DB3305-T 285-2023地理標(biāo)志產(chǎn)品 德清早園筍

ICS65.020.01

CCSB30

3305

浙江省湖州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3305/T285—2023

地理標(biāo)志產(chǎn)品德清早園筍

Productsofgeographicalindications—deqingzaoyuanbambooshoots

2023-11-20發(fā)布2023-11-21實施

湖州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3305/T285—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍...............................................................1

5品種選擇...........................................................................2

6產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................2

7栽培管理...........................................................................2

8質(zhì)量要求...........................................................................3

9試驗方法...........................................................................4

10檢驗規(guī)則..........................................................................6

11標(biāo)志、包裝、運輸、貯存............................................................6

附錄A（資料性）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍.................................................8

附錄B（資料性）農(nóng)藥推薦施用方法.....................................................9

參考文獻(xiàn).............................................................................10

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由湖州市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：德清縣市場監(jiān)督管理局、浙江大學(xué)湖州研究院、德清縣自然資源和規(guī)劃局、德清

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、德清縣生態(tài)林業(yè)綜合服務(wù)中心。

本文件主要起草人：石堅、楊潔、范芳亞、吳煒、梁艷華、吳燕芬、陳奕潔、趙學(xué)敏、趙麗華、徐

森華。

II

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地理標(biāo)志產(chǎn)品德清早園筍

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品德清早園筍的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、品種選擇、產(chǎn)地環(huán)

境、栽培管理、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本文件適用于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的德清早園

筍。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.4食品中灰分的測定

GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

GB5009.14食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鋅的測定

GB5009.90食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測定

GB5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定

GB5009.124食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測定

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321.1～8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（第78號）《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

德清早園筍deqingzaoyuanbambooshoots

早園筍

在德清轄區(qū)范圍內(nèi)經(jīng)人工栽培的符合本文件要求的早園筍。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

德清早園筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為浙江省德清縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，區(qū)域范圍見附錄A。

1

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5品種選擇

早竹(早園竹)。

6產(chǎn)地環(huán)境

6.1地形要求

海拔≤200m，地勢坡度≤15o，光照充足，有良好的水源條件，地下水位≥50cm。在山頂、山脊

應(yīng)保留部分自然植被。

6.2土壤要求

沙質(zhì)壤土或輕、中壤土，pH值5.5～7.0，土層深30cm～50cm，疏松透氣，排水良好，土壤環(huán)境質(zhì)

量符合GB15618的規(guī)定。

7栽培管理

7.1整地栽植

7.1.1整地

整地深度不小于30cm，每公頃均勻挖長50cm、寬40cm、深40cm，穴1200～1650個。每6m～8

m開1條排水溝。

7.1.2栽植

選擇1年～2年生、胸徑2cm～4cm、生長健壯、枝葉茂盛、無病蟲害的優(yōu)良母竹。每株母竹帶宿土

不少于10kg，留枝4～7檔。10月～翌年3月或5月上旬～6月上旬(梅雨季節(jié))帶土栽植。

7.2水肥管理

7.2.1水分管理

7.2.1.1栽后連續(xù)5天無降水，需澆水1次，每株澆水15kg，保持土壤濕潤。

7.2.1.28月～9月連續(xù)干旱25天以上，每公頃澆灌水120t～180t。

7.2.1.3灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

7.2.2肥料管理

7.2.2.1幼林

幼林每年宜施肥3次，施肥與松土同時進(jìn)行。2月淺削松土10cm～15cm，無鞭處深翻；5月～6月深

翻松土25cm～30cm；9月～10月淺削松土15cm～20cm。

——2月，溝施，第一年每株母竹施尿素0.08kg；第二年每公頃施尿素270kg；第三年每公頃施

尿素540kg。

——5月～6月，撒施，第一年每株母竹施復(fù)合肥0.25kg，第二年每公頃施復(fù)合肥450kg；第三

年每公頃施復(fù)合肥900kg。

2

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——9月～10月，溝施，第一年每株母竹施有機肥5kg；第二年每公頃施有機肥9t；第三年每

公頃施有機肥18t。

7.2.2.2成林

7.2.2.2.1常規(guī)栽培

每年宜施肥2次，施肥應(yīng)與松土結(jié)合進(jìn)行。

——5月～6月，深翻松土25cm～30cm，每公頃施復(fù)合肥450kg～750kg；

——11月，淺削松土15cm～20cm，每公頃施尿素300kg～450kg，過磷酸鈣150kg～250kg，

有機肥30t～35t。

7.2.2.2.2覆蓋栽培

應(yīng)用竹葉、谷殼、礱糠、稻草、麥殼、雜草等在竹林地面覆蓋，厚度宜為20cm，在每年的11月上

旬～12月上旬覆蓋，宜在氣溫為10℃。每年宜施肥4次，施肥按以下規(guī)定。

——5月，每公頃施復(fù)合肥450kg～750kg。

——8月，每公頃施有機肥25t。

——9月，每公頃施復(fù)合肥300kg～450kg。

——11月，每公頃施有機肥50t。

7.3病蟲害防治

7.3.1防治方法以物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。

7.3.2采用化學(xué)防治時，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321.1～10的規(guī)定，禁用高毒、高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格遵

守農(nóng)藥安全間隔期，表B.1給出了農(nóng)藥推薦施用方法。

7.4母竹管理

7.4.1留母竹

每公頃每年留新竹3750～4500株，覆蓋栽培于2月中旬開始留養(yǎng)，常規(guī)栽培于3月下旬開始留養(yǎng)，

選留均勻分布的健壯母竹。

7.4.2更新

母竹保留4年，部分4年生竹及5年以上老竹在6月份松土?xí)r連蔸挖去。成林竹林每公頃保留立竹量12

000～15000株。

7.5采收

筍尖露出地面即可采收。覆蓋筍于12月～翌年2月采收，不覆蓋筍于3月～4月采收。

8質(zhì)量要求

8.1分等分級

早園筍分特等、一等兩個等級，分級按表1的規(guī)定。

3

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表1德清早園筍分級等級表

最大直徑長度每株重量

等級品種外觀

cmcmg

覆蓋筍20～30≥150

特等品≥6

形狀正常、新鮮、色澤良好、

不覆蓋筍25～30≥150

無破損、無拔節(jié)。

覆蓋筍20～40≥150

一等品3～6（不含）

不覆蓋筍20～30≥150

8.2感官要求

8.2.1外觀

鮮筍筍體粗壯，外殼呈紅褐色，筍肉豐腴白嫩，無變形，無畸形。筍籜有光澤不萎蔫。

8.2.2口感

肉質(zhì)脆嫩，口感鮮美，無苦澀且略帶甜味。

8.3理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2德清早園筍理化指標(biāo)

微量元素

氨基酸總量谷氨酸總糖可食量

項目mg

gggg鈣(Ca)鐵(Fe)鋅(Zn)

每百克可食筍

≥1.91≥0.356≥3.99≥80≥6.96≥1.4≥0.4

體營養(yǎng)含量

8.4污染物限量

應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

8.5農(nóng)藥殘留限量

應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

9試驗方法

9.1感官檢驗

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9.1.1外觀檢驗

采取目測的方式，取適量試樣置于白色瓷盤中，在自然光下觀察色澤和狀態(tài)。

9.1.2口感檢驗

用溫開水漱口，品其滋味。

9.2等級檢驗

9.2.1最大直徑檢驗

采用精度不低于1mm的游標(biāo)卡尺或通止規(guī)進(jìn)行測量。

9.2.2長度檢驗

采用精度不低于1mm的游標(biāo)卡尺或鋼直尺進(jìn)行測量。

9.2.3重量檢驗

采用精度為0.1g的電子秤檢驗。

9.3理化試驗

9.3.1氨基酸總量

應(yīng)按照GB5009.124規(guī)定的相關(guān)試驗方法進(jìn)行。

9.3.2谷氨酸

應(yīng)該按照GB5009.124規(guī)定的谷氨酸相關(guān)試驗方法進(jìn)行。

9.3.3總糖

總糖為果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖含量之和，應(yīng)按照GB5009.8規(guī)定的相關(guān)試驗方法測量

并計算。

9.3.4灰分

應(yīng)按照GB5009.4規(guī)定的相關(guān)試驗方法進(jìn)行。

9.3.5鈣

應(yīng)按照GB5009.92規(guī)定的相關(guān)試驗方法進(jìn)行。

9.3.6鐵

應(yīng)按照GB5009.90規(guī)定的相關(guān)試驗方法進(jìn)行。

9.3.7鋅

應(yīng)按照GB5009.14規(guī)定的相關(guān)試驗方法進(jìn)行。

9.4污染物限量

應(yīng)按照GB2762規(guī)定的相關(guān)試驗方法進(jìn)行。

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9.5農(nóng)藥殘留限量

應(yīng)按照GB2763規(guī)定的相關(guān)試驗方法進(jìn)行。

10檢驗規(guī)則

10.1檢驗分類

檢驗分交貨檢驗和型式檢驗。

10.2檢驗項目

10.2.1交貨檢驗

檢驗項目為外觀。

10.2.2型式檢驗

檢驗項目為本文件規(guī)定的全部項目。

10.3抽樣方案

10.3.1組批

同一生產(chǎn)基地、同時采收的產(chǎn)品作為一個檢驗批次。

10.3.2抽樣

10.3.2.1等級檢驗全檢。

10.3.2.2交貨檢驗每批次隨機抽取量不低于2kg的樣品，樣品平均分為兩份，一份為檢驗樣品，一份

用作備樣。

10.3.2.3型式檢驗抽樣應(yīng)在交貨檢驗合格批次中隨機抽取重量不少于3kg，樣品平均分為兩份，一份

為檢驗樣品，一份用作備樣。

10.4判定規(guī)則

10.4.1根據(jù)每批樣品的不合格筍率評定該批樣品等級。特等品的不合格筍率應(yīng)小于5%，一等品的不

合格筍率應(yīng)小于10%。不合格筍率按下式（1）計算，筍數(shù)以株為計算單位，精確至小數(shù)點后一位。

不合格筍數(shù)

不合格筍率(%)=×100%······················································(1)

檢驗總筍數(shù)

10.4.2檢驗項目全部符合，判該批產(chǎn)品合格。對于不合格批，全部重新檢驗。

10.4.3分級指標(biāo)不作產(chǎn)品檢驗的質(zhì)量指標(biāo)，供鮮筍銷售定價使用

11標(biāo)志、包裝、運輸、貯存

11.1標(biāo)志

11.1.1銷售和運輸包裝標(biāo)識應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定要求。

11.1.2獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的，可在產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。

11.1.3地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，在包裝、運輸、貯存中應(yīng)保

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DB3305/T285—2023

持完整清晰，不應(yīng)被玷污或損毀。

11.2包裝

11.2.1包裝容器（袋、箱）應(yīng)符合GB9683規(guī)定。

11.2.2包裝規(guī)格應(yīng)按市場需求確定。

11.2.3早園筍收獲后應(yīng)就地整修，即時包裝，包裝前，應(yīng)清理泥土等雜物。

11.2.4應(yīng)保持完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)，保留時間不低于2年。

11.3運輸

11.3.1運輸工具清潔衛(wèi)生，無污染，且不得混裝其他產(chǎn)品。

11.3.2應(yīng)輕裝、輕卸，做好防凍、防曬、防雨淋、防機械傷害措施。

11.4貯存

產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品同庫貯存。產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、常溫、

通風(fēng)、干燥的庫房內(nèi)；不得露天堆放，日曬、雨淋或靠近熱源。

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附錄A

（資料性）

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

德清早園筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。

圖A.1德清早園筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

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B

B

附錄B

（資料性）

農(nóng)藥推薦施用方法

農(nóng)藥推薦施用方法見表B.1。

表B.1農(nóng)藥推薦施用方法

農(nóng)藥名稱劑型（商品名）主要防治對象常用稀釋倍數(shù)施用方法安全間隔期(天)

1.8%阿維菌素(滅蟲靈、

蚜總科、鱗翅目3000—5000倍噴霧7

蟲螨光)

0.36%苦參堿蚜總科、小蜂總科成蟲80—100倍噴霧2

10%吡蟲啉（大功臣、

鱗翅目、蚜總科、蚧總科2500—3000倍噴霧7

一遍凈）

50%辛硫磷地下害蟲500—1000倍澆灌3

殺蟲劑

80%敵敵畏蚜總科、蚧總科800—1500倍噴霧7

50%抗蚜威（辟蚜霧）蚜總科1000—2000倍噴霧10

2.5%三氟氯氰菊酯(功

蚧總科、鱗翅目、鞘翅目1500—2000倍噴霧7

夫)

2.5%溴氰菊脂(敵殺死)蚧總科、鱗翅目、鞘翅目1500—2000倍噴霧2

5%抑太保(7899)鱗翅目1500—2000倍噴霧10

75%百菌清葉疹、叢枝病600—800倍噴霧7

50%多菌靈葉疹、根腐病等500—1000倍噴霧5

殺菌劑25%三唑(粉銹寧)竹稈銹病原液涂桿3

77%氛氧化銅(可殺得)煤污病等400—600倍噴霧7

75%可甲基托布津根腐病、煤污病等1000—1500倍噴霧5

48%氟樂靈(茄科寧、特富馬唐、繁縷等一年生禾本科及

除草劑500—600倍噴霧每年1次

力)闊葉雜草

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參考文獻(xiàn)

[1]GB/T30762-2014主要竹筍質(zhì)量分級

[2]LY/T2138-2013早竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量等級

[3]原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對德清早園筍實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（2007

年第42號）

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目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍...............................................................1

5品種選擇...........................................................................2

6產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................2

7栽培管理...........................................................................2

8質(zhì)量要求...........................................................................3

9試驗方法...........................................................................4

10檢驗規(guī)則..........................................................................6

11標(biāo)志、包裝、運輸、貯存............................................................6

附錄A（資料性）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍.................................................8

附錄B（資料性）農(nóng)藥推薦施用方法.....................................................9

參考文獻(xiàn).............................................................................10

I

DB3305/T285—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由湖州市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：德清縣市場監(jiān)督管理局、浙江大學(xué)湖州研究院、德清縣自然資源和規(guī)劃局、德清

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、德清縣生態(tài)林業(yè)綜合服務(wù)中心。

本文件主要起草人：石堅、楊潔、范芳亞、吳煒、梁艷華、吳燕芬、陳奕潔、趙學(xué)敏、趙麗華、徐

森華。

II

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地理標(biāo)志產(chǎn)品德清早園筍

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品德清早園筍的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、品種選擇、產(chǎn)地環(huán)

境、栽培管理、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本文件適用于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的德清早園

筍。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.4食品中灰分的測定

GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

GB5009.14食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鋅的測定

GB5009.90食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測定

GB5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定

GB5009.124食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測定

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321.1～8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（第78號）《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

德清早園筍deqingzaoyuanbambooshoots

早園筍

在德清轄區(qū)范圍內(nèi)經(jīng)人工栽培的符合本文件要求的早園筍。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

德清早園筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為浙江省德清縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，區(qū)域范圍見附錄A。

1

DB3305/T285—2023

5品種選擇

早竹(早園竹)。

6產(chǎn)地環(huán)境

6.1地形要求

海拔≤200m，地勢坡度≤15o，光照充足，有良好的水源條件，地下水位≥50cm。在山頂、山脊

應(yīng)保留部分自然植被。

6.2土壤要求

沙質(zhì)壤土或輕、中壤土，pH值5.5～7.0，土層深30cm～50cm，疏松透氣，排水良好，土壤環(huán)境質(zhì)

量符合GB15618的規(guī)定。

7栽培管理

7.1整地栽植

7.1.1整地

整地深度不小于30cm，每公頃均勻挖長50cm、寬40cm、深40cm，穴1200～1650個。每6m～8

m開1條排水溝。