四川省成都市高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 第三節(jié) 乙酸教案 新人教版必修2

四川省成都市高中化學(xué)第三章有機(jī)化合物第三節(jié)乙酸教案新人教版必修2課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：高中化學(xué)新人教版必修2第三章有機(jī)化合物第三節(jié)乙酸

2.教學(xué)年級和班級：四川省成都市高中一年級化學(xué)班

3.授課時間：2023年4月10日

4.教學(xué)時數(shù)：45分鐘二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.知識與技能：使學(xué)生掌握乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法，理解乙酸在生活中的應(yīng)用。

2.過程與方法：通過實驗、討論等方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、思考、分析和解決問題的能力。

3.情感態(tài)度與價值觀：激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、團(tuán)隊合作意識和責(zé)任感。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了有機(jī)化合物的基本概念、命名規(guī)則以及一些常見的有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，如甲烷、乙醇等。他們對于化學(xué)反應(yīng)的基本原理和實驗操作也有一定的了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生們對于生活中常見的化學(xué)物質(zhì)和現(xiàn)象通常比較感興趣，尤其是那些與食物、藥物等相關(guān)的有機(jī)化合物。在學(xué)習(xí)能力方面，學(xué)生對于基礎(chǔ)知識的掌握尚可，但在分析和解決實際問題的能力上還有待提高。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生們更傾向于通過實驗和實際操作來學(xué)習(xí)，喜歡互動和小組討論。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在學(xué)習(xí)乙酸這一課時，學(xué)生們可能會對乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的理解感到困難，特別是乙酸的酸性來源和乙酸酯的制備過程。此外，他們可能對實驗操作的安全性和準(zhǔn)確性有所顧慮，導(dǎo)致實驗結(jié)果不理想。還有一些學(xué)生可能會對有機(jī)化合物的命名規(guī)則感到混淆，特別是在遇到更復(fù)雜的結(jié)構(gòu)時。四、教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點的教學(xué)方法：

-講授：通過講解乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法，為學(xué)生提供系統(tǒng)的知識框架。

-討論：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享對乙酸的理解和觀點，促進(jìn)學(xué)生之間的交流和思維碰撞。

-案例研究：分析與乙酸相關(guān)的實際案例，如食品添加劑、藥物合成等，讓學(xué)生將理論知識與實際情況相結(jié)合。

-項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：引導(dǎo)學(xué)生參與乙酸相關(guān)的實驗項目，如乙酸酯的制備，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和團(tuán)隊合作精神。

2.設(shè)計具體的教學(xué)活動：

-角色扮演：學(xué)生分組扮演化學(xué)家、食品加工師等角色，通過情景模擬的方式，展示乙酸在各個領(lǐng)域的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)造力。

-實驗：安排乙酸的酸堿性質(zhì)實驗，讓學(xué)生通過實驗觀察和數(shù)據(jù)分析，深入理解乙酸的酸性特點。

-游戲：設(shè)計關(guān)于乙酸結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的互動游戲，如拼圖游戲、問答游戲等，增加學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)樂趣。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用：

-PPT：制作包含乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法的PPT，通過圖文并茂的方式，清晰展示知識點，方便學(xué)生理解和記憶。

-視頻：播放關(guān)于乙酸酯制備實驗的操作視頻，讓學(xué)生更直觀地了解實驗步驟和注意事項。

-在線工具：利用在線化學(xué)結(jié)構(gòu)可視化工具，讓學(xué)生interactive地觀察乙酸的結(jié)構(gòu)，加深對乙酸空間結(jié)構(gòu)的理解。

-實驗室資源：提供實驗室儀器和試劑，讓學(xué)生親自動手進(jìn)行實驗，增強(qiáng)實踐操作能力。五、教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《乙酸》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們在日常生活中是否遇到過乙酸的情況？”（舉例說明）這個問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索乙酸的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解乙酸的基本概念。乙酸是……（詳細(xì)解釋概念）。它是……（解釋其重要性或應(yīng)用）。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了乙酸在實際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問題。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強(qiáng)調(diào)乙酸的酸性特點和制備方法這兩個重點。對于難點部分，我會通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個與乙酸相關(guān)的實際問題。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個簡單的實驗操作。這個操作將演示乙酸的基本性質(zhì)。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“乙酸在實際生活中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了乙酸的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對乙酸的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中靈活運用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.掌握乙酸的結(jié)構(gòu)和命名規(guī)則：學(xué)生將能夠準(zhǔn)確地描述乙酸的分子結(jié)構(gòu)，并理解乙酸的命名原則，從而能夠正確書寫和識別乙酸的化學(xué)式。

2.理解乙酸的性質(zhì)：學(xué)生將能夠解釋乙酸的酸性特點，包括其酸解離常數(shù)和酸離子化能，并理解乙酸在不同條件下的化學(xué)行為。

3.掌握乙酸的制備方法：學(xué)生將能夠了解乙酸的常見制備方法，如發(fā)酵法和合成法，并理解其原理和步驟。

4.了解乙酸的應(yīng)用：學(xué)生將能夠了解乙酸在生活中的應(yīng)用，如食品添加劑、藥物合成和工業(yè)溶劑等，并理解其在不同領(lǐng)域中的作用和重要性。

5.提高實驗操作能力：通過實驗操作，學(xué)生將能夠熟練掌握乙酸的制備和性質(zhì)測試的實驗技能，提高實驗操作的安全性和準(zhǔn)確性。

6.培養(yǎng)分析和解決問題的能力：通過討論和實踐活動，學(xué)生將能夠培養(yǎng)觀察、思考、分析和解決問題的能力，提高對乙酸相關(guān)問題的理解和解決能力。

7.激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)造力：通過實際案例和互動討論，學(xué)生將能夠激發(fā)對化學(xué)學(xué)科的興趣和好奇心，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)造力。

8.培養(yǎng)團(tuán)隊合作和責(zé)任感：通過小組討論和實驗操作，學(xué)生將能夠培養(yǎng)團(tuán)隊合作意識，學(xué)會與他人合作并共同承擔(dān)責(zé)任。七、板書設(shè)計乙酸教案板書設(shè)計

一、乙酸的結(jié)構(gòu)

-分子式：CH?COOH

-結(jié)構(gòu)簡式：CH?COOH

-官能團(tuán)：羧基（-COOH）

二、乙酸的性質(zhì)

-酸性：pKa約4.76

-沸點：118°C

-溶解性：易溶于水

三、乙酸的制備方法

-發(fā)酵法：通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生乙酸

-合成法：通過乙醛氧化或乙烯氧化制備乙酸

四、乙酸的應(yīng)用

-食品工業(yè)：作為食品添加劑，如醋酸的成分

-藥物合成：用于合成多種藥物

-工業(yè)溶劑：在工業(yè)生產(chǎn)中作為溶劑使用

五、乙酸酯的制備

-反應(yīng)方程式：R-OH+R'-COOH→R'-COO-R+H?O

-實驗步驟：醇的選取、酸的量控制、反應(yīng)條件等

六、實驗操作注意事項

-安全操作：穿戴防護(hù)裝備、注意加熱安全

-準(zhǔn)確測量：使用精確的儀器和量具

-觀察記錄：詳細(xì)記錄實驗現(xiàn)象和結(jié)果八、反思改進(jìn)措施教學(xué)特色創(chuàng)新：

1.實驗互動：我在教學(xué)中引入了實驗操作，讓學(xué)生親自動手，這樣可以增強(qiáng)他們的實踐能力，也能夠讓他們更加直觀地理解乙酸的性質(zhì)。這個實驗互動的方式我覺得是一個特色，也是創(chuàng)新。

2.小組討論：我讓學(xué)生分小組進(jìn)行討論，這樣可以激發(fā)他們的思考，也能夠培養(yǎng)他們的團(tuán)隊合作意識。這個小組討論的方式也是一個特色，也是創(chuàng)新。

存在主要問題：

1.學(xué)生理解困難：我在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)在講解乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)時，有些學(xué)生理解起來比較困難。這個問題我覺得主要是我講解的方式還不夠清晰，需要改進(jìn)。

2.實驗操作安全問題：在實驗操作的過程中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對實驗的安全操作不夠重視，這個問題我覺得主要是我在實驗前的安全教育不夠到位，需要改進(jìn)。

改進(jìn)措施：

1.講解更清晰：針對學(xué)生理解困難的問題，我計劃在講解時更加清晰明了，用更簡單的語言和例子來幫助他們理解。

2.加強(qiáng)安全教育：針對實驗操作安全問題，我計劃在實驗前進(jìn)行更嚴(yán)格的安全教育，讓學(xué)生明白實驗操作的重要性，以及不遵守規(guī)則的嚴(yán)重性。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

今天，我們學(xué)習(xí)了乙酸的基本概念、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用。通過講解和實驗操作，同學(xué)們對乙酸有了更深入的了解。乙酸是一種常見的有機(jī)酸，它具有酸性、沸點、溶解性等特性。在實驗中，我們通