模塊27 紫背天葵栽培技術(shù)《特種經(jīng)濟(jì)作物栽培》教學(xué)課件

《特種經(jīng)濟(jì)作物栽培》?精品課件合集紫背天葵栽培技術(shù)主講人：臂老師紫背天葵別名血皮菜、觀音菜、紅風(fēng)菜、紫背菜、紅背菜等，屬菊科三七草屬多年生宿根草本植物。紫背天葵屬藥膳同用植物，根、葉均可入藥，具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效；其食用部分為嫩莖葉和嫩梢，富含鐵、錳、鉀元素，還富含藥用成分黃酮甙，被譽為天然保健蔬菜，是集營養(yǎng)保健價值與特殊風(fēng)味為一體的高檔蔬菜。在我國南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補血良藥，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。紫背天葵生長健壯，抗逆性強(qiáng)，病蟲害極少，栽培容易，可免施農(nóng)藥，適宜生長期長，供應(yīng)期長，有較高的經(jīng)濟(jì)和社會效益。紫背天葵在無霜凍的地區(qū)可周年生長，在北方地區(qū)可在無霜期內(nèi)栽培并采收。作為無公害和保健蔬菜，紫背天葵具有廣闊的發(fā)展前景。形態(tài)特征根莖葉花根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，再生能力強(qiáng)。莖葉肉質(zhì)，生長旺盛，分枝能力強(qiáng)。株高50~60cm，莖綠色，節(jié)部紫紅色，節(jié)間易生不定根。葉互生，在莖上呈五片葉序排列。葉為廣披針形，長6~10cm，葉緣有鋸齒。葉面深綠色，葉背紫紅色，具蠟質(zhì)，有光澤。深秋開花，頭狀花序，花金黃色，均為筒狀兩性花，有腥臭味。對環(huán)境條件的要求溫喜溫耐熱，生長適溫為20~25℃，在夏季高溫條件下生長良好，但不耐低溫。光水適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱。肥耐瘠薄，對土壤要求不嚴(yán)格。各類土壤均可種植，但在肥沃的沙壤土為佳。喜光，但也較耐蔭。紫背天葵的食療保健作用有以下兩個方面（1）提高機(jī)體免疫力和治療某些疾病。

大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液?。ㄈ鐮I養(yǎng)型貧血）有很好的療效。（2）生理活性物質(zhì)有清除自由基和抵抗衰老的作用。

人體內(nèi)清除自由基的防御體系主要有兩套：一是酶防御體系，如SOD、過氧化物酶等；二是非酶防御體系，如維生素C、維生素E、維生素A、黃酮類物質(zhì)等。紫背天葵含有維生素C，而鐵、銅、鎂等微量元素又是上述酶的輔基，因此，必然會進(jìn)行抗氧化和清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。一、育苗紫背天葵通常只開花不結(jié)籽，一般采用分株或扦插進(jìn)行無性繁殖。1.分株繁殖一般在植株進(jìn)入休眠期或恢復(fù)生長前進(jìn)行，分株繁殖易成活，但繁殖系數(shù)低，方法是在叢生的植株基部把條分開帶根移植。2.扦插繁殖插條準(zhǔn)備苗期溫度控制在20~25℃，保持苗床濕潤，2周左右即可成活。遮陽網(wǎng)二、定植應(yīng)選擇排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)、通氣良好的微酸性壤土。深翻耙平，做成平畦。南北行起壟雙行定植，壟寬1.2m，壟面寬0.8m，溝寬0.4m，溝深0.15m。定植后澆足水，溫度低的地區(qū)也可覆蓋地膜。株行距30cm×30cm1.2m寬平畦每667m2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000kg，三元復(fù)合肥25kg。三、田間管理1.追肥在施足基肥的基礎(chǔ)上，每采收1次，追施1次稀薄的人糞尿，每畝1000kg，或尿素10~15kg。2.灌水雖然紫背天葵的耐旱性很強(qiáng)，但充足的水分有利于莖葉生長，提高產(chǎn)量，改進(jìn)品質(zhì)。一般每次追肥后都應(yīng)及時灌水，遇旱也應(yīng)灌水，保持土壤濕潤。灌水以“見干見濕”為宜，雨季注意排澇。3.病蟲害防治紫背天葵目前病蟲害較少，僅病毒病及蚜蟲時有發(fā)生，首先殺滅蚜蟲，切斷傳播途徑，對于蚜蟲及白粉虱可采用黃板誘殺（利用蚜蟲等害蟲的趨黃性，在田內(nèi)放置自制的黃色粘蟲板誘殺害蟲）的方式防治。極少需要噴農(nóng)藥，符合綠色食品要求。四、采收紫背天葵定植20~30d后即可采收，收嫩梢為產(chǎn)品，采收標(biāo)準(zhǔn)為梢長10~20cm，第一次采收時基部留下至少2~3節(jié)葉片，使新發(fā)生的嫩莖略呈匍匐狀以促進(jìn)萌發(fā)新的嫩梢，約半個月后，又可進(jìn)行第二次采收，從第二次采收起莖的基部只留1節(jié)葉片，這樣可控制植株的高度和株形。在適宜的條件下每隔7~10d采收1次。采摘的次數(shù)越多，分枝越旺盛。南方地區(qū)周年均可收獲，北方地區(qū)溫室生產(chǎn)可周年采收，8~9月為采收旺季。采收后腋芽萌發(fā)五、母株保存