2024年廚房承包合同參考模板（三篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)2024年廚房承包合同參考模板甲方：_____乙方：_____鑒于甲乙雙方的權(quán)益關(guān)系，特制定以下協(xié)議，雙方應(yīng)共同遵守。1.甲方將無(wú)條件提供給乙方使用的場(chǎng)地、廚房設(shè)備、水電、燃料及工作人員住宿。（注：如遇特殊情況，可進(jìn)行面議協(xié)商）2.廚房員工的薪資由乙方承擔(dān)，而電器設(shè)備（如冰箱、風(fēng)扇、風(fēng)機(jī)）的損耗由甲方負(fù)責(zé)，其余廚具損耗由乙方負(fù)責(zé)。3.員工每日提供_____餐，中、晚餐各_____菜_____湯。每人每日伙食費(fèi)為____元，加班夜宵費(fèi)另計(jì)。4.干部每日提供_____餐，每人每日____元，中、晚餐各_____菜_____湯。5.節(jié)假日乙方需確保正常供餐，同時(shí)需保持廚房設(shè)備的清潔衛(wèi)生。6.乙方需定期更新菜單，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，并負(fù)責(zé)廚房區(qū)域及設(shè)備的衛(wèi)生管理工作。7.甲方有權(quán)隨時(shí)對(duì)乙方食堂衛(wèi)生及食材原輔料進(jìn)行抽檢。乙方需確保食材新鮮無(wú)異味，并與甲方共同協(xié)調(diào)以滿足員工口味需求。8.甲方員工應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得將食物殘?jiān)鼇G棄在地面或桌面上，應(yīng)將殘?jiān)谷胫付ㄍ皟?nèi)。對(duì)于不遵守規(guī)定者，由甲方負(fù)責(zé)處理。9.甲方需在每天下午五點(diǎn)前向乙方提供次日的用餐人數(shù)。10.結(jié)算方式以甲方每日提供的用餐人數(shù)計(jì)算。11.甲方員工的伙食費(fèi)由乙方先行墊付，每____天結(jié)算一次給乙方，最遲不超過____天。12.廚房?jī)?nèi)的剩余食物和殘?jiān)幚碛梢曳截?fù)責(zé)。13.乙方廚房員工需遵守甲方的廠規(guī)。14.甲方員工不得在餐廳食用零食或未經(jīng)許可進(jìn)入廚房，如有違規(guī)行為，責(zé)任由違規(guī)者承擔(dān)。15.本協(xié)議自____年____月____日起至____年____月____日止。期間，任何一方欲解除協(xié)議，須提前半個(gè)月與對(duì)方協(xié)商。16.如有未盡事宜，雙方應(yīng)通過協(xié)商解決。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字并蓋章之日起生效。甲方(簽章)：_____乙方(簽章)：_________年____月____日____年____月____日2024年廚房承包合同參考模板（二）聘用單位（簡(jiǎn)稱甲方）：_____身份證號(hào)：_____廚師（受聘人）（簡(jiǎn)稱乙方）：_____身份證號(hào)：_____根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飲協(xié)會(huì)的相關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以共同遵守執(zhí)行。一、甲方將位于____的廚房交由乙方負(fù)責(zé)技術(shù)和管理工作，職務(wù)為_____，協(xié)議有效期至____年____月____日止。二、甲方每月支付乙方工資：人民幣_(tái)___元（大寫：____元整）。工資發(fā)放日為每月____號(hào)，支付上月工資。甲方應(yīng)按時(shí)支付工資，如有拖欠，自每月工資發(fā)放日起超過____日，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方支付全部未發(fā)工資（包括上月未發(fā)工資及本月實(shí)際工作天數(shù)的工資）。如雙方協(xié)商無(wú)果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。三、乙方在工作期間，甲方應(yīng)為乙方提供必要的工作條件及約定的生活待遇（包括但不限于免費(fèi)提供食宿）。甲方如對(duì)乙方烹調(diào)技術(shù)有異議，應(yīng)及時(shí)提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，以達(dá)到雙方滿意。乙方應(yīng)遵守甲方制定的相關(guān)規(guī)章制度。若甲方營(yíng)業(yè)期間生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。四、乙方負(fù)責(zé)自行組織及安排廚房工作分配、管理，甲方承擔(dān)洗碗工、洗菜、煮飯等工資。乙方應(yīng)保證出品質(zhì)量，并對(duì)甲方清洗、清潔、煮飯等工作進(jìn)行監(jiān)督。五、乙方應(yīng)指導(dǎo)甲方進(jìn)行采購(gòu)，要求采購(gòu)質(zhì)量合格、數(shù)量充足的食材。甲方應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并配合乙方廚房工作。六、乙方應(yīng)給予甲方明確指導(dǎo)，以避免鋪張浪費(fèi)。七、如甲、乙方任何一方欲解除本協(xié)議，應(yīng)提前____日以書面形式通知對(duì)方，以便安排工作。否則，違約方應(yīng)加倍賠償對(duì)方相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。八、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方應(yīng)依據(jù)相關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神協(xié)商解決。如協(xié)商無(wú)果，則按本協(xié)議原則執(zhí)行。九、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前____日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同。如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。十、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手?。┖笊?，并具有同等法律效力。十一、乙方患病或非因工負(fù)傷，疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。十二、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。甲方：簽名蓋章（手?。____乙方：簽名蓋章_________年____月____日____年____月____日2024年廚房承包合同參考模板（三）____行政管理規(guī)定及合同細(xì)則________一、行政管理____1.甲方負(fù)責(zé)執(zhí)行各項(xiàng)行政管理措施，包括但不限于衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理及監(jiān)督等，尤其需嚴(yán)防食物中毒事故，一旦發(fā)生，甲方有權(quán)追究乙方責(zé)任并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。2.若乙方員工失職影響甲方正常工作，甲方有權(quán)追究乙方責(zé)任。3.甲方對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況擁有監(jiān)督檢查權(quán)，若乙方未能達(dá)標(biāo)（如飯菜變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求乙方賠償或終止合同。4.甲方根據(jù)酒店客戶和員工反饋，告知乙方進(jìn)行整改，乙方需盡快調(diào)整并告知處理結(jié)果。若乙方連續(xù)三次未能滿足甲方要求，甲方有權(quán)解除合同。____二、雙方義務(wù)________甲方義務(wù)____：1.為乙方員工提供工作餐及住宿，宿舍水電費(fèi)由乙方承擔(dān)。2.提供廚房所需的水、電、燃?xì)?，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。3.負(fù)責(zé)提供統(tǒng)一工作服裝給乙方員工。4.確保食物質(zhì)量，嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道及質(zhì)量，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)食物，確保食品安全。____乙方義務(wù)____：1.根據(jù)廚房工作需要，確定符合條件的人員，并履行入職手續(xù)，遵守相關(guān)管理制度，按時(shí)出勤。2.建立并執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，特別是消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購(gòu)和驗(yàn)收等環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。3.切實(shí)保障防火、防盜及食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格遵循廚房用品用具的清潔消毒規(guī)程。若發(fā)生人為責(zé)任事故，后果由乙方承擔(dān)。4.負(fù)責(zé)員工自身安全，因乙方原因造成他人傷害的需負(fù)責(zé)賠償。5.配合采購(gòu)人員購(gòu)買原材料。6.合同結(jié)束時(shí)，需歸還甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、用具等，并配合完成清算工作。____三、違約責(zé)任____1.任何一方提前終止合同，需提前一個(gè)月通知對(duì)方，并支付一個(gè)月工作薪酬總額的違約金。若乙方在此期間存在超出正常成本率的浪費(fèi)或故意降低出品質(zhì)量速度，需承擔(dān)成本價(jià)五倍的違約金。2.一方違約，守約方在書面要求改正三次無(wú)效后，有權(quán)終止合同，違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的損失（不含預(yù)期損失）。3.因乙方廚房菜品質(zhì)量問題導(dǎo)致的客人投訴、退菜，每月超過10份的部分由乙方承擔(dān)損失。4.乙方需做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因?qū)е驴腿耸澄镏卸净蚴艿较嚓P(guān)部門處罰，需全額承擔(dān)損失。5.若發(fā)生偷盜或因乙方人員操作不當(dāng)引起的火災(zāi)，甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行處罰，罰金從工資中扣除。6.乙方需合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，若人為損失或丟失，需按財(cái)務(wù)折舊余額進(jìn)行賠償或采購(gòu)?fù)仍O(shè)備。7.若乙方人員嚴(yán)重失職或違反勞動(dòng)紀(jì)律給甲方造成損失，乙方需賠償甲方損失。8.乙方人員離職未歸還甲方服裝、辦公用品等，需原價(jià)賠償并從工資中扣除。9.因乙方原因造成的客戶誤餐和停餐，乙方需承擔(dān)預(yù)期消費(fèi)金額的10%。____四、合同爭(zhēng)議處理____本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成時(shí)，由甲方所在地勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。____五、其他____1.若甲方改制為股份制，乙方需無(wú)條件現(xiàn)金入股，成為公司股東之一（現(xiàn)金入股不少于2%的股份）。2.雙方員工應(yīng)相互尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)，認(rèn)真工作；嚴(yán)重違紀(jì)者按酒店管理制度及相關(guān)法律規(guī)定處理。3.承包期滿或提前終止合同時(shí)，雙方需提前一個(gè)月通知對(duì)方。4.甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。5.