2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)經(jīng)典版（二篇）

第4頁共4頁2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)經(jīng)典版____實(shí)習(xí)目的____通過在嘉興市陽光大酒店客房部的實(shí)習(xí)，旨在加深對酒店行業(yè)中客房服務(wù)這一關(guān)鍵業(yè)務(wù)領(lǐng)域的認(rèn)識與理解，將課堂所學(xué)理論知識與實(shí)際工作情境相結(jié)合，以實(shí)踐為橋梁，探究理論知識在實(shí)際操作中的應(yīng)用情況，進(jìn)一步鞏固理論與實(shí)踐相輔相成、不可分割的緊密聯(lián)系。同時(shí)，通過實(shí)習(xí)，對當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀及其未來發(fā)展趨勢形成更為清晰的認(rèn)知。____實(shí)習(xí)時(shí)間________年__月__日至____年__月__日____實(shí)習(xí)地點(diǎn)____嘉興市陽光大酒店____實(shí)習(xí)崗位____嘉興市陽光大酒店管家部服務(wù)員____實(shí)習(xí)單位介紹____嘉興市陽光大酒店秉持“顧客至上、員工第一”的核心理念，致力于實(shí)現(xiàn)顧客、酒店與員工三者之間的和諧共生與需求最大化滿足。在競爭激烈的酒店行業(yè)中，本酒店深刻認(rèn)識到人才是企業(yè)發(fā)展的核心競爭力，因此，我們致力于為員工營造和諧、積極的工作氛圍，并提供全面的職業(yè)培訓(xùn)，助力每位員工實(shí)現(xiàn)個人職業(yè)愿景。酒店始終將“讓所有客人滿意”作為不懈追求的服務(wù)目標(biāo)，通過高效管理，激勵每位員工在其崗位上竭誠為客人提供卓越服務(wù)，共同推動酒店向“為顧客創(chuàng)造更大價(jià)值、為酒店?duì)巹?chuàng)更大效益”的宏偉目標(biāo)邁進(jìn)。____實(shí)習(xí)內(nèi)容____在管家部實(shí)習(xí)期間，我首先接受了嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)的核心內(nèi)容即為掌握高效、規(guī)范的鋪床技能。此項(xiàng)培訓(xùn)由經(jīng)驗(yàn)豐富的部門領(lǐng)班李小姐親自指導(dǎo)。鋪床過程包括甩單、套被、鋪平、三線合一及套枕套等多個精細(xì)步驟，且需在限定的三分鐘內(nèi)完成。對于初次接觸客房工作的我而言，起初的甩單步驟便極具挑戰(zhàn)性，需確保一次完成且床單中線與床中線精準(zhǔn)對齊。隨后，包角、套被、鋪枕等步驟同樣考驗(yàn)著技能與耐心。通過反復(fù)練習(xí)，我逐漸掌握了鋪床的技巧與要領(lǐng)。正式上崗后，我深刻體會到客房服務(wù)員工作的復(fù)雜性與多樣性。除了鋪床外，清潔客房更是服務(wù)員的核心職責(zé)之一。清潔工作需遵循既定標(biāo)準(zhǔn)與流程，如進(jìn)門先敲門、開窗透氣、清理垃圾、更換床上用品、打掃房間衛(wèi)生等。在清潔過程中，需細(xì)致區(qū)分濕布與干布的使用場合，確保每個角落的清潔度與整潔度。此外，還需關(guān)注客房內(nèi)物品的擺放細(xì)節(jié)，如電話位置、筆頭朝向、鏡子清潔度等，力求為客人提供溫馨、舒適的住宿環(huán)境。____客房實(shí)習(xí)體會與小結(jié)____通過此次實(shí)習(xí)，我深刻認(rèn)識到客房部工作的復(fù)雜性與挑戰(zhàn)性，同時(shí)也感受到酒店行業(yè)對細(xì)節(jié)與服務(wù)質(zhì)量的極致追求。實(shí)習(xí)期間，我親眼見證了管理人員從基層服務(wù)員一步步成長起來的歷程，他們對基層員工的理解與關(guān)懷讓我深受感動。此外，我還學(xué)會了如何在工作中結(jié)合理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自己的服務(wù)技能與管理能力。我認(rèn)識到，作為一名優(yōu)秀的酒店管理者，不僅需要具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識，更需具備務(wù)實(shí)的工作態(tài)度與卓越的領(lǐng)導(dǎo)力，以團(tuán)結(jié)全體員工共同推動酒店的發(fā)展與進(jìn)步。2024年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)經(jīng)典版（二）____改寫后內(nèi)容____：____一、服務(wù)規(guī)范____1.____服務(wù)員配置與服務(wù)響應(yīng)____-至少確保有兩名服務(wù)員在崗提供服務(wù)。-若客人所點(diǎn)酒水已盡或即將飲盡，應(yīng)立即詢問主人是否需要續(xù)添，以保持服務(wù)連續(xù)性。2.____送客禮儀____-當(dāng)客人準(zhǔn)備起身離開時(shí)，服務(wù)員應(yīng)迅速上前為女士或貴賓拉椅，以示尊重。-隨后至包間門口送別客人，并表達(dá)誠摯的感謝，感謝其光臨。-送別后，立即檢查桌面，確保無客人遺留物品，及時(shí)歸還或妥善保管。3.____餐后整理工作____-歸位座椅，保持地面清潔。-收臺流程：首先收集口布、香巾等布草制品，隨后是酒杯等玻璃制品，最后是瓷器制品。-將垃圾及臟餐具運(yùn)送至洗碗間處理，同時(shí)清潔并搬下玻璃轉(zhuǎn)盤，更換臟臺布。____二、實(shí)習(xí)總結(jié)與反思________1.實(shí)習(xí)概況____經(jīng)過為期四個月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)及同事的悉心指導(dǎo)與自身不懈努力下，我在多個方面均取得了顯著進(jìn)步。實(shí)習(xí)期間，我不僅深化了理論知識，更在自我綜合素質(zhì)方面有了深刻的認(rèn)識與提升。尤為重要的是，我學(xué)會了如何高效完成工作，更在人際交往中領(lǐng)悟到了為人處世的道理，這對培養(yǎng)我的工作意識及提高綜合素質(zhì)具有深遠(yuǎn)影響。____2.實(shí)習(xí)建議____當(dāng)前，酒店員工素質(zhì)普遍偏低的問題在餐飲部尤為突出。有客人曾對餐飲部副經(jīng)理直言：“貴店員工品德有待提升?！贝藛栴}嚴(yán)重?fù)p害了酒店形象，影響了客人對酒店的評價(jià)。鑒于餐飲部員工存在言語粗俗、行為不夠文明的現(xiàn)象，盡管他們在門面工作上表現(xiàn)尚可，但難以保證長期不出問題。因此，建議酒店加強(qiáng)員工品德修養(yǎng)培訓(xùn)，全面提升員工綜合素質(zhì)，以維護(hù)酒店良好形象。____3.實(shí)習(xí)體會________3.1意志力的磨礪____初入酒店時(shí)，因行業(yè)陌生及語言障礙，我的實(shí)習(xí)進(jìn)展并不順利，常遭人嘲笑與譏諷。然而，我從未放棄，始終虛心向同事請教。面對同事的冷漠與不解，我轉(zhuǎn)而尋找其他解決途徑。這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我學(xué)會了堅(jiān)韌不拔，我堅(jiān)信正是不懂才需學(xué)習(xí)，正是挫折促我成長。如今，我的意志力更加堅(jiān)定，受挫能力顯著提升，這將成為我人生寶貴的財(cái)富。____3.2微笑服務(wù)的力量____有一次，因記錯客人點(diǎn)餐內(nèi)容，我端上了錯誤的粥品。面對客人的指正，我微笑著道歉并說明情況?？腿艘娢覒B(tài)度誠懇且面帶微笑，便寬容地接受了錯誤。這次經(jīng)歷讓我深刻體會到微笑服務(wù)的力量——它能化解尷尬，贏得客人的理解與寬容。____3.3服務(wù)意識的提升____對于酒店而言，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于增強(qiáng)服務(wù)意識。因此，我們應(yīng)時(shí)刻保持微笑、行動迅速、思維