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】對(duì)于此類(lèi)試題，須要考生留意的細(xì)微環(huán)節(jié)較多，照試驗(yàn)的原理、參加制作的微生物及其特點(diǎn)、試驗(yàn)條件等，須要考生在平常的學(xué)習(xí)過(guò)程中留意積累。19.若你嘗試制作果酒，將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進(jìn)行試驗(yàn)（如下圖），其恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵ǎ〢.加入適量的酵母菌B.始終打開(kāi)閥b通氣C.始終打開(kāi)閥a，間或打開(kāi)閥b幾秒鐘D.把發(fā)酵裝置放到4℃冰箱中進(jìn)行試驗(yàn)【答案】A【解析】【分析】依據(jù)題意和試驗(yàn)裝置圖分析可知：圖示表示利用酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的試驗(yàn)裝置，酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧條件下能進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖；在無(wú)氧條件下，能發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳。裝置中要加入適量的酵母菌，且關(guān)緊閥a和b，但要間或打開(kāi)閥b幾秒鐘，以便釋放出二氧化碳?！驹斀狻緼、酵母菌在無(wú)氧環(huán)境中可利用葡萄糖進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，所以要加入適量的酵母菌，A正確；B、由于酵母菌在無(wú)氧環(huán)境中才會(huì)產(chǎn)生酒精，所以要關(guān)緊閥a和b，B錯(cuò)誤；C、因?yàn)榻湍妇跓o(wú)氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精的同時(shí)還要產(chǎn)生二氧化碳，因此關(guān)緊閥a和b，但間或打開(kāi)閥b幾秒鐘，以便釋放出二氧化碳，C錯(cuò)誤；D、果酒制作相宜溫度是18-25℃，4℃的環(huán)境不利于酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題借助試驗(yàn)裝置圖，考查果酒的制作，要求考生駕馭果酒制作的原理、試驗(yàn)裝置、條件等學(xué)問(wèn)點(diǎn)，能精確推斷裝置圖中閥a和b的開(kāi)與關(guān)及作用，再對(duì)選項(xiàng)作出正確的推斷。須要留意的是B選項(xiàng)，要求考生明確酵母菌在進(jìn)行無(wú)氧呼吸的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳．20.如圖表示氧氣濃度對(duì)培育液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影響，試分析呼吸曲線a、b、c分別代表：A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌【答案】A【解析】試題分析：由于酵母菌既能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，又能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，因此在氧氣濃度為0時(shí)，無(wú)氧呼吸比較強(qiáng)，隨著氧氣濃度的上升，無(wú)氧呼吸漸漸減弱，而有氧呼吸漸漸增加，對(duì)應(yīng)圖中的曲線a；醋酸菌只能進(jìn)行有氧呼吸，在氧氣濃度為0時(shí)，不能進(jìn)行呼吸作用，隨著氧氣濃度的上升，有氧呼吸漸漸增加，對(duì)應(yīng)圖中曲線b；乳酸菌屬于厭氧生物，在氧氣濃度為0時(shí)，可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸，但是隨著氧氣濃度的上升，呼吸作用漸漸受到抑制，對(duì)應(yīng)圖中曲線c?？键c(diǎn)：本題考查微生物呼吸的相關(guān)學(xué)問(wèn)，意在考查考生能理解所學(xué)學(xué)問(wèn)的要點(diǎn)，把握學(xué)問(wèn)間的內(nèi)在聯(lián)系，能運(yùn)用所學(xué)學(xué)問(wèn)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行說(shuō)明、推理，做出合理推斷或得出正確結(jié)論的實(shí)力。21.豆腐“毛坯”裝瓶時(shí)的操作，不正確的是（）A.動(dòng)作要快速當(dāng)心B.加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封C.加入鹵湯后，瓶口不用密封，因?yàn)槠鋬?nèi)有鹽,不會(huì)再滋生其他微生物D.封瓶時(shí),最好將瓶口通過(guò)酒精燈火焰【答案】C【解析】【分析】腐乳制作的流程中應(yīng)限制的條件、材料的用量以及如何防止雜菌污染都是考查的內(nèi)容。

1.傳統(tǒng)的腐乳制作過(guò)程中，豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉來(lái)自空氣中的毛霉孢子；而現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的無(wú)菌條件下，將優(yōu)良的毛霉菌種接種在豆腐上，這樣可以避開(kāi)其他菌種的污染，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.腐乳制作過(guò)程中，加鹽的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬和抑制微生物的生長(zhǎng)，避開(kāi)豆腐塊腐敗變質(zhì)。

3.鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，酒的含量一般限制在12%左右，若酒的含量過(guò)高會(huì)延長(zhǎng)腐乳成熟的時(shí)間，若酒的含量過(guò)低，則不能抑制雜菌污染。

4.裝瓶時(shí)，操作要快速當(dāng)心。加入鹵湯后要用膠條將瓶口密封，封瓶時(shí)最好將瓶口通過(guò)酒精燈的火焰，防止瓶口被污染?！驹斀狻緼、裝瓶時(shí)動(dòng)作要快速當(dāng)心，這樣可以盡量削減污染，A正確；

B、為防止雜菌污染，加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封，B正確；

C、腐乳制作中雖然進(jìn)行了加鹽腌制，可以抑制微生物的生長(zhǎng)，但假如不留意無(wú)菌操作，一些耐鹽微生物照樣還可以滋生，C錯(cuò)誤；

D、封瓶時(shí)，最好將瓶口通過(guò)酒精燈火焰，可以起到防止雜菌污染的作用，D正確。

故選C。22.下列不屬于造成豆腐乳腐敗變質(zhì)緣由的是（）A.上下層毛坯的加鹽量均等B.玻璃瓶未用沸水消毒C.鹵湯中料酒加的量較多D.裝瓶后敞著瓶口【答案】C【解析】【分析】（1）用鹽腌制時(shí)，留意鹽都用量。鹽的濃度過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過(guò)高，會(huì)影響腐乳的口味。（2）豆腐乳的前、后期制作中溫度和空氣條件：豆腐乳的前期制作溫度限制在15℃～18℃環(huán)境條件下，因?yàn)槊箤傩柩跣臀⑸铮蚨胖迷诳諝庵屑纯?；豆腐乳的后期制作溫度限制?0℃條件下，且要放入壇中密封壇口。（3）酒精含量的凹凸與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短有很大關(guān)系。酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊?！驹斀狻緼、用鹽腌制時(shí)，留意鹽都用量，鹽的濃度過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒(méi)有用沸水消毒，簡(jiǎn)潔導(dǎo)致雜菌污染，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，影響腐乳的風(fēng)味；酒精含量過(guò)低，簡(jiǎn)潔導(dǎo)致雜菌污染，C正確；D、裝瓶后，沒(méi)有用膠條將瓶口密封，簡(jiǎn)潔導(dǎo)致雜菌污染，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選C。23.下列關(guān)于發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)物檢測(cè)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)B.檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)潔易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C.泡菜制作過(guò)程中亞硝酸鹽的含量可以用比色法測(cè)定D.測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法【答案】D【解析】【分析】本題是對(duì)果酒、果醋和泡菜制作過(guò)程中產(chǎn)物檢測(cè)方法的考查。酒精遇酸性的重鉻酸鉀溶液發(fā)生反應(yīng)生成灰綠色；果醋的生產(chǎn)會(huì)使溶液呈現(xiàn)酸味或pH下降；鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸重氮化反應(yīng)后，再與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合生成玫瑰紅色染料。因此可以用重鉻酸鉀、品嘗或pH試紙、氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢測(cè)酒精、醋酸和亞硝酸鹽。【詳解】A、果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用酸性重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)，看是否生成灰綠色，A正確；B、醋酸沒(méi)有毒，且酸性不強(qiáng)，可以品嘗，因此檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)潔易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；C、在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可以大致估算亞硝酸鹽的含量，C正確；D、亞硝酸鹽有毒，不能用品嘗法，可用比色法測(cè)量，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作、亞硝酸鹽含量的測(cè)定，只要考生識(shí)記相關(guān)學(xué)問(wèn)點(diǎn)，即可正確答題。24.有關(guān)膳食中的亞硝酸鹽對(duì)人體健康的影響，下列說(shuō)法正確的是（）A.膳食中的亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)隨尿液全部排出B.亞硝酸鹽在人體內(nèi)積累有致癌作用C.亞硝酸鹽只有在特定條件下才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)D.亞硝酸鹽對(duì)人體健康不會(huì)有任何影響【答案】C【解析】【分析】膳食中的亞硝酸鹽絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過(guò)客”的形式隨尿液排出，只有特定的條件下，才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物--亞硝胺。大量的動(dòng)物試驗(yàn)表明，亞硝胺具有致癌作用，同時(shí)動(dòng)物具有致畸和致突變作用。探討表明，人類(lèi)的某些癌癥可能與亞硝胺有關(guān)?！驹斀狻緼、膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)隨尿液全部排出，A錯(cuò)誤；

B、亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成致癌物時(shí)才有致癌作用，B錯(cuò)誤；

C、亞硝酸鹽只有在特定的條件下才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物--亞硝胺，C正確；

D、亞硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化成致癌物--亞硝胺，對(duì)動(dòng)物具有致畸和致突變作用，D錯(cuò)誤。

故選C。25.防止雜菌入侵，獲得純凈的培育物，是探討和應(yīng)用微生物的前提。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.試驗(yàn)室里可以用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒B.接種環(huán)、接種針等金屬用具，干脆在酒精燈火焰的內(nèi)焰部位灼燒滅菌C.在試驗(yàn)室中，切不行吃東西、喝水，離開(kāi)試驗(yàn)室時(shí)肯定要洗手，以防止被微生物感染D.運(yùn)用后的培育基丟棄前肯定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境【答案】B【解析】【分析】微生物試驗(yàn)室培育的關(guān)鍵是防止雜菌污染，無(wú)菌操作分為消毒合滅菌，其中消毒只是殺死物體表面的微生物，而殺菌是殺死全部微生物，常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌和灼燒滅菌。【詳解】A、在防止雜菌污染，探討和應(yīng)用微生物時(shí)應(yīng)進(jìn)行消毒和滅菌，試驗(yàn)室可以用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒，A正確；

B、接種環(huán)、接種針等金屬用具，干脆在酒精燈火焰的充分燃燒層即外焰部位灼燒滅菌，B錯(cuò)誤；C、在試驗(yàn)室中，切不行吃東西、喝水，離開(kāi)試驗(yàn)室時(shí)肯定要洗手，以防止被微生物感染，C正確；

D、運(yùn)用后的培育基丟棄前肯定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境，D正確。

故選B。26.有關(guān)培育基配制原則表述正確的是()A.任何培育基都必需含有碳源、氮源、礦質(zhì)元素、水及生長(zhǎng)因子B.碳源和氮源必需具有肯定比例，碳元素的含量最多，其次為氮元素C.微生物的生長(zhǎng)除受養(yǎng)分因素影響外，還受到溫度、pH、氧、滲透壓等的影響D.養(yǎng)分物質(zhì)的濃度越高越好【答案】C【解析】【分析】培育基的概念、種類(lèi)及養(yǎng)分構(gòu)成：

（1）概念：人們依據(jù)微生物對(duì)養(yǎng)分物質(zhì)的不同需求，配制出的供其生長(zhǎng)繁殖的養(yǎng)分基質(zhì)。

（2）種類(lèi)：固體培育基和液體培育基。（3）養(yǎng)分構(gòu)成：各種培育基一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽，此外還要滿意微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特別養(yǎng)分物質(zhì)以及氧氣的要求?！驹斀狻颗嘤话惆ê刑荚?、氮源、無(wú)機(jī)鹽和水等，有的微生物還須要生長(zhǎng)因子，A錯(cuò)誤；碳源和氮源必需具有肯定比例，但碳元素的含量不肯定最多，自養(yǎng)型微生物的培育基不須要碳源，B錯(cuò)誤；微生物的培育過(guò)程中除受養(yǎng)分因素影響外，還受到pH、氧、滲透壓的影響，C正確；養(yǎng)分物質(zhì)的濃度越高可能會(huì)造成微生物滲透失水死亡，D錯(cuò)誤。故選C。27.關(guān)于微生物平板劃線法的敘述，正確的是（）A.每個(gè)區(qū)域劃線前后都要對(duì)接種環(huán)和培育基進(jìn)行滅菌B.劃線操作時(shí)要完全打開(kāi)皿蓋，劃完馬上蓋上C.第一區(qū)和最終一區(qū)的劃線最終要連接起來(lái)，以便比較前后的菌落數(shù)D.劃線時(shí)不能劃破培育基，否則難以達(dá)到分別單菌落的目的【答案】D【解析】【分析】平板劃線法是通過(guò)接種環(huán)在瓊脂固體培育基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培育基的表面。在數(shù)次劃線后培育，可以分別得到單個(gè)細(xì)胞繁殖的菌落。在操作過(guò)程中要留意每次劃線后，都要灼燒接種環(huán)，待其冷卻后，從第一區(qū)域劃線的末端起先往其次區(qū)域內(nèi)劃線。留意不要將最終一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連?！驹斀狻緼、每個(gè)區(qū)域劃線前后都要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌，劃線完成后培育基不需滅菌，A錯(cuò)誤；B、劃線操作時(shí)要左手將皿蓋打開(kāi)一條縫隙，右手將沾有菌種的接種環(huán)快速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，B錯(cuò)誤；C、從第一區(qū)域劃線的末端起先往其次區(qū)域內(nèi)劃線，留意不要將最終一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連，C錯(cuò)誤；D、劃線時(shí)不能劃破培育基，否則難以達(dá)到分別單菌落的目的，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】嫻熟駕馭平板劃線方法的操作流程和留意事項(xiàng)。28.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.因?yàn)橥寥乐懈黝?lèi)微生物的數(shù)量不同，所以為獲得不同類(lèi)型的微生物，要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分別B.測(cè)定土壤中細(xì)菌的總量和測(cè)定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同C.在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，為了保證結(jié)果精確，一般采納密度較大的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)D.牛肉膏蛋白胨培育基的菌落數(shù)明顯大于選擇培育基的數(shù)目，說(shuō)明選擇培育基已篩選出一些細(xì)菌菌落【答案】C【解析】【分析】樣品的稀釋度干脆影響平板上生長(zhǎng)的菌落數(shù)目。實(shí)際操作中，通常選用肯定稀釋范圍的樣品液進(jìn)行培育，以保證獲得菌落在30～300之間、適于計(jì)數(shù)的平板。測(cè)定土壤中細(xì)菌的數(shù)量，一般選用104、105和106倍的稀釋液；測(cè)定放線菌的數(shù)量一般選用103、104和105倍的稀釋液；測(cè)定真菌的數(shù)量，一般選用102、103和104倍的稀釋液。將菌液稀釋相同的倍數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培育基上生長(zhǎng)的菌落數(shù)目應(yīng)明顯多于選擇培育基上的數(shù)目，從而說(shuō)明選擇培育基具有篩選作用?！驹斀狻客寥乐懈鞣N微生物數(shù)量不同，細(xì)菌大約為70%～90%，其次是放線菌，真菌最少，故不同類(lèi)型微生物，要按不同稀釋倍數(shù)進(jìn)行，A正確；依據(jù)選項(xiàng)A可知，測(cè)定土壤中細(xì)菌的總量和測(cè)定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，須要選用的稀釋范圍不同，B正確；為了保證結(jié)果精確，一般選取菌落數(shù)在30-300之間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，C錯(cuò)誤；驗(yàn)證選擇培育基是否具有選擇作用，需設(shè)立牛肉膏蛋白胨培育基作為比照，若后者上的菌落數(shù)明顯大于前者，說(shuō)明前者具有篩選作用，D正確。故選C。29.在涂布有大腸桿菌的培育基上進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，在a、b、c處分別貼浸有不同抗生素（濃度相同）的無(wú)菌濾紙片，d處濾紙片浸有無(wú)菌水。培育后的結(jié)果如下圖。以下推斷錯(cuò)誤的是A.a處抑菌效果小于b處B.b處的濾紙片沒(méi)有瀝干C.c處抗生素?zé)o效D.d為比照【答案】A【解析】【詳解】透亮圈大的抑菌效果好，透亮圈小的抑菌效果弱。d為空白比照，與d處的比較可說(shuō)明a處抑菌效果大于b處；A錯(cuò)誤，D正確。B處透亮圈不規(guī)則，可說(shuō)明b處的濾紙片沒(méi)有瀝干；B正確。C處的與d處相同，說(shuō)明c處抗生素?zé)o效；C正確。30.篩選是分別和培育微生物新類(lèi)型常用的手段，下列有關(guān)技術(shù)中不能篩選勝利的是()A.在全養(yǎng)分的LB培育基(一般培育基)中，篩選大腸桿菌B.在尿素固體培育基中，篩選能夠分解尿素的微生物C.用以纖維素為唯一碳源的培育基，篩選能分解纖維素的微生物D.在培育基中加入不同濃度的氯化鈉，篩選抗鹽突變體的微生物【答案】A【解析】【分析】（1）選擇培育基：培育基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不須要的微生物的生長(zhǎng)，促進(jìn)所須要的微生物的生長(zhǎng)，培育、分別出特定微生物（如培育酵母菌和霉菌，可在培育基中加入青霉素；培育金黃色葡萄球菌，可在培育基中加入高濃度食鹽）。

（2）培育基的用途：

①固體培育基：視察菌落和分別提純微生物；

②液體：工業(yè)大規(guī)模培育（微生物工程）；

③半固體：視察微生物的運(yùn)動(dòng)?！驹斀狻吭谌B(yǎng)分的LB培育基中，幾乎全部細(xì)菌都能生長(zhǎng)，不能篩選出大腸桿菌，A錯(cuò)誤；在尿素固體培育基中，只有能分解尿素的微生物才能生長(zhǎng)，不能分解尿素的微生物因缺乏氮源不能生長(zhǎng)，能夠篩選分解尿素的微生物，B正確；用纖維素為唯一碳源的培育基，只有能分解纖維素的微生物才能生長(zhǎng)，不能分解纖維素的微生物因缺乏碳源不能生長(zhǎng)，能篩選分解纖維素的微生物，C正確；在培育基中加入不同濃度的氯化鈉，篩選抗鹽突變體微生物，D正確。故選A。31.加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，緣由是A.肽酶制備成本高B.肽酶會(huì)影響蛋白酶活性C.衣服上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯暮蠛?jiǎn)潔脫落D.蛋白酶把蛋白質(zhì)全水解成可溶性氨基酸【答案】C【解析】【分析】加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類(lèi)：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污實(shí)力?！驹斀狻考用赶匆路壑型ǔ＜尤氲鞍酌付患与拿?，緣由是蛋白酶能將衣服上的血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上簡(jiǎn)潔脫落。

故選C。32.煮熟的蘋(píng)果具有很好的止瀉作用，這是因?yàn)樘O(píng)果中“果膠”的立場(chǎng)不太堅(jiān)決，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過(guò)的果膠則搖身一變，不僅具有汲取細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。下列關(guān)于果膠和果膠酶的敘述中，正確的是（）A.果膠酶的存在是果汁出汁率低的緣由B.酵母菌可產(chǎn)生果膠酶，是因?yàn)榻湍妇募?xì)胞壁中也含有果膠C.果膠酶在食品工業(yè)中有廣泛的用途，在其他方面則無(wú)用處，體現(xiàn)了酶的專(zhuān)一性D.果膠酶、纖維素酶協(xié)作運(yùn)用，可分解植物細(xì)胞壁中的果膠和纖維素，促使淀粉、脂質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)的釋放，以提高飼料的養(yǎng)分價(jià)值【答案】D【解析】【分析】1、果膠：（1）作用：細(xì)胞壁的主要成分包括纖維素和果膠；（2）成分：由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物；（3）特點(diǎn)：在果汁加工中，影響果汁的出汁率和澄清度。2、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更簡(jiǎn)潔，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清；（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類(lèi)酶總稱(chēng)，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻緼、果膠酶能夠提高水果的出汁率并使果汁變得澄清，A錯(cuò)誤；B、酵母菌細(xì)胞壁的主要成分是葡聚糖和甘露聚糖，不含果膠，B錯(cuò)誤；C、酶的專(zhuān)一性是一種或一類(lèi)酶與特定的底物結(jié)合，改變更學(xué)反應(yīng)活化能，C錯(cuò)誤；D、植物細(xì)胞壁主要由纖維素和果膠構(gòu)成，果膠酶、纖維素酶協(xié)作運(yùn)用，可分解植物細(xì)胞壁中的果膠和纖維素，促使淀粉、脂質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)的釋放，以提高飼料的養(yǎng)分價(jià)值，D正確。故選D。33.下圖所示為某同學(xué)利用四種不同的酶做的探究溫度對(duì)酶活性的影響的試驗(yàn)結(jié)果，其中溫度梯度選擇不當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢.① B.② C.③ D.④【答案】D【解析】【分析】（1）酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。（2）酶的特性：高效性、專(zhuān)一性和作用條件溫柔的特性。（3）影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的上升，酶活性增加，酶的催化效率上升；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)，酶的催化效率最高；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的上升，酶活性降低，酶的催化效率減弱。另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活，失去催化作用。【詳解】由以上分析知，酶在最適溫度前，酶的催化效率隨溫度的上升而上升，到達(dá)最適溫度酶的催化效率最高，超過(guò)最適溫度后，酶的催化效率隨溫度的上升而降低，溫度超過(guò)肯定數(shù)值后酶因失活而失去催化作用；題圖中的曲線①、②、③、④四種酶的催化效率隨溫度的變更曲線中，曲線①、②、③均能完整體現(xiàn)酶的催化效率隨溫度的變更的規(guī)律（其最適溫度分別約為20℃、40℃、50℃），溫度梯度的選擇是恰當(dāng)?shù)?，而曲線④所代表的酶其催化效率隨溫度的上升始終上升，不能完整體現(xiàn)酶的催化效率隨溫度的變更的規(guī)律（其最適溫度據(jù)該題圖不能確定），因此曲線④溫度梯度的選擇是不當(dāng)?shù)?。故選D?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合探究溫度對(duì)酶活性的影響的試驗(yàn)結(jié)果曲線圖，考查溫度對(duì)酶活性影響的學(xué)問(wèn)，識(shí)記和理解溫度對(duì)酶活性影響的規(guī)律是解題的關(guān)鍵。34.下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（）A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來(lái)B.洗衣粉中的蛋白酶通常會(huì)將添加的其他酶快速分解C.在50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí)，其中的酶會(huì)快速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不會(huì)影響其中酶的活性【答案】A【解析】【分析】（1）加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過(guò)基因工程生產(chǎn)出的能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶，并且通過(guò)特別的化學(xué)物質(zhì)將酶層層包袱，與洗衣粉的其他成分隔離。（2）溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性?！驹斀狻緼、洗衣粉中添加的酶，可由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來(lái)，A正確；B、洗衣粉中的酶被特別化學(xué)物質(zhì)包袱，因此蛋白酶不能將添加的其他酶快速分解，B錯(cuò)誤；C、加酶洗衣粉中酶的活性一般在40℃左右相宜，在50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí)，酶活性會(huì)降低，但不會(huì)快速失活，C錯(cuò)誤；D、加酶洗衣粉中的酶經(jīng)過(guò)了特別的化學(xué)物質(zhì)的包袱，使之與其他成分隔離，這些酶在遇水后，包袱層分解，酶簡(jiǎn)潔受到外界因素的干擾而失去活性，D錯(cuò)誤。故選A。35.下列關(guān)于運(yùn)用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿的說(shuō)法,正確的是（）A.高果糖漿的生產(chǎn)須要運(yùn)用果糖異構(gòu)酶B.在反應(yīng)柱內(nèi)的頂端裝上分布著很多小孔的篩板,防止異物的進(jìn)入C.將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入,果糖從反應(yīng)柱下端流出D.固定化酶技術(shù)困難,成本較高【答案】C【解析】【分析】固定化沒(méi)的反應(yīng)實(shí)例--生產(chǎn)高果糖漿（1）高果糖漿的生產(chǎn)原理

（2）葡萄糖異構(gòu)酶的固定：將葡萄糖異構(gòu)酶固定在顆粒狀載體上，裝入反應(yīng)柱中。（3）高果糖漿的生產(chǎn)操作：（如圖）從反應(yīng)柱上端注入葡萄糖溶液，從下端流出果糖溶液，一個(gè)反應(yīng)拄可連續(xù)運(yùn)用半年?！驹斀狻扛吖菨{的生產(chǎn)須要運(yùn)用葡萄糖異構(gòu)酶，A錯(cuò)誤；在反應(yīng)柱內(nèi)的底端裝上分布著很多小孔的篩板，防止固定化酶漏出，B錯(cuò)誤；將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入，果糖從反應(yīng)柱下端流出，C正確；固定化酶成本較低，D錯(cuò)誤；故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查固定化技術(shù)，要求考生識(shí)記固定化酶和固定化細(xì)胞的相關(guān)學(xué)問(wèn)，能對(duì)兩者進(jìn)行比較，再結(jié)合所學(xué)的學(xué)問(wèn)精確推斷各選項(xiàng)。36.下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是A.可用包埋法制備固定化酵母細(xì)胞B.反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)固定化酶的活性沒(méi)有影響C.葡萄糖異構(gòu)酶固定前后專(zhuān)一性不同D.固定化細(xì)胞可以催化各種反應(yīng)底物的一系列反應(yīng)【答案】A【解析】【分析】固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：固定化酶固定化細(xì)胞酶的種類(lèi)一種一系列酶制作方法吸附法、交聯(lián)法、包埋法吸附法、包埋法是否須要養(yǎng)分物質(zhì)否是缺點(diǎn)不利于催化一系列的酶促反應(yīng)反應(yīng)物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降優(yōu)點(diǎn)①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分別；②可以反復(fù)利用成本低，操作簡(jiǎn)潔【詳解】A、因?yàn)轶w積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，故可用包埋法制備固定化酵母細(xì)胞，A正確；

B、某些反應(yīng)產(chǎn)物可能與酶結(jié)合，致使酶的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變更，從而變更酶的催化活性，B錯(cuò)誤；

C、固定化酶實(shí)質(zhì)上是將相應(yīng)酶固定在不溶于水的載體上，實(shí)現(xiàn)酶的反復(fù)利用，并提高酶穩(wěn)定性，酶固定化后，酶的活性等不變，C錯(cuò)誤；

D、不能說(shuō)催化一系列反應(yīng)，酶有肯定的專(zhuān)一性,D錯(cuò)誤。故選A。37.在制備固定化酵母細(xì)胞的試驗(yàn)中，CaCl2溶液的作用是A.調(diào)整溶液pH B.進(jìn)行離子交換C.膠體聚沉 D.為酵母菌供應(yīng)Ca2＋【答案】C【解析】【分析】采納包埋法制備固定酵母細(xì)胞的主要步驟：酵母細(xì)胞的活化（利用蒸餾水使干酵母復(fù)原正常生活狀態(tài)）→海藻酸鈉、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸鈉溶液的過(guò)程中運(yùn)用小火或間斷加熱，防止溶液焦糊）→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合（留意冷卻海藻酸鈉溶液至室溫，防止高溫破壞酵母菌的活性）→固定化酵母細(xì)胞?！驹斀狻吭谥苽涔潭ɑ湍讣?xì)胞的試驗(yàn)中，CaCl2溶液的作用是使膠體聚沉，形成穩(wěn)定的凝膠珠。

故選C。38.下圖中所示的酶固定化技術(shù)中屬于包埋法的一組是A.①② B.①③④ C.①④ D.③④【答案】D【解析】【分析】固定方法：名稱(chēng)原理適用范圍包埋法將微生物細(xì)胞勻稱(chēng)地包埋在不溶于水的多孔性載體中多用于細(xì)胞的固定化學(xué)結(jié)合法利用共價(jià)鏈、離子鍵將酶分子或細(xì)胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上多用于酶的固定物理吸附法通過(guò)物理吸附作用，把酶固定在纖維素、瓊脂糖、多孔玻璃和離子交換樹(shù)脂等載體上【詳解】包埋法即將酶包埋于網(wǎng)格或膠囊中如圖③、④所示，圖中①為吸附法，②為化學(xué)結(jié)合法，D正確。故選D。39.固定化單寧酶應(yīng)用于茶飲料加工，可消退其中苦澀味，下列有關(guān)敘述正確的（）A.運(yùn)用固定化單寧酶的成本更高B.化學(xué)結(jié)合法比物理吸附法對(duì)單寧酶活性影響更小C.溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性D.酶的高效性確定固定化單寧酶不會(huì)降解茶飲料中的有益成分【答案】C【解析】【分析】固定化酶的反應(yīng)柱能連續(xù)運(yùn)用，大大降低了生產(chǎn)成本并且提高了產(chǎn)量；酶更易受化學(xué)條件的影響，因此物理吸附法對(duì)單寧酶活性影響更??；依據(jù)酶的專(zhuān)一性能起到對(duì)茶飲料中有益成分的愛(ài)護(hù)。【詳解】A、固定化酶的反應(yīng)柱能連續(xù)運(yùn)用，大大降低了生產(chǎn)成本并且提高了產(chǎn)量，A錯(cuò)誤；B、物理吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)單寧酶活性影響更小，B錯(cuò)誤；C、酶須要溫柔的條件，其活性受外界因素的影響，所以溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性，C正確；D、酶的專(zhuān)一性確定固定化單寧酶不會(huì)降解茶飲料中的有益成分，D錯(cuò)誤。故選C。40.下列關(guān)于“酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)試驗(yàn)”的敘述，正確的是（）A.活化酵母時(shí)，將適量干酵母與自來(lái)水混合并攪拌成糊狀B.配制CaCl2溶液時(shí)，須要始終用大火加熱并始終攪拌C.將海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞的混合液滴加到CaCl2溶液中時(shí)，凝膠珠成形后應(yīng)即刻取出D.海藻酸鈉溶液濃度過(guò)低時(shí)凝膠珠呈白色，過(guò)高時(shí)凝膠珠易成蝌蚪狀【答案】D【解析】【分析】固定化細(xì)胞制作過(guò)程中的留意事項(xiàng)：（1）酵母細(xì)胞的活化。（2）配置氯化鈣溶液：要用蒸餾水配置。（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，假如加熱太快，海藻酸鈉會(huì)發(fā)生焦糊。（4）海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，留意混合勻稱(chēng)，不要進(jìn)入氣泡。（5）制備固定化酵母細(xì)胞：高度相宜，并勻速滴入。【詳解】A、活化酵母時(shí)，將適量干酵母與蒸餾水混合并攪拌成糊狀，使酵母菌從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檎顟B(tài)，A錯(cuò)誤；B、配制CaCl2溶液時(shí)，須要邊小火加熱邊攪拌，B錯(cuò)誤；C、CaCl2溶液使酵母細(xì)胞形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，固定在凝膠珠中，須要一段時(shí)間，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，C錯(cuò)誤；D、海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高時(shí)凝膠珠呈蝌蚪狀，過(guò)低時(shí)凝膠珠易呈白色，D正確。故選D。二、非選擇題41.從2024年底爆發(fā)的突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)受到了國(guó)際上的廣泛關(guān)注。2024年2月7日，國(guó)家衛(wèi)健委確定將“新型冠狀病毒感染的肺炎”暫命名為“新型冠狀病毒肺炎”，簡(jiǎn)稱(chēng)“新冠肺炎”。2月11日，世界衛(wèi)生組織（WHO）總干事譚德塞在日內(nèi)瓦的全球探討與創(chuàng)新論壇上宣布，將其英文正式命名為CoronaVirusDisease2024（COVID-19），其中“Co”代表“冠狀”，“Vi”為“病毒”，“D”為“疾病”。新冠肺炎是一種急性感染性肺炎，其病原體是一種從前未在人類(lèi)中發(fā)覺(jué)的新型冠狀病毒，即2024新型冠狀病毒（2024-nCov）?；颊叱跏及Y狀多為發(fā)熱、乏力和干咳，并漸漸出現(xiàn)呼吸困難等表現(xiàn)，部分嚴(yán)峻病例可能出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克、難以訂正的代謝性酸中毒和凝血功能障礙，甚至死亡。目前，針對(duì)病原體的有效抗病毒藥物還未研制勝利，仍舊以隔離治療、對(duì)癥治療為主。2024-nCov進(jìn)入機(jī)體后引發(fā)一系列的免疫反應(yīng)，就所學(xué)學(xué)問(wèn)，回答下列問(wèn)題：（1）2024-nCov侵入人體內(nèi)，首先要突破保衛(wèi)人體的第一道防線和其次道防線，這兩道防線人人都有，也不針對(duì)某一類(lèi)特定病原體，因此叫做________________。2024-nCov突破前兩道防線后，通過(guò)與宿主細(xì)胞膜表面的_______特異性結(jié)合，從而進(jìn)入細(xì)胞，人體啟動(dòng)_______________，靠____________裂解靶細(xì)胞。病毒進(jìn)入人體后，被免疫系統(tǒng)剛好發(fā)覺(jué)并清除，這體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的_______功能。（2）感染2024-nCov后，人體內(nèi)環(huán)境會(huì)發(fā)生以下變更：①肺炎患者出現(xiàn)持續(xù)高熱現(xiàn)象，是由于機(jī)體的產(chǎn)熱量_______散熱量（填“大于”、“等于”或“小于”），位于________的體溫調(diào)整中樞調(diào)整功能受阻。②肺炎患者呼吸不暢，造成組織供氧量不足，則其細(xì)胞內(nèi)________含量上升，引起肌肉酸痛。③患者有脫水癥狀，脫水會(huì)導(dǎo)致滲透壓______（填“上升”或“下降”），_______（填激素名稱(chēng)）分泌增多，其作用是__________________，從而使尿量削減；同時(shí)__________（填中樞名稱(chēng)）產(chǎn)生渴覺(jué)，進(jìn)行主動(dòng)飲水行為。（3）疫區(qū)的人們實(shí)行了以下措施，其中屬于切斷傳播途徑的是_________。①緊急封城，隔離病人②運(yùn)用一次性口罩、手套和防護(hù)服③接種疫苗④用紫外線、福爾馬林等對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒【答案】(1).非特異性免疫(2).受體(3).細(xì)胞免疫(4).效應(yīng)T細(xì)胞(5).防衛(wèi)(6).①等于(7).下丘腦(8).②乳酸(9).③上升(10).抗利尿激素(11).促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重汲取(12).大腦皮層(13).②④【解析】【分析】人體免疫包括非特異性免疫和特異性免疫，非特異性免疫包括第一、二道防線，第一道防線由皮膚和粘膜組成，其次道防線由體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞組成；特異性免疫是人體的第三道防線，由免疫器官、免疫細(xì)胞借助于血液循環(huán)和淋巴循環(huán)組成，包括細(xì)胞免疫和體液免疫兩種方式。體溫恒定的調(diào)整是產(chǎn)熱與散熱的恒定，調(diào)整中樞位于下丘腦。當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓上升時(shí)，下丘腦合成垂體后葉釋放的抗利尿激素分泌增多，其作用于腎小管和集合管，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重汲取，削減尿量，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺(jué)。【詳解】（1）人體的第一道防線和其次道防線，這兩道防線人人都有，也不針對(duì)某一類(lèi)特定病原體，因此叫做非特異性免疫。當(dāng)病毒突破前兩道防線后，通過(guò)與宿主細(xì)胞膜表面的受體特異性結(jié)合，從而進(jìn)入細(xì)胞，人體啟動(dòng)細(xì)胞免疫，細(xì)胞免疫中的效應(yīng)T細(xì)胞通過(guò)與靶細(xì)胞的特異性結(jié)合，促使靶細(xì)胞裂解死亡。病毒進(jìn)入人體后，被免疫系統(tǒng)剛好發(fā)覺(jué)并清除，這體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能。（2）①人體體溫的恒定是產(chǎn)熱與散熱的平衡，即使患者體溫高于正常體溫，只要是體溫恒定即為產(chǎn)熱與散熱的平衡。因此當(dāng)患者出現(xiàn)持續(xù)高熱現(xiàn)象，是由于機(jī)體產(chǎn)熱量等于散熱量，體溫調(diào)整中樞位于下丘腦。②肺炎患者呼吸不暢，造成組織供氧量不足，則其細(xì)胞會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸，因此細(xì)胞內(nèi)乳酸的含量上升，進(jìn)而引起肌肉酸痛。③脫水會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓上升，抗利尿激素分泌增多，其作用是促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重汲取，從而使尿量削減，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺(jué)，主動(dòng)飲水。（3）切斷傳播途徑是指斷絕傳染源與易感者的聯(lián)系，由些可推斷②運(yùn)用一次性口罩、手套和防護(hù)服、④用紫外線、福爾馬林等對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒，符合該特征。【點(diǎn)睛】嫻熟駕馭免疫系統(tǒng)的組成，特異性免疫的具體反應(yīng)途徑；體溫調(diào)整過(guò)程、水平衡調(diào)整過(guò)程等基本學(xué)問(wèn)，并依據(jù)題中信息進(jìn)行分析做答。42.中國(guó)古代《齊民要術(shù)》中有制作酸菜（泡菜）的具體記錄。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）酸菜制作中起主要作用的微生物是_______。（2）在發(fā)酵初期，酸菜壇內(nèi)會(huì)長(zhǎng)白膜，與之有關(guān)的微生物是________，且會(huì)有氣泡從壇沿水槽內(nèi)的水中間歇性溢出，這些氣泡的來(lái)源可能是_____________。（3）發(fā)酵中期為無(wú)氧狀態(tài)，pH為3．5~3．8，此時(shí)壇內(nèi)其它微生物的活動(dòng)狀態(tài)是________。發(fā)酵后期，乳酸菌發(fā)酵速度漸漸變緩甚至停止，主要緣由是_____________________。（4）酸菜制作完成后一般要放置一段時(shí)間后再食用，其主要目的是________________?！敬鸢浮?1).乳酸菌(2).（產(chǎn)膜）酵母(3).微生物細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2(4).活動(dòng)緩慢甚至停止(5).pH過(guò)低抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)(6).降低酸菜中亞硝酸鹽的含量【解析】【分析】泡菜制作的原理的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，發(fā)酵初期由于氧氣的存在酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，發(fā)酵中期，氧氣消耗完畢，無(wú)氧環(huán)境生成，乳酸菌起先活躍，并大量繁殖積累乳酸，由于發(fā)酵液酸性增加，耐酸性較差的微生物被抑制，乳酸菌生長(zhǎng)繁殖旺盛，發(fā)酵后期，由于乳酸含量接著增加導(dǎo)致發(fā)酵液酸性過(guò)強(qiáng)抑制乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)而使發(fā)酵速度漸漸變緩甚至停止，在發(fā)酵過(guò)程中亞硝酸鹽的含量是先增加后削減，最終穩(wěn)定在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)?！驹斀狻浚?）酸菜制作起主要作用的微生物是乳酸菌，其代謝類(lèi)型是異養(yǎng)厭氧性，能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸