第2課+新航路開辟后的食物物種交流+導(dǎo)學(xué)案 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會生活

第2課新航路開辟后的食物物種交流課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響。核心概念:新航路開辟、食物物種交流關(guān)鍵問題:(1)新航路開辟后食物物種交流有哪些表現(xiàn)?(2)新航路開辟后食物物種交流帶來哪些歷史影響?【重要概念】1.食物物種交流:主要是指農(nóng)作物、家畜等的長距離移動。在新航路開辟前,歐、亞、非之間就存在物種交流。新航路開辟后,食物物種在全球范圍交流傳播。促進(jìn)了人口增加,豐富了人們的食物種類,改變了人們的飲食習(xí)慣,對經(jīng)貿(mào)和環(huán)境產(chǎn)生了一定影響。2.哥倫布大交換:美國學(xué)者艾爾弗雷德·W.克羅斯比提出了這一概念,全面闡釋了哥倫布大航海之后引發(fā)的全球性交流。這種全球性交流,不同于以往洲際之間的交往,它是一場東半球與西半球、新舊大陸之間經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、文化、宗教、動物、植物、人種、傳染病以及思想觀念等的大規(guī)模交流與互動。【教材史料】1.閱讀本課導(dǎo)入材料,結(jié)合所學(xué)知識概括新航路開辟前物種交流的特點(diǎn)、原因。思路引導(dǎo):(1)特點(diǎn):傳播時(shí)間長;交流范圍有限,集中在大陸內(nèi)部及鄰近地區(qū);交流路徑以陸路為主;交流物種較少。(2)原因:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的低下;交通運(yùn)輸業(yè)的落后;食物保鮮技術(shù)的落后。2.觀察教材第一目“《本草綱目》中所附玉米圖”及“清朝吳其濬繪制的玉米圖”,指出兩幅圖片描述的玉米有何不同?推測兩名作者對其認(rèn)識不同的原因。思路引導(dǎo):(1)不同:兩幅圖中所繪玉米生長位置不同,前者生長在植株頂端,后者生長在玉米莖中上部側(cè)面。(2)原因:前者作于明代,玉米種植少,作者應(yīng)未見過;后者作于清朝,玉米種植得到推廣,作者應(yīng)見過;人們對玉米的認(rèn)識不斷深化。3.閱讀教材第二目“歷史縱橫”,指出咖啡在世界各地傳播的路線圖,談?wù)効Х鹊膫鞑ギa(chǎn)生了哪些影響?思路引導(dǎo):(1)路線圖:非洲→阿拉伯半島→歐洲→南亞、東南亞、美洲。(2)影響:豐富了歐美人民的物質(zhì)生活;改變了歐美的社會生活習(xí)慣;形成了各地特有的咖啡文化;促進(jìn)了各地經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展;有利于經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展?！窘滩膯柎稹?.“學(xué)思之窗”:依據(jù)上述材料,談?wù)劯适硎侨绾蝹魅胫袊摹Ｋ悸芬龑?dǎo):材料記述了甘薯傳入中國的兩條途徑。第一條途徑是明朝萬歷年間福建商人陳振龍從菲律賓引種番薯到福建,并試種成功。第二條途徑是明朝萬歷年間,廣東東莞人陳益從越南引種番薯至廣東東莞。由此可見,甘薯是通過海外貿(mào)易傳入中國的。2.“思考點(diǎn)”:食物物種交流怎樣影響了人們的日常生活?思路引導(dǎo):食物物種交流給人們生活帶來了巨大的影響。(1)它極大地豐富和改變了人們的生活,改變了原有的飲食結(jié)構(gòu),逐漸形成新的飲食文化。(2)高產(chǎn)作物的引進(jìn),使很多地區(qū)面臨的糧食緊缺問題得以緩解,保障了人們的基本生活,有利于社會的穩(wěn)定。(3)以往一些奢侈消費(fèi)品變成了日常消費(fèi)品,豐富了普通人的生活。3.“問題探究”:農(nóng)作物的交流,從哪些方面影響了人類社會?思路引導(dǎo):保障糧食供應(yīng),緩解饑荒,有利于社會的穩(wěn)定;增加糧食產(chǎn)量,促進(jìn)人口增長;改變當(dāng)?shù)卦械娘嬍辰Y(jié)構(gòu);改變當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境;等等。關(guān)鍵問題一:新航路開辟后食物物種交流有哪些表現(xiàn)?一、美洲物種的外傳1.背景:新航路的開辟。2.時(shí)間:15世紀(jì)末至16世紀(jì)初。3.表現(xiàn)物種歐洲亞洲玉米①從16世紀(jì)中葉起,在南歐地區(qū)廣泛種植,成為當(dāng)?shù)刂饕募Z食和飼料作物之一②到17世紀(jì),成為僅次于小麥的糧食作物,傳遍歐洲各國①明朝時(shí),傳入中國:從西亞、中亞傳入西北地區(qū),從印度、緬甸傳入西南地區(qū),從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)②清朝前期,在全國各地多有種植;乾隆、嘉慶年間,得到大規(guī)模推廣;鴉片戰(zhàn)爭前,遍布全國甘薯引入歐洲后,傳播比較緩慢在中國的傳播歷程與玉米相似馬鈴薯16世紀(jì)末,作為食用作物開始在歐洲推廣番茄①美洲的番茄由西班牙人帶回歐洲②18世紀(jì)中葉,在歐洲開始作食用栽培③18世紀(jì)末,歐洲培育的番茄新品種傳回美洲①明朝萬歷年間,被引入中國,長期被當(dāng)作觀賞和藥用植物②清朝光緒年間,番茄開始作為食用蔬菜在菜園種植辣椒①15世紀(jì)末,傳入西班牙②16世紀(jì),傳到英國等歐洲國家明朝時(shí),傳入中國二、其他地區(qū)物種在美洲的推廣1.傳播的物種農(nóng)作物糧食類小麥、大麥、水稻水果類蘋果、葡萄、甜橙、檸檬蔬菜類黃瓜、豌豆經(jīng)濟(jì)類甘蔗等禽畜雞、牛、驢、馬、豬、羊等2.對美洲的影響(1)小麥:由歐洲移民帶到美洲,成為美洲主要的糧食作物。(2)水稻:由西班牙人帶到美洲,18世紀(jì)中期,成為北美第二大農(nóng)作物,產(chǎn)量僅次于小麥。(3)禽畜:極大地改變了美洲的動物群落,推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。[名師點(diǎn)撥]新航路開辟以來食物物種交流的特點(diǎn)范圍具有全球性;交流雙向互補(bǔ);歐洲主導(dǎo);交流種類多;結(jié)果具有兩重性(積極和消極);持續(xù)時(shí)間長。任務(wù)一合作探究——新航路開辟后食物物種交流材料一馬鈴薯傳入英國后,很長一段時(shí)間種植幾乎處于停滯狀態(tài)。英國人認(rèn)為,馬鈴薯是對小麥面包營造的傳統(tǒng)食物文明的破壞。直到1794年,英倫諸島小麥歉收,面包價(jià)格暴漲,食品短缺引發(fā)社會騷亂,此時(shí),對于要不要吃馬鈴薯,英國社會展開了一場大辯論,在當(dāng)時(shí)頗具聲望的農(nóng)學(xué)家阿瑟·楊也宣稱:馬鈴薯是“豐富之根”,可以保證英格蘭人免受饑餓?！幾酝跣沱悺恶R鈴薯世界之旅》材料二材料三(歐洲人)不但自己大發(fā)其財(cái),同時(shí)一手塑造了整個(gè)新世界的風(fēng)貌與歷史……看不見的病毒以外,另一批因哥倫布航行引發(fā)的生物大交換,是由肉眼可見的生命形式組成,從南瓜到野水牛均是。這個(gè)大交換的結(jié)果——從人類觀點(diǎn)視之——也是正負(fù)參半……時(shí)至今日,兩半球之間的動植物交換并未停止,依然在進(jìn)行?！幾园瑺柛ダ椎隆.克羅斯比《哥倫布大交換》[問題](1)根據(jù)材料一及教材第一目內(nèi)容,指出馬鈴薯得以在歐洲普及的原因,并概括以馬鈴薯為代表的美洲作物外傳歐洲的特點(diǎn)。(2)閱讀教材第一、二目正文,完成時(shí)間軸空白處填空。根據(jù)材料二、材料三并結(jié)合所學(xué)知識概括新航路開辟后食物物種交流的特點(diǎn)。[結(jié)論](1)原因:新航路開辟后,馬鈴薯傳入歐洲;歐洲糧食歉收導(dǎo)致食品短缺;馬鈴薯易種植、產(chǎn)量高、耐儲存等優(yōu)勢;農(nóng)學(xué)家的推廣等。特點(diǎn):新航路開辟后,伴隨早期殖民擴(kuò)張和人口遷移外傳;由拒絕到接受;由庭院種植到全面推廣;品種不斷得到優(yōu)化。(2)填空:①玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄等傳入歐洲;②馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣;③很多歐亞作物傳入美洲,小麥、水稻對美洲影響最大。特點(diǎn):歐洲起主導(dǎo)作用;范圍具有全球性;交流具有雙向互補(bǔ)性;內(nèi)容具有豐富性;時(shí)間具有長期性;結(jié)果具有雙重性。任務(wù)二檢測反饋1.下面兩幅圖片主要能夠反映()A.農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的提高 B.繪圖技術(shù)的進(jìn)步C.食物物種的交流 D.生產(chǎn)方式的發(fā)展解析:C玉米、馬鈴薯原產(chǎn)于美洲,在中國和歐洲的文獻(xiàn)中有相關(guān)記載,反映了食物物種交流,故C項(xiàng)正確。2.下面為部分省方志中關(guān)于辣椒最早記載情況表,此表可用于()省份最早年份所查方志浙江1671年《山陰縣志》遼寧1682年《蓋平縣志》湖南1684年《邵陽縣志》陜西1694年《山陽縣初志》A.合理推斷辣椒在中國傳播的路徑B.準(zhǔn)確把握辣椒傳入中國的時(shí)間點(diǎn)C.全面分析洲際之間的物種大交換D.研究物種傳入對飲食結(jié)構(gòu)的影響解析:A根據(jù)材料可知,四省中,浙江方志中關(guān)于辣椒的記載最早,其次是遼寧,兩省都屬于沿海省份,湖南、陜西關(guān)于辣椒的記載較晚,兩省都屬于內(nèi)陸省份,故可推斷,辣椒應(yīng)當(dāng)由浙江等沿海地區(qū)傳入內(nèi)陸,A項(xiàng)正確;根據(jù)材料可知,中國方志中關(guān)于辣椒的最早記載都在17世紀(jì)后半期,據(jù)此推斷辣椒傳入中國的時(shí)間應(yīng)該在17世紀(jì),但不能準(zhǔn)確斷定具體年份,排除B項(xiàng);僅參考辣椒的相關(guān)資料不能全面分析洲際間的物種交換情況,排除C項(xiàng);材料未涉及飲食中使用辣椒的情況,排除D項(xiàng)。關(guān)鍵問題二:新航路開辟后食物物種交流帶來哪些歷史影響?三、食物物種交流帶來的影響1.提高了全球糧食產(chǎn)量,使世界人口激增(1)玉米使干旱缺水的非洲有了可靠的食物來源。(2)玉米、甘薯豐富了中國的糧食種類。(3)馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。2.改變了人們的飲食習(xí)慣(1)馬鈴薯在歐洲的種植,小麥在北美的推廣,改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu),豐富了人們的食物種類。(2)玉米、馬鈴薯、甘薯除了供人類食用以外,也用作飼料,促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展,為人類提供更多更好的肉、蛋、奶,深刻影響著人類的日常生活。3.推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展(1)北美地區(qū)的水稻大量用于出口,促進(jìn)了對外貿(mào)易的發(fā)展。(2)在中國,玉米等外來農(nóng)作物增加了糧食供應(yīng)總量。糧食除滿足生產(chǎn)者自身需要外,還投入市場出售,促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。4.新物種的引進(jìn)對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生一定影響(1)美洲:馬、牛、羊等繁殖數(shù)量超出了土地承載能力;大量種植農(nóng)作物導(dǎo)致原始森林被濫伐;地表植被遭到一定程度的破壞。(2)中國:引進(jìn)推廣玉米、甘薯等,使荒山、丘陵、沙地等得以利用,但過度的墾荒造田,也導(dǎo)致了水土流失。任務(wù)一合作探究——新航路開辟后食物物種交流帶來的歷史影響材料明代的疆域大于宋代,至少增加了西南、河北大部分與東北地區(qū)。但是,僅以這些地區(qū)生產(chǎn)的糧食,猶不足維持明代中葉以后增加的人口。明代開始,有許多新的糧食作物引進(jìn)中國,最為重要者為甘薯與玉米。甘薯“畝可得數(shù)千斤,勝五谷幾倍”,初入中國時(shí),地方官員當(dāng)作歉收時(shí)的救荒糧,玉米“種一收千,其利甚大”。兩者皆富含淀粉,可充主食,以補(bǔ)稻米與麥類之不足,且不拘土壤與地形,或可在山地種植,或可在沙地栽培,將過去認(rèn)為無法使用的土地,一變?yōu)檗r(nóng)田……因?yàn)橥恋厥褂玫姆绞礁淖?邊緣土地的植被改變,也嚴(yán)重地改變了地貌與生態(tài)?！幾栽S倬云《萬古江河:中國歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》[問題]根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識,以“食物物種交流與社會生活”為題寫一篇?dú)v史短文。(要求:表述成文,敘述完整;立論正確,史論結(jié)合;邏輯嚴(yán)密,條理清晰)[結(jié)論]示例食物物種交流與社會生活新航路開辟后,玉米、馬鈴薯、甘薯等美洲食物物種大量外傳;小麥、大麥、水稻等作物也傳入美洲。食物物種交流深刻影響了人類社會生活。食物物種交流傳播提高了糧食產(chǎn)量,豐富當(dāng)?shù)厥澄锓N類,促進(jìn)世界人口快速增長。玉米、甘薯、馬鈴薯等高產(chǎn)作物陸續(xù)傳播到了歐洲、亞洲、非洲等地,擴(kuò)大了耕地面積,使糧食產(chǎn)量提高,人口激增。高產(chǎn)作物的引進(jìn),還使一些地區(qū)糧食緊缺問題得以緩解,保障了人們的基本生活,有利于社會的穩(wěn)定。食物物種交流改變了人們的飲食習(xí)慣和飲食文化。馬鈴薯在歐洲的種植,小麥、水稻在北美的推廣,改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu)。玉米、甘薯等也用作飼料,促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展,為人類提供更多的肉、蛋、奶,深刻影響了人類的日常生活。隨著咖啡的交流與傳播,17—18世紀(jì),咖啡館逐漸興盛起來,歐洲和北美社會生活中有了喝咖啡的習(xí)慣,咖啡館成為社交的重要場所。食物物種交流促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。種植業(yè)的發(fā)展,進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品商品化,有利于商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展,咖啡、茶葉等成為重要的國際貿(mào)易商品,隨著國際貿(mào)易的發(fā)展,以往一些奢侈消費(fèi)品變成了日常消費(fèi)品,豐富了普通人的生活。食物物種交流傳播對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了一定影響。馬、牛、羊等傳入美洲后快速繁殖,超出了當(dāng)?shù)赝恋爻休d能力,過度開墾造田,導(dǎo)致水土流失等?？傊?新航路開辟后的食物物種交流開啟了經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)程,深刻地改變了人類的社會生活。任務(wù)二檢測反饋1.《簡明新全球史》一書中指出,1500年,亞歐大陸從黑死病的折磨中復(fù)蘇,人口約為4.25億。到1600年,人口達(dá)到5.45億,1800年人口突破9億,人口的增加大部分要?dú)w功于由全球交流帶來的飲食營養(yǎng)的改善。材料反映了()A.工業(yè)革命推動人口增加B.資本主義世界市場形成C.世界貿(mào)易體系有序發(fā)展D.物種交流推動社會進(jìn)步解析:D新航路的開辟,促進(jìn)全球間的物種交流和人口的遷移,世界各大洲之間的物種的交流,提高了人們的飲食和營養(yǎng),推動人口的增加,D項(xiàng)正確;工業(yè)革命開始于18世紀(jì)中后期,排除A項(xiàng);資本主義世界市場形成是在19世紀(jì)末20世紀(jì)初,排除B項(xiàng);材料未涉及世界貿(mào)易體系的發(fā)展,排除C項(xiàng)。2.17世紀(jì),隨著中國茶葉在歐洲的傳播,英國人發(fā)明了下午茶,但當(dāng)時(shí)還只是上流社會的專屬享受,直到18世紀(jì)中期以后,下午茶才開始進(jìn)入平民的生活。這說明茶葉的傳播()A.改變了人們傳統(tǒng)生活習(xí)慣B.消除了階級差別C.促進(jìn)了英國商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展D.傳播了中華文化解析:A依據(jù)材料“但當(dāng)時(shí)還只是上流社會的專屬享受,直到18世紀(jì)中期以后,下午茶才開始進(jìn)入平民的生活”可以看出,中國的茶葉對歐洲人的生活習(xí)慣產(chǎn)生了一定的影響,A項(xiàng)正確;材料強(qiáng)調(diào)茶葉對英國人生活方式的影響,B項(xiàng)夸大了其作用,排除;材料未涉及對英國商品經(jīng)濟(jì)的影響,排除C項(xiàng);材料涉及的是茶葉對西方的影響,排除D項(xiàng)。【知識框架】[基礎(chǔ)鞏固練]1.新航路開辟后,不同地區(qū)之間的食物物種交流,豐富了人們的生活。下列不能體現(xiàn)這一說法的是()A.“番椒:叢生,白花。子儼禿筆頭,味辣,色紅,甚可觀”B.“玉蜀黍,可炸炒食之,炒拆白花,如炒拆糯谷之狀”C.“蕃柿:一名六月柿……火傘火珠,未足為喻。草本也,來自西蕃,故名”D.“俗嗜酒,馬嗜苜?！谑翘熳邮挤N苜蓿、蒲陶(葡萄)肥饒地”解析:D材料中的“天子始種苜蓿、蒲陶(葡萄)肥饒地”指通過絲綢之路,葡萄、苜蓿等傳到中國,與題干不符,故D項(xiàng)錯誤,符合題意;材料中的“番椒”指辣椒,原產(chǎn)于美洲,隨著新航路的開辟向外傳播,故A項(xiàng)正確,不符合題意;材料中的“玉蜀黍”指玉米,原產(chǎn)于美洲,隨著新航路的開辟向外傳播,故B項(xiàng)正確,不符合題意;材料中的“六月柿”指美洲的番茄,隨著新航路的開辟向外傳播,故C項(xiàng)正確,不符合題意。2.歷史學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),某一作物的傳播史富有全球史的意義。其最初可能是從印度、波斯傳入埃及,中世紀(jì)時(shí)阿拉伯人將其引入地中海地區(qū)和伊比利亞半島。16世紀(jì)起,西班牙和葡萄牙開始在中南美洲利用非洲奴隸大量種植,再將產(chǎn)品運(yùn)回歐洲。這一作物應(yīng)該是()A.玉米 B.甘蔗 C.小麥 D.甘薯解析:B由材料可知該作物可能起源于印度等地,并在歐亞大陸傳播,新航路開辟后,隨葡萄牙、西班牙殖民者進(jìn)入美洲,并成為美洲奴隸制種植園經(jīng)濟(jì)的主要農(nóng)作物,結(jié)合四個(gè)選項(xiàng)可知為甘蔗,故選B項(xiàng);玉米和甘薯最早在美洲地區(qū)種植,后傳入歐亞大陸,排除A、D兩項(xiàng);小麥最早在西亞地區(qū)種植,后傳入世界各地,排除C項(xiàng)。3.馬鈴薯傳入歐洲之初,人們認(rèn)為它會導(dǎo)致麻風(fēng)病,稱其為“魔鬼的蘋果”,到19世紀(jì)早期被稱為“便利食品”,20世紀(jì)以來被譽(yù)為“未來食物”。這說明()A.馬鈴薯在歐洲傳播過程曲折B.各洲之間物種交流頻繁C.世界各地文化差異巨大D.時(shí)代發(fā)展影響人們認(rèn)知解析:D根據(jù)材料可知,馬鈴薯傳入歐洲后經(jīng)歷了從最初的不友好到19世紀(jì)以來被逐漸接受的過程,反映出時(shí)代發(fā)展影響人們認(rèn)知,D項(xiàng)正確;材料反映的是隨著時(shí)代的發(fā)展,歐洲人對馬鈴薯的認(rèn)識越來越理性,不是反映馬鈴薯傳播過程曲折,排除A項(xiàng);材料只反映了歐洲人對馬鈴薯態(tài)度的變化,不能體現(xiàn)各大洲之間物種交流頻繁,排除B項(xiàng);材料只涉及了歐洲,不能體現(xiàn)世界各地區(qū)文化差異,排除C項(xiàng)。4.西班牙人和葡萄牙人最先到達(dá)美洲開展殖民時(shí),由于飲食習(xí)慣和宗教等因素,他們“喜歡白面包甚于玉米”。但殖民者靠往返歐美的船只運(yùn)載小麥或者面粉成本較高,因此,在新大陸種植小麥就成為一件刻不容緩的事情。這說明()A.早期殖民侵略助推物種傳播B.物種交流增進(jìn)歐美貿(mào)易關(guān)系C.外來物種促成美洲社會轉(zhuǎn)型D.宗教因素是物種傳播的關(guān)鍵解析:A由于跨洋運(yùn)輸成本較高,西班牙人和葡萄牙人在美洲殖民地種植小麥,這說明早期殖民侵略助推物種傳播,A項(xiàng)正確;材料僅體現(xiàn)了小麥在美洲的種植,未體現(xiàn)歐美貿(mào)易信息,排除B項(xiàng);材料沒有涉及美洲社會轉(zhuǎn)型的信息,排除C項(xiàng);宗教因素只是在美洲種植小麥的原因之一,但不是關(guān)鍵因素,排除D項(xiàng)。5.明清時(shí)期,傳入我國的美洲作物有近30種;美洲人民也開始接觸到中國的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物;歐洲人逐漸發(fā)展出了茶、咖啡、可可的飲料文化。隨著熱飲的盛行,購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時(shí)尚。這表明()A.物種實(shí)現(xiàn)了世界性的自由流動B.歐洲加強(qiáng)了對亞洲、美洲的掠奪C.世界各地人民的生活得到豐富D.西方的世界殖民體系得以確立解析:C材料中物種的交流、傳播及世界貿(mào)易的發(fā)展豐富了世界各地人民的生活,故選C項(xiàng);材料“美洲人民也開始接觸到中國的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物”“購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時(shí)尚”并非物種流動,排除A項(xiàng);材料“購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時(shí)尚”屬于正常貿(mào)易,并非掠奪,排除B項(xiàng);西方的世界殖民體系最終確立是在19世紀(jì)末20世紀(jì)初,排除D項(xiàng)。6.下表是玉米在清代地方志中的相關(guān)記載。據(jù)此可知,玉米傳入()河南《嵩縣志》“今嵩縣日用,近城者以麥粟為主;其山民玉黍?yàn)橹?麥粟輔之。稻雖產(chǎn),非常需也?！睆V西《白山司志》“山中多包谷之家,取包谷煮酒,其糟喂豬,一戶中喂豬十余口,賣之客販,或趕赴市集?！辟F州《荔波縣志》“荔邑山多田少,惟恃此(包谷)以度荒月?！盇.破壞了自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)B.使其在北方平原首先得到推廣C.給中國帶來廣泛的社會影響D.反映東西方文明的交流和沖突解析:C據(jù)材料可知,河南嵩縣山民以食用玉米為主,廣西《白山司志》記載山中多種玉米,用玉米釀酒和喂豬,賣給商販或者到集市上去賣,促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,貴州荔邑以玉米種植應(yīng)對饑荒,這些都說明玉米傳入給中國帶來廣泛的社會影響,C項(xiàng)正確;小農(nóng)經(jīng)濟(jì)在鴉片戰(zhàn)爭后才逐漸解體,排除A項(xiàng);玉米傳入后先是在丘陵山地種植,排除B項(xiàng);玉米傳入中國反映文明交流,但不能反映沖突,排除D項(xiàng)。7.在日本江戶幕府統(tǒng)治時(shí)期,大米是農(nóng)民為大名及幕府繳納的賦稅中的一種,然而到了16世紀(jì)后,玉米這種高產(chǎn)量的作物種植在日本開始普及,使得日本農(nóng)民能夠在繳納高額賦稅的同時(shí)勉強(qiáng)維持生計(jì),市場能夠用貨幣交換到的大米也多了起來。這一變化說明()A.日本農(nóng)耕生產(chǎn)技術(shù)有所進(jìn)步B.商業(yè)革命推動了洲際貿(mào)易發(fā)展C.幕府征收賦稅方式發(fā)生變化D.物種交流促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展解析:D根據(jù)材料可知,玉米的傳入使得投入市場上用以商品貿(mào)易的大米增多,反映出物種交流促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展,故選D項(xiàng);材料中大米市場化買賣增多是建立在高產(chǎn)物種增加糧食供應(yīng)的基礎(chǔ)上,而不是農(nóng)耕生產(chǎn)技術(shù)在短期內(nèi)取得突破性的成果,排除A項(xiàng);商業(yè)革命推動了洲際貿(mào)易發(fā)展主要集中在歐洲與其他各大洲之間的商業(yè)貿(mào)易變化,排除B項(xiàng);“日本農(nóng)民能夠在繳納高額賦稅的同時(shí)勉強(qiáng)維持生計(jì)”說明大米一直是農(nóng)民繳納賦稅的重要方式,排除C項(xiàng)。8.1500年到1800年間所刮起的洲際物種交流之風(fēng),給世界各地帶來了驚人的變化。它在不適應(yīng)人群疾病的土地上釀成了人口銳減的災(zāi)難;它也幾乎在世界各地提高了食物供應(yīng)的數(shù)量和可靠性;在那些從來沒有馬類的地區(qū),它還通過提供新的戰(zhàn)爭手段改組了當(dāng)?shù)氐恼侮P(guān)系。這些變化()A.源自歐美的對外殖民擴(kuò)張B.導(dǎo)致世界商貿(mào)中心發(fā)生轉(zhuǎn)移C.推動了世界整體化歷史進(jìn)程D.壯大了資產(chǎn)階級的政治力量解析:C材料中洲際物種交流給世界帶來的無論是積極的影響,如“在世界各地提高了食物供應(yīng)的數(shù)量和可靠性”,還是其不足之處,如“在不適應(yīng)人群疾病的土地上釀成了人口銳減的災(zāi)難”,它都直接或間接地使世界各地之間的相互聯(lián)系和影響日益緊密,從而推動了世界整體化歷史進(jìn)程,故選C項(xiàng);結(jié)合所學(xué)知識可知,引發(fā)全球性物種交流的史實(shí)是新航路開辟,排除A項(xiàng);新航路開辟所帶來的商業(yè)革命導(dǎo)致世界商貿(mào)中心發(fā)生轉(zhuǎn)移,排除B項(xiàng);資產(chǎn)階級政治力量的壯大根源于資本主義經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,與物種交流關(guān)系不大,排除D項(xiàng)。[素養(yǎng)提升練]9.(2021·福建卷,5)據(jù)文獻(xiàn)記載,乾隆年間,河南巡撫陳宏謀“募閩人種紅薯”;江西大庾縣知縣余光璧也在當(dāng)?shù)卮罅ν茝V種植并“告以種法”。上述史料可用來說明當(dāng)時(shí)()A.富民思想的踐行 B.新農(nóng)作物的傳播C.飲食結(jié)構(gòu)的改變 D.人地矛盾的加劇解析:B“紅薯”即甘薯,原產(chǎn)于美洲,明清時(shí)期傳入我國,B項(xiàng)正確;材料與富民思想的踐行無關(guān),排除A項(xiàng);材料與飲食結(jié)構(gòu)的改變無關(guān),排除C項(xiàng);高產(chǎn)作物引入有利于緩和人地矛盾,排除D項(xiàng)。10.(2023·海南卷,11)原產(chǎn)于美洲的可可豆被西班牙殖民者誤稱為巧克力豆,因物以稀為貴,在中美洲部分地區(qū)一度被當(dāng)作貨幣使用。16世紀(jì)后傳播到歐洲。隨著可可樹被廣泛引種,以及可可豆加工技術(shù)和食用方法的不斷改進(jìn),19世紀(jì)后半葉,巧克力成為大眾化商品。引起這一變化的根本原因是()A.新航路開辟促進(jìn)物種交流B.歐洲的商業(yè)格局發(fā)生變化C.資本主義世界經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動D.世界殖民體系的初步形成解析:C巧克力豆由最初因稀少而在中美洲部分地區(qū)被當(dāng)作貨幣使用,到19世紀(jì)后半葉成為大眾消費(fèi)品,與西方資本原始積累和工業(yè)革命相關(guān),殖民者引種和改進(jìn)技術(shù)等也是出于經(jīng)濟(jì)目的,其背后都是資本主義世界經(jīng)濟(jì)在驅(qū)動,所以答案選C項(xiàng),A、B、D三項(xiàng)均非根本原因。11.18世紀(jì)初,小麥成為北美重要的農(nóng)作物,紐約率先成為小麥主產(chǎn)區(qū),被稱為“面包殖民地”。北美小麥由船隊(duì)運(yùn)往中美洲銷售,那里的勞工和奴隸都喜歡吃面食。19世紀(jì)初,伊利運(yùn)河被疏通后,北美西部的小麥產(chǎn)量逐年遞增。這說明()A.大西洋貿(mào)易促進(jìn)非洲物種的傳播B.物種傳播推動經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展C.工業(yè)革命提高了糧食生產(chǎn)商品化D.現(xiàn)代交通工具助推小麥產(chǎn)業(yè)興起解析:B據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識可知,小麥伴隨著新航路