《脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（報批稿）》編制說明

《脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明一、目的意義是三大頭蒜主產(chǎn)區(qū)之一，“邳州大蒜”于2016年獲國家生態(tài)原產(chǎn)地保護；“邳州白蒜”以品牌強度791（歷史傳承、地理人文億元，榮登地理標(biāo)志保護產(chǎn)品第24位；2020年，江蘇省中晚熟大蒜種植區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部財政部列為全國首批“50個優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品集聚區(qū)”，大蒜產(chǎn)業(yè)在我省呈現(xiàn)出規(guī)?；?、區(qū)域化種植，效益可觀，成為出口創(chuàng)匯額最高的單一農(nóng)產(chǎn)品。但隨著多年種植，主產(chǎn)區(qū)大蒜病毒病日趨嚴(yán)重，危害程度日益加劇，已成為限制大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要因素之一。經(jīng)多年多點檢測，生產(chǎn)中的檢出率分別為38.33%、100%、56.67%、23.33%和61.67%，病毒復(fù)合侵染率達95%，嚴(yán)重影響大蒜良種的推廣應(yīng)用。當(dāng)前，栽培無病毒種苗是防治病毒病的根本措施，研究表明脫毒大蒜可增產(chǎn)15%以上。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和綠色生產(chǎn)需求不斷提高，亟需建立脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，然而，目前省內(nèi)脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)尚無統(tǒng)一、規(guī)范性的標(biāo)準(zhǔn)，實際生產(chǎn)中，—2—不規(guī)范的脫毒種繁育過程，導(dǎo)致脫毒種重新感染病毒，不能發(fā)1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求，結(jié)合江蘇脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)的實際，參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T405—2000《脫毒大蒜種蒜(苗)病毒檢測技術(shù)規(guī)程》和DB32/T2827—2015《大蒜脫毒快繁技術(shù)規(guī)程》等相關(guān)規(guī)程，進行江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的編寫，規(guī)范行業(yè)對于脫毒大蒜蒜種的生產(chǎn)技術(shù)操作及管理、產(chǎn)地環(huán)境以及種蒜的貯藏要求，為國家優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群項目建設(shè)提供科技支撐，對于規(guī)范大蒜種子市場，保持江蘇大蒜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢、品牌效應(yīng)和市場占有率具有重要意義。二、任務(wù)來源根據(jù)蘇市監(jiān)標(biāo)〔2022〕192號通知，由江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所承擔(dān)起草“脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”的制定三、編制過程2022年7月初，江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所成立了《脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)起草組，起草組明確了主要起草成員組成及其任務(wù)分工，討論了工作進度安排及標(biāo)準(zhǔn)制定的初步框架。2022年9月下旬—次年5月下旬，針對需要通過試驗確定的關(guān)鍵指標(biāo)，設(shè)計相關(guān)試驗，獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。—3—料的現(xiàn)狀調(diào)研。2023年6月初，起草組基于調(diào)研結(jié)果及相關(guān)試驗結(jié)果確定規(guī)程的總體框架和內(nèi)容，編寫了標(biāo)準(zhǔn)初稿。2023年6月中旬，編制工作組召開內(nèi)部討論會，對初稿內(nèi)容進行討論完善。2023年7下旬—2024年1月下旬，邀請了德州農(nóng)科院張自坤研究員、徐州市種子站溫榮夫研究員、河南農(nóng)科院姚秋菊研究員、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)徐坤教授、湖北省農(nóng)科院郭鳳玲研究員、濟寧農(nóng)科院任艷云研究員、徐州市市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)處副處長宦英姿、連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊海峰研究員、江蘇省農(nóng)科院植保所季英華研究員及江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所孫玉東研究員、江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站曾曉萍研究員對草稿提出意見和建議，發(fā)放意見征求表11份，回收意見征求表11份。2024年1月下旬，綜合整理意見征求表，匯總意見和建議率93.5%。根據(jù)大家的建議對專業(yè)術(shù)語、部分文字表述等內(nèi)容進行了進一步修改和完善，形成了送審稿。四、主要內(nèi)容技術(shù)指標(biāo)確立（1）脫毒苗馴化、移栽條件的確定目前，國內(nèi)外關(guān)于大蒜脫毒組培快繁技術(shù)的研究主要側(cè)重—4—于組培體系建立、叢生芽誘導(dǎo)和脫毒大蒜應(yīng)用等方面，對于脫毒組培苗移栽馴化技術(shù)的研究報道較少。為了提高大蒜組培苗馴化成活率，本團隊研究發(fā)現(xiàn)采用通用型有機營養(yǎng)土替換20cm表層土壤，可以提高大蒜組培苗馴化成活率，改善地上部生長性狀，進而提高繁殖系數(shù)。數(shù)據(jù)比較發(fā)現(xiàn)，在大蒜組培苗大田移栽馴化時，在20cm表層土壤摻混50%通用型有機營養(yǎng)土，即表層土壤和通用型有機營養(yǎng)土比例為1:1，可以達到最佳的節(jié)本增效效果。（2）播期的確定為了確定徐淮地區(qū)大蒜最佳播種時期，提高大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)，本團隊研究了不同播期對大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表較好，二次生長現(xiàn)象發(fā)生少，大蒜產(chǎn)量高，品質(zhì)佳。（3）播種密度及方法的確定為提高江蘇徐淮地區(qū)大蒜單位面積的良繁系數(shù)，本團隊研究了不同蒜瓣大小以及不同密度播種對大蒜制種的影響。明確了第一年大瓣采用10cm×20cm株行距，小瓣采用6cm×10cm株行距方式進行播種，大蒜產(chǎn)量最高，第二年采用大瓣株行距10cm×10cm繁殖，蒜種繁殖系數(shù)最高，擴繁系數(shù)為41.4，是繁殖系數(shù)高，繁種效果好。（4）肥水管理中灌溉次數(shù)的確定在大蒜生育期中水分的運籌一般按照以下幾個生長節(jié)點進行：播種后、封凍前、返青期、抽薹期、鱗莖膨大期。但是在實際生產(chǎn)上，田間墑情為水分運籌的主要依據(jù)，導(dǎo)致灌溉次數(shù)與時間未與大蒜需水特性相契合。為了獲得大蒜最佳水分運籌方法，本團隊以5個大蒜生長節(jié)點為時間點，設(shè)置不同灌溉組合，研究其對大蒜生長、產(chǎn)量與品質(zhì)的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，增加灌水次數(shù)可促進大蒜地上部的生長、提高根系活力、葉綠素含量及產(chǎn)量。尤其返青期后大蒜正式進入旺盛生長的階段，此時期及時補充水分，有利于改善土壤水分環(huán)境，提高根系活力，促進大蒜植株對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，加快植株的生長，生育后期澆水對大蒜地上部生長的促進作用大于生育前期澆水的作用，尤其是鱗莖膨大期為大蒜物質(zhì)積累轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時期，此時期生長重心由地上部轉(zhuǎn)移至地下部，鱗莖膨大期澆水的大蒜植株表現(xiàn)為生長旺盛、葉色深綠、葉片功能期延長，從而保證了鱗莖膨大期物質(zhì)的進一步合成與轉(zhuǎn)化，為大蒜高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。（5）病蟲草害防治方法的確定嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T3029—2016《大蒜良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)程》中規(guī)定的大蒜種植過程中病蟲害防治技術(shù)以“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，主要包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治及物理防治等。按照GB/T23416.9—2009《蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第9部分：蔥蒜類》和DB32/T4211—2022《大蒜葉枯病和紫斑病防治技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行大蒜主要病蟲害（葉枯病、銹病、病毒病、紫斑病、蔥蠅及薊馬等）防治方法，包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治及化學(xué)防治等。五、重大分歧意見的處理過程和依據(jù)本文件在制定過程中無重大分歧意見。六、與相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中嚴(yán)格貫徹國家有關(guān)方針、政策、法律和規(guī)章，嚴(yán)格執(zhí)行強制性國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與現(xiàn)行法律法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)沒有沖突。本標(biāo)準(zhǔn)編制格式嚴(yán)格遵循GB/T1.1—2020的要求，主要引用了GB/T23416.9—2009《蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第9部分：蔥蒜類》、NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》及NY/T405—2000《脫毒大蒜種蒜(苗)病毒檢測技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，結(jié)合本團隊試驗結(jié)果，針對性的編制了適合徐淮地區(qū)及氣候、土壤條件相近地區(qū)脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。七、實施推廣建議本標(biāo)準(zhǔn)適用于江蘇徐淮地區(qū)以及氣候、土壤條件相近地區(qū)脫毒大蒜良種生產(chǎn)。建議將規(guī)程列入主產(chǎn)區(qū)大蒜脫毒種應(yīng)用規(guī)范的指導(dǎo)性文件，開展長期的科技服務(wù)工作，通過在各類技術(shù)培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)、地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃等過程，進一步宣傳并推廣脫毒蒜種的應(yīng)用，推動本規(guī)程的實施。引導(dǎo)國家級、省級龍頭企業(yè)及合作社等新型經(jīng)營主體，開展大蒜脫毒種生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，為生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)脫毒種?！?—八、起草單位和起草人信息及分工本文件起草單位為江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（統(tǒng)一社會信用代碼12320000466505692N）、徐州碩龍農(nóng)業(yè)科技有限公司（統(tǒng)一社會信用代碼91320301084392370B）。主要起草人及其所做工作：人員工作內(nèi)容單位楊峰標(biāo)準(zhǔn)起草負責(zé)人，組織標(biāo)準(zhǔn)起草工作，總體負責(zé)標(biāo)準(zhǔn)審定撰寫，組織標(biāo)準(zhǔn)審查、報批等工作。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所劉燦玉確定標(biāo)準(zhǔn)制定方案，組織推進標(biāo)準(zhǔn)制定程序和進度，負責(zé)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)定制過程中所需資源。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所陸信娟組織討論標(biāo)準(zhǔn)編寫思路，確定標(biāo)準(zhǔn)制定框架，協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)審查、報批等工作。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所樊繼德協(xié)助組織討論標(biāo)準(zhǔn)編寫思路，確定標(biāo)準(zhǔn)制定框架，調(diào)度起草組成員推進標(biāo)準(zhǔn)制定程序和進度。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所趙永強組織起草組人員進行調(diào)研、收集材料，組織召開標(biāo)準(zhǔn)制定研討會，征求相關(guān)意見等。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所張碧薇參與標(biāo)準(zhǔn)研討會、協(xié)助整理標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)文檔材料。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所李勇參與標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)文獻調(diào)研，協(xié)助整理標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)文檔。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所史新敏參與標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)實際調(diào)研，參與標(biāo)準(zhǔn)研討會和征求相關(guān)意見。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所葛潔參與標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)文獻調(diào)研和相關(guān)試驗分析，負責(zé)整理試驗