2024年酒店月度工作總結(jié)參考模板（四篇）

第3頁共3頁2024年酒店月度工作總結(jié)參考模板各位同仁：我于____年____月就任凱瑞食神府總經(jīng)理助理一職，至今已履職超過____月。今日，我謹(jǐn)向本次會議匯報(bào)過去一個(gè)多月的工作進(jìn)展，并就未來工作方向提出若干建議，懇請各位審議，并歡迎各位同仁提出寶貴意見。自凱瑞啟動工程改造以來的這一個(gè)月，是一段極不尋常的歷程。改造初期，我們面臨效益增長放緩與內(nèi)部矛盾凸顯的雙重挑戰(zhàn)。在董事長的英明領(lǐng)導(dǎo)下，全店上下團(tuán)結(jié)一心，奮勇拼搏，成功克服了種種困難，凱瑞的發(fā)展取得了有目共睹的成就。我們已圓滿達(dá)成五年目標(biāo)，并正穩(wěn)步邁向下一個(gè)三年規(guī)劃的新征程。在此期間，經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)保持良好增長態(tài)勢，我們向“三高一貴”的戰(zhàn)略性調(diào)整邁出了堅(jiān)實(shí)步伐。在質(zhì)量管理方面，我們進(jìn)一步優(yōu)化和完善了酒店的規(guī)章制度，加快了調(diào)整步伐，顯著增強(qiáng)了控制力，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展與品牌擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在客戶服務(wù)方面，我們?nèi)嬲归_了三樓客戶拜訪工作，服務(wù)質(zhì)量顯著提升，主動性顯著增強(qiáng)。菜品創(chuàng)新不斷深化，客源市場加速拓展，有效溝通與營銷策略不斷創(chuàng)新。在工程領(lǐng)域，我們針對工程收尾階段進(jìn)行了專項(xiàng)整治，確保了項(xiàng)目的圓滿完成。在廣告宣傳方面，全店上下齊心協(xié)力，開展了聲勢浩大的全員發(fā)店報(bào)活動，對外開放的廣度和深度均得到拓展。近十日內(nèi)，客流量與營業(yè)額均實(shí)現(xiàn)了顯著提升。我們積極實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，對外宣傳與合作不斷擴(kuò)大。尤為值得一提的是，經(jīng)過長期努力，我店昨日終于成功掛上了門面廣告，標(biāo)志著對外開放進(jìn)入了新階段。建店一年來，我們始終信守承諾，認(rèn)真履行義務(wù)，積極行使權(quán)利，贏得了良好的社會聲譽(yù)，促進(jìn)了客戶群體的不斷增長。過去一個(gè)月里，我們的菜品創(chuàng)新能力顯著增強(qiáng)。昨日舉行的廚師大比武活動，更是推動了凱瑞菜品的蓬勃發(fā)展。同時(shí)，凱瑞在精神文明建設(shè)方面也取得了顯著成效。員工食堂中的標(biāo)語彰顯了領(lǐng)導(dǎo)層對基層員工的深切關(guān)懷。各班組自覺接受同級監(jiān)督，加強(qiáng)與質(zhì)檢部的溝通聯(lián)系，認(rèn)真聽取各方意見。基層民主得到進(jìn)一步擴(kuò)大，財(cái)務(wù)公開制度逐步推行。我們堅(jiān)持依法治店的基本方略，依法行政水平不斷提高。酒店治安狀況明顯改善，員工的安全感顯著增強(qiáng)。此外，我們還深入開展了學(xué)習(xí)宣傳董事長“765321____”的活動，堅(jiān)持依法治店與以德治店相結(jié)合的原則，思想道德建設(shè)不斷加強(qiáng)。下一個(gè)三年計(jì)劃的創(chuàng)立，更是激發(fā)了全店上下的工作熱情，增強(qiáng)了凱瑞人的自豪感和凝聚力。各位同仁！過去一個(gè)月里，“傳單宣傳”、“門面廣告”計(jì)劃圓滿完成，“熱情迎賓”的良好氛圍已經(jīng)形成?！鞍菰L客戶”計(jì)劃也實(shí)現(xiàn)了良好開局。這個(gè)月是我們在董事長會議精神指引下，沿著凱瑞特色道路闊步前進(jìn)的一個(gè)月；是凱瑞面貌日新月異、各項(xiàng)事業(yè)蓬勃發(fā)展、菜品質(zhì)量顯著提升的一個(gè)月；也是我們店鋪保持穩(wěn)定、團(tuán)結(jié)、市場影響力日益擴(kuò)大的一個(gè)月。我將繼續(xù)認(rèn)真履行職責(zé)，為促進(jìn)酒店繁榮、增進(jìn)員工福祉而不懈努力！2024年酒店月度工作總結(jié)參考模板（二）回顧過去一年，酒店全體員工面對初創(chuàng)階段所遇到的種種挑戰(zhàn)，包括經(jīng)驗(yàn)匱乏等難題，以堅(jiān)韌不拔的精神，成功應(yīng)對了各類大型會議和重要VIP賓客的接待考驗(yàn)。從初創(chuàng)走向成熟，我們?nèi)〉昧肆钊瞬毮康某煽?，不僅在經(jīng)營模式上初步實(shí)現(xiàn)了從探索向?qū)I(yè)的轉(zhuǎn)型，在管理機(jī)制上也實(shí)現(xiàn)了由人為管理向制度管理的跨越，同時(shí)在經(jīng)營效益層面，實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的深刻轉(zhuǎn)變。在短短八個(gè)多月的時(shí)間里，酒店共接待賓客XX人次，創(chuàng)造營業(yè)收入XX萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤XX萬元（不含對外承包收入）。為達(dá)成此等成就，酒店進(jìn)行了以下工作：一、精心籌備，確保酒店如期開業(yè)。自XXXX年XX月XX日市局黨組決定籌建酒店至XX月XX日正式開業(yè)，籌備時(shí)間僅有XX余天。在此期間，酒店面臨員工招聘、物資采購、規(guī)章制度及工作流程建立等多重任務(wù)，且籌建團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)有限，時(shí)間緊迫，任務(wù)繁重，人員短缺。然而，酒店領(lǐng)導(dǎo)層堅(jiān)定信念，將市局黨組的決定視為最高指令，即便面臨重重困難，也誓要按時(shí)完成開業(yè)目標(biāo)。為此，酒店領(lǐng)導(dǎo)層積極謀劃，深入研究籌備方案，帶領(lǐng)臨時(shí)招聘的團(tuán)隊(duì)成員加班加點(diǎn)，夜以繼日地投入工作。首先，成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，并多次召開會議，制定了詳盡的籌建工作方案、采購物品計(jì)劃、臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案，以及臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)，明確了當(dāng)前階段的工作重點(diǎn)與思路。同時(shí)，將各項(xiàng)任務(wù)細(xì)化至每日，確保按計(jì)劃推進(jìn)，最終保障了酒店的如期開業(yè)，并贏得了省市局領(lǐng)導(dǎo)的高度評價(jià)。二、強(qiáng)化物品采購管理，確保物資到位。為落實(shí)采購方案，酒店成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)采購工作的執(zhí)行。在董事會的鼎力支持下，我們與機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)炔块T緊密合作，在短短十多天內(nèi)完成了對XX類、兩千多個(gè)品種的籌建物品的集體采購。對于需政府采購和控辦批辦的大宗商品，我們嚴(yán)格遵循廉政規(guī)定，實(shí)行招標(biāo)采購，確保采購過程的公正透明。同時(shí)，組織人員及時(shí)將采購物品到位，為酒店的順利開業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)保障。三、高效完成人員招聘工作，為酒店發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。人員招聘是酒店籌建工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為確保招聘到高素質(zhì)的人才并及時(shí)到位，我們采取了以下措施：一是充分利用報(bào)紙、廣播、電視等媒體進(jìn)行廣告宣傳，擴(kuò)大招聘信息的覆蓋面；二是成立招聘工作小組，嚴(yán)格把關(guān)應(yīng)聘人員的基本條件；三是組織體檢，確保受聘人員身體健康；四是對新聘人員進(jìn)行軍訓(xùn)和崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強(qiáng)化其整體觀念和組織紀(jì)律性，提升工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)過程歷時(shí)三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工XX余人，為酒店的開業(yè)及后續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。2024年酒店月度工作總結(jié)參考模板（三）我代表聯(lián)盟，向各位表達(dá)最誠摯的歡迎。以下，我將對過去____月份的工作進(jìn)行總結(jié)，并對即將來臨的____月份工作進(jìn)行規(guī)劃。一、____月份工作概述在過去的____月份，我們的收入保持穩(wěn)定，截至昨天，酒店總收入達(dá)到____元，其中房務(wù)部貢獻(xiàn)了____元，餐飲部貢獻(xiàn)了____元，這兩個(gè)主要部門均成功完成了當(dāng)月的營業(yè)目標(biāo)。同時(shí)，各部門的日常運(yùn)營也取得了顯著的成效。行政辦公室完成了優(yōu)秀員工和最佳員工的評選，采購了相應(yīng)的獎品，并堅(jiān)持執(zhí)行了每月一次的員工大會制度。本月，我們進(jìn)行了積極的招聘，補(bǔ)充了大量員工，盡管目前仍有少量的人員空缺。我們還為員工宿舍加裝了門鎖和插銷，有效提升了員工的生活條件。餐飲部本月推出了野山菌滋補(bǔ)自助火鍋，增加了服務(wù)項(xiàng)目。樓梯文化走廊的裝飾方案已粉刷完畢，即將開始裝飾。248餐廳的地毯已更換，優(yōu)化了經(jīng)營環(huán)境。新菜譜的培訓(xùn)工作已完成，正在逐步被客人接受。餐廳衛(wèi)生狀況顯著改善，自助餐廳的布局調(diào)整后顯得更加美觀。盡管出現(xiàn)過兩次員工情緒波動的情況，但大部分員工仍能積極工作，以大局為重，確保了餐廳的正常運(yùn)營，____次婚宴均順利接待，獲得了客人的高度評價(jià)。客房部制定了優(yōu)惠合作協(xié)議書，確定了大客戶和?？兔麊危炗喠藘?yōu)惠協(xié)議，為下一步客房價(jià)格調(diào)整奠定了基礎(chǔ)。樓層人員穩(wěn)定，工作穩(wěn)定，實(shí)施了多項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目。工程部也取得了顯著的成果，包括維修鍋爐、電梯，改造餐廳自動玻璃門，粉刷了大堂天花板、樓層走廊頂和餐廳樓梯間，更換了餐廳的燈泡，重做了248的地板，這些工作都極大地提升了酒店的面貌。二、現(xiàn)存問題分析目前，我們面臨一些挑戰(zhàn)，主要體現(xiàn)在個(gè)別部門員工情緒不穩(wěn)，影響了酒店的正常運(yùn)營。關(guān)于工資構(gòu)成，我將進(jìn)行如下說明：1.我們的工資方案包括500元基礎(chǔ)工資，增加了____元全勤獎，餐飲和客房部門增加了____元固定工資，所有部門均增加了10-____元的浮動工資。大部分員工都能達(dá)到____元以上。關(guān)于績效工資，一些員工可能存在誤解，認(rèn)為酒店在設(shè)定任務(wù)時(shí)有不公，但我要強(qiáng)調(diào)，經(jīng)營指標(biāo)是根據(jù)前六個(gè)月的平均數(shù)設(shè)定，不會隨意變動，這完全取決于大家的努力程度。2.與太康賓館相比，我們的服務(wù)員工作量相對較小，有專門的傳菜生協(xié)助，且每半個(gè)月才上一次早餐，上完早餐還可以調(diào)休半天。此外，我們還提供專門的員工宿舍、員工餐和員工澡堂等福利。3.祥和的工資雖然也是____多元，但半年發(fā)放一次，員工在未滿半年離職的情況下可能無法全額領(lǐng)取工資。4.湘江紅美食城的工資標(biāo)準(zhǔn)較低，且處罰制度較嚴(yán)格，導(dǎo)致員工實(shí)際到手的工資較少。5.海底撈火鍋店的工資調(diào)整是針對我們和中州酒店的，但這種特殊待遇是否能持續(xù)，以及是否與酒店品牌掛鉤，仍有待觀察。我們的工資原則如下：1.社會福利和休假制度，我們已確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不再贅述。2.我們重視品牌對個(gè)人價(jià)值的提升，作為中州酒店的員工，你將獲得更高的工資待遇，但這也意味著你需要為保持這一優(yōu)勢而持續(xù)努力。以上是對____月份工作的總結(jié)和當(dāng)前問題的分析，希望每位員工都能理解并積極參與到下個(gè)月的工作中，共同推動酒店的發(fā)展。2024年酒店月度工作總結(jié)參考模板（四）四、崗位表現(xiàn)與成就1.銷售意識顯著提升，本月份崗位員工成功貢獻(xiàn)房餐收入若干元，顯著超越部門預(yù)設(shè)的考核指標(biāo)。特別地，崗位基層員工的銷售意識展現(xiàn)出顯著進(jìn)步。2.常態(tài)化個(gè)性案例的梳理、創(chuàng)新及執(zhí)行，推動個(gè)性化服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與跟進(jìn)，贏得了賓客的廣泛贊譽(yù)。針對長住客與VIP客人，我們特別配備了專用洗發(fā)沐浴用品及鼠標(biāo)墊，并在各樓層增設(shè)保鮮膜，便于員工為客人提供更為貼心的個(gè)性化服務(wù)。此外，節(jié)假日期間，我們?yōu)榭腿藴?zhǔn)備了如旺仔小饅頭等特色小禮物，通過不懈努力，個(gè)性化服務(wù)已成為客房部工作的鮮明亮點(diǎn)與核心優(yōu)勢。三、接待服務(wù)綜述1.圓滿完成多個(gè)黃金周期間的接待任務(wù)，各崗位緊密協(xié)作，依據(jù)既定預(yù)案高效執(zhí)行，不僅全面達(dá)成各項(xiàng)考核指標(biāo)，還實(shí)現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量“零”投訴與安全事故“零”發(fā)生的佳績，為未來的黃金周接待積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。2.自福廈動車開通以來，客流量顯著增加。通過一段時(shí)間的接待實(shí)踐，崗位團(tuán)隊(duì)已針對動車客戶整理出一套接待小結(jié)與思路，為后續(xù)工作提供了有力指導(dǎo)。3.政府管家服務(wù)得到有效推進(jìn)，上半年多批次管家成功跟進(jìn)VIP客人及團(tuán)組，贏得良好口碑的同時(shí)，還積極推銷酒店房餐及其他產(chǎn)品，有效提升了收入。此外，管家團(tuán)隊(duì)還積極協(xié)助會議管家完成會議接待任務(wù)，確保各批次會議順利進(jìn)行。4.針對各類接待任務(wù)，崗位均提前制定預(yù)案，并逐漸形成慣例，取得了顯著成效。5.蜜月房布置創(chuàng)新不斷，為酒店產(chǎn)品增添了新的賣點(diǎn)。四、團(tuán)隊(duì)與人員管理1.關(guān)愛員工計(jì)劃深入實(shí)施，通過短信祝福、生日慶祝及禮品贈送等活動，顯著提升了員工滿意度與歸屬感。2.組織多場戶外團(tuán)隊(duì)活動，增進(jìn)員工間溝通交流，緩解工作壓力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。3.每月召開月度質(zhì)檢分析會，對上月工作進(jìn)行總結(jié)與考核獎勵，有效激發(fā)了員工的工作積極性。4.在班組集團(tuán)問卷考核基礎(chǔ)上，逐步推行領(lǐng)班KPI考核獎罰制度，明確考核指標(biāo)，確保獎罰分明，促進(jìn)高效達(dá)成各項(xiàng)任務(wù)。5.建立完善的人才培養(yǎng)機(jī)制，依據(jù)職業(yè)定向計(jì)劃表，上半年已成功培養(yǎng)四位員工及兩位領(lǐng)班與接待后備人才。五、存在不足與改進(jìn)思路1.面臨崗位人員不足、員工工作量大等挑戰(zhàn)，導(dǎo)致員工情緒波動及服務(wù)質(zhì)量下降。下半年將重點(diǎn)加強(qiáng)人員補(bǔ)充與培訓(xùn)力度，同時(shí)優(yōu)化工作量分配方案以減輕員工壓力。2.培訓(xùn)效果有待提升，二級SOP流程考核成績不穩(wěn)定且員工接受度不高。未來將創(chuàng)新培訓(xùn)形式與內(nèi)容，加強(qiáng)班組跟進(jìn)力度確保培訓(xùn)成果得到有效鞏固。3.衛(wèi)生質(zhì)量下滑問題需引起高度重視。將加大質(zhì)檢力度并引入獎懲機(jī)制以提高員工責(zé)任心與操作規(guī)范性；同時(shí)加強(qiáng)對領(lǐng)班的監(jiān)督與指導(dǎo)以確保其有效履行檢查職責(zé)。4.針對員工專業(yè)度不高、規(guī)范操作執(zhí)行不力等問題將加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)與培訓(xùn)力度；同時(shí)建立健全投訴處理機(jī)制及時(shí)糾正員工不當(dāng)行為并防止類似問題再次發(fā)生。5.個(gè)性化服務(wù)仍處于被動狀態(tài)需加強(qiáng)管理者督導(dǎo)與檢查力度；同時(shí)解決部分員工因