2.3 中國的耕地資源與糧食安全課件高二地理人教版（2019）選擇性必修3

2.3中國的耕地資源與糧食安全1994年，美國的萊斯特.布朗發(fā)表報告《誰來養(yǎng)活中國》，預測到2030年，中國的糧食缺口將達到3.69億噸，不僅中國無法養(yǎng)活自己，世界市場也負擔不起，并預言“糧食的短缺危機將使中國的經(jīng)濟奇跡過早結束”。20多年過去了，中國的糧食問題顯然沒有沿著布朗所擔心的方向發(fā)展，這是否意味著布朗的擔憂是杞人憂天？中國糧食安全面臨哪些挑戰(zhàn)？導入一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎01-糧食安全的概念糧食安全是指保證人們能夠及時得到生存和健康所需要的足夠食物。糧食生產(chǎn)糧食儲備糧食流通糧食進出口02-糧食安全的環(huán)節(jié)糧食生產(chǎn)、儲備、流通、進出口四個環(huán)節(jié)中，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可能危及糧食安全。水稻玉米小麥大豆糧食生產(chǎn)以水稻、小麥、玉米、大豆等作物種植為基礎；一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎03-糧食生產(chǎn)基礎04-影響糧食總產(chǎn)量的因素自然因素社會經(jīng)濟技術經(jīng)濟政策交通市場地形氣候水源生物土壤勞動力科學技術生產(chǎn)方式一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎04-影響糧食總產(chǎn)量的因素糧食總產(chǎn)量＝耕地面積×單位耕地面積產(chǎn)量糧食總產(chǎn)量＝耕地面積×單位耕地面積產(chǎn)量從資源基礎的角度來看，耕地資源與糧食生產(chǎn)能力關系最為密切。耕地一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎05-我國資源與糧食生產(chǎn)能力的特征①人均耕地少，后備耕地資源有限一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎2015年我國各質(zhì)量等級耕地占總面積的比例05-我國資源與糧食生產(chǎn)能力的特征②耕地質(zhì)量總體欠佳，退化和污染問題嚴重一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎（1）地形因素：我國山區(qū)廣，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多發(fā)。（2）氣候因素：我國東西部水熱條件差異大，東部季風區(qū)南北方差異顯著。因此，耕地的光、熱、水配置類型多樣。（3）水源因素：我國外流區(qū)與內(nèi)流區(qū)，水源情況不同，導致耕地有水田、旱地等多種形式。（4）生物因素：我國自然帶多樣，不同地區(qū)耕地的有機質(zhì)含量差異大，耕地的肥力不同。思考：哪些自然環(huán)境因素影響我國的耕地質(zhì)量？（1）技術經(jīng)濟因素：人口眾多，勞動力充足，利于精耕細作；形成了水稻土等肥沃的人工熟化土壤；對食物的需求量大，造成過度開墾，耕地退化；農(nóng)業(yè)科技發(fā)展，科學育種、輪作間作、溫室大棚等利于耕地的養(yǎng)護。（2）社會經(jīng)濟因素：建設高標準農(nóng)田，防治污染等政策的實施，引導農(nóng)民對耕地種養(yǎng)結合，有效提高耕地質(zhì)量；土地流轉(zhuǎn)等市場化過程促進耕地質(zhì)量提高。思考：哪些人類活動影響我國的耕地質(zhì)量?05-我國資源與糧食生產(chǎn)能力的特征③耕地空間分布不均，水土資源配置不佳我國約90%耕地分布在季風氣候區(qū)，東部平原丘陵地區(qū)集中了我國70%以上的耕地。南方地區(qū)水熱資源充足，耕地以水田為主，集中了全國90%以上的優(yōu)等地和高等地，城鎮(zhèn)化與工業(yè)化占用優(yōu)質(zhì)耕地最為嚴重。北方地區(qū)水熱資源有限，耕地以旱地為主，分布著全國75%的中等地和90%的低等地。西北地區(qū)耕地分布在水資源條件較好的綠洲。一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎（2）氣候和地形是如何影響我國耕地分布的？思考：（1）我國耕地分布有哪些特點？

總體上空間分布不均，集中分布在東部季風氣候區(qū)，南方耕地質(zhì)量較高。

我國東部為季風氣候區(qū)，水熱條件配置較好，且東部地區(qū)以平原、丘陵、山地為主，地形較為平坦，因此耕地分布集中在東部地區(qū)。【想一想】我國耕地分布有哪些特點?（1）我國耕地分布不均。我國約90％的耕地分布在季風氣候區(qū)。南方以水田為主，集中了全國90％以上的優(yōu)等地和高等地；北方地區(qū)以旱地為主，分布著全國75％的中等地和90％的低等地。西北地區(qū)耕地僅在綠洲少量分布。（2）水土資源配置不佳。我國東部平原丘陵地區(qū)，面積僅占全國1/3，卻集中了我國70％以上的耕地。西部土地遼闊，但水資源有限，耕地僅分布在一些河谷和綠洲。【想一想】氣候和地形是如何影響我國耕地分布的？（1）地形：我國地勢西高東低，西部山區(qū)廣，東部平原多，因而，我國耕地大部分布于東部平原丘陵區(qū)。（2）氣候：我國東部季風區(qū)光熱水條件優(yōu)越，耕地數(shù)量多、質(zhì)量高；西部非季風區(qū)缺乏水源，耕地僅在綠洲分布；青藏高原區(qū)的氣候高寒，植被稀少，僅在黃河、湟水等河谷有耕地分布。05-我國資源與糧食生產(chǎn)能力的特征④農(nóng)業(yè)氣象災害頻發(fā)，糧食產(chǎn)量年際波動大受季風氣候影響，我國農(nóng)業(yè)氣象災害種類多、頻率高、強度大，平均每年約有30%的播種面積受災。在重大水旱災害發(fā)生的年份，我國糧食總產(chǎn)量減少10%以上。旱災澇災凍害一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎類型地區(qū)成因梅雨江淮地區(qū)江淮地區(qū)，冷暖氣團勢均力敵伏旱長江中下游地區(qū)梅雨過后，在單一的副熱帶高壓控制下臺風東南沿海熱帶洋面上形成的一種強烈的熱帶氣旋春旱華北鋒面雨帶未到，降水少；氣溫回升快，蒸發(fā)旺盛夏澇華北夏季風來得早，影響時間長，降水強度大倒春寒東部季風區(qū)極地大陸氣團勢力強盛風沙東北、華北、西北西北季風吹揚干旱地區(qū)的沙塵向東南方向擴散寒潮除青藏高原以外的廣大地區(qū)大范圍的劇烈降溫，并伴有大風，雨雪，凍害等現(xiàn)象的冷空氣侵入過程暴雨洪澇除西部一些沙漠地區(qū)的廣大地區(qū)源源不斷的水汽供應、強烈的上升運動、持續(xù)時間較長的降水天氣系統(tǒng)中國自然災害分布及其成因分布表一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎05-我國資源與糧食生產(chǎn)能力的特征人均耕地少，后備耕地資源有限。小結②

耕地質(zhì)量總體欠佳，退化和污染問題嚴重。③

耕地空間分布不均，水土資源配置不佳。④

農(nóng)業(yè)氣象災害頻發(fā)，糧食產(chǎn)量年際波動大。一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎二、實現(xiàn)糧食安全的途徑1提高單位面積產(chǎn)量思考：讀圖，說出建國以后提升糧食總產(chǎn)量的主要方式。

1949年以后，耕地數(shù)量增加有限，20世紀80年代以后耕地面積和播種面積總體呈減少趨勢，糧食總產(chǎn)量的增加主要是通過提高單位面積產(chǎn)量實現(xiàn)的。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑二、實現(xiàn)糧食安全的途徑1提高單位面積產(chǎn)量思考：根據(jù)圖示信息，解釋每種措施如何影響糧食單位面積產(chǎn)量。增加人力、物質(zhì)和技術投入。從耕地利用率、養(yǎng)分和水熱資源保障能力、作物品種和栽培技術以及田間管理水平等各個環(huán)節(jié),挖掘提高糧食單位面積產(chǎn)量的潛力。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑2糧食的跨區(qū)調(diào)劑二、實現(xiàn)糧食安全的途徑思考：我國大豆對外依存度的變化趨勢如何？3糧食國際貿(mào)易中國是大豆的原產(chǎn)地，被稱之為“大豆的故鄉(xiāng)”，至今已有4000余年的種植歷史。在1995年之前，中國還是全球最大的大豆凈出口國，占世界市場份額90％以上，完全可以自給自足。然而，隨著我國對全球市場開放程度的提高，和實施國家糧食安全策略，以及大豆產(chǎn)品需求的增長等等，中國“搖身一變”成為其大豆出口競爭對手——美國最大的客戶。這種合作關系持續(xù)到現(xiàn)在……大豆對外依存度逐年增大。我國是美國大豆第一大出口國二、實現(xiàn)糧食安全的途徑二、實現(xiàn)糧食安全的途徑3糧食國際貿(mào)易思考：1.我國大豆對外依存度的變化趨勢如何？2.我國進口大豆主要用于榨油和做飼料的原材料。在你的生活中，接觸的大豆制品或者以大豆為原材料的產(chǎn)品有哪些？

21世紀以來，我國進口大豆約占進口糧食總量的60％，占大豆消費總量的80％以上，導致我國大豆對外依存度總體提高。

生活中，大豆制品有豆腐、腐竹、豆?jié){等；以大豆為原料的產(chǎn)品有豆油、豆餅（用于飼料）等。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑二、實現(xiàn)糧食安全的途徑3糧食國際貿(mào)易思考：3.你認為我國是否需要改變大量進口大豆的現(xiàn)狀？

需要。因為，過度依賴進口會導致我國大豆和以大豆為原材料的產(chǎn)品受制于他國，在一定程度上影響糧食安全。

不需要。因為，進口大豆可以充分利用國外自然資源，騰出我國更多的耕地用于小麥等糧食作物的生產(chǎn)，緩解我國人均耕地不足的矛盾，有利于糧食安全。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑3糧食國際貿(mào)易二、實現(xiàn)糧食安全的途徑討論規(guī)避糧食進口給我國帶來糧食安全風險的措施活動思考：1.除“買得貴”和“買不到”風險外，利用國際糧食市場還可能存在哪風險？2.為了能夠在保障國家安全的前提下充分利用國際糧食市場，你認為我國可采取怎樣的措施？民以食為天，食以糧為本。過度依賴國際糧食市場可能會受制于人，危及國家政治、軍事安全，帶來市場不穩(wěn)，通貨膨脹，造成國內(nèi)社會動蕩。以立足國內(nèi)糧食生產(chǎn)，適度從國際糧食市場補充調(diào)劑為原則?？茖W把控國際糧食市場運行規(guī)律，適時適度進口糧食；通過衛(wèi)星遙感技術，對國際糧食產(chǎn)量科學評估，做好糧食期貨貿(mào)易等。思考：閱讀課本P42“案例”，了解我國的中央儲備糧。4建立糧食儲備，完善糧食安全體系調(diào)節(jié)糧食市場救災備荒應對戰(zhàn)爭等突發(fā)事件中國中央儲備糧庫：

截止2019年9月，我國中央儲備糧庫有直屬糧庫和分庫980多個，覆蓋31個省市區(qū)，總倉接近1億噸，成了老百姓放心的“米袋子”。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑二、實現(xiàn)糧食安全的途徑4建立糧食儲備，完善糧食安全體系

高大平房倉的裝糧高度高、跨度大、造價適中，防潮性能好。

淺圓倉單倉容量大，占地面積適中，機械化程度比平房倉高，工程造價低于高大平房倉，糧堆與外界熱交換慢。

立筒倉機械化、自動化程度高，占地面積小，容量大，密閉性能好，作業(yè)效率高，糧食損耗小，流通費用低。高大平房倉淺圓倉立筒倉二、實現(xiàn)糧食安全的途徑三、未來糧食安全的耕地保障1.我國未來糧食安全面臨的主要挑戰(zhàn)①糧食需求剛性增長，糧食供求將長期處于勉強平衡狀態(tài)②糧食品種結構和生產(chǎn)布局矛盾突出③受耕地、水資源、氣候等因素的影響，糧食產(chǎn)量繼續(xù)增長難度越來越大④國際市場糧食價格大幅波動，宏觀調(diào)控難度加大三、未來糧食安全的耕地保障2.保護耕地資源①耕地決定糧食綜合生產(chǎn)能力(安全)在一定技術條件下，耕地的數(shù)量和質(zhì)量決定糧食綜合生產(chǎn)能力耕地的數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)安全必須支撐我國的糧食安全人多地少的國情，決定了我國保障國家糧食安全，不能通過擴大耕地面積增加糧食產(chǎn)量，而是要保護耕地資源，確保我國耕地數(shù)量和生產(chǎn)能力三、未來糧食安全的耕地保障②耕地保護政策與耕地紅線為確保糧食安全所必需的耕地資源，我國實行了最嚴格的耕地保護政策劃定了具有法律效力的耕地紅線，確保耕地保有量在18億畝以上，確?；巨r(nóng)田不低于15.6億畝三、未來糧食安全的耕地保障3.如何守住耕地紅線①耕地數(shù)量方面

首先要做到已經(jīng)確定的耕地紅線絕不能突破，已經(jīng)劃定的城市周邊永久基本農(nóng)田絕不能隨便占用

其次要做到建設占用多少基本農(nóng)田，就要補充多少數(shù)量和質(zhì)量相當?shù)幕巨r(nóng)田，做到占補平衡視頻#我國將建立國家永久基本農(nóng)田數(shù)據(jù)庫三、未來糧食安全的耕地保障水土資源保護項目：高標準農(nóng)田建設耕地質(zhì)量保護與提升、耕地重金屬污染治理、水土保持與坡耕地改造、高效節(jié)水以質(zhì)換量、藏糧于地

以實現(xiàn)高產(chǎn)田的穩(wěn)產(chǎn)保育和中、低產(chǎn)田的地力提升，增加糧食單位面積產(chǎn)量，減少對耕地數(shù)量需求的壓力。②耕地質(zhì)量方面

針對各區(qū)域中、低產(chǎn)由存在的突出問題，我國確定了各區(qū)域耕地質(zhì)量提升任務中低產(chǎn)田區(qū)域主要問題農(nóng)田質(zhì)量提升的重點任務東北及內(nèi)蒙古地區(qū)中、低產(chǎn)田集中分布，黑土地土壤退化嚴重黑土區(qū)用養(yǎng)結合，防治水土流失，改良培肥；風沙鹽堿區(qū)實施保護性耕作，推廣滴(噴)灌和水肥一體化技術，增施有機肥華北平原地區(qū)中、低產(chǎn)田分布較廣，耕層變淺，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采發(fā)展節(jié)水灌溉技術，增施有機肥，秸稈還田，改善耕層結構長江中下游及南方區(qū)中產(chǎn)田分布較多，土壤酸化日益加劇，污染嚴重治酸控污，低產(chǎn)坡耕地改造或退耕恢復植被西北和黃土高原區(qū)中、低產(chǎn)田集中分布，干旱缺水，土壤貧瘠，耕地退化和次生鹽漬化嚴重，地膜殘留污染嚴重發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)以及退耕還林還草，治理水土流失，防治次生鹽漬化，回收殘膜青藏高原區(qū)中、低產(chǎn)田集中分布，生態(tài)脆弱，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開展高原特色生態(tài)農(nóng)田建設，恢復植被，減少水土流失，有效治理土地沙化現(xiàn)象我國不同區(qū)域中、低產(chǎn)田的主要問題與質(zhì)量提升的重點任務國無農(nóng)不穩(wěn)，民無糧不安，糧食安全是維系我國穩(wěn)定的“壓艙石”。保障國家糧食安全，必須保護耕地。糧食安全基本涵義影響因素自然因素人文因素地形氣候水源生物土壤技術經(jīng)濟社會經(jīng)濟勞動力科學技術生產(chǎn)方式政策交通市場資源基礎耕地數(shù)量耕地質(zhì)量耕地分布氣象因素糧食生產(chǎn)中國方案199