湖南省岳陽縣一中普通高中學(xué)2025屆高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題含解析

湖南省岳陽縣一中普通高中學(xué)2025屆高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于病毒的說法正確的是（）A．冠狀病毒寄生于活細胞中，代謝類型為異養(yǎng)厭氧型B．抗體抵抗病毒的機制與溶菌酶殺滅細菌的機制相同C．HIV病毒的遺傳物質(zhì)RNA可以整合到人染色體DNA上D．病毒核酸的復(fù)制需要宿主細胞的呼吸作用提供能量2．下列關(guān)于細胞有絲分裂過程中染色體和DNA數(shù)量變化的敘述，錯誤的是（）A．染色體復(fù)制完成后核DNA數(shù)量是之前的兩倍B．DNA的復(fù)制和數(shù)量加倍都發(fā)生在細胞分裂間期C．著絲點分裂將導(dǎo)致染色體和DNA數(shù)量成倍增加D．處于分裂中期和分裂末期的細胞染色體數(shù)量不同3．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)癌細胞的線粒體缺少嵴，因此即使在有氧情況下，癌細胞也主要依賴無氧呼吸提供能量?下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．癌細胞中的乳酸含量比正常細胞中的多B．癌細胞消耗的葡萄糖量比正常細胞的多C．癌細胞的線粒體缺陷主要影響有氧呼吸的第三階段D．癌細胞的線粒體功能缺陷是由原癌基因突變導(dǎo)致的4．當病原體侵入人體后，人體可通過免疫調(diào)節(jié)維持相對穩(wěn)定，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．人體的第一道防線在免疫調(diào)節(jié)中必不可少，它包括皮膚和黏膜B．吞噬細胞在攝取和處理病原體的過程中都有溶酶體的參與C．病原體侵入人體后，可刺激T細胞分泌淋巴因子與抗原結(jié)合D．效應(yīng)T細胞對宿主細胞的攻擊屬于免疫調(diào)節(jié)的體液調(diào)節(jié)5．TATA框是多數(shù)真核生物基因的一段DNA序列，位于基因轉(zhuǎn)錄起始點上游，其堿基序列為TATAATAAT，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄。相關(guān)敘述正確的是A．含TATA框的DNA局部片段的穩(wěn)定性相對較低，容易解旋B．TATA框?qū)儆诨騿幼拥囊徊糠?，包含DNA復(fù)制起點信息C．TATA框經(jīng)RNA聚合酶催化轉(zhuǎn)錄形成的片段中含有起始密碼D．某基因的TATA框經(jīng)誘變?nèi)笔Ш螅⒉挥绊戅D(zhuǎn)錄的正常進行6．下圖表示某原核生物DNA片段上的1個啟動部位和3個基因的排列順序及基因的表達過程，其中①②代表能與啟動部位（P）結(jié)合的酶，正發(fā)生左→右移動。下列敘述錯誤的是（）A．圖中①②均為RNA聚合酶，能催化DNA雙螺旋解開B．圖中①②與啟動部位結(jié)合，均可啟動3個基因的轉(zhuǎn)錄C．圖中有3個核糖體同時在翻譯，其移動方向是左→右D．圖中3條多肽合成結(jié)束后，它們的氨基酸序列相同二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖是中心法則及其發(fā)展圖解，反映了生物體內(nèi)遺傳信息的流向，回答下列問題：（1）在線粒體和葉綠體中能夠發(fā)生的生理過程有________（填序號），④過程需要的一種特殊的酶是_______。（2）與③過程相比較，②過程特有的堿基配對方式是________。（3）若某基因編碼的氨基酸序列為“色氨酸—苯丙氨酸—……—．絲氨酸—半胱氨酸”，根據(jù)該氨基酸序列及密碼子表________（填“能”或“不能”）推測出該基因的堿基序列，理由是________________。8．（10分）某研究小組在水分充足、晴朗無風(fēng)的夏日，觀測海水稻得到了光合速率等生理指標日變化趨勢，如圖所示。請回答下列相關(guān)問題：（1）8：00到10：00光合速率升高的原因有：①溫度升高，光合作用酶活性增強；②_______；③________。（2）推測導(dǎo)致12：00時光合速率出現(xiàn)低谷的環(huán)境因素主要_____（是/不是）CO2濃度，為什么？___________。（3）根據(jù)色素對不同波長的光的吸收特點，你認為溫室或大棚種植蔬菜時，在其他條件相同的情況下，選擇_________（顏色）的補充光源能更有利于蔬菜對光能的吸收。9．（10分）為研究溫度對植物光合作用和呼吸作用的影響，實驗小組將某種植物幼苗放入密閉容器內(nèi)，測定容器內(nèi)CO2的變化量（mg/h），各組起始CO2濃度相同，結(jié)果如下表：溫度（℃）條件15202530354045適宜光照-16-22-28-30-28-23-18黑暗+12+19+26+30+35+38+32請回答下列相關(guān)問題：（1）黑暗條件下，該植物產(chǎn)生ATP的細胞器有____。（2）45℃時，呼吸作用強度下降的主要原因是_____。（3）CO2參與卡爾文循環(huán)（暗反應(yīng)）首先形成的物質(zhì)是______。（4）30℃時該植物的光合作用強度____（填“大于”、“等于”或“小于”）35℃時的光合作用強度。在表中所示光照條件下，最有利于該植物生長的溫度是____。10．（10分）（一）某同學(xué)進行果汁制作實驗，工藝如圖所示。請回答：（1）圖中使用的微生物可能是________________，它的提取液中含有的果膠酶和果膠甲酯酶可把果膠水解成________________，從而使果汁澄清。固定化酶裝柱后用蒸餾水洗滌的目的是________________。（2）實驗中，操作流程A和B的先后順序為________________。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是________________。要測定從固定化柱流出的果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的________________混合，如果出現(xiàn)________________現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。（3）為了優(yōu)化生產(chǎn)工藝，通常要分析汁液中各種成分的濃度和所用酶的活性，然后主要優(yōu)化固定化柱中的________________（答出2點）、反應(yīng)液溫度、反應(yīng)pH等因素。（二）下面是關(guān)于水稻植株克隆的問題。請回答：（1）為培育能高效吸收和富集重金屬鎘的轉(zhuǎn)基因植物，將野外采得的某植物幼葉消毒后用酶混合液處理，獲得了原生質(zhì)體。為了維持原生質(zhì)體的正常形態(tài)，酶混合液中應(yīng)添加________________。（2）將目的基因?qū)朐|(zhì)體后經(jīng)培養(yǎng)形成愈傷組織，通過________________得到分散的胚性細胞，這種細胞的特征是________________。（3）愈傷組織繼代次數(shù)過多會喪失細胞全能性的表達能力，可能原因有________________，而且其結(jié)果是不可逆的；細胞或組織中________________，或細胞對外源生長物質(zhì)的________________發(fā)生改變；隨著時間推移，由于其他各種原因產(chǎn)生了________________。（4）要獲得植物克隆的成功，就要深入探討特定植株細胞全能性的表達條件，盡量選擇性狀優(yōu)良、________________的基因型。11．（15分）秀麗線蟲是一種線形動物，多為雌雄同體，只有少數(shù)為雄性個體，繁殖能力強，后代數(shù)目多，是遺傳學(xué)研究的模式生物。請根據(jù)以下兩類秀麗線蟲個體的特點回答問題：雌雄同體（2n=12）雄性個體（2n=11）①兩條X染色體：XX①有一條X染色體：XO②自體受精產(chǎn)生后代②產(chǎn)生的精子都能存活并能完成受精③雌雄同體間不能雜交（1）若要研究秀麗線蟲的基因組，應(yīng)檢測_________條染色體的DNA序列。（2）突變型雌雄同體（)與野生型雄蟲()做親本混合培養(yǎng)。F1中秀麗線蟲的基因型有______種；選出F1中的野生型個體進行培養(yǎng)，的表現(xiàn)型及其比例為________________。（3）若將野生型雌雄同體（)與突變型雄蟲（)做親本混合培養(yǎng)來驗證基因的分離定律，你認為是否合適？_____________________，理由是________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

病毒是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。病毒自身不能繁殖后代，只能利用宿主活細胞內(nèi)現(xiàn)成的代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分?！驹斀狻緼、冠狀病毒寄生于活細胞中，不能獨立代謝，無代謝類型，A錯誤；B、抗體與病毒結(jié)合后形成沉淀或細胞集團；溶菌酶是破壞細菌的細胞壁，導(dǎo)致細菌的死亡，故二者作用機制不相同，B錯誤；C、HIV病毒的遺傳物質(zhì)為RNA，逆轉(zhuǎn)錄成DNA后，可整合到人染色體DNA上，C錯誤；D、病毒自身不能產(chǎn)生能量，只能依靠宿主細胞的呼吸作用提供能量，D正確。故選D?！军c睛】本題考查病毒的相關(guān)知識，意在考查識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，以及運用所學(xué)知識，準確判斷問題的能力。2、C【解析】

有絲分裂不同時期的特點：（１）間期：進行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；（２）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（３）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（４）后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；（５）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失。【詳解】A、染色體復(fù)制完成后核DNA數(shù)量是之前的兩倍，染色體數(shù)目不變，A正確；B、在細胞分裂間期，DNA完成復(fù)制后其數(shù)目就加倍了，B正確；C、著絲點分裂將導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍，但DNA數(shù)目不變，C錯誤；D、處于分裂中期和末期的細胞，染色體數(shù)量是不同的，中期染色體數(shù)目是末期的一半，D正確。故選C?！军c睛】此題考查細胞增殖的過程及特點，側(cè)重考查理解能力。3、D【解析】

有氧呼吸和無氧呼吸的過程：（1）有氧呼吸可以分為三個階段：第一階段：在細胞質(zhì)的基質(zhì)中：1分子葡萄糖被分解為2分子丙酮酸和少量的還原型氫，釋放少量能量；第二階段：在線粒體基質(zhì)中進行，丙酮酸和水在線粒體基質(zhì)中被徹底分解成二氧化碳和還原型氫；釋放少量能量；第三階段：在線粒體的內(nèi)膜上，前兩個階段產(chǎn)生的還原型氫和氧氣發(fā)生反應(yīng)生成水并釋放大量的能量。（2）無氧呼吸過程：第一階段：和有氧呼吸第一階段相同。第二階段：在細胞質(zhì)基質(zhì)中丙酮酸重新生成乳酸，一般植物細胞內(nèi)生成酒精和二氧化碳?！驹斀狻緼、由于癌細胞在有氧情況下也主要依賴無氧呼吸提供能量，所以癌細胞中乳酸含量比正常細胞中的多，A正確；B、無氧呼吸提供的能量較少，所以癌細胞消耗的葡萄糖量比正常細胞的多，B正確；C、癌細胞的線粒體缺少嵴，所以主要影響了有氧呼吸第三階段，C正確；D、原癌基因調(diào)控細胞周期，如果該基因突變則使細胞周期紊亂，而不是影響線粒體的結(jié)構(gòu)，D錯誤。故選D。【點睛】本題需要抓住題干中“大多數(shù)癌細胞的線粒體缺少嵴”，結(jié)合有氧呼吸的過程進行解答。4、A【解析】

1、人體的三道防線：第一道防線是由皮膚和黏膜構(gòu)成的，他們不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）還有殺菌的作用。第二道防線是體液中的殺菌物質(zhì)--溶菌酶和吞噬細胞。第三道防線主要由免疫器官（扁桃體、淋巴結(jié)、胸腺、骨髓、和脾臟等）和免疫細胞（淋巴細胞、吞噬細胞等）借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的。2、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞；（2）反應(yīng)階段：B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；（3）效應(yīng)階段：漿細胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。3、細胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細胞；（2）反應(yīng)階段：T細胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細胞和效應(yīng)T細胞，同時T細胞能合成并分泌淋巴因子，增強免疫功能；（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細胞發(fā)揮效應(yīng)?！驹斀狻緼、皮膚和粘膜是保衛(wèi)人體的第一道防線，A正確；B、吞噬細胞攝取病原體中沒有溶酶體的參與，只是在處理病原體中有溶酶體的參與，B錯誤；C、與抗原結(jié)合的是漿細胞分泌的抗體，不是T細胞分泌的淋巴因子，C錯誤；D、效應(yīng)T細胞對宿主細胞的攻擊屬于免疫調(diào)節(jié)的細胞免疫，D錯誤。故選A。5、A【解析】

分析題意：TATA框是基因的非編碼區(qū)的基因啟動子的一部分，雖然不參與轉(zhuǎn)錄，但決定基因轉(zhuǎn)錄的開始，為RNA聚合酶的結(jié)合處之一，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄。【詳解】A、含TATA框的DNA局部片段的穩(wěn)定性相對較低，容易解旋，A正確；B、TATA框?qū)儆诨騿幼拥囊徊糠郑珜儆谡婧松锏姆蔷幋a區(qū)，不包含DNA復(fù)制起點信息，B錯誤；C、TATA框位于真核基因的非編碼區(qū)，經(jīng)RNA聚合酶催化轉(zhuǎn)錄形成的片段中沒有起始密碼，起始密碼位于對應(yīng)的基因的編碼區(qū)轉(zhuǎn)錄形成的mRNA片段中，C錯誤；D、TATA框是基因的非編碼區(qū)的基因啟動子的一部分，雖然不參與轉(zhuǎn)錄，但決定基因轉(zhuǎn)錄的開始，為RNA聚合酶的結(jié)合處之一，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄，因此某基因的TATA框經(jīng)誘變?nèi)笔Ш?，會影響轉(zhuǎn)錄的正常進行，D錯誤。故選A。6、D【解析】

RNA的合成，轉(zhuǎn)錄需要有RNA聚合酶的催化，并且轉(zhuǎn)錄不是沿著整條DNA長鏈進行的，當RNA聚合酶與DNA分子的某一啟動部位相結(jié)合時，包括一個或者幾個基因的DNA片段的雙螺旋解開，以其中的一條鏈為模板，按照堿基配對原則，游離的核苷酸堿基與DNA模板鏈上的堿基配對，并通過磷酸二酯鍵聚合成與該片段DNA相對應(yīng)的RNA分子。題圖分析，當RNA聚合酶與啟動子結(jié)合后，就會啟動圖中的三個基因的轉(zhuǎn)錄過程。【詳解】A、題意顯示①②能與啟動部位P結(jié)合，而RNA聚合酶可與啟動部位結(jié)合結(jié)合啟動轉(zhuǎn)錄過程，并能催化DNA雙螺旋解開，故①②表示RNA聚合酶，A正確；B、圖中DNA片段上顯示了1個啟動部位和3個基因的位置，故此可推測①②與啟動部位結(jié)合，均可啟動3個基因的轉(zhuǎn)錄，B正確；C、根據(jù)原核細胞轉(zhuǎn)錄和翻譯同時進行的特征，圖中顯示RNA右側(cè)尚未轉(zhuǎn)錄完成，故可推測圖中有3個核糖體同時在翻譯，而且其移動方向是左→右，C正確；D、圖中3條多肽代表了圖中三個基因的表達過程，故合成結(jié)束后，它們的氨基酸序列不同，D錯誤。故選D?！军c睛】正確辨別圖中關(guān)于原核生物基因表達的圖示是解答本題的關(guān)鍵，突破圖中三個核糖體的翻譯過程是解答本題的另一關(guān)鍵！二、綜合題：本大題共4小題7、①②③逆轉(zhuǎn)錄酶T-A不能密碼子具有簡并性，由氨基酸序列不能確定mRNA的堿基序列，也就推測不出基因的堿基序列【解析】

試題分析：據(jù)圖分析，圖示中心法則反映了生物體內(nèi)遺傳信息的傳遞過程，其中①表示DNA的自我復(fù)制，②表示轉(zhuǎn)錄，③表示翻譯，④表示逆轉(zhuǎn)錄，⑤表示RNA的自我復(fù)制?！驹斀狻浚?）線粒體和葉綠體是半自主性細胞器，有獨立的遺傳物質(zhì)，能夠發(fā)生DNA的自我①復(fù)制、②轉(zhuǎn)錄、③翻譯，④表示逆轉(zhuǎn)錄，需要逆轉(zhuǎn)錄酶；（2）②表示轉(zhuǎn)錄，特有的堿基配對方式是T-A；（3）由于密碼子具有簡并性，即多個密碼子可能對應(yīng)1個氨基酸，所以由氨基酸序列不能確定mRNA的堿基序列，也就推測不出基因的堿基序列?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握中心法則的基本內(nèi)容，能夠根據(jù)箭頭、模板和產(chǎn)物判斷各個數(shù)字代表的遺傳學(xué)過程。8、光照強度增大，光反應(yīng)速率加快氣孔導(dǎo)度增加，二氧化碳吸收量增加，暗反應(yīng)速率加快不是因為此時氣孔導(dǎo)度大，CO2供應(yīng)充足藍紫色（或藍色）【解析】

據(jù)圖分析，從圖中光合速率的曲線可以看出，在10：00左右時，光合速率相對量最大；但是在12：00時出現(xiàn)低谷，正常情況下這可能是由于氣孔關(guān)閉導(dǎo)致的，但是此時的氣孔導(dǎo)度最大，因此可排除二氧化碳的影響?！驹斀狻浚?）從圖中看出在8：00到10：00，植物氣孔導(dǎo)度增加，所以提高了二氧化碳吸收量，暗反應(yīng)速率加快；同時光照強度增加，光反應(yīng)速率加快；溫度升高，光合作用酶活性增強，所以光合作用速率升高。（2）12：00時光合速率出現(xiàn)了低谷，而此時氣孔導(dǎo)度最大，二氧化碳供應(yīng)充足，說明不是二氧化碳限制了光合作用的進行。（3）葉肉細胞中的葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，類胡蘿卜素主要吸收藍紫光，所以補充藍紫色（或藍色）更有利于蔬菜對光能的吸收?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是分析題圖、獲取有效信息，能夠根據(jù)氣孔導(dǎo)度和光合速率的關(guān)系判斷12：00時影響光合速率的主要環(huán)境因素。9、線粒體溫度過高，與呼吸作用有關(guān)的酶活性降低C3（三碳化合物）小于30℃【解析】

光合作用分為兩個階段進行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應(yīng)，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^程稱為暗反應(yīng)。光合作用在葉綠體中進行，光反應(yīng)的場所位于類囊體膜，暗反應(yīng)的場所在葉綠體基質(zhì)。光反應(yīng)的發(fā)生需要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。光合作用和呼吸作用是植物兩大重要的代謝反應(yīng)，光合作用與呼吸作用的差值稱為凈光合作用。表中適宜光照下對應(yīng)的數(shù)據(jù)可以表示凈光合速率，黑暗條件下對應(yīng)的數(shù)據(jù)可以表示呼吸速率?！驹斀狻浚?）黑暗條件下，植物只能進行呼吸作用，該植物產(chǎn)生ATP的細胞器有線粒體。（2）45℃時，溫度過高，與呼吸作用有關(guān)的酶活性降低，導(dǎo)致呼吸作用強度下降。（3）CO2參與卡爾文循環(huán)（暗反應(yīng)），首先與C5（五碳化合物）形成的物質(zhì)是C3（三碳化合物）。（4）總光合速率=呼吸速率+凈光合速率，30℃時該植物的光合作用強度=30+30=60，35℃時的光合作用強度=28+35=63，因此35℃時的光合作用強度更高。在表中所示光照條件下，凈光合速率最大的是30℃，最有利于該植物生長?！军c睛】熟悉光合作用的過程以及凈光合作用的概念及計算是解答本題的關(guān)鍵。10、黑曲霉或蘋果青霉半乳糖醛酸除去未被固定的酶先A后B閥①95%乙醇絮狀物（或渾濁或沉淀）固定化酶的量、反應(yīng)液的流速（或酶反應(yīng)時間）適宜濃度的甘露醇液體懸浮培養(yǎng)細胞質(zhì)豐富、液泡小而細胞核大染色體畸變、細胞核變異或非整倍體產(chǎn)生激素平衡被打破敏感性缺乏成胚性的細胞系細胞全能性表達充分【解析】

植物細胞全能性的基本含義是：植物體的每個生活細胞都具有遺傳上的全能性，因而都具有發(fā)育成完整植株的潛能。植物的組織培養(yǎng)是根據(jù)植物細胞具有全能性這個理論，近幾十年來發(fā)展起來的一項無性繁殖的新技術(shù)。植物的組織培養(yǎng)廣義又叫離體培養(yǎng)，指從植物體分離出符合需要的組織、器官或細胞，原生質(zhì)體等，通過無菌操作，在無菌條件下接種在含有各種營養(yǎng)物質(zhì)及植物激素的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟價值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。狹義是指組培指用植物各部分組織，如形成層、薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進行培養(yǎng)獲得再生植株，也指在培養(yǎng)過程中從各器官上產(chǎn)生愈傷組織的培養(yǎng)，愈傷組織再經(jīng)過再分化形成再生植物?！驹斀狻浚ㄒ唬?）果膠是植物細胞壁的主要成分，圖中用微生物的提取液使果汁變得澄清，黑曲霉或蘋果青霉中含有果膠酶和果膠甲酯酶可以使果汁變澄清，因此圖中的微生物是黑曲霉或蘋果青霉。果膠是由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成，果膠酶和果膠甲酯酶可把果膠水解成半乳糖醛酸，從而使果汁澄清。固定化酶裝柱后用蒸餾水洗滌的目的是除去未被固定的酶。（2）實驗中，從微生物中提取酶需要對微生物進行培養(yǎng)，需要時間，且為了防止果汁時間長變質(zhì)或影響口感，因此操作流程A和B的先后順序為先A后B。在蘋果汁澄清過程中，果膠酶和果膠甲酯酶已被固定在固定化酶柱上，因此應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是閥①。果膠不溶于乙醇，要測定從固定化柱流出的果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的95%乙醇混合，如果出現(xiàn)絮狀物（或渾濁或沉淀）現(xiàn)象，說明果膠還有剩余，還沒有被完全水解。（3）反應(yīng)物的量、酶的量和酶的活性以及產(chǎn)物的量、溫度、pH等都會影響酶促反應(yīng)速率，因此主要優(yōu)化固定化柱中的固定化酶的量、反應(yīng)液的流速（或酶反應(yīng)時間）、反應(yīng)液溫度、反應(yīng)pH等因素。（二）（1）原生質(zhì)體沒有細胞壁的保護，容易吸水脹破，因此為了維持原生質(zhì)體的正常形態(tài)，酶混合液中應(yīng)添加適宜濃度的甘露醇。（2）將目的基因?qū)朐|(zhì)體后經(jīng)培養(yǎng)形成愈傷組織，通過液體懸浮培養(yǎng)（特殊的）得到分散的細胞，這種細胞稱為胚性細胞，其特征是細胞質(zhì)豐富、液泡小而細胞核大。在適宜的培養(yǎng)液中，胚性細胞可以發(fā)育成胚狀體（3）全能性的表現(xiàn)前提是細胞中存在全套的遺傳物質(zhì)，愈傷組織繼代次數(shù)過多染色體畸變、細胞核變異或非整倍體產(chǎn)生，會喪失細胞全能性的表達能力，而且其結(jié)果是不可逆的。植物激素對植物細胞的生長發(fā)育有調(diào)節(jié)作用，細胞或組織中激素平衡被打破，或細胞對外源生長物質(zhì)的敏感性發(fā)生改